Oggi esistono un numero enorme di vitigni, ma molti di loro non tollerano i freddi inverni della maggior parte delle regioni del nostro paese e non hanno il tempo di maturare durante la loro caratteristica breve estate. Una straordinaria eccezione è Chernysh, che è in grado di portare un raccolto abbondante anche nelle condizioni della Russia centrale.
Soddisfare
La storia dell'allevamento e la descrizione del vitigno Chernysh
Chernysh è stato ottenuto da specialisti dell'Istituto di ricerca russo di viticoltura e vinificazione intitolato a Ya. Potapenko (Novocherkassk) attraversando il Don Agate e Rusmol. Oggi non è incluso nel registro statale dei risultati riproduttivi. Ma ciò non ha impedito alla varietà di guadagnare popolarità tra i viticoltori di molte regioni della Russia, compresa la corsia centrale.
Il Chernysh è un'uva da tavola con un periodo di maturazione precoce. Le sue bacche raggiungono una maturità rimovibile entro 115–120 giorni dalla rottura del germoglio. In Ucraina e nella Russia meridionale, questo periodo di solito cade tra la fine di luglio e l'inizio di agosto e nelle regioni più settentrionali si sposta negli ultimi giorni di agosto.
I cespugli di Blackie sono di medie dimensioni, con un gran numero di germogli, di cui oltre il 75% sono fruttuosi. Questo vitigno si distingue per la buona maturazione della vite e per il tasso di radicazione delle talee quasi del 100%. Inoltre, si sposa bene con la maggior parte dei portinnesti.
I fiori di Chernysh sono bisessuali, capaci di impollinare anche con una singola piantagione. Le bacche sono rotonde, grandi, blu scuro allo stadio di maturazione rimovibile. Sono raccolti in grappoli densi, cilindrico-conici, a volte informi del peso di 500-600 g.
Il peso medio di una bacca di Chernysh è di 8 g
La polpa di questa varietà è carnosa, dal gusto armonico. Alcuni coltivatori lo chiamano semplice, mentre altri catturano un retrogusto particolare con note di mela o prugna. Il contenuto di zucchero dei frutti maturi è del 16–17% con un'acidità di 6-9 g / l.
Blackie tollera facilmente un calo di temperatura fino a -26diC e ha una maggiore resistenza a funghi, funghi e muffe grigie. Tra i suoi svantaggi si può notare la tendenza al cracking delle bacche con eccessiva umidità. Ma i frutti danneggiati di solito guariscono rapidamente e non marciscono.
Video: una panoramica del vitigno Chernysh
Funzionalità in crescita
Nonostante la sua modestia, la varietà Chernysh necessita dell'attenzione del coltivatore. È particolarmente importante seguire le regole della tecnologia agricola nelle regioni con un clima fresco, inadatto alla coltivazione della vite.
Atterraggio
Le uve prediligono zone soleggiate e ben riparate. La varietà Chernysh non fa eccezione. Un posto vicino al muro meridionale di una casa o di un altro edificio è l'ideale per piantarlo. Anche il livello del sottosuolo è importante.Nell'area selezionata, la profondità del loro verificarsi non deve essere inferiore a 1,5 m.
Una scelta competente del materiale di piantagione aiuterà a non rimanere delusi dalla varietà. Le piantine di buona qualità dovrebbero avere un apparato radicale sano e ben formato e nessun danno esterno alla parte del terreno. È meglio acquistarli in vivai e negozi specializzati, poiché è facile acquistare piantine conservate in modo improprio o piante della varietà sbagliata nei mercati e nelle fiere.
Puoi preparare tu stesso il materiale di semina. Per fare questo, devi tagliare le talee da un sano cespuglio di Blackie e metterle in acqua o terreno umido. Di solito, dopo 1,5–2 mesi, una giovane pianta svilupperà radici lunghe 3-4 cm, dopodiché è pronta per essere trapiantata in piena terra.
