Quelque chose de chaud et de sensuel émane du nom de la variété de cerises Shpanka. L'Espagne y est cryptée, la couleur de la baie ressemble au sang des taureaux blessés lors de la corrida, le goût sucré avec une agréable acidité rappelle la passionnée Carmen. Un jardin rare dans le sud se passe de répandre des arbres, donnant une ombre légère et une récolte de baies juteuses extraordinaires.
Teneur
L'histoire de l'émergence de la variété Shpanka
On sait que les cerises provenaient de cerises douces. Les deux ont leurs avantages. Mais les hybrides de cerise et de cerise douce se sont avérés encore meilleurs, non sans raison, ils ont été appelés ducs. «Duke» signifie duc, et le statut des hybrides résultants est noble, correspondant à leurs qualités particulières.
Baies Spanky grosses et sucrées
Cela reste un mystère, à la suite du croisement des variétés de cerises et de cerises, Shpanka s'est avéré, qui l'a appelé un hybride réussi, mais selon les descriptions, Shpanka est connue en Ukraine depuis plus de deux cents ans. Grâce à son excellent goût, son rendement et sa résistance aux maladies, la variété de cerise Shpanka s'est répandue triomphalement plus loin dans le sud de la Russie et de la Moldavie. Shpanka a également atteint l'Asie centrale. Le travail des obtenteurs sur le zonage de Shpanki ne s'arrête pas, la variété Shpanka Bryanskaya a déjà été inscrite au registre d'État.
Description de la variété
L'arbre est grand, il peut atteindre six mètres, cependant, des arbres jusqu'à dix mètres de haut sont également décrits, ce qui rend difficile le soin de la variété et la récolte. La couronne est large, ronde, peu dense et feuillue. Fines, cassantes, comme toutes les cerises, les pousses s'étendent du tronc à angle droit. Les feuilles sont ovales, grandes, rappellent davantage la cerise. Les fleurs sont blanches, rassemblées en inflorescences de deux ou trois. Les anthères des étamines dépassent le stigmate du pistil, mais la variété est partiellement autofertile. Besoin de pollinisateurs.
Les fleurs de Shpanki sont collectées en inflorescences de deux ou trois
Les fruits sont gros, le poids moyen des baies est de 4 à 5 g. La peau est légèrement plus claire que la cerise, avec une couture ventrale à peine perceptible. Les baies sont de forme légèrement aplatie, facilement séparées de la tige. La pulpe est très juteuse, plus légère que la peau, aigre-douce. L'os se détache facilement. Le goût dépend de l'endroit où l'arbre pousse: plus il y a de lumière et de chaleur, plus la baie est sucrée. Les fruits ne tolèrent pas bien le transport et ne mentent pas longtemps. Ils sont utilisés frais, dans des préparations maison et pour faire d'excellents vins.
Les cerises Shpanka ne tolèrent pas bien le transport
Spanka fleurit tôt, donc la récolte souffre des gelées de retour au printemps, bien que l'arbre tolère calmement les gelées hivernales jusqu'à -30 ° C. Floraison spanky tombe en mai. Les fruits mûrissent en juin ou début juillet. Après la maturation, les baies tombent, vous devez donc récolter à temps.
Spank n'est pas une variété à croissance rapide. Commence à porter ses fruits la cinquième ou la sixième année, augmentant progressivement le rendement. La fructification est stable. Le rendement maximum est donné par les cerises âgées de quinze à vingt ans. Le rendement moyen des arbres matures est de 40 kg de baies, le maximum atteint jusqu'à 60 kg par arbre. Les arbres ne vivent généralement pas plus de 25 ans.
En raison de l'auto-fertilité partielle de la variété, pour augmenter les rendements, il est recommandé de planter des pollinisateurs: Brunetka, Griot Ostgeimsky, Lyubskaya ou toute autre variété de cerise ou de cerise douce qui coïncide avec Shpanka en termes de floraison.
Pour attirer les abeilles, les arbres en fleurs sont pulvérisés avec une solution faible de miel parfumé.
Galerie de photos: variétés pollinisatrices pour la variété Shpanka
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- La première description de la variété de cerises Griot Ostheim remonte à 1796
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- Cherry Brunetka est une variété auto-pollinisatrice à croissance rapide
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- Cherry Lyubskaya est une ancienne variété domestique célèbre pour ses rendements élevés
Le bois de cerisier résiste au gel, mais les branches se cassent souvent sous le poids de la récolte. La variété est résistante aux maladies: coccomycose, orage de tous les cerisiers et moniliose. A titre préventif, les plantations sont généralement traitées au printemps avec une solution à 1% de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais.
Atterrissage
Les cerises n'aiment pas les sols lourds. Dans les régions du sud, la composition du sol est plus favorable à la plantation: prédominent sableux, limon sableux ou limon léger. La réaction du sol est légèrement acide ou proche de la neutralité, ce qui est également favorable à la culture. Avec une présence proche des eaux souterraines, les cerises sont plantées sur une colline ou une sorte de talus est érigée pour s'assurer qu'elles sont à au moins un mètre et demi à deux mètres de l'eau. En même temps, ils essaient d'assurer la protection des atterrissages contre les vents froids du nord. Lors de la plantation, tenez compte de la nécessité pour les pollinisateurs d'obtenir une récolte complète. Une distance d'au moins quatre mètres est prévue entre les plants. Les cerises sont généralement plantées au début du printemps.
Il est préférable d'acheter des plants en pot afin de moins blesser les racines lors de la plantation.
Pour l'atterrissage:
- Ils creusent un trou de 60x60x60 cm.
- La couche de sol fertile est mélangée avec de l'humus ou du compost dans des proportions égales; si nécessaire, un seau de sable est ajouté au mélange de sol.
