Il cavolo verza, come il cavolo bianco, appartiene al tipo di cavolo cappuccio. Le teste di verza sono grandi, ma sciolte, le foglie sono sottili, ondulate. Il colore insolito delle sfumature giallo-verdastre e verde chiaro sembra molto elegante e può decorare un orto. Il cavolo verza contiene sinigrina - una sostanza con proprietà antitumorali e antibatteriche, in quantità maggiore rispetto a tutti gli altri tipi di cavolo, quindi viene utilizzata nella nutrizione medica. In termini di resa, è inferiore ad altre varietà, ma è più resistente a fattori ambientali avversi. Non è difficile coltivare il cavolo verza da soli, basta seguire le regole e le raccomandazioni in tutte le fasi: dalla preparazione dei semi alla cura di una pianta in giardino, di cui vi parleremo volentieri.
Soddisfare
In quali regioni puoi coltivare il cavolo verza
Uno dei principali vantaggi del cavolo verza è la resistenza al gelo. I semi iniziano a germogliare a una temperatura di soli +3 ° C, + 16-18 ° C è sufficiente per la crescita intensiva delle piante, con un raffreddamento a breve termine a +8 ° C, il loro sviluppo non si ferma, ma rallenta solo.
La varietà precoce di cavolo verza Zolotaya precoce è adatta alla coltivazione in tutte le regioni della Russia
Per la sua resistenza al freddo, il cavolo verza può essere coltivato non solo nel sud del paese e nella sua parte centrale, ma anche nelle regioni più settentrionali con estati brevi e fresche. Il registro statale comprende 22 varietà consigliate per la coltivazione in tutte le regioni della Russia. Le varietà e gli ibridi hanno tempi di maturazione diversi e dovrebbero essere scelti tenendo conto delle condizioni climatiche.
Foglie ondulate blu-verdi di cavolo verza - un elemento luminoso dell'arredamento del campo
Le varietà precoci (Zolotaya precoce, merlettaia di Mosca, Petrovna, Pirozhkovaya) maturano 90-120 giorni dopo la germinazione, a metà maturazione (Melissa F1, Sphere F1, Uralochka, Extrema F1) - in 120-140 giorni, piante a maturazione tardiva (Alaska, Virosa F1, Jade F1, Nadia) impiegheranno 140 giorni o più. Nel sud e nel centro del paese tutte le varietà di cavolo verza, comprese quelle tardive, hanno tempo di maturare; la raccolta è pronta per essere raccolta ai primi di ottobre. Nelle aree di agricoltura rischiosa, è meglio piantare tipi di ortaggi a maturazione precoce.
Il cavolo verza di mezza stagione Sphere F1 offre buoni raccolti nella regione di Mosca
Video: il cavolo verza è un degno concorrente del cavolo bianco
Piantine in crescita
Il cavolo verza viene solitamente coltivato attraverso le piantine per consentire un raccolto anticipato.
Date di semina
I tempi di piantare i semi per le piantine dipendono dalla maturità precoce della varietà. La semina del cavolo cappuccio maturo viene effettuata a metà marzo. Piantine di varietà precoci vengono piantate in giardino all'inizio di maggio, all'età di 45-50 giorni. La semina in varietà medio-tardive viene effettuata alla fine di marzo-aprile, nella prima metà di aprile, vengono seminate varietà a maturazione tardiva. Piantine di varietà medie e tardive vengono trapiantate nel terreno 35–45 giorni dopo la semina.
Il cavolo verza Mila f1 di mezza stagione viene piantato a fine marzo
In una nota. Per poter preparare insalate vitaminiche di cavolo verza per lungo tempo fino al molto freddo, è necessario seminare i semi in più fasi e coltivare varietà di diversi periodi di maturazione.
Selezione del suolo
Il terreno di semina dovrebbe essere leggero, sciolto, con un basso livello di acidità. La miscela di terreno è facile da preparare da terreno fertile, sabbia e torba (1: 1: 1); calce o cenere (1 cucchiaio) devono essere aggiunti al terreno acido. Per la disinfezione, la miscela di terreno deve essere versata con una soluzione di Fitosporin (1 goccia / 1 l) o permanganato di potassio. È possibile acquistare un terreno biogo trattato termicamente e completamente pronto per l'uso, che, avendo una maggiore attività biologica, accelera la germinazione dei semi e migliora la crescita delle piante.
