A kelbimbó a 19. század óta ismert, hazánkban azonban csak a 20. század végén nyert népszerűséget. Most ez nem érdekesség, és a moszkvai régió, Oroszország középső része, Szibéria és az Urál hátsó udvarain kis káposztafejeket termesztenek, mint például zöld paradicsom vagy éretlen dió.
Tartalom
A kelbimbó megkülönböztető jegyei
Kétéves növény a keresztporzó családból. A káposzta egyéb fajtái mellett egyedülálló megjelenésével tűnik ki.
A kelbimbót collard zöldekből fejlesztették ki Belgium tenyésztői, ahonnan egész Európában elterjedtek. Karl Linnaeus (híres svéd botanikus) először leírta ezt a fajtát, és Belgium fővárosából származó kertészek tiszteletére Brüsszelnek nevezte el.
A növény leírása
Az első évben 0,2–0,8 m magasságú, megvastagodott szár növekszik, amelynek csúcspontja nyitott rügy. Rajta levelek vannak, amelyek hónaljában rövidített folyamatok alakulnak ki, felül pedig lekerekített vagy ovális káposztafejek találhatók. Megjelenésében ezek a káposztafejek a fehér káposzta kicsinyített másolata. A 20–100 darabos gyümölcsök általában világoszöldek vagy világoszöldek, de vannak vörös árnyalatok is. Mindegyik átmérője 2–5 cm, súlya 10–30 g. Eleinte a káposzta feje puha, de érés közben megvastagszik. A vegetatív időszak 85-180 nap.
A kelbimbó fiatal fejei eleinte puhák, de érésükkor megvastagodnak
A második évben közepes méretű sárga virágok nyílnak a növényen. A gyümölcs egy hüvely, amely fekete kis magokat tartalmaz (1 g 200-300 darabot tartalmaz).
A második évben közepes méretű sárga virágok nyílnak a kelbimbó bokrán
A faj jellemzői
A legtöbb fajta fagyálló. + 2 ° -on növekedni kezdenek. A káposzta még -10 ° -nál sem pusztul el és érik tovább. A vegetációs időszak optimális hőmérséklete 18–22 ° C. Három fokos emelkedéssel a fejlődés késik és leáll.
Erős gyökérrendszerrel rendelkezik. Szereti a helyet, a nedvességet és a világítást. Ehhez a zöldséghez válassza a déli vagy délkeleti lejtőket, kerülje az árnyékos területeket. Ültetéskor használjon 70 × 70 cm-es sémát.
A talajra vonatkozó növényi követelmények:
- semleges vagy enyhén savas;
- jól megtermékenyített;
- agyagos.
A kelbimbót ugyanazon a parcellán 2-3 évig egymás után termesztik, és jobb, ha öt év múlva ugyanarra a helyre viszik vissza a termést. Ne ültesse olyan ágyakba, ahol korábban retek, répa, retek nőtt, a gyakori betegségek és kártevők miatt.
Ez a zöldség magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Hasznos tulajdonságai az A-, B-, C-vitamin, folsav, fehérje és ásványi sók jelenlétének köszönhetők. A káposzta nagyon egészséges:
- fokozza az immunitást;
- javítja az emésztőrendszer működését;
- erősíti a szív- és érrendszert;
- megakadályozza a rák kialakulását;
- elősegíti a szövetek gyógyulását.
Mivel a káposzta alacsony kalóriatartalmú, és csak 35 kcal tartalmaz 100 g termékben, ezért gyakran használják diétás táplálékként. Frissen, fagyasztva és konzerven fogyasztják, megsüthetik, párolhatják és hozzáadhatják a leveshez.
A kelbimbó jól passzol a húshoz és a gombához
Ez a fajta káposzta nagy hozammal rendelkezik: 1 m-től2 betakarított 1,1 kg-ról 2,5 kg zöldségre. A betakarítás fokozatosan, szelektíven történik, ahogy érik, kezdve a káposzta alsó fejétől. A teljesen érett kelbimbót akkor vesszük figyelembe, amikor a káposzta feje viaszos fényt ér el, és a növény levelei megsárgulnak.
A kelbimbó rendkívül produktív
Az elválasztott fejeket azonnal felhasználják vagy lefagyasztják. Amikor a teljes szárat káposztafejekkel vágják, a termés négy hónapig frissen fogyasztható. A káposztát hűvös helyen tárolja.