- La pierre concassée est coulée dans un tiers de la profondeur pour le drainage.
- Fixez la cheville d'atterrissage.
Le collet du plant doit être situé 5 à 6 cm au-dessus du niveau du sol
- Le mélange de sol est versé de sorte que lors de la plantation du plant, le collet soit 5–6 cm au-dessus du niveau du sol.
- Remplissez doucement le reste du sol, ne laissant aucun vide.
- La terre est tassée étroitement autour du tronc, les côtés du trou d'irrigation sont formés à partir des restes du mélange de sol.
- Arrosez abondamment le plant jusqu'à ce que l'eau ne soit plus absorbée.
Après avoir planté le plant, un trou d'irrigation est formé
- Le cercle du tronc est paillé avec de la tourbe sèche, de la sciure pourrie ou de l'humus pour empêcher l'évaporation excessive de l'humidité et supprimer la croissance des mauvaises herbes.
- Pour stimuler la ramification, la tige est coupée immédiatement après la plantation à une hauteur de 60-65 cm
Après la plantation, le plant est taillé pour stimuler la ramification
Caractéristiques de la culture et des soins
La fessée est considérée comme une variété sans prétention, donc partir n'est pas difficile. Cette cerise résiste au gel et à la sécheresse. Pour éviter les gelures, il est nécessaire de blanchir le tronc de l'arbre et les branches squelettiques les plus proches en automne. La variété est assez résistante aux maladies, mais il est recommandé d'effectuer des pulvérisations préventives au début du printemps à l'aide de préparations à base de cuivre ou de fongicides (Bordeaux liquide, oxychlorure de cuivre, Tsifox, Mustang et autres).
Il est nécessaire d'arroser l'arbre à temps pour que l'ovaire ne tombe pas, car la formation de l'ovaire avec la floraison est une période importante pour la maturation de la culture. Et pour la ponte de la future récolte et en préparation de la période de dormance hivernale, ils sont arrosés immédiatement après la cueillette des baies et à la fin du mois d'octobre. Le reste du temps, l'arrosage n'est effectué que si le sol sous le paillis est sec, en ajoutant 20-25 litres d'eau sous l'arbre, en fonction des besoins. Cherry Shpanka ne tolère pas un arrosage excessif.
Au cours de l'été, le cercle proche du tronc peut être paillé avec de l'herbe fraîchement coupée: le sol en dessous restera meuble et saturé de matière organique plus longtemps en raison de la surchauffe de la verdure, et les mauvaises herbes ne pousseront pas.
Cherry Shpanka - une variété productive et sans prétention
Étant donné que les fruits Shpanki sont formés sur des brindilles en bouquet et des pousses annuelles, une taille régulière de l'arbre est nécessaire.Retirez toutes les branches faibles, épaississantes, entrecroisées, poussant à l'intérieur de la couronne, blessées et frottées. De plus, il est important de former un arrangement à plusieurs niveaux de branches sur l'arbre pour assurer un éclairage maximal de la couronne.
Vidéo: taille des cerises Shpanka
Reproduction des variétés de cerises Shpanka
Shpanku est multiplié par leur propre progéniture ou par greffage sur des semis d'autres variétés de cerises. Les cerises greffées se caractérisent par une fructification précoce.
Les cerises à fessée peuvent être propagées par greffage à d'autres variétés
Pour préparer des plants de haute qualité, les pousses sont séparées de la plante mère et créent des conditions favorables à la croissance et à la formation d'un système racinaire ramifié: elles fournissent une alimentation et un arrosage complets.
Avis sur les variétés
sergey11 a écrit: Ma sœur a planté un cerisier à sa datcha. Or, quand l'arbre porte de bons fruits, il dit qu'il a été vain de tripoter la pâte, il faut l'enlever. Dites, les baies de «deuxième qualité» ne sont pas assez rouges, petites et acides. Et au contraire, je vais mettre du spanka à la place de la vieille cerise et je pense que c'est très bon aussi bien pour la nourriture que pour les compotes. Et il mûrit tôt. Que pensez-vous de l'opportunité de cultiver cette variété de cerise? Pousse-t-il dans le jardin de quelqu'un?
Étrangement, les cerises fessées aux baies doivent être grosses, juteuses et aigres-douces. Les avantages, comme vous l'avez dit, sont une maturation précoce. Auparavant, j'avais une variété de fessée à gros fruits, et maintenant Donetsk fessée. Les deux variétés sont bonnes aussi bien fraîches que pour les jus ou le vin.
Spanka est une grande cerise. En effet, il n'est pas aussi bordeaux que la plupart des variétés de cerises et déjà "brille" au soleil (photo). Mais malgré cela, on l'apprécie et on le mange et on le conserve et on ferme les compotes.
D'après l'expérience de la culture des cerises, je dirai que le spanka, comme toute variété de fruits à noyau cultivée, tolère très mal le gel. Si l'arbre est gelé, les fruits seront petits et aigres. Il n'est pas possible de restaurer l'arbre, il est nécessaire de déraciner et d'en planter un nouveau.
Et Sychov dit: «Presque toutes les variétés de ducs sont auto-infertiles. L'exception est Shpanka Donetsk. Les ducs eux-mêmes ne sont pas de bons pollinisateurs, c'est pourquoi les cerises autofertiles et la plupart des variétés de cerises sont utilisées pour la pollinisation. Il écrit également que la variété autofertile Lyubskaya est universelle pour les cerises.
Les merveilleuses baies Spanky brillantes et juteuses sont une vraie joie pour les gourmets. Doux avec une acidité agréable, et surtout, les cerises précoces sont bonnes non seulement fraîches, mais décorent également n'importe quel dessert.
