אוכמניות נחשבו תמיד לפירות יער, אך בשנים האחרונות הם ניטעו יותר ויותר בחלקות פרטיות על ידי גננים חובבים ואפילו חקלאים המגדלים פירות יער למכירה. עדיין אין זנים מקומיים בעלי פירות גדולים, אך מספר התפתחויות זרות מתאימות למדי לגידול באקלים שלנו. אחד הזנים הפופולריים עם פירות יער גדולים מאוד הוא Karaka Black.
תוֹכֶן
מאפיינים כלליים של זן אוכמניות Karaka Black
Blackberry Karaka Black מוכר היטב לאותם גננים שכבר החליטו לנסות תרבות זו על חלקותיהם. זה מתאים לגידול באזורים רבים, למעט באזורים קרים מאוד.
היסטוריה צומחת
זני אוכמניות רבים המעובדים בארצנו מגיעים מפולין וצפון אמריקה. קראקה בלאק היא אורחת רחוקה עוד יותר, היא מחצי הכדור הדרומי. העבודה על הזן החלה לפני כמעט 40 שנה בניו זילנד. "הוריו" היו זן הקומאנצ'י מארקנסו והאורורה ההיברידית ממבחר אורגון. העבודה נמשכה תקופה ארוכה וקשה, ומגוון חדש נרשם רק בשנת 2003.
ברוסיה ובמדינות השכנות, אוכמניות הקראקה שחור הופיעו די לאחרונה, אך במערב אירופה הוא נפוץ, ובמדינות עם אקלים קר יחסית, הוא גדל גם בתוך הבית. הזן זכה לפופולריות הגדולה ביותר באנגליה.
אוכמניות ללא קוצים. יורה שלה נטול קוצים, והגרגרים מרשימים בגודלם וטעמם נעים ומתוק:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/sorta-ezheviki-besshipnoy.html
מאפיין הצמח
Blackberry Karaka Black הוא אחד הזנים הזוחלים (טל). יורה מאופיינים בעובי בינוני, ארוך בינוני (3-5 מ '), גמיש. מכות עם פנימיות וקוצים קצרים לא נשברות כשמנסים להתכופף ולעבור למקום הרצוי. אין צורך בצביטה. הקוצים קטנים ובהשוואה לזנים רבים הם לא קשוחים במיוחד, אך אי אפשר לעבוד עם הצמח ללא כפפות. תחת פרקטיקות חקלאיות רגילות, הזן יוצר צמיחת יתר קטנה. עלים צעירים יכולים להיות צהובים, אך בהמשך הם פונים לצבע הירוק הרגיל עבור אוכמניות.
המגוון נחשב לעמיד בפני מחלות, אך טיפולים מונעים רצויים ביותר. סובל גרוע מבצורת, מת כאשר הטמפרטורה יורדת ל -15 על אודותמ.
הזן מניב פרי בצמיחת השנה שעברה, התשואות המלאות נבצרות משיחים בני 3 ומעלה. זרדי פירות מיוצרים בכמויות גדולות, כל אחד מהם נושא 3 עד 6 פירות יער. אוכמניות פורחות במחצית הראשונה של מאי, בחלק הצפוני של המדינה מעט מאוחר יותר. גם הפריחה וגם הפרי הם גליים באופיים: מהניצנים העליונים ועד התחתונים. יחד עם זאת, שני הפרחים (בשכבות התחתונות) וגם גרגרי יער בשלים לחלוטין יכולים להיות על הענפים בו זמנית.
מתיחה טובה או רעה של פרי, כל אחד מחליט לעצמו. לכן, בגינון חובבני, סביר להניח שמדובר בכבוד של הזן, מכיוון שתכונה כזו מאריכה את תקופת הפרי ומאפשרת לכם לעשות עם זן אחד בלבד.ולמי שמגדל פירות יער למכירה, נוח יותר לאסוף את כל היבול בבת אחת, כך שהמגוון אינו טוב במיוחד לגינון תעשייתי.
