Daudzus gadus vīnogas tika uzskatītas par vienīgi dienvidu kultūru. Bet šodien to veiksmīgi audzē reģionos ar mērenu klimatu. Selekcionāri ir izaudzējuši daudzas šķirnes, kas grūtos laika apstākļos var dot bagātīgu garšīgu ogu ražu. To skaitā ir kristāla vīnogas, kas nepretenciozitātes un augstās ziemcietības dēļ ir ieguvušas pelnītu popularitāti ziemeļu vīnkopju vidū.
Saturs
Selekcijas vēsture un kristāla vīnogu apraksts
Kristāla vīnoga ir dzimusi Ungārijā, apputeksnējot Amur un Challozi Loios hibrīdu ar Villars Blanc šķirnes ziedputekšņiem. Tas tika iekļauts Krievijas vaislas sasniegumu reģistrā 2002. gadā. Valsts šķirņu komisija ieteica kristālu audzēt tikai mūsu valsts Ziemeļkaukāza reģionā, taču daudzu vīnkopju pieredze rāda, ka tas vairāk jūtas ziemeļu reģionos, ja ziemai tas ir pasargāts.
Kristāls no Amūras vīnogām mantoja ārkārtas ziemcietību
Kristall ir viena no agrākajām tehniskajām vīnogu šķirnēm. Tehnisko gatavību tas sasniedz 110–120 dienu laikā pēc augšanas sezonas sākuma. Mūsu valsts dienvidos viņi šīs šķirnes ogas sāk novākt augusta vidū. Vidējā joslā un vairāk ziemeļu reģionos kristāla vīnogu nogatavošanās periods parasti iekrīt septembra pirmajā pusē.
Kristall krūmi ir vidēja izmēra. Viņu dzinumi ir nokrāsoti raksturīgā dzeltenbrūnā krāsā ar nelielu bordo nokrāsu, un tos izceļas ar labu nogatavošanos. Lapas ir vidēja izmēra, tumši zaļas, stipri sagrieztas. Ziedi ir divdzimumu, kuru dēļ kristālam nav nepieciešama apputeksnētāja šķirnes klātbūtne.
Kristall šķirnes ogas ir vidēja izmēra, ovālas, gatavā stāvoklī tām ir zaļgani dzeltena krāsa ar labi izteiktu plūmju ziedēšanu. Tie tiek savākti konusveida kopās ar vidējo blīvumu, kas sver 170-200 g, un pārgatavojoties tie nesadrup. Šķirnes vidējā raža ir 160 kg / ha, maksimālā - 200 kg / ha.
Kristāla ogu svars svārstās no 1,5 līdz 2,1 g
Kristāla ogu mīkstums ir sulīgs, ar vienkāršu, bet harmonisku garšu. Tas satur 17-18% cukuru ar skābumu 5-7 g / l. Āda ir diezgan blīva.
Vīnogu šķirņu audzēšanas īpašības un nosacījumi vīna ražošanai:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Rūpnieciskajā audzēšanā kristāla ogas visbiežāk izmanto kā izejvielas tādu balto sauso vīnu kā heress pagatavošanai. Privātie audzētāji no tiem gatavo dažāda veida vīnu, tostarp sajaucot ar citām vīnogu šķirnēm. Bet kristāla ogu pielietošanas spektrs neaprobežojas tikai ar vīna darīšanu. Viņi gatavo garšīgus kompotus, sulas un citus pārstrādātus produktus. Ziemeļu reģionu dārznieki, kurus nesabojājušas garšīgas vīnogas, bieži lieto Crystal svaigam patēriņam.
No Crystal ogām gatavotā galda vīna degustācijas rezultāts ir 8,5 punkti, bet dzirkstošais vīns - 9,1 punkts
Kristāla ogas nav pakļautas plaisāšanai, ja ir pārmērīgs mitrums. Pēc nogatavināšanas viņi ilgu laiku labi turas uz krūma. Tajā pašā laikā viņi iegūst maksimālo cukura daudzumu, zaudējot skābumu, kas ievērojami vienkāršo no tiem pagatavotā vīna garšu.
