Почти всички растения се използват в народните рецепти: от плодове и семена до корени и листа. Те се използват във фармакологията, народната медицина, кулинарията, като декоративен украшение и в други области. Черният бъз е отличен пример за тази многостранна употреба.
Съдържание
Черен бъз: общи факти
Черният бъз е храст от същия род, принадлежащ към семейство Адоксови. Тя височина може да достигне 2-6 метра, някои екземпляри достигат 10. Листата са големи, достигат 30 см и се състоят от 3-7 листа. Цветята са малки, до 8 мм, имат жълтеникав цвят, някои екземпляри са бели. Те се събират в съцветия с диаметър 10-25 см. Бъзът цъфти в края на пролетта и началото на лятото. Плодовете са черно-лилави на цвят, месото е червено, плодовете са малки, имат 2-4 семена. Плодовете узряват в края на лятото и началото на есента. Има неприятна миризма, която помага да се избяга от животните.
В почти всички части на черния бъз съдържа полезни вещества, които се използват в медицината и народните рецепти:
- Корените съдържат танини и сапонини;
- Кората съдържа етерично масло, танини и пектинови вещества, органични киселини и захари;
- Листата съдържат аскорбинова киселина, каротин, смоли, етерично масло (в малки количества);
- Цветята са богати на органични киселини, глюкоза, танини, минерални соли и смоли, има и малко етерично масло;
- Семената съдържат мазно масло;
- Плодовете съдържат киселини и аминокиселини, захари, каротин, танини.
Има 73 калории на 100 грама плод от бъз, 11,5 грама въглехидрати и 0,5 грама протеини и мазнини.
Разпространение и отглеждане на бъз
Къде расте черният бъз? Можете да я срещнете основно в субтропиците и умерения климат... Можете да срещнете храсти:
В Европа, в планините на Средния Кавказ, в страните от ОНД;- В Северна Африка (Тунис и Алжир);
- В азиатските страни, разположени в умерен климат (Иран и Турция);
- В Нова Зеландия, Азорските острови и Мадейра.
В Русия черният бъз расте в южната част на европейската част, както и в някои южни райони на Сибир. Не расте само в Централна и Южна Африка, както и в Южна Америка. Растението избира гори, горски ръбове, ливади, пустини, пътища, гробища и депа. Лесно е да се намери в гъсталаци от коприва и киноа.
Отглеждане на бъз в градини
Много хора отглеждат растението в градини и зеленчукови градини. За декоративни цели обикновено се използват специални сортове, например "Ева" ("Черна дантела") с черно-розови листа и розови цветя.
За да могат храстите да се вкоренят добре, препоръчително е да ги засадите на слънчева страна и да ги поливате обилно. Ако е необходимо и за по-силен растеж през лятото, можете да добавите торове, в началото на пролетта се препоръчва да се извършват допълнителни храни. При засаждане на млади храсти се препоръчва да се използва смес от част от тора, част от пясък и две части от хумус и трева.
Бъзът се размножава по няколко начина:
- Семена: засаждат се през есента, до пролетта се появяват кълнове, които се трансплантират след една година на постоянно място.
- Резници: През лятото от храста се отрязва зелена резба, обработва се и се вкоренява.
- Байпас: Това е най-трудоемкото и ефективно решение. Зелените издънки се огъват към земята и се полагат в бразди, покрити със земя. След една година издънките могат да бъдат внимателно отделени от основния храст и трансплантирани.
Събиране и съхранение на бъз
в народната медицина главно прилагайте цветя и плодове.
Силни цветя без повредени части се берат през май и юни, когато са напълно цъфнали. След това се сушат на тъмно, но добре проветриво място: на балкони, тавани, под сенници. Можете да използвате и сушилни, като зададете температурата на 35 градуса. След няколко дни, когато цветята изсъхнат напълно, те се отделят от дръжките и се втриват през голямо сито. Те могат да се съхраняват до 2 години.- Плодовете се берат в края на август и началото на септември. Сушат се при температура от 60 градуса в сушилни или фурни, ако навън е слънчево, можете да подредите плодовете на един ред навън. След като те също се отделят от дръжките. Срокът на годност на плодовете е кратък - само половин година.
- Ако плодовете са необходими за сладко и конфитюр, не е нужно да изсушавате плодовете. Те се събират преди обработката и не се задържат повече от 2 дни, в противен случай плодовете ще започнат да изсъхват и да гният.
- Корените на растението се събират в края на есента, след изсушаване се смилат на прах. Можете да използвате и кора от 2-годишни храсти. Откъсва се в началото на пролетта, докато бъзът започне да се събужда, отделен от дървесината и изсушен при температура 65-70 градуса. И двете части могат да се съхраняват до 3 години.
Трябва да съхранявате бъз на сухо и тъмно място, с постоянен приток на въздух. Детайлите са изключително капризни, лесно се плесенясват в присъствието на влага и влага. Те трябва постоянно да се проверяват и да се отстраняват развалените.
