Charlie est l'un des cépages assez jeunes de la sélection domestique. Bien qu'il n'ait pas encore été complètement exploré, les producteurs notent sa grande résistance à l'hiver, son bon rendement, sa facilité d'entretien et sa capacité à pousser dans diverses conditions climatiques. Il convient aussi bien pour un usage frais que pour la vinification, où ils obtiennent avec succès des produits comparables aux raisins du célèbre cépage Cabernet Sauvignon.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Charlie
Le raisin Charlie, également connu sous le nom d'anthracite, est apparu récemment à la suite du travail de sélection du vigneron russe E.G. Pavlovsky et des employés de l'Université de Kouban. Le nom Anthracite, sous lequel il a été inscrit au registre national des réalisations d'élevage de la Fédération de Russie en 2015, a été donné aux raisins pour la couleur riche, presque noire des baies. Charlie est obtenu en croisant deux cépages fins bien connus: Victoria et Nadezhda AZOS.
Victoria est une variété cultivée depuis le milieu du siècle dernier, elle se distingue par sa résistance complexe aux aléas climatiques, couplée à de bonnes baies. Nadezhda AZOS est également une variété d'âge moyen, connue depuis plus de 40 ans, caractérisée non seulement par l'excellent goût de belles grosses baies, mais aussi par une résistance assez élevée au gel et aux maladies. Charlie a tiré le meilleur parti des formes parentales que les éleveurs voulaient lui transmettre. Avant de figurer sur la liste du registre d'État, il a été testé pendant une décennie entière.
Nadezhda AZOS a transmis au descendant la couleur presque noire du fruit
Comme il ressort des données du registre national, l'évaluation de la dégustation des raisins frais est de 8,4 points. C'est un score très élevé, même dans le contexte de toute une série de nouveaux cépages apparaissant de plus en plus souvent. De plus, dans le même document il est indiqué que Charlie est destiné "à un usage horticole", mais les indicateurs de rendement (loin d'être records) sont clairement donnés en termes d'utilisation industrielle (138,8 kg / ha). Dans les jardins amateurs, jusqu'à 20 kg de baies sont récoltées dans la brousse. Ce raisin subit des tests variétaux dans les pays voisins - l'Ukraine et le sud de la Biélorussie. Jusqu'à présent, il existe toutes les indications pour le cultiver dans différentes zones climatiques.
Buissons Charlie de hauteur moyenne, feuilles de la forme habituelle à cinq lobes. Les pousses mûrissent parfaitement sur toute leur longueur, et on constate que cela se produit bien avant la fin de la saison de végétation: par exemple, à la latitude de Voronej, la lignification de la vigne se termine à la mi-août. Cet indicateur contribue à la valorisation de la variété dans les régions à été court, d'autant plus que les baies mûrissent très tôt: 105-115 jours après le réveil des bourgeons. Les boutures s'enracinent parfaitement: c'est la principale méthode de multiplication des raisins.
Le nombre de pousses augmente très rapidement et il est déjà normal que les jeunes arbustes aient jusqu'à 30 morceaux. La proportion de pousses fructifères est de 90–95%. Les fleurs sont bisexuées, c'est-à-dire que les raisins ne nécessitent pas d'autres variétés d'arbustes à proximité pour la pollinisation. La variété se caractérise par la capacité de lier un très grand nombre de grappes sur une seule pousse - jusqu'à 7 spécimens, mais pour une maturation normale des baies, la plupart doivent être enlevées, ne laissant pas plus de deux.
La résistance au gel est légèrement supérieure à la moyenne: les buissons sans abri peuvent supporter des températures de -25 ° C. Bien sûr, cet indicateur indique que la variété est couvrante, mais la vigne a besoin d'un abri léger pour l'hiver dans la plupart des régions. Il est indiqué que les gelées printanières récurrentes ne sont pas très terribles pour ce raisin: les feuilles épanouies, bien sûr, sont abîmées, mais les raisins récupèrent alors rapidement, comme après de la grêle ou de fortes pluies. Par temps pluvieux, les baies ne se détériorent pas et après le début des journées ensoleillées, elles continuent à mûrir. Cependant, en cas de fortes pluies, des fissures sont tout à fait possibles.
