Strawberry Physalis est une plante à baies originale et sans prétention, cultivée en culture annuelle dans un climat tempéré. Les fruits Physalis peuvent être consommés frais ou utilisés pour diverses préparations maison.
Principales caractéristiques de Strawberry Physalis
Physalis est une plante de la famille des Solanacées. Une caractéristique de tous les physalis est que leurs fruits sont des baies juteuses à graines multiples, enfermées dans une sorte de tasse gonflée, semblable à une lanterne chinoise miniature.
Fruits Physalis - baies avec de nombreuses petites graines
Il existe plusieurs types de physalis:
- vivace décorative,
- mexicain de légumes,
- fraise de baies.
Strawberry Physalis tire son nom du goût sucré agréable et de l'arôme particulier de ses fruits. Vous pouvez les manger frais, en faire de la confiture et des compotes, cuire des fruits confits, faire des fruits secs comme des raisins secs. Les fruits collectés avec les gobelets peuvent être conservés dans un réfrigérateur domestique ordinaire pendant plusieurs semaines. Immédiatement avant d'utiliser les baies physalis, vous devez nettoyer les couvercles de la lampe de poche.
Physalis peut être utilisé pour des préparations maison ou consommé frais
La fraise Physalis doit être récoltée bien mûre, ses baies non mûres peuvent provoquer une indigestion.
Les buissons de fraises physalis poussent jusqu'à 0,5-1 mètre de hauteur et se ramifient abondamment. Les feuilles et les tiges sont couvertes d'une pubescence veloutée. Des fleurs et des fruits se forment à la base des feuilles. La patrie de la fraise physalis se trouve sous les tropiques d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où elle peut pousser comme plante vivace. Ce physalis ne tolère pas les gelées hivernales, par conséquent, dans nos conditions russes, il n'est cultivé que dans une culture annuelle.
Les baies de fraise physalis arrondies ne pèsent pas plus de 10 à 15 grammes et ne mesurent pas plus de 1 à 2 centimètres de diamètre. Dans les fruits non mûrs, les baies et le calice sont verts. Lorsqu'elles sont complètement mûres, les baies elles-mêmes deviennent jaune ambre, et leurs chapeaux pâlissent, se dessèchent et se cassent souvent directement sur les plantes, malgré la quantité suffisante d'espace libre entre la baie et les parois internes de la lampe de poche. De la germination à la maturation des premières baies, 90–100 jours s'écoulent.
Strawberry Physalis en vidéo
Variétés populaires de fraise physalis
La fraise Physalis est une plante relativement nouvelle et rare pour les jardins russes, elle a donc peu de variétés. Dans les conditions de la voie du milieu, la variété Zolotaya rass de la sélection VNIISSOK et les variétés Pineapple, Dessertny et Strawberry de la série Classic de l'entreprise agricole NK ont fait leurs preuves.
Les variétés de physalis à gros fruits (avec des baies pesant jusqu'à 50–80 grammes) avec des noms de confiserie tentants appartiennent à une autre espèce botanique - la physalis mexicaine, qui diffère de la fraise par l'absence de pubescence sur les tiges et les feuilles et une adhérence plus étroite du casquettes aux baies.
Comment faire pousser des fraises physalis
La fraise physalis est une plante qui aime la lumière et la chaleur qui ne résiste pas au moindre gel. Pour que les baies mûrissent en un court été en Russie centrale, physalis doit être cultivé sur des semis.
Préparation des semis
Pour les semis, il est préférable de semer la fraise physalis dans la deuxième quinzaine de mars.Tout mélange de sol prêt à l'emploi conçu pour la culture de semis de solanacées convient. Les graines sont semées dans des pots avec de la terre à une profondeur de 1 centimètre, placées sur un rebord de fenêtre chaud et léger et maintiennent le sol constamment modérément humide. Les semis apparaissent environ une semaine après le semis.
Physalis est plus sûr à cultiver à travers les semis
Transfert au jardin et soins supplémentaires de physalis
Physalis ne peut être planté en pleine terre qu'après la fin des gelées printanières, sans abri, ce n'est pas avant le début de juin, et sous le film, il peut être planté déjà à la fin du mois de mai. Il est nécessaire de planter sur un lit de jardin bien éclairé avec un sol fertile, en plaçant un morceau de terre à la même profondeur que les plants poussés dans des pots et en laissant au moins 30 centimètres entre les plantes. Les plantes plantées doivent être arrosées abondamment avec de l'eau d'un arrosoir.
Physalis ne doit pas être planté après les pommes de terre ou les tomates, ces cultures peuvent avoir des maladies courantes, bien que physalis soit considéré comme plus résistant au mildiou, la maladie la plus dangereuse des cultures de morelle.
L'entretien des plantations pendant la saison consiste en un désherbage régulier et un arrosage hebdomadaire en l'absence de pluie. Sur les sols fertiles, une alimentation spéciale n'est pas nécessaire, sur les pauvres, vous pouvez le nourrir plusieurs fois par saison avec n'importe quel engrais complexe selon les instructions sur l'emballage.
Physalis ne nécessite aucun pincement ni mise en forme, mais il est conseillé d'attacher les buissons d'épandage aux piquets afin qu'ils ne reposent pas sur le sol.
Commentaires
la saison dernière, j'ai eu un placeur d'or de VNIISSOK (avec une germination dégoûtante des graines). Les fruits correspondent à la description - petits, pas collants, mais n'aiment pas le goût. Peut-être que l’endroit de ce placer ne convenait pas (pas très ensoleillé), je ne sais pas.
Frais - pas très bon. Mieux vaut utiliser dans les blancs (comme "bouillie d'une hache"). Vous pouvez retirer la coque supérieure, rincer à l'eau tiède et sécher au soleil. Le résultat est un substitut de raisin sec.
Nous avons conservé les physalis mûrs dans des boîtes pendant environ un mois (si dans le réfrigérateur, puis plus longtemps). Et le non mûr est d'abord mûri, comme les tomates, il se couchera donc plus longtemps.
La culture de la fraise physalis est facile, même pour les jardiniers novices. Cette plante inhabituelle ne nécessite pas d'entretien complexe et sert de décoration originale de la parcelle de jardin.
