La cerise est cultivée avec succès dans divers sols et conditions climatiques de la Russie, de l'Ukraine et de la Biélorussie. Cette culture se distingue par une bonne résistance à l'hiver, une maturité précoce, un rendement annuel, une maturation précoce de fruits savoureux et sains. Les cerisiers sont très décoratifs et sont de bonnes plantes à miel. L'une des variétés modernes et prometteuses est Shokoladnitsa.
Teneur
L'histoire de l'origine de la variété Shokoladnitsa
La variété de cerise Shokoladnitsa a été sélectionnée il y a plus de 20 ans par des spécialistes de la branche Oryol de l'Institut panrusse de recherche pour la reproduction des cultures fruitières en croisant deux variétés naines: la cerise Lyubskaya et la cerise-cerise. En 1996, la variété a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Russie. Le nom de la variété a été déterminé par un bordeaux foncé avec des ombre couleur des fruits et leur goût élevé.
Shokoladnitsa a été zoné pour la culture dans les régions centrales et centrales de la Terre noire de Russie (à Moscou, Ryazan, Smolensk, Toula, Bryansk, Vladimir, Ivanovo et Kaluga).
Shokoladnitsa tire son nom de la couleur bordeaux foncé du fruit
Description des variétés de cerises Shokoladnitsa
La cerise Shokoladnitsa appartient à des variétés de taille moyenne. La hauteur de l'arbre ne dépasse généralement pas 1,8–2,5 m. Chaque année, le plant pousse de 60–70 cm et atteint sa hauteur maximale en 3–4 ans.
Un arbre bas et compact Shokoladnitsy prend peu de place sur le site et est une décoration du jardin
Le système racinaire du cerisier est très développé et se compose des racines principales (verticales) et des racines supplémentaires (horizontales) formées par de jeunes pousses. La profondeur des racines verticales est de 2 à 4 m, mais la majeure partie se trouve près de la surface, à une profondeur de 0,5 à 0,75 m. Cette propriété doit être prise en compte dans la culture du sol et l'irrigation.
La couronne de l'arbre se déploie, en forme proche d'une pyramide inversée. Diffère par la compacité et la densité moyenne des branches. La disposition des branches est droite, de sorte qu'elles ne tombent pas au sol sous le poids des fruits. Le tronc et les branches du cerisier sont brunâtres, les jeunes pousses sont de couleur vert clair. Les feuilles sont coniques, mates, vert foncé.
Au printemps, les fleurs de cerisier roses et blanches donnent au jardin une beauté particulière
Shokoladnitsa fleurit du début à la mi-mai, selon la région de croissance et les conditions météorologiques. La floraison dure 2-3 semaines. Les inflorescences de parapluie sont plutôt grandes, chacune avec 3-4 fleurs blanc-rose.
La cerise mûrit à la mi-juillet. La première récolte de fruits peut être obtenue dans les 4 ans après la plantation. 10–12 kg de cerises sont récoltées sur un arbre adulte.Les fruits sont gros, de couleur bordeaux foncé, avec une peau dense, pesant en moyenne 3,5 à 4 g. La pulpe est de densité moyenne, juteuse et aromatique. Les os sont bien séparés du fœtus. La cerise de cette variété a un goût supérieur à de nombreuses variétés similaires. Le goût du fruit est doux avec une acidité légèrement perceptible (la teneur en sucre est de 12%). Une légère amertume dans le goût rappelle que Shokoladnitsa est un quart de cerise.
La fille au chocolat est une source de substances utiles pour le corps, notamment des éléments qui améliorent la composition sanguine: cuivre, cobalt, fer. Les cerises sont considérées comme un produit diététique; elles sont recommandées même pour les personnes ayant des problèmes digestifs. Et le jus de cerise étanchera parfaitement votre soif et augmentera votre appétit.
La première récolte de la Chocolate Girl apparaît dans la 4ème année de vie
Avantages et inconvénients de la variété
Les principaux avantages de Cherry Shokoladnitsa:
- résistance au gel (jusqu'à -35 ° C);
- résistance à la sécheresse;
- rendement stable élevé;
- maturité précoce et fructification régulière;
- qualités gustatives et diététiques des fruits;
- l'auto-fertilité.
