Rani gurman - amatersko hibridno grožđe za znalce

Posljednjih godina uzgajivači amateri često su obradovali vinogradare novim oblicima vinove loze koji imaju izvrsne karakteristike. I iskusni i početnici vrtlari uvijek su zainteresirani za novitete, a nove sorte bobica sunca brzo se šire. Bit će riječi o jednom od ovih grožđa, Early Gourmetu. Njegov će okus visoko cijeniti čak i gurmani - sofisticirani znalci okusa hrane i pića.

Iz povijesti Gurmana

Ukrštanjem dobro poznatog i voljenog grožđa Talisman, koje ima bijele bobice, s blistavim ružinim bobicama Kishmish, poznati novoherkaski amaterski uzgajivač Viktor Nikolaevič Krainov dobio je nekoliko novih hibridnih oblika grožđa, kasnije nazvanih Gurmani.

Začetnik rane gurmanske sorte

Sada su vinogradari poznati kao Gurmani: rani, gurmanski, baterijska svjetiljka, dugini, graciozni. Sve ih odlikuje osebujan okus s primjesom muškatnog oraščića, bogatstvo boje ružičastih bobica i dozrijevanje grožđa.

Prvi hibridni oblik rano sazrijevajućeg grožđa koji se pojavio izvorno je nazvan Novocherkassk red. Kasnije se zvao Gourmet 1–12, Early Gourmet. 2016. godine ovo je grožđe registrirano u državnom registru Savezne državne proračunske institucije "Državna komisija za sortiranje" pod imenom Gurman Krainova i preporučuje se za uzgoj u obliku pokrova u cijeloj zemlji.

Rani gurman i njegovi roditeljski oblici na fotografiji

Portret ranog gurmana

Na početku opisa Ranog gurmana, naravno, valja napomenuti da ovo stolno grožđe sazrijeva vrlo rano, kako je naznačeno u Državnom registru. Na mjestima vinogradara brojke su 110-115 dana, u drugim izvorima - 125-130 dana.

Ovo stolno grožđe dozrijeva vrlo rano.

Sadnice vlastitog korijenja imaju prosječnu snagu. Za njihovo hranjenje preporučuje se uzimanje od 4 do 6 m² područje, odnosno sadite grmlje s korakom od 3 metra. Izdanci tekuće godine sazrijevaju dvije trećine svoje duljine. Izvornik sorte savjetuje ostavljanje 22-24 izbojka na grmu i obrezivanje za 6-8 pupova.

Cvijeće za sve sladokusce je samo žensko, odnosno za oplodnju plodnice potrebne su i druge sorte grožđa koje cvjetaju istodobno.

U prosjeku, rani gurmanski grozdovi teže oko pola kilograma, ali najveći na odraslom grmlju mogu doseći 1,34 kg. Sastoji se od velikog grožđa jajolikog oblika s gustom kožicom, prosječno teške oko 9 grama. Izvanredan okus njihove mesnate pulpe s jarkom aromom muškatnog oraščića kušači su ocijenili 9,1 bodova. Unutar bobica nalaze se 2-3 komada sjemena srednje veličine. Sok je bezbojan.

Kad Gourmet sazrije dovoljno rano za rezanje, grožđe sadrži 15,6 šećera i 4,9 grama titrabilnih kiselina po litri soka.

Tijekom ispitivanja sorte sorta je pokazala prosječni prinos od 20 tona po hektaru. Vinogradari napominju da se iz odraslog grma može ubrati 6-8 kilograma bobica, podložno poljoprivrednoj tehnologiji, a one ne pucaju ni kod vrlo jakih oborina i ne oštećuju ih ose.

U praksi ranog uzgoja gurmana, ljubitelji vinogradarstva primjećuju prilično često oboljenje ovog grožđa s lažnom i pravom pepelnicom. Stručnjaci "Državne komisije za sortiranje" procijenili su otpornost na ove bolesti na razini od 3,5 bodova. Distributeri sadnog materijala za zaštitu sorte od bolesti preporučuju dva tretmana:

• nanesite Ridomil Gold prije cvatnje;
• koristite kabriotop nakon cvatnje.

U oba slučaja, koristeći lijekove, morate strogo slijediti upute za uporabu koje su im dane.

