À propos du cépage Isabella: caractéristiques, en particulier la culture dans différentes régions

Le cépage Isabella est fermement associé au vin rouge aromatique du même nom. Quant à la plante elle-même, disent-ils: elle pousse comme une mauvaise herbe, ne nécessite pas de soins, mais elle donne des rendements chaque année, pousse dans toutes les régions de Russie. En fait, tout s'avère différent: la variété est résistante à l'hiver, cependant, pour qu'elle mûrisse en Sibérie ou dans la voie du milieu, le jardinier doit essayer. Dans le même temps, les sudistes gâtés par le raisin traitent pour la plupart Isabella avec dédain, lui préfèrent les formes hybrides modernes.

Histoire du raisin Isabella

Ce cépage légendaire et son vin sont connus de plusieurs générations de Russes. Il nous semble indigène, tandis que la patrie du raisin est l'Amérique. Isabella est apparue à la suite de l'hybridation naturelle de deux variétés: Vitis labrusca et Vitis vinifera, c'est-à-dire que les buissons poussaient à proximité et, sans aucune intervention humaine, étaient pollinisés entre eux. Apparemment, les baies reçues ont été ignorées, elles ont heurté le sol et ont donné des plants. Étonnamment, la nature elle-même n'a pas fait la sélection pire que des éleveurs talentueux.

Le raisin Isabella est le résultat d'une hybridation naturelle

La variété a reçu d'excellentes propriétés: résistance à l'hiver, résistance aux maladies fongiques même dans des conditions d'humidité élevée. Les buissons ne sont pas affectés par le phylloxéra, les guêpes et les abeilles sont peu intéressantes pour les baies. Pendant ce temps, les grappes d'Isabella sont incroyablement parfumées. Pendant la période de leur maturation, il y a une telle odeur dans le jardin, comme si les fleurs y étaient parfumées. Le goût des baies est également inhabituel, rappelant les fraises.

Selon la légende présentée par les vignerons, ce raisin a été découvert en 1816 par l'éleveur américain William Price (selon d'autres sources - Prince). En se promenant dans le jardin de la famille Gibbs, il remarqua les vignes, accrochées avec presque du noir, dégageant un arôme lumineux, des grappes. Le raisin a été nommé d'après le propriétaire du jardin - Isabella. À cette époque, elle était une célèbre beauté du sud et la femme d'un ami, William.

La variété est connue depuis le 18ème siècle, a été apportée en Europe comme un salut du phylloxera au 19ème, et est arrivée en URSS au milieu du 20ème siècle. Isabella est devenue une variété commerciale à succès. Ses vins étaient exportés dans des centaines de pays. Les jeunes arbres se sont rapidement répandus dans le monde, quel que soit le climat où ils poussaient activement, ils ne faisaient de mal. Les jardiniers et les vignerons ont pu préparer leur propre alcool de haute qualité sans frais particuliers.

Vidéo: Critique du raisin Isabella

Mais c'est la qualité du vin qui a été remise en question à la fin du siècle dernier. Il a été constaté que la fermentation du jus d'Isobella et d'autres formes hybrides obtenues à partir du cultivar Vitis Labrusca produit du méthanol toxique à une concentration dépassant les limites admissibles.Les consommateurs ont commencé à craindre la cécité et la sclérose en plaques qui peuvent résulter de la consommation de vin Isabella. La vinification à partir de ce cépage et de ses analogues tombait sous l'interdiction aux États-Unis et dans l'UE.

En Russie, Isabella continue de grandir et de faire des boissons avec elle. Cependant, de nombreux vignerons nationaux ont jugé nécessaire de soumettre des échantillons de leurs produits pour examen afin de confirmer ou de nier les informations concernant l'augmentation de la teneur en méthanol. Les informations sur les résultats de la recherche se sont répandues sur Internet: la concentration de méthanol dépasse la norme de quelques centièmes de fraction seulement, et dans certains cas même en dessous de la norme.

