תושבי קיץ רבים מעריכים שאלוט על טעמם הנעים, העדין והארומה העדינה. ירק זה אינו גורם לדמעות. בזכות איכויות אלה, שאלוט אף נקרא "אריסטוקרט" בין זני בצל אחרים. לעתים קרובות, תושבי הקיץ שואלים כיצד לגדל כראוי את הבצל הזה ואילו תנאים נדרשים לו.
תוֹכֶן
מאפיינים ותיאור שאלוט
השם Alium ascalonicum קיבל את הירק הזה מעיר אחת לא מעט מוכרת בפלסטין - Ascalon. לראשונה תרבות זו מתוארכת לשנת 1260. כיום מגדלים בצלצלי שאלוט במדינות רבות באירופה, אסיה, אמריקה, ברוב אזורי רוסיה ובמדינות השכנות.
שאלוטים הם מגוון בצלים, כמו גם בתכונותיו ובמאפייניו, כמעט אינו שונה ממנו, בנוסף לעובדה שאין לו נורות כה גדולות והוא נמשך זמן רב יותר, מבלי לנבוט. שאלוטים הם הרבה בצל מקנן, 4-25 נורות יכולות להופיע מזרע אחד, כל אחת מהן יכולה לשקול 20-50 גרם. יורה ירוק של הצמח עם גוון שעווה צרים ומעוגלים יותר, בניגוד לזנים אחרים של ירק זה.
הנורות ממין זה קטנות (כ 60 גרם) ומאורכות מעט. הטעם רך, עסיסי, ולגמרי לא מריר, אפילו לפעמים הוא נראה מתוק. משתמשים בה להכנת מגוון רחב של מנות. בגלל הכמות הגדולה של החומר היבש, ירק זה מתאים לייבוש, ניתן לכבוש או לקרמל אותו.
לשלוטים יש מאפיינים ויתרונות רבי ערך:
לנוצות יש יכולת לשכב במהירות, מה שמשפיע לטובה על הבשלת היבול ומפשט את תהליך הקציר;- הודות למספר הרב של הנורות לזרע, התשואה תמיד תהיה מצוינת. כל קן בודד יכול לשאת בין 5 ל -15, ולעתים קרובות אפילו עד 25 פירות במשקל כולל של 200-350 גרם;
- בשל עונת גידול קצרה, יבול זה מבשיל מוקדם יותר מכל אחד אחר. זה גם מונע תבוסת נוצות על ידי ריקבון צוואר הרחם ופרונוספורוזיס;
- שתילת בצל היא די פשוטה, ללא בעיות;
- הקציר מאוחסן ובמשך זמן רב, כמעט שנה שלמה, אינו יורה בחצים ואינו נתון לריקבון.
זני בצל
כמו סוגים אחרים של בצל, שאלוט הם הבשלה מאוחרת, אמצע הבשלה והבשלה מוקדמת. לעתים קרובות, תושבי קיץ מחולקים לשני סוגים כלליים:
- עתיק - זמן הגידול למין זה יכול להיות מאוחר יותר או מוקדם יותר. לסוג זה של בצל יש נורות גדולות עם צבע אדום-צהוב וקליפות חומות;
- שיחים הם זן טרום קדום ורב ראשוני. מין זה כולל מינים עם פירות קטנים וצפופים עם קשקשים צהובים מיובשים. יעילות הזרעים של הזן נמוכה למדי, אך היא מאופיינת באחסון ארוך.
בנוסף, תרבות זו מחולקת למינים מתוקים, חריפים וחדים לפין. ישנם לא מעט זנים של צמח זה לגידול כיום, אך ביניהם ניתן להבחין בין הפופולריים ביותר.
מינים מוקדמים להתבגרות:
- ויטמין - ניתן לקצור נוצה ירוקה תוך 3 שבועות לאחר תחילת ההנבטה. עונת הגידול נמשכת 3 חודשים. קן נפרד מכיל עד 15 נורות במשקל של כ- 35 גרם;
- belozerets - עונת הגידול נמשכת 3-4 חודשים. לירק צורה אליפסה במשקל של עד 35 גרם. הטעם חריף, אך לא מריר. נובט הכי טוב בקווקז.
מינים באמצע העונה:
andreyka - מתאים לשתילה בקוטג'ים בקיץ. ירק מלבני, במשקל של עד 25 גרם, התשואה יכולה להיות עד 2 ק"ג למטר;- אלביק הם נורות מוארכות במשקל של עד 35 גרם. כל אחד, משיח אתה יכול לקחת עד 9 יח '. אלביק מראה יבול טוב - עד 30 טון לדונם. זה נשמר היטב, עונת הגידול נמשכת חודשיים. ניתן לשתול לפני החורף;
- ayrat - מתאים לשתילה בקוטג'ים בקיץ. משיח אחד, אתה יכול לקחת עד 7 נורות מעוגלות במשקל 17 גרם, ועד 1.7 ק"ג נקטפים ממטר אחד.
