Savojas kāposti: stādīšana, audzēšana, labākās šķirnes

Reti tiek atrasts sižets, kurā kāposti vispār netiek audzēti. Visbiežāk dārznieki stāda baltos kāpostus. Tomēr ir arī citas šķirnes, piemēram, tā radinieks - Savojas kāposti, kas arī pieder kāpostu tipam.

Kas ir Savojas kāposti

Tāpat kā parastajiem baltajiem kāpostiem, Savojas kāpostiem ir lielas kāpostu galvas, taču to struktūra ir vaļīga, lapas ir plānas un rievotas.

Neskatoties uz to, ka Savojas kāposti ir auksti izturīgi un tāpēc piemēroti Krievijas klimatam, mūsu valstī tas nav ļoti izplatīts. Iespējams, ka tas tā ir ražas dēļ, kas nav augsta salīdzinājumā ar balto. Ir vēl viens trūkums - savojas kāpostus nevar fermentēt. Tomēr tas garšo labāk, maigāk nekā tradicionālie kāposti un ir lieliski piemērots salātu, sautējumu, zupu un pīrāgu pildīšanai.

Uzturvērtība

Savojas kāposti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi:

• Salīdzinājumā ar citiem kāpostu veidiem tas satur vairāk vitamīnu un minerālvielu, piemēram, fosforu un kalciju;
• ievērojams kālija daudzums labi ietekmē sirdi un asinsvadus;
• C vitamīns tajā nav mazāks nekā citrusaugļos;
• retais U vitamīns ir atrodams arī savojas kāpostos;
• tajā praktiski nav cietes un saharozes, kas ir noderīgi diabēta slimniekiem;
• Savojas kāposti satur daudz šķiedrvielu, un tāpēc tie ir piemēroti diētām.

Lielā šķiedrvielu satura dēļ Savojas kāposti nav ieteicami cilvēkiem ar gastrītu, pankreatītu un kuņģa-zarnu trakta čūlām, kā arī tiem, kuriem nesen veikta krūšu vai vēdera operācija.

Tabula: Savojas kāpostu uzturvērtība (uz 100 gramiem)

Video: savojas kāpostu derīgās īpašības

Valsts reģistrā iekļautās šķirnes

Daudzi audzētāji ražo Savojas kāpostu stādāmo krājumu, un nav viennozīmīga viedokļa, kurš no tiem ir labāks. Vispārīgi atlases ieteikumi ir šādi:

• Jums vajadzētu iegādāties sēklas specializētos veikalos, tostarp internetā, bet ne tirgū.
• Uz iepakojuma jānorāda derīguma termiņš, uzņēmuma nosaukums, partijas numurs, kultūraugu šķirne.
• Labāk ir vienlaikus iegādāties sēklas no dažādiem uzņēmumiem, šajā gadījumā, ja kāds ražotājs šajā sezonā "neizdodas" un tie nepalielinās, jūs joprojām nepaliksit bez kultūraugiem.

Apsveriet populārākās Savojas kāpostu šķirnes, kas reģistrētas valsts selekcijas sasniegumu reģistrā.

Agri nobriedis

Agrīnās nogatavošanās šķirnes nogatavojas 105–120 dienās. Tie ir piemēroti ēšanas svaigiem vai saldētiem.

• Zelts agri. Augsta raža kāposti ar tumši zaļām galvām, kas sver 800 gramus. Izturīgs pret plaisāšanu.Nogatavojas 90-110 dienu laikā.
  

  Kāpostu šķirnei Zolotaya agri ir spēcīgas rievotas lapas

• 2170. jubileja. Agri nogatavojušies kāposti, nogatavojas 85-110 dienās. Kāpostu galvas ir gaiši zaļas, pelēcīgas un sver līdz 800 gramiem. Nosliece uz plaisāšanu.

• Petrovna. Kāpostu galvas ir tumši zaļas no ārpuses un gaiši dzeltenas iekšpusē, vienas svars ir nedaudz lielāks par kilogramu. Nogatavojas 100-110 dienu laikā.
• Maskavas mežģīņu meistars. Agrīnai nogatavojušai šķirnei ir gaiši zaļas blistera lapas ar nelielu vaska ziedu un apmēram 1 kg smagas kāpostu galvas. Garša ir lieliska.
  

