Early gourmet - un'uva ibrida amatoriale per intenditori

Negli ultimi anni gli allevatori dilettanti hanno spesso deliziato i viticoltori con nuove forme di vite dalle caratteristiche eccellenti. Sia i giardinieri esperti che quelli alle prime armi sono invariabilmente interessati alle novità e nuove varietà di bacche di sole si stanno rapidamente diffondendo. Una di queste uve, l'Early Gourmet, verrà discussa. Il suo gusto sarà molto apprezzato anche dai buongustai, sofisticati intenditori del gusto di cibi e bevande.

Dalla storia del Gourmet

Incrociando la famosa e amata uva Talisman, che ha bacche bianche, con il radioso Kishmish di bacche di rosa, il famoso allevatore amatoriale di Novocherkassk Viktor Nikolaevich Krainov ha ricevuto diverse nuove forme ibride di uva, in seguito chiamate Gourmets.

Originatore di una varietà Gourmet precoce

Ora sono noti ai viticoltori come Gourmets: presto, gourmet, torcia elettrica, arcobaleno, aggraziati. Tutti si distinguono per un gusto particolare con un tocco di noce moscata, la ricchezza del colore delle bacche rosa e la maturazione dell'uva.

La prima forma ibrida di uva a maturazione precoce apparsa era originariamente chiamata Novocherkassk rossa. Successivamente è stato chiamato Gourmet 1–12, Early Gourmet. Nel 2016, quest'uva è stata iscritta nel registro statale dell'istituto di bilancio dello Stato federale "Commissione di selezione statale" con il nome Gurman Krainova ed è consigliata per la coltivazione in forma di copertura in tutto il paese.

Il primo buongustaio e le sue forme genitoriali nella foto

Early Gourmet ritratto

All'inizio della descrizione dell'Early Gourmet, ovviamente, va notato che queste uve da tavola maturano molto presto, come indicato nel Registro di Stato. Sui siti dei viticoltori le cifre sono 110-115 giorni, in altre fonti - 125-130 giorni.

Quest'uva da tavola matura molto presto.

Le piantine con radici proprie hanno un vigore medio. Per nutrirli, si consiglia di prendere da 4 a 6 m² area, cioè cespugli di piante con un passo di 3 metri. I germogli dell'anno in corso maturano i due terzi della loro lunghezza. L'autore della varietà consiglia di lasciare 22-24 germogli sul cespuglio e di potare 6-8 gemme.

I fiori per tutti i buongustai sono solo femminili, cioè per fertilizzare l'ovaio, sono necessari altri vitigni, che fioriscono allo stesso tempo.

In media, i primi grappoli Gourmet pesano circa mezzo chilogrammo, ma i più grandi sui cespugli adulti possono raggiungere 1,34 kg. Sono costituiti da acini grandi, a forma di uovo con buccia densa, del peso medio di circa 9 grammi. Il gusto straordinario della loro polpa carnosa con un luminoso aroma di noce moscata è stato valutato dagli assaggiatori con 9.1 punti. All'interno delle bacche ci sono 2-3 pezzi di semi di media grandezza. Il succo è incolore.

Quando il Gourmet è maturo abbastanza presto per essere tagliato, l'uva contiene 15,6 zuccheri e 4,9 grammi di acidi titolabili per litro di succo.

Durante le prove varietali, la varietà ha mostrato una resa media di 20 tonnellate per ettaro. I viticoltori notano che 6-8 chilogrammi di bacche possono essere raccolti da un cespuglio adulto, soggetto alla tecnologia agricola, e non si rompono anche con precipitazioni molto intense e non vengono danneggiati dalle vespe.

Nella pratica di coltivare Gourmet precocemente, gli appassionati di viticoltura notano una malattia abbastanza frequente di quest'uva con falsa e vera oidio. I professionisti della "State Sort Commission" hanno valutato la resistenza a queste malattie al livello di 3,5 punti. I distributori di materiale di piantagione per proteggere la varietà dalle malattie consigliano due trattamenti:

• applicare Ridomil Gold prima della fioritura;
• utilizzare Cabriotope dopo la fioritura.

