I moderni coltivatori di uva utilizzano spesso varietà e forme allevate da colleghi di altri paesi per ottenere il risultato desiderato. Di conseguenza, ottengono nuove varietà di uva con il numero massimo di caratteristiche positive. Un esempio di tale interazione è l'uva Platovsky.
Soddisfare
Per la gioia dei viticoltori
Il vitigno Platovsky è stato allevato dai dipendenti dell'Istituto di viticoltura e vinificazione di Novocherkassk intitolato a Ya I. Potapenko, incrociando le uve ungheresi della Sala Dand con il dono di Magarach ricevuto dai residenti di Yalta.
Galleria fotografica: uva Platovsky e le sue forme parentali
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- Il vitigno Platovsky è stato ottenuto incrociando lo Zala Dend e il Dono di Magarach
Nel 2002, i dipendenti dell'istituto hanno presentato una domanda alla "Commissione statale della Federazione Russa per i test e la protezione dei risultati dell'allevamento" per includere Platovsky nel registro statale dei risultati dell'allevamento. Nel 2003, quest'uva ha ricevuto lo status di varietà ed è stata suddivisa in zone per la coltivazione in Crimea e nel Caucaso settentrionale.
Il vitigno Platovsky è stato annunciato come tecnico, cioè destinato alla produzione di vini e succhi. Tuttavia, se coltivato per il consumo personale, viene consumato fresco come tavola. La piantina inizia a dare i primi frutti già nel secondo anno di crescita sul sito.
Per un breve periodo di maturazione delle bacche (110-115 giorni), i giardinieri chiamano questa varietà Early Dawn.
I cespugli di Platovsky non crescono molto rapidamente, specialmente nei primi anni. I giovani germogli maturano bene - circa l'80%. I fiori di Platovsky sono bisessuali e quindi diventano un eccellente impollinatore per altre varietà.
I grappoli piccoli del peso di circa 200 g sono di forma cilindrica. Le bacche piccole, rotonde e succose, del peso di circa 2 g ciascuna, sono piuttosto dense in grappoli. Quando sono maturi, sono di colore giallo ambra chiaro, diventano rosa al sole. Gli acini sono agrodolci a piacere, la buccia dell'uva è sottile. Lo zucchero nelle bacche si accumula oltre il 20% e gli acidi contengono 8,5-9 g per litro di succo. Il vino secco, ottenuto dalle bacche di Platovsky, è stato valutato 7,4 punti dagli assaggiatori.
Piccoli grappoli di uva Platovsky del peso di circa 200 g hanno una forma cilindrica
La varietà dà rese elevate: mediamente si raccolgono oltre 37 quintali di uva da un ettaro, la resa massima può raggiungere le 48,9 t / ha. I giardinieri privati rimuovono 5-6 kg di bacche dalla boscaglia e altro ancora. I grappoli maturi, senza perdere sapore, senza sgretolarsi o spaccarsi, anche in caso di maltempo, possono rimanere sulla vite fino a un mese.
Platovskiy mostra una resistenza molto elevata al freddo invernale (fino a -29 ºС) e alle malattie della peronospora e della muffa grigia. È tollerante alla fillossera, cioè è in grado di produrre raccolti anche con una forte infezione della vite da parte degli insetti.
Video: varietà di uva Platovsky
Coltiviamo Platovsky
Come tutte le varietà tecniche, Platovsky non è impegnativo da curare, ma ci sono ancora alcune sfumature nella coltivazione di quest'uva:
- la formazione ottimale per questa varietà è un cordone bifronte orizzontale su un tronco alto fino a 1,2 m;
La formazione ottimale per le uve Platov è considerata un cordone orizzontale a due bracci su un tronco alto fino a 1,2 m
- la vite da frutto viene tagliata corta, lasciando 3 o 4 occhi. Il carico massimo consentito su un cespuglio è di 60-80 gemme;
- durante la stagione su Platovsky, tutti i germogli sterili e deboli, i figliastri vengono certamente rimossi. Ciò è necessario, poiché la forza di crescita di questa varietà non è molto grande, non dovrebbe sprecare energia e sostanze nutritive senza meta, ma indirizzarli verso la maturazione delle bacche;
Su Platovsky, è necessario rimuovere i figliastri per tutta la stagione in modo che il cespuglio spenda tutte le sue forze nella formazione delle bacche
- propagando Platovsky per innesto, il ceppo per lui viene scelto in modo che abbia un grande vigore. Ciò migliorerà la crescita dei germogli sul rampollo e, di conseguenza, aumenterà la resa. Molto spesso, a questo scopo, usano (se possibile) la varietà Kober 5BB;
Lo stock migliore per l'uva Platovsky è Kober 5BB
- per accumulare più attivamente lo zucchero, durante la maturazione dei grappoli dalla vite, eliminare tutte le foglie che ombreggiano gli acini.
