A karfiol egy nagy zöldségcsalád egyik legjobb képviselője. Több fehérje és aszkorbinsav van benne, mint egy fehérfejű rokona. Jobban megtartja a tápanyagokat, mint a zsenge brokkoli. A belőle származó ételeket ajánlatos feltüntetni a gyermek- és az étrendben. A karfiol azonban nagyon szerény helyet foglal el nyaralóinkban és udvarainkban. Az orosz kertészek jobban szeretik a szokásos fehér káposztát. A szuperhatásos színt pedig még mindig egzotikusnak tartják, mint a 18. században. Eközben ennek a növénynek sok gyümölcsöző és igénytelen fajtája van, amelyek különböző éghajlatú régiók számára alkalmasak. Nézzük meg a legeredményesebbeket.
Tartalom
Karfiol: kultúrtörténet, növényi jellemzők, összetétel és felhasználási módszerek
A karfiol egyéves zöldségnövény. Termesztésére vonatkozó első információk a XI. Az arab gazdák elkezdték termeszteni ezt a fajta káposztát, ezért sokáig szírinek hívták. A modern fajták őse közepes méretű zöldesfehér fejeket adott, ízük keserű volt. De a gyógyítók akkor is észrevették, hogy ez a zöldség mennyire hasznos. A híres tudós, Ali Ibn Sina (Európában Avicenna néven ismert) azt tanácsolta pácienseinek, hogy karfiolt fogyasszanak az egészség elősegítése érdekében télen.
Az emberek tíz évszázadon át növelték a karfiolt.
A szíriai káposzta a 12. században került az európaiak asztalára. De csak három évszázaddal később értékelték teljes mértékben. Akkor kezdtek megjelenni az első európai fajták. Oroszországban a karfiol csemege volt. Csak a gazdag emberek gazdaságában termesztették. A külföldről hozott magok nagyon drágák voltak. Ezenkívül a zöldség vonakodva nőtt az északi nap alatt. A karfiol csak akkor vált népszerűbbé, ha orosz fajtákat tenyésztettek.
A karfiol külföldön népszerűbb, mint Oroszországban
De ez a finom és egészséges zöldség még most is alulmúlja az ágyakban található fehér káposztafejeket. Egyes jelentések szerint az oroszok kertjeiben a vetett területnek csak 1/100-át adják a karfiolok. Az európai országokban pedig tízszer többet termesztenek.
A növény leírása
A karfiol erőteljes rúd alakú szárral rendelkezik, amelynek hossza akár 70 cm is lehet.A levéllemezek merőlegesek vagy kissé felfelé.A kékesszöld levelek formája (ovális, tollas, lándzsás) és a levélnyélek mérete (5 és 40 cm között) a fajtától függ. Az érés idejére a szár tetején kialakul a fejletlen kocsányok feje, ezt a részt eszik meg. Színe lehet hófehér, krém, sárgás, zöld vagy cékla rózsaszín. Ha a termést nem vágják le, a feje fölé virágvirág emelkedik. Kis sárga virágokból a beporzás után hüvelygyümölcsök képződnek, amelyek minden keresztesvirágú növényre jellemzőek. Minden hüvely legfeljebb 10 gömb alakú magot tartalmaz.
Annak érdekében, hogy a karfiolfej jól fejlődjön, a kertészek levelekkel borítják be.
A karfiol gyökerei a föld felszíne közelében helyezkednek el, gyengébbek és érzékenyebbek, mint a fehér káposzta. Ezért a kultúra szeszélyesebb a talaj összetételére és az öntözésre nézve.
Videó: a legegészségesebb káposzta termesztésének titkai
Mi az értéke ennek a zöldségnek, a karfiol gyógyászati alkalmazásának
Ez a zöldség az egyik legegészségesebb hírnévre tett szert. Általában a karfiolt összehasonlítják a fehér káposztával. És szinte minden pozícióban az első helyet foglalja el. Kétszer annyi fehérje vegyület van színben és háromszor aszkorbinsav. És sok karotint, folsavat, tiamint, kolint és riboflavint (ezek B-vitaminok), valamint ásványi anyagokat is tartalmaz. Közülük a vezető kálium, cink, mangán és foszfor. A leggazdagabb kémiai összetétel mellett a karfiolnak az étrendi táplálkozás szempontjából fontos előnye van - az alacsony kalóriatartalom. 100 gramm csak 30 kcal-t tartalmaz. Ideális termék azok számára, akik fogyni próbálnak vagy egészséges étrendet követnek.
A karfiolt tartják a legelőnyösebbnek más típusokhoz képest
A karfiol kiváló növényi rostforrás. Sok durva rost található más típusú káposztafélékben, ezért a gyomor-bél traktus súlyos betegségei esetén nem ajánlott bevenni az étrendbe. De a színes rost sokkal lágyabb és könnyebben emészthető. És korlátozások nélkül használható baba- és orvosi ételekben.
