צ'רלי הוא אחד מזני הענבים הצעירים למדי של מבחר מקומי. למרות שעדיין לא נחקר במלואה, מגדלים המגדלים את עמידות החורף הגבוהה, התשואה הטובה שלה, קלות התחזוקה ויכולת הצמיחה בתנאי אקלים שונים. הוא מתאים באותה מידה גם לשימוש טרי וגם לייצור יין, שם הם משיגים בהצלחה מוצרים דומים לענבים מזן קברנה סוביניון המפורסם.
תוֹכֶן
היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים צ'רלי
ענבי צ'רלי, הידועים גם בשם אנתרסיט, הופיעו לאחרונה כתוצאה מעבודת הבחירה של מגדל היין הרוסי א.ג. פבלובסקי ועובדי אוניברסיטת קובאן. השם אנתרציט, שתחתו נרשם במרשם המדינה להישגי רבייה של הפדרציה הרוסית בשנת 2015, ניתן לענבים עבור הצבע העשיר, כמעט שחור של גרגרי היער. צ'רלי מתקבל על ידי חציית שני זני ענבים משובחים ידועים: ויקטוריה ונדז'דה AZOS.
ויקטוריה היא זן שעובד מאז אמצע המאה הקודמת, והיא נבדלת על ידי עמידותה המורכבת בפני גחמות מזג האוויר, יחד עם פירות יער טובים. Nadezhda AZOS הוא גם זן בגיל העמידה, הידוע למעלה מ- 40 שנה, המאופיין לא רק בטעם המעולה של פירות יער גדולים ויפים, אלא גם בעמידות גבוהה למדי כפור ומחלות. צ'רלי רכש מצורות ההורים את כל הטוב שרצו המגדלים להעביר לו. לפני שנכנס לרשימת מרשם המדינה הוא עבר מבחנים במשך עשור שלם.
נדז'דה AZOS העביר לצאצא את הצבע השחור כמעט של הפרי
כמפורט מנתוני מרשם המדינה הערכת הטעימות של ענבים טריים היא 8.4 נקודות. זהו ציון גבוה מאוד, אפילו על רקע חבורה שלמה של זני ענבים חדשים המופיעים בתדירות גבוהה יותר ויותר. בנוסף, באותו מסמך מצוין כי צ'רלי מיועד "לשימוש בגננות", אך מדדי התשואה (רחוקים מלהישאר) ניתנים בבירור מבחינת השימוש התעשייתי (138.8 ק"ג / דונם). בגנים חובבניים נאספים עד 20 ק"ג פירות יער מהשיח. ענב זה עובר בדיקות זנים במדינות שכנות - אוקראינה ודרום בלארוס. עד כה, יש כל אינדיקציות לטיפוחו באזורי אקלים שונים.
שיחי צ'רלי בגובה בינוני, עלים בצורת חמש אונות הרגילות. יורה מבשילה בצורה מושלמת לכל אורכם, וצוין כי זה קורה הרבה לפני תום עונת הגידול: למשל, בקו הרוחב של וורונז ', הגלידה של הגפן מסתיימת באמצע אוגוסט. אינדיקטור כזה תורם לקידום הזן באזורים עם קיץ קצר, במיוחד מכיוון שהגרגרים מבשילים מוקדם מאוד: 105-115 ימים לאחר שהתעוררו הניצנים. ייחורים משתרשים בצורה מושלמת: זוהי שיטת התפשטות הענבים העיקרית.
מספר הצילומים גדל מהר מאוד וכבר נורמלי שיש לשיחים צעירים עד 30 חתיכות. שיעור יורה הפירות הוא 90-95%. הפרחים דו מיניים, כלומר ענבים אינם דורשים זנים אחרים של שיחים בקרבת מקום לצורך האבקה. המגוון מאופיין ביכולת לקשור מספר גדול מאוד של צרורות על זריקה אחת - עד 7 דגימות, אך לצורך הבשלה רגילה של גרגרי היער, יש להסיר את רובן ולא להשאיר יותר משניים.
עמידות בכפור גבוהה מעט מהממוצע: שיחים ללא מחסה יכולים לעמוד בטמפרטורות של -25 מעלות צלזיוס. כמובן, אינדיקטור זה מציין כי הזן מכסה, אך הגפן זקוקה למקלט קל לחורף ברוב האזורים. מצוין כי כפור האביב החוזר אינו נורא במיוחד לענב זה: העלים הפורחים, כמובן, נפגעים, אך הענבים מתאוששים במהירות, כמו לאחר ברד או גשם כבד. במזג אוויר גשום, הגרגרים אינם מתדרדרים, ולאחר תחילת ימי השמש הם ממשיכים להבשיל. עם זאת, במקרה של ממטרים כבדים, סדקים אפשריים בהחלט.
