Scegliere le varietà di cavolo broccolo per un buon risultato

Il luogo di nascita dei broccoli è l'Asia Minore e il Mediterraneo orientale. Lì si coltiva da duemila anni. In Russia, questo parente del cavolfiore è apparso non molto tempo fa, ma è diventato immediatamente popolare e amato dai sostenitori di uno stile di vita sano.

Caratteristiche del cavolo broccolo

In questa varietà di cavolo piuttosto senza pretese, non sono le foglie che sono commestibili, ma le infiorescenze non aperte, che sono multivitaminici naturali per la loro composizione.

Proprietà nutritive e composizione unica

All'inizio del XX secolo, gli scienziati russi NI Kichunov e R.D. Schroeder hanno assegnato ai broccoli il punteggio più alto, posizionandolo sopra il cavolfiore. Contiene più proteine ​​di asparagi, spinaci, mais dolce, patate dolci, la stessa quantità di aminoacidi essenziali della carne di manzo e lisina, isoleucina e triptofano, come nelle uova di gallina.

Le infiorescenze di broccoli contengono vitamine A, B₁, NEL₂, PP, C, E, K, sali di potassio, magnesio, fosforo, calcio. Questa coltura contiene metionina e colina - sostanze anti-sclerotiche che prevengono l'accumulo di colesterolo nel corpo e migliorano la memoria. I broccoli contengono anche una sostanza chiamata sulforafano, che previene la formazione di cellule cancerose, e sinigrina, che distrugge le cellule tumorali. Pertanto, questa pianta vegetale deve essere piantata per una vita lunga e sana.

È molto utile mangiare i broccoli crudi, ma è anche facile da cucinare.

Le sfumature della crescita

Molto spesso, avendo fallito nella prima semina, i coltivatori di ortaggi abbandonano questo raccolto. Tuttavia, non è difficile coltivare questo ortaggio, devi solo conoscere alcune caratteristiche.

I broccoli sono fotofili e crescono meglio in terreni ricchi di humus e ben drenati con un pH compreso tra 6,0 e 6,8. I broccoli sono una cultura di temperature moderate (+ 16-25 ^diC) e umidità (umidità relativa del suolo 75%, aria - 85%). La verdura è resistente e può resistere a temperature fino a -7 ^diC, le varietà a maturazione tardiva sono particolarmente resistenti al freddo. Ma le piante reagiscono a un aumento della temperatura con una crescita rapida e, naturalmente, non bisogna perdere il momento e avere il tempo di tagliare la testa prima della fioritura.

Le teste dei broccoli devono essere tagliate prima della fioritura, altrimenti diventano immangiabili.

Nelle regioni meridionali, i broccoli dovrebbero essere coltivati ​​solo come raccolto primaverile e in autunno per la conservazione invernale. Ma nella zona centrale e nel nord, questa cultura è fantastica.

Cosa considerare quando si sceglie una varietà, i produttori di semi

Oggi nel mondo sono conosciute più di 200 varietà e ibridi di cavolo broccolo. Il registro statale dei risultati dell'allevamento include 37 nomi di questo meraviglioso ortaggio. I produttori di semi sono Paesi Bassi, Francia, Italia, Svizzera, Giappone e, ovviamente, Russia.Sono approvati per la coltivazione in tutte le regioni della Federazione Russa, quindi la scelta dei semi per la semina si basa sulle tue esigenze e desideri, tenendo conto delle descrizioni delle piante. L'unica cosa da considerare quando si sceglie una varietà da piantare nella propria regione è il tempo di maturazione. I broccoli delle ultime date di maturazione (130-145 giorni) non dovrebbero essere piantati in Siberia e negli Urali, dove una breve estate non consentirà un buon raccolto. Vale anche la pena notare che le varietà hanno un gusto più brillante e gli ibridi li superano in termini di resa, resistenza al gelo e condizioni sfavorevoli.

Le migliori varietà di broccoli con descrizione e caratteristiche

Come la maggior parte delle verdure, i broccoli vengono ordinati in base alla maturità.

Presto

Le varietà di broccoli a maturazione precoce includono varietà e ibridi di cavoli broccoli con un periodo di maturazione fino a 100 giorni.
Di solito, le varietà a maturazione precoce hanno poca memoria fresca, ma possono essere lavorate.