A karfiol az étrendi táplálkozás nélkülözhetetlen eleme
Az orvosok azt tanácsolják, hogy gyakrabban fogyasszák ezt a zöldséget, különösen hajlamosak a székrekedésre, a máj és az epe rendszer problémáival, a szív- és érrendszeri patológiákkal az immunitás növelésére. Ezenkívül a kutatók megállapították, hogy a karfiol képes volt gátolni a neoplazmák növekedését.
Az egyetlen betegség, amelyben a karfiol káros, a köszvény. A betegség lefolyását negatívan befolyásolhatják a zöldségben található purinvegyületek.
A karfiolból sok finom étel készíthető
Videó: miért kell szeretni a karfiolt
Hogyan válasszuk ki a megfelelő karfiolfajtát a különböző régiók számára
A karfiolmag kiválasztásakor mindenképpen vegye figyelembe a régió éghajlati jellemzőit. Rövid és gyakran nedves nyarakkal rendelkező északi szélességeken (Leningrádi körzet, Permi terület, Urál, Szibéria) a korai fajták alkalmasak. Az ilyen zöldségeknek garantáltan lesz ideje beérni a hideg idő megérkezése előtt. Közép-Oroszországban, beleértve a moszkvai régiót, valamint a Volga régióban, közepes érési időszakú káposztát ültethet, azonban a korai káposzta is jó választás. A déli régiókban (Rosztovi régió, Krasznodar, Stavropol terület) élő kertészek késői fajtákat nevelhetnek. De más káposztafajták aratással örvendeztetik meg őket, ha a melegben elegendő öntözést biztosítanak.
Megfelelő mag kiválasztása a jó karfioltermés betakarításához
Ezenkívül figyelmet kell fordítani a magok eredetére. A külföldi szelekcióval nem tesztelt káposzta nem biztos, hogy orosz földön adja a várt eredményt. Jobb választani a hazai zöldségtermesztők által nyert fajtákat. Vagy azok, amelyek már átestek Oroszországban kísérleti teszteken, akklimatizálódtak és bekerültek a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.
Megbízhatóbbak lesznek a magok közvetlenül a nemesítőtől, egy kísérleti gazdaságtól vagy egy olyan cégtől, amely maga teszteli a zöldségnövényeket. Például Robert karfiolját a SeDeK vetőmagot is forgalmazó cég szakemberei tenyésztették. Vagy a Snezhana fajtát, amelyet az Aelita mezőgazdasági cég tenyésztői szereztek be, az egyik legnagyobb vetőmag-eladót az orosz piacon. Az Agroholding "Poisk" a kertészeknek eredeti karfiolmagot kínál az ilyen fajták - Alpha és Dachnitsa - között. A "Gavrish" tenyésztő cég több, az állami nyilvántartásban szereplő fajtát birtokol: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Annak megértéséhez, hogy melyik káposzta tetszik a legjobban, válasszon különböző fajtájú és termelői magokat.
Ha most kezdi a karfiolt, ne korlátozódjon egyetlen fajtára és magtermelőre. Növényi zöldségfélék különböző érési idővel, több szállítótól... Még a leírásnak megfelelő fajta is gyengén nőhet az Ön területén. És például egy megbízható vállalat vetőmagjait helytelenül lehet tárolni, akkor a csírázási arány alacsony lesz. Csak empirikusan tudja megérteni, hogy az adott vállalat milyen magas minőségű vetőmagokat értékesít, és hogy ez a fajta megfelelő-e az Ön számára.
De ez nem jelenti azt, hogy más eladók káposztamagjai mindenképpen rosszabbak lesznek. Például az "Orosz kert" a vélemények szerint kiváló minőségű anyagot is kínál a növények számára. A „House of Seeds” márkanév alatt forgalmazó szentpétervári „Sortsemovoshch” cég fajtákat kínál, amelyek az orosz északi és északnyugati területeken vannak övezettel. Vásárolhat vetőmagot és külföldi cégekben. De aztán a telepítés és a betakarítás időzítését, a káposzta gondozásának sajátosságait a helyi éghajlat figyelembevételével kell igazítani.
A különböző típusú káposztákat a csemete szakaszában szinte lehetetlen megkülönböztetni. A jellegzetes jelek sokkal később jelennek meg. Ezért ültetési anyag vásárlásakor könnyű hibázni. Ez az eset velem történt. Beültettem a piacon vásárolt hógömb karfiolt, és vártam, amíg a feje kifehéredik. Megnövekedtek, de makacsul zöldek maradtak. És csak akkor, amikor sárga virágok jelentek meg az egyiken, rájöttem, hogy nem karfiolt, hanem brokkolit termesztek.