Principaux inconvénients:
- sensibilité et faible résistance aux infections fongiques (coccomycose et moniliose);
- à court terme de fructification productive - 15-17 ans.
Plantation de cerisiers
Avant de commencer à planter des plants de cerisiers, vous devez choisir un endroit où les arbres pousseront pendant les 15 à 20 prochaines années. L'espace doit être exempt de pentes raides et de basses terres, dans lesquelles l'eau et l'air froid et humide peuvent s'accumuler, bien éclairé, ensoleillé, ouvert, car même une ombre légère a un effet néfaste sur le rendement et la qualité du fruit. Il est recommandé pour la plantation de choisir la partie sud ou sud-ouest du site avec la protection des jeunes arbres des vents froids (cela peut être une clôture ou des dépendances).
Le niveau des eaux souterraines ne doit pas dépasser 1,2–1,5 m.
Pour les cerises, vous devez choisir un endroit uniforme et bien éclairé.
Le sol
Tous les fruits à noyau, y compris les cerises Shokoladnitsa, poussent bien et se développent sur des sols meubles (loam sableux et limoneux) avec une aération suffisante. Si le sol du site est lourd, "colmaté", il doit être allégé par l'ajout de tourbe ou de sable. Avant de planter, vous devez également faire attention à l'acidité du sol (pH). Pour la culture des cerises, il doit être compris entre 6,5 et 8,5.
Si le sol est acide, ajoutez-y de la cendre de bois (700–800 g / 1 m²) avant la plantation.
Temps
Pour planter des plants de Shokoladnitsa, les périodes de printemps et d'automne conviennent. Dans les régions du sud, le début de l'automne est considéré comme le plus optimal. Dans les régions tempérées, il est préférable de planter à la mi-avril. Les plants préparés pour la plantation doivent être sains, avec des branches élastiques élastiques et un système racinaire développé. La hauteur optimale de la plante est d'environ 70 cm.
Les plants de cerisier doivent être en bonne santé, avec des branches élastiques fermes et une écorce lisse
La distance entre les arbres doit être d'au moins 2,5 m et entre les rangées d'au moins 3,5 m. Après avoir marqué le site, des fosses sont préparées pour la plantation. Pour un sol fertile, la taille de la fosse est de 70x70 cm, la profondeur est de 40-60 cm.
Si le sol est pauvre, pas assez fertile, la taille du trou doit être augmentée de 50%.
Processus de plantation étape par étape:
- Creusez un trou de la taille requise. Dans ce cas, roulez la couche de terre fertile supérieure (environ 20 cm) jusqu'au bord de la fosse.
- Mélangez uniformément les engrais organiques et minéraux dans la composition: 2-3 seaux de fumier pourri ou de compost, 1 kg de cendre de bois, 100 superphosphate simple, 80 g de sulfate de potassium par fosse.
- Desserrez le fond à une profondeur de 8 à 10 cm et humidifiez le sol avec 10 litres d'eau à température ambiante.
- Une fois l'eau absorbée, déposez le substrat minéral-organique et le sol de la couche arable dans la fosse en couches. Remplissez le trou pas plus de 2/3. Après cela, bien mélanger tout le mélange de sol et compacter légèrement.
- Enfoncez fermement le futur support de la plantule au centre de la fosse - un tuteur de 5–7 cm de diamètre et 130–150 cm de long.Cela doit être fait juste avant de planter le semis, et non l'inverse.
- Former un petit monticule de terre autour du support.
- Avant de planter un semis, vous devez couper toutes les racines cassées, pourries et moisies.
- Placez un rail à travers la fosse. Penchez le plant contre le support de sorte que le site de greffe, qui se distingue extérieurement par une petite courbure de la tige, soit à 5–8 cm au-dessus de la surface du sol.
Le plant doit être placé dans un trou de sorte que le site de greffe soit à 5–8 cm au-dessus de la surface du sol
- Étalez doucement et étalez les racines du semis le long du monticule.
- Couvrez progressivement les racines avec le sol restant de la décharge, en le compactant périodiquement.
- Lorsque les racines sont à environ 15 cm recouvertes de terre, il est nécessaire d'arroser abondamment l'arbre avec de l'eau et de remplir le trou de terre jusqu'au sommet.
- Pailler le sol autour du semis avec de la tourbe ou de l'humus avec une couche d'environ 10 cm.
