Non solo nel sud, ma anche nella Russia centrale, in Siberia, negli Urali e in altre regioni situate nelle zone di agricoltura rischiosa, i giardinieri sono interessati a coltivare varietà di uve a maturazione ultra precoce, che già in piena estate "lato rossastro, succo profumato "chiedi un tavolo ... Uno di questi primi ibridi è l'uva da dessert Tukay.
Soddisfare
Caratteristiche del vitigno Tukay
Giardinieri esperti coltivano con successo questo ibrido resistente al gelo e senza pretese da diversi anni nella regione centrale della Terra Nera, nella regione di Mosca, in Bielorussia e in Ucraina. Il tukai matura abbastanza bene negli angoli remoti del nostro paese: nelle regioni settentrionali, nel nord-ovest, in Bashkiria e in Transbaikalia. Fatti storici testimoniano che il carattere “geniale” di quest'uva da tavola si fonda sui tratti “parentali” di due straordinarie varietà da tempo apprezzate nel nostro Paese e in Europa.
La storia dell'allevamento di un ibrido a maturazione precoce
L'ibrido Tukai è il risultato del fruttuoso lavoro degli allevatori Novocherkassk del VNIIViV intitolato a Ya. I. Potapenko, che ha incrociato due varietà di uva completamente diverse. Yakdona di mezza stagione dell'Asia centrale (Ak Yakdona significa "un seme") con grandi grappoli e bacche rotonde, giallo chiaro, dolci ma dal sapore semplice, che richiedono riparo per l'inverno, combinate con perle Sabo di uva Moscato a maturazione precoce resistente alle malattie, allevato nel Kuban alla fine degli anni '50 del secolo scorso. Le perle hanno grappoli di media grandezza, in precedenza questa fruttuosa varietà veniva coltivata su scala industriale; va in letargo in piena terra senza speciale protezione antigelo.
La varietà Yakdona di mezza stagione e le prime uve Pearl Sabo sono le varietà "madri" dell'ibrido Tukai
Di conseguenza, è stato ottenuto un Tukai ibrido molto precoce, vigoroso e poco impegnativo per il terreno, con una noce moscata pronunciata e una dolcezza moderata.
Indicatori tecnici delle uve Tukay
I termini di maturazione precoce della varietà Tukai (90–95 giorni) sono ereditati dalle uve Pearl Sabo, e l'alta crescita (1,5–3 metri) e la buona maturazione della vite devono l'ibrido a Yakdone. Tukai ha anche ereditato da lei grandi grappoli e potenti verdure. I grappoli cilindrici, leggermente spargoli, guadagnano in media 800 g, alcuni più di un chilogrammo.
I grappoli di frutta dell'ibrido di uva Tukai a volte raggiungono 1,5 kg
Bacche tonde di colore giallo-verde, a volte quasi bianco (ambra a piena maturazione) con ricca noce moscata e buccia densa raggiungono i 3-5 g La polpa è moderatamente dolce, leggermente acidula, fragrante, gradevole al gusto. Contenuto di zucchero nella frutta - 19%, acido - 7 g / l.
- le bacche della forma ibrida presentata vengono conservate a lungo;
- sedersi saldamente sui grappoli e raramente si sbriciola;
- non rompere o danneggiare dalle vespe.
I fiori sono bisessuali, il che facilita il processo di fecondazione e non richiede la vicinanza degli impollinatori.
I grappoli in fiore di uva Tukai sono sciolti e lunghi
Le foglie sono di colore verde intenso con bordi pieni e un centro leggermente tagliato.
Caratteristiche di una cultura amante del calore
La vite Tukaya matura dell'85%. La resa media per pianta è di circa 20 kg in condizioni climatiche favorevoli. La condizione principale è la temperatura media giornaliera durante la stagione di crescita + 20 ° C e l'assenza di gelate ricorrenti. Quando vengono propagate per talea, le piantine mettono rapidamente radici e iniziano a dare frutti nel 2-3 ° anno.