A karfiol legjobb fajtái a különböző régiók számára: érési idő, leírás és egyéb jellemzők
Több mint 150 fajta karfiol szerepel az orosz tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában. A lista idősebb tagjai szovjet tenyésztők által tenyésztett fajták: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). A legfrissebb, 2017-ben került fel a francia Karnak, Castor, Trident, Flirt, valamint a holland Ormond és a Gavrish orosz Butterhead fajták nyilvántartásába. A lista feltöltésének módjáról ítélve, ezt a kultúrát még mindig a tenyésztők figyelme övezi. De a múlt században a korai fajták különös érdeklődésre tartottak számot, most az újonnan érkezők több mint fele késői szüretet ad.
A karfiol korai fajtái minden régióban termesztésre alkalmasak
Mint már említettük, az érési idő a fő kritérium a karfiolfajta kiválasztásában az adott területen történő termesztéshez. Jellemezzük az orosz kertészek körében a legnépszerűbb csoportok képviselőit.
Videó: a fajták áttekintése
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Korai fajták
A rövid idő alatt termő karfiolfajták alkotják a legnagyobb csoportot. Nincs ebben semmi furcsa. A korai zöldségek sokoldalúak és sikeresen termeszthetők a különböző éghajlati övezetekben. Az északi régiókban pedig csak korai karfiol termeszthető szabadföldön. A magvetéstől a teljes értékű fej kialakulásáig legfeljebb 90 nap kell, és a legkorábbi fajták némelyike még kevesebb időt igényel.
A karfiolnak sok ellensége van. Nem egyszer kellett visszaszorítanom a káposztás bolha támadásait, amelyek sajnálat nélkül lyukakat okoznak a levelekben, szárazra viszik őket. Egyszer, esős nyáron, az egyik káposztafejben egy csiga telep telepedett le. A többi példányt elmentették. A növények köré védőszerkezeteket emeltünk: barázdákat ástunk, majd tojáshéjakkal kevert szénnel borítottuk őket.A csigák nem győzték le az akadályt. De néhány nap múlva furcsa lyukak jelentek meg a káposzta levelein. A kártevőt nem sikerült azonnal észlelni. De kutyáink hirtelen érdeklődni kezdtek a káposzta iránt. Másnap reggel pedig zajosan elűzték a kövér egeret a kertből.
A korai káposztának azonban jelentős hátrányai vannak. A legtöbb fajta nem túl nagy fejet alkot. És nem nagyon tárolják őket. Igaz, ez a probléma megoldható a termés befagyasztásával vagy befagyasztásával. Kiolvasztás után a karfiol nem veszíti el megjelenését vagy hasznos tulajdonságait.
Movir 74
Ez az orosz tenyésztett karfiol egyik legjobban tesztelt korai fajtája. Az első levelek megjelenésétől a teljes érettségig általában körülbelül 2 hónapig tart. Déli éghajlaton egyes kertészek a Movir 74 két terményét szedik. A teljes fejlődéshez helyre van szükségük, ezért 50 x 30 cm-es séma szerint palántákat ültetnek, ennek a káposzta fehér vagy sárgás feje egyenként 0,5-1,3 kg. Sűrűek és jó ízűek. Körülbelül 3 kg káposztát szednek le minden négyzetméterről, jó körülmények között.
A Movir 74 az egyik legrégebbi szovjet karfiolfajta, amely ma is népszerű.
Ez a fajta türelmesen tolerálja a meleget és a hűvösséget, szereti a bőséges öntözést, de hajlamos lehet a bakteriosisra.
Nem mondhatok el egy gyönyörű karfiolfajtáról, a Movir 74-ről, Aelitától. Az Aelita cég magvait mindig (bármennyire is szedték) kiváló csírázás és minőség jellemzi. Ezt a fajtát a korai érési időszakok, a kiváló megjelenés és a magas termelékenység különbözteti meg (az egyes káposztafejek súlya meghaladja az 1 kg-ot). A fajta nem meleg és nem hideg. Bármilyen éghajlaton érlelődik. Az egyetlen dolog, amit hozzá akarok tenni, hogy a káposzta nem kaktusz, imádja az öntözést.
Movir 2009
A szovjet fajta névadóját az All-Russian Kertészeti Szelekciós és Technológiai Intézet munkatársai nemrégiben nevelték és szabadalmaztatták. A Movir 2009 korai érésével is megkülönböztethető. De a "feje" valamivel nagyobb, mint elődje. Az átlagos súly 0,9 kg, a hozam pedig 3 kg / négyzetméter. A fehér káposzta fejét kissé szürke-zöld levelek borítják. A pép lágy és ízletes.
A Modern Movir valamivel nagyobb, mint elődje, és kevésbé beteg
A fajtát személyes parcellákban és dachákban történő termesztésre ajánlják. Az új hibrid jobban ellenáll a betegségekkel szemben, mint a Movir 74.
