Briseles kāposti ir kultūraugs, kas satur lielu daudzumu minerālsāļu, olbaltumvielu un vitamīnu. Tā garša ir maigāka nekā balta, tāpēc to lieto diētiskajā pārtikā zupu un sānu ēdienu pagatavošanai. Šo vērtīgo un noderīgo kultūru var audzēt vasarnīcā.
Saturs
Briseles kāpostu āra šķirnes
Iepriekš Padomju Savienības teritorijā tika kultivēta viena Briseles kāpostu šķirne - Hercules 1342. Mūsdienās ir parādījušās jaunas šķirnes un hibrīdi, kurus var audzēt visā Krievijā.
Tā kā kāpostiem ir ilga augšanas sezona, tirgus piedāvā:
- agrīnās šķirnes. Tie kļuva plaši izplatīti visā valstī, jo ražu var noņemt 85. – 100. Dienā pēc sēklu dīgšanas. Populārākais:
- Dolmik F1 (Holande),
- Isabella (Polija),
- Longailendas augstākā (ASV);
- vidus vēlu šķirnes. Maza auguma augi, uz kuru kātiem var veidoties, piemēram, no 30 līdz 80 kāpostu galviņām, piemēram:
- Hornet,
- Vertus,
- Rosella (Vācija),
- Mačuga (Polija),
- Pilnība (Krievija);
- vēlu nogatavojušās šķirnes. Tie ir visproduktīvākie, jo ilgās augšanas sezonas dēļ uz auga var veidoties līdz 70–120 kāpostu galvu. Slavenākais:
- Groningers (Vācija),
- Longailenda (Itālija),
- Meso nano (Itālija),
- Keitskila (ASV).
Foto galerija: Briseles kāpostu šķirnes
-
- Briseles kāposti Long Island - daļēji pundurveidīga šķirne (līdz 60 cm), nav nepieciešams augu atbalsts
-
- Briseles kāpostu šķirne Groninger ir izturīga pret aukstumu, satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un olbaltumvielu, tai piemīt augstas garšas un diētiskās īpašības
-
- Isabella šķirnes Briseles kāposti atšķiras ar neparastu to augļu nokrāsu: kāpostu galvas ir nokrāsotas tumši violetā krāsā
-
- Apmēram 80 cm augsts Longailendas šķirnes Briseles kāpostu augs veido 20–35 noapaļotas kāpostu galvas, kas sver 10–20 g.
-
- Rosella šķirnes Briseles kāpostiem ir olu formas, zaļas kāpostu galvas, kuru svars ir līdz 15 g, uz viena auga tiek veidoti līdz 45 gabaliņiem
Labākās Briseles kāpostu šķirnes un to audzēšanas īpatnības:https://flowers.bigbadmole.com/lv/ovoschi/kapusta/bryusselskaya-kapusta-foto.html
Briseles kāpostu stādīšana stādiem
Kultūra ir augs ar ilgu veģetācijas periodu. Pat agrākie hibrīdi var sākt veidot 1,5 cm galvas ne agrāk kā 100–120 dienas pēc sēšanas. Tāpēc Briseles kāpostus ieteicams audzēt ar stādiem, īpaši Sibīrijā, Maskavas apgabalā, vidējā joslā vai valsts ziemeļu reģionos.
Nosēšanās datumi
Parasti sēklu stādīšana stādiem sākas aprīļa vidū. Jūs varat to audzēt mājās, siltumnīcās vai īpašās audzētavās.
Briseles kāpostu stādus audzē mājās, siltumnīcās vai īpašās stādaudzētavās
Augsnes sagatavošana
Stādiem ir piemērots brīvs, mitrumu absorbējošs substrāts ar neitrālu reakciju. Vēlams to novākt rudenī. Labākais variants būtu velēnu zeme (jūs varat ņemt augsni no zem lapu kokiem). Smiltis, augsto tīreļu kūdra, kā arī perlīts vai vermikulīts, ar kuras palīdzību mitrums augsnē tiks saglabāts ilgāku laiku.