La prima vendemmia da una vite si ottiene 95-105 giorni dopo il germogliamento... Di norma, nel sud e nel sud-est del nostro paese, Tukay matura prima - metà-fine luglio. In questo momento, le bacche diventano dolci e succose, iniziano ad acquisire un colore cremisi; i grappoli aumentano di peso fino a 600-800 g. Nelle regioni settentrionali e nella Russia centrale, quest'uva a maturazione precoce è un po 'in ritardo con la vendemmia, i primi acini maturi con un aroma di miele si possono gustare all'inizio di agosto, a piena maturazione entro il 10-15 agosto. Le bacche della varietà Tukai sono apprezzate per il fatto che non vengono danneggiate durante il trasporto e possono mantenere la loro forma originale e non deteriorarsi entro 4-5 mesi dalla data del taglio. I grappoli d'uva vengono solitamente conservati in un locale fresco e asciutto ad una temperatura di +6 +8 ° C. Il raccolto si conserva al meglio su mensole di legno e in cassette, oltre che appeso a speciali chiusure.
Il vitigno dell'ibrido Tukai conserva a lungo la freschezza in uno stato sospeso, soggetto al livello di umidità e temperatura nella conservazione
Per non sovraccaricare questa varietà, che non può sopportare abbondanti frutti, si consiglia di lasciare 40-45 occhi durante la potatura di un cespuglio, mentre il carico su una vite non dovrebbe essere superiore a 5-7 gemme (potatura media). Vale la pena ricordare che Tukai è in grado di produrre un raccolto da gemme sostitutive e, con un gran numero di grappoli, la bacca diventa più piccola e acida. Durante la stagione di crescita, è imperativo rimuovere i germogli deboli e normalizzare la resa, lasciando solo 3-4 grappoli di frutta su uno stelo. Un cespuglio d'uva della varietà Tukai può resistere a non più di 25-30 germogli.
L'ibrido non è soggetto a sovraccarico, poiché con un numero elevato di grappoli, l'acino diventa finalmente più piccolo e talvolta piselli. Inoltre, la cultura che ama l'umidità non tollera l'umidità, poiché non ha la più forte immunità all'oidio e all'oidio.
Si consiglia di coltivare uno stelo a crescita forte dell'ibrido Tukai su un traliccio a due piani o un forte supporto metallico. L'uva Tukai richiede un riparo invernale quando viene coltivata nella Russia centrale, negli Urali e in Siberia, nonostante il fatto che la cultura a maturazione precoce sia considerata resistente all'inverno e possa resistere a gelate fino a + 23 ° C. Nelle regioni meridionali della Russia, il Tukai viene raramente rimosso dal supporto, è sufficiente abbassare le parti perenni delle "maniche" più vicine al suolo e coprirle con un tessuto non tessuto isolante.
Tukay ha una resistenza media all'oidio e ad altre malattie, pertanto è necessario un trattamento profilattico con fungicidi. Se gli acini vengono danneggiati dalle vespe, i grappoli vengono posti in sacchi a rete direttamente sulla vite. Ciò non impedirà la maturazione dell'uva e manterrà i frutti dagli insetti golosi, nonché da crepe e forature.
Caratteristiche della coltivazione del vitigno Tukay
La tecnica di coltivazione della forma ibrida Tukai è simile ad altri vitigni precoci. Se la fossa di impianto è posata correttamente, non ci sono acque sotterranee nelle vicinanze e ci sono edifici nelle vicinanze, la vite sarà protetta dai venti freddi in inverno e il sistema radicale non marcirà e si congelerà durante le gelate intense. Esistono diversi modi per piantare l'uva Tukai, poiché una varietà a maturazione precoce viene spesso coltivata alle latitudini settentrionali, negli Urali e nella regione di Mosca. Nel caso in cui vi sia una presenza ravvicinata di acque sotterranee, vale la pena prestare attenzione ad alcune delle caratteristiche dell'impianto di una vite.
Piantare l'ibrido Tukai in piena terra
La semina primaverile inizia nella corsia centrale alla fine di aprile, fino a quando i boccioli non sono sbocciati, ma il terreno si è già riscaldato abbastanza. In autunno, l'uva viene piantata dall'inizio di settembre fino al primo gelo (fino a metà ottobre).
La varietà di uva da tavola presentata ama la luce del sole e attecchisce bene nelle zone argillose e sabbiose. Il Tukai viene piantato in una zona ventilata per evitare lo sviluppo di malattie fungine, a condizione che le piantagioni si riscaldino bene e non siano influenzate dai venti settentrionali in inverno. Nel nord, l'uva viene piantata più spesso in primavera, nelle regioni meridionali - attecchisce bene in autunno. La semina può essere effettuata in trincea - in file o sotto forma di cespugli autoportanti.
