עלית הענבים שלו - קרדינל מוסקט

כורמים יודעים שיש זנים רבים של הגפן היקרה הזו - כעשרת אלפים. לכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלו. אך יש ביניהם כאלה שגם מי שמעולם לא ראה גפן, אך אוהב את פירותיו מלאי השמש, יודע עליהם. אחד הזנים הללו הוא הקרדינל.

מתולדות בולטותו

הקרדינל נולד בשנת 1939 על אדמת ארצות הברית מעבר לים. ענב זה גידל בקליפורניה על ידי המגדלים E. Snyder ו- F. Harmon. במשך תקופה ארוכה האמינו כי זני הענבים אלפונס לבאלייה נחצו עם להבה טוקאי, אך כפי שמוצג על ידי ניתוח גנטי, זה לא היה נכון. לא להבת טוקאי, אלא מלכת הכרמים הייתה בזוג ההורים של הקרדינל.

הוריו האמיתיים והדמיוניים של הקרדינל

לאחר שנסע מעבר לאוקיאנוס, הקרדינל כבש את מדינות דרום אירופה, ומאוחר יותר מצרפת הגיע לארצות המדינות שלאחר הסובייטים. כאן זה התפשט במהירות לאזורי הדרום.

מאז 1966, קרדינל נמצא בבדיקות זנים ממלכתיות במוסד התקציב הפדרלי של המדינה "ועדת הזנות הממלכתית". בשנת 1974 המליצה לגדל אותו באזור צפון הקווקז, ובשנת 2004 - בניז'נה-וולז'סקי.

דיוקן הקרדינל

ענב זה מבשיל מוקדם מאוד - 105 יום

לקרדינל יש פונקציית אוכל. ענב זה מבשיל מוקדם מאוד - 105 יום. חבילותיו רופפות, מאורכות, גליליות, מתכנסות לקונוס. משקלם נע בין 150-200 גרם ל- 900 ויותר. הם מורכבים מגרגרי יער אליפסה גדולים עם עור דק. הגזם נראה בבירור עליו. משקל החיתוך של הגרגרים הוא 5-6 גרם, אך גרגרי יער גדולים מגיעים עד 20 גרם. כשהם בשלים, הגרגרים מקבלים צבע כהה בטווח הגוונים האדומים והסגולים. עיסה עסיסית של פירות יער בצבע ירוק בהיר עם טעם נעים וארומה קלה של אגוז מוסקט. הטועמים מדרגים את טעמו של הקרדינל ב-8-9 נקודות. יש בתוך הענב 2-4 זרעים גדולים מספיק. סוכר בפירות היער של הקרדינל מכיל עד 18% וחומצות - 6-8 גרם לליטר מיץ. מדונם אחד, אתה יכול לקבל יבול של 14-18 טון.

יש לו קשיחות חורפית נמוכה מאוד והוא קולט בקלות מחלות, אך הוא פורה, מועבר היטב ומאוחסן עד שלושה חודשים. יחד עם זאת, בשנים עם תנאי מזג אוויר קשים במהלך הפריחה, פרחים ושחלות מתפוררים בקלות, אפונה שבצרורות באה לידי ביטוי באופן פעיל.