La résistance aux maladies est supérieure à la moyenne, mais une pulvérisation préventive est nécessaire. Une «artillerie lourde» sous forme de produits chimiques puissants de toxicité accrue n'est pas requise pour cette variété.
Les premières grappes de raisin sont produites l'année suivante après la plantation. Les grappes sont grandes, pesant en moyenne environ 800 g, et les spécimens en kilogrammes ne sont pas rares, et les détenteurs de disques peuvent atteindre jusqu'à 2 kg et avoir une longueur allant jusqu'à 40 cm. La forme de la grappe est variée, mais plus souvent - conique, l'emballage des baies est moyennement lâche. Les petites baies indescriptibles («pois») ne se trouvent pas dans les grappes. Les baies restent longtemps sur les buissons sans perdre. La récolte est bien transportée sur n'importe quelle distance.
Le bouquet de Charlie est impressionnant: à la fois en taille et en couleur de baies
Les baies de Charlie sont en forme d'oeuf, très grosses, de couleur noir bleuâtre, pesant de 5 à 9 g. Il est intéressant de noter que le jus est pratiquement incolore. La pulpe est dense, avec une teneur élevée en jus, caractérisée par une teneur en sucre de 16% à 22% (selon le degré de maturation) et une acidité moyenne. Les baies contiennent 2-3 graines, la peau dense n'interfère pas avec l'utilisation du raisin.
Les experts mettent en garde contre une récolte prématurée: les baies sont colorées très tôt et le goût acquiert un bouquet et une teneur en sucre bien plus tard.
De nombreux dégustateurs notent la saveur de morelle des baies de Charlie, qui n'est pas appréciée de tout le monde, mais les vignerons affirment qu'elle n'est caractéristique que pour les baies non mûres, ainsi que pour les jeunes arbustes, cette saveur disparaît progressivement en grandissant. Le goût des baies dépend également des conditions de croissance des arbustes. En général, il est considéré comme agréable, équilibré, mais pas idéal parmi les variétés de table.
L'incidence des guêpes est variable: certains jardiniers disent qu'ils n'ont pratiquement pas de problèmes avec ces insectes, tandis que d'autres protègent nécessairement la culture avec des filets spéciaux.
Osam n'est pas important sur la couleur: les raisins seraient doux
Bien que officiellement considéré comme un raisin de table, Charlie est utilisé de différentes manières. Le goût unique du vin de ce raisin est décrit, un bon jus est fabriqué à partir des baies, elles sont transformées en confiture, guimauve, etc.
Caractéristiques de la plantation et de la culture des cépages Charlie
Charlie est l'un des cépages qui ne causent pas beaucoup de problèmes au propriétaire, il peut donc être recommandé pour la plantation même pour un résident d'été inexpérimenté. Cela est dû, tout d'abord, à sa résistance accrue aux maladies et aux aléas climatiques.
Atterrissage
La technique de plantation des raisins de la variété en question ne diffère pas de celle généralement acceptée, mais pour cela il est nécessaire de choisir l'endroit le plus ensoleillé: à mi-ombre, la qualité et la quantité de la récolte diminuent fortement. De plus, Charlie réagit très mal aux brouillons. Ce n'est pas trop critique: comme ses buissons ne sont pas très grands, de grands arbres fruitiers ou arbustes peuvent être plantés sur les côtés, et du côté nord, un mur d'une maison, une grange ou une clôture blanche est généralement une barrière contre le vent.
Toute obstruction solide est bonne pour protéger les buissons des vents froids.
La plantation de printemps est idéale, mais toutes les opérations préparatoires sont effectuées à l'automne.Les buissons de Charlie ne nécessitent pas une grande surface nutritive, ils se passent donc souvent de traitement même continu du site, ne déposant les doses d'engrais nécessaires que dans le trou de plantation. Ils creusent un trou relativement petit: 60 x 60 x 60 cm suffisent, la distance entre les buissons peut être petite - seulement 1 à 1,5 m. Par conséquent, lors de la plantation de plusieurs buissons, il est plus pratique de creuser une tranchée.
Le remplissage de la fosse est traditionnel: une couche de matériau de drainage (gravier, brique cassée, juste du sable grossier), une couche d'engrais mélangée au sol (1,5 à 2 seaux d'humus, 300 à 400 g d'azofoska), une couche de , bon sol. Au printemps, les raisins sont plantés dans une fosse afin que les jeunes racines n'entrent pas en contact avec les engrais. Le buisson est bien arrosé, l'arrosage est souvent effectué la première année. Dans les premières années, il est nécessaire d'ameublir le sol et de lutter contre les mauvaises herbes; alors les raisins eux-mêmes supprimeront leur croissance.