Grožđe je nestabilno na filokseru grožđa, pa se na područjima zaraženim tim štetnikom Gourmet razmnožava ranim cijepljenjem. Afinitet sorte (kompatibilnost s podlogama) proučava se.

Uzgoj ove sorte grožđa preporučuje se u obliku pokrivača, jer ima vrlo nisku otpornost na mraz na razini od -23-26 ºS.

Rana berba gurmana mora se racionalizirati, inače će bobice biti sitne i izgubiti svoj okus, a razdoblje sazrijevanja će se odgoditi. Nakon cvatnje i stvaranja jajnika uklanja se oko trećine.

U uvjetima temeljito dezinficiranog hladnog (od nula do -1 ° C) skladišta, u žetvi se može uživati ​​do proljeća sljedeće godine.

Rano gurmansko grožđe (video)

Uzgajanje gurmana

Reznice i samokorijenjene sadnice rane sorte Gourmet dobro korijene, tako da nema posebnosti njihove sadnje.

Značajke rane gurmanske njege, ponešto različite od operacija s drugim sortama grožđa, uključuju:

1. Proljetno prihranjivanje mineralnim gnojivima:

• prije cvatnje uvode se pripravci koji sadrže kalij i fosfor (kalijev monofosfat, nitrofoska i drugi) u skladu s uputama za njih, gnojiva koja sadrže veliku količinu dušika, kako se preporučuje za grožđe niskog rasta, ne primjenjuju se kako ne bi stimulirala razvoj neplodnih izbojaka;
• nakon cvatnje folijarno prihranjivanje provodi se u oblačnim danima na temperaturi od 18-22 ºS pripravcima koji sadrže cink, željezo, mangan (najučinkovitija je uporaba kelata koji biljni listovi dobro apsorbiraju: željezni kelat, manganov kelat i drugi).

1. Sprječavanje bolesti.

Da bi se gurmanske bolesti spriječile rano prije i nakon cvatnje, tretira se fungicidima (sistemski, poput Topaza ili Quadrisa, kontaktirajte Omal, Rovrayt ili slično, kombinirano - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Vinogradari koji uzgajaju organske proizvode u iste svrhe koriste biološke proizvode Trichoderma, Fitosporin i druge. Neki od njih mogu suzbiti do šezdeset vrsta patogena grožđa i drugih biljaka. Svaki lijek ima detaljne upute za pripremu radne otopine i učestalost potrebnih tretmana. Jedini značajni nedostatak bioloških proizvoda je potreba za ponovnim tretiranjem biljaka nakon obilnih kiša.

1. Rani gurman mogu oštetiti grinje grožđa ili pauka. Kad se otkriju ti štetnici, vinova loza se tretira insekticidima - lijekovima koji utječu na sve štetnike insekata ili akaricidima - posebnim kemikalijama koje utječu na krpelje. Kao primjer modernog sredstva za istodobnu borbu protiv gljivičnih bolesti i štetnika grožđa, lijek možemo nazvati Spasitelj grožđa. Paralelno je ekološki poticaj rasta biljaka. Za liječenje se tri ampule spasioca otope u deset litara vode. Učinkovitost lijeka, ovisno o vremenu, traje 3-4 tjedna.
2. Niska otpornost ranog gurmana na zimsku hladnoću čini ga neophodnim za uzgoj samo uz korištenje skloništa za zimu. Da bi se to učinilo, loze se uklanjaju s nosača, savijaju se na zemlju, prekrivaju slamom, sijenom i na vrhu gustim agrofibrom, koji je pričvršćen za zemlju ili lučne nosače preko grožđa.

Je li gurmanski bolji od ostalih sorti

Bez vlastitog praktičnog iskustva moguće je procijeniti koliko je dobro određeno grožđe uspoređujući ga sa sličnim sortama prema opisima u službenim izvorima. Čak i na forumima vinogradara na mreži, informacije nisu uvijek objektivne, vrlo su ovisne ne samo o regiji, već i o području na kojem raste grožđe, pa čak i iskustvu samog vinogradara.