A fajta helyes megválasztása
A tenyésztők és a tapasztalt gazdálkodók azt tanácsolják, hogy komolyan vegyék az éghajlatnak megfelelő ültetési anyag kérdését a hozam maximalizálása érdekében. Először is figyelni kell a tenyészidőszakra: minél északabbra megy a régió, annál rövidebbnek kell lennie az érési periódusnak. Jelenleg speciális hibrideket fejlesztettek ki Szibériára és az Urálra, például a holland válogatott korai Dolmik F1-re. Gyümölcse zöld-sárga színű, legfeljebb 17 g tömegű, négyzetméterről 1,7–2,5 kg-ot takarítanak be.
Hollmannban tenyésztett Dolmik F1 kelbimbó hibrid
Figyelnie kell a hozamra is. Átlagosan körülbelül 50 fej káposzta érik egy növényen, de vannak olyan fajták, amelyekben 70 vagy annál több gyümölcs van. És az orosz szelekció tökéletessége fajta évente akár 5 kg-ot ad bokoronként.
A Perfection keleti kelbimbó fajtája évente legfeljebb 5 kg káposztát termel bokronként
A brüsszeli hajtások magtermesztői
A genetikai szintű modern fejlesztések célja a hibridek létrehozása, mivel:
- jobban védve a betegségektől és kártevőktől;
- fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, karotint tartalmaznak;
- produktívabb;
- különböznek a gyümölcsök barátságos érésétől.
Megjegyezhetjük a Dolmik F1, Fregate F1, Explorer F1, Boxer F1 hibrideket.
A vetőmagokat csak termelőktől vagy hivatalos kereskedőktől szabad megvásárolni... A tenyésztők fő feladata nemcsak a javított fajtatulajdonságokkal rendelkező növények szelektálása és szaporítása, hanem a kiváló vetőmagok megszerzése, az összes tárolási feltétel (feltétel, hőmérséklet és páratartalom) betartásának ellenőrzése is.
Ismert orosz mezőgazdasági cégek: "Gavrish", "Manul", "Orosz kert", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Szibériai kert", "Altáj magjai" - zöldségnövényeket termesztenek nyitott és zárt talaj, növeli a hozamukat, javítják az ültetési anyagok jellemzőit és szívós hibrideket hoznak létre.
Holland "Bejo Zaden" vállalat (kereskedők Oroszországban: JSC "Beyo Semena", JSC "Beyo Semena Rostov", LLC "Primus"), japán "Sakata Seed Corporation" (kereskedők: "Gardens of Russia", "Tvoy Sad", "Agro-SOS"), az izraeli "Hickerson Tsvan" (kereskedők: "Your Garden", "Agro-Department") a világ leghíresebb vetőmagtermesztői.
A termesztés jellemzői a különböző régiókban
A magas hozam elérése érdekében a kelbimbó ültetését és gondozását a talajra és az éghajlati övezetre vonatkozó növényigény figyelembevételével kell elvégezni. Jobb ősszel minden régióban elkészíteni az ágyakat a következő sorrendben:
- Ásd ki a földet.
- 1 m-re ásványi anyagot (20-30 g szuperfoszfátot és 15-20 g kálium-szulfátot) és szerves műtrágyát (5-8 kg komposztot) kell felhordani2.
- Ha a talaj savas, mészt kell készíteni oltott mész és dolomitliszt hozzáadásával 200–400 g / m2.
A dolomitliszt hozzáadása csökkenti a talaj savasságát
Április végén 20-25 g / m2-t kell adni a kész ágyhoz2 karbamid vagy ammónium-nitrát és jól lazítsuk meg.
A kelbimbó ültetése és termesztése a moszkvai régióban
A moszkvai régióban, ahol tavasszal gyakoriak a visszatérő fagyok, a kelbimbó magjait március végén vagy április elején vetik el a palánták számára egy 4 cm és 2 cm mélységű fólia alatt. A csírázás optimális hőmérséklete éjszaka + 6–8 °, nappal pedig + 18–20 °, 70% relatív páratartalom mellett. A palánták a 3-4. Napon jelennek meg. A növényeket minden nap 5-10 percig kell szellőztetni. Egy hónap múlva, amikor 4–6 levél képződik, elkezdheti a transzplantációt nyílt terepre. A palántákat rendszeresen öntözni kell - heti 1-2 alkalommal, lazítani és összebújni (nincs egyértelmű vélemény a domborításról).
