Il existe de nombreuses variétés de cerises. En choisissant une culture pour un jardin, les amateurs essaient de combiner dans leur choix à la fois les caractéristiques pratiques, le goût et l'attrait extérieur des baies. Pouvez-vous trouver la variété parfaite en commençant par la couleur du fruit? Comment choisir la cerise la plus délicieuse et la plus fructueuse?
Teneur
Variétés de cerises noires
Selon la couleur du fruit, les cerises sont divisées en morilles et amorelles. Morel (ou griot) est un genre de cerises noires aux fruits noirs et au jus de couleur vive.
Le mot «morille» nous est venu de la langue italienne et signifie couleur brun foncé.
Ces cerises ont un goût aigre-doux prononcé. Les fruits mûrs éclatent s'ils ne sont pas récoltés à temps. Ils peuvent être cueillis à l'avance et mûriront après la récolte. Parmi les variétés noires, les plus courantes:
- Vladimirskaya;
- Volochaevka;
- Griot Rossoshansky;
- Zhukovskaya;
- Rossosh noir;
- Noir grand;
- Morel Bryanskaya;
- Fille au chocolat;
- Biens de consommation Noir;
- À la mémoire de Voronchikhina;
- Anthracite.
Cerise Vladimirskaya
La variété la plus ancienne, voire la plus ancienne. Il est apprécié pour son goût traditionnel. L'arbre est grand, jusqu'à 5 mètres. Donne les premières récoltes 3 ans après la plantation. Il est important de comprendre que Vladimirskaya est une variété auto-infertile. Cela signifie que pour la formation de fruits dans le quartier, vous devez planter des cerises en fleurs simultanément avec Vladimirskaya. Les variétés Turgenevka, Griot Moskovsky, Rastunya, Lyubskaya, Biens de consommation Chornaya, Shubinskaya, Lotovaya conviennent au rôle de pollinisateurs. Cherry Vladimirskaya est adapté aux conditions de nombreuses régions:
- Nord Ouest;
- Volga moyenne;
- Central;
- Terre noire centrale;
- Volgo-Vyatsky.
La variété est résistante à l'hiver, mais le froid est destructeur pour les boutons floraux, par conséquent, les arbres doivent être protégés du gel à la mi-mai. Les baies sont récoltées dans la seconde quinzaine de juillet. Les années favorables, le rendement atteint 20-25 kg par arbre. Les fruits mûrs sont de couleur noir-rouge foncé avec des points gris. La pulpe est dense, bordeaux, avec un arôme vif de cerise. L'os est petit, facilement détachable. Les fruits sont utilisés pour faire des confitures, des confitures, des liqueurs, des fruits secs et conviennent également à la congélation rapide. Les baies ne se gâtent pas pendant le transport et sont stockées longtemps. Avec de bons soins, l'arbre porte ses fruits pendant 15 ans. Comme beaucoup de variétés anciennes, Vladimirskaya n'est pas immunisée contre les maladies fongiques, des traitements fongicides préventifs sont donc nécessaires.
Cerise Vladimirskaya - une variété avec une riche histoire
Griot Rossoshansky
La variété se caractérise par une bonne résistance au gel et une grande résistance à l'hiver. Il est résistant à la pourriture des fruits, nécessite une protection contre la coccomycose. Griot Rossoshanskiy correspond aux conditions des régions du Caucase du Nord et de la Basse Volga. En raison de l'auto-fertilité, le rendement de la variété est annuel et stable, il augmente à proximité des cerises Rossoshanskaya Black, Vladimirskaya, Zhukovskaya. Les baies sont prêtes à être récoltées fin juin.L'arbre est grand, jusqu'à 6 m, et donne 16 kg de fruits. Les cerises sont attrayantes, de taille moyenne, très juteuses, avec une peau foncée et une chair délicate. Le fruit a un goût aigre-doux agréable avec une saveur et un arôme de cerise bien prononcés. La variété n'est pas transportable et est donc généralement utilisée pour la transformation.
