Le gumi, ou chêne multiflore, est un arbuste aux fleurs parfumées, aux baies savoureuses et saines, peu exigeantes à entretenir. Il est surprenant qu'une telle culture ne soit pas populaire et même inconnue de nombreux jardiniers. Mais de nombreuses variétés ont été sélectionnées qui poussent bien dans toutes les régions de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie.
Teneur
Description de la culture
Gumi est originaire d'Asie, la plante s'est répandue dans le monde entier depuis la Chine, la Corée et le Japon. En Russie, le meunier multifleurs est cultivé depuis longtemps sur Sakhaline, où les Japonais l'ont amené. Ce buisson de baies est bien connu en Ukraine, la confiture à base de ses fruits mélangés à du mûrier est particulièrement populaire ici.
L'arbuste appartient à la famille des drageons, qui comprend également l'argousier bien connu. Par rapport à elle, Gumi a adopté le meilleur et est dépourvue de ses qualités négatives. En particulier, l'oie multiflore:
- non divisée en buissons mâles et femelles, ses fleurs sont bisexuées;
- ne forme pas de prolifération ou très peu de celle-ci;
- il n'y a pas d'épines sur les pousses ou elles sont courtes et invisibles;
- les baies pendent sur de longues tiges, les mûres s'en séparent facilement.
Les fruits du gumi sont similaires aux baies d'argousier, mais sont rouges, mouchetés et pendent sur de longues tiges
Mais il y a aussi des similitudes. Les fruits Gumi ont la même taille (1,5–2 cm) et une forme allongée. Cependant, à pleine maturité, les baies deviennent rouges avec des taches dorées, elles sont sucrées avec un peu d'astringence. Le goût rappelle le cornouiller trop mûr, avec des notes d'ananas, de cerise, de pomme, de raisin. Un os allongé est caché à l'intérieur du fruit. Même à pleine maturité, il reste mou, vous pouvez le mâcher et ressentir le goût d'un nucléole (qui rappelle une graine de tournesol non mûre). Les baies de Gumi ne s'effritent pas. Ils sont consommés frais, séchés, congelés, transformés en conserves, compotes, confitures, garnitures de tarte, ajoutés aux sauces aigres-douces pour la viande.
Les fruits du gumi contiennent des acides aminés essentiels, des vitamines, des tanins et des substances pectines. Au Japon, le gumi est appelé la baie de la longévité, est utilisé comme supplément multivitaminé, comme médicament pour les maladies cardiovasculaires. Les fruits ont des propriétés toniques. Même les feuilles sont riches en vitamine C, elles sont séchées, utilisées pour préparer le thé.
L'arbuste gumi pousse jusqu'à 2 m de hauteur et de largeur. Comme l'argousier, ses racines sont superficielles, s'étendent sur 1,5 m au-delà du périmètre de la couronne et sont capables de capter l'azote de l'air. Autrement dit, la plante est capable de se nourrir et de rendre le sol autour du buisson fertile. La végétation commence dès que le sol dégèle. Les feuilles de gumi sont de forme similaire à la cerise, sur la face supérieure elles sont vert foncé, sur la face inférieure elles sont argentées. La floraison a lieu du milieu à la fin mai. En ce moment, grâce au gumi, il y a un arôme incroyable dans le jardin. Les fleurs sont allongées, selon la variété, blanches comme neige, jaunes, crème. Et après 30–45 jours, fin juin ou début juillet, les fruits mûrissent.La fructification dure environ un mois. Productivité - 8-13 kg par buisson.
Gumi pousse comme un buisson, il n'y a pas de tronc, pendant la floraison, il est très beau, dégage un fort arôme agréable
Les semis commencent à porter leurs fruits dans la 5-6e année, les plants à partir de boutures - dans le 3-4e. Les inconvénients sont la croissance lente des plants au cours des 2 premières années et une mauvaise résistance à l'hiver. Toutes les pousses peuvent geler au sol. Mais la culture a une grande capacité de régénération. Après 3-4 ans, un buisson luxuriant poussera à nouveau à la place de celui gelé.
Vidéo: à propos des caractéristiques de la ventouse multiflorale
Technologie de plus en plus Gumi
Il est possible de cultiver cette culture étonnante en utilisant la technologie aimée de tous: plantée et oubliée. Gumi ne tombe pas malade et n'est même pas affecté par les pucerons omnivores. L'essentiel est de choisir le bon endroit et de le planter, et dans les régions aux hivers rigoureux, de le protéger du gel. Tout le reste est arrosage en cas de sécheresse, paillage, taille sanitaire.