הגרגרים מבשילים מוקדם: בדרום, במחצית הראשונה של יוני, בנתיב האמצעי בתחילת יולי, הקציר נמשך עד חודשיים. התשואה הכוללת גבוהה: משיח מבוגר, אתה יכול לאסוף עד 12 ק"ג פירות יער, ולפעמים יותר. בחוות גדולות במולדת נאספים עד 25 מרכזי פירות יער לדונם.
על השיחים יש פירות יער בשלים משתנה ואפילו פרחים בו זמנית
תיאור פירות יער
הגרגרים גדולים, יפים, באורך של עד 5 ס"מ, בשלים לחלוטין - שחורים, מבריקים. פירות בשלים הם בצבע סגול, תחילת ההבשלה מאופיינת בצבע אדום שלהם. הגרגרים דומים לתותים: הם ארוכים, צרים לכיוון הכתר, ואף עשויים להיות מעוקלים. המסה של כל פירות יער היא כ -10 גרם. יש דגימות של עד 17 גרם, אבל רק עם טיפול טוב ועל שיחים למבוגרים.
גרגרי יער בשלים הם חמצמצים אך אכילים. כשהם מבשילים הם מוסיפים סוכר ובמצב של בשלות טכנית יש להם טעם חמוץ מתוק וארומה חזקה. סימני טעימה - בין 4.1 ל -4.5. מצולמים בשלב זה, הם מועברים היטב למרחקים ארוכים, מאוחסנים במקום קריר עד 5 ימים. גרגרי יער בשלים יתר על המידה מאבדים את הברק שלהם, הם מתוקים, ללא חמיצות, כמעט ולא מאוחסנים ויתרה מכך, הם נוטים להשיל מהענפים. לכן, הקציר חייב להיות בזמן.
קשה להשוות את הטעמים של אוכמניות ופטל, אך ההבדל בגודל פירות היער מרשים.
מטרת פירות היער היא אוניברסאלית: הם נאכלים טריים, קפואים, מעובדים לריבה, לפתן, וייצור יין. באופן מסורתי, ביישובים שונים, עדיפות לשיטות עיבוד שונות: הרי בקווי הרוחב הדרומיים הגרגרים מתוקים יותר, ובמקום שאין מספיק שמש הטעם שלהם גרוע בהרבה.
סרטון: קציר של אוכמניות קראקה בלאק
שתילה וגידול אוכמניות מזן Karaka Black
הטכנולוגיה החקלאית של זן Karaka Black שונה מעט מזו של זנים אחרים של אוכמניות זוחלות, אך מכיוון שתרבות זו עדיין אינה נפוצה בגנים שלנו, כדאי להקדיש כמה שורות גם לשתילה נכונה וגם לטיפול בצמחים.
שתילה והשתלת אוכמניות. כללים, ניואנסים, הוראות שלב אחר שלב:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/posadka-ezheviki-vesnoy.html
נְחִיתָה
Blackberry Karaka Black נטוע באביב, אך לא מוקדם: האדמה צריכה להתחמם מעט (או לפחות להפשיר לחלוטין לעומק של חצי מטר). באזורים הדרומיים, להפך, עדיף שתילת סתיו: תחילת החום המוקדמת מסוכנת לשתילים שטרם השתרשו. האתר צריך להיות מואר היטב על ידי השמש ומוגן מפני רוחות קרות. וכאן, עבור אזורי הדרום, יתכן יוצא מן הכלל: לפעמים אתה צריך להצל על השתילה מפני השמש הקופחת.
האדמה האידיאלית מעט חומצית, דשנה, מופרית היטב. אין טעם לשתול אוכמניות מבלי למרוח מינונים ניכרים של דשנים. כמות מינימלית ל -1 מ '2 - דלי של חומוס טוב, 120-150 גרם סופר-פוספט וכ -50 גרם אשלגן גופרתי. דשנים אלה מיושמים בחפירה עמוקה ורציפה של האתר, אך חשוב ליצור את החומציות הדרושה של האדמה. אוכמניות הן המקרה כאשר הגיוני לקבוע את החומציות וליתר דיוק, תוך שימוש בטכניקות הפשוטות ביותר (מכשירים או רצועות חיווי).
