Grazie ai risultati degli allevatori, i giardinieri hanno l'opportunità da un numero enorme di varietà resistenti e ibridi di uva di scegliere esattamente quello che si adatta alle condizioni climatiche e si adatta ai loro gusti. Nuove forme di uva stanno spingendo sullo sfondo le varietà precedentemente allevate, che sono meno resistenti alle malattie e al gelo. Molte persone considerano l'uva Rizamat una mostra così dimenticata, definendola "il giorno della viticoltura di ieri". Ma vale la pena trascurare i classici? Proviamo a capirlo in questo articolo.
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Descrizione e caratteristiche del vitigno Rizamat
Il vitigno Rizamat è stato allevato da un gruppo di autori presso la Samarkand NPO SViV intitolata a R.R. Schroeder. La coppia parentale sono i vitigni Katta-Kurgan e Parkent.
Il Rizamat è un cespuglio simile a una liana, molto vigoroso, che si distingue per la sua speciale forza e velocità di crescita. Hrones e frutti hanno una presentazione attraente. Il punteggio di degustazione è alto - 9,1 punti.
Il grappolo di Rizamata è costituito da acini grandi della stessa dimensione e può pesare fino a 2,5 kg
L'aspetto delle uve presenta una serie di tratti distintivi, presentati in tavola.
Tabella: segni esterni dell'uva Rizamat
| Le foglie | di media grandezza, arrotondata, quinquelobata, leggermente sezionata, glabra inferiormente |
| Grappoli | grandi, coniche, ramificate, di media densità. La massa del grappolo è di 800-2500 g. |
| Frutti di bosco | molto grande, cilindrico, rosa, con una canna più intensamente colorata, ricoperta da uno strato di cera di media densità. |
| Caratteristiche gustative: | contenuto di zucchero di bacche - 18–21 g / 100 ml. Acidità - 5-6 g / l. |
Le bacche di Rizamat sono molto grandi, il peso minimo è di 12 g, il peso massimo è di 20 g
Le uve Rizamat hanno le seguenti caratteristiche:
- È considerata una varietà di uva passa da tavola. I frutti possono essere consumati freschi, sono adatti alla cottura di composte e conserve, grazie alla loro essiccazione si ottengono grandi uvette nere ad alto contenuto zuccherino.
Il gusto dell'uvetta di Rizamat batte anche l'uvetta dell'uva passa
- La buccia delle bacche è sottile, quasi impercettibile se mangiata. Il gusto è armonico.
Le bacche di Rizamata hanno una polpa soda e croccante e 3-4 semi
- Si riferisce a varietà con periodo di maturazione medio precoce - 140-150 giorni. Il raccolto può essere raccolto già alla fine di agosto - metà settembre (a seconda del tempo).
- La produttività raggiunge - 20-25 t / ha. I grappoli dovrebbero essere tagliati man mano che maturano. Quando è appeso a un cespuglio, perde il suo sapore.
Per garantire una fruttificazione a tutti gli effetti, Rizamat richiede il razionamento. Si consiglia di lasciare un mazzo per un germoglio fruttifero
- La fioritura di questa varietà è bisessuale, quindi non è necessario piantare varietà impollinatrici nelle vicinanze. L'impollinazione è buona, non è richiesta l'impollinazione artificiale.
Il Rizamat fiorisce a metà giugno, tuttavia, le date specifiche dipendono dalla quantità di temperature attive nel periodo
- Resistente alle malattie.
- Ha una debole resistenza al gelo - da -15 a -180C. Richiede un riparo affidabile per l'inverno.
- Per una maturazione precoce e completa dei frutti, richiede molto calore (la somma ottimale delle temperature attive è 2800-3000 ° C).
L'uva Rizamat ha preso il nome in onore del famoso viticoltore uzbeko Rizamat Musamukhamedov.