L'uso di contenitori trasparenti per il radicamento delle talee consente di osservare il processo di formazione delle radici
È meglio iniziare a piantare l'uva Chernysh in un luogo permanente in primavera, dopo che è stato stabilito un clima caldo stabile e il terreno si riscalda fino a 15diC. Nelle regioni meridionali è consentita anche la semina autunnale. Viene effettuato almeno 3-4 settimane prima dell'inizio del freddo.
Una fossa per piantare l'uva viene preparata entro 3-4 settimane prima della semina. Quando si pianta in primavera, è consigliabile tenere questo evento in autunno. Una fossa di 70 x 70 cm è sufficiente per un blackie. Sul fondo deve essere posato uno strato di drenaggio di 20-30 cm di spessore. Viene versata una miscela che comprende:
- 2 pezzi di terra estratti dalla fossa;
- 1 parte di humus o compost;
- 2 cucchiai. l. perfosfato;
- paletta in legno di frassino.
Dopo che il terreno si è stabilizzato, procedere direttamente alla semina. Durante questo, un piolo di legno viene installato al centro della fossa, che in seguito funge da supporto per una giovane pianta. Accanto a lui con un angolo di 45di una piantina viene posta sulla superficie della terra e le sue radici vengono distribuite con cura. Quindi è coperto di terra in modo che il colletto della radice rimanga a 3-4 cm dal suolo e legato a un supporto con una corda morbida.
Video: come piantare correttamente l'uva
Irrigazione
L'uva Chernysh necessita di annaffiature regolari. Di norma, viene eseguito 3-4 volte a stagione:
- in primavera, durante l'apertura delle foglie;
- prima della fioritura;
- durante la formazione delle ovaie;
- dopo il raccolto.
Durante l'irrigazione di Chernysh, vengono consumati circa 50-60 litri di acqua per pianta. In questo caso, è necessario assicurarsi che l'umidità non penetri nelle parti verdi della pianta.
L'irrigazione a goccia è ideale per annaffiare l'uva
Nelle regioni meridionali con un clima secco, Chernysh necessita di irrigazione obbligatoria per la ricarica dell'acqua. Si differenzia dal solito in una grande quantità di acqua (almeno 120 litri per cespuglio). Questa procedura aiuta l'apparato radicale delle uve a sopravvivere in sicurezza al periodo invernale.
Troppo spesso non vale la pena annaffiare Blackie. L'umidità in eccesso può innescare lo sviluppo di infezioni fungine e causare la rottura delle bacche. Per evitare il deterioramento del raccolto, l'irrigazione viene interrotta 10-20 giorni prima che i frutti maturino.
Top vestirsi
Blackie risponde bene alla concimazione con fertilizzanti minerali e organici. Per aumentare la resa e migliorare la qualità commerciale delle bacche, vengono applicate 2-3 volte a stagione:
- All'inizio della primavera, subito dopo l'uscita dell'uva dallo svernamento, nel cerchio del tronco vengono incorporati fertilizzanti contenenti una grande quantità di azoto. Questi includono:
- Kemira-Lux;
- Nitrofoska;
- nitrato di ammonio;
- urea.
- Poco prima della fioritura, le piante vengono nutrite con fertilizzanti fosforo-potassio. Una miscela di 50 g di perfosfato e 25 g di solfato di potassio è l'ideale per questo.
- Nel tardo autunno, il cerchio del tronco viene triturato con humus. Ciò non solo aumenterà la fertilità del suolo, ma proteggerà anche il sistema radicale di Chernysh dal gelo.
Malattia e controllo dei parassiti
Blackie soffre raramente di pericolose infezioni fungine. Tuttavia, il trattamento preventivo con preparati fungicidi (liquido bordolese, solfato di rame o topazio) non interferirà con esso. Per ottenere l'effetto, vengono eseguiti almeno 3 volte a stagione:
- subito dopo l'inizio della stagione di crescita;
- poco prima della fioritura dei boccioli dei fiori;
- prima di nascondersi per l'inverno.
