Los viticultores saben que hay muchas variedades de esta preciosa vid, unas diez mil. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas. Pero hay algunos entre ellos que incluso aquellos que nunca han visto una vid, pero aman sus frutos llenos de sol, conocen. Una de estas variedades es Cardinal.
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De la historia de su eminencia
El cardenal nació en 1939 en la tierra de ultramar de los Estados Unidos. Esta uva fue criada en California por los criadores E. Snyder y F. Harmon. Durante mucho tiempo se creyó que las variedades de uva Alphonse Lavalier se cruzaban con Flame Tokay, pero como lo demuestra el análisis genético, esto no era cierto. No Flame Tokay, pero la Reina de los Viñedos estaba en la pareja paterna del Cardenal.
Los padres reales e imaginarios de Cardinal
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- Variedad Alphonse Lavalier
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- Variedad Flame Tokay
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- Variedad Reina de los viñedos
Después de viajar a través del océano, el Cardenal conquistó los países del sur de Europa, y más tarde desde Francia llegó a las tierras de los países postsoviéticos. Aquí se extendió rápidamente a las regiones del sur.
Desde 1966, Cardinal ha estado en pruebas de variedades estatales en la "Comisión Estatal de Variedades" de la Institución Presupuestaria del Estado Federal. En 1974, recomendó cultivarlo en la región del Cáucaso Norte, y en 2004, en Nizhne-Volzhsky.
Retrato del Cardenal
Esta uva es de maduración muy temprana - 105 días
El cardenal tiene una función de comedor. Esta uva tiene una maduración muy temprana: 105 días. Sus racimos son sueltos, alargados, cilíndricos, convergentes en forma de cono. Su peso oscila entre 150-200 ga 900 y más. Consisten en grandes bayas ovaladas con una piel fina. La ciruela pasa claramente visible en él. El peso medio de las bayas es de 5-6 gramos, pero las bayas grandes alcanzan los 20 gramos, cuando maduran, las bayas adquieren un color oscuro en la gama de tonos rojos y morados. Pulpa jugosa de baya de color verde claro con un sabor agradable y un ligero aroma a nuez moscada. Los catadores califican el gusto del Cardenal en 8-9 puntos. Hay 2-4 semillas suficientemente grandes dentro de la uva. El azúcar en las bayas Cardinal contiene hasta un 18% y ácidos: 6-8 gramos por litro de jugo. Una hectárea puede producir un rendimiento de 14-18 toneladas.
Tiene una resistencia al invierno muy baja y contrae fácilmente enfermedades, pero es fructífera, se transporta bien y se almacena hasta por tres meses. Al mismo tiempo, en años con condiciones climáticas severas durante la floración, las flores y los ovarios se desmoronan fácilmente, los guisantes en racimos se manifiestan activamente.
Una de mis variedades favoritas. Bayas muy grandes (algunas alcanzan los 18-20 gramos), los racimos son grandes solo en formaciones poderosas: 1.500. ¡El cultivador local tiene un arbusto cardinal que rinde hasta 200 kg! Ocupa todo un mirador y es muy antiguo y poderoso, cuya funda se excava para formar raíces adicionales.
La pulpa del cardenal es inconfundible: crujiente al morder, carnosa y jugosa, con tierna nuez moscada. Créanme, tengo muchas variedades de uva en el sitio, pero siempre disfruto de su sabor.Después de comer diferentes variedades en el sitio, llego a la casa y, después de haber arrancado el cepillo del cardenal, lo como con gusto. Las bayas están cubiertas de una ciruela pasa ahumada tan ligera. Es jugoso y denso a la vez, dulce y no empalagoso. Probablemente, es como el pan: no se aburre, siempre come con placer, aunque hay muchos pasteles deliciosos diferentes. Si los viticultores profesionales tienen un término "clásico", entonces se trata del cardenal. Creo que sí.
No es resistente a las enfermedades fúngicas, pero no puedo decir que lo pulverice adicionalmente. Así como otras variedades. Es solo que no hay variedades inestables a su alrededor, también "aguanta" y trata de no enfermarse. Aunque en el otoño, los hijastros en las copas de las enredaderas pueden contraer mildiú o mildiú polvoriento, la vid en este momento ya está madura y no se ve afectada. Cubro tanto para el invierno como para otras variedades, no más.
