No solo en el sur, sino también en Rusia Central, Siberia, los Urales y otras regiones ubicadas en las zonas de agricultura arriesgada, los jardineros están interesados en cultivar variedades de uva de maduración ultra temprana, que ya en medio del verano "lado rojizo, jugo fragante "pide mesa ... Uno de estos primeros híbridos es la uva de postre Tukay.
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Características de la variedad de uva Tukay
Jardineros experimentados han estado cultivando con éxito este híbrido sin pretensiones y resistente a las heladas durante varios años en la Región Central de la Tierra Negra, en la Región de Moscú, Bielorrusia y Ucrania. Tukai madura bastante bien en rincones remotos de nuestro país: en las regiones del norte, en el noroeste, en Bashkiria y en Transbaikalia. Los hechos históricos atestiguan que el carácter “genio” de esta uva de mesa se basa en los rasgos “parentales” de dos extraordinarias variedades apreciadas durante mucho tiempo en nuestro país y en Europa.
La historia de la cría de un híbrido de maduración temprana
El híbrido Tukai es el resultado del fructífero trabajo de los criadores Novocherkassk de la VNIIViV que lleva el nombre de Ya. I. Potapenko, que cruzaron dos variedades de uva completamente diferentes. Yakdona de temporada media de Asia Central (Ak Yakdona significa "una semilla") con racimos grandes y bayas redondas, de color amarillo claro, dulces pero de sabor simple, que requieren refugio para el invierno, combinado con uvas moscatel de maduración temprana resistentes a las enfermedades, perlas Sabo criado en el Kuban a finales de los años 50 del siglo pasado. Las perlas tienen racimos de tamaño mediano, antes esta fructífera variedad se cultivaba a escala industrial; hiberna en campo abierto sin protección especial contra las heladas.
La variedad Yakdona de mitad de temporada y las primeras uvas Pearl Sabo son las variedades "parentales" del híbrido Tukai.
Como resultado, se obtuvo un Tukai híbrido muy temprano, vigoroso y poco exigente para el suelo, con una nuez moscada pronunciada y dulzor moderado.
Indicadores técnicos de las uvas Tukay
Los términos de maduración temprana de la variedad Tukai (90–95 días) se heredan de las uvas Pearl Sabo, y el alto crecimiento (1,5–3 metros) y la buena maduración de la vid deben el híbrido a Yakdone. Tukai también heredó de ella grandes racimos y verdes poderosos. Los racimos de uva cilíndricos y ligeramente sueltos ganan una media de 800 g, algunos más de un kilo.
Los racimos de frutas del híbrido de uva Tukai alcanzan a veces 1,5 kg
Bayas redondas de color amarillo verdoso, a veces casi blancas (ámbar en plena madurez) con rica nuez moscada y piel densa alcanzan 3-5 g. La pulpa es moderadamente dulce, ligeramente ácida, fragante y agradable al gusto. Contenido de azúcar en frutas - 19%, ácido - 7 g / l.
- las bayas de la forma híbrida presentada se almacenan durante mucho tiempo;
- sentarse firmemente en racimos y rara vez se desmorona;
- no agriete ni dañe por avispas.
Las flores son bisexuales, lo que facilita el proceso de fertilización y no requiere la proximidad de polinizadores.
Los racimos florecientes de uvas Tukai son sueltos y largos.
Las hojas son de color verde intenso con bordes sólidos y un centro ligeramente cortado.
Características de una cultura amante del calor
La vid Tukaya madura en un 85%. El rendimiento medio por planta es de unos 20 kg en condiciones meteorológicas favorables. La condición principal es la temperatura media diaria durante la temporada de crecimiento + 20 ° C y la ausencia de heladas recurrentes. Cuando se propaga por esquejes, las plántulas echan raíces rápidamente y comienzan a dar frutos en el año 2-3.
