Među mnogim sortama grožđa vrlo su tražene one koje sazrijevaju rekordno rano i namijenjene su svježoj konzumaciji. I premda posljednjih godina broj takvih sorti neprestano raste, mnoge popularne sorte koje su odavno poznate ne izlaze iz mode i u njih se vjeruje. Jedno od njih je bugarsko grožđe Pleven.
Sadržaj
Povijest uzgoja, opis i značajke plevenske sorte grožđa
Sorta je dobila ime po bugarskom gradu Plevenu, gdje je rođena hibridizacijom. Sorte Italia i Yantar sudjelovale su u procesu njegovog rođenja, koji je potomku prenio sve njihove najbolje osobine. Pokazalo se da je sorta plodna i vrlo rano sazrijeva, brzo je stekla popularnost. No, uzgajivači se na tome nisu zaustavili, a i sam Pleven samostalno je sudjelovao u razvoju nekoliko sorti, što u konačnici unosi određenu zabunu u terminologiju.
Pokušavajući dobiti nove sorte s većom otpornošću na niske temperature, bugarski su znanstvenici razvili nove oblike na osnovi Plevena. Dobili su imena:
- Pleven ergela;
- Muškat plevenski;
- Pleven europski.
Najpoznatiji od njih je Plevenska ergela, ovo grožđe nosi drugo ime - Augustin. Naziv Resistant dobio je zbog dobre otpornosti na mraz, lakoće uzgoja, otpornosti na bolesti i štetnike. Pleven Evropeyskiy (Eurostandard) odlikuju se velikim grozdovima, a plevenski muškat - visokim urodom i poboljšanim okusom. Svi oblici imaju dvospolne cvjetove, svi su savršeno oprašeni bez prisustva grmlja druge sorte.
Sva tri oblika dobivena iz plevenskog grožđa međusobno su izgledom slična i po veličini i boji bobica.
No, vratimo se izvornoj ocjeni - samom Plevenu. To je stolno grožđe vrlo ranog zrenja. Na jugu naše zemlje, kao i kod kuće, njegova je žetva spremna za berbu početkom kolovoza. Ovisno o klimatskim uvjetima, bobice sazrijevaju u različitim regijama 90–120 dana nakon cvjetanja prvih pupova, urod ove sorte prilično je visok, u industrijskim vinogradima bere se do 14 tona po hektaru.
Grmlje je visoko, vinova loza brzo raste i dobro sazrijeva. Razmnožava se na sve moguće načine. Najpopularnije je ukorjenjivanje drvenastih reznica, ali često se koristi i cijepljenje u grmlje drugih sorti. Obje su ove operacije više od 90% uspješne. Nije hirovita prema prirodi zaliha, u većini slučajeva afinitet je na visokoj razini.
Pri odabiru sorte za ljetnikovac, mora se biti spreman za česte tretmane protiv bolesti: sorta je relativno otporna samo u odnosu na sivu trulež, često je pogođena gljivičnim bolestima.
Filoksera ga toliko pogađa da je u područjima s širenjem ovog štetnika bolje odbiti Pleven.
Otpornost na mraz u ovom trenutku može se smatrati prosječnom: granica otpornosti -23 okoC je tipičan za većinu modernih stolnih sorti.
Na grmlju se stvara pretjerani broj cvatova, a kako bi se dobila normalna kvaliteta bobica i sigurnost grma, berba se mora normalizirati. Ali čak i nakon uklanjanja dijela grozdova, sorta pokazuje visoke prinose. Cvjetovi su dvospolni, savršeno se oprašuju. Grozdovi se dobro transportiraju i čuvaju u hladnjaku do dva mjeseca. Zrele bobice ne zahtijevaju hitno sakupljanje, ostajući na grmlju do 20 dana.
Grozdovi su srednje veličine, stožasti, pakiranje bobica srednje gustoće. Masa grozda je unutar 200-300 g, što rijetko doseže pola kilograma. Sve su bobice približno iste veličine, nema očitog "graška". Ose nisu oštećene.
Klasično plevensko grožđe ima hrpu gotovo pravilnog stožastog oblika, bobice nisu baš gusto poredane
Bobice su po modernim standardima nešto iznad prosjeka, teške oko 5 g, duguljaste. Glavna boja je žuto-zelena, s blagom smećkastom preplanulošću na sunčanoj strani. Koža je debela, prekrivena voštanim premazom. Pulpa je gusta, sočna, hrskava, uobičajenog skladnog okusa: ukupan sadržaj šećera je oko 16%, kiselost soka 5-6 g / l. U punoj zrelosti note muškatnog oraščića jedva se primjećuju.
Svrha grožđa je univerzalna: najčešće se koristi svježa, ali prikladna je i za bilo kakvu preradu.