Creo que sí: un cultivador atento que haya recogido una clave de esta variedad estará encantado de tenerla en su sitio, y la variedad se lo agradecerá con bayas hermosas y sabrosas.
Cardinal Grape (Clásico, Californiano)
Tocayo del cardenal
Sobre la base de la variedad Cardinal, que tiene muchas cualidades positivas, se han elaborado uvas nuevas que llevan su nombre. Entre ellos:
- los clones numerados 80-87, criados en Francia en 1971;
- suite;
- AZOS;
- Crimea;
- sostenible (búlgaro);
- Moldavo (1-5-58);
- V-42/82 y otros.
Galería de cardenales
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- Cardinal deluxe obtenido al cruzar el Cardinal con Criulensky
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- El cardenal resiliente madura temprano, en 115-120 días
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- Esta variedad fue creada en Anapa
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- Esta variedad de Cardinal madura superrano - en 100-105 días
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- La fuerza de crecimiento de las vides del cardenal moldavo es media.
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- Este híbrido fue creado en Bulgaria
Suite cardinal
Cardinal deluxe se obtiene cruzando Cardinal con Criulensky. Superó a su predecesor en resistencia a hongos y otras enfermedades de la uva y resistencia a las heladas, pero cedió a él durante la maduración de la cosecha. Lux madura en 115-125 días.
Los arbustos del cardenal Lux crecen de forma muy activa. Los racimos son grandes con un peso promedio de 450 gramos, y los individuales, hasta 1 kilogramo y más. Las bayas que pesan un promedio de 7-9 gramos también se consideran grandes, pero algunas de ellas ganan incluso 20 gramos La piel de las uvas maduras tiene colores que van del rojo al azul muy oscuro. Uvas con un sabor dulce con un tono de nuez moscada, los catadores lo estiman en 8,9 puntos. Cardinal contiene azúcar 17-21%, ácido 6-8 gramos por litro de jugo. Cosecha de uvas.
Cardenal AZOS
Otro tipo de Cardenal se creó en Anapa. Los criadores han logrado una resistencia significativamente mayor al frío hasta -23 ° C y resistencia a las enfermedades, pero el período de maduración ha aumentado a 120-130 días. Esta uva de mesa de maduración media tiene vides de fuerte crecimiento con máxima madurez de brotes en casi toda su longitud. Los grupos grandes, no muy densos, se forman en un cono o cilindro que converge en un cono. Su peso medio es de 450 gramos, pero no son infrecuentes los racimos de un kilo o más. Las bayas grandes y redondas (7-9 g), cuando están maduras, se vuelven rojo púrpura, rosa oscuro o azul oscuro. Contienen hasta un 22% de azúcar y hasta 10 gramos de ácido en un litro de jugo. Su carne tiene buen sabor con aroma a nuez moscada.
Cardenal moldavo (1-5-58)
Este cardenal tarda más en madurar que los enumerados anteriormente, de 125 a 135 días desde el inicio de la temporada de crecimiento. Sus racimos, sin perder el sabor, pueden permanecer en la cepa hasta la congelación, y en tiempo de lluvia las bayas no revientan.
Las vides de las vides Cardinal de Moldavia son medias. Se puede cultivar en arcos o espalderas, pero las uvas deben estar cubiertas para el invierno. Los grupos grandes de cardenal moldavo pesan un promedio de 500 gramos, pero los grupos individuales pueden pesar un kilo y medio. Consisten en bayas grandes de tonos rojo violeta, que pesan en promedio 7-9 gramos, y las más grandes, 20 gramos cada una. Tienen un sabor dulce con un ligero toque de nuez moscada y contienen entre un 16% y un 18% de azúcar. El cultivo cosechado se puede transportar o almacenar con éxito hasta la primavera.El cardenal moldavo puede soportar las bajas temperaturas invernales de hasta -24 ° С.
Cardenal de Crimea
Esta variedad de Cardinal madura muy temprano, en 100-105 días, se usa ampliamente en plantaciones industriales de Crimea. El cardenal de Crimea tolera temperaturas frías de hasta -22 ° C y es más resistente a las enfermedades típicas de las uvas. Sus grandes bayas rosadas son redondas. Se recogen en cepillos afilados sueltos que, con el cuidado adecuado, pueden ganar kilogramos de peso. El sabor dulce de la fruta se complementa con una nuez moscada brillante. Los catadores calificaron el sabor de las bayas frescas del cardenal de Crimea más bajo que la forma original. Recibió solo 8.1 puntos. El viñedo debe estar protegido de las aves que, si es posible, picotean activamente las bayas.
