Az áfonya minden típusa kúszó örökzöld cserje, gyökeres hajtásokkal, amelyek többnyire a Föld északi féltekéjének mocsaraiban vagy vizes élőhelyein nőnek. A növény a hangafélék családjába tartozik, mint az áfonya, az áfonya, az áfonya, de sokkal aktívabban használják a mezőgazdaságban, a háztartásban és az élelmiszertermelésben. Legnépszerűbb típusai a mocsaras és a nagy gyümölcsűek. Az okos felhasználáshoz tudnia kell a bogyók és e növények más részeinek használatának előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatairól.
Tartalom
A bogyók termesztési, gyűjtési és tárolási helyei
Az áfonya az első fagy után elveszíti savanykás savanyúságát
Minden áfonya nedvességkedvelő. Természetes élőhelyeik magaslati és átmeneti lápok, tűlevelű tűlevelű erdők, időnként mocsaras partok és tavak. A növény nem igényes a talaj összetételét illetően, de nagyon fényigényes.
A leghasznosabb áfonyát ősszel szüretelik a fagy beállta előtt. Ebben az időszakban még az éretlen gyümölcsök is eltávolíthatók, tárolás közben eljutnak. Tekintettel azonban a bogyók természetes növekedési helyeinek sajátosságaira, gyakran csak a fagy megjelenésével lehet betakarítani. A fagyasztott gyümölcsök kevésbé savanyúvá válnak a bennük lévő szerves savak részleges pusztulása miatt, de ízletesek és egészségesek maradnak. Áfonyát is betakaríthat a hó olvadása után. Ezek a bogyók íze a legédesebb, de a legkevésbé hasznos, mert a fagy hatására a szerves savak és a vitaminok részben elpusztultak bennük.
A bogyókat betakarítástól betakarításig lehet tárolni. Az ezekben található benzoesav természetes tartósítószer, amely megakadályozza a bomlást. Korábban az áfonyát fahordókban tárolták, vizet öntöttek a bogyókra, és szorosan lezárták a tartályt. Most a betakarított termény üvegedényekben tartható, szintén vízzel feltöltve és szorosan lezárva. A tartósítás kiváló modern módja a gyorsfagyasztás, amely lehetővé teszi a bogyók minden hasznosságának megőrzését.
Az áfonyát szárítva és szárítva is betakarítják, de sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Például 100 g friss vagy gyorsan fagyasztott gyümölcs tartalmaz 15 mg C-vitamint, 0,2 mg pedig szárított és szárított gyümölcsöt.
Az áfonya hasznos tulajdonságai
Az áfonyát hagyományosan kiegészítő segítségként használják a szezonális megfázás elleni küzdelemben.
A leghasznosabb áfonya frissen vagy cukorral reszelve, de még a hőkezelés után is a bogyók megőrzik pozitív tulajdonságaik nagy részét. A bogyóban található kémiai elemek, vegyületek és vitaminok széles választéka miatt eszközként használják:
- a természet megerősítése, az immunitás növelése, a test megtisztítása a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
- növekvő rezisztencia a különféle fertőzésekkel, gombákkal és rothasztó baktériumokkal szemben;
- a szabad gyökök blokkolásával megakadályozza a sejtek pusztulását;
- természetes baktériumölő szer;
- stimulálja az immunglobulinok termelését a szervezetben, ezért hasznos a fertőzések által okozott különféle betegségek esetén;
- a szív munkájának, az erek rugalmasságának és a vérképző rendszer intenzitásának támogatása;
- a belek aktiválása és a mikroflóra növekedése;
- tápláló idegek és agy;
- a látóközpontok normális működésének biztosítása;
- a szklerotikus folyamatok, a szöveti ödéma megelőzése.
Előnyök a nők számára
Az áfonyát a női cystitis kezelésére használják
Ha az áfonya használatának nincs általános ellenjavallata, akkor mértékkel nagyon hasznos a terhes nők számára, mint alapvető mikro- és makroelemek, vitaminok, természetes gyógymód a megfázás és a húgyúti betegségek, valamint ezek megelőzés.
Az ápoló anya étrendjében lévő áfonya mind a nő, mind a gyermek számára hasznos. Az ezekből a bogyókból származó italok növelik a tej áramlását, és maguk a bogyók is enyhítik az anyát a szülés utáni depressziótól, a krónikus fáradtság szindrómától, és jótékony hatással vannak a bőr és a haj állapotára. A meleg áfonyalé kiváló természetes gyógymód láz esetén megfázás vagy vírusos megbetegedések esetén, a bogyólé és a méz keveréke segít a köhögés leküzdésében.
A növény gyümölcsei nemcsak egészséget, de szépséget is képesek adni. A hámozott bogyókból készült áfonya maszkok, szűrőn átdörzsölve, minden bőrtípusra alkalmasak, fiatalítják, világosítják, eltávolítják az öregedési foltokat és a pattanásokat.
Áfonya férfiaknak
A növény bogyói további tápanyagforrásként használhatók a prosztatagyulladás kezelésében
Az áfonya emberi testre gyakorolt általános hasznossága mellett az erősebb nemnek különös figyelmet kell fordítania erre a bogyóra. Aktívan ellensúlyozza az E osztályú baktériumokat és baktériumokat, amelyek gyulladást okoznak a hólyagban és a vesében. Mint tudják, a férfiak hajlamosak ezekre a betegségekre. Ezért a használatra vonatkozó általános ellenjavallatok hiányában ezt a bogyót fel kell vennie az étrendbe, frissen vagy fagyasztva.
