Presque toutes les plantes sont utilisées dans les recettes folkloriques: des fruits et des graines aux racines et aux feuilles. Ils sont utilisés en pharmacologie, médecine populaire, cuisine, comme décoration décorative et dans d'autres domaines. Le sureau noir est un excellent exemple de cette utilisation polyvalente.
Teneur
Sureau noir: faits généraux
Le sureau noir est un arbuste du même genre, appartenant à la famille Adoksov. Sa la hauteur peut atteindre 2-6 mètres, certains spécimens atteignent 10. Les feuilles sont grandes, atteignent 30 cm et se composent de 3-7 feuilles. Les fleurs sont petites, jusqu'à 8 mm, ont une couleur jaunâtre, certains spécimens sont blancs. Ils sont collectés dans des inflorescences d'un diamètre de 10 à 25 cm. Le sureau fleurit à la fin du printemps et au début de l'été. Les fruits sont de couleur noir-violet, la pulpe est rouge, les baies sont petites, ont 2-4 graines. Les fruits mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne. A une odeur désagréable, qui aide à s'échapper des animaux.
Dans presque toutes les parties du sureau noir contient des substances utiles, qui sont utilisés dans la médecine et les recettes folkloriques:
- Les racines contiennent des tanins et des saponines;
- L'écorce contient de l'huile essentielle, des tanins et des substances pectines, des acides organiques et des sucres;
- Les feuilles contiennent de l'acide ascorbique, du carotène, des résines, de l'huile essentielle (en petites quantités);
- Les fleurs sont riches en acides organiques, glucose, tanins, sels minéraux et résines, il y a aussi un peu d'huile essentielle;
- Les graines contiennent de l'huile grasse;
- Les fruits contiennent des acides et des acides aminés, des sucres, du carotène, des tanins.
Il y a 73 calories pour 100 grammes de baies de sureau, 11,5 grammes de glucides et 0,5 gramme de protéines et de graisses.
Distribution et élevage de sureau
Où pousse le sureau noir? Vous pouvez la rencontrer principalement dans les climats subtropicaux et tempérés... Vous pouvez rencontrer des buissons:
En Europe, dans les montagnes du Caucase moyen, dans les pays de la CEI;- En Afrique du Nord (Tunisie et Algérie);
- Dans les pays asiatiques situés dans un climat tempéré (Iran et Turquie);
- En Nouvelle-Zélande, aux Açores et à Madère.
En Russie, le sureau noir pousse dans le sud de la partie européenne, ainsi que dans certaines régions du sud de la Sibérie. Il ne pousse pas seulement en Afrique centrale et du Sud, ainsi qu'en Amérique du Sud. L'usine choisit les forêts, les lisières de forêt, les prairies, les friches, les routes, les cimetières et les décharges. Il est facile de le trouver dans les fourrés d'orties et de quinoa.
Cultiver des baies de sureau dans les jardins
Beaucoup cultivent la plante dans les jardins et les potagers. À des fins décoratives, des variétés spéciales sont généralement utilisées, par exemple «Eva» («dentelle noire») avec des feuilles noir-rose et des fleurs rosées.
Pour que les arbustes prennent bien racine, il est recommandé de les planter du côté ensoleillé et d'arroser abondamment. Si nécessaire, et pour une croissance plus forte en été, vous pouvez ajouter des engrais, au début du printemps, il est recommandé de réaliser des aliments complémentaires. Lors de la plantation de jeunes buissons, il est recommandé d'utiliser un mélange d'une partie du tore, d'une partie de sable et de deux parties d'humus et de gazon.
Le sureau se reproduit de plusieurs manières:
- Graines: elles sont plantées à l'automne, les pousses apparaissent au printemps, qui sont transplantées après un an dans un endroit permanent.
- Boutures: En été, une bouture verte est coupée dans la brousse, la coupe est traitée et enracinée.
- Bypass: c'est la solution la plus longue et la plus efficace. Les pousses vertes sont pliées au sol et disposées en sillons, les recouvrant de terre. Après un an, les pousses peuvent être soigneusement séparées du buisson principal et transplantées.