Alfa
Ez egy viszonylag új fajta karfiol, amelyet a Poisk agrofirm és az Oroszországi Zöldségtermesztési Kutatóintézet szakemberei közösen fejlesztettek ki. Tökéletes a moszkvai és az északi régiókban történő termesztéshez. A csírázástól a betakarításig legfeljebb 90 nap telik el. A nagy fejek hófehérek, kissé lapítottak, több mint 1 kg tömegűek. A pép szilárd, kellemes ízű. Egy négyzetméterről legfeljebb 3,5 kg termést lehet betakarítani.
Az Agrofirm "Poisk" a fajta szerzője, így az ilyen magok megbízhatóbbak lesznek
Az alfa káposzta ritkán betegszik meg. Nagyszerű konzerválásra, fagyasztásra és friss fogyasztásra.
Idén színes és brokkolim van - siker. Többet ültettem, mint máskor, hozzászokva, hogy korábban rossz volt. Idén pedig mindegyikük elkezdődött: már tele volt, fagyott és még mindig az erkélyen feküdt. Ma levágtam a maradványokat (havat ígérünk). Alfa-t (szokás szerint) és Snezhana F1-et tettem. Az alfa mind nagyobb és korábbi. Snezhana - legfeljebb 15 cm.
Május hónapban azonnal vetem az alfa káposztát a földbe, néha palántákat készítek, és kéthetes ültetést folytatok. De sajnos nem tolerálja a transzplantációt, aztán nagyon sokáig növekszik és nehéz. Gyönyörű káposzta nő, erőteljes lombozat és belül gyönyörű krémszínű káposztafej.
Express MS
A magángazdaságban megszerzett és tesztelt fajta 1998-ban foglalta el helyét az állami nyilvántartásban. Az Express MS kertészeknek és gazdálkodóknak ajánlott termesztésre a Központi Kerületben. Körülbelül 100 napig tart, amíg a káposzta teljesen beérik. A krémes fehér fejek kerekek és kicsiek (legfeljebb 500 g).A magas C-vitamin-tartalmú pép. Az Express MS káposzta ízét a szakértők kiválónak értékelték. Ezenkívül megjegyezték, hogy ez a fajta jól ellenáll a bakteriózisnak.
Az Express fajtát kiváló ízű krémes fejek különböztetik meg.
A nyári lakosok azonban azt tanácsolják: az északi régiókban ezt a káposztát filmes menedékhelyen kell termeszteni. Tehát a termés nagyobb lesz.
A karfiolt április végén vetem a dachába egy mini üvegházba a fedőanyag alá. Májusban, egy állandó helyre, a palántáim mindig kicsik, a megvásároltak alacsonyabb rendűek, de aztán utolérik őket (összehasonlítom a szomszédokkal). Természetesen későn vetem, de a betakarítás jó. Mindig egyféle virágot ültetek, nagyon szeretem - az Aelita Express MS (korai érésű).
Szabadság F1
Ezt a karfiolt holland szakemberek szerezték be, de sikeresen tesztelték Oroszországban. A hibrid Freedom 2010-ben került be az állami nyilvántartásba, és közepesen korai fajták közé sorolták. Átlagosan átlagosan 2,5 hónapra lesz szükség. A szabadságkáposzta sárgásfehér, meglehetősen nagy fejeket képez, átlagos súlya 1,8 kg. Jó gondossággal és kedvező hőmérséklet mellett négyzetméterenként 3 kg termést lehet betakarítani.
A szabadság karfiol igényes a növekedési körülmények között
Nem terveztem ezt az évet, de szórakozásból három hibridet szedtem: a Freedom F1-et a Seminis-től, a Clarify F1-et a Syngentától és a Santa Maria F1-et Rijk Zwaan-tól. Freedom F1 - Nem tetszett. Teljes omladozás a sárgaságtól. A piacképesség a nullához közelít. Érdemes elmondani, hogy ő a legkorábbi a három közül, és nagyon melegbe került. A Clarifie F1 minden tekintetben szilárd 4. Santa Maria F1 - 5 pont. És méretben és piacképességben.
Kecske dereza
A fajtát a jelenlegi évszázadban szentpétervári tenyésztők tenyésztették ("Biotekhnika" egyesület). Ennek a káposztának érése legalább két hónapig tart. A Koza-Dereza fajta közepes méretű (0,8-1 kg), tiszta fehér fejeket ad. A pép nagy sűrűségű és kellemes ízű. A hozam kissé meghaladja az átlagot - több mint 3 kg / m2.