La miscela di terreno per piantine di cavolo può essere preparata da solo da tappeto erboso, sabbia e humus
Per le piantine in crescita, viene utilizzato anche un substrato di cocco con l'aggiunta di vermiculite (3: 1). La struttura sciolta della fibra di cocco consente all'aria e all'acqua di passare bene, la vermiculite contiene sostanze nutritive, che creano condizioni ottimali per lo sviluppo del sistema radicale delle piantine e previene la comparsa di una comune malattia fungina: la gamba nera.
I semi vengono anche seminati in compresse di torba. Oltre alla torba, contengono additivi minerali, sostanze antibatteriche e uno stimolante della crescita. Le piantine coltivate in tali compresse si sviluppano più intensamente, sviluppano una forte immunità e non sono praticamente influenzate dalla gamba nera.
Puoi usare pastiglie di torba per coltivare piantine.
La scelta del contenitore per piantine
Le piantine possono essere coltivate in una scatola comune: in questo caso, le piantine coltivate con 2-3 foglie devono immergersi in contenitori separati. Per non trapiantare piante e non stressarti, puoi seminare i semi direttamente in coppette singole, vasetti di yogurt, scatole del latte. L'opzione ideale è coltivare piantine in vasi di torba, che vengono posti in giardino insieme alla pianta e, dissolvendosi gradualmente, arricchiscono il terreno di utili oligoelementi. Le vasche delle piantine devono necessariamente avere fori di drenaggio in modo che l'acqua non ristagni nel terreno.
Le piantine di cavolo verza si coltivano meglio in vasi separati
Preparazione dei semi
I semi trattati con attivatori della crescita vengono immediatamente seminati sulle piantine o nel terreno. Hanno già subito una preparazione pre-semina e hanno una membrana organominerale, che migliora la germinazione e aumenta la resistenza alle malattie.
I semi di cavolo verza crudi devono essere preparati per la semina
I semi non trattati devono essere preparati. In primo luogo, vengono calibrati, selezionando medie e grandi per la semina. Quindi viene disinfettato in una soluzione di permanganato di potassio o Fitosporin e messo a bagno in acqua con l'aggiunta di Epin (2 gocce / 1 l) o Nitrofoski (5 g) per accelerare la germinazione. L'attivazione dei semi è favorita anche dall'esposizione a temperature contrastanti. Per prima cosa, vengono immersi in acqua calda (50 ° С) per 15 minuti, quindi vengono posti in frigorifero con una temperatura di 1-2 ° С per un giorno. Dopo l'indurimento, vengono essiccati e seminati.
I semi di cavolo verza vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio
Semina di semi
Se la semina viene eseguita in vivaio, segnare le scanalature profonde 10 mm a una distanza di 30 mm l'una dall'altra e seminare i semi a intervalli di 15 mm. Cospargere con un substrato, compattare un po 'e inumidire con uno spruzzatore. Se la piantagione è troppo fitta, le piantine vengono necessariamente diradate, e quando ricrescono 2-3 paia di foglie vere, vengono immerse in contenitori separati, dove si svilupperanno fino a quando non saranno piantate in piena terra.
Quando si semina in vivaio, i germogli di verza devono essere diradati
È più conveniente coltivare piantine in tazze separate. In ciascuno vengono seminati 2-3 semi e quando 2-3 foglie vere si aprono, rimane solo una pianta forte, quelle più deboli non vengono estratte, ma tagliate. Quando si seminano i semi in vasi singoli, le piantine sono di migliore qualità: anche se le piantine vengono rimosse con molta attenzione dal contenitore durante la raccolta, le radici sono ancora ferite - alcune delle radici di aspirazione rimangono nel substrato e richiedono tempo per riprendersi . Le piantine coltivate in contenitori separati hanno un apparato radicale sviluppato e completamente preservato.
Semina 2-3 semi di cavolo verza in ogni tazza
Video: semina di verza
Cura della piantina
Le piante devono creare condizioni confortevoli, quindi le piantine cresceranno forti e sane, preparate per il trapianto in giardino.