Place pour gumi et atterrissage
Bien que le meunier ait des fleurs bisexuées, c'est-à-dire que chacun a un pistil et des étamines, mais le buisson porte mieux ses fruits quand il y a 1 ou 2 plants supplémentaires d'une variété différente dans le quartier. Souvent, les jardiniers se plaignent que leur gumi pousse déjà depuis 5 à 6 ans, qu'il fleurit bien, mais ne fait pas de baies. L'une des raisons est qu'une variété a été plantée qui ne peut pas s'auto-polliniser. Lors de la plantation de plusieurs plants, laissez une distance de 2 à 3 m entre eux et choisissez un endroit ensoleillé où il n'y a pas de courants d'air. À l'ombre, le meunier porte également des fruits, mais pas si abondamment, les baies mûriront plus longtemps, accumuleront moins de sucre.
Transplanter des plants de gumi par transbordement sans détruire une motte de terre
Achetez des plants âgés de 1 à 2 ans, jusqu'à ce que leur système racinaire se soit développé et reste compact. Les spécimens plus anciens sont difficiles à prendre racine. Il est recommandé de planter du gumi au printemps. À l'automne, le buisson n'a pas le temps de bien prendre pied dans le sol, l'écorce des pousses et des bourgeons ne mûrit pas bien. En conséquence, en hiver, les jeunes plantes sont gravement endommagées par le gel.
Étapes de plantation:
- 2 à 3 semaines avant la plantation ou à l'automne, creusez un trou de 50 cm de diamètre et de profondeur.
- Posez une couche de drainage sur le fond. Il est conseillé d'utiliser des pierres, mais des morceaux de branches d'arbres peuvent être empilés. Le drainage n'est nécessaire que pour les jeunes buissons, afin que leurs racines encore petites et faibles ne pourrissent pas. Au moment où le gumi sera bien installé dans un nouvel endroit, les racines iront bien au-delà de la fosse de plantation, le drainage des branches pourrira et se transformera en engrais, et les pierres resteront, mais déjà comme un lest inutile.
- Mélanger le sol sorti de la fosse (top 30 cm) 1: 1 avec de l'humus, ajouter 0,5 litre de cendre de bois.
- Remplissez la fosse avec le mélange de sol préparé. Avant la plantation, le temps doit s'écouler pour que les nutriments soient convertis en une forme accessible à l'aide de bactéries et de vers de terre et mélangés.
- Le jour de la plantation, faites un trou de 6 à 7 cm plus profond que la longueur de la racine, c'est exactement ce dont vous avez besoin pour approfondir le collet.
- Plantez du gumi, de l'eau et du paillis.
Le collet est l'endroit à partir duquel les racines supérieures s'étendent, approfondissent de 6-7 cm
Soin des jeunes et des buissons fruitiers
Le chêne multiflore est une culture résistante à la sécheresse, seuls les jeunes arbustes ont besoin d'un arrosage régulier la première année après la plantation. Donnez-leur de l'eau (10 à 20 L) chaque fois que le sol sous le paillis sèche. Arrosez les buissons fruitiers uniquement en cas de sécheresse, lorsqu'il fait chaud sans pluie pendant environ une semaine. Le débit d'arrosage est de 30 à 40 litres par plante. Gardez toujours le sol meuble, car le paillis se décompose, ajoutez-en un nouveau.
Gumi lui-même extrait de l'azote, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'engrais azotés ni de matière organique. Cependant, les jardiniers ont remarqué que sur les sols pauvres, de grosses lentilles se formaient sur les racines, absorbant l'azote de l'air, et sur les terres fertilisées, soit elles ne sont pas là, soit elles sont très petites. Cela signifie qu'en fertilisant la terre, nous facilitons la vie de l'arbuste, il se nourrit du sol, plus d'énergie peut être consacrée à la construction de pousses et à une récolte riche.
Les formations de nodules sur les racines du gumi permettent de lier l'azote atmosphérique, d'absorber et de minéraliser la matière organique du sol, de les convertir en une forme facilement assimilable
Il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais minéraux sous le gumi; il suffit d'ajouter régulièrement de l'humus, du compost et même de l'herbe coupée comme paillis. Tout cela pourrira et enrichira la terre. Au printemps et en automne, vous pouvez saupoudrer 1 à 2 verres de cendre de bois sous un buisson et le desserrer. La taille n'est requise que pour des raisons sanitaires, c'est-à-dire enlevez chaque année uniquement les branches sèches, tordues et cassées. Après 13-15 ans, rajeunissez - coupez toutes les tiges près du sol. Un jeune buisson poussera à partir de la racine.