Saskaņā ar valsts reģistru, Crystal var izturēt temperatūru līdz -35 ° C. Citi avoti runā par ziemcietību -29 ° C temperatūrā. Šai šķirnei ir arī augsta izturība pret tādām izplatītām sēnīšu slimībām kā:
- miltrasa (2 punkti);
- oidijs (2,5 punkti);
- pelēkā puve.
Lai noteiktu vīnogu izturību pret izplatītām slimībām, ir ierasts izmantot piecu punktu sistēmu, kurā 0 punkti apzīmē pilnīgas imunitātes klātbūtni, bet 5 punkti - visspēcīgākā uzņēmība pret infekcijām.
Kristālam bieži uzbrūk lapsenes un putni. Viņi mīl mieloties ar tā saldajām un sulīgajām ogām, sacenšoties par ražu ar audzētāju.
Lai cīņa pret vīnogu slimībām un kaitēkļiem būtu visefektīvākā, jāspēj atpazīt simptomus un pareizi izvēlēties nepieciešamos ārstēšanas līdzekļus:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html
Video: pārskats par Crystal šķirni
Pieaugošas funkcijas
Salīdzinājumā ar citām vīnogu šķirnēm Kristall neatšķiras ar augstām prasībām attiecībā uz augšanas apstākļiem. Neskatoties uz to, rūpējoties par to, ir vairākas iezīmes, par kurām jāzina vīnogu audzētājam, kurš to iestādīja. Atbilstība ieteikumiem par šīs šķirnes kopšanu palīdzēs iegūt bagātīgu ražu pat reģionos ar vēsu klimatu, kas neietilpst tradicionālajā vīnkopības zonā.
Pavairošana un stādīšana
Pirmais solis ceļā uz bagātīgu kristāla vīnogu ražu ir kompetenta stādāmā materiāla izvēle. Labāk to iegādāties lielos dārzu centros un stādaudzētavās. Stādu pirkšana tirgos vai gadatirgos bieži izrādās nezināmas augu iegāde vēlamās šķirnes vietā, kas ne vienmēr izrādās vīnogas. Tas jo īpaši attiecas uz šķirnēm, kurām ir liels pieprasījums, ieskaitot Kristall.
Kvalitatīva stāda galvenā iezīme ir labi attīstītas saknes.... Vismaz trim no tiem jābūt garākiem par 10 cm un diametriem virs 3 mm. Veselīgas saknes ir zaļganbrūnas no ārpuses un baltas no iekšpuses.
Pirms iegādāties vīnogu stādus, jums rūpīgi jāpārbauda to sakņu sistēma.
Ja jums ir izvēle, priekšroka jādod stādiem ar slēgtu sakņu sistēmu. Viņi labāk panes transplantāciju un ātrāk iesakņojas jaunā vietā.
Kristall šķirnei ir laba spēja ātri sakņoties, tāpēc jūs varat pats sagatavot stādāmo materiālu, nogriežot kātu no pieauguša krūma. Sakņu parādīšanās nolūkā to ievieto traukā ar ūdeni vai jebkuru mitru substrātu ar tilpumu 1–1,5 litri, kas tiek atstāts siltā vietā. Optimālā temperatūra nākamajiem stādiem ir 25–27 ° C. Labvēlīgos apstākļos saknes veidojas 2-4 nedēļu laikā. Pēc tam, kad to garums sasniedz 3 cm, jaunais augs tiek pārstādīts zemē.
Daži audzētāji veiksmīgi izplata kristālu ar gaisa slāņiem.... Šajā gadījumā sakņu sistēma tiek veidota pie ligificētā dzinuma, vispirms to neatdalot no krūma. Gaisa slāņa iegūšanas process sākas agrā pavasarī, intensīvas sulas plūsmas laikā. Tas ietver vairākus posmus:
- Vīnogulājā izvēlas labi attīstītu dzinumu un atņem lapas.