Cardinal estable
Sobre el origen de esta forma híbrida, solo se asume que pertenece a la familia de uvas obtenidas cruzando el Cardinal con la uva Criuleni. El estable madura temprano, en 115 a 120 días. Los arbustos de esta variedad tienen un fuerte crecimiento, las flores son bisexuales, los brotes jóvenes maduran bien. Los racimos en forma de cilindro son grandes, a menudo de densidad media, pero a veces densos. Pesan en promedio de 500 a 900 g. Las bayas grandes, redondas y macizas que pesan entre 7 y 10, y algunas de hasta 20 gramos, tienen una forma ligeramente aplanada. La pulpa densa llena de jugo está cubierta con una piel de color rosa púrpura imperceptible en la comida. El ligero sabor a nuez moscada complementa el agradable sabor de las uvas, valorado por los catadores en 8,9 puntos. El contenido de azúcar de la variedad es del 17 al 19%, el contenido de ácido es de 5 a 6 gramos por litro de jugo. El cardinal resistente se puede transportar con éxito sin pérdida de calidad. Su resistencia a las heladas es de -22 ° С. Esta uva es inestable a la enfermedad del mildiú y tiene una resistencia media al mildiú.
Cardenal V-42/82
Este híbrido fue creado en Bulgaria. Para obtenerlo, se cruzó Cardinal con la variedad Muscat de Saint-Valier. V-42/82 madura en 115-125 días. Los arbustos crecen vigorosamente y tienen una madurez satisfactoria de los brotes. Pero esta variedad no tolera heladas por debajo de -20 ºС, y en regiones con bajas temperaturas el crecimiento inmaduro puede morir en invierno. Los racimos grandes que pesan entre 500 y 600 gramos están compuestos por grandes bayas de color rojo oscuro con un peso medio de 6 a 7 gramos. Esta forma híbrida es exteriormente similar a la selección californiana Cardinal, pero las bayas V-42/82 no se pelan. El contenido de azúcar en las bayas de Cardinal V-42/82 es de 16-17%, ácido - 6-7 gramos por litro. Una hectárea puede cosechar de 14 a 18 toneladas de bayas. la resistencia a enfermedades de la variedad es baja: 2,5 a 3 puntos.
Para que el cardenal crezca y te agrade
La mejor opción para cultivar Cardinal es un clima con inviernos no muy fríos, pero un cuidado adecuado permite cultivarlo en las regiones correspondientes a la variedad. Lo mejor es plantar estas uvas en suelo negro. Se siente bien en suelos franco y franco arenoso.
Los esquejes o plántulas del Cardenal deben plantarse en el lugar más iluminado y calentado por el sol. Es mejor hacer esto en primavera, ya que la variedad no es resistente al invierno, incluso una vid joven cubierta puede dañarse con el frío del invierno. Es necesario colocar una plántula en el sitio lo antes posible, pero solo después de que el suelo se caliente a +10 ºС. Si se planta más de un arbusto cardinal, quedan 2,5-3 metros entre ellos. Al plantar varias hileras de uvas, la distancia entre ellas debe ser de aproximadamente 2 a 2,5 metros. El resto de la plantación es igual que para otras variedades de uva:
- el hoyo está cavado con dimensiones de 80 a 100 cm;
- si el nivel de nutrientes del suelo es bajo, se colocan 1-2 cubos de materia orgánica en el fondo del pozo y se cubren con una capa de tierra;
- la estaca de soporte está martillada en el centro del pozo;
- se vierte un montículo de tierra para acomodar las raíces de la plántula;
- las raíces de la plántula se enderezan y se cubren con una capa de tierra;
- el suelo se compacta cuidadosamente, se forman los lados para el riego;
- la plántula se riega con dos o tres cubos de agua fría.
Los esquejes o plántulas del cardenal deben plantarse en el lugar más iluminado y calentado por el sol.