מינים מתבגרים מאוחרים:
- ענבר סיבירי - עונת הגידול נמשכת עד חודשיים. הנורות עגולות, מעט שטוחות, במשקל של עד 35 גרם. המגוון מתאים לשתילה בקוטג'ים בקיץ, ניתן לקצור עד 22 טון לדונם, מוצג לשתילה ברוב אזורי גידול הבצל;
- אוראל סגול - מיוצג על ידי נורות גדולות מאוד עד 70 גרם. הוא מאופיין בתשואה גבוהה - 16 טון לדונם, גדל היטב באזורים רבים של גידול בצל.
איך לגדל שאלוט?
תרבות זו אינה יוצרת לעתים קרובות חיצים, ולכן גידולה מזרעים מתאים יותר למומחים. עם זאת, אין פירוש הדבר שאם תרצה בכך, תושבי קיץ גם אינם יכולים לעשות זאת בגינותיהם. קשה למדי לאסוף את הזרעים בעצמך, אך ניתן לרכוש אותם ממחלקות מיוחדות. ואם בכל זאת אתה מעז קבל את זרעי הבצל הזה את עצמך, אז עליך להמשיך באופן הבא:
- יש צורך לבחור את הנורות האיכותיות ביותר, זמן האחסון שלהם צריך להיות לפחות 3 חודשים עם טמפרטורה של + 5 / 11C.
- בצל נטועים בשטח פתוח בסוף אפריל. לאחר הבהלה זו, השאלוט יורה במהירות בחצים עם תפרחות, וזרעים נאספים מהם.
- התנאי העיקרי לתהליך זה הוא לא לשתול שאלוט ליד סוגים אחרים של בצל, כך שלא תהיה האבקה צולבת.
הכנת אתר וקרקע
לשלוט יש מאפייני טיפוח מסוימים, הם נטועים הן לנוצות והן לנורות עצמן. כדי לקבל קציר מעולה, אתה צריך להיות מוכשר בחר אתר נשירה ולהכין את הקרקע היטב לכך:
יש להקדיש תשומת לב רבה להכנת הקרקע. ירק זה אוהב את האדמה הפורייה הלא חומצית והרופפת יותר. אדמה חמוצה בהחלט אינה מתאימה לגידול בצל. עליהם הצמח יהפוך במהירות לנוצות צהובות והנורות מתייבשות כתוצאה מכך. במקומות בהם מי התהום קרובים לקרקע, יש לגדל את הירק עם ניקוז מראש.- שאלוטים אוהבים אזורים פתוחים ומוארים היטב, שלא מוצלים מעלי עצים. בבחירת אתר נחיתה יש לקחת זאת בחשבון.
- לפני השתילה יש לחפור את האדמה ולפרות אותה היטב במינרלים וחומרים אורגניים.
- יש לברר אילו קודמים היו במקום, המתוכנן כעת לשאלוט. עדיף לשתול אחרי כל מגוון כרוב, תפוחי אדמה, שעועית, דלעת, קישואים, מלפפונים ועגבניות. הימנע מלשתול שאלוט במקום בו היו תירס, חמניות, גזר, סלק ושום. בשכונה עם בצל, מומלץ לאסוף כל סוג של סלטים, גזר, תותים, צנוניות, מלפפונים. כל התרבויות הללו עוזרות זו לזו. לדוגמא, גזר יכול להבריח זבוב בצל עם ריח, שאותו שאלוט יודה לגזר באותה צורה - הוא לא נותן לעוף הגזר לשבת על הירק.
- לא רצוי לגדל שאלוט מזרעים במקום אחד במשך יותר משלוש שנים.
נטיעת שאלוט לנוצות ירוקות
ירק זה מושלם לשתילה על נוצות ירוקות בשל התבגרותו המהירה. נוצות אינן נוטות להיווצר חצים, במשך זמן רב הישאר רך ונימוח... כדי לקצור את הכמות המרבית של נוצות ירוקות עליך לבצע את הפעולות הבאות:
ניתן לשתול בצל על נוצה באדמה פתוחה, או בחממות, כמו גם במרפסות בעציצים.- אם אתה מגדל ירק בבית, אז אתה צריך לשתול אותו בתחילת מרץ. אתה יכול לקצור את היבול תוך 30 יום.
- לאחר החיתוך ניתן להשתמש שוב בנורה. יש להסיר אותו מהאדמה, לחתוך חצי ולהחזיר אותו לקרקע. לאחר חודש נוסף תוכלו לקבל קציר מחדש.
- בשטח פתוח נטועים בצל בתחילת מאי. ניתן לקצור את היבול הראשון בתוך 30 יום, כאשר גודל הנוצות יהיה 22-24 ס"מ. זה נכון במיוחד באביב, כאשר לגוף חסרים ויטמינים.
