La forma ibrida di Sofia conquista il cuore dei viticoltori con pesanti grappoli di grandi bacche rosa con un aroma di noce moscata. Tuttavia, la varietà è già stata definita capricciosa, richiedendo cure non standard. Ci sono degli svantaggi che devi sopportare per il bene di un grande raccolto di uva deliziosa e bella.
Soddisfare
Storia e descrizione della varietà Sofia
Sofia è un'uva di selezione amatoriale, è stata creata dal viticoltore ucraino Vitaly Vladimirovich Zagorulko. È anche l'autore di tali forme ibride come: Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, ecc. Sofia è stata ottenuta mediante impollinazione delle varietà Arcadia e Kishmish radiant.
Autore di varietà, viticoltore dilettante V.V. Zagorulko
La comparsa di Sofia ha provocato una rinascita nei forum dei viticoltori. Alcuni sognavano e non potevano acquistare piantine, mentre altri avevano già acquisito scarso materiale di piantagione e stavano appena iniziando a testarlo sui loro appezzamenti. La varietà ha davvero molte qualità positive e merita attenzione:
- Il cespuglio è di grande vigore: le viti sono fitte, le foglie sono grandi e leggermente sezionate.
- Le piantine mettono radici bene, le talee crescono rapidamente radici e gli innesti crescono facilmente insieme.
- I grappoli maturano in 110–115 giorni, molto grandi - fino a 3 kg, peso medio - 1,5–2 kg.
- Le bacche sono rosa e pesano 10-20 g ciascuna, la polpa è succosa, carnosa, saporita, con tenera noce moscata. La buccia non si sente quando viene mangiata, i semi sono piccoli, 1-2 per bacca.
Uva Sofia - rosa, grande, raccolta in grappoli pesanti e densi
Sono passati circa 10 anni da quando i giardinieri hanno appena iniziato a coltivare Sofia nei loro giardini e familiarizzare con questa forma ibrida. Ora le sue piantine non scarseggiano. Si sono diffusi in tutta la Russia. Le talee radicate vengono vendute anche nei negozi di giardinaggio in Siberia.
Senza diradarsi, i grappoli di Sofia diventano molto densi, le bacche si schiacciano a vicenda, scoppiano e risentono del marciume grigio
Le proprietà positive sono state confermate. Sofia è definita una varietà commerciale promettente; i bei grappoli d'uva vengono rapidamente esauriti sul mercato. Nelle regioni meridionali con un'estate favorevole, fino a 30 mazzi maturano su un cespuglio adulto. Anche se moltiplichi per il peso medio di un pennello, la resa del cespuglio sarà di 45-60 kg. A Volgograd, con abile cura, Sofia già nel secondo anno dà più di 10 kg di bacche da un cespuglio (6 mazzi). Cresce bene su pergolati e tralicci.
Tuttavia, non c'è più eccitazione intorno alla varietà. A seguito di test su terreni amatoriali e agricoli, Sofia ha mostrato tutti i suoi lati negativi. Se piove durante il periodo di maturazione, le bacche si spezzeranno, si infetteranno con marciume grigio o saranno attaccate dalle vespe. Un altro inconveniente significativo sono i grappoli molto densi, in alcuni anni sembrano pannocchie di mais. A causa della tenuta, le bacche stanno soffocando all'interno, il pennello inizia a marcire dall'interno.
Nonostante il periodo di maturazione precoce, Sofia non matura nella zona centrale, e ancor di più in Siberia. In queste regioni, le uve a frutto grosso semplicemente mancano di calore. Nelle regioni meridionali, inizia a maturare all'inizio di agosto e, in un'estate sfavorevole, il raccolto si sposta di 2-3 settimane. La varietà richiede trattamenti preventivi per malattie fungine. In inverno resiste a gelate fino a -21 ⁰C. Fiori nella forma ibrida Sophia del tipo femminile. Molto ben impollinato se altre varietà crescono nelle vicinanze. Arcadia è considerato il miglior impollinatore.
Conoscendo gli svantaggi dell'uva, è molto più facile coltivarla. Vale solo la pena acquisire l'esperienza dei proprietari già affermati di questa forma ibrida. A proposito, sono felici di prestare particolare attenzione a Sophia, perché la varietà è molto sensibile alle cure e generosamente grazie per questo.
Video: panoramica dell'uva Sofia
Caratteristiche di semina e cura
Quando scegli un posto, tieni presente che Sofia cresce come un potente cespuglio. Lascia la distanza tra le piantine di 3-4 metri. L'uva ha bisogno di molto sole e calore, tuttavia, fornisce un'ombra forte. Pertanto, una soluzione logica sarebbe piantarlo sul lato sud dell'edificio o coltivarlo a forma di gazebo.