אחד הזנים האהובים עלי. פירות יער גדולים מאוד (חלקם מגיעים 18-20 גרם), אשכולות גדולים רק בתצורות חזקות - 1.500. למגדל המקומי יש שיח קרדינל שמספק עד 200 ק"ג! הוא תופס ביתן שלם והוא עתיק מאוד ועוצמתי, שרוולו נחפר מסביב ליצירת שורשים נוספים.
אין להתבלבל בין עיסת הקרדינל לשום דבר - פריך כשנוגס, בשרני ועסיסי, עם אגוז מוסקט עדין. האמינו לי - שיש לי הרבה זני ענבים באתר, אבל אני תמיד נהנה מטעמו.אחרי שאכלתי זנים שונים באתר, אני נכנסת לבית, ואחרי שקרעתי את המברשת של הקרדינל, אני אוכלת אותה בהנאה. הגרגרים מכוסים בגזם עשן כה קליל. הוא עסיסי וצפוף בו זמנית, ומתוק ולא סוד. ככל הנראה, זה כמו לחם - הוא לא משתעמם, הוא תמיד אוכל בהנאה, אם כי יש הרבה מאפים טעימים שונים מסביב. אם לכורמים המקצועיים יש את המונח "קלאסי" - מדובר בקרדינל. אני חושב כך.
זה לא עמיד בפני מחלות פטרייתיות, אבל אני לא יכול לומר שאני מרסס אותו בנוסף. כמו גם זנים אחרים. רק שאין סביבו זנים לא יציבים - הוא גם "מחזיק מעמד" ומנסה לא לחלות. למרות שהילדים החורגים על צמרת הגפנים יכולים לאסוף טחב או טחב אבקתי בסתיו, הגפן כבר בשלה בשלב זה ואינה מושפעת. אני מכסה לחורף כמו גם זנים אחרים - לא יותר.
אני חושב שכן - מגדל קשוב שקטף מפתח לזן זה ישמח לקבלו באתר שלו, והמגוון יודה לו בגרגרים יפים וטעימים.

ענבי קרדינל (קלאסי, קליפורני)

שמו של הקרדינל

על בסיס זן הקרדינל, בעל תכונות חיוביות רבות, גידלו ענבים חדשים הנושאים את שמו. ביניהם:

• שיבוטים שמספרם 80–87, שגדלו בצרפת בשנת 1971;
• סְוִיטָה;
• AZOS;
• קרים;
• בר קיימא (בולגרית);
• מולדובה (1-5-58);
• V-42/82 ואחרים.

גלריית הקרדינלים

סוויטת קרדינל

קרדינל דלוקס מתקבל על ידי מעבר קרדינל עם קריולנסקי. הוא עלה על קודמו בהתנגדות למחלות פטרייתיות ואחרות של ענבים ועמידות כפור, אך נכנע לו במשך כל הבשלת היבול. לוק מתבגר בעוד 115–125 יום.

שיחי קרדינל לוקס צומחים באופן פעיל מאוד. החבורות גדולות עם משקל ממוצע של 450 גרם, ונפרדות - עד קילוגרם אחד ומעלה. פירות יער במשקל של 7-9 גרם בממוצע נחשבים גם הם לגדולים, אך חלקם צוברים אפילו 20 גרם. לעור הענבים הבשלים צבעים מאדום לכחול כהה מאוד. ענבים עם טעם מתוק עם גוון אגוז מוסקט, לפי הערכות הטועמים הם 8.9 נקודות. הקרדינל מכיל סוכר 17-21%, חומצות 6-8 גרם לליטר מיץ. קציר ענבים.

הקרדינל AZOS

סוג אחר של קרדינל נוצר באנאפה. המגדלים השיגו סובלנות גדולה יותר באופן משמעותי לזן לטמפרטורות קרות עד -23 מעלות צלזיוס ועמידות בפני מחלות, אך תקופת ההבשלה שלו גדלה ל -120-130 יום. לענב השולחן הבשיל בינוני יש גפנים חזקות וגדלות עם בגרות יורה מקסימאלית לכל אורכו. אשכולות גדולים ולא צפופים במיוחד נוצרים לחרוט או לגליל המתכנס לקונוס. משקלם הממוצע הוא 450 גרם, אך צרורות במשקל של קילוגרם אחד ומעלה אינם נדירים. פירות יער גדולים עגולים (7-9 גרם), כאשר הם בשלים, הופכים לאדום-סגול, ורוד כהה או כחול כהה. הם מכילים עד 22% סוכר ועד 10 גרם חומצה בליטר מיץ. הטעם של העיסה שלהם טוב עם ארומה של אגוז מוסקט.