Video: opis grožđa Pleven
Značajke sadnje i uzgoja plevenskih sorti grožđa
Grožđe razmatrane sorte u poljoprivrednoj tehnologiji relativno je jednostavno, osim potrebe za redovitim preventivnim prskanjem: otpornost na bolest je mala. Inače se malo razlikuje od većine stolnih sorti grožđa. Možda malo više od ostalih treba zalijevanje, ne može bez pažljive rezidbe i racioniranja količine žetve.
Slijetanje
Sadnja ovog grožđa preporučuje se na malom brežuljku: iako je izbirljiva u vezi s vlagom, ne podnosi blisku pojavu podzemnih i stajaćih voda nakon kiša i navodnjavanja. Budući da sorta zahtijeva veliko područje prehrane, prije pripreme sadne jame potrebno je ukopati cijelo područje minimalne površine 3 x 3 m uz uvođenje uobičajenih doza gnojiva. Kada sadite dva ili više grmova, udaljenost između njih treba biti najmanje dva metra.
Jama za sadnju priprema se bez posebnosti: veličine od 80 x 80 x 80 cm, s dobrim drenažnim slojem na dnu. U regijama s teškim tlima potrebna je cijev za navodnjavanje koja je dovela do mjesta korijena buduće sadnice. Dalje, donji dio jame ispunjen je dobro oplođenim tlom, gornji - plodnim tlom bez gnojiva. Sve se to radi na jesen, a grožđe se sadi u proljeće, u travnju. Sadnja je uobičajena: sadnica je duboko zakopana, ali tako da korijenje ne dolazi u kontakt s gnojivima, tlo je dobro zalijevano i malčirano.
Budući da se plevensko grožđe često cijepi u stabljiku ili lozu zrelih grmova druge sorte, vrijedi prethodno istražiti literaturu: raspitati se s kojim je sortama dobro kompatibilno. Iako ovih sorti ima najviše, pogreška "iz vedra neba" je nepoželjna. Cijepljenje ne predstavlja nikakve posebne poteškoće, možda se, ovisno o opciji, može provesti gotovo u bilo koje vrijeme, ali bolje je da neiskusni uzgajivač prvo uči na nepotrebnim reznicama.
Cijepljenje grožđa nije jako teško, vrši se otprilike na isti način kao i kod voćki.
Njega
U prve dvije godine grožđe se često zalijeva, ali nije potrebno hranjenje: dovoljno je unaprijed unesenog gnojiva. Tada se nekoliko zalijevanja kombinira s prihranom, jer za ovu sortu postoje čak i sheme za takve događaje. Jedan od njih izgleda ovako.
- Prvo prihranjivanje provodi se neposredno nakon proljetne podvezice vinove loze otvorene nakon hibernacije. Ako je potrebno, upotrijebite amonijev nitrat, prethodno zalijevajući grmlje. Svake dvije godine u ovo doba, 1-2 kante humusa zakopavaju se u male rupe duž periferije grma.
- Tjedan dana nakon "kozmetičke" proljetne rezidbe, grožđe se zalijeva, prethodno posipajući 2-3 litre drvenog pepela oko grma.
- Dobro zalijevajte u fazi kada novi izbojci dosegnu duljinu od 25-30 cm.
- Prije cvjetanja, grmlje se prska razrijeđenim otopinama složenih mineralnih gnojiva.
Postoji mnogo prikladnih recepata za hranjenje grožđa.
- Grožđe se obilno zalijeva nekoliko dana nakon završetka cvatnje, istodobno se ponavlja i folijarno preljevanje prskanjem.
- Nakon berbe dodajte u jažice do 60 g superfosfata i dobro zalijejte.
- Posljednji put u sezoni zalijevanje se provodi prije nego što se grmlje zaštiti zimi, pogotovo ako je jesen bila suha. Ako je prikladno, u to se vrijeme može dodati i humus, umjesto buduće ranoproljetne faze.
U ostatku vremena grožđe se zalijeva u slučaju dulje suše, ali zalijevanje se zaustavlja 2-3 tjedna prije berbe.
Budući da Pleven nije otporan na bolesti, preporučuju se najmanje tri spreja s relativno bezopasnim pripravcima. Prvi put - na spavaćoj lozi, s otopinom željeznog sulfata. Drugi - u trenutku bubrenja bubrega i pojave zelenog konusa, bordo tekućine. Treći - nakon cvatnje nekoliko listova, jedan od modernih fungicida (na primjer, Horus ili Ridomil gold).