זהו ה- pH בין 6.0 ל -6.5 שהוא אידיאלי עבור אוכמניות מזן Karaka Black.
אפילו קרקעות נייטרליות בחומציות צריכות להיות מחומצות מעט על ידי הוספת כבול סורג גבוה. חומצי מאוד, כרגיל, ליים. אם האדמה היא חימר, מוסיפים לה חול. בעת חפירה מסירים בקפידה קני שורש של עשבים רב שנתיים ורק לאחר מכן נחפרים חורי שתילה. עליהם למדוד כחצי מטר בכל הממדים. למרות המריחה הרציפה של דשנים, דלי חומוס, קומץ סופר-פוספט וקורט דשן אשלגן מתווספים גם לאדמה המוצאת מהבור. לאחר ערבוב טוב, מחזירים את האדמה המופרית לבור, יוצקים 1-2 דלי מים ומורשים להתיישב לפחות לשבועיים.
המרחק המינימלי בין הבורות לשתילת אוכמניות שחורות של קראקה הוא מטר וחצי, אך אם השטח מאפשר, עדיף להגדיל אותו לשלוש. עם שתילה מיוזעת, הטיפול באוכמניות הוא הרבה יותר קשה: אתה צריך לארגן השקיה בטפטוף ולהאכיל אותם בתדירות גבוהה יותר. עדיף להכין סורג מראש בגובה של מטר וחצי לפחות. שורות של חוט חזק מושכות בגבהים של 90, 120 ו -150 ס"מ.
השתילה אינה קשה ומתבצעת באופן דומה לכל שיחי פירות היער, אתה רק צריך לזכור לעמוד בתנאי החובה:
- השרו את שורשי השתיל במים למשך 10-12 שעות (במקרה של שתיל במיכל, השקו אותו היטב לפני השתילה);
שתילים עם מערכת שורשים סגורה הם יקרים יותר, אך קל יותר לשתול אותם ושיעור ההישרדות גבוה בהרבה
- העמיק מעט את צווארון השורש (1.5-2.0 ס"מ בלבד);
- זה טוב להשקות את השתיל ולהקפיד לחלוט עם חומוס או כבול סוס גבוה, אתה יכול להשתמש בקש.
אוכמניות הן יבול שמעדיף לגדול באדמה מולצ'ית
לְטַפֵּל
כל טיפות הטל חייבות להיות קשורות במהלך הטיפוח, אחרת יורה ישכב על האדמה, והגרגרים יהיו שם ומוכתמים. כדי להקל על הטיפול, יורה נושאת פרי קשורה עם סורג מצד אחד, צעירים מצד שני. הבירית מתבצעת באופן שיטתי, ככל שהיריות גדלות, באמצעות סרטים רכים או קליפסים מפלסטיק מיוחדים שהופיעו בשוק.
יש גננים שמסדרים גם סורגים בגובה של יותר מ -2 מטר, אך לא נוח לקטוף ממנו פירות יער.
כמו כל זני אוכמניות, Karaka Black דורש השקיה שיטתית. לחות אדמה גבוהה חשובה במיוחד במהלך פריחה וגידול פירות יער. מעודדים את התרופפות האדמה רק באביב ובסתיו (לאחר קטיף גרגרי היער האחרונים), בשאר ימות השנה היא נשמרת מתחת לשכבת מאלץ של לפחות 5 ס"מ, המשמשת כבול סוס גבוה, חומוס או קש קצוץ.
מאלץ מחודש מעת לעת מספיק גם כדשן אורגני, אם לפחות 10 ק"ג לשיח מדי שנה: אחרי הכל, במהלך התרופפות האדמה, הוא נטמן ברדוד. דשנים מינרליים מוחלים החל מהשנה השלישית לאחר השתילה, תוך שימוש בתכנית: באביב 15 גרם / מ '2 אוריאה, בסתיו 100 גרם / מ '2 סופר פוספט ו 30 גרם / מ '2 אשלגן גופרתי.
Blackberry Karaka Black לא אמור לקבל דשנים המכילים כלור!