Regime di temperatura
I contenitori con le colture vengono posti in una serra con una temperatura di almeno +20 ° C, l'aerazione viene effettuata quotidianamente e la condensa viene rimossa. Il 5 ° giorno, quando compaiono gli ingressi, il film viene rimosso e la temperatura nella stanza viene abbassata a + 10-12 ° С durante il giorno, + 6-8 ° С di notte, in modo che le piantine non si allunghino . Questo regime di temperatura viene mantenuto per una settimana, quindi viene nuovamente creato un ambiente confortevole per le piantine con una temperatura di +20 ° C durante il giorno e +18 ° C di notte.
Le colture di verza vengono poste in serra, regolarmente areate e rimosse la condensa
Illuminazione
Le piantine di cavolo dovrebbero essere esposte alla luce il più possibile. Con la comparsa dei primi scatti, è meglio posizionarlo sul davanzale della finestra sul lato sud, creando un'illuminazione diffusa utilizzando schermi riflettenti o fogli di carta. La modalità leggera per il cavolo giovane è di almeno 12 ore. In caso di illuminazione insufficiente, le piantine diventano più sottili e più deboli, nel qual caso è necessaria un'illuminazione aggiuntiva. Per questo, fitolamp o lampade a LED sono installate sopra le piantine ad un'altezza di 25 cm.
Le piantine di cavolo verza sono meglio posizionate su un davanzale meridionale in modo che siano ben illuminate
Irrigazione
Il cavolo ama l'umidità, per uno sviluppo intensivo è necessario mantenere l'umidità del suolo al 75%, l'aria - 85%. Con una mancanza di umidità, le piante appassiscono, le foglie ingialliscono. Tuttavia, il ristagno di acqua nel terreno può provocare lo sviluppo di malattie fungine pericolose per le piantine, principalmente la gamba nera. Pertanto, l'irrigazione dovrebbe essere moderata quando il terriccio si asciuga. Innaffia le piantine solo con acqua calda e stabile. Il terreno umido viene accuratamente allentato per una migliore aerazione e la stanza con le piantine è ventilata.
Le piantine di cavolo verza vengono inumidite con uno spruzzatore
Importante! Il mancato rispetto dei regimi di luce e temperatura, un'annaffiatura eccessiva può influire negativamente sulle piantine: diventa più sottile e si allunga. Una scelta aiuterà a salvare piantine fragili, trapiantandole in vasi separati.
In caso di violazione della tecnologia agricola, le piantine di cavolo verza si assottigliano e si allungano
Cavolo in salamoia
Quando vengono coltivate in un contenitore comune, le piantine con l'aspetto di un paio di foglie vere sono sedute in contenitori separati. Prima della raccolta si annaffia, con l'aiuto di una spatola, si separa la pianta con un pezzo di terra e, trattenuta dal picciolo, si pianta in un bicchiere. Cospargere la piantina con un substrato fino a quando il cotiledone non esce e inumidire. È possibile aggiungere la soluzione di atleta - regolatore di crescita (1 fiala / 0,5 l) al terreno e interrompere l'irrigazione per 3-4 giorni. Affinché le piantine immerse si riprendano più velocemente, inizialmente vengono tenute in una stanza più calda, proteggendole dalla luce solare intensa. Quindi la temperatura ambiente viene abbassata a valori confortevoli + 20-22 diA PARTIRE DAL.
Piantine di cavolo verza con due foglie vere da un comune contenitore si tuffano in vasi separati
Video: raccolta del cavolo: come coltivare le piantine a casa
Top condimento delle piantine
Per il pieno sviluppo, le piantine devono essere fornite di nutrimento. 2 settimane dopo la semina, si aggiungono al terreno le soluzioni Agricola (2,5 g / 1 l), Zdraven Turbo (1,5 g / 1 l). Le piantine vengono alimentate nuovamente dopo 10 giorni, aumentando la quantità di fertilizzante di una volta e mezza.
Le piantine di cavolo verza, ricevendo nutrimento aggiuntivo, crescono e si sviluppano intensamente
Per la preparazione delle radici o la fertilizzazione sulla foglia, è possibile utilizzare un biostimolatore della crescita, una sospensione di clorella (250 ml / 3 l), di conseguenza, gli steli diventano più forti, le foglie e l'apparato radicale si sviluppano meglio. 2-3 giorni prima di piantare piantine in piena terra, eseguire la terza alimentazione, aggiungendo potassio (8 mg), perfosfato (5 mg) e nitrato di ammonio (3 mg / 1 l) durante l'irrigazione.
