כל סוגי החמוציות הם שיחים ירוקי-עד זוחלים עם יורה שורשים הגדלים בעיקר בביצות או ביצות בחצי הכדור הצפוני של כדור הארץ. הצמח שייך למשפחת האברשים, כמו אוכמניות, לונגבניות, אוכמניות, אך משתמשים בו הרבה יותר באופן פעיל בחקלאות, בייצור ביתי ומזון. הסוגים הפופולריים ביותר שלו הם ביצה ופירות גדולים. כדי להשתמש בהם בחוכמה, עליך לדעת על התכונות המועילות והתוויות נגד לשימוש בפירות יער ובחלקים אחרים של צמחים אלה.
תוֹכֶן
מקומות גידול, איסוף ואחסון של פירות יער
חמוציות מאבדות את החמיצות הטארטית אחרי הכפור הראשון
כל החמוציות אוהבות לחות. בתי הגידול הטבעיים שלהם מוגדלים וביצות מעבר, יערות מחטניים ומדי פעם חופי ביצות של קשתות ואגמים. הצמח אינו דורש את הרכב האדמה, אך הוא מאוד דורש אור.
החמוציות השימושיות ביותר נקצרות בסתיו לפני תחילת הכפור. במהלך תקופה זו, ניתן גם להסיר פירות שלא בשלים, הם יגיעו במהלך האחסון. עם זאת, לאור המוזרות של המקומות שבהם פירות יער גדלים באופן טבעי, לעתים קרובות ניתן לקצור אותם רק עם תחילת הכפור. פירות קפואים הופכים לחומציים פחות בגלל הרס חלקי של החומצות האורגניות שהם מכילים, אך הם נשארים טעימים ובריאים. ניתן גם לקצור חמוציות לאחר שהשלג נמס. פירות יער אלה טעימים הכי מתוק, אבל הכי פחות בריא, מכיוון שבהשפעת הכפור נהרסים בהם חומצות אורגניות וויטמינים.
ניתן לאחסן פירות יער מקציר לקציר. החומצה הבנזואית שהם מכילים היא חומר משמר טבעי המונע ריקבון. בעבר אוחסנו חמוציות בחביות עץ, שפכו מים על גרגרי היער ואטמו היטב את המיכל. כעת ניתן לשמור את היבול שנקצר בצנצנות זכוכית, גם במילוי מים ואטום היטב. דרך מודרנית מצוינת לשימור היא הקפאה מהירה, המאפשרת לשמר את כל התועלת של גרגרי היער.
חמוציות נקצרות גם מיובשות ומיובשות, אך הן שומרות על הרבה פחות חומרים מזינים. לדוגמא, 100 גרם פירות טריים או קפואים במהירות מכילים 15 מ"ג ויטמין C, ו -0.2 מ"ג בפירות יבשים ויבשים.
תכונות שימושיות של חמוציות
חמוציות משמשות באופן מסורתי ככלי עזר נוסף במאבק נגד הצטננות עונתית.
החמוציות השימושיות ביותר טריות או מגורדות עם סוכר, אך גם לאחר טיפול בחום, הגרגרים שומרים על מרבית האיכויות החיוביות שלהם. בשל המגוון הרחב של אלמנטים כימיים, תרכובות וויטמינים הכלולים בפירות היער, הוא משמש כאמצעי:
- חיזוק הטבע, הגברת החסינות, ניקוי הגוף מרעלים ורעלים;
- התגברות העמידות לזיהומים שונים, פטריות וחיידקים מוחלשים;
- מונע הרס תאים על ידי חסימת רדיקלים חופשיים;
- קוטל חיידקים טבעי;
- גירוי ייצור האימונוגלובולינים על ידי הגוף, ולכן שימושי במחלות שונות הנגרמות על ידי זיהומים;
- תמיכה בעבודת הלב, גמישות כלי הדם ועוצמת המערכת ההמטופויטית;
- הפעלת המעיים וצמיחת המיקרופלורה;
- הזנת העצבים והמוח;
- הקפדה על תפקוד תקין של מרכזי הראייה;
- מניעת תהליכים טרשתיים, בצקת רקמות.