נכון גיזום אוכמניות... בסתיו, הסר את כל יורה בן השנתיים שנשאו פרי וחיתוך אותם קרוב ככל האפשר לבסיס. אתה לא צריך להשתמש בהם כמחלה: עדיף לשרוף אותם מיד. ניתן לעשות זאת מיד לאחר הקציר האחרון.
עדיף לא לשמור על יורה נושאת הפירות (כהה) לאורך זמן, כדי שלא יבזבזו תזונת אדמה
באשר לצילומים חדשים, הם צריכים להיבחן היטב ולהחליט, מה באמת צריך להשאיר. גזרו את החלשים והפגועים. הריסים שנותרו מקוצרים לאורך של כ -2 מטר. לא יותר מ -8 מהם נותרים בכל שיח (אם כי אם הם לא מפריעים למקלט השיח לחורף, עדיף להשאיר יותר ולהעביר את קיצוב הכמות לאביב, כי בחורף חלקם עלולים לקפוא). חשוב לעבור בזהירות על כל יורה צעירה ולקצר מעט (2-3 ס"מ) את כל הענפים הצדדיים.
יורה של אוכמנית השחורה Karaka, למרבה המזל, קל לכיסוי לחורף, מכיוון שהם יכולים להיות כפופים כמעט כל דבר, הם לא ישברו... נכון, במהלך פעולה זו, עליכם ללבוש כפפות עבות, מכיוון שהקוצים ימנעו מהזריקות להניח על הקרקע. הענפים מוצמדים לקרקע בכל סוגרי תיל או פשוט נלחצים עליהם עם חפצים כבדים, ולאחר מכן הם מכוסים בענפים מחטניים או גבעולי תירס. אתה יכול להשתמש ב- spunbond עם צפיפות שטח גבוהה, ובאזורים הקרים ביותר, אוכמניות מכוסות אפילו באדמה יבשה לחורף.
חשוב לפתוח את הצמחים בזמן באביב, מכיוון שהשיכוך מסוכן לא פחות מהקפאה.
Blackberry Karaka Black נדיר לחלות, אבל אם אתה מתגעגע לבירית יורה, אזי התפרצויות של מחלות פטרייתיות אפשריות ממיקומן על אדמה רטובה.לרוב, הצמח יכול להרים אנתרקנוזה או ריקבון אפור. הסיכון עולה כשיש נטיעות תות, פטל או עגבניות בקרבת מקום. מחלות אלה מטופלות בקוטלי פטריות, אך מכיוון שקראקה בלק נבדלת על ידי פרי לטווח ארוך, אין זמן לרסס אותה בקיץ! לכן, חשוב למנוע התפרצויות של המחלה, שבגינן, בנוסף לשמירה על כללי הטיפוח, מתבצעת ריסוס מונע של השיח עם נוזל בורדו 1%. עשו זאת שלוש פעמים בעונה: לפני הפריחה, כאשר יורה צעיר גדל 25-30 ס"מ ומיד לאחר הקציר.
טיפול באוכמניות בסתיו לקראת החורף:https://flowers.bigbadmole.com/iw/uhod-za-rasteniyami/ezhevika-uhod-osenyu-podgotovka-k-zime.html
היתרונות והחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
אוכמניות Karaka Black אינן עמידות בפני כפור, ויש לזכור מיד אם רוצים לשתול אותן: הטמפרטורה נמוכה מ -15 על אודותC הורג גם יורה וגם ניצני פרחים. לכן, נדרש מחסה יסודי לחורף גם באזורי הדרום. אחרת, זהו זן לא בעייתי עם יתרונות וחסרונות משלו.
היתרונות החשובים ביותר של המגוון הם:
- הצגת פירות יער גדולה, מעולה;
- טעם טוב;
- הבשלה מוקדמת של פירות יער ופרי ממושך;
- תפוקה גבוהה;
- יכולת תחבורה טובה;
- היכולת של יורה להתכופף בקלות;
- כמות קטנה של צמיחת יתר;
- עמידות גבוהה למחלות.
החסרונות של המגוון הם:
- עמידות נמוכה לכפור ועמידות בצורת לקויה
- שפע קוצים;
- נשירת פירות יער בשלים יתר על המידה.