La primera cosecha de una vid se obtiene 95-105 días después de la brotación.... Como regla general, en el sur y sureste de nuestro país, Tukay madura antes, a mediados de julio. En este momento, las bayas se vuelven dulces y jugosas, comienzan a adquirir un color carmesí; los racimos aumentan de peso hasta 600-800 g. En las regiones del norte y en el centro de Rusia, esta uva de maduración temprana llega un poco tarde a la cosecha, las primeras bayas maduras con aroma a miel se pueden degustar a principios de agosto, completamente maduras antes del 10 al 15 de agosto. Las bayas de la variedad Tukai se valoran por el hecho de que no se dañan durante el transporte y pueden conservar su forma original y no deteriorarse en un plazo de 4 a 5 meses a partir de la fecha de corte. Los racimos de uvas generalmente se almacenan en una habitación seca y fresca a una temperatura de +6 +8 ° C. La cosecha se conserva mejor en estantes de madera y en cajas, así como colgando de sujetadores especiales.
La vid del híbrido Tukai conserva la frescura durante mucho tiempo en estado suspendido, sujeto al nivel de humedad y temperatura en el almacenamiento.
Para no sobrecargar esta variedad, que no puede dar frutos abundantes, se recomienda dejar entre 40 y 45 ojos al podar un arbusto, mientras que la carga en una cepa no debe ser superior a 5-7 yemas (poda media). Vale la pena recordar que Tukai es capaz de producir una cosecha a partir de brotes de reemplazo, y con una gran cantidad de racimos, la baya se vuelve más pequeña y amarga. Durante la temporada de crecimiento, es imperativo eliminar los brotes débiles y normalizar el rendimiento, dejando solo 3-4 racimos de fruta en un tallo. Un arbusto de uva de la variedad Tukai no puede soportar más de 25-30 brotes.
El híbrido no es propenso a sobrecargarse, ya que con una gran cantidad de racimos, la baya finalmente se vuelve más pequeña y en ocasiones en guisantes. Además, la cultura amante de la humedad no tolera la humedad, ya que no tiene la inmunidad más fuerte al mildiú polvoroso y al mildiú polvoriento.
Se recomienda cultivar un tallo de crecimiento fuerte del híbrido Tukai en un enrejado de dos planos o un soporte de metal fuerte. Las uvas Tukai requieren refugio en invierno cuando se cultivan en Rusia Central, los Urales y Siberia, a pesar de que la cultura de maduración temprana se considera resistente al invierno y puede soportar heladas de hasta + 23 ° C. En las regiones del sur de Rusia, Tukai rara vez se retira del soporte, es suficiente para bajar las partes perennes de las "mangas" más cerca del suelo y cubrirlas con un material aislante no tejido.
Tukay tiene una resistencia media al mildiú polvoriento y otras enfermedades, por lo que se requiere un tratamiento profiláctico con fungicidas. Si las bayas están dañadas por las avispas, los racimos se colocan en bolsas de malla directamente sobre la vid. Esto no evitará que las uvas maduren y evitará que las frutas entren en contacto con insectos golosos, así como con grietas y pinchazos.
Características del cultivo de la variedad de uva Tukay.
La técnica de cultivo de la forma híbrida Tukai es similar a otras variedades de uva tempranas. Si el pozo de plantación está colocado correctamente, no hay agua subterránea cerca y hay edificios cercanos, la vid estará protegida de los vientos fríos en invierno y el sistema de raíces no se pudrirá ni se congelará durante las heladas severas. Hay varias formas de plantar uvas Tukai, ya que una variedad de maduración temprana a menudo se cultiva en latitudes del norte, en los Urales y en la región de Moscú. En el caso de que haya una presencia cercana de agua subterránea, vale la pena prestar atención a algunas de las características de plantar una vid.
Plantar el híbrido Tukai en campo abierto
La siembra de primavera comienza en el carril central a fines de abril, hasta que los brotes hayan florecido, pero el suelo ya se haya calentado lo suficiente. En otoño, la uva se planta desde principios de septiembre hasta la primera helada (hasta mediados de octubre).
La variedad de uva de mesa presentada adora la luz del sol y se arraiga bien en zonas francas y arenosas. Tukai se planta en un área ventilada para evitar el desarrollo de enfermedades fúngicas, siempre que las plantaciones se calienten bien y no se vean afectadas por los vientos del norte en invierno. En el norte, las uvas se plantan con más frecuencia en la primavera, en las regiones del sur, se arraiga bien en el otoño. La siembra se puede realizar en forma de zanja, en filas o en forma de arbustos independientes.