Isabella Wine - le détenteur du record du nombre d'opinions contradictoires sur ses dangers et ses avantages

Les vignerons modernes sont divisés en deux camps. Les représentants de l'un considèrent l'interdiction correcte et condamnent ceux qui élèvent encore Isabella. Les représentants de l'autre voient un mouvement commercial sous l'interdiction de l'UE. Après tout, le vin Isabella rivalise avec succès avec d'autres marques, surpasse beaucoup avec son bouquet, alors qu'il est peu coûteux, car la variété est sans problème en culture.

Description de la variété

Le buisson d'Isabella a une grande vigueur, forme des vignes épaisses, de nombreux beaux-enfants y poussent. Période de maturation des baies - 150-180 jours après le débourrement. La récolte est généralement récoltée en septembre-octobre.

Le buisson de raisin Isabella se compose de vignes épaisses bien feuillues, forme de nombreux stepons

Les baies d'Isabella sont collectées en grappes cylindriques ou coniques de taille moyenne d'un poids moyen de 200 g. Les brosses sont en vrac ou semi-friables, les baies sont rondes et petites (1-2 cm de diamètre), bleu foncé, presque noires, couvertes avec une couche cireuse épaisse. Les raisins sont mal stockés et transportés, ils ont un but technique, c'est-à-dire qu'ils sont utilisés pour faire des vins, des jus, des compotes.

Les baies d'Isabella sont presque noires, densément recouvertes d'un revêtement cireux

Ma connaissance des raisins Isabella a eu lieu dans un hypermarché. Par miracle, cette variété nous a été apportée en Sibérie et vendue, comme d'habitude, dans le département des fruits. Jusque-là, je connaissais Isabella uniquement à cause du vin. Dans notre région, les raisins, comme une baie d'un magasin, sont monnaie courante et, en tant que culture cultivée, ils sont exotiques. Bien sûr, je n'ai pas pu résister et je l'ai acheté. Je voulais vraiment essayer: qu'est-ce qu'elle - la vraie Isabella, la baie aura-t-elle le goût d'un vin bien connu de moi. Déjà au stade de la sélection dans le magasin, un problème s'est posé: presque toutes les baies ont éclaté, mais j'ai trouvé un pinceau dans lequel il y avait moins de baies endommagées.

Mes efforts étaient inutiles. Quand j'ai eu ces raisins à la maison, il s'est avéré que toutes les baies restantes avaient éclaté. Cependant, l'envie d'essayer n'a pas disparu, j'ai lavé ce que j'apportais et je vais vous dire: c'était l'une de mes impressions gustatives les plus vives. Je n'ai jamais mangé de tels raisins auparavant. Les baies étaient sucrées, mais elles avaient un goût si riche et si spécifique que je me suis félicité de n'avoir acheté qu'un seul pinceau. La pulpe est très dense, la peau glisse lorsqu'elle est mangée, les os sont à peine séparés de la pulpe et sont bien sentis. Le goût est agréable, mais je n'ai pas aimé la consistance et, par conséquent, les sensations en mangeant des baies. En général, j'étais satisfait de l'expérience: les raisins avaient le même goût que j'aimais dans le vin. J'ai donc réalisé de ma propre expérience qu'Isabella n'est pas une variété pour la nourriture, mais, en tant que technique, pour le vin et les jus, je la planterais.

Avantages et inconvénients

Plantation de raisins Isabella

C'est une variété tardive, alors choisissez un endroit ensoleillé et surélevé, qui est le tout premier à être débarrassé de la neige au printemps. Dans la zone médiane et en Sibérie, pour se protéger des vents dominants du nord ici, Isabella doit être placée du côté sud de la maison, à au moins 1 m de celle-ci.La distance entre les plants dans une rangée est de 1,5 m, entre les rangées - à partir de 2 m.

Plantez des raisins sur le côté sud du bâtiment pour se protéger des vents froids

Je veux réfuter la recommandation de ne planter le raisin qu'à l'automne, car au printemps, il ne s'enracine pas bien. J'ai acheté deux boutures enracinées au printemps dernier, je les ai immédiatement transplantées des tasses dans des pots plus grands et les ai gardées sur le rebord de la fenêtre. Je l'ai atterri en pleine terre par transbordement lorsque les gelées de retour ont cessé. Les deux jeunes arbres ont bien pris racine, ont immédiatement commencé à pousser, chassé des pousses de plus de 2 m au cours de l'été, les bourgeons ont mûri. N'ayez donc pas peur de planter au printemps et ne torturez pas les plants jusqu'à l'automne, en les gardant dans des seaux, comme le conseillent certains experts.