Il tukai che cresce lungo i muri degli edifici è protetto dal vento
Prima di piantare, le radici dell'uva vengono messe a bagno per un giorno in una soluzione di un qualsiasi stimolatore della crescita (Epin, Zircon), preparato secondo le istruzioni.
- Se l'acqua sotterranea è più profonda di un metro, preparare una fossa di semina standard profonda 80-90 cm, sul fondo della quale, prima di tutto, viene versato un secchio di argilla con una miscela di terra nera.
- Qui viene interrato un tubo di drenaggio con un diametro di 5–7 cm, mentre lo strato successivo è il drenaggio dalla ghiaia del fiume e dai rami.
- Quindi, la torba mescolata con sabbia e terra nera viene versata nel buco, un secchio alla volta. Questo livello fertile occupa 1/3 della fossa di semina, puoi aggiungere 1 litro di cenere, 100 g di sale di potassio, 100 g di perfosfato e mezzo secchio di letame di cavallo fresco.
- Le uve vengono calate (2 primi occhi sotto il livello del suolo) in una buca di impianto irrigata (2-3 secchi di acqua stabilizzata), raddrizzate le radici e cosparse con una miscela di torba e sabbia (strato 15-20 cm).
- Dall'alto, il cerchio del tronco viene triturato con paglia o rami, aghi o segatura, questo salva dalla siccità nella stagione calda.
- Dopo la semina, una giovane piantina viene legata e potata in 2-3 foglie.
Il foro di impianto per l'uva dovrebbe essere spazioso, poiché le radici della vite crescono non solo verso il basso, ma anche ai lati
Vale la pena considerare che Tukay non tollera il ristagno idrico, che satura eccessivamente il terreno con sali e calce. Su terreni paludosi e salini, è impossibile ottenere un buon raccolto da questo ibrido, a meno che non vengano prese tutte le misure per ridurre l'umidità del suolo. Quando si prevede di piantare l'uva in un'area con acque sotterranee vicine, e in primavera il sito di impianto è spesso allagato, è necessario prevenire condizioni sfavorevoli per la coltivazione delle prime uve Tukay.
- Intorno al vigneto viene scavata una trincea o una piccola fossa a forma di lago per drenare l'acqua.
- Cercano di piantare la vite su colline e crinali alti argini, larghi fino a mezzo metro e alti 0,6-0,8 m. Le radici superficiali (rugiada) rimarranno nello strato superiore del terreno (a una profondità di 15-20 cm), il la radice centrale andrà in profondità attraverso l'acqua (più di 0,5 m).
- La buca di impianto deve avere uno strato drenante di almeno 20-30 cm.
Quando l'acqua è vicina all'acqua, il ricovero per l'inverno viene effettuato solo in modo asciutto, in modo che la vigna non svanisca e non muoia per il gelo dell'apparato radicale. In primo luogo, uno strato di sabbia o torba viene versato sotto forma di un tumulo, quindi rami di abete rosso o tessuto non tessuto e, infine, archi ricoperti di lutrasil o tela. Questo metodo è particolarmente rilevante per la regione di Mosca con aree paludose e per le regioni settentrionali del nostro paese.
Rappresentazione schematica di una fossa di impianto per l'uva
Nel primo anno, il tronco sviluppa 2-4 "maniche" e cresce di 1,5-2 metri.
Quando il livello delle acque sotterranee è alto, l'irrigazione può essere effettuata 2-4 volte meno spesso rispetto ai terreni normali: questo è un momento positivo della vicinanza delle acque sotterranee. Ma va ricordato che la vite può resistere alla presenza di acque sotterranee correnti fino a 1,5–2 mesi, l'umidità stagnante provoca la decomposizione dell'apparato radicale e la morte della pianta.
Come prendersi cura adeguatamente delle uve a maturazione precoce Tukay
I metodi principali per aumentare la resa di un ibrido a maturazione precoce sono l'irrigazione del vigneto, soprattutto a fine maggio - giugno, escluso il periodo di fioritura; l'introduzione di condimenti organici e fertilizzanti minerali, potature e detriti di germogli e fogliame in eccesso.