  Kāpostu šķirnei Maskavas mežģīņu izgatavotājs ir skaists izskats

Ir vērts atzīmēt Vertus šķirni. Lai gan tas nav iekļauts valsts reģistrā, tas pieder pie populārajiem, jo ​​tam ir laba transportējamība un kvalitāte. Vertus pelēkzaļās galvas svars ir līdz 3 kg.

Sezonas vidū

Sezonas vidū šķirnes nogatavojas 120-135 dienās. Tie ietver:

• Virpulis 1340. Kāpostu galvas ir vidēja izmēra, ar stipri rievotām lapām, kuru svars sasniedz 2,5 kg. Kāpostu garša ir laba, taču tā nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
• Uraločka. Lapas ir stipri mezglotas, nedaudz viļņotas, gaiši zaļas, kāpostu galvas sver apmēram 1 kg.
• Melisa. Kāpostu galvas ir tumši zaļas, vidēji sver 2-3 kg. Šis kāposti garšo labi, un papildus var uzglabāt 4-5 mēnešus.
  

  Melisas kāposti ir hibrīdi, tāpēc to nosaukumam ir F1 prefikss

Vēlā nogatavošanās

Savojas kāpostu vēlīnās nogatavošanās šķirnes sasniedz briedumu 140 vai vairāk dienu laikā. Tiek uzskatīts, ka tie ir vislabāk piemēroti ziemas uzglabāšanai.

• Nadia. Kāpostu galvas ir pelēkzaļas krāsas, sver apmēram 1 kg, lapas ir grumbuļainas un blisteras. Kāpostiem ir augsta garša, bet tie nav ļoti labi uzglabāti.
• Viros. Kāpostu galvas ir vidēja izmēra, 1,8-2,5 kg smagas, zilganzaļas krāsas, ar ļoti putojošām lapām, kas pārklātas ar vaska pārklājumu. Šīs šķirnes kāposti ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
• Aļaskā. Kāpostu galvas ir pelēkzaļas, vienas svars vidēji ir 2,3 kg. Lapas ir viļņotas, ar spēcīgu vaska pārklājumu. Kāpostiem ir lieliska garša un tie ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
  

  Aļaskas kāposti ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai

Savojas kāpostu stādīšana

Agrīno šķirņu sēklas sēj stādiem marta otrajā dekādē, bet vidējās un vēlīnās - aprīļa otrajā dekādē..

Savojas kāpostus varat stādīt ne tikai stādos, bet arī tieši atklātā zemē, ar plēvi vai bez tās, ja laika apstākļi to atļauj. Sēklu dīgšanai pietiek ar 5C. Rūpes šajā gadījumā tiek veiktas tāpat kā stādiem. Augi jāsakārto 50X50 cm rakstā.

Sēj stādus

Sēšana notiek šādi:

1. Sagatavojiet augsni, vienādās proporcijās sajaucot velēnu, smiltis un kūdru. Jūs varat arī iegādāties gatavu augsni.
2. Zemi ieteicams dezinficēt ar kālija permanganāta šķīdumu.
   

   Pirms stādīšanas sēklas ieteicams pakļaut standarta apstrādei: kalibrēšanai, dezinfekcijai kālija permanganāta šķīdumā vai citādā veidā, kā arī to sacietēšanai

3. Augu sēklas mitrā augsnē, kuras dziļums ir 1 cm.
4. Pārklājiet kultūraugus ar stiklu (daži izmanto polietilēnu).
5. Nodrošiniet temperatūru līdz 20 C, vēlams 18 C
6. Vidēji stādi parādās 5-7 dienās.
7. Ar asnu parādīšanos temperatūra tiek samazināta līdz 8-10 C dienām. Augstākas t gadījumā augi izstiepjas pārāk daudz.
8. Asni tiek atbrīvoti no patversmes un novietoti gaišā vietā.
9. Šīs lapas 1. pusē temperatūru dienā var paaugstināt līdz 13–14 ºC un naktī uz 10–12 ºC.

Ievērojot lauksaimniecības tehniku, stādus var audzēt gan atsevišķos stādu podos, gan kastēs. Labāk izvēlēties krūzītes, podus, kūdras diskus ar izmēru 8X8 cm. Ja to paredzēts audzēt kopējos traukos, tad sēklu stādīšanas shēma: rindas trīs cm attālumā viena no otras, sēklas rindās 1 cm attālumā.