A kelbimbó magjait a palánták számára március végén vagy április elején vetik
Elég két öntetet készíteni:
- 10 nappal a földbe ültetés után (ha a lyukakat az ültetés során nem trágyázták) nitrogén műtrágyával (2-3 g / 1 m2);
- a termés kálium-műtrágyával történő kialakulásának kezdetén (1 m-enként 2-3 g mennyiségben kálium-szulfátot vehet fel)2) vagy komplex ásványi vagy szerves műtrágya oldata, bokranként két liter.
Tapasztalt gazdák azt tanácsolják, hogy a magas hozam érdekében a káposzta tetejét megszorítsák. A gyümölcsöket fokozatosan, késő őszig szüretelik. A szezon közepi és késői verziói alkalmasak erre a régióra: Casio, Gránát karkötő, Hercules, Parancsnok, Zafír.
Szibériában és az Urálban növekszik
Ezekben a rövid nyárú régiókban jobb a keleti kelbimbó korai fajtáinak (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) termesztése 85 napos vagy annál hosszabb érési periódusokkal. A kelbimbót csak a fent leírt palántanevelési módszerrel termesztik. Ebben az éghajlati övezetben a talaj később felmelegszik, ezért a fiatal növényeket június elején ültetik a földbe, és a betakarítás októberben kezdődik (a tenyésztők ajánlásai szerint).
A kelbimbó legjobb fajtái
Az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában felsorolt és az Oroszország régióiban termesztésre engedélyezett fajok között vannak fajták és hibridek (F1). A termesztés éghajlati övezeteire vonatkozóan nincsenek korlátozások - a kelbimbó bármely területen jól megnő. Az érési időszak szerint a fajtákat három csoportba sorolják:
- korán érett,
- évad közepe,
- késői érés.
Korán érő fajták
A korán érő fajták esetében 85 és 120 nap közötti érési periódusokat jeleznek.
Diablo
Középkorai keletű kelbimbófajta, legfeljebb 55 közepes méretű, kör alakú és zöld káposztafej érik. Az egyik fej káposzta tömege 15–18 g. Az ízt kiválónak jellemzik. A hozam átlagos. A fajta fagyálló.
A Diablo kelbimbó fagyálló
Long Island
Az Egyesült Államokból jól ismert fajta, amely az 1890-es évek végén jelent meg.Az érési időszak 85-100 nap. A növény magassága 80 cm-ig 30-60 zöld gyümölcsöt képez, mindegyik 10-20 g tömegű. Jól tűri a fagyot. Gyűjtsön össze legfeljebb 1,2 kg / négyzetméter. Nagyon jó íze van. Ellenáll a gombás betegségeknek.
A Long Island-i kelbimbó íze kiváló
Rosella
Középkorai fajta Németországból, 1995 óta ismert. A bokor magassága 40-60 cm, zöld káposztafejek 12-20 g tömegűek, bokranként legfeljebb 50 darab. Termelékenység - 1,1-1,7 kg / m2. Amikor a hőmérséklet csökken, nem veszíti el ízét. C-vitaminban és folsavban gazdag. Fagyasztás közben nem változtatja meg tulajdonságait és szerkezetét.
A Rosella kelbimbó fagyasztás közbeni változata nem változtatja meg tulajdonságait és szerkezetét
Évközi fajták
Az idényközi fajták érési ideje 120 és 140 nap között mozog.
Casio
Orosz-cseh fajta, 1997 óta ismert. Vegetatív időszak - 130-140 nap. A bokor magassága 50–70 cm. Legfeljebb 60–70 kék-zöld káposztafej, 10–11 g tömegű és 2–3 cm átmérőjű, egy bokorra érik. Termelékenység - 1,8–2 kg / m2. Kiváló diós íz.
A Casio kelbimbónak kiváló diós íze van
Gránát karkötő
Ez az orosz szelekció fagyálló hibridje, amelyet 2011-ben tenyésztettek. Az érési időszak 120 nap. Növénymagasság - 60–70 cm. Legfeljebb 30–40 kicsi, kerek, lila színű fejet képez, amely a hőmérséklet csökkenésével növekszik. Termelékenység - 1,5-2 kg / m2.