In entrambi i casi, utilizzando i farmaci, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni per l'uso fornite agli stessi.

Le uve sono instabili alla fillossera dell'uva, quindi, nelle zone infette da questo parassita, Gourmet si propaga mediante vaccinazioni precoci. L'affinità della varietà (compatibilità con i portinnesti) è allo studio.

La coltivazione di questo vitigno è consigliata in forma di copertura, poiché ha una resistenza al gelo molto bassa al livello di -23–26 ºС.

La raccolta Gourmet anticipata deve essere razionata, altrimenti le bacche saranno piccole e perderanno il loro gusto e il periodo di maturazione sarà ritardato. Dopo la fioritura e la formazione delle ovaie, circa un terzo di esse viene rimosso.

Nelle condizioni di un deposito fresco (da zero a -1 ºС) accuratamente disinfettato, il raccolto può essere goduto fino alla primavera dell'anno successivo.

Uva Early Gourmet (video)

Coltivare un buongustaio

Le talee e le piantine auto-radicate della varietà Gourmet precoce si radicano bene, quindi non ci sono peculiarità della loro piantagione.

Le caratteristiche di Early Gourmet care, in qualche modo diverse dalle operazioni con altri vitigni, includono:

1. Alimentazione primaverile con fertilizzanti minerali:

• prima della fioritura, i preparati contenenti potassio e fosforo (monofosfato di potassio, nitrophoska e altri) vengono introdotti secondo le istruzioni per loro, i fertilizzanti contenenti una grande quantità di azoto, come raccomandato per le uve a bassa crescita, non vengono applicati per non stimolare lo sviluppo di germogli infertili;
• dopo la fioritura, l'alimentazione fogliare viene effettuata nelle giornate nuvolose a una temperatura di 18-22 ºС con preparati contenenti zinco, ferro, manganese (il più efficace è l'uso di chelati ben assorbiti dalle foglie delle piante: chelato di ferro, chelato di manganese e altri).

1. Prevenzione delle malattie.

Per prevenire le malattie fungine del Gourmet prima e dopo la fioritura, viene trattato con fungicidi (sistemici, come Topaz o Quadris, contattare Omal, Rovrayt o simili, combinati - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

I viticoltori che coltivano prodotti biologici utilizzano i prodotti biologici Trichoderma, Fitosporin e altri per gli stessi scopi. Alcuni di loro sono in grado di sopprimere fino a sessanta tipi di agenti patogeni dell'uva e di altre piante. Ogni farmaco ha istruzioni dettagliate per preparare la soluzione di lavoro e la frequenza dei trattamenti necessari. L'unico svantaggio significativo dei prodotti biologici è la necessità di ri-trattare le piante dopo forti piogge.

1. I primi buongustai possono essere danneggiati dall'uva o dagli acari. Quando questi parassiti vengono rilevati, le viti vengono trattate con insetticidi - farmaci che colpiscono tutti i parassiti o acaricidi - sostanze chimiche speciali che colpiscono le zecche. Come esempio di un mezzo moderno per combattere contemporaneamente malattie fungine e parassiti dell'uva, possiamo chiamare il farmaco Grape Rescuer. Parallelamente, è uno stimolante ecologico della crescita delle piante. Per il trattamento, tre fiale del soccorritore vengono sciolte in dieci litri di acqua. L'efficacia del farmaco, a seconda del tempo, dura 3-4 settimane.
2. La scarsa resistenza del primo Gourmet al freddo invernale rende necessario coltivarlo solo utilizzando un riparo per l'inverno. Per fare ciò, le viti vengono rimosse dai supporti, piegate a terra, ricoperte di paglia, fieno e in cima con una densa agrofibra, che è attaccata al terreno o supporti ad arco sopra l'uva.

Gourmet è migliore di altre varietà

Senza la propria esperienza pratica, è possibile valutare quanto sia buona una particolare uva confrontandola con varietà simili secondo le descrizioni nelle fonti ufficiali. Anche sui forum dei viticoltori in rete l'informazione non è sempre oggettiva, dipende molto non solo dalla regione, ma anche dal territorio dove crescono le uve, e anche dall'esperienza del vignaiolo stesso.

