Koristeelliset ja hyödylliset lehtikaali-vihannekset: kihara-, näppylä- ja tasalehtiiset lajikkeet

Puutarhoilla kasvatetaan yhä enemmän tuntemattomia kasveja. Siemenet ostetaan ulkomailta tai hankitaan ystävien kautta. Kale collard -vihreitä on viime aikoina alettu kasvattaa paitsi koristetarkoituksiin myös gastronomisiin tarkoituksiin. Kotimaisia ​​siemeniä ostetaan kaupasta. Hänen maku on erikoinen amatöörille. Ulosteiden hyödyllisyys ei kuitenkaan ole epäilystäkään.

Collard-vihreät ja sen ominaisuudet

Toisin kuin tavallinen, meille tuttu valkoinen kaali, lehtikaali-kaali ei muodosta kaalin päätä. Sen koristeelliset lehdet pitkillä varrilla ovat syötäviä, eläimet ja ihmiset syövät niitä. Tämä luonnonkaalin lähin sukulainen oli suosittu keskiajalla. Nykyaikaisessa Länsi-Euroopassa collard-vihanneksia syödään mielellään nimellä Grunkol ja Braunkol (Brunkol). Amerikassa ja Englannissa se tunnetaan nimellä "venäläinen punainen kaali".

Ulosteet sisältävät runsaasti kalsiumia, proteiineja ja omega-3: ta... Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuden suhteen ne ovat parempia kuin valkoinen kaali.

Tätä ravinteikasta ja terveellistä tuotetta kulutettiin laajalti Englannissa toisen maailmansodan aikana.

Venäjällä lehtikaalia kasvatettiin perinteisesti koristekaalina. Sen suuret aaltoilevat lehdet eri sävyissä - vihreästä purppuraan - näyttävät kauniilta puutarhassa, mutta ne ovat sitkeitä ja niillä on aggressiivisesti katkera maku, joten ne on esikäsiteltävä ennen käyttöä ruokaan.

Kale-lehtien väri vaihtelee vihreästä purppuraan

Syötään vain lautasia nuoria lempeitä lehtiä. Kasviöljystä ja etikasta valmistettu kastike parantaa merkittävästi lehtikaalin makua, jättäen jälkimaunsa hieman erikoista katkeruutta. Kale on suositeltavaa valmistaa avokadolla ja sitruunalla. Jäädyttämisen jälkeen kaali-lehdet saavat miellyttävän aromin ja pehmenevät.

Suosittuja lajikkeita

Kalakaalia on noin 50 lajiketta, jotka eroavat toisistaan ​​lehtien koon, värin ja muodon, kypsymisajan ja maun suhteen. Jotkut lajikkeet kasvavat korkeintaan kaksi metriä, alamittaiset lajikkeet eivät ylitä 40 senttimetriä. Lehdet voivat olla punaisia, vihreitä ja violetteja; muodoltaan ne ovat litteitä, näppärä, kihara, froteereunoilla. Kun lämpötila laskee, vihreänvioletit lehdet muuttuvat purppuraisiksi. Kihara-lajikkeiden erikoisuus: pakkasen jälkeen niiden lehdet rypistyvät entisestään.

Kihara-lehtiset lajikkeet

Laajimmin edustetut lajikkeet ovat kiharaisilla lehdillä. Niiden herkät vihannekset voidaan syödä pakkaseen asti.

Kuvagalleria: kihara lehtikaali

Lajikkeet, joissa on litteät lehdet

On kasvatettu talvikestäviä lajikkeita, joita voidaan kasvattaa Uralissa ja Siperiassa. Kääpiökasveja kylmillä alueilla kasvatetaan taimien kautta. Heidän pakkasesta tarttuneet lehdet muuttuvat maukkaammiksi.

Calais Siberian on keskikauden lajike, joka sietää talvea hyvin

Kale Siberianille on ominaista lisääntynyt talvikestävyys. Calais Premier on nopeasti kasvava collard vihreät.

Kale Premier sisältää runsaasti kaliumia, fosforia, natriumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja kuparia.

