Variétés de mûriers et caractéristiques de leur culture

Les gens cultivent des mûres depuis l'Antiquité. Même dans les temps anciens dans les pays du sud, les feuilles de cette plante, mangées par un ver à soie, étaient utilisées pour fabriquer un fil solide et beau. Les mûres sont également appréciées pour leurs qualités décoratives. Et, bien sûr, beaucoup de gens aiment les fruits sucrés qui sont consommés crus, utilisés pour faire des jus, des compotes, des conserves et des confitures.

Caractéristiques de la culture du mûrier

Le mûrier est assez sans prétention aux conditions du sol, mais ne se développe pas bien sur les sols secs, salins et marécageux. Si la terre sur le site est acide, le site prévu de plantation de mûriers doit être cultivé en ajoutant de la chaux éteinte, de la farine de dolomite ou de la craie. Les mûres sont plantées dans un endroit ensoleillé protégé du vent.

Le mûrier est sans prétention, mais donnera un meilleur rendement dans un endroit ensoleillé

Plantation de mûrier

Les mûres sont plantées en avril (avant le début de l'écoulement de la sève) ou en automne. Le schéma de plantation est le suivant: sur le site, à 5 m des arbres existants, il doit y avoir au moins 4 m entre les mûriers nouvellement plantés. Pour le semis, ils creusent un trou de 80 x 80 x 60 cm, y mettent 2 seaux de fumier pourri ou de compost, mélangent avec le sol. L'arbre planté est arrosé, le cercle du tronc est paillé.

Vidéo: planter un plant de mûrier et en prendre soin

Soins du mûrier

Le soin du mûrier a ses propres caractéristiques:

• Pour obtenir une plus grande récolte, les mûriers doivent être nourris en ajoutant du fumier pourri ou du compost au cercle du tronc.
• Pour se protéger du gel et dans les régions aux hivers froids, les plants de mûrier peuvent être recouverts d'agrotex, de paille, de branches de conifères.
• Lors de la culture de plantes thermophiles, y compris de mûres, dans des régions à fortes variations de température, il est nécessaire de se souvenir du danger d'endommagement des troncs et des branches par les gelées de retour du printemps. Par conséquent, au printemps, après avoir enlevé le matériau de couverture, il est conseillé de le laisser à côté de l'arbre pour le réabri le plus rapide en cas de menace de gel.
• Les branches endommagées et malades sont découpées à l'automne à une température de l'air d'au moins -10^{à propos de}DE.
• L'arrosage des arbres est effectué dans la première moitié de l'été, afin de ne pas provoquer une croissance rapide des pousses avant l'hiver, ce qui entraîne le gel de l'arbre.
• Pour ajouter un effet décoratif et faciliter la récolte, il est conseillé de former des mûriers d'une hauteur de 2 à 4 m Dans ce cas, il faut laisser une tige de 0,5 à 1 m, à cette hauteur, couper toutes les pousses latérales.

Récemment, l'intérêt des connaisseurs de compositions vivantes décoratives a été suscité par le mûrier pleureur standard. Pour former une forme pleureuse, les branches sont coupées dans les bourgeons inférieurs et latéraux. Une taille lourde avec cette forme de couronne ne gâchera pas l'aspect de l'arbre, mais réduira les rendements.

Un tampon de mûrier pleureur décorera le site

Espèces de mûrier

Parmi la grande variété d'espèces et d'hybrides de mûrier (selon certaines sources, il y en a environ 200) en Russie et en Ukraine, le mûrier blanc et le mûrier noir se sont répandus.

Mûrier noir

Le mûrier noir tire son nom de la couleur sombre des troncs d'arbres et des branches. La plante a des fruits violet-noir avec un goût sucré plus aromatique que le mûrier blanc. La culture noire est plus thermophile que blanche.

Le mûrier vit environ 200 ans.

Le mûrier noir a un tronc et des branches de couleur sombre

Vidéo: mûrier noir

Variétés de mûriers noirs:

• Galice. Variété à gros fruits élevée à l'Institut Merefinsky de sériciculture (Ukraine). Les fruits composés mesurent 6–8 cm de long, sont de couleur oblongue, noire ou violet foncé. Le goût est doux avec un léger arôme de baies. Le rendement atteint 40 kg de fruits d'un arbre de 5 à 7 ans. La plante est résistante au gel, résistante aux maladies. Crohn densité moyenne. Les feuilles sont grandes, 27 x 16 cm.
• Prince Noir. Variété à gros fruits résistante à la sécheresse et au gel. Une des rares variétés de mûriers recommandées pour la culture en Sibérie. Les fruits atteignent une longueur de 5 cm, de couleur noire, un goût aigre-doux aromatique, juteux, contiennent beaucoup de fer. La variété a un rendement élevé et une fructification régulière. La transportabilité des fruits est élevée. Plante aux propriétés décoratives élevées, elle pousse rapidement. Lorsque les jeunes branches gèlent après la taille, elles redonnent rapidement une belle apparence et un beau rendement.
  