הטבות לנשים
חמוציות משמשות לטיפול בציסטיטיס נקבה
אם אין התוויות נגד כלליות לשימוש בחמוציות, במידה זו שימושית מאוד לנשים בהריון כמקור למרכיבי מיקרו ומקרו חיוניים, ויטמינים, תרופה טבעית להצטננות ומחלות בדרכי השתן, כמו גם מְנִיעָה.
חמוציות בתזונה של אם מיניקה שימושיות הן לאישה והן לילד. משקאות מגרגרים אלה עוזרים להגביר את זרימת החלב, והגרגרים עצמם יקלו על האם בדיכאון לאחר הלידה, תסמונת העייפות הכרונית, וישפיעו לטובה על מצב העור והשיער. מיץ חמוציות חם הוא תרופה טבעית מצוינת לחום במקרה של הצטננות או מחלות נגיפיות, ותערובת של מיץ פירות יער עם דבש עוזרת להילחם בשיעול.
פירות הצמח מסוגלים לתת לא רק בריאות, אלא גם יופי. מסכות חמוציות העשויות מגרגרי יער קלופים, שנשפשפו דרך מסננת, מתאימות לכל סוגי העור, מחדשות אותו, מבהירות אותו, מסירות כתמי גיל ואקנה.
חמוציות לגברים
פירות יער של הצמח יכולים לשמש כמקור נוסף של חומרים מזינים בטיפול בערמונית
בנוסף לתועלת הכללית של חמוציות לגוף האדם, המין החזק צריך לשים לב במיוחד לפירות היער. זה מנוגד באופן פעיל חיידקים מסוג E וחיידקים הגורמים לדלקת בשלפוחית השתן והכליות. כידוע, גברים נוטים למחלות אלו. לכן, בהיעדר התוויות נגד כלליות לשימוש, עליהם לכלול את פירות היער בתזונה, טריים או קפואים.
נוכחותם של אפיקטקין וקטצ'ין בצורת מולקולות קטנות בחמוציות משפיעה לטובה על שמירה על חוזק הגבר, מספיק לשתות 250-300 מ"ל מיץ מגרגרים אלה ביום.
פירות חמוצים בתזונת הילד
לפני שמתחילים להכניס חמוציות לתזונת הילד, כדאי בהחלט להתייעץ עם רופא ילדים. בהיעדר התוויות נגד כלליות ונטייתו של התינוק לאלרגיות, ניתן לתת את הטיפות הראשונות של מיץ פירות יער לתינוק החל משישה חודשים. אם אין תסמינים של תגובה שלילית של גוף התינוק למוצר זה, ניתן להגדיל את החלק עד 30 גרם. לילד אלרגי עדיף לדחות את הכנסת החמוציות לגיל שנה.
- ניתן להוסיף מחית חמוציות לפירות או לירקות טחונים אחרים.
- בגיל 6-9 חודשים, מיץ ממנו בכמות של 60-90 מ"ל ליום יכול להינתן לילד לא יותר מפעמיים בשבוע.
- בגיל 1-3 שנים אסור לתת לילד יותר מ 15-20 גרם פירות יער ליום.
- חמוציות נתפסות טוב יותר על ידי גופו של הילד לאחר טיפול בחום - משקה פירות, ג'לי, לפתן בלתי רווי.
- עדיף לילדים לתת פירות יער בצורת משקאות פירות, שייקים או מוסים.
חמוציות לסוכרת
האינדקס הגליקמי של חמוציות טריות הוא 45 יחידות, דבר שמקובל למדי על תזונה של חולה סוכרת, ותכולת הקלוריות זניחה לחלוטין - 26 קק"ל ל 100 גרם
הוכח בניסוי כי נטילת 240 מ"ל של מיץ חמוציות מדי יום במשך שלושה חודשים על ידי חולים עם סוכרת סוג 1 מייצבת את רמת הסוכר בדם, ואף מפחיתה את רמתו במחלת סוג 2.
