La forma híbrida de Sofia conquista los corazones de los viticultores con racimos pesados de grandes bayas rosadas con aroma a nuez moscada. Sin embargo, la variedad ya se ha llamado caprichosa y requiere un cuidado no estándar. Hay desventajas que tienes que soportar por el bien de una gran cosecha de uvas deliciosas y hermosas.
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Historia y descripción de la variedad Sofia
Sofia es una uva de selección amateur, fue creada por el viticultor ucraniano Vitaly Vladimirovich Zagorulko. También es autor de formas híbridas como: Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, etc. Sofia se obtuvo por polinización de las variedades Arcadia y Kishmish radiant.
Autor de variedades, viticultor aficionado V.V. Zagorulko
La aparición de Sofía ha provocado un resurgimiento en los foros de viticultores. Algunos soñaron y no pudieron comprar plántulas, mientras que otros ya habían adquirido escaso material de siembra y apenas comenzaban a probarlo en sus parcelas. La variedad realmente tiene muchas cualidades positivas y merece atención:
- El arbusto tiene un gran vigor: las enredaderas son gruesas, las hojas son grandes y ligeramente disecadas.
- Las plántulas echan raíces bien, los esquejes hacen crecer raíces rápidamente y los injertos crecen juntos fácilmente.
- Los racimos maduran en 110–115 días, muy grandes - hasta 3 kg, peso promedio - 1,5–2 kg.
- Las bayas son rosadas, cada una pesa 10-20 g. La pulpa es jugosa, carnosa, sabrosa, con tierna nuez moscada. La cáscara no se siente cuando se come, las semillas son pequeñas, 1 a 2 por baya.
Uvas Sofia: rosadas, grandes, recogidas en racimos densos y pesados
Han pasado unos 10 años desde el momento en que los jardineros empezaron a cultivar Sofia en sus jardines y se familiarizaron con esta forma híbrida. Ahora sus plántulas no escasean. Se extendieron por toda Rusia. Los esquejes enraizados se venden incluso en tiendas de jardinería en Siberia.
Sin adelgazar, los racimos de Sofia se vuelven muy densos, las bayas se aplastan entre sí, estallan y se ven afectadas por la podredumbre gris
Se confirmaron las propiedades positivas. Sofia se considera una variedad comercial prometedora; hermosos racimos de uvas se agotan rápidamente en el mercado. En las regiones del sur con un verano favorable, hasta 30 racimos maduran en un arbusto adulto. Incluso si lo multiplica por el peso promedio de un cepillo, el rendimiento del arbusto será de 45 a 60 kg. En Volgogrado, con hábil cuidado, Sofía ya en el segundo año da más de 10 kg de bayas de un arbusto (6 racimos). Crece bien en pérgolas y enrejados.
Sin embargo, no hay más emoción en torno a la variedad. Como resultado de las pruebas en parcelas de aficionados y agrícolas, Sofía mostró todos sus lados negativos. Si llueve durante el período de maduración, las bayas se agrietarán, se infectarán con podredumbre gris o serán atacadas por avispas. Otro inconveniente importante son los racimos muy densos, en algunos años parecen mazorcas de maíz. Debido a la tirantez, las bayas se ahogan por dentro, el cepillo comienza a pudrirse por dentro.
A pesar del período de maduración temprana, Sofia no madura en la zona media, y más aún en Siberia. En estas regiones, las uvas de frutos grandes simplemente carecen de calor. En las regiones del sur, comienza a madurar a principios de agosto y, en un verano desfavorable, la cosecha cambia de 2 a 3 semanas. La variedad requiere tratamientos preventivos para enfermedades fúngicas. En invierno puede soportar heladas de hasta -21 ⁰C. Flores en la forma híbrida Sophia del tipo femenino. Muy bien polinizada si otras variedades crecen cerca. Arcadia se considera el mejor polinizador.
Conociendo las desventajas de las uvas, es mucho más fácil cultivarlas. Solo vale la pena asumir la experiencia de propietarios ya establecidos de esta forma híbrida. Por cierto, están felices de prestar especial atención a Sophia, porque la variedad es muy sensible al cuidado y agradece generosamente por ello.
Video: descripción general de las uvas Sofia
Características de la siembra y el cuidado.
Al elegir un lugar, tenga en cuenta que Sofia crece como un arbusto poderoso. Deje la distancia entre las plántulas de 3-4 metros. Las uvas necesitan mucho sol y calor, sin embargo, ellas mismas proporcionan una sombra fuerte. Por lo tanto, una solución lógica sería plantarlo en el lado sur del edificio o cultivarlo en forma de glorieta.