Confronta Platovsky con varietà simili
Gli aspetti positivi e negativi dell'uva possono essere identificati confrontandola con varietà e forme simili che hanno un periodo di maturazione simile. I concorrenti di Platovsky possono prendere varietà come Crystal e Citron Magaracha.
Tabella: confronto delle uve Platovsky con varietà simili
| Caratteristiche a confronto | Platovsky | Cristallo | Citron Magaracha |
| Appuntamento | Tecnico | Tecnico | Tecnico |
| Dall'inizio della stagione di crescita alla raccolta | 110–115 | 110–115 | 125–135 |
| Peso grappolo, kg | 0,2 | 0,17–0,2 | 0,3–04 |
| Peso bacca, g | 2 | 1,5–2,1 | 5–7 |
| Contenuto di zucchero,% | 20,2 | 17–18 | 25–27 |
| La quantità di acido in un litro di succo, g | 8,9 | 6–7 | 6–7 |
| Resistenza al gelo, ° С | –29 | –29 | –25 |
Resistenza a malattie e parassiti, punti:
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Le informazioni sulle varietà raccolte su Internet mostrano chiaramente che Platovskiy supera Citronny Magarach in termini di maturazione delle colture e resistenza al gelo, ma inferiore a lui in altre caratteristiche. Con Crystal, le caratteristiche di Platovsky sono molto vicine. Il primo ha la superiorità solo in quanto non è danneggiato dal marciume grigio.
Recensioni di giardinieri sull'uva Platovsky
Il mio cespuglio di Platovsky ha tre anni. Ho passato l'inverno su un traliccio sin dal primo anno. La conservazione dei reni è quasi del 100%. Ha resistito bene anche alle gelate di aprile 2014. La scorsa stagione ha dato il suo primo raccolto dopo quello segnale. Certo, non ne ho ricavato vino, l'ho solo mangiato. Sembrava molto piacevole al gusto, in qualche modo rinfrescante. Piantato per provare a fare il brandy. La mia forza di crescita è sopra la media (beh, questa è la mia valutazione soggettiva). Cresce sul mio traliccio a forma di L, la cui parte verticale è alta 2,5 m La spalla è sul primo filo (50 cm da terra), le maniche sono sul secondo filo (40 cm dal primo). Nel terzo anno di vita, i germogli annuali crescevano per l'intera lunghezza del traliccio verticale, fino a una chioma (circa 50 cm) e ancora pendevano, cioè più di due metri. Ma la vite perenne è sottile. Qualcosa del genere. Sì, non è malato, anche l'estate scorsa era assolutamente pulito.
Non sono un buongustaio, o forse non sono ancora molto viziato. Il gusto mi piaceva, non sentivo "l'erba", ma l'uva è più versatile del vino. C'è la polpa. A forma di ventaglio a tre bracci da vino. Questa varietà perdona molti errori.
Platovsky è il mio sesto anno. Soddisfatto della varietà: precoce, stabile, gustoso. I primi 2-3 anni si sono indeboliti, ora precipitando. Su un traliccio monopiano l'ho ricoperto solo di polietilene da pioggia, praticamente non lo normalizzo (tolgo il 3 ° pennello, dove c'è, di solito chiaramente due).Mangiato dalla boscaglia, delizioso. La vite cresce bene, oggi è di 1,5 m, lo spessore è nella media. Non sovraccarica, i pennelli corrispondono alla descrizione. Quest'anno il cespuglio ha preso 5 m di traliccio in esecuzione, c'era una tale opportunità. Legato bene. Quest'anno ho intenzione di fornire uno dei cracker di Platov se non lo mangiano. A proposito, cresce a 2 m a sud del melo, cade chiaramente nel bordo della corona, ovest-est. Ora che il cespuglio ha preso forza, soddisfa pienamente le aspettative, ne sono soddisfatto.
Platovsky, a giudicare dalle recensioni dei giardinieri, è un vitigno molto attraente con molte caratteristiche positive, ma sente e mostra le sue migliori qualità nelle zone di coltivazione più meridionali.
