Nije tajna da je takav proizvod poput krumpira čovječanstvo uzgajalo nekoliko tisuća godina. No, na europskom se kontinentu pojavio tek u 16. stoljeću, a iz Južne Amerike 1551. godine donio ga je španjolski geograf Cieza de Leon po povratku s ekspedicije u Peru.
Povijest krumpira
Zabilježena su prva spominjanja krumpira Prije 9-7 tisuća godina, a Južna Amerika se smatra rodnim mjestom biljke. Drevni Indijanci uzgajali su krumpir na teritoriju današnje Bolivije, a sam proizvod koristio se ne samo u kulinarske svrhe, već i kao idol, kojeg su štovali i smatrali animiranim bićem.
U povijesti se za određivanje doba dana koristila jedna sorta krumpira. Pleme Inka koristilo je vrijeme potrebno za kuhanje jela kao mjerilo. U idealnom slučaju, ovo je točno 1 sat.
Što se tiče upotrebe krumpira u Europi, prva stvarna činjenica zabilježena je u Španjolskoj 1573. godine. U kratkom vremenskom razdoblju kultura je stekla veliku popularnost u drugim zemljama kontinenta. U početku se biljka smatrala dekorativnom, ali ubrzo otrovnom.
Napokon je dokazana korisnost krumpira, bogatog vitaminima i vrijednim mikroelementima, te izvrsna hranjiva svojstva. Francuski agronom Antoine-Auguste Parmante... Nakon izjava ovog čovjeka, krumpir se počeo koristiti u Francuskoj.
Ubrzo je došao red na Rusiju. Pojava proizvoda na teritoriju države povezana je s Petrom I, koji je iz Nizozemske donio vreću gomolja za uzgoj u određenim provincijama. Isprva se krumpir služio kao jelo samo u aristokratskim kućama. Seljačko se stanovništvo prema biljci odnosilo krajnje oprezno, smatrajući je "prokletom jabukom".
Trenutno krumpir čini velik dio prehrane svih stanovnika planeta i igra veliku ulogu u gospodarstvu mnogih zemalja.
Sastav krumpira
Krumpir sadrži veliku količinu aminokiseline i elementi u tragovimakoji se nalaze u drugim biljkama. Dnevna norma kuhanog krumpira (oko 300 grama dnevno) omogućuje tijelu da osigura sve potrebne ugljikohidrate, kalij i fosfor. Samo 100 grama mladog proizvoda može zasititi tijelo s 20 mg vitamina C. No, dugotrajnim čuvanjem, volumen ovog vitamina značajno se smanjuje. Stoga će do proljeća u gomoljima možda ostati samo 1/3 prethodnog sadržaja vitamina C.
Krumpir se smatra izvrsnim izvorom minerala, a to su kalijeve i fosforne soli. Sadrži i puno natrija, kalcija, željeza i klora.
Primjena krumpira
Različite sorte krumpira našle su široku primjenu u raznim sferama čovjekova života. Koriste se gomolji u kuhanju, medicini, pa čak i kozmetologiji.
Uzgoj krumpira
Danas se gotovo svi vrtlari bave uzgojem krumpira, a za to nije potrebno imati zasebne vještine ili prilagodbe. Krumpir nije poznat po tome što je posebno izbirljiv u regionalnim ili klimatskim uvjetima. Slobodno se ukorjenjuje u bilo kojoj regiji i na bilo kojem tlu i ne zahtijeva intenzivnu njegu.Ali prije nego što počnete sami uzgajati, morate se upoznati s fotografijama i opisima pojedinih sorti, kao i savjetovati se s iskusnim agronomom. Činjenica je da svaka sorta krumpira ima svoje osobineto treba uzeti u obzir prilikom slijetanja. Ako uberete dobru sortu i još uvijek znate kako se brinuti za nju, velika žetva neće vas čekati.
Sorta Romano. Opis
Nizozemske sorte krumpira uvijek su bile vrlo popularne. To nije iznenađujuće. To je zato što obično donose veliku žetvu i puštaju korijenje u različitim uvjetima. A sorta krumpira poput Romana, čiji se opisi i fotografije mogu slobodno naći na Internetu, jedna je od najčešćih i najpopularnijih sorti kultivirane biljke.
Prvi opisi i fotografije ove sorte u Državnom registru uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije pojavili su se 1994. godine.
Karakteristike sorte Romano
Sorta Romano pripada do srednje ranih menza... Krumpir raste za 80-90 dana i ima gomolje. Sorta se odlikuje atraktivnim izgledom, glatkom strukturom i svijetloružičastom bojom.
Stabljika biljke je uspravna, a visina varira između srednje i visoke sorte.
Vrtlar može ubrati do 700-800 grama Romana sa svakog grma. Svaki krumpir može doseći velike veličine, a u jednom grmu ima do 8-9 komada. Okusne kvalitete sorte Romano ostaju jednostavno nevjerojatne, što i ne čudi. Cijela tajna leži u činjenici da ova sorta sadrži veliku količinu škroba. Ali o tome ne ovisi samo okus proizvoda, već i njegova hranjiva svojstva.
Pire krumpir ove sorte je različit posebna mekoća i nježnost... Proizvod se ne ključa, a pire krumpir priprema se bez grudica.
No, osim pire krumpira, ovaj se proizvod može koristiti za stvaranje drugih kulinarskih remek-djela. Primjerice, Romano je izvrstan za pečenje u pećnici ili pravljenje krumpira i čipsa. Jedino što kuharu može stvoriti niz poteškoća je nevjerojatno gruba i gusta kora proizvoda. Istina, dobro naoštren kuhinjski nož brzo rješava ovaj problem. Ipak, zbog jake ljuske, koja služi kao kora, Romano savršeno podnosi transport i može dugo ležati na jednom mjestu.
Treba napomenuti da su mali gomolji sorte Romano prava rijetkost. Značajan dio krumpira doseže velike veličine.
Prinos ove biljke uvijek ostaje vrlo visok i praktički ne ovisi o zemljopisnim ili klimatskim karakteristikama regije u kojoj se uzgaja. Sorta nije sklona klijanju i za sadnju se može koristiti bilo koje tlo.
Kako povećati rodne sorte Romana
Iskusni agronomi imaju brojne trikove kojima mogu povećati Romanov prinos. Za početak biste trebali odabrati visokokvalitetni sortni materijal. Zatim slijedi osigurati sljedeće uvjete:
idealni pokazatelji temperature. U vrijeme sadnje temperatura tla trebala bi biti 15-20 Celzijevih stupnjeva;- Ako planirate rezati gomolje, to morate učiniti neposredno prije sadnje, prethodno obradivši nož otopinom kalijevog permanganata;
- vrhovi se moraju kositi tjedan dana prije iskopavanja usjeva, jer ovo će ojačati kožu.
Biljku odlikuje izvrsna otpornost na štetnike i bolesti. Sljedeće prednosti sorte Romano:
- izvrsna otpornost na kasnu mrlju;
- dobra otpornost na krastu i virusne bolesti;
- otpornost na koloradsku zlaticu;
Romano je zaista jedna od najpopularnijih i najplodnijih sorti svima poznate kulture koja se široko koristi ne samo u europskoj, već i u domaćoj poljoprivrednoj sferi.