Tukai que crece a lo largo de las paredes de los edificios está protegido del viento
Antes de plantar, las raíces de las uvas se remojan durante un día en una solución de cualquier estimulador de crecimiento (Epin, Zircon), preparada según las instrucciones.
- Si el agua subterránea es más profunda que un metro, prepare un pozo de plantación estándar de 80 a 90 cm de profundidad, en el fondo del cual, en primer lugar, se vierte un balde de arcilla con una mezcla de tierra negra.
- Aquí se entierra una tubería de drenaje con un diámetro de 5-7 cm, la siguiente capa es el drenaje de la grava y las ramas del río.
- Luego, se vierte turba mezclada con arena y tierra negra en el agujero, un balde a la vez. Este nivel fértil ocupa 1/3 del pozo de siembra, puede agregar 1 litro de ceniza, 100 g de sal de potasio, 100 g de superfosfato y medio cubo de estiércol de caballo fresco.
- Las uvas se bajan (2 primeros ojos por debajo del nivel del suelo) en un hoyo de plantación regado (2-3 cubos de agua sedimentada), se enderezan las raíces y se rocían con una mezcla de turba y arena (capa 15-20 cm).
- Desde arriba, el círculo del tronco está cubierto con paja o ramas, agujas o aserrín, esto evita la sequía en la temporada de calor.
- Después de plantar, una plántula joven se ata y se poda en 2-3 hojas.
El hoyo de plantación de uvas debe ser espacioso, ya que las raíces de la vid crecen no solo hacia abajo, sino también hacia los lados.
Vale la pena considerar que Tukay no tolera el anegamiento, que sobresatura el suelo con sales y cal. En suelos pantanosos y salinos, es imposible obtener una buena cosecha de este híbrido, a menos que se tomen todas las medidas para reducir la humedad del suelo. Cuando se planea plantar uvas en un área con aguas subterráneas cercanas, y en primavera el sitio de plantación a menudo se inunda, es necesario evitar condiciones desfavorables para el cultivo de uvas tempranas de Tukay.
- Se cava una trinchera o un pequeño hoyo en forma de lago alrededor del viñedo para drenar el agua.
- Intentan plantar la vid en colinas y crestas de terraplenes altos, de hasta medio metro de ancho y 0,6-0,8 m de alto. Las raíces superficiales (rocío) permanecerán en la capa superior del suelo (a una profundidad de 15-20 cm), la La raíz central atravesará el agua profundamente (más de 0,5 m).
- El hoyo de plantación debe tener una capa de drenaje de al menos 20-30 cm.
Cuando el agua está cerca del agua, el refugio para el invierno se lleva a cabo solo de manera seca, para que el viñedo no desaparezca y no muera por congelación del sistema radicular. Primero, se vierte una capa de arena o turba en forma de montículo, luego ramas de abeto o tela no tejida y, por último, arcos cubiertos con lutrasil o arpillera. Este método es especialmente relevante para la región de Moscú con áreas pantanosas y para las regiones del norte de nuestro país.
Representación esquemática de un pozo de plantación de uvas.
En el primer año, el tronco desarrolla de 2 a 4 "mangas" y crece entre 1,5 y 2 metros.
Cuando el nivel del agua subterránea es alto, el riego se puede realizar de 2 a 4 veces menos a menudo que en suelos normales; este es un momento positivo de la proximidad del agua subterránea. Pero debe recordarse que la vid puede resistir la presencia de agua subterránea corriente durante hasta 1,5 a 2 meses, la humedad estancada provoca la pudrición del sistema de raíces y la muerte de la planta.
Cómo cuidar adecuadamente las uvas de maduración temprana Tukay
Los principales métodos para aumentar el rendimiento de un híbrido de maduración temprana son el riego de viñedos, especialmente a finales de mayo - junio, excluyendo el período de floración; la introducción de apósitos orgánicos y fertilizantes minerales, podas y escombros del exceso de brotes y follaje.
Fragmento y eliminación de inflorescencias.