עמידות למחלות היא מעל הממוצע, אך נדרש ריסוס מונע. "ארטילריה כבדה" בצורה של כימיקלים חזקים בעלי רעילות מוגברת אינה נדרשת לזן זה.
צרורות הענבים הראשונים מיוצרים בשנה הבאה לאחר השתילה. החבורות גדולות, שוקלות בממוצע כ- 800 גר ', ודגימות קילוגרם אינן נדירות, ומחזיקי השיא יכולים להגיע עד 2 ק"ג ואורכם עד 40 ס"מ. צורת החבורה מגוונת, אך לעתים קרובות יותר - חרוטי, אריזת פירות היער רופפת בינונית. גרגרי יער קטנים ("אפונה") אינם מופיעים באגדות. הגרגרים נשארים על השיחים זמן רב ללא נשירה. היבול מועבר היטב לכל מרחק.
החבורה של צ'רלי נראית מרשימה: גם בגודל וגם בצבע פירות יער
גרגרי צ'רלי הם בצורת ביצה, גדולים מאוד, בצבע כחלחל-שחור, במשקל של 5 עד 9 גרם. מעניין שהמיץ כמעט חסר צבע. העיסה צפופה, עם אחוז מיץ גבוה, המאופיינת בתכולת סוכר בין 16% ל -22% (תלוי במידת ההבשלה) וחומציות בינונית. הגרגרים מכילים 2-3 זרעים, העור הצפוף אינו מפריע לשימוש בענבים.
מומחים מזהירים מפני קציר בטרם עת: פירות יער צבועים מוקדם מאוד, והטעם זוכה לתכולת זר מלאה וסוכר הרבה יותר מאוחר.
טועמים רבים מציינים את טעם הלילה של גרגרי הצ'רלי, שלא כולם אוהבים, אך כורמים טוענים שהוא אופייני רק לפירות יער לא בשלים, כמו גם לשיחים צעירים, טעם זה נעלם בהדרגה עם התבגרות. טעמם של פירות היער תלוי גם בתנאי הגידול של השיחים. באופן כללי, הוא מדורג כנעים, מאוזן, אך לא אידיאלי בקרב זני השולחן.
שכיחות הצרעות ניתנת לשינוי: יש גננים שאומרים כי הם כמעט לא חווים בעיות בחרקים אלה, בעוד שאחרים מגנים בהכרח על היבול ברשתות מיוחדות.
אוסאם אינו חשוב לגבי צבע: ענבים יהיו מתוקים
למרות שנחשב רשמית לענב שולחן, משתמשים בצ'רלי במגוון דרכים. מתואר הטעם הייחודי של היין מענב זה, מיץ טוב מיוצר מהגרגרים, הם מעובדים לריבה, מרשמלו וכו '.
תכונות של שתילה וגידול של זני ענבי צ'רלי
צ'רלי שייך לזני הענבים שלא מביאים הרבה בעיות לבעלים, לכן ניתן להמליץ עליו לשתול אפילו עבור תושב קיץ חסר ניסיון. הדבר נובע, ראשית כל, מהתנגדותו המוגברת למחלות ולגחמות מזג האוויר.
נְחִיתָה
הטכניקה לשתילת ענבים מהזן המדובר אינה שונה מזו המקובלת, אך מבחינתה יש צורך לבחור במקום השמשי ביותר: בצל חלקי, איכות וכמות הקציר יורדת בחדות. בנוסף, צ'רלי מגיב רע מאוד לטיוטות. זה לא קריטי מדי: מכיוון ששיחיו אינם גדולים במיוחד, ניתן לשתול עצי פרי גבוהים או שיחים בצדדים, ובצד הצפוני, קיר בית, אסם או גדר ריקה מהווים בדרך כלל מחסום מפני רוּחַ.
כל חסימה מוצקה טובה להגנה על שיחים מפני רוחות קרות.
שתילת האביב היא אידיאלית, אך כל פעולות ההכנה מבוצעות בסתיו.שיחי צ'רלי אינם דורשים אזור האכלה גדול, ולכן הם לעיתים קרובות מבלי לטפל אפילו באופן רציף באתר ולהניח את המינונים הדרושים של דשנים רק בחור השתילה. הם חופרים חור קטן יחסית: 60 x 60 x 60 ס"מ מספיק, המרחק בין השיחים עשוי להיות קטן - רק 1-1.5 מ '. לכן, כאשר שותלים כמה שיחים, יותר נוח לחפור תעלה.
מילוי הבור הוא מסורתי: שכבת חומר ניקוז (חצץ, לבנה שבורה, רק חול גס), שכבת דשנים מעורבבת עם האדמה (1.5–2 דלי חומוס, 300–400 גרם אזופוסקה), שכבת נקי , אדמה טובה. באביב שותלים ענבים בבור כדי ששורשים צעירים לא יבואו במגע עם דשנים. השיח מושקה היטב, השקיה מתבצעת לעיתים קרובות במהלך השנה הראשונה. בשנים הראשונות יש צורך לשחרר את האדמה ולהילחם בעשבים שוטים; ואז הענבים עצמם ידכאו את צמיחתם.