קרדינל מולדבי (1-5-58)

לקרדינל זה לוקח יותר זמן להתבגר מאלה שהופיעו קודם לכן, בין 125 ל -135 יום מתחילת עונת הגידול. צרורותיו, מבלי לאבד את טעמם, יכולים להישאר על הגפן עד לקפיאה, ובמזג אוויר גשום גרגרי היער אינם מתפוצצים.

הגפנים של גפני הקרדינל המולדביות בינוניות. ניתן לגדל אותו בקשתות או בסבכים, אך יש לכסות את הענבים לחורף. אשכולות גדולים של קרדינל מולדובי שוקלים 500 גרם בממוצע, אך אשכולות בודדים יכולים לשקול קילוגרם וחצי. הם מורכבים מגרגרי יער גדולים בגוונים אדומים-סגולים, במשקל של 7-9 גרם בממוצע, והגדולים ביותר - 20 גרם כל אחד. טעמם מתוק עם נגיעה קלה של אגוז מוסקט ומכיל 16-18% סוכר. ניתן להעביר או לאחסן את היבול שנקצר בהצלחה עד האביב.קרדינל מולדבי יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות בחורף עד -24 מעלות צלזיוס.

קרדינל קרים

מגוון זה של קרדינל מבשיל מוקדם במיוחד - תוך 100-105 יום, נמצא בשימוש נרחב בנטיעות תעשייתיות בחצי האי קרים. קרדינל קרים סובל טמפרטורות קרות עד -22 מעלות צלזיוס ועמיד יותר בפני מחלות אופייניות לענבים. גרגרי היער הוורודים הגדולים שלו עגולים. הם נאספים במברשות משוחררות, מחודדות, אשר, עם טיפול הולם, יכולות לעלות במשקל קילוגרם. את הטעם המתוק של הפרי משלים אגוז מוסקט בהיר. הטועמים דירגו את טעם גרגרי היער הטריים של קרדינל קרים נמוך מהצורה המקורית. הוא קיבל 8.1 נקודות בלבד. יש להגן על הכרם מפני ציפורים, אשר, אם אפשר, מנקרות פירות יער באופן פעיל.

קרדינל יציב

על מקור הצורה ההיברידית הזו, יש רק הנחה שהיא שייכת למשפחת הענבים המתקבלת על ידי חציית הקרדינל עם ענב Criuleni. אורווה מבשילה מוקדם - בעוד 115-120 יום. לשיחים מסוג זה צמיחה חזקה, פרחים דו מיניים, יורה צעירה מבשילה היטב. חבורות בצורת גליל גדולות, לרוב בעלות צפיפות בינונית, אך לעתים צפופות. משקלם הוא בממוצע בין 500 ל 900 גרם. גרגרי יער גדולים ומסיביים במשקל 7-10, וחלקם עד 20 גרם, בעלי צורה שטוחה מעט. העיסה הצפופה מלאה במיץ מכוסה עור ורוד-סגול שלא מורגש במזון. טעם אגוז מוסקט קל משלים את הטעם הנעים של הענבים, המדורגים על ידי הטועמים ב -8.9 נקודות. תכולת הסוכר של הזן היא 17-19%, תכולת החומצה היא 5-6 גרם לליטר מיץ. ניתן להעביר עמיד בקרדינל בהצלחה ללא אובדן איכות. עמידותו בכפור היא -22 ° С. ענב זה אינו יציב למחלת טחב, ועמידות ממוצעת לטחב.