Lajikkeet, joissa on näppylöitä ohuita lehtiä

Lämpimillä alueilla ulosteet, joissa on näppylöitä, voivat kasvaa jopa kahteen metriin, niitä kutsutaan "lehtikaali palmuiksi". Dino on tämän lajikkeen herkullisin edustaja, Toscana on talvikestävin, Reed-lehtikaali on eksoottisin.

Kuvagalleria: lajikkeet, joissa on näppylöitä lehtiä

Collard-vihreiden istuttaminen

Tämä kaali suosii neutraalia, humuspitoista maaperää. On parempi valmistaa sängyt istutusta varten syksyllä.

1. Valitsemme paikan, jota aurinko valaisee, vaalea osittainen sävy on hyväksyttävää. 1 m² lisää 3-4 kg humusta / kompostia.
2. Monimutkaiset mineraalilannoitteet nopeudella 100 g / 1 m² on parempi tuoda se kaivamaan keväällä.
3. Jos maaperä on hapan, lisää siihen hapettimia - dolomiittijauhoja, kalkkia. Herkät herkät lehtikaalin lehdet muodostuvat vain hyvin lannoitetulle orgaaniselle maaperälle. Hapan huonolla maaperällä kaali kasvaa katkeraksi, pienillä lehdillä.

Kalsiumia sisältävä dolomiittijauho on sopivin hapenpoistoaine kaalille. Raskaalle savimaalle levitetään 500 g deoksidointiainetta neliömetriä kohti 6–8 vuoden välein. Kasvit imevät huonosti mineraalilannoitteita, jotka on levitetty kahden tai kolmen vuoden ajan kalkitsemisen jälkeen. Tuhka on erinomainen pintakäsittely, joka samalla vähentää maaperän happamuutta.

Dolomiittijauho toimii parhaiten vähentämään maaperän happamuutta.

Kale kasvaa hyvin lämpötiloissa +5 ° C - +35 ° C ja sietää pakkasia -15 ° C: seen. Alueilla, joilla on ankara ilmasto, on parempi kasvattaa sitä taimien kautta.

Lehtikaalia varten valmistetun puutarhan parhaat edeltäjät ovat perunat, tomaatit, punajuuret, pinaatti ja palkokasvit.

Siemenet voidaan kylvää maahan, kun maaperä lämpenee 5 ° C: seen, yleensä huhtikuussa - toukokuun alussa, kaikki riippuu alueesta.

1. Siemenet istutetaan 1,5 cm: n syvyyteen 45 cm: n välein.
2. Laskeutumiset on peitettävä kalvolla tai kehrätyllä siteellä.
3. Taimet ilmestyvät 5.-7. Päivänä.

Mitä nopeammin korkeat ulosteet istutetaan, sitä suurempi ne saavuttavat.

Kasvavat ominaisuudet

Kale on vaatimaton kulttuuri. Se on kestävä ja tuholaisia ​​kestävä. Collard-vihreitä voidaan kasvattaa puutarhassasi ilman ongelmia. Jos hän onnistuu talvehtimaan, hän kukkii toisena vuonna ja hänen siemenensä on mahdollista kerätä.

Taimien kasvatus ja poiminta

On parempi kylvää taimia siemenet puolitoista kuukautta ennen istutusta maahan. Pakkasenkestävyydestä huolimatta on suositeltavaa suunnitella lehtikaalin taimien siirtyminen puutarhaan vasta pakkasen päättymisen jälkeen.

1. Valmistelemme kylvökontteja, sopivat leveät muovikulhot, joiden sivut ovat 5-10 cm korkeita.
   

   Siementen istuttamiseksi valmistamme astioita, joiden sivukorkeus on enintään 10 cm

2. Täytämme ne maaperällä, jonka happamuusindeksi on pH 5,5–6,8.
3. Ennen istutusta on suositeltavaa käsitellä siemenet kaliumpermanganaatilla ja juurtumisella, mutta pääsääntöisesti ne erottuvat suurella itävyydellä.
4. Kastelemme maata tarjottimella lämpimällä vedellä, tee urat 1,5 cm syvälle 2 cm: n etäisyydelle toisistaan.
5. Levitämme siemenet ja ripottele ne maaperään.
6. Laitamme kulhot lämpimään paikkaan ja ruiskutamme säännöllisesti maata suihkepullolla.
7. Taimet ilmestyvät 5-6. Päivänä. 20 ° C on paras lämpötila siementen itävyydelle.
   