Jūs varat ņemt podus un 6 cm diametrā

Picking

Pēc pirmās īstās lapas parādīšanās stādi tiek stādīti, ja tie tika stādīti kopējā kastē. Pirms pārstādīšanas stādus labi jālaista, lai augus būtu vieglāk izkļūt no zemes.Arī saknes tiek saspiestas līdz 1/3 stādu. Pēc tam jūs varat augus laistīt ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Trīs dienu laikā pēc transplantācijas stādiem jābūt 17-18 C temperatūrai, pēc tam dienā tā jāsamazina līdz 13-14 C un naktī 10-12 C.

Stādu kopšanas iezīmes

Stādu laistīšana visos attīstības posmos tiek veikta, augsnei izžūstot. Pāris nedēļas pirms augu stādīšanas pastāvīgā vietā jāsāk tos sacietēt. Lai to izdarītu, tos izved uz stiklotas lodžijas vai novieto uz pusatvērtā loga. Sākumā stundu vai divas, pēc tam procedūru ilgums tiek palielināts līdz veselai dienai. Jāizvairās no melnrakstiem.

Ieteicams veikt šādus pārsējus:

1. Kad ir izveidojies pirmais īsto lapu pāris, stāda sakņu barošanu veic ar kompleksa mēslojuma šķīdumu (1 tējkarote uz 2 litriem ūdens). Augu vajadzētu laist ar šķidrumu, tāpat kā ar parasto ūdeni, nepārspīlējiet to.
2. Otro, lapotņu barošanu, veic stādu sacietēšanas laikā. Šķīduma pagatavošanai 10 litros ūdens izšķīdina ēdamkarote karbamīda un kālija sulfāta. Izsmidziniet stādus ar 1 glāzi maisījuma vienā augā.

Izkāpšana uz pastāvīgu vietu

Savojas kāpostu gultām labāk izvēlēties vietu dienvidos vai dienvidaustrumos, jo tā mīl siltumu un spilgtu apgaismojumu. Skābās augsnes tam nav piemērotas, priekšroka dodama neitrālām. Kultūra vislabāk aug uz smilšmāla un smilšmāla, bet tās kultivēšana smilšainās un māla augsnēs sagādās grūtības. Zeme tiek sagatavota rudenī, izrakt augsni un, ja nepieciešams, kaļķot. Pavasarī vietne tiek apaugļota ar sapuvušiem kūtsmēsliem vai kompostu (3-4 kg uz 1 kv. M) un koksnes pelniem (100-200 g uz 1 kv. M.). Pelnus var aizstāt ar kompleksu minerālmēslu (30–40 g uz 1 kv. M.). Pēc pavasara barības vielu ievadīšanas tiek izrakta arī zeme.

Visas kāpostu šķirnes, kā arī citi kāpostu (krustziežu) dzimtas augi nav piemēroti savoyard priekštečiem vai kaimiņiem

Stādi tiek stādīti pēc 2-3 patieso lapu pāru parādīšanās. Stādīšanas shēma ir atkarīga no nogatavošanās perioda; agri nobriedušām šķirnēm 40X40 cm, vidēja nogatavošanās - 50X50 cm, vēlu nogatavošanās - 60X60 cm.

1. 2 stundas pirms stādīšanas augi ir labi padzirdīti.
2. Stādi tiek padziļināti līdz pirmajai lapai.
3. Pēc stādīšanas augus arī dzirdina.
4. Pirmās dienas kāposti ir ēnoti no tiešiem saules stariem.
5. Ja naktī draud sals, augi jāpārklāj ar foliju.

Ieteicams visus stādus nestādīt vienlaikus, bet dažus no tiem uzkrāt. Ja pirmās nedēļas laikā daži augi mirst, nesakņojoties, jūs varat tos nomainīt, lai vieta dobēs nebūtu tukša.

Savojas kāpostus vislabāk stādīt pēc kartupeļiem, pākšaugiem, sīpoliem, bietēm, tomātiem un gurķiem. Bet pēc Krustziežu dzimtas augiem jāpaiet vismaz 3 gadiem.