Video: vitigno Rizamat
Video: caratteristiche delle uve Rizamat
Caratteristiche di piantare un cespuglio
Le uve Rizamat si propagano al meglio piantando piantine. Viene eseguito in modo standard, tuttavia, quando si sceglie un luogo per l'atterraggio, è necessario tenere conto di alcune sfumature:
- la vite richiede una maggiore superficie di alimentazione, quindi è difficile che tolleri la stretta vicinanza di altri cespugli (si consiglia di osservare una distanza minima tra loro di 2,5–3 m);
- per la piena maturazione di frutti e viti, il cespuglio necessita di una grande quantità di calore;
- correnti d'aria e vento hanno un effetto dannoso sull'uva;
- la boscaglia non tollera l'acqua stagnante.
Ciò significa che il sito di atterraggio ideale è il lato meridionale e soleggiato del sito, al riparo dal vento con acque sotterranee profonde. La distanza minima da edifici e recinzioni è di 1 m Un singolo impianto di un pozzo d'atterraggio preparato in anticipo (non prima di 2 settimane) è considerato ottimale.
La fossa di semina viene preparata, di regola, in autunno: viene scavata una fossa, viene organizzato il drenaggio, vengono applicati fertilizzanti organici
Le dimensioni consigliate della fossa dipendono dalle caratteristiche del suolo:
- per terreno nero - 60x60x60 cm;
- per terriccio - 80x80x80 cm;
- per sabbia 100x100x100 cm.
Dopo la semina, la piantina viene pacciamata, legata a un supporto e annaffiata con acqua tiepida.
Segreti per prendersi cura dell'uva Rizamat
Le uve Rizamat sono considerate piuttosto capricciose ed esigenti in termini di cura. Se le regole della tecnologia agricola non vengono seguite, compaiono i piselli, l'impollinazione dipende dal tempo, le fluttuazioni dell'umidità causano screpolature, ecc. Quali condizioni devono essere create per le uve Rizamat affinché si sentano a proprio agio, considereremo di seguito.
Irrigazione
Per le uve Rizamat, una corretta irrigazione è uno dei valori più importanti. In primo luogo, in assenza di irrigazione, le bacche diventano più piccole, compaiono segni di piselli. In secondo luogo, l'irrigazione dovrebbe essere regolare, poiché con bruschi salti del livello di umidità nel terreno, le bacche sono fortemente screpolate.
L'irrigazione a goccia consente di mantenere un livello di umidità costante sotto la boscaglia, senza sbalzi improvvisi
La frequenza dell'irrigazione dipende dal tipo di terreno del sito e dalle condizioni climatiche della regione. C'è polemica su questo problema tra i fan di Rizamata. Alcuni sostengono che 1-2 irrigazioni abbondanti al mese siano sufficienti per la boscaglia. Altri (e sono nella maggioranza) che il terreno sotto Rizamat deve essere mantenuto costantemente umido, cioè annaffiando ogni 3-5 giorni, e durante il periodo di colorazione dei frutti di bosco (agosto) si consiglia di ridurre le annaffiature a una volta alla settimana .
Rizamat preferisce l'irrigazione di drenaggio, categoricamente non ama l'irrigazione del solco. Nel secondo caso, c'è una frequente infezione da muffa.
Ciao. Dopo la pausa con la raccolta cinque anni fa, quando non solo il rizamat, ma anche il cardinale andò a nutrire le mosche, iniziò ad annaffiarlo ogni 3-5 giorni. Risultato: 1-2 percento delle bacche incrinate. Dall'anno successivo, ho iniziato ad annaffiarlo una volta ogni 2-3 giorni. Risultato: l'anno scorso, l'anno prima dell'ultimo, non una sola bacca si è spezzata. Non ho misurato l'acqua in litri, in un fosso. Per 40 anni è cresciuto sulla sabbia, ma qui è stato catturato dall'argilla, è necessario tenere conto del terreno.
Sagomatura del cespuglio
Quando si sceglie il tipo di traliccio e il metodo di formazione di un cespuglio della varietà Rizamat, è necessario tenere conto di diverse caratteristiche:
- cespuglio vigoroso - occupa molto spazio;
- questa varietà non produce infiorescenze all'inizio della freccia, quindi predilige formazioni lunghe;
- per la normale fruttificazione la pianta necessita di una grande scorta di legno perenne;
- la boscaglia richiede riparo per l'inverno.