Quando si utilizza la sospensione biostimolante di clorella, le piantine crescono forti e sane
Indurimento
Piantine delicate per un migliore adattamento alle nuove condizioni iniziano a indurirsi prima di piantare in giardino. Nella stanza in cui si trovano le piantine, nei primi due giorni, le prese d'aria vengono leggermente aperte per 3-4 ore. Nei 3 giorni successivi, le scatole con le piante vengono portate in una loggia o veranda vetrata, ombreggiando dal sole splendente e aumentando gradualmente il tempo in cui le piantine si trovano in un microclima più fresco. Entro il sesto giorno di indurimento, l'irrigazione viene interrotta e le piante vengono poste in giardino per l'intera giornata e vengono portate nella stanza di notte. Il settimo giorno, i contenitori con le piantine vengono lasciati all'aria aperta prima del trapianto nel sito.
Le piantine di cavolo verza vengono indurite all'aperto prima di essere piantate in giardino
Prevenzione di malattie e parassiti delle piantine
Una semina ispessita, il ristagno di acqua nel terreno, una violazione del regime di temperatura possono causare danni alle piantine con una gamba nera: la parte della radice del gambo delle piantine si scurisce e marcisce. Le piante malate dovranno essere rimosse e le rimanenti intatte dovranno essere trapiantate in un nuovo substrato e trattate con una soluzione all'1% di miscela bordolese. Per coltivare piantine sane, è necessario disinfettare la miscela di terreno e il materiale del seme prima della semina, non utilizzare acqua fredda per l'irrigazione e spruzzare le piantine quando appare un paio di foglie con una soluzione di Fitosporina allo 0,2%.
In una verza dai piedi neri, la parte radicale del gambo si scurisce e marcisce
Il principale nemico del cavolo giovane è l'afide, che rivela la sua presenza con una leggera fioritura sulle foglie.... Aspirando la linfa delle piante, le indebolisce e porta ad appassire. Puoi combattere gli insetti nocivi con l'aiuto di rimedi erboristici (infusi di camomilla, assenzio), soluzione di cenere (30 g / 1 l), sapone liquido (40 g / 1 l). Con un accumulo significativo di afidi, vengono utilizzati prodotti chimici efficaci Anabazin solfato (1 g / 1 l), Actellik (2 ml / 1 l), Inta-Vir (1 etichetta / 10 l).
Le colonie di afidi, che si depositano sulle foglie di cavolo, ne succhiano i succhi
Piantare piantine di cavolo verza all'aperto
Le piante con 3 paia di foglie vere formate e un fusto robusto alto 20–25 cm sono pronte per il trapianto.
Date di sbarco
Le condizioni meteorologiche e climatiche e la maturità precoce della varietà influenzano i tempi di semina. Quando il tempo è stabile (+ 15 ° C durante il giorno) e il terreno si riscalda abbastanza, i germogli di verza possono essere trasferiti in piena terra. Piantine di varietà precoci e ibridi vengono piantate a fine aprile - inizio maggio, maturazione media e tardiva - dopo il 10 maggio.
La messa a dimora delle piantine di cavolo verza viene effettuata nella stagione calda stabilita
Quartiere con altre culture
A seconda del terreno, il cavolo verza viene posto su creste o creste piatte. Preferisce crescere su terreni sciolti argillosi e torbosi dopo concime, cipolle, cetrioli, carote, semi di zucca, patate e legumi. Barbabietole e pomodori sono meno desiderabili: impoveriscono significativamente il terreno, consumando molto potassio e fosforo. Poiché il cavolo verza è spesso colpito dalla chiglia, può tornare nel giardino dove non prima di quattro anni sono stati coltivati cavoli, rutabaga, ravanelli, daikon, rape.
Il cavolo verza va d'accordo con erbe perenni, legumi
Schema di atterraggio
Il sito viene preparato in autunno: scavano una pala su una baionetta, aggiungono humus (5 kg / m2), il terreno acido viene alcalinizzato con calce (500 g / m2). In primavera, il terreno viene allentato, pieno di cenere (400 g / m2) e urea (1 cucchiaino), quindi praticare dei buchi. Le varietà a maturazione precoce sono piantate secondo lo schema 60 × 40 o 70 × 35 cm; medio e tardo - 70 × 60 o 70 × 50 cm.