La taille de la fosse de plantation dépend de la structure du sol dans votre région. Sur sol noir, une profondeur de 50 cm suffit, sur sol argileux et sableux pauvre - 90 cm, pour pouvoir créer un grand lit nutritif d'humus, de compost, de fumier ou de résidus végétaux.

Vidéo: planter un plant de raisin

Isabella est plantée selon le principe classique:

1. Placez 1 à 3 seaux de matière organique au fond, la quantité exacte dépend de la taille de la fosse.
2. Étalez une couche de terre de votre région sur l'engrais.
3. Placez un plant au centre du trou, redressez les racines. Peut être approfondi jusqu'à la première branche.
4. Remplissez avec de la terre retirée des 30 premiers cm lors du creusement du trou. Les couches plus profondes sont considérées comme stériles et ne peuvent pas être utilisées pour la plantation.
5. Arrosez en tenant le plant afin qu'il ne s'enfonce pas dans les profondeurs du sol en train de couler. Ajoutez plus de terre si nécessaire.
6. Paillez les trous.
7. Sur le côté nord, à 15–20 cm du plant, placez un haut tuteur pour attacher les pousses en croissance.

Cultiver Isabella à partir de boutures

Mes plants de raisin auront 1 an ce printemps. Au cours de l'été dernier, ils ont donné de longues pousses. À l'automne, je ne les ai pas coupés, je les ai regrettés, je les ai entièrement posés par terre et je les ai recouverts. Au printemps, dès que la neige a fondu, j'ai enlevé l'abri. Les raisins ont parfaitement survécu à l'hiver sibérien. Jusqu'à ce que les bourgeons fleurissent, je me suis dépêché de tailler, sinon les pleurs de la vigne n'échapperaient pas. En partant de la base du buisson, j'ai compté le nombre de bourgeons dont j'avais besoin, j'ai coupé le reste. Et j'utilise ces parties supplémentaires des pousses pour la greffe. Je pense que c'est le moyen le plus simple de récolter des boutures. Vous n'avez pas besoin de stocker quoi que ce soit dans la cave ou le sous-sol, créez des conditions spéciales pour que les pousses ne se dessèchent pas et ne pourrissent pas. Et je vais les enraciner, selon les recommandations de vignerons expérimentés.

Les boutures de raisin, coupées à l'automne, sont traitées avec une solution à 3% de sulfate de cuivre et envoyées au stockage, où la température est maintenue dans la plage: 0 ... + 4 ⁰C. Pour éviter le dessèchement, ils sont entièrement égouttés de terre meuble ou placés verticalement dans de la sciure humide ou du sable. La troisième option consiste à envelopper les boutures dans un film et à y faire des perforations pour un échange d'air.

L'épaisseur optimale des boutures est de 5 à 8 mm, chacune devant avoir trois bourgeons.

Les boutures d'enracinement doivent être aussi épaisses qu'un crayon et avoir trois bourgeons

Les gens expérimentés disent qu'il ne faut que 4 semaines pour faire germer les boutures de raisin: dans les deux premières, les feuilles fleuriront et après 14 jours, les racines pousseront. Les boutures avec racines peuvent être plantées dans des tasses pour un bon enracinement, puis transférées au jardin. Une autre option est de les planter directement en pleine terre, mais à condition que la température de l'air ne descende plus en dessous de 0 ⁰C. Sur cette base, nous pouvons conclure: la germination doit être commencée 4 à 6 semaines avant le jour où les gelées de retour s'arrêtent dans votre région.

Un moyen fiable de faire germer des boutures:

1. Placer les boutures entièrement dans l'eau, de préférence enneigée. Ce trempage devrait durer deux jours. Vous pouvez ajouter du miel, du jus d'aloès, de l'épine et d'autres stimulants à l'eau.
   