Pertanto, i tipi di formazione a ventaglio, a cordone e ad arco sono adatti per Rizamat. La scelta di un particolare sistema dipende dalle condizioni climatiche di crescita e dallo spazio assegnato dal giardiniere per un cespuglio.
Galleria fotografica: metodi ottimali di formazione dell'uva Rizamat
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- I vantaggi dello stampaggio a ventaglio includono compattezza, facilità di formazione, praticità in un rifugio invernale.
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- I vantaggi di un cordone orizzontale a due braccia includono una grande quantità di legno perenne, che consente di coltivare un cespuglio molto potente con un enorme potenziale di frutta.
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- Lo stampaggio ad arco o pergolato è considerato il più potente e produttivo, ma laborioso nella manutenzione e nella formazione
Video: formazione di un taglio d'uva nel primo anno
Potatura
Come la maggior parte delle varietà dell'Asia centrale, il Rizamat preferisce la potatura lunga con 12-14 occhi. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i primi 5-6 occhi sulla freccia del frutto sono sterili. Tuttavia, la maggior parte dei viticoltori preferisce tagliare in 16-18 occhi in autunno e scoppiare quasi tutti quelli sterili in primavera. Il carico su un cespuglio adulto è di circa 60 occhi (e con una formazione ad arco è 3-4 volte di più).
La distanza minima tra le viti sul traliccio per Rizamata è di 50 cm, il resto è tagliato. In genere, viene lasciato un grappolo su ogni vite.
Anche le operazioni verdi sono importanti per la fruttificazione a tutti gli effetti: pizzicare e inseguire. I figliastri devono essere rimossi mentre sono ancora in uno stato erbaceo, lasciando 1-2 foglie. In assenza di pizzicamento, i germogli fruttiferi possono sottosvilupparsi.
La coniatura va eseguita quando i germogli superano la parte superiore del graticcio, lasciando 12-15 foglie sopra il grappolo. Questa procedura viene eseguita tra la fine di luglio e l'inizio di agosto e favorisce una maturazione più rapida del raccolto e delle viti.
Per conferire alle bacche un colore più intenso, si consiglia di rimuovere 1-2 foglie in prossimità dei grappoli durante il periodo di maturazione degli acini.
Fertilizzante
Le uve Rizamat, a causa della loro fertilità, necessitano di un'alimentazione regolare aggiuntiva. Sono usati come sostanza organica, ceneri di legno e fertilizzanti fosfatici di potassio. Inizialmente, è meglio introdurre queste sostanze quando si organizza una fossa di semina e successivamente durante l'irrigazione.
Prevenzione delle malattie
Poiché l'uva Rizamat non è resistente alle malattie, la pianta dovrebbe essere regolarmente spruzzata contro le malattie.
Prevenire la comparsa di malattie fungine consente il trattamento della boscaglia con solfato di rame o liquido bordolese 4-6 volte durante la stagione di crescita, a seconda del tempo. La prevenzione completa delle malattie comprende anche misure per legare i germogli, pizzicare e controllare le infestanti (per una migliore ventilazione della boscaglia).
Tuttavia, le misure preventive non sempre ti salvano dall'infezione. Con l'individuazione tempestiva della malattia e l'uso immediato di fungicidi moderni, il raccolto può essere salvato con basse perdite.
I principali sintomi del danno da muffa all'uva sono i danni a tutte le parti verdi della vite: foglie, germogli, infiorescenze, bacche e viticci. In particolare:
- sulle foglie giovani dell'uva, la malattia provoca macchie oleose leggermente trasparenti di varie forme e dimensioni di colore verde chiaro o giallo;
- macchie marroni depresse longitudinali compaiono su germogli verdi, antenne e creste;
- le infiorescenze e le bacche verdi diventano marroni e muoiono.
I primi segni di muffa si trovano proprio sulle foglie.La diffusione del fungo è indicata da tracce oleose sulla loro superficie superiore e da un sottile rivestimento biancastro sul retro del piatto fogliare.
Puoi salvare la pianta e il raccolto dalla muffa trattando il cespuglio (in particolare con attenzione la parte inferiore delle foglie) con preparati sistemici contenenti rame (Ordan, Ridomil, Polykhom, Oksikh, Silk, ecc.)