Jobb, ha e káposzta magját a Biotekhnika cégtől vásárolja meg, amely kifejlesztette a fajtát
Több éve karfiolt termesztek a telken. Sok fajtát kipróbáltam. Leginkább a Biotekhnika karfiol "Goat Dereza" káposztafajtája tetszett. Ezeket a magokat palántákkal ültetem. Először az ablakpárkányon várok hajtásokat. Amikor a növények kissé megnőnek, átviszem őket az üvegházba. És amikor a talaj megolvad, és az ágyak készen vannak, a földbe ültetem őket. A növényátültetés nagyon jól tolerálható. Az egész szezonban csak egyszer szedem fel a talajt a növényig. A káposzta szár meglehetősen vastag, így tökéletesen el tudja viselni a súlyát. Amikor egy növény sok levelet alkot, eltávolítom a feleslegeseket. Ekkor maga a káposztafej megkötése gyorsabban történik. A felső levelek tökéletesen eltakarják a gyümölcsöket a külső behatásoktól, és nem sárgul be. A káposzta feje nagy és lédús lesz. Nagyon jó bármilyen ételt főzni belőlük. Konzerválásra alkalmasak. Virágzatokra osztom őket, és télre lefagyasztom. A fajta jól tűri a fagyot. Ezért az érett káposzta fagyig van a kertemben, így jobban megőrződnek. Nagyon szeretem ezt a fajtát!
Sietek megosztani veletek információkat a "Koza-dereza" TM Biotekhnika kiváló karfiolfajtáról. Ezeket a magokat az eladó tanácsára vettem meg a "Semyon" -tól, mivel a fajta korai, gyümölcsöző és kiváló ízű. Az üvegházban az összes magot elvetette a csomag hátoldalán található dátumoknak megfelelően. A csírázási arány kiváló volt! Az ültetés idejére a palánták erősek, sötétzöld színűek voltak. Annyira kiderült, hogy még három család-kertésznek el kellett osztani, és több mint 25 darab maradt magunknak. Mi volt az örömöm, amikor az ismerősök dicsekedni kezdtek a csemetéimből kinőtt termésükkel! Kicsivel később elkezdtük a betakarítást. Valóban, a káposzta híressé vált, akárcsak a csomagoláson. A villák nagyok, fehérek, szilárdak, "belülről" levelek nélkül. A káposzta íze is kiválónak bizonyult! Meglepő, hogy a káposzta nem egyszerre indult el, de fokozatosan késő őszig volt nálunk.Amit épp nem tettünk meg belőle: megfőztük, tésztában megsütöttük, rakott tésztát készítettünk, a mélyhűtőbe tettük az első kiegészítő táplálékot a csecsemő számára. Összegzésként elmondhatom, hogy még soha nem volt ilyen termésünk karfiol. Ezért a termesztéshez 100% -ot ajánlok! A siker garantált!
Vinson
Egy holland hibrid jól telepedett le orosz földön. A Vinson ízletes és nagy fejekkel fogja örvendeztetni a korai káposztát, átlagos súlyuk 2 kg. Ennek köszönhetően a fajta hozama is magasabb az átlagnál, körülbelül 6 kg / négyzetméter. A hófehér káposztafejek körülbelül 2 hónap alatt érnek meg. A déli régiókban évszakonként két Vinson-káposzta termhet.
Rendszeres etetéssel a Vinson fajta nagyon nagy káposztafejeket eredményez
A Vinson F1 alapkivitelben 3,5-ről 4,5 kg-ra növekszik - ősszel 20 darabot gyűjtött össze. Hófehér és sűrű nő. Kísérletileg azt tapasztaltam, hogy jobb, ha kis adag műtrágyával etetünk, ha öntözéskor és permetezéskor juttatjuk be őket. (Nagy műtrágyamegtakarítás).
Hógolyó 123
A Franciaországban tenyésztett fajtát az orosz kertészek több mint 20 éve termesztik. Ez a hibrid a kora közepéhez tartozik. A káposztafejek 90–100 napig érnek. Betakarításukra élénk fehérnek, kereknek és szilárdnak kell lenniük. Átlagos súly 1 kg. Az íze kiváló.
A hógolyó 1 kg-nál nehezebb fejeket eredményezhet
A Snowball 123 nem a legnehezebb, de stabil hozamot nyújt. Ez a fajta ellenáll a fő káposzta betegségeknek.
A karfiol Snowball 124-et második éve termesztem. A káposzta finom, a feje közepes. Abban az évben vettem ezt a káposztát palántaként, május közepén ültettem, a betakarítást augusztus közepén szüretelték. Ez a fajta közepesen korai, ezért jól érik, gyakorlatilag ne ültessen késői fajtákat, néha fagyig érik.
Goodman (vagy Goodman)
A holland középkorai fajtát az orosz zöldségtermesztők jól ismerik. Ez a karfiol kicsi (legfeljebb 900 g) sárgásfehér fejeket képez, de jó hozamot, körülbelül 5 kg / m2-t eredményez. Ezért a fajtát nemcsak személyes háztartásokban, hanem a gazdaságokban is ajánlják. A gyors növekedés lehetővé teszi a Goodman káposzta sikeres termesztését a moszkvai régióban, Oroszország középső és északnyugati régióiban.
A holland Goodman fajta jól gyökerezett orosz földön
És korai Goodman karfiolt ültettem, nem kell törnie a leveleit, mindent a természet biztosított. A káposztafejek fehérnek bizonyultak, a lényeg az, hogy ne túllicitálják a bokrot. Számos ilyen hibrid fajta jelent meg a piacon.