   Kale-ituja ilmestyy 5-6. Päivänä

8. Taimien ilmaantumisen jälkeen ohennamme ne, jättäen vahvimmat 2 cm: n etäisyydelle.
9. Kasvamme ne kahden viikon kuluessa välttäen maaperän kuivumista ja kastumista.
10. Sitten yhden tai kahden todellisen lehden läsnä ollessa siirrymme taimet sukeltamaan.

Sukellus ei ole välttämätön elementti taimien hoidossa, mutta istuttamalla taimet erillisiin ruukuihin saat vahvempia taimia. Voit käyttää erikoiskasetteja.

Kaali-taimien peittaus antaa sinulle vahvempia taimia

Viime aikoina taimia kasvatetaan aktiivisesti "mäkissä" ja "etanoissa". Tämän menetelmän avulla voit säästää huomattavasti taimien istuttamiseen tarvittavaa tilaa.

Video: taimien kasvaminen etanassa

Kuinka istuttaa lehtikaalin taimet avoimeen maahan

Istutamme taimet puutarhaan, kun pakkasvaara on ohi.

1. Aikaisemmin valmistetussa sängyssä kaivamme reikiä 30–40 cm: n etäisyydelle toisistaan, jätämme rivien väliin 45–60 cm, kääpiöitä voidaan istuttaa lähemmäksi, korkeille lajikkeille jätämme enemmän tilaa.
2. Reiän syvyyden tulisi olla riittävä istuttamaan kasvi ensimmäisiin lehtiin.
3. Kastele kasvit perusteellisesti istutuksen jälkeen.

Kasta taimien juuret tuhka- ja savikulhoon ennen istutusta.

Video: vinkkejä kasvamiseen

Kuinka hoitaa lehtikaalia

Collard vihreiden hoito sisältää päävaiheet: kastelu, ruokinta, sairauksien ja tuholaisten hoito. Kaikkien menettelyjen toteuttaminen takaa hyvän sadon.

• Kaali on kasteltava ja lannoitettava koko kasvukauden ajan. Kasvien normaalin kehityksen kannalta maaperän on aina oltava kostea. Kuumalla säällä sinun on kasteltava joka päivä, toimenpide on parasta tehdä illalla. Maaperä on irrotettava ennen kastelua.
• Kun kasvi kasvaa 15 cm: iin, sen ympärillä oleva maaperä tulisi multaa.
  

  Ulosteiden ympärillä oleva maaperä on multaa

• Kale reagoi hyvin orgaaniseen ruokintaan. Välittömästi istutuksen jälkeen on suotavaa suorittaa 4 ruokinta humuslannoitteella viikon välein. Kun kaali kerää lehtimassan, sitä syötetään mulleinilla (litra liuosta vettä kohti) tai kanan lannalla (laimennettu ohjeiden mukaan). Tämä ruokinta voidaan toistaa 2 kuukauden kuluttua.
• Keil on taudinkestävä. Jos valmistelet sille sopivan maaperän, voit välttää juurisairaudet (keels). Repäise värjäytyneet ja kuihtuvat lehdet säännöllisesti, jotta kasvi ei mädänny ja houkuttelee tuholaisia.
• Kale altistuu tuholaisille, kuten mikä tahansa muu kaali. Hänet on pelastettava ristiinnaulitsevilta kirppuilta, etanoilta, toukoilta, siipikarhoilta. On suositeltavaa lopettaa kemikaalien käyttö ja rajoittua turvallisiin suojavarusteisiin. On hyödyllistä istuttaa lehtikaali kukkapenkkeihin, joissa kasvaa kehäkukkia, kehäkukkaa ja tilliä.