El arbusto extendido de Sophia con enredaderas gruesas y hojas grandes ocupará mucho espacio en su jardín
Se debe cavar un pozo para Sofía grande: con una profundidad y un ancho de 80 cm. Coloque 2-3 cubos de materia orgánica (humus, compost) en el fondo, haga una capa de tierra común y plante uvas. Después de plantar, vierta 1-2 cubos de agua en el hoyo y cubra con mantillo. En el primer año, los brotes en crecimiento se pueden atar a estacas, pero para las próximas temporadas, asegúrese de construir soportes confiables.
Video: sobre los problemas del crecimiento de Sofia.
Riego y alimentación
Una opción ideal para Sofia sería el riego por goteo, entonces el suelo estará constantemente mojado. Al trabajar con estas variedades, no se deben permitir cambios bruscos, cuando no riegan durante mucho tiempo, hay una sequía y luego hay un aguacero o se riega abundantemente. Si esto sucede durante el período de maduración, las bayas se agrietan y se pudren. En agosto, el riego debe excluirse por completo. Y antes del aguacero que se aproxima, coloque material para techos o láminas de pizarra debajo del arbusto, para que el agua no caiga a la raíz, sino que fluya por los lados.
Debido a la caída de humedad, exceso de agua en la tierra, las uvas Sofia se rompen
También existen peculiaridades en la aplicación de apósitos. Una variedad de crecimiento vigoroso no necesita una gran cantidad de fertilizantes nitrogenados. Es suficiente a fines de otoño o primavera para esparcir 1-2 cubos de humus debajo del arbusto y aflojarlo. Rechace las infusiones y excrementos de gordolobo, es mejor comprar mezclas complejas con micro y macro elementos en la tienda. Deben contener menos nitrógeno que el potasio y el fósforo. Haga esto dos veces: durante el crecimiento de los brotes verdes y durante la floración.
Formación de arbustos
En el sitio del autor de la variedad, V. V. Zagorulko, se recomienda cortar las vides fructíferas de Sophia en 4-8 yemas. Sin embargo, las descripciones y métodos de cultivo se dan para regiones con condiciones favorables para la viticultura. En particular, Sofia fue criada y se muestra bien en Ucrania, en Zaporozhye. En los territorios rusos, debe buscar de forma independiente un enfoque para esta variedad y descubrir experimentalmente: cuántas mangas deben formarse, cuánto deben ser las vides, cómo racionar la cosecha para que todos los racimos tengan tiempo de madurar. Además, la falta de carga para Sofia es tan inaceptable como la sobrecarga.
Video: cómo cortar uvas en un arco (mirador).
Racionamiento, aclareo de racimos
Muchos propietarios de Sofia se han enfrentado al problema de los racimos demasiado densos. Las bayas se apiñan, se comprimen en la base, como granos de maíz, continúan vertiéndose, estallando y pudriéndose. Pero tal molestia no ocurre todos los años. Este factor está influenciado por las condiciones climáticas, es posible, y la baja carga del arbusto, es decir, todos los jugos van a unos pocos racimos.
Conociendo la tendencia de Sophia, puede hacer prevención: diluya las bayas en el cepillo. Se recomienda realizar el evento en 2 etapas:
- En la etapa en que los ovarios se acaban de formar, son del tamaño de un guisante, tome unas tijeras y corte todas las bayas a lo largo del tallo de un lado. Puede hacer un riel de 1 a 2 cm de ancho o recortar todo el lado izquierdo o derecho. Cuando esté lleno, las bayas llenarán el vacío, el cepillo crecerá uniformemente.
Use tijeras a lo largo del tallo para cortar las bayas y formar un camino
- Cuando las bayas hayan alcanzado la mitad de su tamaño, puede hacer un segundo raleo cortando frutas individuales de diferentes lugares del racimo. Pero esto es necesario solo si, después del primer aclareo, las bayas han crecido tanto que vuelven a estar ubicadas cerca unas de otras.
Aclareo selectivo: las bayas se cortan de diferentes partes del racimo.
En promedio, al estandarizar los racimos de Sofia, se eliminan del 30 al 40% de las bayas. Pero existe la experiencia de extirpar más de la mitad de los ovarios en dos pasos, después de lo cual el racimo aún creció completamente con bayas grandes.
Video: raleo de los racimos de Sofia
La prevención de enfermedades
Sofia se ve afectada por el mildiú polvoroso y el mildiú, pero el tratamiento estándar es suficiente para proteger contra estas enfermedades. Consta de dos aerosoles de primavera:
- el primero - en las hojas en flor;
- el segundo - 10-14 días después del anterior.