Nel registro di stato è possibile scegliere diverse varietà in cui il periodo di maturazione è molto precoce, come il Gourmet. In questo caso, sceglieremo quelli consigliati per la coltivazione in tutto il paese. Tali caratteristiche iniziali hanno, ad esempio, le varietà Cocktail e Helios. Confrontiamo il resto delle loro caratteristiche in base ai dati forniti nel registro di stato.

Secondo i dati presentati, è impossibile individuare in modo univoco una di queste varietà come inequivocabilmente superiore alle altre sotto tutti gli aspetti. Spesso i coltivatori principianti preferiscono l'uvetta come Cocktail. Inoltre, la sua resa è molto più alta. Tuttavia, Gourmet ed Helios hanno un sapore migliore, i grappoli sono più grandi e la resistenza alle malattie è maggiore. C'è solo una conclusione: la decisione di preferire questo o quel vitigno è presa dal coltivatore, in base alle sue esigenze e ai suoi gusti.

Primi gourmet e varietà di uva rispetto a lui nella foto

Recensioni dei viticoltori della prima varietà Gourmet

Un primo buongustaio non può mettere radici nella mia zona. Per qualche ragione non ha fortuna. All'inizio sono stato vaccinato per 2 anni e ho dato un po 'di frutti. Poi, per qualche motivo, ha cominciato a scomparire. Piantato con le proprie radici. L'anno scorso, nel terzo anno, ha dato diversi grappoli, ma era con i piselli. Quest'anno, ad aprile, fa molto freddo e c'è solo un piccolo mazzo appeso. Se non fosse stato per il suo gusto eccellente, l'avrei salutato molto tempo fa.

Il mio primo Gourmet matura più spesso all'inizio di settembre. Mazzi da 500 a 1000 grammi, ma ce ne sono singoli fino a 1200-1300 grammi. Durante la fioritura non abbiamo un forte calore e le uve sono meglio impollinate, forse quindi i grappoli sono più grandi e la raccolta da un cespuglio è di 8 kg o più, il che non è male per noi siberiani. La nostra estate è breve e affinché le viti e gli acini maturino, dobbiamo razionare le uve con tralci, infiorescenze e grappoli, a seconda del tempo, e se non razionati, il gusto non sarà all'altezza. Stiamo cercando di conservare le uve di quelle varietà che vengono conservate fino al nuovo anno e oltre. È bello mangiare l'uva in inverno ed è meglio per la salute.

Cespugli GR 4: 1 in serra, 3 nei gas di scarico. In serra, un raccolto normale, per strada quest'anno non è chiaro: è ambientato bene, e poi molte ovaie si sono sbriciolate, ma poi, l'ho visto nel primo, è andata una forte crescita di figliastri, pizzicati sul 2 foglia, dopo un po 'dal seno 2- L'infiorescenza è iniziata sulla prima foglia e poi la crescita del germoglio. E così ogni due figliastri, l'ho lasciato, vedrò cosa succede. Chi aveva questo?

Ma non condivido l'entusiasmo generale per il Gourmet, delizioso ovviamente, ma al punto, tutti gli stessi spruzzi dappertutto, e correvano con sbuffi e boro gelatinoso trasformato, niente aiuta, come l'anno scorso. o sono solo io? Secondo me, ha una piaga comune con il monarca e perché era così gustoso con me, l'hanno anche chiamato varietà. E, soprattutto, li ho sostituiti con 2 cespugli che non mi piacevano prima, in generale, ho cambiato il punteruolo per il sapone. All'inizio sembrava che fosse perfettamente impollinato, ma per due giorni e solo i bastoncini si appenderanno.

Da tutte le informazioni fornite, la conclusione suggerisce che il primo Gourmet, ovviamente, è un vitigno promettente, ma il suo unico vantaggio assolutamente indiscutibile è il suo gusto originale insuperabile. È anche bello in apparenza. Le opinioni dei viticoltori praticanti sull'Early Gourmet sono molto diverse e talvolta diametralmente opposte. Coltivarlo o meno è una decisione completamente individuale. Se vuoi avere uve precoci molto gustose, potresti dover prestare maggiore attenzione e cura ad esso.

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