Le raisin Sphinx est un raisin de table qui ne se distingue guère pour le meilleur ou pour le pire de la vaste liste des autres variétés modernes. Le Sphinx n'est pas mal car il est facile à cultiver et donc recommandé pour les vignobles débutants. Son rendement est élevé, les baies sont savoureuses, mais il y a des inconvénients et des inconvénients importants.
Teneur
L'histoire de la création et la description du cépage Sphinx
Le Sphinx a été élevé au début du XXIe siècle par un éleveur amateur V.V. Zagorulko, qui vit à Zaporozhye. Le créateur du cépage n'est pas un agraire professionnel, sa spécialité est un ingénieur en mécanique, mais sa passion pour la jeunesse l'a amené à consacrer toute sa vie à la sélection de nouveaux cépages, et un nombre important d'entre eux sont devenus largement connus.
Les particularités des intérêts de l'obtenteur résident dans la sélection de variétés de table autofertiles qui donnent des baies savoureuses, bien transportées et de bonne présentation. À cet égard, le Sphinx ne s'inscrit pas tout à fait dans la stratégie globale et l'auteur de la variété lui-même ne le considère pas comme très réussi, notant certaines lacunes importantes. Le Sphinx a été obtenu par hybridation à partir des variétés bien connues strashensky et Timur. Straseni est un cépage de table moldave destiné à la consommation fraîche, fructifiant avec des baies noires élégantes et savoureuses. Les raisins à maturation précoce Timur est l'un des cépages blancs résistants au gel.
Strashensky n'est pas très beau; malheureusement cela a été transmis au Sphinx
Le Sphinx obtenu par croisement est né sombre, à haut rendement, fructifiant à une date précoce. Cependant, les experts notent qu'il a hérité de ses parents non seulement des aspects positifs, mais aussi des aspects négatifs. En même temps, il est facile d'entretien et jouit d'une certaine popularité parmi les vignerons novices des régions du sud de la Russie et même de la Biélorussie. Il est également cultivé dans d'autres républiques de l'ex-URSS.
Le Sphinx a de grands buissons qui poussent rapidement et la vigne mûrit presque à 100%. Les feuilles sont également grandes. Résistance au gel à -23 à propos deC, la variété tolère également un temps très chaud. Il a peur des courants d'air, ce qui ne le distingue pas pour le mieux et nécessite une sélection minutieuse d'un lieu de plantation. La résistance aux principales maladies du raisin est moyenne; une pulvérisation préventive obligatoire contre le mildiou et l'oïdium est requise.
Vidéo: buissons de sphinx au moment de la récolte
Les fleurs et le Sphinx sont bisexuels, ce qui permet de se passer de planter d'autres variétés pour la pollinisation et est l'un des avantages, en particulier pour les résidents d'été avec de petites surfaces. Les fleurs fleurissent tardivement, le risque de gel pendant les gelées de retour en mai est minime. La variété est considérée comme précoce, mais le moment précis de la préparation de la culture dépend fortement du climat de la région et du temps actuel; généralement, la pleine maturation des baies tombe les dix jours suivants ou à la fin du mois d'août.
Les grappes ont une forme proche du conique, leur poids habituel est un peu moins d'un kilogramme, les détenteurs du record atteignent 1,5 kg. Les baies ne sont pas très belles.Ils peuvent être parfaitement ronds ou légèrement ovales, relativement gros, pesant jusqu'à 10 g, bleu foncé. Un énorme inconvénient est que la maturation est étirée et que les grappes mûres doivent être cueillies immédiatement: elles ne sont pas stockées sur les buissons, elles se fanent et deviennent inutilisables. La peau est ferme, croquante lorsqu'elle est mordue. La pulpe est juteuse, dense, avec la saveur habituelle du raisin. Les experts parlent de l'arôme particulier des baies, ressenti lors de leur consommation.
Vous ne pouvez pas reconnaître le Sphinx comme un bel homme, ce qui ralentit sa promotion sur le marché
Pendant les bonnes saisons, l'accumulation de sucre est élevée: jusqu'à 25%, mais pendant les années froides, elle peut s'arrêter à 17%. L'acidité totale ne dépasse pas 6 g / l. Une variété polyvalente, mais principalement utilisée pour manger des baies fraîches.