A keleti kelbimbó fajta gránátalma karkötő gyönyörű lila káposztafejekkel rendelkezik, amelyek a hőmérséklet csökkenésével fokozódnak
Vidám társaság vörös
Sokféle orosz válogatás, 2011-ben tenyésztve. Érési periódus - 130-140 nap. Az íze jó. Termelékenység 2,4 kg / m2. Fagyálló fajta 60 káposztafejet képez, súlya 10–12 g. Termelékenység - 2,4 kg / m2.
A Veselaya Kompaniya keleti kelbimbó változatosságát jó alacsony hőmérséklet-tolerancia jellemzi
Késői fajták
A keleti kelbimbó késői fajtáinak érési ideje eléri a 170 napot.
Herkules
Ez a keleti kelbimbó legelterjedtebb fajtája, amelyet az All-Russian Research Institute tenyésztett 1950-ben. A teljes növekedési ciklus 145–160 nap. A bokor magassága 45–60 cm, 20–35 ovális, zöld-zöld színű, 5-6 cm átmérőjű és 8–10 g tömegű, fagyálló fajta. 2-2,5 kg / m összegyűjtése2 ahogy érik. A herculest kissé befolyásolja a gombás fertőzés.
A keleti kelbimbó közepesen késői változatossága A herculest gyengén befolyásolja a gombás fertőzés
Parancsnok
Sokféle hazai választék 2011-ben. A vegetatív időszak 112-122 nap. Egy közepes méretű bokor 60 cm-ig megnő, 20–40 zöld fej képződik rajta, 2–4 cm átmérőjű és 8–10 g tömegű. Fagyálló kultúra, ellenáll a rövid távú fagyoknak -10 ° -ig. Termelékenység - 1,8-2,3 kg / m2.
A Komandor keleti keltafélék közepes késői fajtája rövid ideig tartó fagyokat -10 ° -ig képes elviselni
Zafír
Sokféle orosz válogatás 2009-ben. Az érési időszak 160 nap. Közepes méretű bokor. Legfeljebb 50 3-4 cm átmérőjű, gyümölcsönként 8-14 g tömegű zöld gyümölcsöt képez. Gyűjtsön legfeljebb 2,5 kg káposztafejet 1 m-ről2.
A keleti kelbimbó sokféle változata A zafír bokranként akár 50 gyümölcsöt is képez
gyémánt
Holland eredetű hibrid, amelyet 2013-ban tenyésztettek. A bokoron 30-60 kékes-zöld káposztafej képződik, súlya 10-20 g. Fagyálló típus. Termelékenység 1-3 kg / m2.
A keleti kelbimbó Brilliant fajta 2013-ban tenyésztett
Fajták és termelők véleménye
A kertemben régóta termesztek kelbimbót. Szeretem a Hercules 1342 fajtát. A magok csírázása jó, a növények erőteljesek és magasak, a hónaljokban nagyszámú káposztafej képződik. Ahhoz, hogy fejlődhessenek és erősek és nagyok legyenek, egy technikát kell alkalmazni: nyár végén leveszem a központi fejet.
Azt hiszem, sok minden miatt kedvet kapsz a kelbimbó termesztéséhez! Minden mag kihajt, nem is számítottam rá, azonban lassan, 110-120 napig növekszik, ezért csak palántáknak ültetni, különben nem lesz ideje érni, hacsak természetesen nem üvegház! Kényelmes salátákhoz, konzervekhez, fagyasztáshoz!
Évek óta írok zöldségmagokat a "SeDeK" cégtől az interneten keresztül maguktól a termelőktől. Mindig boldog. 10 magból 9-10 mag keletkezik. És a hajtások mindig egyenletesek, mint egy vonalzó. Gyakran szidjuk a beszállítókat, bár a magok a tárolás során gyakrabban romlanak.
Miután megismerkedett a kelbimbó fő jellemzőivel, a fajták változatosságával és a finomságokkal a faj kiválasztásakor, nyugodtan felveheti szokatlan zöldségnövény termesztését nyaralójában, és magas hozamot kap, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