   Immergez complètement les boutures dans l'eau pendant deux jours

2. Retirez les boutures de l'eau, séchez avec une serviette, trempez la coupe supérieure de chacune dans de la paraffine ou de la cire fondue (faites fondre une bougie ordinaire). En conséquence, la plaie se fermera, l'humidité ne sortira pas de la coupure.
   

   Trempez les boutures avec la coupe du haut dans de la cire fondue

3. Prenez un pot d'une taille telle que le bourgeon moyen de chaque bouture qui y est placée soit approximativement au niveau du cou. Versez environ 3 cm d'eau dans le fond. Marquez son niveau supérieur avec un marqueur. Pendant le processus de germination, l'eau s'évaporera et sera absorbée par les boutures. L'étiquette aidera à contrôler le volume d'eau et à l'ajouter dans la bonne quantité. Vous n'avez pas besoin de changer l'eau pendant les deux premières semaines.
   

   Marquez le niveau d'eau dans le pot avec un marqueur

4. Placez les boutures dans un bocal. Le bourgeon inférieur doit être sous l'eau et à environ 1–2 cm de la tige au-dessus. Germer sur un océan léger. Placez le pot loin du verre. Placez un morceau de polystyrène ou une planche en dessous de manière à ce qu'il n'y ait aucun contact avec le rebord froid de la fenêtre et une forte baisse des températures diurnes et nocturnes. Pour une germination précoce, la température de l'eau doit être de + 25 ... + 27 ⁰C et la température de l'air de + 15 ... + 17 ⁰C.
   

   Mettez les pots avec des boutures sur le bord du rebord de la fenêtre, plus près de la chaleur, mettez un morceau de mousse

5. Après 2 semaines, les feuilles fleuriront sur les boutures. Cependant, Isabella est une variété tardive, à ce moment-là, ses têtes ne peuvent que gonfler et devenir un peu vertes. Ne vous fâchez pas, changez l'eau et attendez un peu plus longtemps.
   

   Les boutures des cépages précoces se réveillent plus tôt, les plus tardives - plus tard

6. Lorsque les feuilles et les pousses commencent à pousser sur les boutures, l'excédent doit être éliminé. Les boutures n'ont pas assez de force pour ouvrir tous les bourgeons et donner des racines. Retirez toutes les boutures du pot et placez-les sur une serviette ou une serviette. Cassez toutes les pousses émergentes de chacune, sauf une - la plus haute. Remettez les boutures dans un pot d'eau propre. Cette procédure devra être répétée plusieurs fois pendant la germination, car les bourgeons peuvent se réveiller de manière inégale avant que les racines n'apparaissent sur les boutures.
   

   Retirez le bourgeon central de chaque bouture

7. Deux pousses peuvent pousser à partir du bourgeon supérieur, une doit être cassée. Mais faites-le quand ils grandissent bien. Vous pouvez endommager les pousses qui viennent d'apparaître ou casser la mauvaise.
   

   Il ne devrait y avoir qu'une seule issue, mais pour supprimer celle supplémentaire, les deux doivent être autorisées à grandir

8. Après avoir enlevé les pousses en excès, la seule restante commencera à se développer plus rapidement. A partir de cette période, surveillez attentivement le niveau d'eau de la berge, il diminuera plus rapidement.
   

   Après avoir enlevé les pousses en excès, celle du haut poussera plus vite

9. Un mois après le début de la germination, et dans le cas d'Isabella, peut-être 1 à 2 semaines plus tard, des racines apparaîtront sur les boutures. Certains cultivateurs grattent l'écorce au tout début au bas des boutures pour accélérer la formation des racines, mais cette technique n'est pas nécessaire.

   

   Après environ un mois de germination, des racines apparaîtront sur les boutures.

10. Il y a une pousse bien en croissance et plusieurs racines, il est temps de planter les boutures dans des coupelles.

    

    Les pousses ont déjà poussé, les racines sont apparues, il est temps de planter les boutures dans le sol

11. Utilisez un sol meuble pour la plantation. Il peut être obtenu en mélangeant à parts égales du sable de rivière, de la terre de votre site, de la tourbe et de l'humus (compost). Les coupelles doivent être dotées de trous de drainage. Versez 3 cm de mélange de terre sur le fond, placez la bouture au centre et recouvrez de terre à peu près au niveau du bourgeon moyen. Arrosez et remplissez bien le sol s'il s'affaisse.
    