Frammento e rimozione di infiorescenze
Il frammento di germogli e il razionamento dei grappoli viene effettuato in primavera, poiché la varietà tende a sovraccaricare le infiorescenze, il che influisce sulla qualità del raccolto. Con le piantagioni ispessite nell'ibrido Tukai, il fogliame è diradato. Questo migliora la fotosintesi e l'aerazione della vite. Molto spesso, il fogliame viene rimosso nella parte inferiore del cespuglio, poiché il diradamento "superiore" può provocare scottature nel frutto.
Al fine di ottenere una crescita uniforme di germogli e grappoli, per migliorare le condizioni per l'impollinazione e la formazione dei frutti, il frammento iniziale di germogli (formazione di un cespuglio) viene effettuato a maggio. Allo stesso tempo, i germogli deboli e sostitutivi vengono staccati ordinatamente (i boccioli principali e dormienti rimangono) sulle maniche e sullo stelo. Dopo 2-3 settimane, quando compaiono le prime infiorescenze, viene eseguito il frammento principale (pizzicare e pizzicare). I germogli doppi e tripli vengono rimossi, indebolendo i cespugli e le giovani antenne, che mancano di un punto di crescita. Un frammento dei germogli viene eseguito fino a quando gli internodi sono grossolani e rimangono altre 2 settimane prima della fioritura.
Il pascolo consente di rimuovere la crescita in eccesso e migliorare la resa
Sui germogli, rimuovere le infiorescenze superiori deboli a favore di quelle inferiori, lasciando 2-4 grappoli. Per sviluppare forti germogli sulla varietà Tukai, ed i frutti sono grandi e dolci, il diradamento dei grappoli viene effettuato anche durante la formazione dei frutti, quando le bacche hanno già le dimensioni di un pisello. Questa procedura consente di fornire nutrienti ai germogli fruttiferi, aumentare il peso dei grappoli e le dimensioni delle bacche.
Poiché il Tukay è un'uva da dessert coprente, è spesso formato a ventaglio. Questo approccio presuppone la formazione di diversi potenti germogli ("maniche") che emanano dalla base del fusto accorciato.
Video: un frammento di germogli extra sull'uva (in primavera)
Top vestirsi
Aprire Tukai in primavera a una temperatura di +10 + 12 ° C ed eseguire la prima lavorazione della lastra con urea e solfato di rame (secondo le istruzioni).
Per migliorare la formazione delle ovaie, vengono spruzzate "sul foglio" con prodotti biologici Maxicrop o Ovary. Per stimolare la crescita dei frutti e migliorare il gusto, i grappoli durante la fioritura vengono trattati con biostimolanti (Benefit) contenenti aminoacidi e vitamine. Molto spesso, l'uva viene alimentata con preparati contenenti boro (Solubor DF, Vuksal combi B) tre volte: prima, durante e dopo la fioritura. L'esperienza a lungo termine mostra che il boro migliora la fertilizzazione dei grappoli.
Inoltre, il Tukai come coltura agricola è sensibile alla concimazione organica e minerale. Nel primo anno di impianto, la vite non viene "nutrita", tutti gli anni successivi sicuramente porteranno materia organica - in primavera scavando direttamente il letame marcito nel cerchio vicino al fusto della vite. L'alimentazione delle radici viene ripetuta 3 settimane prima della fioritura. Viene introdotto un fertilizzante complesso contenente azoto, fosforo e potassio: 20-25 g di solfato di potassio o sale di potassio, 25 g di nitrato di ammonio e 50 g di perfosfato vengono diluiti in un secchio d'acqua. Un cespuglio utilizza 200 g di soluzione e annaffiato abbondantemente (6-8 secchi d'acqua).
I fertilizzanti azotati vengono applicati solo nella prima metà della stagione di crescita, i fertilizzanti di potassio sono necessari per la formazione dei frutti e influenzano il gusto delle bacche.
Per l'alimentazione fogliare, che viene eseguita due volte prima della fioritura con un intervallo di 2 settimane, viene preparata una soluzione di perfosfato: 200 g di fertilizzante vengono infusi in 1,5 litri di acqua per un giorno. Portare il volume a 2 litri, diluire con 50 g di solfato di potassio in una ciotola a parte. Si uniscono le soluzioni, si portano a 10 litri di acqua e si aggiungono 15 g di solfato di manganese. Per evitare che la soluzione evapori rapidamente dalle foglie, vengono riportati 30 g di glicerina e 100 g di zucchero. La medicazione superiore finita viene applicata alle foglie con uno spruzzatore in tempo asciutto e calmo al ritmo di 2-4 litri per cespuglio di Tukai di 2-3 anni.