Augsne, pievienojot vermikulītu, ilgāk saglabās mitrumu
Atklātā lauka augsni sāk sagatavot rudenī. Lai audzētu Briseles kāpostus, vislabāk ir atstāt atklātas, saulainas vietas. Ja tas nav iespējams, tas var augt skābās augsnēs, jo ķīlis to reti ietekmē.
Tā kā kultūra prasa augsnes auglību, tās apstrādes laikā jāpielieto mēslošana (pamatojoties uz 1 m2):
- 60–90 g fosfāta mēslošanas līdzekļu;
- 90-120 g slāpekļa mēslojuma;
- 60–90 g potaša mēslošanas līdzekļu.
Rudenī rakšanas laikā ir nepieciešams pievienot 2/3 no ieteicamā daudzuma, un mēslošanu ar slāpekli var aizstāt ar puvušu mēslu. Pārējais tiek ievests pavasarī, stādot stādus tieši bedrēs.
Sēklu sagatavošana un sēšana
Lai izvēlētos labāko stādāmo materiālu, sagatavo sāls šķīdumu, izšķīdinot 50 g sāls 1 litrā ūdens. Tajā ielej sēklas un labi samaisa. Pēc 5 minūtēm tās sēklas, kas nosēžas apakšā, var izmantot sēšanai, pēc skalošanas zem tekoša auksta ūdens.
Vēlams veikt arī dezinfekciju, sildot sēklas ūdenī ar 50 ° C temperatūruparC 20 minūtes. Lai to izdarītu, varat izmantot termosu, kurā ūdens ilgu laiku paliks karsts. Šis vingrinājums palīdz izvairīties no ķepām un sēnīšu slimībām ražas veģetācijas periodā. Pēc tam sēklas atdzesē ūdenī un stāda zemē.
Tā kā visi kāpostu veidi nepieļauj pārstādīšanu, stādi jāaudzē atsevišķās tasītēs vai īpašās kasetēs ar tilpumu 200 ml. Sējot kasetēs, katrā nodalījumā, ievietojot 1-1,5 cm dziļumā, jānovieto 2-3 gabali. Audzējot stādus ar turpmāku novākšanu, stādam pietiek ar 100 ml augsnes.
Kāpostu stādu audzēšana mājās:https://flowers.bigbadmole.com/lv/ovoschi/kapusta/kak-vyirastit-rassadu-kapustyi-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html
Stādu paplātes ir vieglas, kompaktas un ar drenāžas atverēm
Lai iegūtu ātrus un vienmērīgus dzinumus, konteineri ar sēklām jānovieto siltā vietā, pārklāti ar stiklu vai foliju.
Stādu audzēšana
Kad parādās dzinumi, plēve vai stikls tiek noņemts, un sējeņu podi tiek novietoti gaišā vietā. Temperatūrai dienas laikā jābūt apmēram 20parC, un naktī - 16-18parC. Ar šo termisko režīmu stādi neizstiepsies un būs stipri.
Stādu kopšana:
- Krūmus nevajadzētu mitrināt ļoti bieži un tikai tad, ja augsne izžūst. Lai noteiktu laistīšanas nepieciešamību, pietiek pārbaudīt augsnes mitruma saturu 10-15 mm dziļumā. Laistīšanu vislabāk var veikt ar sietiņu, lai nemazgātu zemi.
- Profilaksei stādus var laistīt ar fitosporīna vai rozā kālija permanganāta šķīdumu. Tas ļaus izvairīties no melnas kājas parādīšanās. Arī stādus var pulverveida ar koksnes pelniem, kuriem pievieno nelielu daudzumu koloidālā sēra.
Stādu laistīšana ar 1% kālija permanganāta šķīdumu pasargās to no slimībām
- Ja sēklas tika sētas kopējā traukā, tad pēc tam, kad uz sējeņiem parādījās pirmās īstās lapas, sējeņus savāciet atsevišķās kūdras vai plastmasas glāzēs ar tilpumu vismaz 20 ml.Procedūra tiek veikta, izmantojot īpašu tapu, izvedot augu ar zemes gabalu un saspiežot sakni. Ievietojot stādu jaunā podā, krūms jāpadziļina līdz pirmajām īstajām lapām. Stādīt dziļāk nav iespējams, jo tas var izraisīt stumbra puvi.