Video: savojas kāpostu stādīšana stādiem

Pieaugošas funkcijas

Aprūpe ietver standarta darbības visiem kāpostiem:

• Laistīšana. Augi pirmo reizi pēc pārstādīšanas uz pastāvīgu vietu jālaista ik pēc divām līdz trim dienām ar ātrumu 8 litri ūdens uz 1 kv. Vēlāk laistīšana tiek veikta reizi nedēļā ar ātrumu 13 litri ūdens uz 1 kv.m. Tomēr tas ir aptuvens grafiks, pirmkārt, jums jākoncentrējas uz laika apstākļiem un augsnes stāvokli. Lietainā laikā laistīšana tiek veikta retāk, karstumā biežāk: augsnei nevajadzētu izžūt. Visvairāk ūdens agrīnām šķirnēm ir vajadzīgs maijā, bet vēlāk - jūlijā-augustā.
  

  Savojas kāpostu kopšanas galvenās darbības ir atslābināšana, laistīšana un ravēšana

• Atslābināšanās. Pirmo reizi augsne tiek atslābināta tūlīt pēc jauno augu stādīšanas uz pastāvīgu vietu, 5–7 cm dziļumā.Turklāt atslābināšana tiek veikta reizi nedēļā līdz 12–15 cm dziļumam; jo smagāka un mitrāka augsne, jo dziļāk to vajadzētu atbrīvot.
• Hillings. Tas tiek ražots mēnesi pēc stādīšanas vai nedaudz agrāk. Vēlu nogatavojušās šķirnes atkal tiek nomāktas, aizverot rindas, apmēram pusotru nedēļu pēc pirmās nokaušanas.
• Ravēšana. Nepieciešamības gadījumā nezāles jānoņem no gultām.
• Kaitēkļu un slimību profilakse. Kā profilaktisku ārstēšanu, ja nevēlaties izmantot ķīmiju, augus apputeksnē ar koka pelniem (1 glāze uz 1 kvadrātmetru), un zemes laistīšana ar kālija permanganāta šķīdumu ir efektīva pret sēnītēm. Jums arī jāpārbauda lapas, it īpaši no apakšējās puses, lai savlaicīgi pamanītu kukaiņus un to olšūnas.

Normālai augšanai un attīstībai augam ir nepieciešamas barības vielas, tāpēc mēslošana tiek veikta divas reizes sezonā:

• Kad stādi, kas iestādīti pastāvīgā vietā, sāk augt, jums tas jābaro:
  • govs mēslu šķīdums ūdenī (proporcijā 1:10)
  • vai komplekss minerālmēsls (15 g karbamīda, 15 g kālija sulfāta, 40 g superfosfāta uz 10 litriem ūdens).
• Otro barošanu veic ar minerālmēslu, kad kāpostu lapas sāk saritināties. Viņai superfosfāta un kālija deva tiek palielināta 1,5 reizes.

Tīrīšana un uzglabāšana

Agrīnās nogatavošanās šķirnes novāc, kad kāpostu galvas ir stingras. Vēlu nogatavojušos šķirņu novākšanas laiks tiek izvēlēts atkarībā no tā, vai paredzama ilgtermiņa uzglabāšana. Glabāšanai ziemā kāposti jānovāc vismaz -3 C temperatūrā.

Labākais kāpostu uzglabāšanas veids ir ievietošana koka kastēs, bet kāpostu galvas nedrīkst pieskarties viena otrai

Ir vērts atcerēties, ka arī Savojas kāpostu lapas ir ēdamas.

Lai kāpostu uzglabāšana būtu veiksmīga, jums jāievēro daži noteikumi:

• Pirms galvu sagriešanas augu nav vēlams laistīt.
• Kāpostus labāk sagriezt sausā laikā.
• Uz kāpostu galvas ir jāatstāj 2-3 pārklājošu lapu loksnes, kas pasargās to no ārējām ietekmēm.
• Kāpostu galvām jāsver vismaz mārciņa; jo lielāka ir kāpostu galva, jo labāk tā tiek uzglabāta.
• Ilgtermiņa uzglabāšanai ir piemērotas tikai veselīgas kāpostu galvas:
  • kas nav sasaluši;
  • nav sapuvušas vietas;
  • nav inficēti ar kaitēkļiem vai sēnīšu slimībām.