Az epikatechin és a katechin kis molekulák formájában való jelenléte az áfonyában pozitív hatással van a férfi erő megőrzésére, elegendő naponta 250-300 ml e bogyó levét inni.
Savanyú gyümölcsök a gyermek étrendjében
Mielőtt elkezdené az áfonya bevezetését a gyermek étrendjébe, feltétlenül konzultáljon gyermekorvossal. Általános ellenjavallatok és a csecsemő allergiára való hajlamának hiányában az első néhány csepp bogyólé hat hónaptól kezdve adható a csecsemőnek. Ha nincsenek tünetek a baba testének erre a termékre gyakorolt negatív reakciójára, az adag fokozatosan 30 g-ra növelhető.Az allergiás gyermekek esetében jobb elhalasztani az áfonya bevezetését egy éves korig.
- Az áfonya püré hozzáadható más darált gyümölcsökhöz vagy zöldségekhez.
- 6-9 hónapos korában a belőle napi 60-90 ml mennyiségű gyümölcslé legfeljebb hetente kétszer adható a gyermeknek.
- 1-3 éves korban a gyermeknek nem szabad naponta több 15-20 g bogyót adni.
- Az áfonyát jobban érzékeli a gyermek teste a hőkezelés után - gyümölcsital, zselé, telítetlen kompót.
- A gyerekek számára jobb, ha bogyókat adnak gyümölcsitalok, turmixok vagy habok formájában.
Áfonya cukorbetegség ellen
A friss áfonya glikémiás indexe 45 egység, ami meglehetősen elfogadható a cukorbetegek étrendjében, és a kalóriatartalom teljesen elhanyagolható - 26 kcal / 100 gramm
Kísérletileg megállapították, hogy az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek három hónapon át napi 240 ml áfonyalevet szedve stabilizálják a vércukor-tartalmat, sőt a 2-es típusú betegség esetén is csökkentik annak szintjét.
Artériás nyomás
A magas vérnyomásban szenvedőknek, akiknek azonban nincs általános ellenjavallatuk az áfonya használatával szemben, ajánlott a szokásos étrendjük mellett frissen fogyasztani az áfonyát. A legtöbb esetben ez stabilizálja és normalizálja a vérnyomást.
Ellenjavallatok a használatra
A friss gyümölcs szigorúan ellenjavallt a nyombél és a gyomorfekély esetén
A bogyókban található magas szerves savtartalom miatt ezeket semmilyen formában nem fogyaszthatják hasnyálmirigy-gyulladásban és gyomorhurutban szenvedők, valamint megnövekedett gyomornedv-savasságuk.
A máj és a gyomor-bél traktus betegségei esetén, mielőtt áfonyát és az abból készült termékeket felveszi az étrendbe, konzultáljon orvosával.
Azok az emberek, akiknek fokozott a fogak savérzékenysége, kénytelenek abbahagyni az áfonya fogyasztását.
Vannak esetek, amikor az egyénnek allergiás reakciója van erre a bogyóra. Ebben az esetben a használatát is teljesen el kell hagynia.
Receptek betegségek kezelésére
A hivatalos orvoslás és számos és különféle betegség gyógyítói javasolják az áfonya és az abból készült termékek bevitelét az étrendbe.
Általános tonik
Öntsünk fél kiló áfonyát és 1 citromot forrásban lévő vízzel, és húzzuk át a húsdarálón, adjunk hozzá fél pohár (vagy több) mézet a keverékhez. Vegyünk 2 evőkanál keveréket naponta háromszor teával.
A nyomás csökkentésére
- 2 nagy érett narancsot, 1 vékony héjú citromot őröljünk húsdarálóban, adjunk hozzá 0,5 kg friss vagy fagyasztott áfonyát. Két kanál mézzel édesíthető. Vegyünk 1 evőkanál ugyanabban az időben naponta kétszer.
- Keverjen össze 200 g áfonyát turmixgéppel aprítva és 200 g vízfürdőben megolvasztott mézet. A keveréket legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben. Vegyen 1 evőkanál étkezés előtt 15 perccel.
Cukorbetegségben
A betegeknek azt javasoljuk, hogy három hónapig naponta szedjenek:
- 240 ml áfonyalé frissen facsart sárgarépalével 1: 1 arányban keverve
vagy
- egy koktélt keverőben felvert 50 g áfonya püréből és 150 g kefirből.
Terhesség alatt
Az áfonya használatára vonatkozó általános ellenjavallatok hiányában 100 g ilyen bogyó a napi étrendben lehetővé teszi a toxikózis, a székrekedés és az ödéma megszabadulását.
Az áfonyalé:
- kiváló vízhajtó,
- erősíti a nő és a terhes magzat immunitását,
- serkenti a vérképző rendszer munkáját.
Megfázással
A felaprított áfonya, azonos tömegű mézzel keverve, segít enyhíteni a köhögést, enyhíteni a torokfájást és kiváló izzasztóvá válni.
Hólyaghurut
Keverjen össze fél pohár áfonyalevet ugyanennyi forrásban lévő vízzel. Ha kihűlt, adj hozzá másfél evőkanál mézet. Ossza az italt 4 részre, és igyon a nap folyamán. A gyógymód nem ajánlott a szulfonilokat tartalmazó készítményekkel párhuzamosan, valamint alacsony vérnyomás és köszvény esetén.
Az áfonya gyógyító tulajdonságait a hivatalos és a hagyományos orvoslás már régóta felismerte. A bogyókat és az abból készült termékeket továbbra is mértékkel kell enni, és mielőtt bevenné őket az étrendbe, jobb konzultálni orvosával.