Il cespuglio diffuso di Sophia con fitte viti e foglie grandi occuperà molto spazio nel tuo giardino
Una fossa per Sofia deve essere scavata grande: con una profondità e una larghezza di 80 cm Metti 2-3 secchi di materia organica (humus, compost) sul fondo, fai uno strato di terra normale e pianta l'uva. Dopo la semina, versare 1-2 secchi d'acqua nella buca e pacciamare. Nel primo anno, i germogli in crescita possono essere legati alla posta in gioco, ma entro le prossime stagioni assicurati di costruire supporti affidabili.
Video: sui problemi della crescita di Sofia
Annaffiatura e alimentazione
Un'opzione ideale per Sofia sarebbe l'irrigazione a goccia, quindi il terreno sarà costantemente bagnato. Lavorando con queste varietà, non dovrebbero essere consentiti cambiamenti bruschi, quando non annaffiano per molto tempo, c'è siccità, e poi c'è un acquazzone o abbondantemente irrigato. Se ciò accade durante il periodo di maturazione, le bacche si spezzano e marciscono. Ad agosto, l'irrigazione dovrebbe essere esclusa del tutto. E prima del diluvio in arrivo, metti il materiale del tetto o le lastre di ardesia sotto il cespuglio, in modo che l'acqua non cada alla radice, ma scorra lungo i lati.
A causa del calo di umidità, dell'acqua in eccesso nella terra, l'uva Sofia si spezza
Ci sono anche delle peculiarità nell'applicazione delle medicazioni. Una varietà a crescita vigorosa non necessita di abbondanza di fertilizzanti azotati. È sufficiente nel tardo autunno o in primavera spargere 1-2 secchi di humus sotto il cespuglio e allentarlo. Rifiuta infusi e escrementi di verbasco, è meglio acquistare miscele complesse con micro e macro elementi nel negozio. Dovrebbero contenere meno azoto del potassio e del fosforo. Fatelo due volte: durante la crescita dei germogli verdi e durante la fioritura.
Bush formazione
Sul sito dell'autore della varietà, V. V. Zagorulko, si consiglia di tagliare le viti da frutto di Sophia in 4-8 gemme. Tuttavia, le descrizioni e i metodi di coltivazione sono forniti per le regioni con condizioni favorevoli per la viticoltura. In particolare, Sofia è stata allevata e si mostra bene in Ucraina, a Zaporozhye. Nei territori russi, è necessario cercare autonomamente un approccio a questa varietà e scoprire sperimentalmente: quante maniche devono essere formate, quanto dovrebbero essere lunghe le viti, come razionare il raccolto in modo che tutti i grappoli abbiano il tempo di maturare. Inoltre, il sottocarico per Sofia è inaccettabile quanto il sovraccarico.
Video: come tagliare l'uva su un arco (gazebo)
Razionamento, diradamento dei grappoli
Molti proprietari di Sofia hanno dovuto affrontare il problema dei grappoli troppo densi. Le bacche si affollano, si comprimono alla base, come chicchi di mais, continuano a colare, scoppiare e marcire. Ma un tale fastidio non accade tutti gli anni. Questo fattore è influenzato dalle condizioni meteorologiche, è possibile, e dal sottocarico della boscaglia, cioè tutti i succhi vanno a pochi grappoli.
Conoscendo la tendenza di Sophia, puoi fare la prevenzione: diradare le bacche nel pennello. Si consiglia di svolgere l'evento in 2 fasi:
- Nella fase in cui le ovaie si sono appena formate, hanno le dimensioni di un pisello, prendi le forbici e taglia tutte le bacche lungo il gambo su un lato. Puoi creare una traccia larga 1–2 cm o ritagliare l'intero lato sinistro o destro. Una volta riempite, le bacche riempiranno il vuoto, il pennello crescerà uniforme.
Usa le forbici lungo il gambo per tagliare le bacche per formare un percorso
- Quando gli acini avranno raggiunto la metà delle loro dimensioni, puoi effettuare un secondo diradamento ritagliando singoli frutti da punti diversi del grappolo. Ma questo è necessario solo se, dopo il primo diradamento, le bacche sono cresciute così tanto da trovarsi di nuovo vicine l'una all'altra.
Diradamento selettivo: gli acini vengono tagliati da diverse parti del grappolo
In media, quando si standardizzano i grappoli di Sofia, il 30-40% delle bacche viene rimosso. Ma c'è l'esperienza di rimuovere più della metà delle ovaie in due fasi, dopo di che il grappolo è ancora cresciuto a pieno titolo con grandi bacche.
Video: diradamento dei grappoli di Sofia
Prevenzione delle malattie
Sofia è affetta da oidio e muffa, ma il trattamento standard è sufficiente per proteggersi da queste malattie. Consiste di due spruzzi primaverili:
- il primo - sulle foglie in fiore;
- il secondo - 10-14 giorni dopo il precedente.