Le vespe e gli uccelli sono i parassiti più pericolosi per Blackie. Non perdono l'occasione di banchettare con uve dolci. Proteggere i grappoli da ospiti non invitati è abbastanza facile. Basta nasconderli in piccoli sacchetti di rete.
Liquido bordolese: un fungicida efficace, testato nel tempo
Potatura delle viti e preparazione per lo svernamento
Blackie ha bisogno di una potatura obbligatoria. La chioma troppo ispessita causa spesso la caduta delle ovaie e l'indebolimento generale della pianta. Chernysh mostra i migliori risultati quando si potano le viti con 6-8 occhi. Ma a causa dell'alto grado di fertilità degli occhi situati alla base del germoglio, è consentita anche una potatura molto breve (3-4 occhi). In questo caso, il carico totale su una boccola non deve superare i 45 occhi.
La formazione della vite è fatta meglio in autunno, dopo la fine della stagione di crescita. La potatura primaverile può portare a un flusso gengivale abbondante, che è molto pericoloso per l'uva.
Nella corsia centrale e nelle regioni più settentrionali, Chernysh deve essere coperta per l'inverno... Nel tardo autunno la vite viene tolta dai graticci, legata a grappoli e adagiata a terra, precedentemente rivestita con rami di conifere. Dall'alto è coperto con qualsiasi materiale che permetta all'aria di passare bene.
Video: riparo dell'uva con rami di abete rosso
Nel sud, Chernysh può svernare direttamente sui tralicci. Ma le piante di età inferiore a 3 anni sono meglio rimosse dai supporti e piegate a terra, coperte con una pellicola o un materiale non tessuto per proteggerle dalle basse temperature.
Vantaggi e svantaggi di Chernysh rispetto a varietà di uva simili
Le varietà di uva da tavola Choke sono molto richieste dai giardinieri. Ma non tutte le piante sono in grado di crescere e dare frutti nelle regioni con climi freddi. Ma Chernysh ha ancora dei concorrenti.
Tabella: caratteristiche comparative dei vitigni a frutto nero
| Nome della varietà | Periodo di maturazione (tempo in giorni dalla fioritura delle foglie) | dare la precedenza | Resistenza invernale (° C) | Resistenza alle malattie | Peso medio grappolo (g) | Peso medio delle bacche (g) | Gusto (punteggio degustazione) | Contenuto di zucchero (g / 100 cm cubi) |
| Agata Donskoy | 116–120 | -26 | Maggiore resistenza alla peronospora e alla muffa grigia. | 400–500 | 4–6 | Bello, molto semplice (7,7). | 13–15 | |
| Antracite (Charlie) | 105–115 | 138,8 centesimi / ha | -25 | Moderatamente colpito. | 750 | 6–8 | Piacevole, armonico, con un sapore di belladonna (8.4). | 16 |
| Rochefort K | 110–120 | 173 c / ha | da -21 a -23 | È moderatamente affetto da malattie, molto suscettibile alla fillossera. | 520 | 8 | Eccellente, con un pronunciato aroma di noce moscata (9.7). | 14,8 |
| Sfinge | 100–105 | -23 | Mediamente resistente alla peronospora e all'oidio (3-3,5 punti) | 900 | 10 | Armonico, dall'aroma pronunciato. | 17–25 | |
| Furore | 105–110 | Alto | -24 | Relativamente resistente a peronospora, oidio e muffa grigia. | 900 | 25–30 | Piacevole, con un sottile aroma di noce moscata. | 21–23 |
| Blackie | 115–120 | 14-15 kg per pianta | -26 | Maggiore resistenza a peronospora, oidio e muffa grigia. | 500–600 | 6–8 | Armonico (7.4). | 16–17 |
Galleria fotografica: uve di varie varietà
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- L'agata Donskoy è un vitigno testato nel tempo che tollera facilmente condizioni avverse
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- L'antracite è nota a molti viticoltori come Charlie.
