Son Eminence Raisin - Cardinal Muscat

Les vignerons savent qu'il existe de nombreuses variétés de cette précieuse vigne - environ dix mille. Chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients. Mais il y en a parmi eux que même ceux qui n'ont jamais vu une vigne, mais qui aiment ses fruits ensoleillés, connaissent. L'une de ces variétés est Cardinal.

De l'histoire de son éminence

Le cardinal est né en 1939 sur les terres d'outre-mer des États-Unis. Ce raisin a été élevé en Californie par les éleveurs E. Snyder et F. Harmon. On a longtemps cru que les cépages Alphonse Lavalier étaient croisés avec Flame Tokay, mais comme le montre l'analyse génétique, ce n'était pas vrai. Pas Flame Tokai, mais la reine des vignes faisait partie du couple parental du cardinal.

Les parents réels et imaginaires de Cardinal

Après avoir traversé l'océan, le cardinal a conquis les pays du sud de l'Europe, et plus tard de France est venu sur les terres des pays post-soviétiques. Ici, il s'est rapidement répandu dans les régions du sud.

Depuis 1966, Cardinal a participé à des tests de variétés d'État à l'institution budgétaire fédérale de l'État "State Variety Commission". En 1974, elle a recommandé de le cultiver dans la région du Caucase du Nord, et en 2004 - dans le Nizhne-Volzhsky.

Portrait du cardinal

Ce raisin est à maturation très précoce - 105 jours

Le cardinal a une fonction de restauration. Ce raisin est très précoce - 105 jours. Ses grappes sont lâches, allongées, cylindriques, convergeant sur un cône. Leur poids varie de 150-200 g à 900 et plus. Ils se composent de grosses baies ovales à peau fine. Le pruneau est clairement visible dessus. Le poids coupé des baies est de 5 à 6 grammes, mais les grosses baies atteignent jusqu'à 20. Lorsqu'elles sont mûres, les baies acquièrent une couleur sombre dans la gamme des tons rouges et violets. Pulpe juteuse de baies de couleur vert clair avec un goût agréable et un léger arôme de noix de muscade. Les dégustateurs évaluent le goût du Cardinal à 8-9 points. Il y a 2 à 4 graines assez grosses à l'intérieur du raisin. Le sucre dans les baies du Cardinal contient jusqu'à 18% et les acides - 6-8 grammes par litre de jus. À partir d'un hectare, vous pouvez obtenir une récolte de 14 à 18 tonnes.

Il a une très faible résistance à l'hiver et attrape facilement les maladies, mais il est fructueux, bien transporté et stocké jusqu'à trois mois. Dans le même temps, les années où les conditions météorologiques sont difficiles pendant la floraison, les fleurs et les ovaires s'effritent facilement, les pois en grappes se manifestent activement.

Une de mes variétés préférées. Très grosses baies (certaines atteignent 18 à 20 grammes), les grappes ne sont grandes que sur des formations puissantes - 1.500. Le producteur local a un buisson cardinal donnant jusqu'à 200 kg! Il occupe tout un belvédère et est très ancien et puissant, dont le manchon est creusé pour former des racines supplémentaires.
La pulpe du Cardinal est incomparable - croustillante à la morsure, charnue et juteuse, avec de la noix de muscade tendre. Croyez-moi - avoir beaucoup de cépages sur le site, mais j'apprécie toujours son goût.Après avoir mangé différentes variétés sur le site, je rentre dans la maison et, après avoir arraché le pinceau du Cardinal, je le mange avec plaisir. Les baies sont couvertes d'un tel pruneau fumé léger. Il est juteux et dense à la fois, doux et non écoeurant. Probablement, c'est comme du pain - il ne s'ennuie pas, il mange toujours avec plaisir, bien qu'il existe de nombreuses pâtisseries délicieuses. Si les vignerons professionnels ont un terme «classique» - il s'agit du Cardinal. Je pense que oui.
Il n'est pas résistant aux maladies fongiques, mais je ne peux pas dire que je le vaporise en plus. Ainsi que d'autres variétés. C'est juste qu'il n'y a pas de variétés instables autour de lui - il "tient" et essaie de ne pas tomber malade. Bien que les beaux-enfants au sommet des vignes puissent attraper le mildiou ou l'oïdium à l'automne, la vigne est déjà mûre à ce moment-là et n'est pas affectée. Je couvre l'hiver ainsi que d'autres variétés - pas plus.
Je pense que oui - un cultivateur attentif qui a ramassé une clé de cette variété sera heureux de l'avoir sur son site, et la variété le remerciera avec de belles baies savoureuses.