טיפול בענבים
הפעולות העיקריות בגידול ענבים ידועות: השקיה, האכלה, ריסוס מונע, גיזום, מחסה לחורף. השקיה נדרשת לעיתים רחוקות, עוצמתם תלויה במזג האוויר. האדמה צריכה להיות לחה בינונית, אך גזירת מים אינה מקובלת. הצורך של ענבים במים גדול במיוחד בתקופת הגידול האינטנסיבי של הפירות, כמו כן נדרש השקיית תת-חורף. השקיה מופסקת 15-20 יום לפני הקציר.
דרוש חבישה עליונה מהשנה השלישית לחייו של הסנה, אך יש לבצע אותם במתינות. אחת לשנתיים, בתחילת האביב או בסוף הסתיו, קבורים דליי קומפוסט וחצי מתחת לשיח, מדי שנה באביב - כמה ליטרים אפר עץ. לפני הפריחה ובימים הראשונים של צמיחת פירות היער, העלווה מרוססת בתמיסות חלשות של דשנים מינרליים מלאים, אך ישנם מומחים הסבורים כי הזנת העלים אינה חובה כלל עבור צ'רלי.
זן זה אינו חושש אפילו ממחלות ענבים נפוצות כמו טחב ואודיום, הוא אינו מושפע מריקבון ואנתרקנוזה. אך, כזכור ש"אלוהים מגן עליו ", עדיין כדאי לרסס אותו לפחות פעם בשנה עם קוטל הפטריות הפשוט ביותר למטרות מניעה. אם הוא עדיין רחוק מזרימת מוהל, קל יותר להשתמש בתמיסה של ברזל גופרתי, אך אם הכליות כבר נפוחות מאוד, כדאי לקחת נוזל בורדו.
ההגנה מפני צרעות יכולה להיות מוגבלת רק להשמדת הקנים שהתגלו; צרורות ענבים אלה מונחים ברשתות רק על ידי חלק מתושבי הקיץ. אבל אם מספר הטורפים המפוספסים באתר גדול, הם יכולים לאכול גם את צ'ארלי, אז אתה צריך להיות מוכן לסיבוב כזה של אירועים. יתר על כן, יש לאפשר לגרגרי הענבים של ענב זה להיתקע זמן רב יותר, עם הזמן הם רק נעשים טעימים יותר: סוכר נכנס פנימה, טעם לוואי בצל לילה נעלם.
גיזום ענבים אלה אינו קשה, אם כי עבור תושב קיץ מתחיל, פעולה זו היא האחראית ביותר. עדיף להשאיר את הגיזום לסוף הסתיו, כאשר העלווה תיפול והכל יהיה גלוי לעין. בתחילת האביב כדאי לחתוך רק יורה שלא חורפים יתר על המידה. כדי להקל עוד יותר בסתיו, כל הקיץ כדאי לפרוץ יורה נוספת וילדים חורגים כשהם עדיין קטנים מאוד.
ההליך הפוגעני ביותר הוא נורמליזציה של היבול, כשרואים כמה ממנו הוגדר, ואתה צריך להשמיד את רובו מיד לאחר הפריחה. אם תשאיר יותר משתי צרורות בצילומים, יתכן והן לא יבשילו בכלל, והשיחים יתקשו להתכונן לחורף. תוכנית של גיזום סתיו של שיחים - עבור 6-8 עיניים בכל יורה, ולא משאיר יותר מ 35 עיניים לכל השיח.
עדיף להסיר עודפי אשכולות כשהגרגרים עדיין קטנים מאוד.
במשך החורף, ברוב האזורים, נדרש מקלט קל: זה מספיק, הוצאת הגפנים מהסורג, לזרוק עליהם ענפי עצים מחטניים: עד להיווצרות כיסוי שלג זה אמור להספיק, ושלג הוא הטוב ביותר מקלט לענבים. אבל ליד השיח לחורף, אסור לשכוח להניח את הפיתיון המורעל למכרסמים קטנים, שמאוד אוהבים לכרסם את קליפת הענבים בחורף.
סרטון: ענבי צ'רלי בסוף הקיץ
יתרונות וחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
צ'רלי הוא ענב עם פירות גדולים עם צבע גרגרי יער כהים; באופן עקרוני, אין הרבה מאוד זנים כאלה. זה דומה במידה מסוימת ל"אם "שלו - ענבי נדז'דה AZOS, אך יש לו עמידות הרבה יותר גדולה לגורמים שליליים שונים. אם נסטה מהצבע וננסה להשוות את צ'ארלי עם זנים מודרניים מוקדמים יותר בעלי פירות גדולים, מתברר שישנן דוגמאות רבות לענבים עם גרגרי יער יפים וטעימים לא פחות, אך בדרך כלל הם מיועדים רק לצריכה טרייה. צ'רלי יכול להיחשב גם שולחן וגם זן יין בו זמנית.