    Le bas de la bouture doit être à environ 3 cm du fond de la tasse et le bourgeon du milieu doit être au-dessus du niveau du sol

Lorsque les racines remplissent tout le volume de la tasse, transplantez le plant dans un endroit permanent.

Caractéristiques du soin des raisins Isabella

Isabella a une excellente immunité aux maladies, elle n'a pas peur du temps pluvieux et de la terre humide.Par conséquent, ses propriétaires sont exemptés de travaux tels que la pulvérisation préventive avec des fongicides. De plus, la variété a une grande vigueur. Il n'a pas besoin d'être fertilisé et nourri souvent et beaucoup. Il suffit de faire:

1. Au printemps ou à la fin de l'automne - 1-2 seaux d'humus sous la brousse.
2. En été, en période de bourgeonnement, un engrais complexe prêt à l'emploi pour les raisins du magasin (Meister agro, Chisty feuille, Florovit, etc.). Lors du choix d'un mélange, regardez la composition. La présence d'oligo-éléments est obligatoire et le potassium et le phosphore doivent être supérieurs à l'azote, par exemple, azote - 16%, potassium - 27%, phosphore - 20%.
3. À l'automne, saupoudrez 1,5 cuillère à soupe uniformément dans une rainure annulaire de 10 cm de profondeur. l. superphosphate et sulfate de potassium, arroser et niveler le sol.

Vous pouvez vous passer du top dressing du tout, si vous mettez régulièrement du paillis d'herbe coupée et séchée sous les buissons. Cette litière est progressivement convertie en humus à l'aide de vers de terre et de bactéries et pénètre dans les racines sous forme de nutriments.

Vidéo: sur le paillis et ses avantages

Isabella tolère une humidité élevée, mais peut mourir dans la sécheresse. Par conséquent, l'irrigation goutte à goutte sera la meilleure solution. S'il n'est pas possible de l'utiliser, arrosez les buissons 1 à 2 fois par mois, mais abondamment, afin de mouiller toute la couche de sol dans laquelle se trouvent les racines principales, c'est-à-dire à une profondeur de 80 à 100 cm En septembre, arrêtez d'arroser, et après la récolte, donnez en dernier. Sa norme est 1,5 fois plus élevée que d'habitude.

Formage et éclaircissage de buissons

L'Isabella sans prétention, néanmoins, nécessitera une attention particulière de votre part et consiste en un éclaircissage régulier des buissons. Sinon, ils se transformeront rapidement en vignes avec un grand nombre de pousses et de petites baies. Faites une taille de forme à l'automne. La forme à choisir parmi une, deux ou plusieurs manches dépend de la région. Ainsi, dans le sud, vous pouvez laisser 4 branches, dans la voie du milieu - 2, en Sibérie - 1–2. Le nombre de pousses et de grappes sur eux est également réglementé en fonction des conditions météorologiques. Plus l'été est chaud, plus les raisins d'un même buisson peuvent mûrir.

Le moyen le plus simple de former des raisins consiste à utiliser deux manches avec des nœuds de remplacement

Les débutants doivent commencer avec une forme standard en deux manches avec 4 à 5 boutons sur chaque flèche de fruit. Si, avec une telle formation, toutes les grappes mûrissent, le nombre de manches et / ou de bourgeons sur la vigne peut être augmenté. L'éclaircissage des buissons d'Isabella devra être fait tout au long de la saison chaude.

Isabella étapes d'amincissement:

1. Lorsque les pousses poussent sur les vignes, attachez-les verticalement. Après l'apparition des bourgeons, retirez les pousses qui n'en ont pas.
   

   Ne laissez que les pousses avec des inflorescences sur le buisson

2. En outre, casser ou pincer les stepons poussant sur les pousses fructueuses de l'aisselle des feuilles sur la deuxième feuille.
   