  Le mûrier Black Prince peut être cultivé en Sibérie

• Perle noire. Variété à gros fruits. Les fruits noirs au goût sucré et agréable atteignent une longueur de 4 cm, un poids de 6 à 10 g. L'arbre est de taille moyenne - environ 3,5 m. La fructification, qui commence en juin, dure 1,5 à 2 mois. L'arbre porte ses premiers fruits 5 ans après la plantation. Le rendement est élevé: dans des conditions favorables (par exemple à Kiev), 100 kg de fruits peuvent être récoltés sur un arbre de 10 ans. Les propriétés décoratives permettent à la variété d'être utilisée dans l'aménagement paysager.
  

  Mulberry Black Pearl peut produire 100 kg de fruits

• Nadia. Variété à gros fruits résistante à la sécheresse. Atteint le meilleur développement sur des sols fertiles et drainés avec un bon ensoleillement. L'arbre est de taille moyenne. Les fruits sont noir-violet, au goût sucré, jusqu'à 3,5 cm de long.La fructification a lieu dans la seconde moitié de l'été, à l'âge de 5 ans, l'arbre donne jusqu'à 17 kg de fruits. L'avantage de la variété est sa résistance aux maladies.
• Espérer. Variété à gros fruits de maturation moyenne (juillet), sélection nationale. Les semis foncés allongés atteignent 5 cm de longueur et pèsent 15–20 g. Goût - aigre-doux. L'arbre donne une récolte importante et stable chaque année. Les plantes tolèrent un gel modéré, des vents forts et une tolérance à la sécheresse.
• Shelley No. 150. Cette variété populaire a été sélectionnée par L.I. Prokazin dans la région de Poltava. Un arbre de taille moyenne (3,5–5 m) se distingue par de grandes feuilles qui atteignent 50 cm. Des fruits noirs allongés jusqu'à 5,5 cm de long sont également assortis aux feuilles. La transportabilité des fruits est moyenne.

Le mûrier Shelley n ° 150 a de grandes feuilles et des fruits

Mûrier blanc

Le mûrier blanc est ainsi nommé pour la couleur claire des troncs d'arbres et des branches. Les fruits de cette espèce peuvent avoir différentes couleurs: blanc, rose, crème, noir. L'espèce est plus résistante au gel que les autres types de mûrier, ce qui permet de la cultiver non seulement dans le sud, mais également dans les régions du nord de la Russie et de l'Ukraine. Au sud, dans des conditions plus familières, l'arbre atteint une hauteur de 10 à 15 m, au nord - 5 m. Fruits au goût sucré.

Galerie de photos: caractéristiques du mûrier blanc

Variétés de mûriers blancs:

• Baronne noire. Une variété de la sélection de l'entreprise agricole "Rostok" de la région de Belgorod, résistante au gel (résiste au froid jusqu'à -30 ° C). Il a des fruits noirs de goût sucré avec un arôme faible, jusqu'à 3,5 cm de long, jusqu'à 1,5 cm de diamètre. Fruits en juin - juillet, rendement élevé - jusqu'à 100 kg par arbre. Lors de la congélation, restaure rapidement les pousses.
  

  Mulberry Black Baroness survit facilement aux gelées

• Miel blanc. Une variété résistante au gel populaire qui résiste bien aux maladies. Plante à couronne dense et pyramidale. Fruits juteux sucrés au goût de miel, sans arôme, couleur blanche. Longueur du fruit - jusqu'à 3 cm, diamètre - 1 cm La récolte commence à la fin juin et se poursuit jusqu'au début août. Les baies fraîches ne supportent pratiquement pas le transport. En cas de gel des jeunes branches après la taille, la plante repousse rapidement et rétablit sa productivité.
  