Tutte le malattie fungine dell'uva vengono trattate con gli stessi fungicidi. I più popolari tra loro sono il liquido Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor, ecc.
Riparo per l'inverno
Nelle regioni meridionali con inverni miti, Sofia può essere coltivata scoperta. Tuttavia, anche lì i coltivatori preferiscono posare le viti a terra e coprirle con stuoie di giunco per proteggerle dalle piogge gelide. Nelle regioni con inverni gelidi e nevosi, è sufficiente adagiare l'uva su un letto asciutto e cospargere di terra sciolta.
Se c'è poca neve, ci sono sia gelate che disgeli, quindi hai bisogno di un riparo migliore:
- costruire una scatola intorno al cespuglio;
- stendete del pacciame secco sul fondo e sopra dei tralci d'uva;
- copertura con isolamento traspirante (agrofibra, rami di abete rosso, fieno, ecc.);
- coronare l'intera struttura con un tetto in materiale impermeabile (pellicola, ardesia, telone, materiale di copertura).
Il metodo di ricovero dipende dalle caratteristiche dell'inverno nella zona di coltivazione, in ogni caso le uve devono essere protette dall'umidità e dal gelo
Vendemmia Sofia, il suo scopo
Il raccolto deve essere raccolto man mano che matura. Le opinioni dei coltivatori sui grappoli sovraesposti sulla vite sono diverse. Alcuni dicono che nel tempo l'aroma si intensifica, gli zuccheri si accumulano, ad altri le bacche troppo mature sembrano acquose, l'aroma, al contrario, si perde. E devi anche scoprirlo empiricamente. Il sapore dipende molto dalla struttura del terreno e dal tempo durante la maturazione. Su terreni impregnati d'acqua, con carenza di oligoelementi e carenza di sole, i frutti possono essere insapore. Se maturano al caldo, con mancanza d'acqua, la concentrazione di zuccheri, esteri e altri elementi che influenzano il gusto sarà più alta.
L'uva contiene zuccheri naturali, vitamine A, C, E, gruppo B, acidi organici, pectine, nonché magnesio, calcio, fosforo, potassio, ferro e altri macro e microelementi.
È meglio non sovraesporre i grappoli di Sofia sui cespugli, le bacche mature possono rovinare: il sole cocente, le piogge, gli uccelli, le vespe e il marciume. Per il mercato, conservazione a lungo termine, trasporto, tagliare i grappoli senza toccare gli acini, in modo da non cancellare il rivestimento di cera su di essi. Questa è una varietà di uva da tavola, il che significa che il suo scopo principale è il consumo fresco. Tuttavia, grazie alla succosità degli acini e alla presenza dell'aroma di noce moscata, Sofia viene utilizzata anche in vinificazione, sia in solitaria che in blend con altre varietà.
Video: come conservare l'uva fresca prima del nuovo anno
Recensioni dei viticoltori
Sofia ha un fiore di tipo femminile funzionale, ma è perfettamente impollinato, anche oltre misura, e quindi o lavora con le forbici o il trattamento con stimolanti.Non sono un sostenitore dell'uso di HA, quindi nella fase del pisello ho tagliato un percorso lungo il grappolo (fino a 1 cm) nelle mie condizioni, questo è sufficiente affinché i pennelli non siano troppo densi e la bacca non si strozzi.A piena maturazione, la bacca è gustosa, dolce con polpa carnosa e noce moscata, la nostra famiglia ama il suo gusto. Colora male il raccolto principale e il figliastro ha un colore molto bello.
Di conseguenza ha lasciato in sospeso il segnale di Sofia: la bacca ha perso il suo sapore e la consistenza precedenti, la buccia è spessa e la polpa è acquosa, i toni della noce moscata sono scomparsi nel gusto. Sofia non dovrebbe essere sovraesposta.
Se in alcune varietà il cracking sembra essere troppo cresciuto, a Sofia le bacche scoppiate iniziano a marcire. Soprattutto quelli che metto in sacchetti di tulle. Non chiuso solo un paradiso per le api e tutti i tipi di insetti.
Sofia e Kishmish raggianti in piena terra, la nostra vite non matura in alcun modo completamente, ma nelle serre matura bene.
La varietà è ancora stravagante: richiede la normalizzazione con le forbici, è soggetta a marciume grigio e screpolature dall'oidio. Conclusione - basata sul tuo cespuglio e due da un vicino.
Le uve Sofia richiedono un approccio speciale. Occorre: dare concimazioni complesse, mantenere il terreno costantemente umido, razionare i grappoli. I proprietari devono scegliere indipendentemente il grado di carico della boscaglia, corrispondente alle condizioni climatiche della regione in crescita. Ma una cura speciale ripaga con un buon raccolto di bacche di qualità.