מומחים מדגישים יתרונות רבים של הזן המדובר, למשל:
- תשואה טובה ויציבה;
- רגישות נמוכה למחלות ענבים;
- עמידות בפני כפור מוגברת, ריפוי עצמי לאחר כפור האביב;
- יומרות לתנאי גידול;
- איכויות מסחריות מצוינות של פירות ויכולת התחבורה שלהם;
- צדדיות מטרת היבול;
- הבשלה אחידה של גרגרים בתוך צרורות;
- את בטיחות פירות היער על השיחים במשך זמן רב.
כחסרונות, המגדלים מציינים:
- טעם יוצא דופן של פירות יער עם לילה או אפילו טעם קוצני;
- רגישות הגידולים לעופות;
- פיצוח פירות יער במקרה של גשמים עזים.
ההצגה הגבוהה של הצרורות הופכת את צ'רלי לאחד האהובים על המגדלים המגדלים פירות יער למטרות מסחריות. זהו זן מומלץ לשתילה בחוות אישיות קטנות וגדולות.
סרטון: מגדל על מצב שיחי צ'רלי בשנה בעייתית
ביקורות
הגפן בשיחי צ'רלי תמיד מבשילה לחלוטין. בעת בדיקת ה- G.F. יש נקודה: כיצד הצורה מתנהגת כאשר היא עמוסה יתר על המידה. אז כל האשכולות הבשילו בצ'רלי, כחמישה ימים לאחר מכן הם הבשילו רק משיח השליטה בעומס רגיל. הגפן גם כולה נקייה, ללא סימני מחלה. בשנה שלאחר מכן, לאחר עומס יתר, השיח נתן קציר טוב למדי.
צ'רלי, צ'רלי ... איך ליים שר. החלטתי לנסות היום: Nightshade, Nightshade ... עדיין יש טעם של לילה, אין מנוס. כבר מתקתק, אבל טעם לוואי ... נכון, יש תקווה, או ליתר דיוק מידע מהחרסון "דצ'ניק", שכאשר "צל הלילה" בשל יעלם, ואם מטפלים בו מעת לעת באשלגן מונופוספט, אז עוד קודם.
ב- GF. שארלי קיבלה את שלוש החבורות הראשונות. הם הבשילו לחלוטין, למרות הקיץ הגשום. למען האמת, אני וגם הילדים לא אהבנו את הטעם של PASLEN. כמו שאומרים, "הטעם והצבע." אני אראה את זה עוד שנה ואז אחליט מה לעשות עם זה.
יש לי את צ'ארלי במשך 4 שנים. היתרונות העיקריים של הזן: מראה יעיל מאוד, עמידות מוחלטת בפני סדקים, אינו מושפע מהצרעות, התבגרות מעולה של הגפן. בקו הרוחב ה -56 שלי, תקופת הבגרות האמיתית, כשעוזב הלילה - סוף ספטמבר (השנה שמרתי עליו עד 10 באוקטובר), הראתה את 18Brix. מבחינתי צ'רלי הוא סוג של מגדלור מבחינת זמן, שעבורו כבר אי אפשר לשחות. אני מקווה שחר נסווטאיה יהיה מוקדם. אגב, לצ'רלי יש גם טעם נדיר של לילה בקברנה סוביניון. זה נתן לי את הרעיון להוסיף אותו להפרדת הידידות והקריסטל. הצבע מגניב, התברר כמו ורד.
צ'רלי הוא זן טוב מאוד. הוחשך לפני חודש, צובט על פירות יער, הטעם היה עשב-לילה. ולבסוף, בשלים. הטעם מעולה, מתוק עם חמיצות קלה, חבל שלא נותרו הרבה פירות יער על האיתות, השיח בן שנתיים בלבד. מהגשמים, חלק מהגרגרים החלו להתפוצץ מעט, אך לא אנושות. רציתי לשתול שיח נוסף, אבל אין מקום. צריך להסיר משהו כדי לרצות את צ'רלי.
ענבי צ'רלי הם דוגמה לזן אוניברסלי; הם מתאימים לצריכה מוקדמת של פירות יער טריים גדולים ויפים, ולמטרות טכניות: הכנת מיצים, יינות ושימורים.מידת ההגנה הגבוהה שלו מפני מחלות ומזיקים, כמו גם עמידותו הכפויה להגדלת הכפור, הופכים אותו למושך מאוד לגידול על ידי כורמים ברמות מיומנות שונות.