קרדינל V-42/82

הכלאה זו נוצרה בבולגריה. כדי להשיג אותו, נחצה הקרדינל עם זן מוסקט דה סנט-ואלייה. V-42/82 מבשיל תוך 115-125 ימים. השיחים גדלים במרץ ובעלי בגרות יורה מספקת. אבל מגוון זה אינו סובל כפור מתחת ל -20 מעלות צלזיוס, ובאזורים עם טמפרטורות נמוכות הגידול הלא בוגר עלול למות בחורף. הצרורות הגדולות במשקל 500-600 גרם מורכבות מפירות יער אדומים כהים גדולים ומשקלם הממוצע 6-7 גרם. צורה היברידית זו דומה כלפי חוץ לבחירה הקרדינלית בקליפורניה, אך גרגרי היער V-42/82 אינם קלופים. תכולת הסוכר בפירות היער של קרדינל V-42/82 היא 16-17%, חומצה - 6-7 גרם לליטר. דונם אחד יכול לקצור 14-18 טון פירות יער. עמידות המחלה של הזן נמוכה - 2.5-3 נקודות.

כדי שהקרדינל יגדל ויענג אותך

האפשרות הטובה ביותר לטיפוח קרדינל היא אקלים עם חורפים לא קרים במיוחד, אך טיפול הולם מאפשר לך לגדל אותו באזורים המתאימים למגוון. עדיף לשתול ענבים אלה על אדמה שחורה. הוא מרגיש טוב בקרקעות טיט וחול.

ייחורים או שתילים של הקרדינל יש לשתול במקום המואר והמחומם ביותר על ידי השמש. עדיף לעשות זאת באביב, מכיוון שהמגוון אינו עמיד בחורף, אפילו גפן צעירה מכוסה עלולה להיפגע מהקור החורפי. יש צורך להניח את השתיל באתר בהקדם האפשרי, אך רק לאחר שהאדמה מתחממת ל +10 ºС. אם ניטע יותר משיח קרדינל אחד, נותרים 2.5-3 מטר ביניהם. בשתילת מספר שורות ענבים, המרחק ביניהם צריך להיות כ2-2.5 מטר. שאר השתילה זהה לזני ענבים אחרים:

• הבור נחפר במידות הכוללות 80-100 ס"מ;
• עם ערך תזונתי נמוך של האדמה, 1-2 דליי של חומר אורגני מונחים על קרקעית הבור ומכוסים בשכבת אדמה;
• יתד התמיכה דופק במרכז הבור;
• נשפך תלולית אדמה כדי להכיל את שורשי השתיל;
• שורשי השתיל מיושרים ומכוסים בשכבת אדמה;
• האדמה דחוסה בצורה מסודרת, דפנות ההשקיה נוצרות;
• השתיל מושקה בשתיים או שלוש דליי מים קרים.

ייחורים או שתילים של הקרדינל צריכים להיות נטועים במקום המואר והמחומם ביותר על ידי השמש

לקרדינל, עודף וחוסר לחות מזיקים.עם צפיפות גבוהה של אדמה, ספיגת לחות לקויה, יש לספק ניקוז על מנת שהמים לא יסתיימו.

שלוש השקיות הן חובה לענבים - לפני ואחרי הפריחה, וחודש לפני הקציר, מומלץ לבצע בקפדנות. בשאר הזמן, תדירות ההשקיה תלויה ישירות במזג האוויר.

ניתן להבטיח את צמיחתו הרגילה של הצמח ואת תפוקתו היציבה רק באמצעות דשנים. במהלך העונה, דשנים מוחלים שלוש פעמים, בהתאם להוראות עבורם:

• בתחילת האביב, כדי להבטיח צמיחה פעילה, הצמחים מקבלים דשני חנקן (אוריאה, ניטרואמופוסקה או אחרים);
• לאחר הפריחה ואחרי הקציר - זרחן ואשלגן (סופר פוספט, אשלגן גופרתי או אחרים).

דשנים אורגניים מוחלים אחת לשנתיים בסתיו.

הקרדינל אינו עמיד בפני מחלות פטרייתיות, לכן לפני השיחה ולאחריה מטפלים בשיחים בקוטלי פטריות בהתאם להוראות עבורם.