Se noti che le foglie hanno iniziato ad arricciarsi, sono apparse macchie grigiastre su di esse, c'è muffa sui processi e macchie marroni si stanno diffondendo sulla vite - questi sono segni di oidio. La pianta può essere curata con zolfo colloidale o con Bayleton, Topaz, Skor, ecc.
Senza un trattamento complesso, l'oidio può distruggere non solo il raccolto, ma l'intero cespuglio d'uva.
Controllo dei parassiti
Le dolci e succose bacche di Rizamata sono deliziose non solo per l'uomo, ma anche per uccelli e vespe. Questi parassiti possono distruggere una parte significativa del raccolto e rovinare la presentazione dei grappoli. Pertanto, la lotta contro di loro è parte integrante della cura delle piante.
Esistono diversi modi per proteggere l'uva dagli uccelli:
- l'uso di reti in nylon;
La rete protegge bene gli eleganti grappoli di Rizamat dagli uccelli, ma ha un grosso inconveniente: impigliati nelle reti, gli uccelli possono morire
- l'uso di vari sonagli, spaventapasseri, oggetti scintillanti;
I viticoltori usano spesso i dischi del computer per spaventare gli uccelli, in particolare, questo progetto progetta "raggi di sole" per tutto il giorno
- costruzione di ombrelloni su ogni mazzo.
Un simile ombrello fatto di supporto laminato non solo spaventa gli uccelli, ma serve anche come protezione dalla pioggia e dal sole cocente
Le vespe sono attratte dall'aroma della frutta danneggiata dagli uccelli o successivamente screpolata. Speciali sacchetti protettivi, trappole fatte in casa o pesticidi aiutano a combattere l'invasione di questi insetti.
Galleria fotografica: modi per proteggere l'uva dalle vespe
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- I sacchetti a rete indossati su ogni grappolo d'uva sono il modo più sicuro e affidabile per proteggersi dalle vespe
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- Puoi riempire una trappola per vespe così artigianale con purea, birra con zucchero o kvas di pane, ma una soluzione di miele o uno sciroppo dolce può attirare e distruggere le api benefiche
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- I grappoli e i cespugli possono essere spruzzati con prodotti chimici deterrenti, ma una volta mangiati, tali uve dovranno essere accuratamente lavate
Uno dei rimedi popolari per proteggere l'uva dalle vespe è cospargerla con vino o aceto da tavola. Non è tossico, viene facilmente lavato via dalla pioggia e mantiene il suo effetto deterrente per diversi giorni o settimane.
Riparo per l'inverno
Rizamat è una varietà coprente. Le misure per proteggere il cespuglio dal gelo danno molti problemi ai viticoltori a causa della sua forza di crescita. Alla fine dell'autunno, man mano che la vite matura, è necessario:
- Rimuovi la parte superiore della vite dal traliccio o dall'arco.
- Eseguire la potatura.
- Aggancia alla parte inferiore del cespuglio.
- Avvolgere con un panno spesso (ad esempio, tela), il secondo strato è in polietilene con fori per la ventilazione e di nuovo un panno spesso.
- In condizioni di inverni molto gelidi (oltre -20), è necessario cospargerlo di terra.
Un simile rifugio funziona come un thermos, garantendo un regime di temperatura costante ed evitando la torsione della vite in caso di disgelo.
Prenditi il tuo tempo per aprire il cespuglio di Rizamata all'inizio della primavera, anche quando c'è un riscaldamento temporaneo. Le gelate notturne possono causare danni significativi a lui. Puoi innaffiare lo strato superiore di tessuto con acqua, raffreddando così il cespuglio e sospendendo il germogliamento prematuro.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Quindi, dopo aver considerato le principali caratteristiche e caratteristiche della coltivazione dell'uva Rizamat, possiamo notare i suoi punti di forza e di debolezza rispetto ad altre varietà medie precoci e forme ibride.