Griot Rossoshanskiy est une variété à haut rendement
Cerise Zhukovskaya
Il attire avec un rendement élevé, la longévité des arbres et un excellent goût de fruit. La variété a été zonée en 1947 dans les régions du centre, de la Volga moyenne, de la basse Volga et de la Terre noire centrale. Les fruits sont très attrayants: gros, jusqu'à 7 g, avec une pulpe noire de couleur vive et un goût excellent. Les qualités externes et le goût des cerises Zhukovskaya sont notés cinq sur cinq. Les fruits mûrissent ensemble, les mûrs ne s'effritent pas. Les arbres sont de taille moyenne. Zhukovskaya porte ses fruits dès l'âge de quatre ans et, avec des soins appropriés, vit et donne une riche récolte pendant 20 ans, environ 12 kg par arbre, peut atteindre 30 kg. Aux avantages de cette variété s'ajoute la résistance à la coccomycose. Les fruits sont hautement transportables. Les points faibles de la variété sont une résistance insuffisante au gel des boutons floraux.
Il est important de se rappeler qu'il s'agit d'une variété auto-infertile. Les cerises des variétés Lyubskaya et Vladimirskaya sont plantées comme pollinisateurs pour Zhukovskaya.
Cherry Zhukovskaya a un excellent goût
Rossoshanskaya Noir
Arbre atteignant 4 mètres de haut. La variété est résistante à l'hiver et au gel, avec une faible sensibilité des boutons floraux. Dans le registre national depuis 1986. Adapté pour les régions du Caucase du Nord, de la Basse Volga et du Tchernozem central, mais montre ses meilleures qualités même dans les conditions climatiques difficiles de l'Oural et de la Sibérie occidentale. Commence à porter ses fruits à l'âge de trois ans. Après encore 3-4 ans, il entre en vigueur et donne 15 kg par arbre. Dans des conditions favorables, le rendement peut atteindre 25 kg par arbre. Rossoshanskaya Black est une variété autofertile. Avec la pollinisation croisée avec Zhukovskaya ou Vladimirskaya, le rendement augmente. Rossoshanskaya Black fleurit tardivement et mûrit fin juin. La maturation des fruits est amicale et les baies mûres ne s'effritent pas. Les cerises sont très jolies: grandes, légèrement aplaties sur les côtés, d'une belle couleur sombre. La pulpe du fruit est charnue, de couleur cerise noire, avec un goût agréable aigre-doux et un long arrière-goût. Les compotes les plus délicieuses sont fabriquées à partir de Rossoshanskaya Black. Les fruits sont bien tolérés pour le transport longue distance. Point faible de la variété: nécessite une protection supplémentaire contre les maladies.
Rossoshanskaya Black - une variété d'utilisation universelle
Noir grand
Cette variété possède de nombreuses excellentes qualités, notamment la résistance au gel, la résistance à l'hiver, un rendement élevé, une fructification précoce. De plus, les fruits sont gros, 6–7 g, d'excellente saveur.
Black large - une variété productive, zonée pour la région du Caucase du Nord
Important: il s'agit d'une variété auto-stérile; des pollinisateurs tels que Rossoshanskaya Black, Turgenevka, Griot Ostgeimsky devraient certainement être plantés à proximité. Les inconvénients du Large Black incluent l'instabilité à la maladie. À une humidité élevée et à des températures basses, il peut souffrir de moniliose. Nécessite une protection contre la coccomycose.
Morel Bryanskaya
Morel Bryanskaya a de nombreuses qualités utiles qui le rendent très populaire. La variété est sous-dimensionnée, les cerises sont donc faciles à entretenir et à cueillir. Le rendement est élevé, car la variété est résistante à l'hiver et immunisée contre les maladies courantes. Il fleurit tardivement, évite donc les gelées de mai. Mûrit tard. Un autre grand avantage de la variété est son auto-fertilité. Les fruits sont savoureux, aigre-doux, rouge foncé, de petite taille. La pulpe est juteuse, de densité moyenne, rouge vif. Morel Bryansk a été zoné pour la région centrale.
Morel Bryanskaya est une variété idéale: fructueuse et sucrée
Biens de consommation Noir
La variété Consumer Goods Black a été créée par Michurin lui-même. Cette cerise courte attire par son aspect fruité inhabituel et son excellent goût.Cependant, il est progressivement remplacé par des variétés modernes plus prometteuses. Si nous parlons des avantages, il faut commencer par une maturité précoce: le Black Consumer Goods donne sa première récolte un an après la plantation. Mûrit début juillet. Ceci est une variété de dessert. Le fruit est noir, brillant, comme verni, en forme de cœur, légèrement aplati sur les côtés. La pulpe est tendre, avec une agréable acidité rafraîchissante. Jus de couleur riche. Poids du fruit 4,2 g. Baies sur une longue tige fine, qui les protège des oiseaux.