   Les beaux-enfants ont grandi à l'aisselle des feuilles, ils doivent être entièrement cassés ou pincés sur la deuxième feuille

3. Isabella est capable de poser des grappes même sur des beaux-fils, assurez-vous de les supprimer, ils n'auront pas le temps de mûrir.
   

   Une inflorescence s'est formée sur les beaux-fils, ils doivent être enlevés

4. Après la floraison, lorsque les ovaires apparaissent sur les mains, pincez le sommet des pousses sur lesquelles ils se trouvent. Vous redirigez donc les forces de la brousse vers la croissance et la maturation des baies. Au moins 10 à 12 feuilles doivent rester de la brosse au point de pincement.
   

   Pincez le point de croissance des pousses fructifères

Dans le sud, où différentes variétés de raisins poussent à merveille, Isabella ne reçoit pas autant d'attention. La variété est cultivée sous forme de tonnelle découverte avec des branches sèches coupées en automne. Lors d'un été long et chaud, les grappes ont le temps de mûrir sans aucune formation.

Vidéo: pincer les sommets et les pas sur les raisins

Comment faire pousser des raisins tardifs dans la voie du milieu et en Sibérie

De nombreux jardiniers des régions d'agriculture extrême plantent Isabella dans leurs parcelles, car il se distingue par une bonne résistance à l'hiver. Cependant, pour que la récolte mûrisse, elle a besoin d'une saison chaude de 5 à 6 mois. Dans la voie du milieu et en Sibérie, l'été est beaucoup plus court. Les gelées s'arrêtent à la mi-mai ou début juin et reprennent fin août - début septembre.

Dans les villes russes, la neige peut tomber fin mai

À une température de l'air de + 7 ... + 8 ⁰C, les raisins commencent à couler avec la sève, qui se manifeste par les pleurs de la vigne, à + 10 ... +12 ⁰C les bourgeons fleurissent. Les feuilles peuvent endommager même les gelées légères jusqu'à -1 ⁰C. Température optimale pour la croissance de la masse verte et la floraison: + 20 ... + 25 ⁰C, à +14 ⁰C et en dessous, les bourgeons s'effondrent, la croissance des pousses ralentit. Les boutons floraux de l'année suivante sont posés à + 25 ... + 30 ⁰C, dans les mêmes conditions que les baies doivent chanter. Plus la température est basse, plus la récolte mûrira longtemps. A +14 ⁰C, la synthèse des sucres s'arrête, les baies ne mûrissent pas, elles restent aigres.

Je suis à la fois sibérien et vigneron novice. Je n'ai pas osé cultiver des raisins tardifs, j'ai choisi des cépages précoces, mais j'y porte aussi une attention particulière. Dès que la neige a fondu, j'ai enlevé une partie de l'abri d'hiver. Cette année, la neige a fondu à la mi-avril. L'abri se composait d'une boîte impromptue avec des côtés en brique. Un film est posé au fond, sur lui se trouvent des vignes recouvertes d'agrofibre. Des planches ont été posées sur les côtés pour créer un espace d'air. La structure entière était couronnée d'une bannière légère et imperméable en guise de toit.

Au début du printemps, j'ai enlevé les matériaux de revêtement, je voulais installer les arcs, mais cela n'a pas fonctionné. Le sol n'a pas encore dégelé. Par conséquent, j'ai quitté la boîte, je n'ai pas soulevé les vignes ou les ai attachées. Ils sont eux-mêmes situés presque horizontalement, les sommets sont surélevés, ils ne reposent pas sur le sol, mais ils ne se lèvent pas au-dessus des côtés - ce qui est nécessaire. Je mets des bouteilles en plastique sombres avec de l'eau entre les buissons, elles doivent servir d'accumulateurs de chaleur et neutraliser les fluctuations de température quotidiennes. Elle a recouvert la boîte d'agrofibre et par-dessus d'un film. Les parois de la boîte créent à nouveau un espace d'air et empêchent le matériau de revêtement de toucher les vignes. Je conseillerais aux Sibériens de cultiver des raisins, en particulier des raisins tardifs, dans de hautes serres ou des serres en polycarbonate, alors le travail de protection des vignes contre le gel sera réduit.