Pick tiek veikts, izmantojot īpašu lāpstiņu vai tapu, izvedot augu ar zemes gabalu un saspiežot sakni
- Pēc novākšanas stādus labi nomet un noņem ēnā ar gaisa temperatūru aptuveni 20parC. Pēc tam, kad stādi sāk augt, tie tiek ievietoti visgaišākajā un vēsākajā vietā, kur temperatūra tiek uzturēta 16-18parC. Šajos apstākļos jaunie kāposti veido spēcīgāku sakņu sistēmu.
- Augus var sacietēt pēc tam, kad gaisa temperatūra dienā sasilst līdz 10parC. Tas jāsāk ar dažām minūtēm, pusdienlaikā izvedot stādus uz ielas. Pēc tam, kad augi pierod pie saules stariem, to var atstāt ārā no rīta, pakāpeniski palielinot ārā pavadīto laiku līdz pulksten 16:00.
Pirms stādu stādīšanas zemē tie ir sacietējuši
- 3-4 dienas pirms stādu stādīšanas zemē, ja laika apstākļi atļauj, tos var atstāt ārā visu diennakti.
Sējot sēklas stādu kasetēs, topošie stādi tiek izretināti, šūnā atstājot vienu no spēcīgākajiem augiem. Retinot, neizvelciet krūmus, jo šajā gadījumā ir bojāta jaunā stāda sakņu sistēma, kas var novest pie stādu augšanas kavēšanās.
Nepārspīlējiet stādus, jo lielie augi ar lielu lapu skaitu labi nesakņojas un dod nelielu ražu.
Stādīšanai gataviem stādiem jābūt veseliem un ar 3-4 īstām tumši zaļām lapām.
Sēklu sagatavošana un audzēšana agrīno kāpostu stādiem:https://flowers.bigbadmole.com/lv/ovoschi/kapusta/podgotovka-i-vyraschivanie-semyan-na-rassadu-ranney-kapusty.html
Stādu stādīšana atklātā zemē
Jūs varat sākt stādīt stādus pēc tam, kad augsne ir sasilusi līdz 10parNO.
Labākie Briseles kāpostu priekšteči ir naktssveces (kartupeļi, tomāti), ķirbju sēklas, pākšaugi un sīpoli.
Mēslojums, kas uzklāts uz urbuma (sk. Iepriekš), ir labi sajaukts ar zemi. Pēc tam augsne ir labi izlieta un stāda stādus. Ir jāuztur attālums starp augiem 40 cm rindā un starp rindām - 60 cm. Zeme ir labi jāpiespiež, lai pie krūmu saknēm nepaliktu gaiss.
Briseles kāpostus var izmantot kā paprikas un baklažānu spārnus, kā atbalstu gurķiem, kā hermētiķi, stādot augus dārza kultūrās vai puķu dobēs.
Kāposti tiek stādīti labi samitrinātā augsnē
Tieša sēklu sēšana zemē
Sēklas var sēt tieši atklātā zemē, kad zeme sasilst līdz 10–15parC. Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas agrīnas un vidēji vēlas šķirnes, kuru veģetācijas periods nepārsniedz 120 dienas.
Briseles kāpostu kopšana ārpus telpām
Pēc stādu stādīšanas atklātā zemē ir nepieciešams uzturēt augsnes mitrumu vismaz 80% līmenī. Priekš šī:
- veiciet regulāru laistīšanu nelielās devās, rūpīgi mitrinot augu, lai neapplūstu augšanas punktu;
- tiklīdz stādi iesakņojas un sāk augt, tiek veikta bagātīga laistīšana ar ātrumu 25-30 litri uz 1 m2... Starp kāpostu rindām tiek izveidotas mazas rievas, pa kurām izlīst ūdens, kad mitrums uzsūcas, tos ielej;
- veģetācijas periodā ir nepieciešams veikt vairākas bagātīgas laistīšanas. Tie ir īpaši svarīgi periodā, kad sāk veidoties kāpostu galvas. Šajā laikā, īpaši karstā laikā, ir nepieciešams veikt bagātīgu apūdeņošanu vismaz reizi 10–12 dienās;
- pēc katras laistīšanas augsne ir jāatbrīvo, lai izvairītos no virsmas garozas veidošanās, kas traucē normālu gaisa apmaiņu un veicina ātru mitruma iztvaikošanu no augsnes;
- Lieliska lauksaimniecības tehnika ir augsnes mulčēšana ar zāli vai citiem materiāliem, piemēram, melnu neaustu audumu. Šajā gadījumā mitrums augsnē paliek ilgāk, kas ļauj samazināt apūdeņošanas skaitu. Turklāt neveidojas virspusēja garoza. Mulča arī stabilizē augsnes temperatūru un kavē nezāļu augšanu.