El fragmento de brotes y el racionamiento de racimos se realiza en primavera, ya que la variedad es propensa a sobrecargar las inflorescencias, lo que afecta la calidad del cultivo. Con plantaciones espesas en el híbrido Tukai, el follaje se adelgaza. Esto mejora la fotosíntesis y la ventilación de la vid. La mayoría de las veces, el follaje se elimina en la parte inferior del arbusto, ya que el adelgazamiento "superior" puede provocar quemaduras solares en la fruta.
Para lograr un crecimiento uniforme de brotes y racimos, para mejorar las condiciones de polinización y formación de frutos, el fragmento inicial de brotes (formación de un arbusto) se lleva a cabo en mayo. Al mismo tiempo, los brotes débiles que reemplazan se rompen cuidadosamente (los brotes principales e inactivos permanecen) en las mangas y el tallo. Después de 2-3 semanas, cuando aparecen las primeras inflorescencias, se lleva a cabo el fragmento principal (pellizco y pellizco). Se eliminan los brotes dobles y triples, lo que debilita los arbustos y las antenas jóvenes, que carecen de un punto de crecimiento. Se realiza un fragmento de los brotes hasta que los entrenudos estén gruesos, y quedan 2 semanas más antes de la floración.
El pastoreo le permite eliminar el exceso de crecimiento y mejorar el rendimiento.
En los brotes, elimine las inflorescencias superiores débiles en favor de las inferiores, dejando 2-4 racimos. Para desarrollar brotes fuertes en la variedad Tukai, y los frutos son grandes y dulces, el adelgazamiento de los racimos se lleva a cabo incluso durante la formación del fruto, cuando las bayas ya tienen aproximadamente el tamaño de un guisante. Este procedimiento le permite proporcionar nutrientes a los brotes fructíferos, aumentar el peso de los racimos y el tamaño de las bayas.
Dado que Tukay es una uva de postre que cubre, a menudo se forma en forma de abanico. Este enfoque asume la formación de varios brotes poderosos ("mangas") que emanan de la base del tallo acortado.
Video: un fragmento de brotes adicionales en uvas (en primavera)
El mejor vestido
Abra Tukai en primavera a una temperatura de +10 + 12 ° C y realice el primer procesamiento de la hoja con urea y sulfato de cobre (de acuerdo con las instrucciones).
Para mejorar la formación de los ovarios, se rocían "en la hoja" con productos biológicos Maxicrop u Ovary. Para estimular el crecimiento de la fruta y mejorar el sabor, los racimos durante la floración se tratan con bioestimulantes (Beneficio) que contienen aminoácidos y vitaminas. La mayoría de las veces, las uvas se alimentan con preparaciones que contienen boro (Solubor DF, Vuksal combi B) tres veces: antes, durante y después de la floración. La experiencia de muchos años demuestra que el boro mejora la fertilización de los racimos.
Además, Tukai como cultivo agrícola responde a la fertilización orgánica y mineral. En el primer año de siembra, la vid no se "alimenta", todos los años siguientes seguramente traerán materia orgánica; en la primavera, excavando directamente el estiércol podrido en el círculo cercano al tallo de la vid. La alimentación de las raíces se vuelve a realizar 3 semanas antes de la floración. Se introduce un fertilizante complejo que contiene nitrógeno, fósforo y potasio: 20-25 g de sulfato de potasio o sal de potasio, 25 g de nitrato de amonio y 50 g de superfosfato se diluyen en un balde de agua. Un arbusto usa 200 g de solución y se riega abundantemente (6-8 cubos de agua).
Los fertilizantes nitrogenados se aplican solo en la primera mitad de la temporada de crecimiento, los fertilizantes de potasio son necesarios para la formación de frutos y afectan el sabor de las bayas.
Para la alimentación foliar, que se realiza dos veces antes de la floración con un intervalo de 2 semanas, se prepara una solución de superfosfato: se infunden 200 g de fertilizante en 1,5 litros de agua durante un día. Lleve el volumen a 2 litros, diluya con 50 g de sulfato de potasio en un recipiente aparte. Las soluciones se combinan, se llevan a 10 litros de agua y se añaden 15 g de sulfato de manganeso. Para evitar que la solución se evapore rápidamente de las hojas, se reportan 30 g de glicerina y 100 g de azúcar. El aderezo final terminado se aplica a las hojas con un rociador en clima seco y tranquilo a razón de 2 a 4 litros por arbusto Tukai de 2 a 3 años.