• Jung F1 è un ibrido precoce, il cui ideatore è la stazione di selezione intitolata a N.N. Timofeev. Ti permette di raccogliere in 60–65 giorni dopo aver piantato le piantine. La testina verde è sciolta, pesa 200 g Resa commercializzabile 1,3 kg / mq. m.

Video: i broccoli di Jung F1

• Green Magic F1 è un ibrido precocemente maturo della selezione dell'azienda francese SAKATA, che ha un ottimo gusto, una testa più grande che pesa fino a 700 g, ellittica, di colore grigio-verde, densità media. Mostra proprietà riparatrici, è resistente a malattie e parassiti. Puoi raccogliere 2,2 kg per metro quadrato.

Video: broccoli Green Magic F1

• Il Chronos F1 è un altro ibrido precoce di SAKATA. Incluso nel registro statale della Federazione Russa nel 2017. Una pianta corta forma dense infiorescenze blu-verdi di dimensioni medio-grandi, del peso di 0,5-0,6 kg, gusto eccellente. La resa di Chronos F1 è di 2,7 kg / mq. m.
  

L'ibrido Chronos F1 ha una grande testa densa che pesa fino a 600 g

• Tonus è una varietà di selezione comprovata da molto tempo dell'Istituto scientifico di bilancio dello Stato federale del Centro scientifico federale per la coltivazione di ortaggi. La prima testa centrale del peso fino a 200 g si forma alla fine di luglio, poi fino a ottobre si formano piccole teste sui germogli laterali.

Galleria fotografica: fruttificazione a lungo termine della varietà Tonus

• Vyarus è una varietà a maturazione precoce originata da AGRO-BEST. Forma fitte teste verde-bluastre con un diametro di 20 cm e una massa di 120 g La pianta è resistente sia alle basse che alle alte temperature, dà un gran numero di germogli secondari. Puoi raccogliere 2,9 kg per metro quadrato.

Resistente sia alle basse che alle alte temperature, la varietà di broccoli Vyarus viene coltivata in Russia, Moldavia, Ucraina

• Venus F1 - ibrido a maturazione precoce (80–90 giorni), che non forma germogli laterali, dell'azienda Sedek. Le teste sono dense, di colore verde scuro, del peso di 350-600 g, gusto eccellente. Produttività 3,0-3,5 kg / m²... L'ibrido è resistente alla peronospora del fusarium, il raccolto sta maturando amichevolmente.

Venus F1 è caratterizzato da una maturazione amichevole delle teste

Medio precoce

Tra i broccoli medio-precoci si possono distinguere i seguenti ibridi:

• Fiesta di selezione olandese con infiorescenze molto dense del peso di 300 g di ottimo gusto. La varietà non dà nuovi germogli, è resistente all'appassimento del fusarium;
  

  Fiesta F1 Fusarium resistente

• Macho dell'azienda di allevamento "Gavrish", una pianta a crescita bassa con diversi steli, forma infiorescenze verdi dense fino a 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid si mantiene ben congelato

• Il Naxos dell'azienda SAKATA, pianta alta, un fusto, ha infiorescenze verde-blu del peso di 600 g di ottimo e buon gusto;
• Souvenir di Mosca di selezione russa, altezza media, con una densità media del peso di 400-450 g, produce 1,0-1,2 kg / mq.

I broccoli medio-precoci possono essere coltivati ​​in Siberia e negli Urali.

Mezza stagione

Il periodo di maturazione per i broccoli di mezza stagione è di 105-130 giorni.Il registro statale della Federazione Russa comprende le seguenti varietà e ibridi del periodo di maturazione medio:

• Batavia F1 di selezione olandese con un'infiorescenza densa grigio-verde di gusto eccellente, del peso di 700 g, forma inoltre germogli secondari, dà una resa di 2,6 kg / mq. m;
• Heraklion F1 dell'azienda SAKATA: ibrido alto, resa 2,5 kg per metro quadrato, teste dense, peso di 550 g, gusto eccellente, ci sono teste secondarie;
• Nano - dell'azienda agricola Sedek ha un'infiorescenza di medie dimensioni del peso di 400 g, di colore grigio-verde, densità media, ci sono germogli secondari con infiorescenze. Puoi raccogliere 2,4 kg per mq. m;
• Testa riccia - un'altra varietà di Sedek, ha foglie più piccole e una testa più grande 600 g;
• Curly è una varietà dell'allevamento Gavrish che non forma infiorescenze secondarie. Massa della testa - 600-700 g Il gusto è eccellente. Produttività - 2,6 kg per mq m;
• Linda è una varietà di media grandezza con cespo ellittico verde scuro, tessitura media, del peso di 300-400 g. Si fa apprezzare per l'elevata resa (3-4 kg per mq); dopo il taglio, fino a 7 germogli laterali con 50 cespi crescono ciascuna sulla pianta –70 g;
• Montop F1 è un ibrido di Sady Russia, ha una testa grande di densità media del peso di 900 g di ottimo gusto, non ci sono teste secondarie. Produttività - 3,1 kg / mq m;
• Ronnie F1 - un ibrido alto di selezione italiana, ha teste dense grigio-verdi che pesano 500 g, non forma germogli secondari;
• Surfing F1 è un eccellente ibrido del Research Institute of Greenhouse Vegetable Growing e della società di selezione Gavrish. In presenza di teste secondarie, quella centrale ha una massa fino a 1,0 kg. Il sapore è ottimo, il colore è verde, la densità è nella media. La resa dell'ibrido è di 3,7 kg per mq. m;
• Stromboli F1 da allevatori olandesi. L'ibrido ha infiorescenze del peso di 600-700 g di colore verde, media densità, ottimo gusto. Puoi raccogliere 2,6 kg per mq. m;
• Fortuna è una varietà della regione di Mosca agrofirm Poisk con una piccola testa centrale (150 g) di consistenza delicata e gusto eccellente. A causa di numerosi germogli, ha una resa di 2,6 kg per metro quadrato;
• Caesar è un'altra varietà in cui le teste secondarie crescono dopo aver tagliato la testa centrale. La massa della testa centrale è fino a 135 g Buon gusto. È possibile raccogliere 2,5 kg / mq. m.

Galleria fotografica: varietà e ibridi di broccoli di mezza stagione

Maturazione tardiva

Le varietà di broccoli a maturazione tardiva sono comunemente utilizzate per la raccolta invernale. Nelle regioni settentrionali c'è il rischio di non ottenere il raccolto in tempo. Il loro periodo di maturazione è di 130-145 giorni.

• Il Partenone F1 è un ibrido dell'azienda SAKATA con infiorescenze dense, medie e grandi, di colore grigio-verde, del peso di 600-900 g, gusto eccellente. Produttività 3,3 kg / mq m;
• Monrello F1 è un ibrido svizzero di gusto eccellente senza formazione di schiuma secondaria. Peso della testa - 700-800 g, resa - 3,6 kg / mq m;
• Monopoly F1 è un ibrido produttivo (3,1 kg / mq) di selezione olandese, che forma infiorescenze secondarie. Peso testa centrale 600 g;
• Monaco F1 è un altro ibrido olandese fruttuoso (4,2 kg / mq) con cespi di medie dimensioni grigio-verdi dense che pesano 600 g, gusto eccellente. Non ci sono teste secondarie;
• Marathon F1 è un ibrido giapponese di SAKATA con una resa di 3,2 kg / mq. m, ha una testa verde di media grandezza, densa, di consistenza delicata, del peso di 800 g, di ottimo gusto;
• Agassi F1 è un ibrido olandese con una resa di 3,7 kg per mq. m, con una testa grigio-verde di media grandezza, del peso di 700 g, forma teste secondarie;
• Lord F1 - un ibrido olandese con una grande testa di gemme verde chiaro, denso, del peso di 0,8-1,2 kg, gusto eccellente. Può raccogliere 2,7 kg / mq. m.

Galleria fotografica: ibridi di broccoli a maturazione tardiva

A metà tardi

In Siberia e negli Urali, tali ibridi possono essere coltivati ​​in serra.

• Ironman F1 è una varietà olandese con un'infiorescenza grigioverde del peso di 400-600 g di gusto eccellente. Si può ottenere una resa di 2,9 kg / mq. m;
  

  Ironman F1 è adatto per la Siberia e gli Urali

• Lucky F1 - L'ibrido olandese, apprezzato per la fruttificazione a lungo termine, ha una forma tonda piatta, grigio-verde, densa, con una testina dalla consistenza delicata che pesa 300-600 g;
  

  Le vernici F1 sono preziose per la lunga fruttificazione

• Monterey F1 è anche un ibrido olandese senza teste secondarie. Peso dell'infiorescenza da 600 ga 1,9 kg. Buon sapore. La resa dell'ibrido è di 3,6 kg / mq. m È poco impegnativo per le condizioni di crescita;
• Orantes F1 - un altro ibrido olandese, ha infiorescenze di medie dimensioni, colore grigio-verde, densità media, peso da 600 ga 1,5 kg, buon gusto. Può crescere 3,6 kg / mq. m.