הקרדינל תופס מחסה בזהירות במיוחד לקראת החורף. קש, חציר וחומרי כיסוי אחרים יועילו כאן.

הקרדינל חיובי ושלילי

ענב הקרדינל בהחלט לא מושלם. אפילו הזנים שתוארו לעיל, קרוב אליו, נחותים ממנו בפרמטרים מסוימים, אך עדיפים על אחרים. היתרונות העיקריים של מגוון הקרדינל כוללים ללא ספק:

• פירות יער גדולים עם טעם מעולה;
• הגודל והיופי של החבורות;
• תשואה גבוהה באופן עקבי;
• היכולת של פירות יער וצרורות לסבול תחבורה לטווח ארוך;
• את בטיחות היבול עד שלושה חודשים ללא אובדן איכות.

אבל לקרדינל יש גם חסרונות ניכרים.

הראשון שבהם הוא, כמובן, עמידות נמוכה בפני קור בחורף. זה מגביל בחדות את טווח התפוצה של הזן, את האפשרות לגדל אותו באזורים עם אקלים קר.

החיסרון השני, הקשור גם למזג האוויר, הוא השלכת פרחים ומספר רב של פירות יער קטנים (אפונה) באשכולות במזג אוויר גשום.

החיסרון השלישי ללא ספק של הזן הוא הרגישות שלו למחלות פטרייתיות וחיידקיות, ריקבון אפור. נכון, ניתן לבטל לחלוטין את החיסרון הזה של הקרדינל על ידי טיפול זהיר ועיבוד בזמן, כמו שקורה אצל כורמים מנוסים.

ביקורות על כורמים

גם אני מגדל קרדינל, לכאורה לא / u. לא הייתי אומר שהוא חולה מאוד. מייצר יציבות אשכולות גדולים עם פירות יער גדולים, ללא אפונה. טעם יוצא דופן עם אגוז מוסקט קל.

שני קרדינלים נשתלו באתר שלי. קליפורניה אחת קיבלה מהסבים שלי. קלאסי אמיתי, טעים, יפה, גחמני למדי - השנה פשוט התפוצצתי קצת. מבחינת יציבות, זה לא שונה מאחרים, בצוות משותף. השנייה היא מקרסוקהינה סבטלנה איבנובנה - הקרדינל יציב. השנה נתן אשכולות אות. בניגוד לחבורה הקלאסית, החבורה צפופה יותר, פירות היער בצבע ורוד כהה. הוא מבשיל אחר כך, הבשר יציב, הטעם פשוט. הכבוד כלל לא פרץ. עם כל הכבוד, אנדרו

בעונה זו K-81 בכרם שלנו לא הניב פרי רע עם גיזום קצר: כניסוי הוא השאיר 3-4 ניצנים. לא הרגשתי שום הבדל בתשואה: כמו תמיד, פירות היער היו טעימים עם קראנץ ', ובקיץ הזה אגוז המוסקט לא היה בולט כמו שהיה ... באוגוסט בלילה הטמפרטורה ירדה ל + 7 + 9. זה נדיר בקובאן. אני מאמין שזו הסיבה שכל הענבים קיבלו צבע עז יותר: אותו K-81 בהשוואה לשנה שעברה. אבל אגוז המוסקט שלו באמת אבוד כשהוא בשלים יתר על המידה. אני משתדל לא לחשוף את הענבים האלה בשיחים יותר משבועיים.

ענבי הקרדינל אינם קלים לגידול, אך אם תרצו, תוכלו למצוא גישה אליו ולגדל את הגפן הנהדרת הזו, שתודה לכם על עבודתכם עם צרורות גרגרי יער נפלאים.

ערכים קשורים:

מבחר מודרני של זני פטל: כיצד לבחור את הטוב ביותר, מאפיינים, תמונות

זני דומדמניות: סיווג, עמידות למחלות, מאפיינים ותכונות

אילו זני ענבים ניתן לשתול להכנת יין