Videó: korai fajták palántáinak termesztése
Évközi karfiol
A közepesen érő káposztát körülbelül 3 hónappal a csírázás után szüretelik. A teljes értékű fejek növekedéséhez és kialakulásához ezek a fajták nemcsak időt, hanem kellően magas hőmérsékletet is igényelnek, legalább +20. Ezért minél hidegebb a nyár, annál rosszabbul nő a karfiol. A szezonközi fajták garantáltan jó eredményeket hoznak Oroszország déli részén meleg éghajlaton. Ezeknek a fajtáknak az az előnye, hogy hosszabb a tárolási idő, mint a korábbi fajták. Egyébként pedig a középső érési időszak káposztája között van valóban karfiol: lila és smaragd.
Nyári lakó
A fajtát a Poisk agrofirmban tenyésztették és tesztelték, és 2004-ben dachákban és gazdaságokban javasolták termesztésre. A Dachnitsa káposzta közötti fő különbség a hosszan tartó érés. A betakarítás egész nyáron és ősszel történhet, kényelmes: nem kell sokáig tárolni. A fejek különböző színűek lehetnek: fehér, krém vagy bézs. A súly 600 g és 1 kg között van. A hozam általában 3 kg / méter.
Ez a káposzta fokozatosan betakarítható
A Dachnitsa fajta jól tolerálja a hőmérsékleteséseket és a magas páratartalmat. A növény nem hajlamos a betegségekre.
Tetszett a karfiol nyári lakója, hosszabb ideig tartó terméssel. Korábbi szín. a káposzta nem mindig sikerült, de ez minden elölről és különösebb gondozás nélkül kezdődött.
A Dachnitsa fajta magjai kicsiek, mint az összes káposztafajta. Sötét színűek, szárazak, lekerekítettek. A csomag fél gramm magot tartalmaz, de mennyiségben nagyon sok van belőlük. A magokat közvetlenül a nyílt terepen a kerti ágyba vetettem. Hány magot vetettem, annyi sarjadt. A palánták gyorsan és barátságosan nőttek. Miután régiónkban elmúltak a késői fagyok, a palántákat a lyukakba ültettem és öntöztem, harcoltam a gaz ellen. augusztus közepén egy növénynek már van gyümölcse. Fehér, lekerekített, finom szemcsés felülete van. A káposzta feje még nem túl nagy, kb. 400 gramm.
párizsi
Egy másik fajta a Poisk cégtől. Ez a káposzta sűrű és nagy (legfeljebb 2 kg) hófehér fejeket ad. A csírázástól a betakarításig körülbelül 4 hónap telik el. A Parisianka fajta könnyen elviseli az első őszi hideget. Ez a káposzta tökéletes friss fogyasztásra, feldolgozásra és fagyasztásra.
A Parizhanka fajtát sikeresen termesztik Szibéria déli részén és a Krímben.
Az elmúlt években több magot kezdtem vásárolni szibériai cégektől, és nagyon sikeres leletek találhatók. Nekik tulajdoníthatom az Altaj Magvak társaságának párizsi karfiolját. Három éve ültetem. Előtte palántákat vásároltam a piacon, és gyakran ördögöt növesztettem, és néha csak semmit. Most mindig karfiollal vagyok augusztus elején és fagyig. A palántákat április végén vetem, betakarom egy fedőanyaggal, május végén pedig állandó helyre ültetem őket. Idén minden mag kihajtott, a palánták felét a szomszédoknak kellett kiosztani. Az ellátás egyszerű, öntözés, és többször gummat tartalmazó oldattal öntözik. Körömvirágot ültetek a káposzta mellé, és nem dolgozom fel az összes káposztát semmilyen vegyszerrel.
Hógolyó
Ezt a fajtát még nem vették fel az állami nyilvántartásba, de a kertészek már észrevették. A káposzta 115–120 napig rugalmas, meglehetősen nagy fejet képez (átlagos súlya 1 kg). Húsa sűrű, kellemes az íze. A Snow Globe fajta ősszel biztonságosan tolerálja a hideg csattanást. Ezért nem kell rohanni a betakarításra.
Mint a kertészek írják, a Hógömb káposzta betakarítása a magok minőségétől függ
Mindig karfiolmagot veszek, a fajtából a hógömböt részesítem előnyben. A palántákat április elején vetem, közvetlenül a kertbe, a földbe, jól letakarom egy filmmel. Június elején ültetem a palántákat a kertbe. A betakarítás szinte mindig kiváló, bár sok függ a magokon.
Ebben az évben vettünk egy dachát, és most megválaszthattuk azokat a növényeket, amelyeket elhatároztak. Megvettük az Agrovest "Snow Globe" karfiol magvait, és egyik sem sarjadt ki, volt remény, hogy talán legalább valami előjön, de sajnos, semmi. általában a szélbe dobott pénz és idő.