נטיעת שאלוט באביב
שתילת בצל אביב נעשה גם בשביל הירק וגם בשביל הפרי עצמו. לכל הנוהל השלבים הבאים:
- הירק נזרע בעשור השלישי של אפריל, אך יש צורך להכין את האדמה לשתילה בסתיו. לשם כך, מנקים את האתר מעשבים שוטים, חופר, ואז הופרי - קומפוסט או חומוס יידרש בכמות של 6 ק"ג למ"ר, וסופר פוספט 60 גרם. למ"ר אפשר לשפוך מעט אפר. אז יש צורך ליצור מיטות עם מרחק של 25 ס"מ. בינן לבין עצמן, יהיה צורך לשחרר אותן היטב באביב ולהפרות אותן שוב בתכשירי חנקן בכמות של 30 גרם. למ"ר
- יש להכין זרעים מראש לשתילה. מדוע הם מונחים בגזה או בתחבושת, שעטופים וטובלים במיכל עם מים. יש לסגור את המיכל כדי שהזרעים לא יתייבשו. בצורה זו, הם צריכים להיות בטמפרטורה של 21-24C למשך יומיים. יש לשטוף את הזרעים מתחת למים כל 7 שעות, ואז להחזיר אותם למיכל עם מים מתוקים.
- מיד לפני השתילה, הזרעים חייבים להיות מיובשים מעט באוויר הצח, ואז הם נזרעים על המיטות ומכוסים באדמה. מלמעלה עדיף לכסות את המיטות בחומוס או כבול.
- מיטות זרעים חייבות להשקות היטב.
- בעוד חודש, עם מזג אוויר נוח וטיפול נאות, אתה יכול לקבל את קציר הנוצות הראשון.
- בשנה הראשונה הזרעים יוצרים נורה, שתהיה מורכבת מ -4 נורות קטנות, אליהן לאחר התייבשות היא תתפרק. נורות אלו נטועות בעונה הבאה בכדי להשיג גידולים רבים וגדולים יותר, נורות חדשות יתאימו להתרבות שלאחר מכן לא יותר מ -4 שנים. ואז צמח השתילה מתחדש שוב כדי לשמור על הציון.
נטיעת שאלוט לחורף
למרות העמידות המצוינת של תרבות זו בפני כפור קשה, עדיף לשתול אותה לפני החורף באזורים הדרומיים. בנתיב האמצעי התשואה תהיה לא יותר מ- 55-65%... הירק נזרע בסתיו על מנת לקבל נוצות ירוקות כבר עם תחילת האביב ולהתחיל בהליך זה מאוקטובר, כך שהבצל מתקשה באדמה, אך לא יכול היה ליצור נבטים עד לכפור הראשון:
המקום שנבחר לזריעה מנוקה מדשא יבש.- לאדמה החפורה מתווספים קומפוסט או חומוס רקוב ומיטות מורכבות במרחק של לפחות 25 ס"מ ביניהן.
- אין צורך להכין זרעים, הם פשוט נזרעים במיטות העשויות ונקברים באדמה.
- לחורף אזור הזריעה מכוסה בפוליאתילן כדי שהזרעים לא יקפאו.
איך לטפל בבצל
הירק הזה לאחר ההדחה זקוק לטיפול מסוים מאחורי עצמו, המורכב מהשלבים הבאים:
- בתחילה, יבולים זקוקים להשקיה תקופתית במהלך כל עונת הגידול. חודש לפני הקציר ניתן להשלים את ההידרציה, כך שלנוצות יש זמן להתייבש ולקמול.
- התרופפות ועישוב מתמיד של האדמה נחשב למצב הכרחי. העשבים גדלים במהירות, וסותמים את יבולי הבצל.
- כאשר התרבות מתחילה לנבוט את הזריקות הראשונות, ניתן להפריה בחנקן, חומוס או אוריאה. פירות שמתחילים להיווצר יזדקקו לאשלגן, אפר וגללים.
- אם אתה צריך לגדל בצל גדול יותר, אז אתה צריך לדלל אותו. בתחילת יולי עליך להסיר בזהירות את הנורות הקטנות יחד עם הנוצות ולהשאיר בערך 4 נורות גדולות בחור.נוצות חתוכות מתאימות לבישול.
- לעתים קרובות בצל אינו נתון למחלות, אך זה קורה כאשר מזג האוויר קר ולח במשך זמן רב בחוץ. במקרים אלה, הבצלים הנגועים פשוט נקצרים, ושיחים שלמים ספוגים בתרכובות נגד פטריות. כאשר בצל נגוע בתולעים, מטפלים בפירות בתמיסה מימית מלוחה. אתה יכול להיפטר מזבובי בצל על ידי ריסוס אפר על יבולים.
- המסיק מתקיים בתחילת אוגוסט. בשלב זה, הנורות כבר יהיו מלאות.
גידול שאלוט בגינה האחורית זמין לכל אחד, אך, למרבה הצער, תרבות זו טרם נכנסה לרשימת הנציגים המבוגרים ביותר בקבוצה זו. אבל קצב הבשלה גבוה, עמידות בקליעה, המאפשרת לשמר את הקציר, וטעם מצוין מעיד כי שאלוט בוודאי ימצא את אניני הטעם בקרב גננים נלהבים.