Aggiungere 15 g di perfosfato a ciascun pozzetto, piantare una piantina con una zolla di terra, cospargere con terra e acqua. I primi 2 giorni è necessario ombreggiare il cavolo giovane, quando la temperatura scende di notte, coprirlo con agrofibra. Dopo una settimana, i germogli non accettati vengono rimossi e al loro posto vengono piantate piantine fresche.
Quando si piantano piantine su un letto da giardino, lasciare 40-50 cm
In una nota. I residenti estivi che non vogliono armeggiare con le piantine seminano i semi direttamente nel terreno alla fine di aprile. Una serra viene costruita sul letto, il terreno viene versato con una soluzione calda di permanganato di potassio e viene eseguita la semina. In questo caso, la germinazione dei semi viene ritardata di 2–3 settimane. L'irrigazione delle piantine di cavolo verza inizia quando compare la prima foglia, aggiungendo Fitosporin all'acqua. Successivamente, durante l'irrigazione, vengono applicati fertilizzanti minerali ogni 10 giorni. Con l'istituzione della bella stagione, il riparo viene rimosso dal letto del giardino.
Puoi seminare i semi di verza direttamente in giardino, coprendolo con una pellicola
Cura del cavolo verza in giardino
Prendersi cura del cavolo verza è abbastanza semplice, include annaffiare, dissodare il terreno, concimare e prevenire le malattie.
Irrigazione e allentamento
La verza, come altre varietà di cavolo cappuccio, è igrofila. Le piantine piantate vengono annaffiate dopo 2-3 giorni, spendendo 8 litri per m2... In futuro, l'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana, aumentando il volume d'acqua a 13 l / m2... Nella stagione calda, è necessaria un'irrigazione più frequente delle verdure. Il cavolo ha bisogno soprattutto di umidità durante la posa delle forchette: varietà precoci - a giugno, alla fine - ad agosto. E in modo che le teste di cavolo non si rompano, l'acqua viene portata sotto la radice. L'irrigazione dovrebbe essere fatta la sera o la mattina presto, altrimenti il sole luminoso di mezzogiorno può bruciare le foglie. Il terreno umido deve essere allentato a una profondità ridotta (8 cm).
La verza va annaffiata regolarmente
Dopo 3 settimane dalla semina, il cavolo viene spud, dopo 10 giorni viene elaborato di nuovo. Hilling promuove lo sviluppo di un apparato radicale più potente, che fornisce una migliore nutrizione e una testa di cavolo più grande.
Top vestirsi
Quando le piantine piantate crescono, verbasco liquido (1:10) o urea (30 g / m2). Il cavolo viene alimentato nuovamente durante il periodo di arricciatura della testa di cavolo, incorporando Nitroammofosku (30 g / m2) o versando con soluzione Azofoska (50 g / 1 l) e cenere (400 g). È possibile utilizzare una miscela di fertilizzanti minerali, diluendo 20 g di urea, 45 g di perfosfato e 20 g di sale di potassio in 10 litri di acqua. Su terreni poveri, la quantità di medicazione viene aumentata fino a 3-4 volte. Un buon nutriente organico per il cavolo sono gli infusi di tarassaco e ortica.
Il fertilizzante complesso per cavoli riduce i tempi di maturazione e aumenta le rese del 50%
In una nota. Dall'aspetto delle piante, puoi determinare quali oligoelementi mancano. La carenza di azoto causa una crescita stentata del cavolo. Con una mancanza di fosforo, le foglie di cavolo diventano viola, con una mancanza di potassio, appaiono punti luminosi ai bordi della foglia. A causa della mancanza di calcio, il cavolo diventa acido.
Prevenzione delle malattie
Tra le malattie che colpiscono il cavolo verza, la keela è la più dannosa. Le spore del fungo nel terreno rimangono vitali per più di 6 anni, quindi, per la prevenzione, si dovrebbe osservare la rotazione delle colture e il cavolo dovrebbe essere piantato nella stessa area solo dopo 4 anni, non prima. Il sintomo principale della malattia è la formazione di escrescenze sulle radici delle piante. Le piantine malate mettono radici male, sono rachitiche e le foglie inferiori appassiscono quando fa caldo. Le piante colpite dalla chiglia devono essere rimosse e distrutte, le radici del cavolo sano vanno trattate con una soluzione di Homa (40 g / 10 l). Durante la stagione si effettuano 2-4 spruzzi con un intervallo di 10 giorni.