Cardinal Grape (Classique, Californien)

Homonyme du cardinal

Sur la base du cépage Cardinal, qui possède de nombreuses qualités positives, de nouveaux raisins ont été élevés qui portent son nom. Parmi eux:

• clones numérotés de 80 à 87, élevés en France en 1971;
• suite;
• AZOS;
• De Crimée;
• durable (bulgare);
• Moldave (1-5-58);
• V-42/82 et autres.

Galerie des cardinaux

Suite Cardinal

Cardinal deluxe est obtenu en croisant Cardinal avec Criulensky. Il a surpassé son prédécesseur en résistance aux maladies fongiques et autres du raisin et en résistance au gel, mais lui a cédé pour la durée de la maturation de la récolte. Lux mûrit en 115-125 jours.

Les buissons de Cardinal Lux poussent très activement. Les grappes sont grandes avec un poids moyen de 450 grammes et séparées - jusqu'à 1 kilogramme ou plus. Les baies pesant en moyenne 7 à 9 grammes sont également considérées comme grosses, mais certaines d'entre elles gagnent même 20 grammes La peau des raisins mûrs a des couleurs allant du rouge au bleu très foncé. Raisins de goût sucré avec une teinte muscade, il est estimé par les dégustateurs à 8,9 points. Cardinal contient du sucre 17-21%, des acides 6-8 grammes par litre de jus. Récoltez les raisins.

Cardinal AZOS

Un autre type de cardinal a été créé à Anapa. Les obtenteurs ont obtenu une tolérance nettement plus grande de la variété aux températures froides jusqu'à -23 ° C et une résistance aux maladies, mais sa période de maturation est passée à 120–130 jours. Ce raisin de table à maturation moyenne a des vignes à croissance vigoureuse avec une maturité maximale des pousses sur presque toute la longueur. De gros amas peu denses sont formés en un cône ou un cylindre convergeant vers un cône. Leur poids moyen est de 450 grammes, mais les grappes d'un kilogramme ou plus ne sont pas rares. De grosses baies rondes (7 à 9 g), à maturité, deviennent rouge-violet, rose foncé ou bleu foncé. Ils contiennent jusqu'à 22% de sucre et jusqu'à 10 grammes d'acide dans un litre de jus. Leur pulpe a bon goût avec un arôme de noix de muscade.

Cardinal moldave (1-5-58)

Ce cardinal prend plus de temps à mûrir que ceux énumérés précédemment, de 125 à 135 jours à compter du début de la saison de croissance. Ses grappes, sans perdre leur goût, peuvent rester sur la vigne jusqu'au gel, et par temps pluvieux les baies n'éclatent pas.

Les vignes des vignes Moldaves Cardinal sont moyennes. Il peut être cultivé sur des arches ou des treillis, mais les raisins doivent être couverts pour l'hiver. De grandes grappes de cardinal moldave pèsent en moyenne 500 grammes, mais les grappes individuelles peuvent peser un kilogramme et demi. Ils se composent de grosses baies de nuances rouge-violet, pesant en moyenne 7 à 9 grammes, et les plus grosses - 20 grammes chacune. Ils ont un goût sucré avec un léger soupçon de noix de muscade et contiennent 16 à 18% de sucre. La récolte récoltée peut être transportée ou stockée avec succès jusqu'au printemps.Cardinal Moldavian peut résister à des températures hivernales basses jusqu'à -24 ° С.

Cardinal de Crimée

Cette variété de Cardinal mûrit très tôt - en 100-105 jours, est largement utilisée dans les plantations industrielles de Crimée. Le cardinal de Crimée tolère des températures froides jusqu'à -22 ° C et est plus résistant aux maladies typiques du raisin. Ses grosses baies roses sont rondes. Ils sont collectés dans des brosses effilées lâches qui, avec un soin approprié, peuvent prendre du poids. Le goût sucré du fruit est complété par de la muscade brillante. Les dégustateurs ont évalué le goût des baies fraîches du Cardinal de Crimée inférieur à la forme originale. Il n'a reçu que 8,1 points. Le vignoble doit être protégé des oiseaux qui, si possible, picorent activement les baies.

