Très souvent, les pommes de terre stockées au sous-sol commencent à pourrir avec l'arrivée du printemps. Les principales raisons en sont les champignons et les bactéries nocives qui se développent dans certaines conditions (température convenable, humidité, etc.). Au total, il existe environ 20 types de pourriture de la pomme de terre.
Description de la maladie
La cause d'infection la plus courante est un champignon. Il apparaît si la culture est cultivée pendant une longue période au même endroit, si des graines de mauvaise qualité ont été plantées ou si le sol est inapproprié.
Il n'est pas difficile de reconnaître une plante malade: ses feuilles jaunissent partiellement et commencent à s'estomper, la tige devient brune, le système racinaire pourrit.
Par la suite, des taches brunes apparaissent sur les tubercules. Le développement de la maladie et ses conséquences peuvent être différents. Par exemple, s'il s'agit de gale, vous pouvez découper soigneusement les zones endommagées de la pomme de terre avec un couteau et utiliser le reste pour la nourriture. Et s'il s'agit de pourriture sèche, il n'est pas recommandé de manger même la moitié survivante.
Types de pourriture de la pomme de terre
Il existe plusieurs types principaux de pourriture de la pomme de terre:
- sécher;
- mouiller;
- brun (bactérien);
- caoutchouc.
Il y en a d'autres (fusarium, gris, annulaire et autres), mais ils sont moins fréquents, par conséquent, ils nécessitent une attention dans des cas isolés.
Sécher
La pourriture apparaît d'abord à l'extérieur, puis à l'intérieur du fruit
Ce type de pourriture de la pomme de terre se trouve le plus souvent dans les régions du sud-est de la Fédération de Russie. La raison en est des bactéries qui infectent le système racinaire. Le principal danger de la maladie est qu'elle se transmet par un sol contaminé, elle se propage donc rapidement.
La pourriture sèche des pommes de terre commence même pendant la floraison: les feuilles pâlissent, deviennent fanées, fanées. La tige devient brune, si l'humidité est élevée, elle devient rosâtre. La plante malade commence à se dessécher.
D'abord, des taches brun clair apparaissent sur les tubercules, légèrement déprimées. Ensuite, la pulpe commence à flétrir. Il y a des vides remplis de champignons.
Parmi les causes possibles de l'apparition de la maladie, on peut distinguer les suivantes:
- Planter des graines infectées.
- Excès d'humidité dans la zone de stockage.
- Excès d'humus dans le sol.
- Nuire au système racinaire par les ravageurs.
- Dommages aux pommes de terre avec une pelle en creusant.
À titre préventif, il est possible de conseiller l'achat de semences de haute qualité, une fertilisation rapide, des actions prudentes lors de la récolte, la plantation de sidérates (engrais organiques).
Dans ce cas, il n'y a pas de traitement qui donne des résultats à cent pour cent. À titre préventif, vous pouvez essayer de traiter les graines avec de la phytosporine selon les instructions jointes au médicament.
Mouiller
Il est impossible de manger des pommes de terre contaminées
La principale cause d'infection dans ce cas est un excès d'humidité dans le sol et sur le site de stockage. La pourriture humide est le type de dommage le plus dangereux aux fruits.
Les principaux symptômes de la maladie sont les suivants:
- La pulpe de pomme de terre devient molle et dégage une odeur désagréable.
- Des zones molles apparaissent à l'extérieur du tubercule. Si vous appuyez dessus, une masse de lumière liquide est libérée.
En règle générale, l'infestation de pourriture humide est causée par des bactéries qui pénètrent dans les tubercules par des ravageurs.Dans des conditions d'humidité élevée dans la zone de stockage, la maladie se propage très rapidement: si les pommes de terre sont versées en tas, elles seront très bientôt complètement infectées. Une mauvaise ventilation est également une cause fréquente de pourriture humide.
À titre préventif, il est possible de conseiller de ne conserver que des tubercules sains, après avoir désinfecté la pièce avec une solution à 3% de chaux ou une solution à 5% de sulfate de cuivre. La température dans la zone de stockage ne doit pas dépasser 1 à 2 degrés Celsius.
marron
Malheureusement, ces pommes de terre ne conviennent plus à la nourriture.
Ce type de pourriture n'affecte que les tubercules. Parmi les principaux symptômes de la maladie, on peut distinguer la léthargie des sommets, le jaunissement des feuilles. Si les graines sont affectées par la pourriture brune, la plante ne pourra se développer que jusqu'à un certain stade. Vous n'avez pas à attendre la récolte.
Les premiers symptômes apparaissent pendant la phase de floraison. En apparence, la pomme de terre est assez ordinaire, mais si vous la coupez, vous pouvez voir des foyers d'infection et du mucus, ressentir une odeur désagréable.
L'agent causal de la pourriture brune est extrêmement dangereux: même s'il s'est retiré la première année, la source reste dans le sol. Il n'a pas peur du froid, il est capable de vivre plusieurs années.
Il est possible de déterminer si une pomme de terre est contaminée avant même la plantation. Pour ce faire, il est nécessaire d'abaisser les processus en eau. Si, après un certain temps, du mucus brun commence à en sortir, les pommes de terre sont infectées.
Il vaut mieux lutter de manière complexe: après avoir détecté la pourriture des tubercules de pomme de terre, il est conseillé de changer le lieu de plantation de la culture.
Caoutchouc
La pomme de terre devient caoutchouteuse
Ce type de pourriture est l'un des plus nocifs. Pour la première fois, la maladie a été enregistrée dans la région de Leningrad en 1986. L'agent causal est le champignon Geotrichum candidum.
Si l'humidité est élevée, les symptômes par lesquels la pourriture du caoutchouc peut être détectée seront similaires à ceux de la pourriture humide. La maladie se manifeste à la fois sur les germes et sur les tubercules. Les pousses commencent à brunir, deviennent humides et lâches.
Des taches brunes apparaissent sur les tubercules. Si le tubercule affecté est coupé, après un certain temps, il acquiert une teinte rose, puis noire. L'odeur peut être piquante, rappelant le poisson.
La défaite se produit à travers le sol et les tubercules. Le temps chaud et pluvieux accélère le processus. Si les pommes de terre sont stockées en tas dans un sous-sol mal ventilé, très bientôt elles seront complètement infectées et il deviendra impossible de se débarrasser de l'infection.
Pourriture annulaire des pommes de terre: vidéo
Moyens de lutter contre la pourriture des pommes de terre
La base de la santé de la future récolte est des semences de qualité.
- Une condition importante pour obtenir une récolte de qualité est l'utilisation de semences de haute qualité. Il est préférable de faire germer les tubercules de pommes de terre avant de les planter pour identifier immédiatement les pommes de terre infectées.
- Après la pluie, il est recommandé d'ameublir le sol pour éviter la formation de croûte. Cela aidera à éviter l'apparition du champignon qui cause l'infection.
- Avant la plantation, les pommes de terre doivent être traitées avec une solution d'acide borique à 1,5% (50 ml pour 1 kg de tubercules).
- Si le sol du site est contaminé, il est préférable de ne planter que de l'engrais vert pendant 5 à 6 ans - ils aideront à éliminer le champignon, à le «tirer» du sol.
Étudiez attentivement les caractéristiques d'une variété particulière avant d'acheter des semences, la résistance de l'espèce à diverses maladies. Traitez les tubercules avant de les planter. Ne stockez pas les pommes de terre en tas dans un endroit humide et humide, même dans une cave. Le respect des règles les plus simples vous aidera à éviter les moments désagréables et à obtenir une excellente récolte.