Lila
Az orosz fajta, amelynek szerzői a "Gavrish" nemesítő cég és a Védett Területen működő Zöldségtermesztési Kutatóintézet, alig 5 éve jelent meg az Állami Reyestra-ban. Ez a káposzta nemcsak ízletes, de nagyon dekoratív is. Hatalmas (1,5 kg) lila színű fejeket képez. A hozam 4 kg / négyzetméter. De az északi régiókban lilának menedékre lehet szüksége.
A gyártó lila káposztamagjai nem csalják el a kertészeket
Évente édesanyámmal ültetünk karfiolt, de a lila magokat először 2016 tavaszán láttam, és úgy döntöttem, hogy szórakozásból megpróbálom az ültetést. Megvettem az utolsó csomagot, sok volt a mag, csírázás jó. A magokat egy edényben csíráztatták, és miután a fagyveszély elmúlt, a palántákat 40 centiméter után állandó helyre ültették. A növények erőteljesen nőnek, hosszú levelekkel, de a káposzta feje laza, nem olyan sűrű, mint a fehéré. A karfiol átlagosan 500 gramm tömegűre nőtt. Az íze kiváló. A szokatlan szín minden szomszéd figyelmét felkeltette.
Lila labda
Az egészséges káposzta új fajtája, amely díszíti a kertet. Az "Aelita" agrofirm szakemberei hozták ki.A növény 120 napig ehető, kis dombos szerkezetű orgona golyókat képez, amelyeket kékes-zöld levelek kereteznek. Mindegyik súlya eléri a 900 g-ot, és minden négyzetméterről körülbelül 3 kg-ot lehet betakarítani.
A káposzta gazdag lila színe elvész a hőkezelés során
Idén a kísérletezés mellett döntöttem, és lila gömbkarfiolt ültettem. A káposzta gyönyörűen néz ki. Bármely kert dísze lesz. A fej íze sajátos. Az ilyen káposztát főleg főzve fogyasztják.
Videó: a földbe ültetett káposzta gondozása
Késői fajták
A kései karfiolfajták érése 3-4 hónapig tart. De a hosszú várakozás nem lesz hiábavaló. A betakarítás leggyakrabban súlyossá válik. Minden káposztafej másfél-két kilogrammot húz. Ezenkívül hosszabb ideig tárolódnak, mint a korai fajták.
A késői karfiol azonban nem termeszthető a szabadban, nemcsak Észak-Oroszországban, hanem a középső sávban is. Szüksége lesz neki üvegházra. De délen a későn érő fajták magjait ajánlott tél előtt vetni, közvetlenül a kertbe. Aztán a tavaszi meleg beköszöntével a káposzta azonnal növekedni kezd, és garantáltan beérik ősszel.
Cortez
Hollandiából származó hibridet akklimatizálták Oroszországban. Ezt a fajtát ajánlott a nyári lakosok és a gazdák számára termeszteni. Stabil hozamot biztosít, és a káposztafejek gyakran nagyobbak az átlagnál, legfeljebb 2 kg-osok és nagyobbak. Minél termékenyebb a talaj, annál jelentősebb lesz a termés. A káposztafejek jól tartanak. Fehér, szilárd húsuk fagyás után is ízletes marad.
A hibrid Cortez szereti a termékeny talajt
De a Cortes fajta válogatós a talaj minőségével kapcsolatban. Rossz talajú területeken nem lehet tisztes növényt termeszteni, ha nem trágyázzák.
Cortez nagyon jó hibrid. Menedékhelyen van, és nincs szüksége segítőre. Sokáig kitart. Nagykereskedőnk egyik legjobbjának tartják.
Amerigo
Ez egy másik késői karfiolfajta Hollandiából. Csaknem 20 éve termesztik az orosz kertekben. A szakértők a legmagasabb minősítést az Amerigo ízlésének adták. Ezenkívül cukorfehér feje jelentős méretre nő. Az átlagos súly másfél kilogramm, a maximális súly pedig legfeljebb 2,5 kg. Egy négyzetméterről akár 5 kg Amerigo karfioltermés is betakarítható. Sőt, nem kell rohanni a betakarításhoz, ez a fajta jól tolerálja a hőmérséklet csökkenését.
Az Amerigo hidegálló fajta nagy káposztafejeket hoz létre
Agnia
A Vavilov Intézetben tenyésztett új orosz fajtát a déli régiókban téli termésként ajánlják termesztésre. Ez a káposzta fehér fejet képez, enyhe dudorokkal és finom textúrával. Mindegyik súlya körülbelül másfél kilogramm.
Az Agnia az ősszel ültetésre ajánlott fajta
Zöld hóvihar
Ez a fajta tekinthető a legújabbnak. Az állami nyilvántartásban csak 2015-ben jelent meg. Eddig a Green Snowdrift nem nyert nagy népszerűséget, de érdemes odafigyelni azokra, akik szeretik a gyönyörű zöldségeket. Ennek a fajtának halványzöld feje van bekeretezve és kissé sötétebb levelekkel borítva.A termés alacsony (alig több, mint 2 kg / m2), de a káposzta íze kitűnő, tulajdonságai diétásak.