U državnom registru možete odabrati nekoliko sorti kod kojih je razdoblje sazrijevanja vrlo rano, poput Gurmana. U ovom ćemo slučaju odabrati one koji se preporučuju za uzgoj u cijeloj zemlji. Takva početna obilježja imaju, na primjer, sorte Koktel i Helios. Usporedimo ostale njihove karakteristike prema podacima koji su navedeni u državnom registru.

Prema prikazanim podacima, nemoguće je jednoznačno izdvojiti jednu od ovih sorti kao jednoznačno superiornu u odnosu na druge u svim parametrima. Često početnici uzgajivači preferiraju grožđice kao što je koktel. Štoviše, njegov je prinos mnogo veći. Međutim, Gourmet i Helios imaju bolji okus, a grozdovi su veći i otpornost na bolesti veća. Zaključak je samo jedan - odluku da se preferira ova ili ona sorta grožđa donosi uzgajivač, u skladu sa svojim zahtjevima i ukusima.

Rane gurmanske i sorte grožđa u usporedbi s njim na fotografiji

Recenzije vinogradara o ranoj sorti Gourmet

Rani gurman ne može ukorijeniti moje područje. Iz nekog razloga nema sreće. Isprva sam se cijepio dvije godine i malo sam rodio. Tada je iz nekog razloga počeo nestajati. Posadio sam svoje ukorijenjeno. Prošle godine, u trećoj godini, dalo je nekoliko grozdova, ali bilo je to s graškom. Ove je godine u travnju vrlo hladno, a visi samo jedna mala gomila. Da nije njegovog izvrsnog ukusa, odavno bih se oprostila od njega.

Moj rani Gourmet sazrijeva češće početkom rujna. Grozdovi od 500 do 1000 grama, ali ima pojedinačnih do 1200-1300 grama. Tijekom cvatnje nemamo jaku vrućinu i grožđe se bolje oprašuje, možda su zato grozdovi veći, a urod s grma iznosi 8 kg ili više, što za nas Sibirce nije loše. Ljeto nam je kratko i da bi loza i bobičasto voće sazreli, grožđe moramo racionirati mladicama, cvatovima i grozdovima, ovisno o vremenu, a ako ne bude racionirano, okus mu neće biti na razini. Pokušavamo skladištiti grožđe onih sorti koje se čuvaju do Nove godine i kasnije. Zimi je lijepo jesti svoje grožđe i to je bolje za zdravlje.

GR 4 grmlja: 1 u stakleniku, 3 u ispušnim plinovima. U stakleniku je normalna žetva, na ulici ove godine to nije jasno: dobro je postavilo, a onda se raspalo puno jajnika, ali onda, to sam vidio u prvom, snažan rast posinaka otišao je, priklješten 2. list, nakon nekog vremena iz njedara 2- cvat je otišao na prvi list, a zatim i rast mladice. I tako sam ga ostavio na svakom 2. pastorku, vidjet ću što će se dogoditi. Tko je ovo imao?

Ali ne dijelim opće oduševljenje Gurmanom, ukusno naravno, ali do te mjere, sve se isto posipa po cijelom tijelu, trčalo je s puffovima i radilo s želatinoznim borom, ništa ne pomaže, kao prošle godine. Ili sam to samo ja? Po mom mišljenju, on ima zajedničku ranu s Monarchom, a zašto mi je tako ukusan, nazvali su je i sortom. I što je najvažnije, zamijenio sam ih s 2 grma koja mi se prije nisu sviđala, općenito, promijenio sam šilo za sapun. U početku se činilo da je savršeno oprašen, ali dva će dana visjeti samo štapići.

Iz svih danih podataka zaključak sugerira da je rani gurman, naravno, perspektivna sorta grožđa, ali jedina apsolutno neosporna prednost je njegov nenadmašni izvorni okus. Dobar je i izgledom. Mišljenja vinogradara koji se bave vinogradarstvom vrlo su različita i ponekad dijametralno suprotna. Hoćete li ga uzgajati ili ne, posve je individualna odluka. Ako želite rano vrlo ukusno grožđe, možda ćete mu morati posvetiti više pažnje i brige.

Povezani unosi:

Značajke tehnologije uzgoja grožđa u Sibiru za početnike

Laura ili Flora: popularna stolna sorta grožđa, nijanse njege usjeva

Ispravna sadnja grožđa je ključ dobre berbe