Полезни характеристики
Има легенда, която по-скоро лаконично описва лечебните свойства на бъза. Веднъж, преди много векове, един принц се изгубил на лов и попаднал на хижа на верандата, на която седял и плачел старец. Когато принцът попита за причината за тъгата си, старецът се оплака, че баща му го бие, защото небрежно пренася дядо от пейката до печката и го пуска.
Влизайки в хижата, принцът видял още двама по-възрастни мъже, които въпреки това били в пълно здраве. Те казаха, че тайната на дълголетието им е в плодовете на бъза, храстът на който расте близо до двора им.
Бъзът се използва за лечение на редица заболявания:
- За нормализиране на метаболитните процеси и при нарушения на стомашно-чревния тракт, като диуретик и при запек;
- За заболявания с грип, вирусни инфекции, мигрена, треска, като потогонно и отхрачващо средство със силна кашлица на редица заболявания;
- Може да се използва при заболявания на женската репродуктивна система;
- Използва се при кожни обриви, абсцеси, конюнктивит;
- Препоръчва се като упойка и успокоително, за укрепване и засилване на имунитета;
- Маслото от семена на бъз помага при подагра, запарката от корени прочиства бъбреците, отварата от кора помага за справяне с пикочния мехур.
Освен това растението се използва за:
- Боядисване в тъмни копринени и памучни тонове;
- Като активна добавка в козметиката;
- Клонове и кора перфектно прогонват кърлежи и вредители, малки гризачи;
- Когато се приготвя конфитюр, конфитюр, сироп, компот, вино, той често се добавя към чая и хлебните изделия като естествено багрило. Сокът може да се изцеди от плодовете, но трябва да се използва внимателно: не повече от 200 ml на ден и се смесва в равни пропорции с мед. Пият го половин час преди хранене.
Няколко рецепти
Бъзът се използва под формата на запарки и отвари.
При запек: залейте супена лъжица плодове с чаша студена вода и оставете за 2 часа, след това филтрирайте и приемайте веднъж на ден.- При лечение на настинка и грип: 1-2 супени лъжици цветя се заливат с чаша вряща вода, вливат се в продължение на 20 минути, филтрират се и се изнасят на хладно място. Необходимо е да вземете ¼ чаша 15-20 минути преди хранене. Можете също да правите гаргара с тази инфузия.
- При отоци: 3 супени лъжици корен от бъз се заливат с литър вряща вода, кипват се и се варят, докато водата се намали наполовина.Вземете инфузия от 100-150 грама преди хранене.
- При оток или възпаление на бъбреците: супена лъжица кора от бъз се залива с половин литър вряща вода и се оставя за една нощ в термос (около 5-6 часа). Консумирайте по 100 ml 5 пъти на ден през равни интервали.
- При захарен диабет: супена лъжица корен от бъз се залива с чаша вряща вода, вари се половин час на слаб огън, след което се охлажда и филтрира. Добавете обикновена вода към чаша и я консумирайте преди хранене.
- При стоматит и ларингит: 5 супени лъжици цветя се заливат с литър вряща вода и се варят 5 минути, след което се оставят да се влеят 45 минути. Прецедете и използвайте за вода за уста.
Също и бъз може да се използва външно:
- При ревматизъм, подагра и болки в ушите: смесете равни количества цветя от лайка и бъз, завързани в торбичка от марля, попарени с вряща вода и нанесени върху възпаленото място.
- При възпаление, обрив от пелени и изгаряния: младите листа се варят в мляко за 5 минути, след което се нанасят върху кожата.
Противопоказания и странични ефекти
Трябва да се помни, че растението бъз е отровно. Слаба отрова се намира в целия храст, с изключение на пулпата от плодове и цветя, но все още присъства в семената. Когато използвате плодове, те са необходими от пулпата.
Лечението на бъз може да се извършва само след консултация с лекар и при стриктно спазване на неговите препоръки. Растението е противопоказано:
- При алергии и индивидуална непоносимост;
- По време на бременност и по време на кърмене;
- При наличие на безвкусен диабет и стомашни язви;
- Деца под 12 години.
Черният бъз също има редица странични ефекти, които могат да възникнат при прекомерна употреба на растението. Най-често това е повръщане, гадене и други симптоми на отравяне. В този случай спешно трябва да се консултирате с лекар. Струва си да се помни, че бъзът е особено опасен за животните - не бива да им се позволява да го консумират.
Важно
Роднината на черния бъз, червеният бъз, е изключително опасна под всякаква форма. Той е много отровен, но и двата вида могат да бъдат разграничени само в самото начало на своето узряване. Ако не сте сигурни, не берете плодове на нови места. Тревистият бъз може да причини не по-малко вреда.
В никакъв случай не можете да ядете неузрели плодове - те могат да причинят тежко отравяне.
Изход
Черният бъз е средство, често използвано в народната медицина, което помага да се справите с различни заболявания. Може да се използва прясно или сухо, както и изсушено за бъдеща употреба или закупено в аптеката. Трябва да се помни, че растението е отровно и затова употребата му като лекарство трябва да бъде съгласувана с лекар.