U proljeće se uklanjaju samo osušeni i očito suvišni izdanci; to se mora učiniti mnogo prije nego što poteče sok. Kroz vegetacijsku sezonu izbijaju pastorci i mladi izdanci koji rastu ne tamo gdje bi vlasnik želio. Nakon završetka cvatnje uklonite suvišne cvatove, ne ostavljajući više od dva na svakom izdanku. Glavna rezidba provodi se nakon pada lišća. Na grmu ostane 5-6 najmoćnijih izbojaka, skraćujući ih na 6-8 očiju. Maksimalno opterećenje biljke nije veće od 45 očiju.
Rezidba je najkvalificiraniji posao u vinogradu
Za zimu je grožđe nužno pokriveno, osim najjužnijih regija. Vinova loza se uklanja iz rešetki, postavlja na tlo i prekriva bilo kojim materijalom koji štedi toplinu, osim filmom. U većini područja dovoljan je dobar sloj grana smreke ili borove smreke, negdje je moguće prekriti netkanim materijalima poput spunbonda. Kada štite grmlje, trebali biste se pobrinuti za njihovu sigurnost širenjem otrova za miševe.
Video: Berba grožđa Pleven u Ukrajini
Prednosti i nedostaci sorte u usporedbi sa sličnom
Pleven je već relativno stara sorta i teško ga je uspoređivati s novim sortama slične namjene: većina ih je stvorena s naglaskom na povećanu otpornost na bolesti, koju ovo grožđe nema. Takve vrlo rane domaće sorte, poput Libije ili Sensation, nesumnjivo su u mnogočemu više od Plevena. Očito su, osjećajući nedostatke, stvaratelji sorte odjednom iznijeli najmanje tri njezine poboljšane modifikacije. Koji su pozitivni aspekti ovog grožđa, koji zadovoljavaju stručnjake do danas?
To:
- prilagodljivost promjenjivim vremenskim uvjetima;
- brzi ponovni rast vinove loze i njezino gotovo potpuno sazrijevanje;
- jednostavnost razmnožavanja na bilo koji mogući način;
- visoka prenosivost i sigurnost usjeva i na grmlju i u ubranom obliku;
- izvrsno oprašivanje cvijeća i s tim povezana visoka produktivnost;
- nizak stupanj oštećenja osa;
- dobar ukus prilično velikih i lijepih bobica.
Uzgajivači primjećuju puno nedostataka, a to su:
- slaba otpornost na većinu bolesti;
- prisutnost velikih sjemenki u bobicama;
- pucanje bobica u slučaju duljih kiša;
- "Pečenje" bobica na grmlju u slučaju vrlo vrućeg vremena.
Kombinacija prednosti i nedostataka sorte ne dovodi do činjenice da nestaje iz asortimana vinogradara. Štoviše, kod kuće ostaje jedna od sorti za industrijsku upotrebu. Međutim, moderni ljetni stanovnici koji tek počinju opremati mjesto mogu odabrati mnoge druge sorte grožđa, općenito prikladnije za sadnju kao stolnu sortu ranog zrenja.
Recenzije
Pleven se uvijek oprašuje i daje plodove bez obzira na iskustvo vlasnika.
Ovdje se Pleven ne traži. Okus je jednostavan, prejednostavan. Za sjeverne regije, naravno, sasvim je prikladno. Kao zaliha sasvim je pristojno grožđe. Sve ponovno ugrabljeno.
Pleven je stara stolna sorta, ali ujedno i jedna od mojih najdražih, sve zbog istog problema, iako je u napomenama zapisano da je nestabilan, ali za mene ne uzrokuje probleme oko toga ne treba lepršati i plesati uz "tamburu" ... cvijet je biseksualan, vrlo slabo utječe na plijesan, samo sjedi pored hirova iz kojih se može malo zgrabiti, hrpa od 600-700 grama, okus je jednostavno, skladno, izrežem ga na 8-10 očiju, ubacim dvije četke po strelici.
Pleven je najzahvalnija i nepretenciozna sorta na mojoj stranici i, čini mi se, nezasluženo je zaboravljen! Osim toga, okus je daleko od jednostavnog dok o njemu pišu. ali približava se skladno !!! Ose gotovo nikad ne napadaju, visoka tržišnost, otpornost na mraz, minimalna njega - što nije idealna sorta za većinu ljubitelja? Na pet bodova stavio sam podebljanu četvorku !!!!!!!!
Video: uzgajivač o sorti Pleven
Plevensko grožđe ubraja se u skupinu dobrih, ali ne i idealnih sorti za rano sazrijevanje. Ovo je stolno grožđe koje na jugu rano donosi stabilne prinose, zbog čega se vrtlari koji su jednom zasadili Pleven ne žure da ga se riješe. Ne može se reći da sorta ima dobre izglede u budućnosti, ali zasad vjerno služi vinogradima koji su je sklonili na svojim parcelama.