Video: alimentazione passiva dell'uva con materia organica (in autunno)
Irrigazione
Durante la stagione di crescita, le uve Tukay vengono annaffiate ogni mese - raramente, ma abbondantemente per mantenere i livelli di umidità del suolo. L'irrigazione della vite viene solitamente effettuata attraverso un condotto di drenaggio o in trincee scavate lungo il cerchio del tronco (30-40 cm dal tronco) con una profondità di 20-30 cm. La quantità di acqua necessaria per inumidire efficacemente il terreno dipende da il tempo e la composizione del suolo. Il terriccio sabbioso viene annaffiato abbondantemente - 20-30 litri, chernozem e terriccio - 10-15 litri.
L'uso del pacciame aiuta a trattenere l'umidità. L'irrigazione a goccia nel vigneto consente di risparmiare denaro, di irrigare con acqua calda e stabilizzata e garantisce la penetrazione del liquido alla profondità richiesta.
L'irrigazione automatica del vigneto consente di risparmiare tempo e fatica
Si sconsiglia di annaffiare l'uva durante la fioritura per aspersione. Vale la pena ricordare che l'irrigazione dei cespugli di uva Tukai con acqua ghiacciata può portare a una parziale perdita di rendimento. Per aumentare la resistenza al gelo, viene organizzata un'abbondante irrigazione primaverile. Un punto importante è l'irrigazione autunnale di carica idrica, che garantisce lo svernamento delle uve senza problemi.
Riparo l'uva per l'inverno
Quando Tukay abbassa il fogliame e la temperatura media giornaliera scende a + 5 ° C, la vite viene trattata con una soluzione al 3% di solfato ferroso, rafforzando l'immunità della pianta contro muffe e funghi. L'uva viene tagliata e piegata a terra, se possibile, i rami vengono avvolti con materiale isolante non tessuto. Una vite perenne viene posta in una trincea preparata (50 cm), isolata con paglia o foglie e coperta con rami o rami di abete rosso.
Trincee per lo svernamento dell'uva e riparo del telaio
L'isolamento superiore è diverso: ardesia, tavola di legno, paglia, agrofibra, geotessile. Se l'isolamento non è ingombrante, viene "appuntato" o fissato con mattoni.
Video: proteggere l'uva alta per l'inverno (uno dei modi)
Prevenzione delle malattie della vite
Esiste tutta una serie di misure per combattere le malattie fungine della vite. L'ibrido Tukai è più suscettibile alle infezioni da oidio e muffa, fusarium e oidio.
Il fusarium e l'oidio sono i più comuni nella coltivazione dell'uva Tukay precocemente matura
Le spore fungine e un gruppo di fitopatogeni influenzano negativamente la produttività di Tukai e la qualità delle bacche.
A loro volta, lombrichi, acari e tripidi danneggiano anche le colture agricole e influenzano gli organi generativi della pianta.
I tripidi sono i principali parassiti che colpiscono la vite
Trattamenti complessi mirati con preparati chimici a scopo preventivo consentono di preservare la vendemmia e causare danni minimi alla pianta. La procedura viene eseguita durante il germogliamento e sul primo foglio con le preparazioni: Topaz, Horus, Ridomil Gold MC. Prima della fioritura, il primo trattamento complesso preventivo per un gruppo di malattie dell'oidio viene effettuato con preparati multiuso Thanos e Quadris, Decis e Avan, Strobi; re - Ridomil gold (rigorosamente secondo le istruzioni)... Dopo la fase iniziale di allegagione, viene eseguita una serie di misure volte non solo a prevenire l'oidio e la peronospora, ma anche a combattere tripidi e zecche. Le uve Tukai vengono trattate con una delle preparazioni di contatto: Talendo, Teovit Jet. Questi farmaci ti permettono di sconfiggere non solo gli insetti dannosi, ma anche le loro larve.