  Mûres fraîches Le miel blanc ne supporte pratiquement pas le transport

• La femme noire. Une autre variété de l'entreprise agricole Rostok. Le nom est associé au fruit presque noir. Diffère en résistance au gel (tolère le froid jusqu'à -30 ° C). Lorsque les jeunes branches gèlent, elles poussent rapidement et rétablissent la productivité. L'arbre a une large couronne pyramidale. Les fruits sont doux, sans arôme, avec une légère acidité, jusqu'à 3,5 cm de long, 1,2 cm de diamètre. Variété à haut rendement. Bonne transportabilité (par rapport aux autres variétés de mûriers). Les baies fraîches peuvent être conservées pendant 12 à 18 heures.
• Ostryakovskaya. Une autre variété de mûrier blanc aux fruits noirs. Un arbre vigoureux atteignant 5,5 m de hauteur tolère avec succès les gelées jusqu'à -25^{à propos de}C. Les gros fruits juteux charnus ont un goût aigre-doux. En raison de la maturation inégale des fruits, à partir de la mi-juin, une branche peut être trouvée avec des baies claires, rougeâtres et noires. Les inconvénients de la variété comprennent l'instabilité à la maladie et les dommages causés par les ravageurs.
• Ukrainien 6. Variété de mûrier blanc aux fruits noirs. Elevé à l'Institut ukrainien de recherche sur le ver à soie. Diffère en résistance au gel (jusqu'à -28 ° C). Commence à porter ses fruits en 4e ou 5e année Les gros fruits sucrés, sans acide, mûrissent début juin, atteignent une taille de 4 cm ou plus, jusqu'à 0,8 cm de diamètre, le rendement est moyen. La plante est vigoureuse, avec une couronne sphérique dense. Les plants frais peuvent être stockés pendant plus de 12 heures. La transportabilité des fruits est bonne. L'arbre est décoratif, utilisé en aménagement paysager. En cas de gel des jeunes branches après la taille, la plante retrouve rapidement son aspect et son rendement attrayants.
• Tendresse blanche. La variété est à maturation précoce (les fruits mûrissent à partir de début juin), la maturation dure environ 2 mois. Il se caractérise par une bonne résistance à l'hiver et une résistance aux maladies. La plante est vigoureuse, la couronne est compacte. Dans les premières années de vie, les feuilles sont grosses, avec une augmentation du rendement, elles deviennent plus petites. Les fruits sont juteux, gros, blancs. Le goût est sucré, cependant, par temps pluvieux, il s'aggrave, les baies perdent leur douceur.
  

  La tendreté du mûrier blanc se caractérise par une bonne résistance à l'hiver, une résistance aux maladies

• Rose Smolensk. Nouvelle variété mi-précoce résistante au gel (commence à porter ses fruits à partir de début juillet). La plante est sans prétention, les fruits apparaissent la 1ère année après la plantation du plant. Fruits à graines sucrées de couleur rose ou rouge de 2-3 cm de long.La plante a une forme de feuille attrayante et des fruits multicolores, qui peuvent être utilisés dans la préparation de compositions décoratives dans le jardin.
  

  Mulberry Pink Smolenskaya a des fruits multicolores

Variétés de mûriers pour la culture dans différentes régions

Les conditions climatiques (hivers froids, probabilité de gelées printanières récurrentes, nombre de jours ensoleillés par an, etc.) sont l'un des principaux facteurs qui distinguent les différentes régions. Lors de la plantation d'un plant de mûrier, ces facteurs doivent être pris en compte.

Pour la Russie centrale

La Russie centrale se caractérise par des hivers froids, désagréables pour les plantes thermophiles. La probabilité de retour de gelées au printemps est élevée. À cet égard, dans cette zone, le mûrier est formé sous la forme d'un buisson atteignant 5 m de haut. Ceci est fait pour réduire le risque de dommages causés par le gel sur toute la partie aérienne de la plante.

Dans la partie sud de la zone médiane, la résistance à la sécheresse de la variété doit également être prise en compte.

Pour ces endroits, les variétés suivantes sont applicables:

• Miel blanc
• Baronne noire,
• Nadia,
• Femme aux cheveux noirs,
• Ostryakovskaya,
• Prince Noir,
• Vladimirskaya,
• Ukrainien 6,
• Tendresse blanche
• Rose Smolensk.

Pour le nord-ouest de la Russie

Le nord-ouest de la Russie est une région difficile pour la culture du mûrier. Pour la plupart des variétés de plantes, plus habituées aux conditions climatiques des régions du sud, les hivers froids sont destructeurs. Le manque de soleil a également un effet négatif. À cet égard, il est nécessaire de choisir des variétés à maturation précoce, les plantes doivent être formées sous la forme d'un buisson atteignant 5 m de haut. Le mûrier lui-même dans de telles conditions aura tendance à pousser sous la forme d'un buisson. Il vous suffit de couper les branches sèches et cassées et d'éviter l'épaississement.

Les mûres ne doivent être plantées que dans un endroit sec et éclairé. Le niveau des eaux souterraines ne doit pas dépasser 1,5 m. Pour l'hiver, les plantes doivent être couvertes (avec de la paille, des branches de conifères, enveloppées d'agrotex). Les plantes annuelles peuvent déterrer et stocker dans une cave jusqu'au printemps pour protéger les jeunes plants des fortes gelées hivernales.