Caractéristiques de la culture dans différentes régions
Dans les régions du nord et dans la voie du milieu, il est très difficile de retirer les pousses gelées. Mais cela peut être évité si pour l'hiver toutes les branches sont pliées au sol, comme la framboise, ou couvertes comme des raisins.
- En Sibérie, où les hivers sont enneigés, il suffit de plier les branches pour qu'elles soient couvertes de neige en hiver.
- Dans la voie du milieu, la région de Moscou, la région de Leningrad, la Biélorussie et d'autres territoires, où les dégels se produisent souvent au milieu de l'hiver, puis les gelées reviennent, le gumi doit être couvert. Posez le cercle du tronc avec une couche épaisse (10-15 cm) de feuilles mortes, de branches d'épinette, de foin. Les branches peuvent être attachées ensemble et enveloppées d'agrofibre, ou pliées et recouvertes des matériaux déjà répertoriés. La principale exigence est que l'isolation soit légère et respirante.
- En Ukraine et dans le sud de la Russie, il n'est pas nécessaire de se baisser et de se couvrir. Les jardiniers locaux disent que le gumi gèle rarement, une fois tous les quelques années. Mais dans ces régions, il y a souvent des sécheresses, ce qui signifie que l'arbuste devra être arrosé plusieurs fois par saison.
Vidéo: gumi en Ukraine
Bien sûr, vous devez acheter des variétés zonées: pour les régions du sud, la résistance à la sécheresse est importante, pour un climat rude - la résistance à l'hiver. De nombreux jardiniers qui cultivent du gumi depuis plusieurs années se demandent comment ils peuvent plier des branches lignifiées serrées au sol. La brousse est habituée à cela chaque année et dès la jeunesse. En juin, les jeunes tiges encore souples sont inclinées vers le sol, jusqu'au niveau de la neige en hiver, épinglées ou attachées à des piquets. À propos, cette méthode est également utile pour ceux qui veulent élever leur gaffe. Après tout, l'enracinement par superposition est le moyen le plus efficace, et les branches tombantes sont très pratiques à déposer.
Reproduction du meunier multifloral
Il existe trois méthodes d'élevage populaires pour le gumi. L'enracinement des couches donne des résultats à 100%. Le Gumi se propage très simplement par graines, le taux de germination est de 50–90%. Avec des boutures vertes, le rendement des plants est de 50%. À la suite de la reproduction des graines, vous obtiendrez des plants qui ne répètent pas les propriétés variétales. Les boutures et la stratification sont exemptes de cet inconvénient.
Enracinement des boutures
Au printemps, pliez les jeunes pousses flexibles vers le sol. Aux endroits où ils touchent le sol, faites des rainures de 10 à 15 cm de profondeur, posez les pousses et creusez, les sommets doivent rester à la surface. Si les branches ont tendance à se redresser, épinglez-les avec du fil de fer ou appuyez dessus avec des briques. À l'automne, les racines pousseront sur les pousses, mais il est préférable de reporter la transplantation au printemps.
Les pousses dans la partie enterrée ont donné des racines, ainsi que les sommets laissés à l'extérieur, ils deviendront vos semis
Laissez les futurs semis hiverner avec le buisson mère. Au début du printemps, libérez les branches de la charge ou des épingles à cheveux, détachez-les soigneusement du sol, coupez-les du buisson. Vous pouvez le planter dans un endroit permanent ou faire pousser de petits gumi dans un lit séparé.
Vidéo: creuser dans des branches horizontales en coupant l'écorce
Semer des graines de gumi
Peu de gens optent pour une stratification longue, lorsque les graines sont placées dans un environnement humide (tourbe ou sable) et conservées de l'automne au printemps dans un réfrigérateur (+ 0,5 ... +1,5 ⁰C), vérifiant et ventilant périodiquement. Vous pouvez vous passer de ces manipulations. Les jardiniers qui cultivent le gumi remarquent parfois des semis auto-semés sous des buissons matures. Cela signifie que vous pouvez faire pousser cette culture et semer des graines directement dans le sol.