Biens de consommation Noir - cerise touffue de dessert de maturation moyenne
Biens de consommation Le noir est une variété autofertile. Pour le polliniser, vous devez planter un certain nombre de cerises des variétés Zhukovskaya, Lyubskaya, Rastunya ou Vladimirskaya. De plus, les biens de consommation Black n'appartiennent pas aux variétés résistantes à l'hiver, il faut donc s'efforcer de protéger l'arbre du gel en hiver et des gelées soudaines en mai. Le rendement est modéré.
Mémoire Voronchikhina
La variété est inscrite au registre national et est recommandée pour la culture dans la région centrale de la Terre noire. La rusticité hivernale et la résistance au gel sont très bonnes. Arbre de taille moyenne, atteignant 4 m de haut, fleurit très tôt. C'est une variété autofertile. Mûrit fin juin. Le rendement moyen est de 15 kg par arbre, les années particulièrement favorables, l'arbre donne jusqu'à 30 kg. Les fruits sont particulièrement gros et ont une étonnante couleur pourpre foncé. La cerise a un goût sucré, avec une légère acidité. La pulpe est presque noire, dense, le jus est rouge foncé. Points faibles de cette variété: séparation humide du fruit et donc faible transportabilité. Nécessite une protection supplémentaire contre la coccomycose.
La mémoire de Voronchikhina - cerise douce pour la région centrale de la Terre noire
Fille au chocolat
Une merveilleuse variété prometteuse: elle allie compacité, productivité et excellente qualité de fruit. Aux avantages s'ajoutent la résistance à l'hiver et à la sécheresse. L'arbre ne dépasse pas 2,5 m, le rendement moyen est de 11 kg. Récolte à partir de la seconde quinzaine de juillet. Les fruits mûrs de Shokoladnitsa sont similaires aux cerises, une couleur bordeaux foncé qui se transforme en un noir riche. Poids de la cerise jusqu'à 4 g. La pierre se sépare facilement. Les connaisseurs de cerises adorent Shokoladnitsa pour leurs délicieux fruits aigres-doux avec une légère amertume et une saveur de cerise. Il s'agit d'une variété autofertile, mais pour un rendement plus élevé, il est conseillé de planter à proximité des cerises des variétés Vladimirskaya, Sklyanka, Turgenevka ou des cerises douces. La variété est zonée pour la région centrale.
Shokoladnitsa - une variété universelle
Anthracite
La variété anthracite est inscrite au registre national et est recommandée pour la culture dans les jardins de la région centrale. L'anthracite attire avec une merveilleuse combinaison de rendement, de faible croissance de l'arbre et de sa résistance à l'hiver. De plus, l'anthracite résiste à la sécheresse. Les fruits sont en forme de cœur et ont une belle peau marron. La pulpe du fruit est juteuse, rouge foncé, très agréable au goût. Les fruits sont transportables. L'anthracite est partiellement autofertile; pour augmenter les rendements, il est recommandé de planter à côté des cerises des variétés Lyubskaya, Shubinka ou Griot Moskovsky.
Anthracite - une variété productive
Comment planter des cerises noires
Dans les régions aux hivers glaciaux, les cerises doivent être plantées au printemps. Vous devez vous occuper de l'achat des plants à l'automne, ils sont immédiatement ajoutés. Les trous de plantation pour les cerises doivent également être préparés à l'automne. Il est important de se rappeler que les cerises ne sont pas plantées individuellement. Même les variétés autofertiles donnent un meilleur rendement si les pollinisateurs poussent à proximité, vous devez donc planter 4 à 5 variétés différentes adaptées aux périodes de floraison.
Comment choisir les plants
Il est préférable d'acheter du matériel de plantation dans les pépinières ou dans une jardinerie.
Les jeunes arbres sont mieux achetés dans les pépinières.
Choisissez uniquement des variétés zonées. Pour la plantation, vous devez choisir un semis d'un an ou de deux ans. Longueur - 70-80 cm pour un an et 100-110 cm pour un semis de deux ans. L'écorce doit être lisse, sans taches, ni dommages, ni signes d'écoulement de la gencive. Vous ne pouvez pas acheter de semis avec des tubercules gris et bruns. Il peut y avoir des parasites.Faites attention à l'état du système racinaire: un arbre en bonne santé doit avoir plusieurs racines pivotantes d'au moins 30 cm, entourées de racines fibreuses saines.