Briseles kāpostiem nav nepieciešams hilling, jo kāpostu galvas sāk sasiet no zemākajām lapām.
Ja tiek izmantota pilienveida apūdeņošana, augsnes mitruma uzturēšanai pietiek ar regulāru apūdeņošanu.
Tā kā pirms stādīšanas tiek uzklāts pietiekams daudzums mēslojuma, veģetācijas periodā nav nepieciešama papildu barošana. Tomēr, ja augus audzē nabadzīgās vai smilšainās augsnēs, var veikt divas papildu barošanas:
- 2 nedēļas pēc stādīšanas zemē. Tiklīdz augs sāk augt un parādās jauna lapa, tiek apaugļota ar nitroammofosu (1 tējkarote diviem augiem).
- Kad sāk veidoties kāpostu galvas, 25 l kālija mēslojuma (kālija sulfāts), 25 g superfosfāta (pēc izšķīdināšanas karstā ūdenī) un 1 ēdamkarote izšķīdina 10 litros ūdens. l. nitroammofoss. Ar šo šķīdumu izlej kāpostus (1,5 litri uz augu).
Visi mērces tiek veiktas uz mitras augsnes, lai izvairītos no lapu un sakņu sistēmas dedzināšanas. Pēc barošanas augiem arī jāizlej nedaudz ūdens, lai mēslojumu izskalotu no lapām.
Audzējot Briseles kāpostus, ir jāveic viena svarīga agrotehniskā tehnika - štancēšana (augu augšdaļas saspiešana). Tā rezultātā sākas barības vielu aizplūšana uz jaunajām kāpostu galvām, paātrinot to augšanu un nobriešanu. Operācija jāveic ar vēlu nogatavināmām šķirnēm un hibrīdiem ne vēlāk kā augustā, tas jo īpaši attiecas uz ziemeļu reģioniem, Sibīriju un Maskavas reģionu. Agrīnām un vidēji vēlām šķirnēm apmales netiek veiktas.
Video: kļūdas, audzējot Briseles kāpostus
Briseles kāpostu savākšanas laiks un uzglabāšanas metodes
Agrīno šķirņu kāposti tiek novākti uzreiz, kad kāpostu galvu diametrs ir lielāks par 1,8 cm. Vidēji vēlu un vēlu šķirņu kāpostu galvas tiek noplūktas no augiem un nodotas pārstrādei, atkārtojot procesu 3 4 reizes.
Kāpostu galva tiek uzskatīta par pilnīgi nobriedušu, ja lapa zem tā kļūst dzeltena vai nokritusi.
Tomēr mūsdienu hibrīdiem raksturīga vienlaicīga kāpostu galvu nogatavināšana bez apakšējo galvu dominēšanas. Tādēļ šādus augus var iznīdēt un, ja nepieciešams, uzglabāt pagrabā, saknēs ierokot mitru smilšu vai zāģu skaidas. Tas ļauj pagarināt ražas nogatavošanās periodu un veicina cukuru uzkrāšanos kāpostu galvās.
Briseles kāpostus var novākt vairākos posmos
Video: aug Briseles kāposti
Briseles kāposti vēl nav plaši izplatīti krievu dārzeņu audzētāju vidū. Tomēr, pateicoties selekcionāriem, kuri audzē jaunas šķirnes un hibrīdus, pieprasījums pēc tā ir ievērojami pieaudzis. Mūsdienu šķirnēs kāpostu galvas nogatavojas vienlaicīgi, kas ievērojami atvieglo to savākšanu un apstrādi.