Dès que le sol dégèle, je vais installer des arcs et construire une serre plus haut. Déjà à ce stade, vous pouvez attacher les vignes horizontalement à un niveau de 50 cm du sol. J'enlèverai enfin l'abri à la fin du gel - début juin.

Au printemps, les vignes sont ligotées horizontalement, les pousses commencent à peine à pousser, les buissons sont encore compacts, ils peuvent être recouverts

La particularité de prendre soin d'Isabella dans la zone médiane et en Sibérie est de lui apporter de la chaleur:

• Si du paillis a été posé à l'automne, retirez-le au printemps pour que la terre se réchauffe plus rapidement et que les racines se réveillent. Puis recouvrez de paille ou d'autres matériaux. Leur couche maintiendra une température constante du sol, ne lui permettra pas de se refroidir beaucoup la nuit.
• Du début du printemps à la fin de l'automne, gardez des accumulateurs de chaleur (bouteilles d'eau) sous les buissons.
• Côté nord, vous pouvez mettre un écran en aluminium, il se réchauffera au soleil et reflétera sa lumière. En conséquence, les vignes recevront plus d'énergie solaire.
• Lorsque les baies sont mûres, coupez les feuilles d'ombrage. Mais ne faites pas cela par temps chaud. Au soleil, les grappes vont cuire, elles cesseront de croître et de mûrir.
• À la fin de l'été - à l'automne, vous devez à nouveau protéger les raisins de la rosée froide et des gelées.

Dans les régions du nord, à tous les efforts, Isabella gagne 6-8% de sucre, les exceptions ne sont anormalement chaudes pour ces territoires qu'en été. A titre de comparaison: en Crimée, la part de sucre dans les baies de cette variété atteint 18-24%.

Traitement de la récolte d'Isabella

Isabella est devenue célèbre en tant que grade technique. De beaux jus et vins aromatiques en sont issus. Dans la plupart des régions de Russie, les baies d'Isabella ne gagnent pas de sucres, elles restent aigres, mais malgré cela, elles sont utilisées dans la vinification. Pour étouffer l'acide, beaucoup ajoutent plus de sucre. Mais le problème n'est pas résolu, le vin s'avère à la fois doux et très acide. Les experts conseillent de diluer le jus d'Isabella avec de l'eau ou du jus d'autres raisins. Ensuite, vous obtenez une boisson délicieuse et de bonnes matières premières pour la vinification.

Vidéo: Recette de vin Isabella

Avis des vignerons

Et nous cultivons Isabella dans le pays. Des raisins très savoureux, et quel genre de vin en est fait, mmm - un conte de fées.

Les goûts changent, il y a 15 ans je considérais aussi Lydia et Isabella comme de délicieux raisins (le goût des asiatiques était déjà oublié, mais je ne connaissais pas encore les nouveaux hybrides de table), maintenant je passe indifféremment, je ne peux même pas en choisir un baie.

Dans la cour le 1er septembre) et il n'y a pas eu d'été.Mes raisins Isabella sont envahis dans un état déplorable, les fruits sont verts, les fourrés denses et c'est tout.

"Isabella" grandit à la datcha depuis 15-16 ans déjà, la récolte chaque année,

En ce qui concerne Isabella en tant que variété, je ne recommanderais pas de la planter. Premièrement, il est peu probable que vous arriviez à maturité. Et deuxièmement, le goût des renards, peu de gens aiment. Le seul avantage de cette variété est sa résistance à l'hiver.

J'ai des raisins Pearls Sabo et Isabella. Variétés très légères et faciles à cultiver.

Les raisins Isabella sont bons pour les débutants car ils ne nécessitent pas de soins particuliers et tolèrent facilement les erreurs lors de la formation. Il récupère rapidement après la taille cardinale ou la congélation. Sur un site professionnel, une variété peut devenir un complément, occupant une niche technique. Dans les régions du nord, la Sibérie, la zone médiane, Isabella est mieux cultivée dans une serre. Pour reconstituer l'alimentation avec des baies fraîches, plantez d'autres variétés avec des fruits plus gros et savoureux d'une consistance agréable.

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