Kasvien pölytys tuhkan ja tupakan seoksella auttaa tuholaisten imemiseen. On hyödyllistä suihkuttaa lehtikaali sipulikuoren liuoksella. Tuhka auttaa etanoita. Suojaverkko säästää siikaa ja kaalia.

Collard-vihreiden korjuu ja varastointi

Kun kasvi kasvaa 20 cm: iin, voit aloittaa sadonkorjuun. Lajikkeesta riippuen tämä jakso tapahtuu 55–90 päivää siementen kylvämisen tai taimien istuttamisen jälkeen. Sadonkorjuu kahdella tavalla:

• repiä nuoria lehtiä, kun ne kasvavat takaisin;
• koko kasvi on katkaistu.

Osittaisessa korjuussa ylälehdet poistetaan ensin. Vähitellen runko paljastuu ja saamme eräänlaisen palmu.

Kalakaalin ulkonäkö sadonkorjuun jälkeen muistuttaa palmuja

Jos koko kasvi leikataan, jätä kanta 5 cm korkeaksi, ja nuoret lehdet voidaan jälleen repiä pois, kun ne kasvavat takaisin. Alueilla, joilla on lämmin ilmasto, talvehtinut karsittu lehtikaali ilahduttaa varhaisista vihreistä. Jos lehtiä ei poisteta ajoissa, ne muuttuvat sitkeiksi ja katkeriksi. Ainoastaan ​​lehtiä käytetään ruokaan. Varret voidaan käyttää karjan ruokintaan.

Leikatut lehdet voidaan säilyttää viileässä viikossa tuoreena kulutusta varten ja pakastaa pitkäaikaiseen varastointiin.Kalasta tulee erityisen maukasta pakastamisen jälkeen. Sen lehdet saavat aromin, katkeruus katoaa.

Arviot lajikkeista ja viljelystä

Kasvoin viininpunaisen Redborin. Viljelyn erityispiirteistä - jos haluat saada todella ilmoitetut koot (minulla oli 1,5 m pussissa tai jotain sellaista), kaali tulisi kylvää aikaisin keväällä (alueelleni maaliskuussa - huhtikuussa). Istutin sen taimiini kanssa heinäkuun lopussa, koska puutarhassa oli vapaata tilaa. Siksi se onnistui kasvamaan vain 40–45 cm: iin, ja sinänsä se meni marraskuussa lumen alle. En koskaan kokeillut lehtiä, toinen kaali kasattiin. Kaudella 2017 haluan kokeilla vihreänlehden kasvamista. Lehtien agrotekniikka on samanlainen kuin muun tyyppinen kaali - kalkittu hedelmällinen maaperä, kastikkeen kastelu.

Maataloustekniikka ei ole erilainen kuin kaikkien ristikukkaisten kasvien. Maaperä on neutraalia tai hieman emäksistä, happamassa maaperässä köli vahingoittaa sitä. Hapettamiseen käytetään tuhkanoksia, lehtiä, puupintoja, mutta ei missään tapauksessa tuhkaa kotitalousjätteestä, vaneria, lastulevyä, sanomalehtiä, aikakauslehtiä. Tämä tuhka sisältää monia haitallisia aineita. Hieman emäksisellä, neutraalilla ja hieman happamalla maaperällä suosittelen lasin tuhkaa jokaisen kasvin alle ja maaperän ripottamista hyvin humuksella tai kompostilla. Pintakäsittely tehdään mullein-infuusiolla tai rikkaruohojen ("vihreän" lannoitteen) infuusiolla lisäämällä tulipesä monimutkaisia ​​lannoitteita infuusioon. Sijainti on aurinkoinen. Kasvien välinen etäisyys lajikkeesta riippuen on 50–80 cm, joten on parempi istuttaa kasvit ei puutarhapenkkiin, vaan linjoihin aurinkoisia polkuja pitkin kukkien (vain ei samaan perheeseen heidän kanssaan) tai erillisissä 3-5 kasvien ryhmissä. Siksi sinun ei tarvitse jakaa erillistä aluetta. Korjattu kerralla, mutta murtamalla toistuvasti alemmat lehdet.Syksyllä kasvit näyttävät pienten kämmenten (etenkin korkeiden lajikkeiden) ulkonäöltä. Pitkä, paljas runko ja joukko lehtiä kruunussa. Säästä riippuen sato voidaan korjata koko syksyn ajan (Moskovan alueen olosuhteissa, joskus joulukuussa). Yritä istuttaa, yhtäkkiä pidät siitä. Se on hyvin yksinkertaista.