קשה לקרוא למגוון לא יומרני של קאראקה שחור, אך אין בו קושי מיוחד לטיפוח. בעיקרון בארצנו, הוא מתאים לחוות אישיות, כולל חוות קטנות. עד כה לא גדלים כל כך הרבה זני אוכמניות בארצנו, ורק שלושה רשומים במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. זן הסמארה הידוע Tonfri נחות כמעט מכל הבחינות, כולל גודל גרגרי היער והטעם. ניתן לומר את אותו הדבר על זן אגבם. Agatovaya, זן חדש ממוצא קרים, זכה לציון טעימה גבוה (4.8 נקודות). עמידות הבצורת הטובה ועמידותו הטובה לכפור מוכרזים, אך גודל הגרגרים הוא חצי מזה של קאראק בלק.
כל הזנים בעלי הפירות הגדולים המתאימים לגידול באקלים קר יחסית הם ממוצא זר. יש לא מעט כאלה, יש גם צמחים חסרי קוצים, למשל, אוכמניות קולומביה סטאר - המגוון החדש ביותר של מבחר אמריקאי. במובנים רבים, ניתן להשוות אותו לקראקה בלאק, אך יש לו עמידות גבוהה בחום, והיעדר קוצים הוא יתרון ברור.
Blackberry Columbia Star הוא מתחרה צעיר ראוי מזן Karaka Black
מגוון טוב מאוד של Polar יכול לעמוד בפני כפור עד -30 ° C, אין לו קוצים, אך התשואה שלו נמוכה פי שניים, וקשה לכסות שיחים לחורף, מכיוון שהזריקות כמעט ולא מתכופפות. למעשה, כמו לגבי גידולים אחרים, תמיד תוכלו לבחור זן אוכמניות העדיף על אחרים בפרמטרים מסוימים, אך במובנים מסוימים נחות.
סרטון: Blackberry Karaka Black בגינה
ביקורות
הקראקה שלי צומחת על סורג בגובה 1.4 מ '. אבל אני לא מגביל את אורך הענף. בדרך כלל 4 מטר הוא אורך הענף הסטנדרטי עבור זן זה. אני לא צובט את הענפים. ניסיתי, אך לא הבחנתי בהבדל בתשואה. אבל פירות היער הפכו מעט קטנים יותר ויש צורך בפעולות ירוקות יותר. לכן, אני כבר לא עמל עם הנוהג החקלאי הזה.
גם אנחנו, קראק הלכנו שבוע, את הגרגרי הראשון נקטף ב -10.06. יש פירות יער רבים והם באמת גדולים מאוד. הטעם מעולה, חמוץ מתוק עז. זה מזכיר לי דובדבן של Podbelskaya בשלים, שם מתיקות שוררת, אבל חמיצות הופכת את הטעם להרמוני.
כמה עונות לא מוצלחות החליטו על השאלה שלא לטובת קאראק בלק. באקלים שלי יש לו תשואה נמוכה. יותר מדי גפנים הולכים לאיבוד גם בחורפים מתונים. זה שילוב של גורמים. אנרגיה גבוהה מדי להתפתחות של ענפים רבים בסוף עונת הגידול וחוסר יציבות למחלות פטרייתיות. אין טעם לדבר על הקציר - 10-15 פירות יער משיח. אין מה לקחת.על פי תוצאות החורף (עם שימוש במקלט רב שכבתי), הגפן נזרק משנה לשנה. אם כי אני יודע שבוורונז 'השיחים חורפים גם בלי מחסה.
אף אחד לא קורא לגדל את Karaka Black ללא מחסה לחורף. עם מקלט - זן נפלא עם פירות יער מפוארים.
אוכמניות הזן Karaka Black אינן אידיאליות, אך עבור חוות קטנות זו בחירה טובה. לפחות, פרי מורחב, טעם טוב של פירות יער גדולים ותפוקה גבוהה מאפשרים לשתול זן אחד בלבד, שגרגרי היער שלו יספיקו לצריכה אישית למשך שני חודשי קיץ.