Video: alimentación pasiva de uvas con materia orgánica (en otoño)
Regando
Durante la temporada de crecimiento, las uvas Tukay se riegan todos los meses, con poca frecuencia, pero abundantemente para mantener los niveles de humedad del suelo. El riego de la vid generalmente se realiza a través de una tubería de drenaje o en zanjas excavadas a lo largo del círculo del tronco (30-40 cm desde el tronco) con una profundidad de 20-30 cm. La cantidad de agua necesaria para humedecer eficazmente la tierra depende de el clima y la composición del suelo. La marga arenosa se riega abundantemente: 20-30 litros, chernozem y marga: 10-15 litros.
El uso de mantillo ayuda a retener la humedad. El riego por goteo en el viñedo le permite ahorrar dinero, regar con agua tibia sedimentada y asegura la penetración del líquido a la profundidad requerida.
El riego automático de viñedos ahorra tiempo y esfuerzo
No se recomienda regar las uvas durante la floración por aspersión. Vale la pena recordar que el riego de los arbustos de uva Tukai con agua helada puede provocar una pérdida parcial de rendimiento. Para aumentar la resistencia a las heladas, se organiza abundante riego de manantial. Un punto importante es el riego por carga de agua de otoño, que asegura la invernada de la uva sin problemas.
Refugio de uvas para el invierno
Cuando Tukay deja caer el follaje y la temperatura diaria promedio desciende a + 5 ° C, la vid se trata con una solución al 3% de sulfato ferroso, lo que fortalece la inmunidad de la planta contra el moho y los hongos. Las uvas se cortan y se doblan al suelo, si es posible, las ramas se envuelven con material aislante no tejido. Una enredadera perenne se coloca en una zanja preparada (50 cm), se aísla con paja u hojas y se cubre con ramas de abeto o ramas.
Trincheras para invernada de uvas y refugio marco
El aislamiento superior es diferente: pizarra, tablero de madera, paja, agrofibra, geotextil. Si el aislamiento no es voluminoso, se "clava" o se fija con ladrillos.
Video: refugio de uvas altas para el invierno (una de las formas)
Prevención de las enfermedades de la vid
Existe toda una gama de medidas para combatir las enfermedades fúngicas de la vid. El híbrido Tukai es más susceptible a la infección por mildiú polvoriento y mildiú, fusarium y oidio.
El fusarium y el mildiú polvoriento son los más comunes en el cultivo de uvas Tukay maduras tempranas.
Las esporas de hongos y un grupo de fitopatógenos afectan negativamente la productividad de Tukai y la calidad de las bayas.
A su vez, los gusanos de las hojas, los ácaros y los trips también dañan los cultivos agrícolas y afectan los órganos generativos de la planta.
Los trips son las principales plagas que afectan a la vid.
Los tratamientos complejos dirigidos con preparaciones químicas con fines de prevención le permiten preservar la vendimia y causar un daño mínimo a la planta. El procedimiento se lleva a cabo durante la brotación y en la primera hoja con preparaciones: Topaz, Horus, Ridomil Gold MC. Antes de la floración, se lleva a cabo el primer tratamiento complejo preventivo para un grupo de enfermedades del mildiú polvoroso con preparaciones multiusos Thanos y Quadris, Decis y Avan, Strobi; re - Ridomil gold (estrictamente de acuerdo con las instrucciones)... Tras la fase inicial de cuajado, se llevan a cabo una serie de medidas destinadas no solo a prevenir el oidio y el mildiú, sino también a combatir trips y garrapatas. Las uvas Tukai se tratan con una de las preparaciones de contacto: Talendo, Teovit Jet. Estos medicamentos le permiten vencer no solo a los insectos dañinos, sino también a sus larvas.
Pulverizar uvas de plagas y enfermedades.