Cardinal stable

A propos de l'origine de cette forme hybride, on suppose seulement qu'elle appartient à la famille des raisins obtenus en croisant le Cardinal avec le raisin Criuleni. Stable mûrit tôt - en 115–120 jours. Les buissons de cette variété ont une forte croissance, les fleurs sont bisexuées, les jeunes pousses mûrissent bien. Les grappes sont volumineuses en forme de cylindre, souvent de densité moyenne, mais parfois denses. Ils pèsent en moyenne de 500 à 900 grammes. La pulpe dense remplie de jus est recouverte d'une peau rose-violet imperceptible dans les aliments. Une légère saveur de noix de muscade complète le goût agréable des raisins, évalué par les dégustateurs à 8,9 points. La teneur en sucre de la variété est de 17 à 19%, la teneur en acide est de 5 à 6 grammes par litre de jus. Cardinal résistant peut être transporté avec succès sans perte de qualité. Sa résistance au gel est de -22 ° С. Ce raisin est instable à la maladie du mildiou et une résistance moyenne à la moisissure.

Cardinal V-42/82

Cet hybride a été créé en Bulgarie. Pour l'obtenir, Cardinal a été croisé avec le cépage Muscat de Saint-Valier. V-42/82 mûrit en 115-125 jours. Les buissons poussent vigoureusement et ont une maturité de pousses satisfaisante. Mais cette variété ne tolère pas les gelées en dessous de -20 ºC, et dans les régions à basses températures, la croissance non mûre peut mourir en hiver. Les grosses grappes pesant entre 500 et 600 grammes sont constituées de grosses baies rouge foncé d'un poids moyen de 6-7 grammes. Cette forme hybride est superficiellement similaire à la sélection californienne Cardinal, mais les baies V-42/82 ne sont pas pelées. La teneur en sucre des baies du Cardinal V-42/82 est de 16 à 17%, la teneur en acide est de 6 à 7 grammes par litre. Un hectare peut récolter 14 à 18 tonnes de baies. la résistance aux maladies de la variété est faible - 2,5–3 points.

Pour que le cardinal grandisse et te plaise

La meilleure option pour cultiver Cardinal est un climat avec des hivers peu froids, mais des soins appropriés vous permettent de le cultiver dans les régions correspondant à la variété. Il est préférable de planter ces raisins sur un sol noir. Il se sent bien sur les sols limoneux et sableux.

Les boutures ou les semis du Cardinal doivent être plantés dans l'endroit le plus éclairé et réchauffé par le soleil. Il est préférable de le faire au printemps, car la variété n'est pas résistante à l'hiver, même une jeune vigne couverte peut être endommagée par le froid hivernal. Il est nécessaire de placer le semis sur le site le plus tôt possible, mais seulement après que le sol se soit réchauffé à +10 ° C. Si plus d'un buisson cardinal est planté, il reste 2,5 à 3 mètres entre eux. Lors de la plantation de plusieurs rangées de raisins, la distance entre eux doit être d'environ 2 à 2,5 mètres. Le reste de la plantation est le même que pour les autres cépages:

• la fosse est creusée avec des dimensions hors tout de 80 à 100 cm;
• si la teneur en éléments nutritifs du sol est faible, 1 à 2 seaux de matière organique sont placés au fond de la fosse et recouverts d'une couche de terre;
• le piquet de support est martelé au centre de la fosse;
• un monticule de terre est coulé pour accueillir les racines du plant;
• les racines du plant sont redressées et recouvertes d'une couche de terre;
• le sol est soigneusement compacté, les côtés pour l'irrigation sont formés;
• le plant est arrosé avec deux ou trois seaux d'eau froide.

Les boutures ou les semis du Cardinal doivent être plantés dans l'endroit le plus éclairé et réchauffé par le soleil

Pour le cardinal, l'excès et le manque d'humidité sont nocifs.Avec une densité de sol élevée et une mauvaise absorption de l'humidité, un drainage doit être assuré afin que l'eau ne stagne pas.