- Attachez doucement l'arbre planté au support.
Pollinisateurs
Shokoladnitsa appartient aux variétés autofertiles (autogames), c.-à-d. l'ovaire du fruit se forme même lors de la croissance d'un arbre. Cependant, des jardiniers expérimentés sont arrivés à la conclusion que les cerises ou d'autres variétés de cerises qui poussent à côté contribuent à l'augmentation des rendements. Il est plus efficace d'utiliser les cerises Turgenevskaya, Vladimirskaya, Lyubskaya, Sklyanka, ainsi que les cerises Griot, qui fleurissent simultanément avec Shokoladnitsa comme pollinisateurs.
Pour les régions de l'Oural et de la Sibérie, le cerisier rubis de l'Oural est utilisé comme pollinisateur.
Vidéo: comment planter correctement des cerises
Caractéristiques de la culture et du soin des cerises de la variété Shokoladnitsa
Pour un développement normal et une fructification durable, l'arbre a besoin d'un arrosage régulier, d'une alimentation périodique et du maintien de la couronne en bon état à l'aide de la taille.
Arrosage
Pour un arrosage adéquat, deux sillons peu profonds sont formés: l'un à 0,5 m du tronc, le second à 0,5 m du premier. Versez 30 à 40 litres d'eau sous un arbre.
L'arrosage se fait avant le lever ou après le coucher du soleil. Lorsque toute l'humidité est absorbée dans le sol (après environ une demi-heure), la surface de la terre autour de l'arbre est ameublie et paillée avec de la tourbe, de la sciure ou du compost. En règle générale, en une saison seulement, quatre arrosages abondants sont nécessaires: au moment de la nouaison, fin juin, environ 2 semaines avant que les fruits soient complètement mûrs et 1 à 1,5 mois avant le gel prévu (arrosage hivernal) .
En cas d'étés pluvieux et froids, l'arrosage est ajusté en fonction de la météo.
L'eau ne doit pas être versée sous la racine, mais dans des rainures ou des creux spécialement formés
Top dressing
Si, lors de la plantation de semis, les fosses de plantation ont été correctement préparées (avec l'introduction de tous les engrais nécessaires), la fertilisation peut être omise au cours des 2-3 prochaines années. Lors du processus d'alimentation des cerises, le sol est ameubli dans le cercle du tronc. Ceci est fait pour que le système racinaire de l'arbre puisse obtenir suffisamment d'air. Sous les jeunes plants, le sol est ameubli au moins une fois par semaine. Il est également nécessaire de nettoyer soigneusement l'espace sous les cerises des mauvaises herbes et d'empêcher leur reproduction.
Tableau: engrais minéraux et organiques utilisés pour nourrir les cerises
| Point final alimentation | Alimentation des racines (dans le cercle du tronc) | Foliaire top dressing (pulvérisation) | ||||
| engrais minéral | fertilisant organique | minéral engrais | biologique engrais | |||
| Quantité d'engrais par arbre | ||||||
| Mars- avril | urée jusqu'à 25 g par 1 m² | — | compost pourri (fumier) 5–8 l | — | — | — |
| Début juin | — | — | — | — | urée 15 grammes pour 5 litres d'eau | — |
| Milieu juin | plaine superphosphate 250 g pour 35 l d'eau | chlorure de potassium 150 g dans 35 l d'eau | — | — | — | cendre de bois 1 cuillère à soupe. pour 1 litre d'eau |
| septembre | superphosphate simple 75 grammes | chlorure de potassium 30 grammes | compost pourri (fumier) 3-4 kg / 1 m² | cendre de bois 1 l / 1 m² | — | — |
Préparer les cerisiers pour l'hiver
La préparation au froid comprend plusieurs étapes:
- à l'automne, après la chute des feuilles, le cercle du tronc doit être nettoyé des mauvaises herbes, des feuilles mortes et des résidus de débris végétaux.Le sol doit être complètement ameubli et recouvert de paillis d'une couche de 5 à 7 cm et un monticule d'humus ou de tourbe broyée doit être versé autour du tronc;
- le tronc est blanchi à la chaux avec une solution aqueuse de chaux éteinte jusqu'au point où la ramification commence. Cela effraiera les rongeurs qui aiment se régaler du bois des arbres fruitiers. Pour améliorer l'effet, de la colle de papeterie et du sulfate de cuivre sont ajoutés à la composition de badigeon;
- puis la base du coffre est enveloppée de tout matériau respirant en plusieurs couches (toile de jute, matériau de revêtement pour les lits);
- quand la neige tombe, elle est ramassée jusqu'à l'arbre, formant une congère de neige. En s'apaisant, il est renouvelé plusieurs fois pendant l'hiver;
- les jeunes plants peuvent être placés sur une boîte en carton appropriée, en remplissant l'espace vide à l'intérieur avec des copeaux de bois, de la paille, du papier froissé.