Keela è una pericolosa malattia del cavolo, il cui sintomo principale sono le crescite sulle radici.
Irrigazione eccessiva a temperature estreme può diffondere la peronospora. Le giovani piante deboli sono particolarmente spesso colpite da malattie fungine. Macchie scure compaiono sul lato superiore della foglia, il lato inferiore è coperto da un rivestimento grigiastro. Ai primi segni della malattia, il cavolo viene cosparso di cenere (100 g / m2), spruzzato con soluzione di Fitosporin (6 g / 10 l). Diversi trattamenti vengono effettuati a intervalli settimanali.
La peronospora può essere identificata da una fioritura grigiastra sul lato inferiore delle foglie di cavolo.
Controllo dei parassiti
Nonostante il cavolo verza sia meno suscettibile agli attacchi di parassiti rispetto al cavolo cappuccio, è necessario esaminare attentamente le foglie. In caso di pioggia, le lumache vengono spesso prese tra le foglie forate. Non solo rovinano l'aspetto del cavolo, ma ne riducono anche la qualità. Puoi prevenire la comparsa di parassiti con l'aiuto di piante profumate piantate attorno al perimetro del giardino. Il forte odore di salvia, calendula, calendule spaventerà i parassiti.
Le foglie di cavolo verza devono essere ispezionate e se vengono trovati parassiti, è necessario agire immediatamente
Puoi spargere foglie di ortica o assenzio sotto le teste di cavolo e cambiarle quotidianamente. L'ortica brucia e l'assenzio spaventa con un odore sgradevole. L'uso di prodotti chimici (Temporale, Anti-lumaca), granuli di cui (15 g / 5 m2) sono sparsi tra le file, ma devono essere applicati entro e non oltre 3 settimane prima della maturazione del raccolto.
Le lumache possono essere viste spesso sulle foglie di cavolo nelle estati piovose
Un altro parassita che ama nutrirsi di foglie di cavolo è la pulce crocifera. I fori sulle foglie indicano la sua presenza. Contro gli insetti vengono utilizzati decotti di assenzio, camomilla o spolverata di cenere di piante e terra. Con una massiccia invasione di pulci, il cavolo viene trattato con una soluzione di anabazina solfato (10 g / 10 L), Bitoxibacillina (40 g / 10 L).
Le pulci crocifere fanno buchi nelle foglie di cavolo
Video: come proteggere il cavolo dai parassiti
Raccolta
Le prime varietà di cavolo maturano entro la metà di luglio. A questo punto, le teste di cavolo del peso di 400-600 g si erano già completamente formate e acquisivano un caratteristico colore varietale. Non stringere la raccolta: le forchette inizieranno a rompersi. Poiché non è adatto alla conservazione, viene consumato immediatamente dopo il taglio.
Il cavolo verza precoce viene raccolto in piena estate e consumato fresco
Tardivo, capace di resistere a gelate fino a -8 ° C, viene rimosso a metà ottobre. Al freddo, il suo sapore migliora solo. In cantina alla temperatura di 1-3 ° C le forchette si conservano per circa tre mesi.
La verza non teme il gelo e ha un sapore migliore al freddo
Con l'inizio del gelo, non è possibile rimuovere le teste di cavolo dall'orto, e in inverno scrollarsi di dosso la neve, tagliarle, metterle in acqua fredda per qualche minuto e, dopo lo scongelamento, preparare insalate e contorno piatti.
Il cavolo verza rende deliziose insalate
Il cavolo verza, contrariamente alla credenza popolare, è una cultura senza pretese che non richiede cure particolari. Grazie alla sua resistenza al gelo, può essere coltivato anche in regioni con climi freddi. E nel gusto e nella composizione vitaminico-minerale supera molti tipi di cavolo. Giardinieri che amano sperimentare la pianta del cavolo verza non solo come ortaggio utile, ma anche come pianta ornamentale che decora un cottage estivo con foglie ondulate verdi e sorprende i vicini.