Les graines de Gumi ne germent pas d'elles-mêmes, elles nécessitent une stratification ou un hivernage en plein champ
Récoltez les baies de gumi mûres. Retirez les graines et semez-les immédiatement. Ne pas sécher.S'il n'est pas possible de planter maintenant, enveloppez-le dans un chiffon humide et conservez-le au réfrigérateur. En raison du semis direct dans le sol, le taux de germination est faible. Certains os restent dans le sol pendant 2-3 ans et ne germent qu'ensuite. Et puis à condition que tout ce temps ils soient dans un environnement humide, par exemple, à l'ombre de la couronne dense du buisson mère. Expérimentez avec différentes dates de semis, peut-être développerez-vous votre propre technologie pour faire pousser du gumi à partir de graines.
L'auto-ensemencement peut parfois être trouvé à l'ombre des buissons de gumi matures.
Boutures vertes
C'est la méthode la plus difficile et la moins fiable. Coupez les boutures à la fin du mois de juin, lorsque les pousses annuelles atteignent une longueur de 20 à 30 cm. Pour la reproduction, prenez leur partie médiane (sans le dessus) avec 2-4 feuilles et plongez-les dans une solution d'un stimulateur de formation de racines , par exemple, Kornevin, Epin, Energen ou autres.
Les sommets (a) ne conviennent pas à l'enracinement - ils sont encore minces, herbacés, la base (d) peut déjà être lignifiée, par conséquent, la partie médiane (b) avec 2-4 feuilles est prise
Le substrat est nécessaire en vrac, la sciure de bois, la tourbe, le vieux compost conviennent. Les boutures sont immergées de manière à ce que les bourgeons inférieurs soient dans le sol et les supérieurs au-dessus. Ensuite, vous devez créer des conditions: chaleur (+ 25 ... + 30 ⁰C) et humidité (90–95%). Dans ce cas, le substrat doit être humide, mais pas inondé. Dans les grandes fermes, des installations de brumisation sont utilisées; sur une parcelle personnelle, vous pouvez construire une mini-serre à partir d'arcs et de films. Il est important de ne pas surchauffer les boutures! Ajustez la température avec ventilation.
L'unité de nébulisation augmente l'humidité au niveau souhaité
L'apparition de nouvelles feuilles sur les boutures signifie qu'elles ont pris racine. Réduisez progressivement l'humidité et la température pendant deux semaines en ouvrant la serre petit à petit. Par exemple, les premiers jours, ouvrez une seule extrémité, les deux suivants, puis soulevez le film sur la longueur du lit, etc. En hiver, les boutures sont conservées dans une cave ou un réfrigérateur à une température de 0… + 3 ⁰C. Si vous doutez d'un tel stockage ou n'est pas possible, laissez-les en place, couvrez-les de branches d'épinette avant le début de l'hiver et plantez-les au printemps.
Vidéo: greffe verte pour les débutants
Variétés Gumi pour votre site
Dans le registre des réalisations d'élevage, la plante est répertoriée sous le nom de l'oie multiflorale, et gumi est son nom japonais. Huit des neuf variétés enregistrées ont été sélectionnées par le Sakhalin Research Institute of Agriculture. La neuvième année - Taisa doit son apparition à l'éleveuse Kolbasina E.I., mais elle a également travaillé sur l'île de Sakhaline. Tous les gumi du registre d'État peuvent être cultivés dans n'importe quelle région de la Fédération de Russie, ainsi qu'en Biélorussie et en Ukraine.
La variété Taisa lie les baies en forme d'oeuf de taille moyenne
Taisa peut être reconnu par un petit buisson (1,5 m) et des baies en forme d'oeuf. Les pousses sont compactes, il y a des épines, mais elles sont courtes et ne sont situées que dans la partie inférieure de la brousse. Les feuilles sont petites, pointues en forme de coin à la base. Les fleurs ne brillent pas non plus en taille et en couleur - petites et pâles. Chaque baie pèse environ 1,2 g, le goût est sucré, avec une acidité, sans astringence, estimée à 4,5 points. Une variété précoce, l'une des plus anciennes, élevée à Sakhaline dans les années 60. Ses principaux avantages sont la saveur de dessert des baies et une grande résistance à l'hiver. Dans un hiver enneigé, Taisa est presque entièrement recouverte de neige. Mais le rendement est étrangement faible - seulement 900 g par buisson.