Caractéristiques de la plantation de raisins et de leur entretien
En termes de règles de plantation et de culture, le Sphinx n'est pas très différent de la plupart des cépages. C'est un raisin précoce commun, nécessitant un abri pour l'hiver. Il est même un peu plus facile de s'en occuper que de nombreuses autres variétés. Le taux d'enracinement du Sphinx est très élevé, de sorte que le plant peut être cultivé seul, en acquérant des boutures lignifiées quelque part.
Il n'est pas du tout difficile de faire pousser un plant de Sphinx seul à la maison.
Lors de la plantation avec des boutures ou des plants, il faut se rappeler de la particularité de la variété, qui interdit de la planter dans les zones soufflées par le vent. Le Sphinx a tellement peur des courants d'air qu'il est même souvent utilisé pour la culture en serre. Cependant, la plupart des raisins sont plantés, néanmoins, en plein champ, et ici il faut essayer de choisir un endroit. Il est conseillé non seulement de le planter contre le mur qui protège des vents du nord, mais également de planter de grands buissons ou des arbres fruitiers sur les côtés ouest et est. En dernier recours, construisez des pare-vent artificiels. À cet égard, bien que la résistance au gel du Sphinx soit élevée, nous devons admettre qu'il est plus adapté à la culture dans les régions du sud. Le Sphinx est capable de pousser sur n'importe quel sol, mais la meilleure option est légère et respirante.
Lors du choix d'un endroit, il faut tenir compte du fait que la deuxième année, il deviendra un buisson plutôt grand et donnera même la première récolte.
Il est préférable de planter des raisins en avril, mais dans le sud, vous pouvez également en octobre. La plantation est habituelle, comme pour les autres variétés: à l'automne, une parcelle est creusée et une grande fosse de plantation est en préparation. Il est impératif de placer un drainage en pierre concassée sur le fond en une couche de 15–20 cm d'épaisseur, en particulier sur les sols argileux. Au-dessus se trouve une couche de sol bien fertilisé et il ne devrait y avoir aucun engrais dans la zone racinaire du plant. Il est conseillé de faire passer le tuyau d'irrigation jusqu'au fond de la fosse.
Si plus d'un buisson est planté, la distance entre eux doit être d'environ 2 mètres. Lors de la plantation en avril, seuls un ou deux bourgeons sont ramenés à la surface, le plant est bien arrosé et le sol est paillé.
Les soins sont simples: arrosage périodique (surtout lors du remplissage des baies et avant l'hiver), top dressing avec des engrais organiques et minéraux, pulvérisation préventive, taille soigneuse. La cendre de bois ordinaire est très bonne comme engrais et l'alimentation foliaire est utile pendant la saison de croissance. Ils sont effectués en pulvérisant sur les feuilles des solutions faibles d'engrais complexes. La pulvérisation en tant que prophylaxie des maladies est effectuée au début du printemps (avec du fer vitriol) et au début de la saison de croissance (avec Ridomil Gold).
La taille peut également être effectuée au printemps, mais seulement avant que les bourgeons ne commencent à gonfler. En été, les pousses et les beaux-enfants en excès sont enlevés alors qu'ils sont encore verts et à l'automne, immédiatement devant l'abri d'hiver, ils découpent soigneusement l'excédent qui n'a pas été remarqué en été. Les vignes sont coupées, laissant 4-6 yeux sur les pousses.
Les «opérations vertes» sur les raisins sont très efficaces pour lutter contre l'épaississement
L'abri du Sphinx pour l'hiver est obligatoire, sauf dans les régions du sud. Il n'est pas nécessaire d'enterrer les raisins dans le sol, il suffit d'étaler les vignes sur le sol et de les attacher en grappes, de les recouvrir de branches d'épinette ou de matériaux non tissés. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de gelées sévères avant qu'une quantité suffisante de neige ne tombe.Au printemps, il peut sembler que les pousses sont gelées, mais cela peut être une impression trompeuse. Le Sphinx ne se réveille pas très tôt, mais, ayant commencé la saison de croissance, il fleurit et pousse très rapidement.