לחץ עורקי
לאנשים עם יתר לחץ דם, אך אין להם התוויות נגד כלליות לשימוש בחמוציות, מומלץ לשתות טרי חמוציות בתזונה הרגילה שלהם. ברוב המקרים זה מייצב ומנרמל את לחץ הדם.
התוויות נגד לשימוש
פירות טריים אינם מסומנים בתור כיבים בתריסריון ובקיבה
בשל התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות בפירות יער, לא ניתן לאכול אותן בשום צורה על ידי אנשים הסובלים מדלקת לבלב וגסטריטיס, כמו גם שיש להם חומציות מוגברת של מיץ קיבה.
במחלות כבד ומערכת העיכול, לפני שתכלול חמוציות ומוצרים המיוצרים ממנו בתזונה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
אנשים עם רגישות מוגברת של שיניים לחומצות נאלצים להפסיק לאכול חמוציות.
ישנם מקרים בהם לאדם יש תגובה אלרגית לפירות היער. במקרה זה, עליכם לזנוח לחלוטין את השימוש בו.
מרשמים לטיפול במחלות
רפואה רשמית ומרפאים מסורתיים למחלות רבות ושונות ממליצים להכניס חמוציות ומוצרים שהוכנו מהם לתזונה.
טוניק כללי
יוצקים חצי קילו חמוציות ולימון 1 עם מים רותחים ומעבירים דרך מטחנת בשר, מוסיפים חצי כוס (או יותר) דבש לתערובת. קח 2 כפות מהתערובת שלוש פעמים ביום עם תה.
להורדת הלחץ
- טוחנים 2 תפוזים בשלים גדולים, 1 לימון דק-עור במטחנת בשר, מוסיפים 0.5 ק"ג חמוציות טריות או קפואות. ניתן להמתיק בשתי כפות דבש. קח כף אחת באותו זמן פעמיים ביום.
- מערבבים 200 גר 'חמוציות קצוצות עם בלנדר ו 200 גרם דבש מומס באמבט מים. אחסן את התערובת במקרר לא יותר משבוע. קח כף אחת 15 דקות לפני הארוחות.
עם סוכרת
מומלץ לחולים לקחת מדי יום במשך שלושה חודשים:
- 240 מ"ל מיץ חמוציות מעורבב עם מיץ גזר סחוט טרי ביחס של 1: 1
אוֹ
- קוקטייל שהוקצף בבלנדר מ- 50 גרם מחית חמוציות ו- 150 גרם קפיר.
במהלך ההריון
בהיעדר התוויות נגד כלליות לשימוש בחמוציות, 100 גרם של פירות יער אלה בתזונה היומית יאפשרו לך להיפטר מרעלת, עצירות ובצקת.
מיץ חמוציות הוא:
- חומר משתן מצוין,
- מחזק את החסינות של אישה ועובר בהריון,
- מגרה את עבודת המערכת ההמטופויטית.
עם הצטננות
חמוציות קצוצות מעורבבות עם משקל שווה של דבש יעזרו להקל על שיעול, להקל על כאבי גרון ולהפוך לדיאפורטית מצוינת.
עם דלקת שלפוחית השתן
מערבבים חצי כוס מיץ חמוציות עם אותה כמות מים רותחים. כשהוא מגניב, מוסיפים כף וחצי דבש. חלקו את המשקה ל -4 חלקים ושתו במהלך היום. לא מומלץ ליטול את התרופה במקביל לתכשירים המכילים סולפונילים, כמו גם עם לחץ דם נמוך וצנית.
תכונות הריפוי של חמוציות הוכרו זה מכבר על ידי הרפואה הרשמית והמסורתית. אתה עדיין צריך לאכול פירות יער ומוצרים המיוצרים ממנו במתינות, ועדיף להתייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה מכניס אותם לתזונה.