Soin du raisin
Les principales opérations de culture du raisin sont bien connues: arrosage, alimentation, pulvérisation préventive, taille, abri pour l'hiver. L'arrosage est rarement nécessaire, leur intensité dépend de la météo. Le sol doit être modérément humide, mais l'engorgement est inacceptable. Le besoin en eau des raisins est particulièrement important pendant la période de croissance intensive des fruits, et un arrosage sous-hivernal est également nécessaire. L'arrosage est arrêté 15–20 jours avant la récolte.
Le top dressing est requis dès la troisième année de vie de la brousse, mais il doit être fait avec modération. Tous les deux ans, au début du printemps ou à la fin de l'automne, un seau et demi de compost est enterré sous la brousse, chaque année au printemps - quelques litres de cendre de bois. Avant la floraison et dans les premiers jours de croissance des baies, le feuillage est pulvérisé avec des solutions faibles d'engrais minéraux complets, mais certains experts estiment que l'alimentation foliaire n'est pas du tout obligatoire pour Charlie.
Ce cépage n'a pas peur même de maladies du raisin aussi répandues que le mildiou et l'oïdium, il n'est pas affecté par la pourriture et l'anthracnose. Mais, en se rappelant que «Dieu le protège», il vaut toujours la peine de le vaporiser au moins une fois par an avec le fongicide le plus simple à des fins préventives. S'il est encore loin de l'écoulement de la sève, il est plus facile d'utiliser une solution de sulfate ferreux, mais si les reins sont déjà très gonflés, il faut prendre du liquide bordelais.
La défense contre les guêpes ne peut se limiter qu'à la destruction des nids découverts; les grappes de ces raisins ne sont placées dans des filets que par certains résidents d'été. Mais si le nombre de prédateurs rayés sur le site est important, ils peuvent aussi dévorer Charlie, vous devez donc vous préparer à cette tournure des événements. De plus, les baies de ce raisin doivent pouvoir pendre plus longtemps, au fil du temps, elles ne font que devenir plus savoureuses: le sucre entre, l'arrière-goût de la morelle disparaît.
La taille de ces raisins n'est pas difficile, même si pour un résident d'été novice, cette opération est la plus responsable. Il est préférable de laisser la taille à la fin de l'automne, lorsque le feuillage tombera et que tout sera clairement visible. Au début du printemps, il vaut la peine de ne couper que les pousses qui n'ont pas hiverné. Pour rendre les choses encore plus faciles en automne, tout l'été, vous devriez sortir des pousses supplémentaires et des beaux-enfants alors qu'ils sont encore très petits.
La procédure la plus offensante est la normalisation de la culture, lorsque vous voyez combien elle a commencé, et vous devez en détruire la plus grande partie immédiatement après la floraison. Si vous laissez plus de deux grappes sur la pousse, elles risquent de ne pas mûrir du tout et il sera difficile pour les buissons de se préparer pour l'hiver. Schéma de taille d'automne des buissons - pour 6-8 yeux par pousse, ne laissant pas plus de 35 yeux pour tout le buisson.
Il est préférable d'éliminer les grappes en excès alors que les baies sont encore très petites.
Pour l'hiver, dans la plupart des régions, un abri léger est nécessaire: il suffit, après avoir enlevé les vignes du treillis, y jeter des branches de conifères: jusqu'à la formation d'un manteau neigeux, cela devrait suffire, et la neige est la meilleure abri pour raisins. Mais à côté de la brousse pour l'hiver, il ne faut pas oublier de disposer l'appât empoisonné pour les petits rongeurs, qui aiment beaucoup grignoter l'écorce du raisin en hiver.