Collecte et stockage du sureau
en médecine populaire principalement appliquer des fleurs et des fruits.
Les fleurs fortes sans parties endommagées sont récoltées en mai et juin, lorsqu'elles fleurissent pleinement. Ensuite, ils sont séchés dans un endroit sombre mais bien ventilé: sur les balcons, les greniers, sous les auvents. Vous pouvez également utiliser des séchoirs, en réglant la température à 35 degrés. Après quelques jours, lorsque les fleurs sont complètement sèches, elles sont séparées des pédicelles et frottées à travers un tamis grossier. Ils peuvent être conservés jusqu'à 2 ans.- Les fruits sont récoltés fin août et début septembre. Ils sont séchés à une température de 60 degrés dans des séchoirs ou des fours, s'il fait beau à l'extérieur, vous pouvez disposer les baies sur une rangée à l'extérieur. Après ils sont également séparés des tiges. La durée de conservation des baies est courte - seulement six mois.
- Si les fruits sont nécessaires pour la confiture et la confiture, vous n'avez pas besoin de sécher les baies. Ils sont récoltés avant le traitement et ne se conservent pas plus de 2 jours, sinon les fruits commenceront à se dessécher et à pourrir.
- Les racines de la plante sont récoltées à la fin de l'automne, après séchage, elles sont broyées en poudre. Vous pouvez également utiliser de l'écorce d'arbustes âgés de 2 ans. Il est arraché au début du printemps, jusqu'à ce que le sureau commence à se réveiller, séparé du bois et séché à une température de 65 à 70 degrés. Les deux pièces peuvent être stockées jusqu'à 3 ans.
Vous devez conserver le sureau dans un endroit sec et sombre, avec un débit d'air constant. Les pièces sont extrêmement capricieuses, elles moisissent facilement en présence d'humidité et d'humidité. Ils doivent être constamment contrôlés et ceux gâtés doivent être supprimés.
Fonctionnalités bénéfiques
Il existe une légende qui décrit assez succinctement les propriétés curatives du sureau. Une fois, il y a plusieurs siècles, un prince s'est perdu en chassant et est tombé sur une hutte sous le porche de laquelle un vieil homme était assis et pleurait. Lorsque le prince a demandé la raison de sa tristesse, le vieil homme s'est plaint que son père l'avait battu parce qu'il avait négligemment transporté son grand-père du banc au poêle et l'avait laissé tomber.
Entrant dans la hutte, le prince aperçut deux hommes encore plus âgés, qui, néanmoins, étaient en pleine santé. Ils ont dit que le secret de leur longévité se trouve dans les baies de l'aîné, dont le buisson pousse près de leur cour.
Le sureau est utilisé pour traiter un certain nombre de maladies:
- Pour normaliser les processus métaboliques et en cas de troubles gastro-intestinaux, comme diurétique et pour la constipation;
- Pour les maladies de la grippe, les infections virales, les migraines, la fièvre, comme diaphorétique et expectorant pour la toux sévère d'un certain nombre de maladies;
- Il peut être utilisé pour les maladies du système reproducteur féminin;
- Il est utilisé pour les éruptions cutanées, les abcès, la conjonctivite;
- Recommandé comme anesthésique et sédatif, pour renforcer et améliorer l'immunité;
- L'huile de pépins de sureau aide à lutter contre la goutte, l'infusion de racines nettoie les reins, la décoction d'écorce aidera à faire face à la vessie.
De plus, la plante est utilisée pour:
- Teinture dans les tons de soie et coton foncés;
- En tant qu'additif actif dans les cosmétiques;
- Les branches et l'écorce éloignent parfaitement les tiques et les ravageurs, les petits rongeurs;
- Lors de la préparation de la confiture, de la confiture, du sirop, de la compote, du vin, il est souvent ajouté au thé et aux produits de boulangerie comme colorant naturel. Le jus peut être extrait des baies, mais il doit être utilisé avec précaution: pas plus de 200 ml par jour et mélangé dans des proportions égales avec du miel. Ils en boivent une demi-heure avant les repas.