Où planter
Le semis a besoin d'un espace ouvert. On ne peut pas planter de cerises dans les basses terres: l'air froid destructeur y stagne. Sur les sols marécageux, sableux ou acides, il est peu probable que l'arbre prenne racine. Le niveau d'eau souterraine autorisé est de deux mètres, pas plus haut. Le voisinage compte aussi. Il est préférable de planter les cerises loin des autres arbres. Elle n'aime surtout pas la proximité avec une pomme, une poire, une framboise, un cassis.
Vous pouvez planter sur une colline en choisissant une zone éclairée et soufflée... Le schéma de plantation des cerises sur le site dépend de la taille des variétés sélectionnées. Assurez-vous que les variétés hautes n'ombragent pas les variétés trop petites. Vladimirskaya est planté selon le schéma 4 x 4, c'est-à-dire 4 mètres entre les cerises d'affilée et au moins 4 mètres entre les rangées. Les variétés à croissance basse peuvent être plantées selon un schéma 2 x 3, c'est-à-dire 2 m entre les cerises dans une rangée et 3 m entre les rangées. Si le sol est lourd, limoneux, préparez un trou de 80 cm de profondeur et jusqu'à un mètre de diamètre. Si la terre est fertile, terre noire, alors un petit trou suffit: un demi-mètre de profondeur et 60 cm de diamètre.
Les cerises aiment les endroits surélevés, bien éclairés et les courants d'air
Comment planter correctement un semis
Pour le développement normal des cerises, il est nécessaire de choisir le bon moment de plantation. Vous devez planter au début du printemps, jusqu'à ce que les bourgeons s'ouvrent. Les plants sont sortis de la tranchée, examinés et les racines endommagées sont coupées. Placer l'arbre pendant 6 à 10 heures dans l'eau avec Kornevin. Ensuite, vous devez agir comme ceci:
- Enfoncez une cheville d'un mètre et demi au milieu du trou.
- Au fond, mélangez également la terre et l'humus, ajoutez un demi-litre de cendre.
- Faites un petit monticule de terre.
- Placez le semis dessus, en redressant doucement les racines. Il est important que les racines ne se plient pas vers le haut. Positionnez le plant de manière à ce que le collet de racine s'élève de 5 à 7 cm au-dessus du sol.
- Couvrez les racines d'une couche de terre fertile.
- L'eau. Un demi-seau d'eau suffira.
- Attachez la cerise à la cheville avec de la ficelle.
- Remplissez le trou jusqu'en haut avec un sol fertile.
- Tassez doucement le sol autour du tronc.
- Faites un trou dans le sol autour de la cerise.
- Arrosez bien le plant.
- Couvrir le sol autour du plant d'humus ou de compost de 7 à 10 cm d'épaisseur.
Soin cerise noire
Le schéma suivant est observé: plus les fruits sont savoureux, plus la cerise nécessite de soins. Le soin de base pour les cerises noires est le même que pour tous les fruits:
- arrosage;
- ameublir le sol;
- engrais;
- protection contre les maladies et les ravageurs;
- taille.
Les cerises des 4 premières années nécessitent une attention particulière, car à ce moment, le système racinaire se forme et la couronne se développe. Le sol autour de l'arbre doit toujours être meuble. Les mauvaises herbes ne devraient pas être autorisées ici. Il est important que le collet radiculaire soit toujours ouvert.
Lorsque la cerise pousse, vous pouvez planter des pois ou du trèfle blanc autour d'elle. Ils enrichissent le sol avec l'azote nécessaire.
Taille
Si la cerise n'est pas coupée, sa couronne s'épaissit, les fruits deviennent plus petits, ce qui affecte la récolte. Une taille correcte aidera à prévenir les maladies, à rajeunir l'arbre et à augmenter les rendements. Mais ce n'est pas une entreprise facile et responsable qui nécessite des connaissances approfondies. Règles d'élagage de base:
- La taille est effectuée au début du printemps, un mois avant le débourrement.
- La taille ne se fait pas avec des sécateurs, mais avec un couteau de jardin tranchant.
- Tout d'abord, les branches qui poussent à l'intérieur de la couronne et ombragent d'autres branches sont coupées.