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- Il gusto delle bacche Rochefort K è considerato un riferimento
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- Creato all'inizio del XXI secolo da un allevatore dilettante V.V. La varietà Zagorulko Sphinx è già riuscita ad innamorarsi dei viticoltori in Ucraina e in molte regioni della Russia
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- La dimensione delle bacche Furor è sorprendente
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- Nonostante il sapore mediocre delle bacche, la varietà Chernysh è apprezzata dai viticoltori per la sua semplicità.
Blackie è inferiore ad altre varietà di uva a frutto nero nel gusto. Allo stesso tempo, solo Agat Donskoy può confrontarsi con lui in termini di resistenza alle malattie e alle basse temperature. Ma perde anche contro Chernysh in questo indicatore a causa della mancanza di immunità all'oidio.
Recensioni dei viticoltori sulla varietà
Il cespuglio ha 5 anni e quest'anno sono rimasto stupito dalle dimensioni del grappolo e degli acini. Nell'argomento di Agat Donskoy, ha notato il suo non amore per il sole forte - si cuoce, copro i grappoli con vecchie tende - ordine. Il raccolto non è stato razionato. In MU (le mie condizioni), non sono legati più di 1-2 mazzi per tiro. L'impollinazione è ottima e le malattie non danno fastidio, anche se non mi manca durante i trattamenti. Inoltre, ogni anno festeggio un tipo di retrogusto che mi piace. Considero una varietà senza problemi, soprattutto per i settentrionali, il fatto che l'acino non sia molto grande, ma insomma, la nostra gente non è viziata dall'uva e raramente nessuno dei visitatori non ammira i grappoli di Chernysh, soprattutto quest'anno. E sebbene sia ancora troppo presto per raggiungere la maturità, la dimensione ispira oggi. Quindi posso confermare che in MU, grappoli e bacche aumentano con l'età.
Il mio, secondo me, ha 4 anni .... un cavallo di battaglia - in qualsiasi anno, anche se il caldo, anche inondazioni, (come quest'anno), il Blackie sarà sempre ... la verità è matura nel prima decade di settembre - sovraccarico .. Il sapore della ciliegia era solo nelle singole bacche, in realtà non è molto, ma quando è durato fino a ottobre in frigorifero, il gusto è diventato molto migliore, piccolo e piccolo scoppiettante - 2-3 bacche in un grappolo ... ma non marciscono, non ci sono problemi con i figliastri e la maturazione della vite .. non è arrivato sotto le gelate primaverili - si è svegliato più tardi ... le piaghe non si attaccano, anche se l'uvetta di Potapenko bruciava accanto a lui dalla muffa per tutta l'estate.
Dal mio punto di vista, le principali differenze sono: 1. Come già notato, quando la pelle è screpolata, non marcisce e può rimanere a lungo sui cespugli. 2. Gusto. Agat Donskoy ha l'erba. Chernysh ne ha uno decente. 3. Colore. Agata Donskoy con una tinta brunastra. Blackie è quasi completamente nero. 4. Radicazione di talee in campo aperto. Agat Donskoy ne ha uno mediocre, Chernysh ha una produzione di piantine di alta qualità con un potente apparato radicale dell'80-95%.
Abbiamo Chernysh che porta frutti per il terzo anno. Il suo sapore è semplice 2 anni di seguito, l'acino era piccolo e quest'anno il grappolo è più grande e più denso. In commercio quest'anno hanno preso bene. 1 cespuglio cresce, ma non ne pianteremo più. Penso che questa varietà non sia per tutti. [
Blackie è coltivato da molti viticoltori. Lo apprezzano molto per la sua resistenza a condizioni avverse e immunità alle comuni infezioni fungine. Tuttavia, la tendenza delle bacche a rompersi e il loro gusto mediocre non consentono di utilizzare questa varietà per la semina industriale.