Spruzzare uva da parassiti e malattie
Si consiglia di alternare fungicidi di contatto e sistemici in modo che non vi sia dipendenza da fattori dannosi e insetti alla composizione chimica del farmaco. La lavorazione viene eseguita con tempo asciutto, con tempo calmo.
Vantaggi e svantaggi della varietà Tukai rispetto a simili
Il Tukai a maturazione precoce viene spesso confrontato con l'ibrido precoce Alyoshenkin. Rispetto a varietà simili, il Tukay è considerato uva a maturazione precoce con alto contenuto di zucchero. Aleshenkin ha un grappolo più grande e una bacca pesante, ma il Tukai, con frutti di media grandezza e grappoli più sciolti, è in anticipo sulla maturazione e non fa i piselli nelle stesse condizioni di crescita. Il moscato chiaro della varietà Tukay è particolarmente distinguibile rispetto al gusto semplice delle bacche dell'ibrido Aleshenkin.
Le uve Tukai sono simili nell'aspetto alla varietà Aleshenkin, ma differiscono nel gusto
Il Tukai amante della vita, anche dopo gelate ricorrenti, produce sempre gemme sostitutive. Ma rispetto al precoce Julian e alla Trasfigurazione, Tukai è più suscettibile alle infezioni da oidio ed è meno impollinato, specialmente durante la stagione delle piogge. Tuttavia, i giardinieri lungimiranti considerano la varietà abbastanza promettente per la sua resistenza al gelo e senza pretese.
Recensioni
Per assaggiare Tukay è una varietà abbastanza decente. È maturo per oggi. Le ossa sono scure. Rispetto alla maturazione Aleshenkin e Memory of Shatilov, sembrava più attraente nel gusto. Più zucchero, bella noce moscata. La dimensione della bacca è leggermente più piccola, croccante. Per molti che lo coltivano, non viene immagazzinato, viene mangiato uno dei primi. E, come varietà di noce moscata, è meglio usarlo per il vino piuttosto che deriderlo come deposito.
Tukai (Yakdona * Pearl Saba). Maturazione precoce. La vite matura bene, resistenza al gelo -20 gradi. Per proteggersi dalla muffa, sono necessari 1-2 trattamenti preventivi. Le bacche in una cantina o in un seminterrato possono essere conservate fino a febbraio. In questo anno piovoso non ha sofferto di peronospora e oidio (ho effettuato un trattamento preventivo con Tiovit). Quest'anno, Tukai è svanito il 25 luglio e entro il 15 settembre aveva guadagnato 17,5 zucchero brie (un mese dopo l'anno scorso). La resa totale per cespuglio è stata di 4 kg (2 mazzi da 1,5 kg e 2 mazzi da 500 g). Ma sono contento della varietà: dopo le gelate di maggio, il cespuglio si è ripreso, la vite è maturata in modo soddisfacente. Ho trattato il cespuglio in tempo con Ridomil Gold e la muffa è stata vista solo su 3 foglie.
La varietà è molto precoce e molto gustosa, armoniosa con una sottile sfumatura di noce moscata! Per me, uno dei più deliziosi. Vigorose, enormi infiorescenze e pennelli arruffati. È necessario un approccio all'impollinazione: mi manca qualcosa, ma quest'anno sono soddisfatto dell'impollinazione.La varietà non è resistente alla muffa, è richiesto un minimo obbligatorio di 4-5 irrorazioni. I figliastri tardivi e le foglie giovani dopo la raccolta scompaiono sempre dalla mia muffa (non spruzzo in questo momento). È anche necessario spruzzare da oidio per prevenzione. Ma la vite matura tutta e sempre. Matura all'inizio di settembre. Si conserva bene fino a febbraio. Molto produttivo: 20-25 kg per cespuglio.
I segreti di molti viticoltori, tramandati di generazione in generazione, ci permettono oggi di banchettare con i primi vitigni, compreso il Tukay. I suoi frutti vengono coltivati con successo nel territorio di Krasnodar, nella regione di Mosca, negli Urali e in Estremo Oriente. Una noce moscata indimenticabile e un periodo di maturazione precoce sono attraenti per i giardinieri in Bielorussia e Transbaikalia. Nonostante alcune peculiarità della tecnologia agricola di questa forma ibrida di uva da tavola, è abbastanza facile ottenere un raccolto decente - ci sarebbe un desiderio!