Vidéo: comment tailler les cerises
Arrosage
Les cerises sont assez résistantes à la sécheresse, mais l'arrosage est vital pour les cerises à certaines périodes. Les cerises sont abondamment arrosées (au moins 4 seaux par arbre adulte):
- lors de la formation des ovaires (environ fin mai - début juin);
- lorsque les bourgeons de floraison ultérieure sont déposés (à la mi-juillet);
- avant l'arrivée du froid (début octobre, pour préparer les cerises pour l'hivernage).
Il convient de garder à l'esprit que les fruits de la cerise se détériorent à cause de l'humidité excessive. N'arrosez pas trop souvent vos cerises. Et il est nécessaire de s'assurer que l'eau ne tombe pas sur le collet.
Top dressing
Les cerises commencent à être nourries lorsqu'elles entrent en fructification. Avec les engrais, il est important d'observer la mesure, car les cerises suralimentées tolèrent pire les hivers glaciaux. Des engrais minéraux sont donnés aux arbres matures en un an. Une fois tous les 3 ans à l'automne, lors du creusement, 20 kg de compost ou de fumier sont introduits. Et plusieurs fois par an, d'autres pansements pour racines sont introduits.
Tableau: vinaigrettes pour les cerises noires
| Top temps de pansement | Composition de top dressing (pour 1 arbre) |
| Après la fonte des neiges | Cendre d'arbres à feuilles caduques - 200-300 g pour creuser un cercle de tronc |
| Avant la floraison | Un demi-seau d'infusion de molène (1 seau de molène pour 5 seaux d'eau +1 litre de cendres. Laissez infuser pendant une semaine). |
| Pendant la période de remplissage et de maturation des baies | |
| Après la récolte | Farine d'os - 200-300 g. Cendres d'arbres à feuilles caduques - 200-300 g. |
| En creusant en automne |
Protection contre les maladies et les ravageurs
Si vous décidez de planter des cerises, soyez prêt au fait qu'il faudra beaucoup d'efforts pour prévenir et contrôler les maladies. Les plus courantes sont la moniliose et la coccomycose. Même si vous avez choisi des variétés résistantes aux maladies, il est nécessaire de faire une pulvérisation préventive avec des fongicides. Le premier traitement se fait avec une solution à 3% de liquide bordelais sur les jeunes feuilles. Lorsque les fleurs tombent, la cerise est pulvérisée avec la préparation Speed. Là encore, le liquide bordelais est pulvérisé après la récolte.
Les ravageurs apportent beaucoup de problèmes: pucerons, charançons, mouches à scie et mites. Pour les combattre, vous devez déterrer des cercles d'arbres deux fois par an et les garder exempts de mauvaises herbes. Au printemps, avant l'écoulement de la sève, il est recommandé de traiter les troncs avec Aktellik ou Nitrafen.
Pour protéger l'écorce des rongeurs en hiver, vous pouvez envelopper des tables de cerises avec du capron en plusieurs couches. Certains jardiniers couvrent l'arbre avec des branches d'épinette ou de genévrier.
Vidéo: comment prendre soin des cerises
Commentaires
Par exemple, j'aime beaucoup une variété de cerises comme Volochaevka, car elle a des cerises plutôt grosses, beaucoup de pulpe et elle est résistante à l'hiver.
Les biens de consommation en eux-mêmes sont considérés comme très savoureux, mais vous ne trouverez pas ses plants, sauf dans les vieux jardins ...
Le chocolat est une cerise, et il y a aussi le «sang» des cerises. Une bonne variété, sinon pour la susceptibilité à la coccomycose et à la moniliose. Mais c'est le fléau de presque toutes les variétés. Shokoladnitsa est autofertile, mais il est toujours préférable de planter un pollinisateur - toute variété à floraison simultanée.
Mais, bien sûr, Vladimirskaya est la variété de cerise la plus délicieuse. Maintenant, il est parsemé de baies, déjà rouge foncé, presque noires. Et le dimanche, il y avait un vent fort et ébouriffé les cerises. Plusieurs baies sont tombées, j'ai cueilli de telles baies - elles étaient comme du sucre et très juteuses. Score de dégustation de fruits - 5 dans les livres de référence!
Les cerises noires sont belles, savoureuses et fructueuses. Choisissez des variétés adaptées à la culture dans votre région et rappelez-vous les règles pour prendre soin de ces beautés. Bonnes récoltes à vous!