Hän kasvatti punaisia ​​ulosteita. Käytetään enimmäkseen salaateissa. Mitä voin sanoa makusta. Jopa nuorena lehdet ovat karkeita, tavallinen kaali maistuu, mutta ei mehukas, kuten tavallinen valkoinen kaali. Karkea, pikemminkin. Puutarhassa voi olla pari kappaletta, jos istut taimia salaatteja varten. Kun luet, kuinka paljon sitä on, haluat istuttaa sen heti. Kokonaisvaikutelma on niin. Totuus on kaunis puutarhassa. Ensimmäisellä pakkasella on totta, ettei se pilaa. Talvella hän lähti, mutta pakkanen oli 20 astetta, tietysti hän ei selvinnyt.

Kasvoin ulosteita viime vuonna koristeena, syksyllä se kasvoi metrin pituiseksi. Mieheni ja minä kokeilimme nuorten lehtien salaattia - katkera ja sitkeä ... ja muhennos vihannesten kanssa - katkeruus ei häviä, se vain tukkii kesäkurpitsa, paprika, tomaatti ... Älä heitä tossuja minulle, mutta kuristaa kalaa, kun puutarhassa on niin paljon hyödyllisiä asioita kauden herkkujen aikana - tämä on itsestään lippu, samalla menestyksellä voit syödä quinoa voikukkailla - se on hyödyllistä, mutta ei todellakaan maukasta.

Kasvoin purppuranpunainen Redbor ... Katkeruus on hieman havaittavissa, sanoisin jopa miellyttävä kuin arugula, nuorissa lehdissä ei ole katkeruutta.

Herkullinen on valtava liioittelu. On mahdotonta syödä sitä. Karkea, kuituinen ja katkera. Kehotan sinua ostamaan sen ensin kokeiluversioksi kaupasta

Jos aiot kasvattaa lehtikaalia ruokaa varten, sinun ei pitäisi ostaa, on parempi istuttaa jotain hyödyllistä. Mutta jos kauneuden vuoksi - osta rohkeasti, se näyttää upealta kukkapenkissä ja yhdistetään monien kukkien kanssa. ... Osta Pak Choi. Paljon maukkaampaa, ongelmattomampaa ja varmasti yhtä hyödyllistä.

Aloin äskettäin kasvattaa Kale-kaalia maassa. Sanon, että se on erittäin hyödyllinen. Ihmiset tuntevat olonsa hyväksi syödessään tämän vihanneksen. Mielestäni Reflex-hybridi on paras lajike. Se näyttää erittäin esteettiseltä ja erittäin maukkaalta. Suosittelen kaikille. Erityistä hoitoa ei ole. Tavalliset kolme ruokintaa superfosfaatilla ja kanan lantaan perustuvilla orgaanisilla aineilla pääruokien välillä.

Kale collardilla on sekä faneja että vastustajia. Se on helppo kasvattaa ja näyttää erittäin vaikuttavalta puutarhassa. On monia reseptejä herkullisten ruokien valmistamiseksi lehtikaalasta. Sen lehdet ovat runsaasti vitamiineja ja runsaasti kalsiumia ja proteiineja. Suosittelemme, että kiinnität huomiota tähän terveellistä elämäntapaa noudattavien ihmisten kaaliin.

Liittyvät merkinnät:

Kaikentyyppiset kaalit: kuvaus, parhaat lajikkeet ja siementuottajat

Kukkakaali: parhaat lajikkeet eri alueille, luotettavat siementuottajat

Kesäkuun valkoinen kaali - aikatestattu erittäin varhainen lajike