A késői Green Snowdrift fajta csak most kezdett rajongókat szerezni
Clara koralljai
Az állami nyilvántartás újabb újonca méltó a szokatlan növények szerelmeseinek figyelmére. A fajtát a Gavrish cég nemesítői tenyésztették. Ez egy késői káposzta, amelynek miniatűr (súlya mindössze 250 g) feje világos bíbor-bordó színű, világos zöld levelekkel körülvéve. Vagyis Clara koralljai ehető virág. Az íze szakértők szerint kiváló. Természetesen a gazdák nem fognak ilyen terméketlen egzotikát kialakítani. De a léleknek és a szépségnek - ez egy istentisztelet.
A Gavrish cég korall újdonsága nemrég jelent meg a piacon
Videó: titok, amely növeli a karfiol hozamát
Mit írnak még a kertészek a karfiolról
A karfiol a termesztés során nagyon szeszélyes növény, de szívesen elmondom, hogyan csinálom. Tehát a legelejétől kezdem:
1. Ősszel készítettem a kertet. Ts. Káposzta szereti az olajos, semleges talajt. Ezért, ha a talaj savas, meszet kell hozzáadni.
2. Magok. Korai holland fajták, amelyek forró időben jól összekötik a fejüket. Még nem döntöttem a név mellett.
3. A jó termés kulcsa egy jó csemete, fejlett gyökérrendszerrel. Márciusban vetem kazettába. Tökéletesen lehetővé teszik az ilyen palánták termesztését. A palántákat meg kell keményíteni, nem szabad benőni 5-6 sötétzöld levéllel.
4. A lehető legkorábbi ültetés. Ültessen sűrű talajba, ne ássa a kerti ágyat. Növény talajszinten. Száraz földbe, vízbe és talajtakaróba ültetem csak később. a kazetták palántái jól gyökereznek, és a legmelegebb időben sem betegednek meg.
5. Ahhoz, hogy jó fejet kapjon, legalább 10-15 levélnek kell nőnie. A Ts. Káposzta egy falánk és vízikenyér, és imádja a magas páratartalmat is. Ezért minden öntözéssel, kis nitrogénnel történő trágyázással és forró időben a nap folyamán záporok, ha lehetséges. Locsolókannából szórom a vállalkozását.
6. Amint a palántákat elültetjük - melegítsük! (nekünk van) És azonnal ezer keresztes keresztes bolhabogár. Ez a legfontosabb pillanat. Mivel a káposzta még nem nyert erőt, és a bolha elnyomja. A bolha nem szereti a nedvességet és a hamut. Napközben vízzel permetezem a káposztát, és hamuval leporolom. Amíg a káposzta nedves, a bolha nem ül rajta.
7. A kora tavaszi második komoly ellenség a káposztalégy. Az állandó lazítás jól segít, különösen maga a káposzta körül, és 2-3 hétig tartó nagy dudálás után. Pillangók ilyenkor még nem léteznek, és amikor megjelennek, a káposzta máris van
8. A jobb fejkötés érdekében 1-2 alkalommal permetezzünk bórral.
Igen, természetesen a karfiol termesztése sokkal nehezebb, de megéri - nagyon ízletes és egészséges. Télire lefagyok, tökéletesen megmaradt. Észrevettem, hogy a karfiol jobban növekszik, ha szorosabban, egymáshoz közel ültetjük.
Amikor megjelennek a virágzatok, a karfiolt egy bokorról leszakadt levéllel takarom be. Minden este öntözöm, ha száraz a nyár. Jól növekszik, az egyetlen baj a csigák, amelyekkel folyamatosan küzdök.
A jó betakarítás érdekében ki kell választania a megfelelő karfiolfajtát. Egyes fajták több virágzatot alkotnak, ezért hagyja el a legnagyobbat, és távolítsa el a többit. Csak korai karfiolt ültetek, általában jól alakul, de néha a levéltetvek elakadnak, csakúgy, mint az összes többi káposzta.
A karfiol egy finom zöldség, amely ideális a diétához. Különösen hasznos lesz, ha saját kertjében termesztik. Az amatőr kertészek azonban nem mindig birkóznak meg ezzel a terméssel. A siker sok tényezőtől függ. Az egyik legfontosabb a fajta helyes megválasztása.Például nem mindegyik alkalmas hűvös éghajlaton történő termesztésre. Ezenkívül figyelmet kell fordítania a magokat előállító társaságra. A legjobb termelők saját kísérleti gazdaságokkal rendelkeznek, ahol saját fajtákat termesztenek. És természetesen követnie kell a mezőgazdasági technikákat. Ezután a karfiol megköszöni, hogy gondoskodott a kiváló termésről.
