I fiori possono essere coltivati non solo in giardino. Molti di loro crescono con successo sulla finestra della cucina. Inoltre, non sono solo belli ma anche commestibili. Possono essere usati sia per decorare i piatti che per aggiungere loro nuovi squisiti sapori. Pertanto, un tale giardino vitaminico non sarà superfluo in nessun appartamento.
Crisantemo (varietà vegetale)
Le varietà di ortaggi da fiore vengono coltivate in Oriente: in Cina e in Giappone. Ma gradualmente diventa popolare anche in altri paesi. Il crisantemo commestibile sembra una camomilla. Ha un forte apparato radicale, un forte gambo con foglie intagliate e piccoli fiori gialli con punte di petali bianchi. La pianta ama la luce e il calore, la terra fertile. La cura è molto modesta.
Le qualità più popolari di un fiore sono: rallentare il processo di invecchiamento, aumentare l'appetito, saturare il corpo con vitamine. È utile mangiare germogli e foglie di crisantemo crudi. Le parti verdi essiccate della pianta vengono aggiunte ai primi e ai secondi come condimento.
Calendula
Il nome popolare affettuoso della pianta è "calendula". Questo fiore, dal piacevole colore giallo, ravviverà notevolmente la tua cucina. Può essere utilizzato non solo per scopi medicinali, ma anche per il cibo. Per i popoli del sud, questa è una spezia familiare. Viene aggiunto al pilaf per esaltare il colore giallo del riso e renderlo facilmente digeribile.
Sciroppi alla calendula, liquori, pasticceria dolce non sono completi. Il tè ai petali aiuta con l'insonnia e previene il raffreddore. Spesso, le calendule vengono sostituite al costoso zafferano nei piatti, dopotutto l'effetto è lo stesso.
Non è difficile coltivare una pianta, è poco impegnativa, ogni anno germoglia per autosemina e fiorisce a lungo.
Dente di leone
Questo fiore onnipresente è considerato un'erbaccia. Ma nonostante questo è molto utile. Le foglie di tarassaco, soprattutto quelle giovani, sono abbastanza commestibili. Possono diversificare il gusto di zuppe di verdure, insalate.
Molte persone non amano il sapore amaro delle foglie. Puoi sbarazzartene tenendoli in acqua salata per mezz'ora. La marmellata o il vino sono fatti con fiori di tarassaco. Ad esempio, in Francia, la pianta viene coltivata come orto. E poiché cresce in qualsiasi terreno, non è difficile coltivarlo in vaso.
Pansies
Le viole del pensiero familiari aggiungeranno un piacevole sapore di menta a piatti familiari. Le infiorescenze possono essere aggiunte alle insalate e possono essere utilizzate per decorare torte, pasticcini e dessert con petali canditi. Sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.
Il fiore cresce bene non solo al sole, ma anche all'ombra. È facile da coltivare, richiede solo annaffiature regolari.
Issopo di anice
Un condimento senza pretese viene coltivato da semi, piantine e talee. Ha bisogno di terreno sciolto e irrigazione tempestiva. L'issopo migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, ha un effetto antielmintico.
La spezia è adatta sia a piatti di carne che a verdure e viene aggiunta anche alle bevande. È meglio usare foglie e germogli giovani, perché nel tempo diventano più grossolani e meno piacevoli al gusto.
Giglio di giorno
Anche dall'Oriente venne la tradizione di mangiare i daylilies. Quasi tutte le parti della pianta sono commestibili. In Cina, le foglie e gli steli vengono trasformati in un'insalata, le radici vengono mangiate crude o in umido. Ma la principale prelibatezza sono i grandi fiori. Sono in salamoia come i cetrioli, ripieni di carne e verdure, fritti in pastella.
I fiori appassiti vengono raccolti la sera, così puoi ammirarne la bellezza durante il giorno e cenare con una prelibatezza la sera.
Fiori di zucca
I grandi fiori delle piante di zucca sono usati per il cibo in tutto il mondo. Sono particolarmente popolari in Nord America, Messico e Italia. Alcuni supermercati li vendono insieme a patate e cavoli. I fiori di zucca sono considerati un prodotto dietetico, facilmente assorbito dall'organismo. Un piatto popolare sono i fiori in pastella o ripieni di pomodori e formaggio.
La pianta può essere coltivata in casa se hai abbastanza spazio per questo. La zucca cresce abbastanza forte. Per più fiori, le ciglia possono essere pizzicate per formare germogli laterali.
Nasturzio
Il nasturzio può essere coltivato con successo a casa come raccolto di insalata. Tutte le parti di questa pianta sono commestibili e deliziose. Le sue foglie delicate, che sanno di senape o di rucola, vengono aggiunte alle insalate. Ma in generale, tutte le parti della pianta sono commestibili. Il gusto piccante di foglie, fiori e soprattutto semi è dovuto alla grande quantità di oli essenziali. I panini sono decorati con petali per dare loro un aspetto piacevole.
Puoi coltivare il nasturzio su un balcone o su un davanzale in contenitori. È poco impegnativa per le condizioni e molto elegante. Inoltre, la pianta è utile per la memoria, l'immunità, il cuore e la funzionalità epatica.
Belle calendule
Tutti conoscono le calendule, che spesso si trovano nelle aiuole e nei cottage estivi. Ma non questi fiori sono usati per il cibo, ma con sottili petali gialli e arancioni. Sono più piccoli e solo due varietà sono commestibili. Per l'aroma di agrumi che emanano, sono stati chiamati "Lemon Jam" e "Mandarin Jam". Questi tipi di calendule sono insolitamente graziosi e piacevoli, serviranno come meravigliosa decorazione per la casa.
Inoltre, i loro petali possono essere aggiunti a pesce, pollame, pasticcini, composte.
Borragine
Una pianta molto interessante, che sa e odora di cetriolo e cipolle verdi. La sua particolarità è che tutte le parti della pianta possono essere mangiate. Le foglie vengono aggiunte alla zuppa e all'insalata, le radici vengono utilizzate nella preparazione di formaggi, burro, vini vari e sciroppi. I germogli sbollentati diversificheranno il gusto dei contorni ei fiori di borragine possono essere consumati in qualsiasi forma: canditi, freschi e secchi.
La borragine, come viene anche chiamata questa pianta, è molto utile per il corpo umano. Contiene molte vitamine. Promuove la perdita di peso e viene utilizzato in cosmetologia. La borragine non è esigente in fatto di suolo e cura, cresce in qualsiasi condizione.