Trois arrosages sont obligatoires pour les raisins - avant et après la floraison, et un mois avant la récolte, il est conseillé d'effectuer strictement. Le reste du temps, la fréquence d'arrosage dépend directement de la météo.

La croissance normale de la plante et son rendement stable ne peuvent être assurés qu'en utilisant des engrais. Pendant la saison, les engrais sont appliqués trois fois, en suivant strictement les instructions pour eux:

• au début du printemps, pour assurer une croissance active, les plantes reçoivent des engrais azotés (urée, nitroammophoska ou autres);
• après la floraison et après la récolte - phosphore et potassium (superphosphate, sulfure de potassium ou autres).

Les engrais organiques sont appliqués une fois tous les deux ans à l'automne.

Cardinal n'est pas résistant aux maladies fongiques, par conséquent, avant et après la floraison, les arbustes sont traités avec des fongicides conformément aux instructions les concernant.

Le Cardinal s'abrite particulièrement soigneusement pour l'hiver. La paille, le foin et d'autres matériaux de couverture seront utiles ici.

Le positif et le négatif de Cardinal

Le cépage Cardinal n'est certainement pas parfait. Même les variétés décrites ci-dessus, proches de lui, lui sont inférieures dans certains paramètres, mais supérieures dans d'autres. Les principaux avantages de la variété Cardinal comprennent sans aucun doute:

• grosses baies avec un excellent goût;
• la taille et la beauté des grappes;
• rendement constamment élevé;
• la capacité des baies et des grappes à supporter un transport à long terme;
• la sécurité de la récolte jusqu'à trois mois sans perte de qualité.

Mais le Cardinal a aussi des inconvénients considérables.

Le premier d'entre eux est, bien entendu, une faible résistance au froid hivernal. Cela limite fortement la gamme de distribution de la variété, la possibilité de la cultiver dans des régions à climat froid.

Le deuxième inconvénient, également lié à la météo, est l'effusion de fleurs et d'un grand nombre de petites baies (pois) en grappes par temps de pluie.

Le troisième inconvénient incontestable de la variété est sa sensibilité aux maladies fongiques et bactériennes, la pourriture grise. Certes, cet inconvénient du Cardinal peut être complètement éliminé par un soin minutieux et un traitement rapide, comme c'est le cas chez les vignerons expérimentés.

Avis des vignerons

Moi aussi, je grandis un cardinal, apparemment pas à / u. Je ne dirais pas qu'il est très malade. Produit de manière stable de grandes grappes avec de grosses baies, sans pois. Goût extraordinaire avec de la muscade légère.

Deux cardinaux ont été plantés sur mon site. Un californien obtenu de mes grands-pères. Un vrai classique, savoureux, beau, modérément capricieux - cette année je viens d'éclater un peu. En termes de stabilité, ce n'est pas différent des autres, dans une équipe commune. Le second est de Krasokhina Svetlana Ivanovna - Cardinal est stable. Cette année a donné des grappes de signal. Contrairement à la grappe classique, la grappe est plus dense, la baie est de couleur rose foncé. Il mûrit plus tard, la chair est ferme, le goût est simple. La dignité n'a pas du tout éclaté. Avec tout le respect, Andrew

Cette saison K-81 dans notre vignoble n'a pas mal porté ses fruits avec une taille courte: à titre expérimental, il a laissé 3-4 bourgeons. Je n'ai pas ressenti de différence de rendement: comme toujours, la baie était savoureuse avec un croquant, et cet été la muscade n'était pas aussi prononcée qu'auparavant ... En août la nuit la température est tombée à + 7 + 9. C'est rare dans le Kouban. Je crois que c'est pour cela que tous les raisins ont pris une couleur plus intense: le même K-81 par rapport à l'année dernière. Mais sa muscade est vraiment perdue lorsqu'elle est trop mûre. J'essaye de ne pas surexposer ces raisins sur les buissons pendant plus de deux semaines.

Les raisins Cardinal ne sont pas faciles à cultiver, mais si vous le souhaitez, vous pouvez y trouver une approche et faire pousser cette merveilleuse vigne, qui vous remerciera pour votre travail avec de merveilleuses grappes de baies délicieuses.

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