ניתן לגדל פרחים לא רק בגינה. רבים מהם צומחים בהצלחה על חלון המטבח. יתר על כן, הם לא רק יפים אלא גם אכילים. הם יכולים לשמש גם לקישוט כלים וגם להוספת טעמים מעודנים חדשים. לכן, גן ויטמינים כזה לא יהיה מיותר בשום דירה.
חרצית (זן ירקות)
זני ירקות פרחים גדלים במזרח: בסין וביפן. אך בהדרגה הוא הופך פופולרי גם במדינות אחרות. החרצית למאכל נראית כמו קמומיל. יש לו מערכת שורשים חזקה, גזע חזק עם עלים מגולפים ופרחים צהובים קטנים עם קצות עלי כותרת לבנים. הצמח אוהב אור וחמימות, אדמה פורייה. טיפול הוא מאוד לא צנוע.
התכונות הפופולריות ביותר של פרח הן: האטת תהליך ההזדקנות, הגברת התיאבון, הרוויית הגוף בוויטמינים. כדאי לאכול יורה חרצית גולמית ועלים. החלקים הירוקים המיובשים של הצמח מתווספים למנה הראשונה והשנייה כתיבול.
קלנדולה
שם פופולרי של חיבה של הצמח - "ציפורן חתול". פרח זה, בצבעו הצהוב הנעים, יחיה מאוד את המטבח שלכם. זה יכול לשמש לא רק למטרות רפואיות, אלא גם למאכל. עבור עמי הדרום זהו תבלין מוכר. הוא מתווסף לפילאף כדי לשפר את הצבע הצהוב של האורז ולהקל עליו לעיכול.
סירופים, ליקרים ומאפים מתוקים אינם שלמים ללא קלנדולה. תה עלי כותרת עוזר לנדודי שינה ומונע הצטננות. לעתים קרובות ציפורני חתול מוחלפות בזעפרן יקר במנות - אחרי הכל, ההשפעה זהה.
לא קשה לגדל צמח, זה לא תובעני, כל שנה הוא נובט בזריעה עצמית ופורח במשך זמן רב.
שֵׁן הַאֲרִי
פרח בכל מקום זה נחשב לעשב. אך למרות זאת, זה מאוד שימושי. עלי שן הארי, במיוחד צעירים, אכילים למדי. הם יכולים לגוון את הטעם של מרקי ירקות, סלטים.
אנשים רבים לא אוהבים את הטעם המר של העלים. אתה יכול להיפטר ממנו על ידי שמירתם במי מלח במשך חצי שעה. ריבה או יין מיוצרים מפרחי שן הארי. לדוגמא, בצרפת הצמח גדל כגידול גינה. ומכיוון שהוא גדל באדמה כלשהי, לא קשה לגדל אותה בעציץ.
אמנון אמנון
האמנון המוכר יוסיף טעם מנטה נעים למנות המוכרות. ניתן להוסיף תפרחות לסלטים, ולקשט עוגות, מאפים וקינוחים עם עלי כותרת מסוכרים. הם עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון.
הפרח צומח היטב לא רק בשמש, אלא גם בצל. קל לגידול, זה דורש השקיה קבועה בלבד.
זעתר אניס
תיבול לא יומרני גדל על ידי זרעים, שתילים וגזרי. היא זקוקה לאדמה רופפת ולהשקיה בזמן. זעתר משפר את תפקוד הקיבה והמעיים, יש לו השפעה אנלמינטית.
התבלין מתאים גם למאכלי בשר וגם לירקות, והוא מתווסף גם למשקאות. עדיף להשתמש בעלים ובזריקות צעירות, מכיוון שעם הזמן הם הופכים גסים ופחות נעימים לטעם.
שושן יום
גם מהמזרח הגיעה המסורת של אכילת חבצלות יום. כמעט כל חלקי הצמח אכילים. בסין מכינים את העלים והגבעולים לסלט, השורשים נאכלים גולמיים או מבושלים. אבל המעדן העיקרי הוא הפרחים הגדולים. הם מוחמצים כמו מלפפונים, ממולאים בבשר וירקות, מטוגנים בבלילה.
הפרחים הדהויים נקצרים בערבים, כך שתוכלו להתפעל מיופיים במהלך היום ולסעוד בערב עם עדינות.
פרחי דלעת
הפרחים הגדולים של צמחי הדלעת משמשים למאכל בכל רחבי העולם. הם פופולריים במיוחד בצפון אמריקה, מקסיקו ואיטליה. יש סופרמרקטים שמוכרים אותם יחד עם תפוחי אדמה וכרוב. פרחי דלעת נחשבים למוצר תזונתי, הנספג בגוף בקלות. מנה פופולרית היא פרחים בבלילה או במילוי עגבניות וגבינה.
ניתן לגדל את הצמח בבית אם יש לך מספיק מקום לכך. הדלעת צומחת די חזק. לקבלת פרחים נוספים, ניתן לצבוט את הריסים ליצירת יריות צד.
Nasturtium
ניתן לגדל את Nasturtium בהצלחה בבית כגידול סלט. כל חלקי צמח זה אכילים וטעימים. העלים העדינים שלו, שטעמם חרדל או ארוגולה, מתווספים לסלטים. אך באופן כללי, כל חלקי הצמח אכילים. הטעם הפיקנטי של עלים, פרחים ובעיקר זרעים נובע מכמות השמנים האתרית הגדולה. כריכים מעוטרים בעלי כותרת כדי להעניק להם מראה נעים.
אתה יכול לגדל nasturtium במרפסת או על אדן חלון במיכלים. היא לא תובענית לתנאים וחכמה מאוד. בנוסף, הצמח שימושי לזיכרון, חסינות, תפקוד לב וכבד.
ציפורני חתול משובחות
כולם מכירים ציפורני חתול, שלעתים קרובות ניתן למצוא בערוגות פרחים ובבקתות קיץ. אבל לא פרחים כאלה משמשים למאכל, אלא עם עלי כותרת צהובים וכתומים דקים. הם קטנים יותר ורק שני זנים אכילים. בשל ארומת ההדרים שהם משדרים, הם נקראו "ריבת לימון" ו"ריבת מנדרינה ". ציפורני חתול מסוגים אלה הם חינניים ונעימים בצורה יוצאת דופן, הם ישמשו כקישוט נפלא לבית.
בנוסף, ניתן להוסיף את עלי הכותרת שלהם לדגים, עופות, מאפים, קומפוטים.
בוראז '
צמח מעניין מאוד, שטעמו ומריח כמו מלפפון ובצל ירוק. המוזרות שלו היא שאפשר לאכול את כל חלקי הצמח. את העלים מוסיפים למרק ולסלט, משתמשים בשורשים בהכנת גבינה, חמאה, יינות שונים וסירופים. יורה מולבן מגוונת את טעם התוספות, וניתן לאכול פרחי בוראז 'בכל צורה שהיא: מסוכרים, טריים ויבשים.
בוראגו, כשמו כן מכנים צמח זה, שימושי מאוד לגוף האדם. הוא מכיל ויטמינים רבים. זה מקדם ירידה במשקל ומשמש בקוסמטיקה. Borage אינו בררן לגבי אדמה וטיפול, הוא גדל בכל תנאי.