Todas las enfermedades fúngicas de las uvas se tratan con los mismos fungicidas. Los más populares entre ellos son Bordeaux liquido, Topaz, Quadris, HOM, Skor, etc.
Refugio para el invierno
En las regiones del sur con inviernos suaves, Sofía se puede cultivar sin cubrir. Sin embargo, incluso allí, los cultivadores prefieren colocar las vides en el suelo y cubrirlas con esteras de juncos para protegerlas de las lluvias heladas. En regiones con inviernos helados y nevados, basta con colocar las uvas en un lecho seco y espolvorear con tierra suelta.
Si hay poca nieve, hay heladas y deshielos, entonces necesita un mejor refugio:
- construye una caja alrededor del arbusto;
- coloque mantillo seco en su fondo y brotes de uva sobre él;
- cubrir con aislamiento transpirable (agrofibra, ramas de abeto, heno, etc.);
- coronar toda la estructura con un techo de material impermeable (película, pizarra, lona, material de techo).
El método de refugio depende de las características del invierno en la región de cultivo, en cualquier caso, las uvas deben protegerse de la humedad y las heladas.
Vendimia Sofia, su finalidad
La cosecha debe recogerse a medida que madura. Las opiniones de los cultivadores sobre los racimos sobreexpuestos en la vid difieren. Algunos dicen que con el tiempo, el aroma solo se intensifica, los azúcares se acumulan, para otros, las bayas demasiado maduras parecen acuosas, el aroma, por el contrario, se pierde. Y también hay que averiguarlo empíricamente. El sabor depende mucho de la estructura del suelo y del clima durante la maduración. En terrenos anegados, con falta de oligoelementos y falta de sol, los frutos pueden resultar insípidos. Si maduran en el calor, con falta de agua, entonces la concentración de azúcares, ésteres y otros elementos que afectan el sabor será mayor.
Las uvas contienen azúcares naturales, vitaminas A, C, E, grupo B, ácidos orgánicos, pectinas, así como magnesio, calcio, fósforo, potasio, hierro y otros macro y microelementos.
Es mejor no sobreexponer los racimos de Sofía en los arbustos, las bayas maduras pueden estropearse: el sol abrasador, las lluvias, los pájaros, las avispas y la podredumbre. Para el mercado, almacenamiento a largo plazo, transporte, corte los racimos sin tocar las bayas, para no borrar la capa de cera sobre ellos. Se trata de una variedad de uva de mesa, por lo que su principal finalidad es el consumo en fresco. Sin embargo, gracias a la jugosidad de las bayas y la presencia del aroma de nuez moscada, Sofia también se utiliza en la vinificación, tanto en solitario como en mezclas con otras variedades.
Video: cómo mantener las uvas frescas antes del año nuevo.
Opiniones de viticultores
Sofía tiene un tipo de flor funcional-femenina, pero está perfectamente polinizada, incluso sin medida, y por lo tanto o trabajo con tijeras o tratamiento con estimulantes. Yo no soy partidario del uso de HA, así que en la etapa de guisante corté una camino a lo largo del racimo (hasta 1 cm) en mis condiciones, esto es suficiente para que los pinceles no sean demasiado densos y la baya no se ahogue.Cuando está completamente madura, la baya es sabrosa, dulce con pulpa carnosa y nuez moscada, nuestra familia ama su sabor. Colorea mal el cultivo principal y el hijastro tiene un color muy hermoso.
Dejó la señalización de Sofía colgando, como resultado: la baya perdió su sabor y consistencia anterior, la piel es gruesa y la pulpa es acuosa, los tonos de nuez moscada desaparecieron en el sabor. Sofia no debe estar sobreexpuesta.
Si en algunas variedades el agrietamiento parece estar demasiado grande, entonces en Sofia las bayas reventadas comienzan a pudrirse. Sobre todo las que pongo en bolsas de tul. No se cierra solo un paraíso para las abejas y todo tipo de insectos.
Sofia y Kishmish radiantes en campo abierto, nuestra vid no madura completamente de ninguna manera, pero en invernaderos madura bien.
La variedad sigue siendo caprichosa: requiere normalización con tijeras, es propensa a la pudrición gris y al agrietamiento por oidio. Conclusión: basado en su propio arbusto y dos de un vecino.
Las uvas Sofia requieren un enfoque especial. Es necesario: para dar una fertilización compleja, mantener el suelo constantemente húmedo, racionar los racimos. Los propietarios deben elegir de forma independiente el grado de carga del arbusto, correspondiente a las condiciones climáticas de la región de cultivo. Pero un cuidado especial vale la pena con una buena cosecha de bayas de calidad.