Les troncs des cerisiers sont blanchis à la chaux au point où les branches squelettiques commencent à pousser
Maladies et ravageurs des cerises
Avec toutes les qualités élevées des cerises Shokoladnitsa, la prédisposition des arbres aux infections fongiques avec coccomycose et moniliose est un inconvénient assez grave de la variété.
Tableau: maladies et ravageurs des cerises Shokoladnitsa
| Maladie ou ravageur | Manifestations externes | Comment faire face au problème |
| Coccomycose | D'en haut, la plaque foliaire est recouverte de petits points, d'en bas - d'une fine couche continue de fleur rose, semblable à une toile d'araignée. Ensuite, les feuilles affectées jaunissent, sèchent et tombent. |
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| Moniliose | Les branches et les feuilles deviennent noires, comme si elles étaient en feu. Ensuite, ces zones sont couvertes de petites bosses de couleur olive. Sur les fruits, il y a des excroissances similaires, seulement noir grisâtre. Les cerises affectées pourrissent et s'effritent rapidement. |
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| L'anthracnose | Des zones plus claires apparaissent sur les cerises vertes, qui, après quelques jours, se transforment en taches brunes couvertes d'une fleur rose. Par temps sec, ces cerises sèchent rapidement, par temps pluvieux, elles pourrissent. |
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| Gale | Sur les feuilles et les baies, des taches de marais ou de couleur brune à croissance rapide apparaissent, légèrement rugueuses au toucher. Ensuite, leur surface est couverte de fissures. |
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| Visqueux tenthrède | Les larves ressemblant à des sangsues «grattent» les tissus de la face supérieure de la plaque foliaire. Les feuilles sèchent et tombent. Ensuite, la tenthrède passe aux baies, endommageant la peau. | En cas de défaite massive (les larves ont endommagé une feuille sur 10 ou plus), des insecticides sont utilisés - Fufanon, Kemifos. Dans les cas moins graves, une solution de chlorure de sodium ou de bicarbonate de soude (30 g pour 1 litre d'eau) est utilisée. |
| Puceron des feuilles | De petits insectes de couleur citron vert, vert pâle ou brun noir se déposent sur le dessus des pousses, suçant le jus du jeune feuillage. Les feuilles s'enroulent dans un tube, virent au brun, tombent. |
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| cerise mouche | Le plus grand mal est causé par les larves qui mangent la chair des cerises de l'intérieur. Les fruits brunissent, deviennent aqueux et acquièrent une odeur désagréable. |
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Galerie de photos: maladies et ravageurs menaçant les cerises
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- Avec l'anthracnose, les cerises pourrissent rapidement
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- Avec la moniliose, les branches semblent avoir été brûlées par le feu.
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- La tenthrède visqueuse endommage les feuilles et les fruits
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- Avec la coccomycose, la plaque foliaire est recouverte de petits points
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- Les pucerons sucent le jus des jeunes pousses et des feuilles
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- La mouche de la cerise pond les larves qui dévorent le fruit
Formation de la couronne de cerisier Shokoladnitsa
Pour le plein développement des arbres et l'obtention de rendements élevés et stables, la couronne de cerisier doit être correctement formée. La taille des cerises est divisée en formative, éclaircie, rajeunissante et sanitaire.
La taille formative et éclaircie des cerisiers est effectuée au début du printemps, en mars-avril, avant le débourrement et l'écoulement de la sève. Cependant, à des températures d'air négatives, vous devez vous abstenir de couper. Le but de la procédure est de stimuler l'arbre à faire pousser activement de nouvelles pousses. Pour ce faire, les branches latérales sont coupées au tiers de la longueur. 3-4 des branches les plus fortes sont raccourcies à la dernière branche bien développée poussant vers le haut avec un léger angle de pousse. La longueur minimale des branches à tailler doit être d'environ 55–60 cm, sans toucher les branches très courtes.