Moneron produit des baies plus grosses que Taisa, elles ressemblent à des tonneaux en forme
Moneron a été enregistré la même année que Thaisa. Il a été créé pour le climat de Sakhaline avec des hivers longs et neigeux, donc il tolère bien le gel. Le buisson est de hauteur moyenne (1,5–2 m), légèrement étalé. Les feuilles sont plus grandes que celles de Taisa, formant un angle droit à la base. Les épines sont situées au bas des pousses. Les baies pèsent 1,5 g, elles contiennent plus de sucre et d'acides, mais il y a de l'astringence. Par conséquent, le score gustatif ne dépasse pas 4 points. La variété appartient à la mi-saison. Le rendement dans le registre national est indiqué en centimes par hectare - 120. Sur les sites Web des vendeurs, ils écrivent sur le rendement élevé - 8-12 kg par buisson, donnent un score de dégustation de 5 points.
En effet, Moneron est le plus productif de tous les gumi. La moyenne pour cette culture est de 90 c / ha.
Gumi Krillon: son trait distinctif externe est des feuilles fortement concaves pliées presque en deux
Krillon est une variété à maturation tardive. La forme et la taille du buisson ne diffèrent pas de Moneron. Il est également résistant à l'hiver, le rendement est plus faible, mais reste élevé - 103 c / ha. Les baies sont notées par des dégustateurs professionnels avec le score le plus élevé - 5. Le goût est doux, avec une légère astringence. Le fruit contient 11% de sucre et 110 mg de vitamine C pour 100 g de produit.
Gumi South attire avec de grandes baies avec des taches d'argent
Gumi Yuzhny est un autre excellent étudiant avec la note la plus élevée pour le goût des baies. Ils sont encore plus sucrés que le Krillon, mais contiennent moins d'acide ascorbique vital - 0,93% (93 mg /%). La variété est de mi-saison, la forme du buisson est comprimée, étalée moyenne. Les baies sont grosses - 2,3 g, rouge foncé avec des taches argentées sur la peau. Les feuilles sur le dos sont également argentées. Le sud est très beau dans le jardin. Malgré le nom, résistant à l'hiver. Le rendement est légèrement inférieur à celui du Krillon - 90 c / ha.
Il existe 4 autres variétés avec des caractéristiques similaires à celles du Sud:
- Shikotan précoce (95 kg / ha);
- Tsunai de mi-saison (90 kg / ha);
- fin Kunoshir (97 kg / ha);
- Paramushir tardif (84 kg / ha).
Toutes les baies pèsent environ 2 g, pour le goût, elles sont marquées d'un score de 5 points. Variétés résistantes à l'hiver. Mais il y a un autre meunier multifloral, à partir duquel la culture de cette culture en Russie a commencé - Sakhaline First. Il entre déjà dans l'histoire, car il n'a pas les avantages du gumi moderne. Les petites baies (1,4 g) sont aigres plutôt que sucrées, rafraîchissantes. Il existe de nombreux acides, mais l'acide ascorbique ne représente que 10,3 mg /%, soit 10 fois moins que celui du Krillon. Score gustatif - 4 points. En hiver, les pousses annuelles gèlent la moitié de leur longueur. Il y a une caractéristique positive - les fleurs du Sakhalin First ont une teinte rose. Cet arbuste ajoutera des nuances délicates et des arômes subtils à votre jardin. C'est aussi une variété précoce.
Toutes les variétés de gumi, à de rares exceptions près, ont des fleurs de couleur pâle, ont une teinte jaune ou crème.
Chaque variété du registre national est approuvée pour la culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie. Mais dans les régions et les zones avec un été court, il est préférable de cultiver des variétés précoces, et tout gumi convient aux territoires du sud. Si vous achetez non pas un, mais plusieurs plants, alors pour une meilleure pollinisation, choisissez des plantes à fleurs en même temps, c'est-à-dire avec la même période de maturation. Dans la voie du milieu, vous pouvez cultiver des variétés précoces, de mi-saison et tardives. Dans ce cas, les baies de gumi curatives iront à votre table tout l'été.
Le gumi est une plante plus difficile à trouver et à acheter qu'à cultiver. La culture, malgré tous ses avantages, est peu connue et n'est pas représentée sur le marché de masse. Si vous pouvez obtenir des plants, multipliez-les et partagez-les avec vos voisins. Malgré la résistance à l'hiver déclarée, dans les régions peu enneigées et hivers glaciaux, couvrez les pousses.