Tabella: vantaggi e svantaggi del vitigno Rizamat
| Vantaggi della varietà | Debolezze della varietà |
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Video: vitigno Rizamat: punti di forza e di debolezza
Recensioni
Buona giornata. Vorrei condividere informazioni su come si comporta Rizamat nelle steppe del Volga, cioè in un clima fortemente continentale ... Il cespuglio ha già cinque anni, la crescita della vite è molto potente ... Non lo dirò Rizamat è una varietà molto capricciosa ... beh, i figliastri devono rompere sì ... ho un minimo di trattamenti chimici, gli stessi delle altre varietà ... L'unica cosa è che devo armeggiare con un rifugio per inverno ... lo copro di terra, perché altrimenti i topi rosicchiano tutta la vite ... Ma questi costi di manodopera si ripagano completamente da soli, poiché in termini di bellezza e dimensione dei grappoli, qui, secondo me, lì non era di alcun tipo ... Quando metti un mucchio di "Rizamat" sul tavolo festivo, le labbra di tutti pendono a terra ...
Una varietà con la capitale Rizamat era, è e rimarrà, e rimane anche una cultura di un luogo che non gli si addice. Vivo a 100 km da Cherkassy, il mio cespuglio cresce dal lato nord-occidentale della casa, in ombra parziale (circa 30%) e anche allora, con protezione standard, matura annualmente ai tempi dell'Arcadia. L'unico problema nelle mie condizioni è lo scoppiettio degli acini durante il periodo di maturazione, ma gradualmente elimino questo inconveniente, questo anno vengono spezzate solo le bacche singole.Ogni anno si verificano piccoli piselli, prima i piselli li ho tagliati, poi l'ho fermato - lo uso come indicatore - i piselli sono colorati - puoi tranquillamente tagliarlo, soprattutto perché non si guasta l'aspetto del grappolo a tutti, ma piuttosto è il segno distintivo della varietà.
Buon pomeriggio! Nella foto il vitigno Rizamat. I cespugli sono vigorosi, produttivi, la vite matura bene. I grappoli sono grandi, ramificati, di media densità. L'acino è molto grande, la buccia è sottile, la polpa è densa, croccante. Rispettosamente.
Buongiorno a tutti! Il mio Rizamat (6a stagione di crescita) ha avuto la sua quinta fruttificazione in questa stagione. L'estate era fresca, il ritardo in tutte le varietà era fino a dieci giorni. Ma è successo così che Rizamat è riuscita a scivolare nel periodo più “rumoroso” con perdite minime ea settembre a guadagnare zucchero e gusto. Di conseguenza, quasi tutti sono andati per il cibo, essendo stati interrotti all'inizio di ottobre prima della minaccia di forti gelate. E le vespe di quest'estate, si potrebbe dire, non lo erano: lo adorano. La vite è maturata fino al filo superiore e abbastanza presto, l'oidio non ha avuto il tempo di sedersi su di esso. Spero che ti piacerà di nuovo la prossima stagione. Continuo a tenerlo (2 cespugli), nonostante qualche problema con il crepitio dei frutti di bosco.
a mio parere, il rizamat è un classico che sopravviverà a molti nuovi articoli. quanto a me una delle varietà più deliziose. quanto a te vale la pena armeggiare ... tanto che per decine di cespugli di rizamata attirerà troppa attenzione su se stesso .. e un paio di cespugli ne vale la pena !!! per via del gusto! Quest'anno, per la prima volta in 6 anni, ho visto su di esso il rudimento dell'odio. A giugno ha piovuto bene. Sono andato fino in fondo con un ritornello e una settimana dopo Shavit + Topaz per 8 litri. Il risultato è positivo. e la mia ventilazione è scarsa a causa della vestibilità aderente.
Quindi, nonostante il fatto che l'uva Rizamat richieda condizioni di crescita speciali, tutti i suoi difetti sono livellati da rese elevate, una vista straordinaria dei grappoli e un gusto eccellente dei frutti di bosco. Non per niente tra i vignaioli esperti fino ad oggi c'è un gran numero di intenditori di questa varietà, che hanno la possibilità di sperimentare e investire il proprio lavoro e la propria anima nella coltivazione della vite di Rizamata.