Un jeune plant de cerisier est taillé immédiatement après la plantation. Les branches latérales sont raccourcies d'environ un tiers. Dans ce cas, la pousse principale doit être de 10 à 15 cm au-dessus du point de croissance de la partie supérieure des pousses latérales.
Avec une croissance annuelle optimale d'environ 30 à 40 cm dans les variétés de cerises de brousse, seul l'éclaircissage est généralement effectué avec coupe de branches par anneau. Il n'est pas recommandé de raccourcir les branches annuelles, car cela perdra beaucoup de bourgeons génératifs.
La taille sanitaire des cerises a pour but d'éliminer les branches anciennes, sèches, mortes, cassées et malades, ainsi que celles dirigées vers l'intérieur de la couronne ou entrelacées les unes avec les autres. La taille sanitaire peut être effectuée à la fois au début du printemps et à l'automne après la récolte. Les branches inutiles doivent être coupées aussi près que possible du point de croissance sans laisser de «souches».
Avec la taille sanitaire, les vieilles branches endommagées qui poussent à l'intérieur de la couronne sont supprimées
Pour éviter d'endommager les branches et leurs maladies ultérieures, toutes les opérations de taille doivent être effectuées avec un outil de jardinage propre et bien affûté. Les sections doivent être soigneusement traitées avec du vernis de jardin, du cinabre ou de la peinture à l'huile.
Comme la variété Shokoladnitsa donne une croissance racinaire abondante, elle doit être éliminée en coupant les pousses aussi près que possible des racines.
Un outil propre et tranchant est nécessaire pour tailler un arbre fruitier.
Vidéo: taille des cerises
Commentaires
Cherry Shokoladnitsa aime beaucoup le fait qu'il est très pratique de faire de la confiture de cerises à partir de ses baies sombres, presque noires. L'os est parfaitement séparé de la pulpe et la baie est nette et non déformée. Et son goût est agréable, pas aigre "arrachez vos yeux", mais plus proche du sucré. Il est tout à fait possible de manger même cru. L'arbre tolère assez confortablement l'hiver, ne nécessite pas d'abri supplémentaire, mais il est sensible à certaines maladies. La coccomycose et la moniliose ont un effet néfaste sur elle. Mais maintenant, il existe une grande quantité d'engrais et de médicaments pour les plantes, j'utilise Horus et j'ai oublié les maladies des cerises. Mieux encore, Shokoladnitsa pousse sur des sols pas trop humides, dans des endroits ensoleillés et pas particulièrement aérés, il est donc logique que les habitants des régions arides et calmes portent une attention particulière à cette variété.En outre, l'arbre nécessite une taille et une formation régulières du tronc, et les jeunes pousses à proximité doivent être éliminées sans faute, sinon il peut se transformer en arbuste et devenir sauvage. La variété est autofertile, mais la cerise de la variété Vladimirsky poussant à proximité augmente le rendement de manière impressionnante, c'est-à-dire la pollinisation croisée au profit de Shokoladnitsa.
Shokoladnitsa est une variété partiellement autofertile. Un pollinisateur est nécessaire pour augmenter les rendements. En tant que pollinisateurs de Shokoladnitsa, vous pouvez utiliser Turgenevka, Studencheskaya, Lyubskaya et d'autres variétés qui coïncident avec Shokoladnitsa en termes de floraison.
Petit arbre atteignant 2–2,5 m, autofertile, mûrissement moyen, auto-enraciné. Les baies pèsent environ 3,5 g, presque noires. Score de dégustation - environ 4 points. La pierre est assez grosse. Avantages: résistance à l'hiver, productivité, auto-fertilité. Inconvénients: susceptibilité à la coccomycose et à la moniliose. Sur 5 brindilles-plants achetés sous le nom de Shokoladnitsa, deux ont pris racine.
Le meilleur taux de survie et le rendement élevé de la cerise Shokoladnitsa démontrent à la maison - dans la région centrale de la Russie. Mais si vous choisissez le bon endroit, préparez le sol et entretenez correctement la culture, vous pouvez obtenir de bonnes récoltes dans d'autres domaines.
