Ce n'est un secret pour personne qu'un produit tel que la pomme de terre est cultivé par l'humanité depuis plusieurs milliers d'années. Mais il n'est apparu sur le continent européen qu'au XVIe siècle et a été importé d'Amérique du Sud en 1551 par le géographe espagnol Cieza de Leon à son retour d'une expédition au Pérou.
Histoire de la pomme de terre
Les premières mentions de pommes de terre ont été enregistrées Il y a 9 à 7 mille ans, et la patrie de l'usine est l'Amérique du Sud. Les anciens Indiens cultivaient des pommes de terre sur le territoire de ce qui est aujourd'hui la Bolivie et le produit lui-même était utilisé non seulement à des fins culinaires, mais aussi comme une idole, vénérée et considérée comme une créature animée.
Historiquement, une seule variété de pomme de terre était utilisée pour déterminer l'heure de la journée. Le temps passé à préparer le plat a servi de critère pour la tribu Inca. Idéalement, c'est exactement 1 heure.
Quant à l'utilisation de la pomme de terre en Europe, le premier fait réel a été enregistré en Espagne en 1573. En peu de temps, la culture a acquis une grande popularité dans d'autres pays du continent. Au départ, la plante était considérée comme décorative, mais bientôt toxique.
L'utilité de la pomme de terre, riche en vitamines et micro-éléments précieux, et ses excellentes propriétés nutritionnelles ont finalement été prouvées. L'agronome français Antoine-Auguste Parmante... Après les affirmations de cette personne, les pommes de terre ont commencé à être utilisées en France.
Bientôt, le tour vint à la Russie. L'apparition du produit sur le territoire de l'État est associée à Peter I, qui a apporté un sac de tubercules de Hollande pour la culture dans certaines provinces. Au début, les pommes de terre n'étaient servies comme plat que dans les maisons aristocratiques. La population paysanne a traité la plante avec une extrême prudence, la considérant comme une "putain de pomme".
Actuellement, les pommes de terre constituent une grande partie de l'alimentation de tous les habitants de la planète et jouent un rôle énorme dans l'économie de nombreux pays.
Composition de pommes de terre
Les pommes de terre contiennent une grande quantité de acides aminés et oligo-élémentsque l'on trouve dans d'autres plantes. La norme quotidienne des pommes de terre bouillies (environ 300 grammes par jour) permet au corps de fournir tous les glucides, potassium et phosphore nécessaires. Seuls 100 grammes d'un produit jeune peuvent saturer le corps avec 20 mg de vitamine C. Mais avec un stockage à long terme, le volume de cette vitamine diminue considérablement. Par conséquent, au printemps, seulement 1/3 de la teneur précédente en vitamine C peut rester dans les tubercules.
Les pommes de terre sont considérées comme une excellente source de minéraux, représentés par les sels de potassium et de phosphore. Il contient également beaucoup de sodium, de calcium, de fer et de chlore.
Application de pommes de terre
Différentes variétés de pommes de terre ont trouvé une large application dans diverses sphères de la vie humaine. Les tubercules sont utilisés en cuisine, en médecine et même en cosmétologie.
Cultiver des pommes de terre
De nos jours, presque tous les jardiniers sont engagés dans la culture de la pomme de terre, et pour cela, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences ou des adaptations distinctes. Les pommes de terre ne sont pas connues pour être particulièrement pointilleuses sur les conditions régionales ou climatiques. Il s'enracine librement dans n'importe quelle région et dans n'importe quel sol, et ne nécessite pas de soins intensifs.Mais avant de commencer à cultiver vous-même, vous devez vous familiariser avec les photos et les descriptions des variétés individuelles, ainsi que consulter un agronome expérimenté. Le fait est que chaque variété de pommes de terre a ses propres caractéristiquescela devrait être pris en compte lors de l'atterrissage. Si vous choisissez une bonne variété et que vous savez aussi comment en prendre soin, une grosse récolte ne vous fera pas attendre.
Variété Romano. Description
Les variétés de pommes de terre néerlandaises ont toujours été très populaires. Cela n’a rien d’étonnant. C'est parce qu'ils ont tendance à apporter une grande récolte et à s'enraciner dans diverses conditions. Et une variété de pomme de terre comme la Romano, dont les descriptions et les photos peuvent être trouvées librement sur Internet, est l'une des variétés les plus courantes et les plus populaires d'une plante cultivée.
Les premières descriptions et photos de cette variété dans le registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie sont apparues en 1994.
Caractéristiques de la variété Romano
La variété Romano appartient aux cantines mi-précoces... Les pommes de terre poussent en 80 à 90 jours et ont des tubercules. La variété se distingue par son aspect attrayant, sa structure lisse et sa couleur rose clair.
La tige de la plante est dressée et sa hauteur varie entre les variétés moyennes et hautes.
Un jardinier peut récolter jusqu'à 700 à 800 grammes de Romano de chaque buisson. Chaque pomme de terre est capable d'atteindre de grandes tailles et dans un buisson, il y a jusqu'à 8 à 9 morceaux. Les qualités gustatives de la variété Romano restent tout simplement incroyables, ce qui n'est pas surprenant. Tout le secret réside dans le fait que cette variété contient une grande quantité d'amidon. Mais non seulement le goût du produit en dépend, mais aussi ses propriétés nutritionnelles.
Les pommes de terre en purée de cette variété sont différentes douceur et tendresse spéciales... Le produit ne déborde pas et la purée de pommes de terre est préparée sans grumeaux.
Mais en plus de la purée de pommes de terre, ce produit peut être utilisé pour créer d'autres chefs-d'œuvre culinaires. Par exemple, Romano est idéal pour la cuisson au four ou pour faire des frites et des chips. La seule chose qui peut créer un certain nombre de difficultés pour le cuisinier est la peau incroyablement rugueuse et épaisse du produit. Certes, un couteau de cuisine bien aiguisé résout rapidement ce problème. Néanmoins, en raison de la forte coquille, qui sert de peau, Romano tolère parfaitement le transport et peut rester longtemps au même endroit.
Il est à noter que les petits tubercules de Romano sont une vraie rareté. Une part importante de pommes de terre atteint de grandes tailles.
Le rendement de cette plante reste toujours très élevé, et il ne dépend pratiquement pas des caractéristiques géographiques ou climatiques de la région où la culture a lieu. La variété n'est pas sujette à la germination et n'importe quel sol peut être utilisé pour la plantation.
Comment augmenter les variétés productives de Romano
Les agronomes expérimentés ont un certain nombre d'astuces qu'ils peuvent utiliser pour augmenter le rendement de Romano. Pour commencer, vous devez choisir du matériel variétal de haute qualité. Puis suit fournir les conditions suivantes:
indicateurs de température idéale. Au moment de la plantation, la température du sol doit être de 15 à 20 degrés Celsius;- Si vous envisagez de couper des tubercules, vous devez le faire juste avant la plantation, après avoir préalablement traité le couteau avec une solution de permanganate de potassium;
- les sommets doivent être tondus une semaine avant de déterrer la récolte, car cela renforcera la peau.
La plante se distingue par une excellente résistance aux ravageurs et aux maladies. Le suivant avantages de la variété Romano:
- excellente résistance au mildiou;
- bonne résistance à la gale et aux maladies virales;
- résistance au doryphore de la pomme de terre;
Le romano est en effet l'une des variétés les plus populaires et les plus prolifiques d'une culture bien connue de tous, largement utilisée non seulement en Europe, mais aussi dans la sphère agricole domestique.