Non solo sano, ma anche un ortaggio ornamentale

È consuetudine per noi piantare broccoli con infiorescenze verdi. In Europa, le varietà viola e bianche sono molto comuni. Sono altrettanto utili e molto decorativi. Il negozio online Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vende semi di broccoli della varietà Purple Queen con teste viola. La varietà è molto bella durante il periodo di fioritura. La Purple Queen produce il raccolto principale nella seconda metà dell'estate, continuando a dare i suoi frutti fino a metà autunno.

Varietà di broccoli Purple Queen con boccioli viola

Recensioni di varietà e produttori di semi

Vuoi raccogliere un enorme raccolto di broccoli da cinque piante fino al gelo? Allora Green Magic è l'opzione perfetta.

Vantaggi: gustoso, senza pretese, ottima presentazione, alto rendimento, resistente alle malattie, resistente ai fiori Io e mio marito adoriamo i broccoli! In primo luogo, è delizioso e, in secondo luogo, è difficile sopravvalutare i benefici dei broccoli! Oltre al fatto che questo tipo di cavolo è incluso nell'elenco dei prodotti antitumorali più efficaci al mondo, è particolarmente utile per la salute del seno femminile e per la bellezza della pelle. Il cavolo verde ti aiuterà molto, quindi tutti, senza eccezioni, dovrebbero includerlo regolarmente nel menu. Ho piantato broccoli da quando ero seriamente interessato al giardinaggio, quando ero ancora uno studente, ad es. quasi 14 anni. E durante tutto questo tempo non ho mai incontrato semi di successo come "Green Magic". Ho piantato questo ibrido per la prima volta tre anni fa e non me ne sono mai pentito. La confezione contiene 10 semi, il prezzo nei negozi è di circa 30-35 rubli per confezione. Broccoli Green Magic F1. Gavrish. foto Molto spesso, i semi di broccoli che ho piantato prima non erano ibridi, ma varietà, e il loro più grande svantaggio era la loro bassa resistenza alla fioritura - non ho avuto il tempo di raccogliere in un paio di giorni, puoi raccogliere un bouquet))) Green Magic è un ibrido di prima generazione, che è scritto sulla confezione (F1), quindi questo inconveniente è stato eliminato dalla selezione. Il cavolo cappuccio è davvero IRREALE! Germoglia bene, cresce senza problemi, non si ammala e dà un raccolto meraviglioso. Di solito pianto 5 piante e per tutta l'estate, a partire dalla fine di giugno, raccolgo un raccolto meraviglioso! Su ogni pianta dall'inizio, cresce una grande testa, ho nutrito humate con oligoelementi 3 volte a stagione e le mie teste pesavano 600-650 grammi. ognuno. Ma oltre al raccolto principale, ogni cavolo produce un numero enorme di germogli laterali durante l'estate. All'inizio, puoi ritirarlo ogni tre giorni, più vicino all'autunno, una volta ogni cinque o sei giorni. Non ho pesato, ma per indicare approssimativamente la quantità di cavolo raccolto, dirò che ho cucinato un mucchio di piatti freschi e ho congelato così tanto che metà del congelatore è piena. Abbiamo mangiato broccoli due o tre volte a settimana per tutta l'estate.È ormai settembre, e crescono ancora e crescono i germogli sulla verza, ieri ho ripreso un pentolino decente e l'ho cucinato come contorno per tutta la famiglia. Inoltre, continuerà a crescere fino a quando il gelo non colpisce. Durante questo periodo, puoi cucinare un sacco di cose deliziose con lei! In generale, se sei un fan di un prodotto così sorprendentemente sano e gustoso, allora consiglio vivamente i semi Green Magic F1 di Gavrish.