Vidéo: raisins Charlie à la fin de l'été
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
Charlie est un raisin à gros fruits avec une couleur de baies foncées; en principe, il n'y a pas beaucoup de variétés de ce type. Il est dans une certaine mesure similaire à sa «mère» - le raisin Nadezhda AZOS, mais il a une résistance beaucoup plus grande à divers facteurs défavorables. Si nous nous éloignons de la couleur et essayons de comparer Charlie avec d'autres variétés modernes à gros fruits, il s'avère qu'il existe de nombreux exemples de raisins avec des baies tout aussi belles et plus délicieuses, mais ils sont généralement destinés uniquement à une consommation fraîche. Charlie peut être considéré à la fois comme une table et comme un cépage.
Les experts soulignent de nombreux avantages de la variété en question, par exemple:
- bon rendement stable;
- faible degré de sensibilité aux maladies de la vigne;
- résistance accrue au gel, auto-guérison après les gelées printanières;
- sans prétention aux conditions de croissance;
- excellentes qualités commerciales des fruits et leur transportabilité;
- la polyvalence du but de la culture;
- maturation uniforme des baies en grappes;
- la sécurité des baies sur les buissons pendant une longue période.
Comme inconvénients, les producteurs notent:
- goût inhabituel de baies avec une morelle ou même une saveur épineuse;
- sensibilité des cultures aux oiseaux;
- fissuration des baies en cas de fortes pluies.
La haute présentation des grappes fait de Charlie l'un des favoris de ces producteurs qui cultivent des baies à des fins commerciales. C'est une variété recommandée pour la plantation sur les petites et les grandes fermes.
Vidéo: un producteur sur l'état des buissons de Charlie dans une année troublée
Commentaires
La vigne des buissons de Charlie mûrit toujours pleinement. Lors du test du dernier G.F. il y a un point: comment le formulaire se comporte lorsqu'il est surchargé. Ainsi, toutes les grappes ont mûri à Charlie, cinq jours plus tard, elles ont mûri uniquement à partir du buisson témoin avec une charge normale. La vigne est également toute propre, sans signes de maladie. L'année suivante, après une surcharge, la brousse a donné une assez bonne récolte.
Charlie, Charlie ... Comment chante Lyme. J'ai décidé d'essayer aujourd'hui: Nightshade, Nightshade ... Il y a encore un goût de morelle, il n'y a pas d'échappatoire. Déjà sucré, mais arrière-goût ... Certes, il y a de l'espoir, ou plutôt des informations du Kherson "Dachnik", que, une fois complètement mûre, la "morelle" disparaîtra, et si elle est périodiquement traitée avec du monophosphate de potassium, alors même plus tôt.
Au GF. CHARLIE a reçu les 3 premiers paquets. Ils ont complètement mûri, malgré l'été pluvieux. Pour être honnête, ni moi ni les enfants n'avons aimé le goût de PASLEN. Comme on dit, «le goût et la couleur». Je vais le regarder pendant une autre année, puis je déciderai quoi en faire.
J'ai Charlie depuis 4 ans. Les principaux avantages de la variété: aspect très efficace, résistance absolue à la fissuration, n'est pas affecté par les guêpes, excellente maturation de la vigne. Pour ma 56e latitude, la période de vraie maturité, quand la morelle part, est fin septembre (cette année je l'ai gardée jusqu'au 10 octobre), a montré 18Brix. Pour moi, Charlie est une sorte de phare en termes de temps, pour lequel il n'est plus possible de nager. J'espère que Dawn Nesvetaya sera tôt. À propos, Charlie a également un goût rare de morelle dans le cabernet sauvignon. Cela m'a donné l'idée de l'ajouter à la séparation Amitié et Cristal. Le colorant est cool, il s'est avéré comme une rose.
Charlie est une très bonne variété. Assombri il y a un mois, pincé une baie, le goût était d'herbe-morelle. Et enfin, mûr. Le goût est excellent, sucré avec une légère acidité, c'est dommage qu'il ne reste pas assez de baies sur la signalisation, le buisson n'a que deux ans .Dès les pluies, certaines baies ont commencé à éclater un peu, mais pas mortellement. Je voulais planter un autre buisson, mais il n'y a pas de place. Quelque chose doit être enlevé pour plaire à Charlie.
Les raisins Charlie sont un exemple de variété universelle; il convient à la consommation précoce de grosses et belles baies fraîches et à des fins techniques: fabrication de jus, de vins et de conserves.Son degré élevé de protection contre les maladies et les ravageurs, ainsi qu'une résistance accrue au gel le rendent très attractif pour la culture par des vignerons de différents niveaux de compétence.