Se recomienda alternar fungicidas de contacto y sistémicos para que no haya adicción de factores dañinos e insectos a la composición química de la droga. El procesamiento se lleva a cabo en tiempo seco, en tiempo tranquilo.
Ventajas y desventajas de la variedad Tukai en comparación con similares
El Tukai de maduración temprana se compara con mayor frecuencia con el híbrido temprano Alyoshenkin. En comparación con variedades similares, Tukay se considera uva de maduración temprana con alto contenido de azúcar. Aleshenkin tiene un racimo más grande y una baya pesada, pero Tukai, que tiene frutos de tamaño mediano y racimos más sueltos, se adelanta a la maduración y no tiene guisantes en las mismas condiciones de crecimiento. El moscatel ligero de la variedad Tukay es especialmente distinguible en comparación con el sabor simple de las bayas del híbrido Aleshenkin.
Las uvas Tukai son similares en apariencia a la variedad Aleshenkin, pero difieren en sabor.
El Tukai, amante de la vida, incluso después de heladas recurrentes, siempre cede a partir de brotes de reemplazo. Pero en comparación con el Julian ultra-temprano y la Transfiguración, Tukai es más susceptible a la infección con mildiú polvoriento y está menos polinizado, especialmente durante la temporada de lluvias. Sin embargo, los jardineros con visión de futuro consideran que la variedad es bastante prometedora debido a su resistencia a las heladas y su sencillez.
Reseñas
Para degustar Tukay es una variedad bastante decente. Está maduro para hoy. Los huesos están oscuros. En comparación con la maduración de Aleshenkin y Memory of Shatilov, parecía más atractivo en sabor. Más azúcar, buena nuez moscada. El tamaño de la baya es ligeramente más pequeño, crujiente. Para muchos que lo cultivan, no llega al almacenamiento, se come uno de los primeros. Y, como variedad de nuez moscada, es mejor usarla para vino que burlarse de ella como almacenamiento.
Tukai (Yakdona * Pearl Saba). Maduración temprana. La vid madura bien, resistencia a las heladas -20 grados. Para protegerse contra el moho, se requieren 1-2 tratamientos preventivos. Las bayas en una bodega o sótano se pueden almacenar hasta febrero. En este año lluvioso no sufrió de moho y oidio (realicé un tratamiento preventivo con Tiovit). Este año, Tukai se desvaneció el 25 de julio y para el 15 de septiembre había ganado 17,5 de azúcar brie (un mes más tarde que el año pasado). El rendimiento total por arbusto fue de 4 kg (2 racimos de 1,5 kg y 2 racimos de 500 g). Pero estoy contento con la variedad: después de las heladas de mayo, el arbusto se recuperó y la vid maduró satisfactoriamente. Traté el arbusto a tiempo con Ridomil Gold y solo se vio moho en 3 hojas.
La variedad es muy temprana y muy sabrosa, ¡armoniosa con un sutil tono de nuez moscada! Para mí, uno de los más deliciosos. Inflorescencias vigorosas, enormes y pinceles rizados. Se requiere un enfoque de la polinización; algo me falta, pero este año estoy satisfecho con la polinización.La variedad no es resistente al moho, se requiere un mínimo obligatorio de 4-5 pulverizaciones. Los hijastros tardíos y las hojas jóvenes después de la cosecha siempre desaparecen de mi moho (no rocío en este momento). También es necesario rociar con oidio para la prevención. Pero la vid madura todo y siempre. Madura a principios de septiembre. Se almacena bien hasta febrero. Muy productivo: 20-25 kg por arbusto.
Los secretos de muchos viticultores, transmitidos de generación en generación, nos permiten deleitarnos con las variedades de uva más antiguas de la actualidad, incluida la Tukay. Sus frutos se cultivan con éxito en el territorio de Krasnodar, en la región de Moscú, en los Urales y en el Lejano Oriente. Una nuez moscada inolvidable y un período de maduración temprano son atractivos para los jardineros en Bielorrusia y Transbaikalia. A pesar de algunas peculiaridades de la tecnología agrícola de esta forma híbrida de uvas de postre, es bastante fácil obtener una cosecha decente, ¡habría un deseo!