Vidéo: Vendanges Sphinx sur les buissons
Avantages et inconvénients des raisins Sphinx
Parmi les cépages précoces, le Sphinx n'est pas le meilleur et, à bien des égards, est inférieur à des cépages célèbres comme, par exemple, Arcadia, Livia ou Victor. Mais il est très sans prétention dans les soins, ce qui est très précieux. Ses principaux avantages sont:
- entrée précoce en fructification;
- bonne productivité;
- manque de pois (les baies en grappes sont alignées);
- goût décent de baies;
- résistance au gel suffisante;
- résistance aux gelées printanières;
- facilité d'entretien.
La liste des lacunes n'est pas non plus très petite et les principales sont reconnues:
- les grappes de type bas marché;
- détérioration des baies par temps pluvieux;
- mauvaise sécurité des baies non cueillies à temps;
- pas très bonne transportabilité;
- résistance peu élevée aux maladies les plus dangereuses;
- degré élevé de destruction des baies par les guêpes.
Ainsi, le Sphinx ne convient pas très bien à la plantation dans les fermes commerciales, mais en tant que variété pour les chalets d'été, en particulier pour les jardiniers novices, il convient tout à fait.
Avis de jardiniers
Personnellement, je n'ai pas aimé son goût, Codryanka ne mûrit pas beaucoup plus tard, mais prend avec son rendement (jusqu'à 50 kg par buisson) et le surpasse en goût, j'ai donc dit au revoir au Sphinx cette année.
Le Sphinx est l'une des rares formes de Zagorulko qui ne crée pas de problèmes. Ça fait un peu mal, ne craque pas, se bloque longtemps, ne pourrit pas. La taille de la baie n'est certes pas gigantesque, mais tout à fait digne de sa durée.
Puisque nous parlons du Sphinx, alors j'ai aimé la forme ... Greffée sur Kober. Première fructification. J'ai jeté 2 énormes inflorescences pour le tournage. Non affecté par les gelées printanières. Fleuri ensemble et en même temps. Et le lendemain, j'ai été pris dans une averse avec le vent. La pollinisation est donc à "3", mais maintenant elle a commencé à se colorer et en raison de la taille des baies, les grappes semblent bonnes. Quelque chose a rappelé à cet égard Denal. Un jeune buisson de Richelieu pousse à proximité, alors ils suivent la couleur et le jeu de sucre "en tête à tête". En tout cas, ils sont bien en avance sur les Viking.
GF Sphinx a l'air bien, la forme greffée sur le Don à Zaporozhye porte ses fruits depuis quatre ans. Vigoureuse, la vigne mûrit parfaitement, avec une bonne résistance aux maladies et aux températures. Si de nombreuses formes de la dernière saison se sont à peine éloignées après les gelées, le Sphinx a donné une récolte décente. Les grappes pesaient jusqu'à 1 kg, mûries dans le Kouban vers le 5 au 8 août - pas mal: nous avons peu de variétés noires à cette époque. Nous avons beaucoup aimé le goût des baies: sans arrière-goût, mais agréablement rafraîchissantes. La pulpe est dense, juteuse, avec un croquant. Les baies ont suspendu pendant deux semaines après la pleine maturation, elles n'ont perdu ni goût ni présentation. Je n'ai pas eu assez de patience pour plus - ils l'ont mangé. Les guêpes n'ont pas été vues près des grappes du Sphinx. Lors de la culture des arbustes du Sphinx GF, j'aime le fait qu'il n'y ait presque pas de grappes de beaux-fils et que la vigne mûrit très tôt jusqu'aux pointes.
Le raisin précoce Sphinx est une variété de table cultivée avec succès dans des jardins privés en raison de ses conditions de croissance peu exigeantes, de son rendement et de son bon goût de baies. Cependant, l'aspect non représentable des grappes ne permet pas de recommander la variété à la vente pour les grandes exploitations. Le Sphinx est l'une des variétés idéales pour le vigneron novice.