Para el cardenal, tanto el exceso como la falta de humedad son perjudiciales.Con una alta densidad de suelo, que absorbe mal la humedad, se debe proporcionar un drenaje para que el agua no se estanque.
Tres riegos son obligatorios para las uvas: antes y después de la floración, y un mes antes de la cosecha, es aconsejable realizarlo estrictamente. El resto del tiempo, la frecuencia de riego depende directamente del clima.
El crecimiento normal de la planta y su rendimiento estable solo pueden garantizarse mediante el uso de fertilizantes. Durante la temporada, los fertilizantes se aplican tres veces, siguiendo estrictamente las instrucciones para ellos:
- a principios de la primavera, para garantizar un crecimiento activo, las plantas reciben fertilizantes nitrogenados (urea, nitroammophoska u otros);
- después de la floración y después de la cosecha: fósforo y potasio (superfosfato, sulfuro de potasio u otros).
Los fertilizantes orgánicos se aplican una vez cada dos años en el otoño.
El cardenal no es resistente a las enfermedades fúngicas, por lo tanto, antes y después de la floración, los arbustos se tratan con fungicidas de acuerdo con las instrucciones para ellos.
El Cardenal se refugia con especial cuidado durante el invierno. La paja, el heno y otros materiales de cobertura serán útiles aquí.
Cardinal's positivo y negativo
La uva Cardinal ciertamente no es perfecta. Incluso las variedades descritas anteriormente, cercanas a él, son inferiores a él en algunos parámetros, pero superiores en otros. Las principales ventajas de la variedad Cardinal incluyen sin duda alguna:
- bayas grandes de excelente sabor;
- el tamaño y la belleza de los racimos;
- rendimiento constantemente alto;
- la capacidad de las bayas y los racimos para soportar el transporte a largo plazo;
- seguridad del cultivo hasta tres meses sin pérdida de calidad.
Pero el Cardenal también tiene considerables inconvenientes.
El primero de ellos es, por supuesto, la baja resistencia al frío invernal. Esto limita drásticamente el rango de distribución de la variedad, la posibilidad de cultivarla en regiones con clima frío.
El segundo inconveniente, también asociado con el clima, es el desprendimiento de flores y una gran cantidad de pequeñas bayas (guisantes) en racimos cuando llueve.
El tercer inconveniente indudable de la variedad es su susceptibilidad a enfermedades fúngicas y bacterianas, la podredumbre gris. Es cierto que este inconveniente del Cardinal se puede eliminar por completo con un cuidado cuidadoso y un procesamiento oportuno, como es el caso de los viticultores experimentados.
Opiniones de viticultores
También tengo un cardenal creciendo, aparentemente no hacia / desde. No diría que está muy enfermo. Produce de forma estable racimos grandes con bayas grandes, sin guisantes. Sabor extraordinario con ligera nuez moscada.
Se han plantado dos cardenales en mi sitio. Uno que California recibió de mis abuelos. Un verdadero clásico, sabroso, hermoso, moderadamente caprichoso, este año estallé un poco. En términos de estabilidad, no es diferente a los demás, en un equipo común. El segundo es de Krasokhina Svetlana Ivanovna: el cardenal está estable. Este año di grupos de señales. A diferencia del racimo clásico, el racimo es más denso, la baya es de color rosa oscuro. Madura más tarde, la pulpa es firme, el sabor es simple. La dignidad no estalló en absoluto. Con todo respeto, Andrew
Esta temporada, K-81 en nuestro viñedo no ha dado mal fruto con una poda corta: como experimento, dejó 3-4 yemas. No sentí ninguna diferencia en el rendimiento: como siempre, la baya estaba sabrosa y crujiente y este verano la nuez moscada no fue tan pronunciada como solía ser ... En agosto por la noche la temperatura bajó a + 7 + 9. Esto es raro en Kuban. Creo que por eso todas las uvas adquirieron un color más intenso: el mismo K-81 respecto al año pasado. Pero su nuez moscada realmente se pierde cuando está demasiado madura. Intento no sobreexponer estas uvas en los arbustos durante más de dos semanas.
La uva Cardinal no es fácil de cultivar, pero si lo deseas, puedes encontrar un acercamiento a ella y cultivar esta maravillosa cepa, que te agradecerá tu trabajo con maravillosos racimos de deliciosos frutos rojos.