Plusieurs recettes
Le sureau est utilisé sous forme d'infusions et de décoctions.
Pour la constipation: versez une cuillère à soupe de baies avec un verre d'eau froide et laissez reposer 2 heures, puis filtrez et prenez une fois par jour.- Dans le traitement du rhume et de la grippe: 1 à 2 cuillères à soupe de fleurs sont versées avec un verre d'eau bouillante, infusées pendant 20 minutes, filtrées et transportées dans un endroit frais. Il est nécessaire de prendre ¼ de verre 15-20 minutes avant les repas. Vous pouvez également vous gargariser avec cette infusion.
- Pour l'œdème: 3 cuillères à soupe de racine de sureau sont versées avec un litre d'eau bouillante, portées à ébullition et bouillies jusqu'à ce que l'eau soit réduite de moitié.Prenez une infusion de 100 à 150 grammes avant les repas.
- En cas d'œdème ou d'inflammation des reins: une cuillère à soupe d'écorce de sureau est versée avec un demi-litre d'eau bouillante et laissée toute la nuit dans un thermos (environ 5-6 heures). Consommez 100 ml 5 fois par jour à intervalles réguliers.
- Avec le diabète sucré: une cuillère à soupe de racine de sureau est versée avec un verre d'eau bouillante, bouillie pendant une demi-heure à feu doux, puis refroidie et filtrée. Ajoutez de l'eau plate dans un verre et consommez-la avant les repas.
- Pour la stomatite et la laryngite: 5 cuillères à soupe de fleurs sont versées avec un litre d'eau bouillante et bouillies pendant 5 minutes, puis laissées infuser pendant 45 minutes. Filtrer et utiliser pour un bain de bouche.
Aussi sureau peut être utilisé en externe:
- Avec les rhumatismes, la goutte et les douleurs auriculaires: mélanger des quantités égales de fleurs de camomille et de sureau, attachées dans un sac de gaze, ébouillantées avec de l'eau bouillante et appliquées sur la plaie.
- Pour l'inflammation, l'érythème fessier et les brûlures: les jeunes feuilles sont bouillies dans du lait pendant 5 minutes, puis appliquées sur la peau.
Contre-indications et effets secondaires
Il faut se rappeler que la plante de sureau est toxique. Un poison faible se trouve dans tout le buisson, à l'exception de la pulpe des baies et des fleurs, mais il est toujours présent dans les graines. Lors de l'utilisation de baies, elles sont nécessaires à partir de la pulpe.
Le traitement au sureau ne peut être effectué qu'après consultation d'un médecin et en stricte conformité avec ses recommandations. La plante est contre-indiquée:
- Pour les allergies et l'intolérance individuelle;
- Pendant la grossesse et pendant l'allaitement;
- En présence de diabète insipide et d'ulcères d'estomac;
- Enfants de moins de 12 ans.
Le sureau noir a également un certain nombre d'effets secondaires qui peuvent survenir avec une consommation excessive de la plante. Le plus souvent, il s'agit de vomissements, de nausées et d'autres symptômes d'empoisonnement. Dans ce cas, vous devez consulter d'urgence un médecin. Il convient de rappeler que le sureau est particulièrement dangereux pour les animaux - ils ne devraient pas être autorisés à le consommer.
Important
Le parent du sureau noir, le sureau rouge, est extrêmement dangereux sous toutes ses formes. Il est très toxique, mais les deux espèces ne peuvent être distinguées qu'au tout début de leur maturation. Si vous n'êtes pas sûr, ne cueillez pas de baies dans de nouveaux endroits. Le sureau herbacé ne peut pas faire moins de mal.
Dans aucun cas vous ne pouvez pas manger de baies non mûres - ils peuvent provoquer des intoxications sévères.
Production
Le sureau noir est un remède souvent utilisé en médecine traditionnelle qui aide à faire face à une variété de maladies. Il peut être utilisé frais ou sec, séché pour une utilisation future ou acheté à la pharmacie. Il faut se rappeler que la plante est toxique et que son utilisation comme médicament doit donc être approuvée par le médecin.