Pirms ievietojat kāpostus uzglabāšanai, jums tas ir jāizžāvē: kāpostu galvas apkaisa ar krīta drupām un divas līdz trīs dienas izklāj sausā telpā uz plauktiem, vēlams, trellized. Jums arī jāsamazina viņu celmi līdz diviem vai trim centimetriem.

Teorētiski jūs varat uzglabāt Savojas kāpostus līdz sešiem mēnešiem, taču daudzi dārznieki labākajā gadījumā runā par divu līdz trīs mēnešu uzglabāšanu. Liela loma ir pareizo apstākļu radīšanai:

• Kāpostu galvas jāuzglabā koka kastēs, atstājot starp tām vairāku centimetru attālumu.
• Kāposti tiek uzglabāti sagrieztā celma stāvoklī uz augšu.
• Uzglabāšanas temperatūra no 0 līdz 3 C.
• Gaisa mitrums 90–95%
• Uzglabāšanas telpā nedrīkst būt sēnīšu, pelējuma un grauzēju; pagrabu vai pagrabu ieteicams apstrādāt ar antiseptisku līdzekli.

Savojas kāpostus varat uzglabāt ne tikai kastēs:

• Kāpostu galvas ir atļauts uzglabāt tīklā, kas piekārts griestiem, savukārt tie jānovieto atsevišķi, ar atstarpi starp tīkliem vairāku centimetru garumā.
  

  Daži kāpostus tur karājas nevis tīklos, bet gan celmos

• Jūs varat izgatavot piramīdu no kāpostu un smilšu galvām. Tās pamatnē jānovieto lielākie paraugi, kas ir novietoti ar celmiem uz augšu. Kāpostu slānis ir pilnībā jāpārklāj ar smiltīm, un nākamais slānis ir likt mazākas kāpostu galvas (tās jānovieto ar celmiem uz leju), kuras atkal ir pārklātas ar smiltīm. Saskaņā ar šo principu kāpostu galvas ievieto pašā piramīdas augšpusē. Kastītē jūs varat arī pārklāt kāpostu galvas ar smiltīm.
• Kāpostu galvas var ietīt pārtikas plēvē vai biezā papīra slānī.

Video: Savojas kāposti ir cienīgs konkurents baltajiem kāpostiem

Atsauksmes

Es izaudzēju vēlu nogatavojušos šķirni "Ziemas delikatese", bet tā bija nogatavojusies augusta vidū. Un es sēju sēklas stādiem marta sākumā. Savojas kāpostus var atdzesēt līdz decembra vidum.

Savojas kāpostu izvēle nav tik liela. Es to stādīju jau ilgu laiku un lielos daudzumos. Es to pagriežu, Zolotaya agri, Petrovna utt. Un man patīk vēlais, no ievestajiem, King of Janvāris, manuprāt, bija angļu sēklas.Šogad es nopirku kaut ko līdzīgu no Aelitas, sauc Lacemaker.

Katru gadu es ļoti daudz stādu Savoyard Vertus no Zedek. Kāpostu galvas ir lielas, lapas ir maigas.

Un tagad man ir novēloti nogatavojušies Savojas kāposti, sēklas no uzņēmuma SeDec, kas man nepatīk. Šķirne Ziemas delikatese. Nu, kaut kas patīkams! Garšīgs un maigs pat salātos, pat borščos! Es nākamgad iestādīšu vairāk, jo izrādījās ļoti pieprasīts.

Manis audzētā šķirne ir vienāda: savojas karalis (tas ir hibrīds, tāpēc es pērku sēklas veikalā). Aukstumizturīga pakāpe. Jūs pat varat atstāt dārzā pāris kāpostu galvas, un pēc tam tos dabūt ārā no sniega - tas ir vēl garšīgāk.

Savojas kāpostu kopšana nav grūta, un tā uzturvērtība ir ļoti augsta. Mēģiniet audzēt šo neparasto kultūru savā vietnē, un, iespējams, tā kļūs par jūsu iecienītāko.

Saistītie ieraksti:

Visu veidu kāposti: apraksts, labākās šķirnes un sēklu ražotāji

Savojas kāposti: no stādu audzēšanas līdz ražas novākšanai

Ziedkāposti: labākās šķirnes dažādiem reģioniem, uzticami sēklu ražotāji