Vous pouvez expérimenter avec des variétés:

• Miel blanc
• Prince Noir.

Pour l'Ukraine

Pour la culture en Ukraine, tout d'abord, des variétés de sélection ukrainienne conviennent:

• Shelley n ° 150,
• Galice,
• Nadia,
• Ukrainien 6.

Selon les conditions climatiques, la possibilité d'obtenir des fruits de goût élevé, d'autres variétés conviennent également:

• Miel blanc
• Baronne noire,
• Prince Noir,
• Perle noire,
• Femme aux cheveux noirs,
• Espérer,
• Tendresse blanche
• Ostryakovskaya
• Rose Smolensk.

Avis de jardiniers

Lors de la reproduction avec du mûrier, il y a un bon signe de futurs semis à gros fruits - la taille des premières feuilles. S'ils sont gros, il y a une forte probabilité que les plants soient gros, ce qui signifie que vous devez attendre la récolte et sélectionner les formes. Si les premières feuilles sont petites, vous ne pouvez plus perdre de temps à attendre, mais débarrassez-vous de cette forme - le fruit sera certainement petit. À propos, en fonction des premières feuilles, vous pouvez vérifier la perspective qui attend le plant de mûrier acheté dans la pépinière ou au bazar. Les premières feuilles sont petites - vous pouvez les greffer à nouveau en toute sécurité et ne pas perdre de temps à attendre les premiers petits plants. Après le début de la fructification, la taille des feuilles diminue au fur et à mesure que la culture pousse. La taille de la couronne affecte en conséquence la taille du fruit. Mais combien - décidez par vous-même. Si sur un arbre intact, les plants de Shelley atteignent 50 X 20 mm, alors sur celui d'où j'ai coupé les boutures, ils mesuraient 55 X 20 mm. Probablement, avec l'âge, si vous ne coupez pas du tout la couronne, le fruit sera encore plus petit. Jusqu'à présent, je n'ai pas de tels arbres.

Et j'ai 3 mûriers qui poussent depuis l'automne 2011, plantés avec des semis d'un an, des variétés - Smuglyanka, Black Baroness et blanc (c'est la couleur, je ne connais pas la variété), depuis 2013 portent tous des fruits , bien qu'en hiver les sommets des branches gèlent à une hauteur de 3 mètres environ. Je n'ai jamais couvert, je ne coupe que des branches, elles s'épaississent beaucoup ...

Il y a beaucoup de mûres qui poussent dans notre cour, et tous ceux qui ne sont pas paresseux les choisissent. Il y a à la fois du blanc et du noir. Le mûrier est très savoureux et sain, mais je ne le cueille pas dans la cour. J'ai l'habitude de toujours laver les baies avant de manger, et j'aime aussi tout ce qui pousse dans mon jardin.

J'ai un mûrier noir dans mon jardin, mais il y en a un blanc à proximité. Les baies sont de couleur noire avec une agréable acidité, aigre-douce, les nôtres ne sont pas trop grosses, comme en Crimée, par exemple, où j'ai eu la chance de les cueillir dans un arbre. Les baies sont blanches, complètement sans acide, sucrées au miel. Tu choisis. J'aime les deux options, mais je ne les cueille que dans un arbre et je les mange immédiatement. Pour la récolte, j'ai vu comment ils récoltent la récolte - ils déposent un film sous l'arbre et le laissent pendant plusieurs jours - les baies tombent puis elles sont simplement versées dans un récipient. La fructification est longue, j'ai donc juste le temps de manger pendant la saison.

Le mûrier a été acheté il y a 8-9 ans par un semis d'environ 1 mètre, les premières années ne poussaient pratiquement pas. Je n'ai jamais été malade, je n'ai pas gelé. Il a fleuri pour la première fois l’année dernière, mais je n’ai pas attendu les baies. Je ne connais pas la variété de ce mûrier. À environ 20 mètres à l'est, il y a deux petites mûres noires, elles ont environ 5-6 ans.L'un d'eux que j'ai acheté en tant que baronne noire, je ne connais pas le grade 2. La même image est observée, ils ne poussent pratiquement pas et ils gèlent presque chaque année. Il y a aussi plusieurs baies sur la baronne noire, qui commencent déjà à virer au noir. Mon voisin a aussi des mûres, qui sont plus vieilles que mes mûres, mais elles n'ont même jamais fleuri avec lui.

Le mûrier peut être cultivé dans différentes régions de Russie et d'Ukraine. Dans le même temps, il est important d'observer les règles générales de la culture agricole, de choisir une variété et une forme adaptées au climat. Le mûrier ravira les jardiniers non seulement avec de délicieux fruits, mais aussi avec une apparence attrayante.

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