Broccoli Cabbage Tonus è una vecchia varietà collaudata. Ma ora ci sono molte nuove varietà e ibridi, compresi quelli della selezione olandese, quindi questa varietà sembra essere lasciata ai margini. Non piace a tutti: le teste sono più piccole di quelle dei broccoli importati e il colore è forse più, un po 'in ritardo con la potatura, guarda, le teste sono sbocciate. E mi piace Tonus. Lo conosco da molto tempo, anche nella vecchia dacia circa 10 anni fa l'ho cresciuto e mi ha sempre reso felice, è cresciuto perfettamente su un terreno sabbioso. Ora il mio terreno è pesante, acido, argilloso solido. Quest'anno ho piantato cavoli su questo terreno per la prima volta. Ho comprato le piantine nel mercato vicino alla dacia. Il venditore aveva tutte le piantine in scatole, con sacchi di semi attaccati ai lati delle scatole in modo che l'acquirente potesse scegliere le piantine desiderate. Ho scelto broccoli Tonus e cavolfiore Snowball. Tutto da Sedek. La terra è stata disossidata con farina di dolomite e cenere. E all'inizio di giugno, ha piantato cavoli. La cura è normale: irrigazione, diserbo, un paio di volte innaffiato con fertilizzante verde (ortica + erbe), un paio di volte fertilizzato con Fertika. Ha piantato le calendule nelle vicinanze. E questo è tutto. Cresci, cavolo, come vuoi, non ho tempo per te adesso, loro portano via tutto il loro tempo libero, ne ho avuti più di cento quest'estate. Il cavolo cappuccio non mi ha deluso. Ha dato un buon raccolto. Quello che mi piace di Tonus è che darà alla prima testa (centrale) di 150-200 grammi, e quando la tagli, inizia a crescere quelle laterali. Li tagli e ne vanno di nuovi. Sembra che più tagli, più crescono. Ho tagliato il primo a luglio e l'ultimo ad ottobre. A proposito, non tutti i broccoli formano teste del secondo ordine, ci sono quelli che, come il cavolfiore, sono limitati a una testa centrale. E che tipo di steli Tonus ha delizioso, tenero, quindi, tagli le teste con un gambo lungo, in modo che, dopo averlo pulito, puoi masticare proprio lì all'aria aperta, insieme alla testa. Non per niente i broccoli si chiamano asparagi.

Delizioso, sano, di lunga durata. Vantaggi: contiene molte vitamine, gustoso in qualsiasi forma, fruttifica a lungo, è senza pretese nella coltivazione. Svantaggi: no. Coltivo broccoli della varietà Fiesta sul mio sito da cinque anni e lo sono sempre molto soddisfatto. Non è esigente per le condizioni di crescita. Certo, devi annaffiarlo e nutrirlo, altrimenti le teste saranno piccole. Ma non ha segreti speciali. Anche se ne conosco ancora uno. Non ritardare la raccolta quando vedi che le teste si allentano: puoi aspettare che i broccoli fioriscano. E fiorisce in modo abbastanza discreto, con una scopa così gialla e sciolta. Cimando in tempo la testa, anche se piccola, ma continuando ad annaffiare e curare ulteriormente la pianta, daremo la possibilità alle gemme laterali di risvegliarsi. e ottieni raccolto aggiuntivo. Il cavolo broccolo è molto resistente al gelo Nel tardo autunno, quando tutte le colture del giardino sono già congelate, i broccoli continueranno a deliziarsi con il raccolto: una massa di piccole teste crescerà dai boccioli laterali.

Semi di Sakata Cavolo broccolo "Maraton F1" - Eccellente varietà, produttiva, semina per il secondo anno Vantaggi: sempre un buon raccolto. Svantaggi: costoso rispetto a quelli domestici. Coltivo broccoli Maraton F1 per il secondo anno, mi piace molto questa varietà ibrida. L'anno prossimo lo coltiverò anche io, ho già ordinato i semi nel negozio online. Rispetto alle varietà olandesi, i semi del produttore giapponese Sakata sono più economici, quindi li compro solo. Sono più che soddisfatto del risultato.Altre varietà, come Linda, sono sensibili alle condizioni meteorologiche e non sempre producono buoni raccolti, mentre Marathon produce in tutte le condizioni atmosferiche. Inoltre, fino al gelo, dà germogli laterali, quindi dopo aver raccolto le teste principali, non affrettarti a rimuovere le piante. Il prezzo dei semi è, ovviamente, alto, ho comprato 15 semi per 42 rubli e ho pagato la spedizione, ma ero completamente fiducioso che ci sarebbe stato un buon raccolto.

Ci sono abbastanza ibridi e varietà di broccoli per trovare il tuo preferito. Scegli semi da produttori affidabili, presta attenzione ai tempi di maturazione e ai raccolti e coltiva i broccoli per una vita lunga e felice.

Voci correlate:

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Cavolo broccolo in crescita: varietà, foto