- Apmēram 20 cm attālumā no tā virsotnes tiek veikts gredzenveida mizas iegriezums, kura platums nepārsniedz 5 mm.
- Aptiniet griezumu ar mitru sūnu, kas ir nostiprināts ar melnu foliju. Sūnas var aizstāt ar trauku ar vieglu augsni.
- Rudenī dzinumus ar izveidotu sakņu sistēmu atdala no vīnogulāju un stāda mazos podos, kurus ziemošanai noņem vēsā vietā.
Video: Crystal vīnogu gaisa slāņa atdalīšana no galvenā vīnogulāja
Lai iestādītu kristālu, izvēlieties labi apgaismotu un ar iegrimi aizsargātu vietu. Tam ir ideāli piemērota maiga kalna dienvidu nogāze. Vīnogu audzēšanai nevajadzētu izvēlēties zemienes, kur kausēts ūdens un auksts mitrs gaiss ilgstoši stagnē. Stādīšana šādās vietās bieži noved pie sakņu puves un augu nāves. Kristāls nepieļauj augstu gruntsūdeņu līmeni, kas var izraisīt arī augu pazemes daļas sēnīšu slimības.
Attālumam starp Kristall krūmiem jābūt ne mazākam par 75–80 cm, bet starp rindām - 2,5 m vīnogu stādu stādīšanas shēma ļauj pēc iespējas efektīvāk izmantot zemes gabalu, nodrošinot katram augam nepieciešamo barības zonu un pietiekamu daudzumu saules gaismas.
Kristālu stāda atklātā zemē pavasarī vai rudenī. Ziemeļu reģionos audzētāji bieži izmanto pavasara stādīšanu. Tas ļauj jauniem augiem labi iesakņoties un uzkrāt barības vielas pirms aukstā laika iestāšanās.
Stādot pavasarī, bedre tiek sagatavota rudenī. Tās apakšā ir jānosaka drenāža no maziem oļiem. Tas pasargās augu no stāvoša ūdens, kas ir kaitīgs saknēm. Tad bedre tiek piepildīta ar auglīgu augsni, kurā jūs varat pievienot dažus karotes kompleksa mēslojuma vai divus līdz trīs litrus koksnes vīnogulāju. Dažreiz bedres apakšā tiek uzstādīta caurule, caur kuru pēc tam vīnogas tiek laistas.
Kristāla stādīšanai pietiek ar caurumu, kura diametrs un dziļums ir 80 cm
Viņi sāk stādīt pēc tam, kad zeme sasilst līdz 15 ° C. Tās laikā sējeņu novieto bedres apakšā 45 ° leņķī un rūpīgi pārklāj ar zemi, novēršot sakņu kakla rašanos. Tam jāatrodas 3-4 cm virs zemes virsmas.
Laistīšana
Kristāls mitruma trūkumu panes sliktāk nekā citas vīnogu šķirnes. Sausos reģionos to laista reizi 10-15 dienās. Vidējā joslā un citos mūsu valsts reģionos ar lielu nokrišņu daudzumu Kristallam pietiek ar 2-3 laistījumiem sezonā. Pārmērīgs ūdens daudzums vīnogām ir tikpat kaitīgs kā ūdens trūkums. Tas bieži izraisa ogu plaisāšanu un sēnīšu slimību parādīšanos. Lai novērstu ražas bojājumus, vīnogu laistīšana tiek pārtraukta 10–20 dienas pirms augļu nogatavošanās.
Kristāls, tāpat kā citas vīnogu šķirnes, negatīvi reaģē uz mitruma iekļūšanu auga augļos un zaļajās daļās. Tāpēc labāk to laistīt caur īpašām caurulēm, kas uzstādītas stādīšanas laikā. Ja to nav, ap bagāžnieka apļa perimetru tiek izraktas vairākas bedrītes, kuras apūdeņošanas laikā piepilda ar ūdeni.
Slimību un kaitēkļu apkarošana
Salīdzinot ar citām vīnogu šķirnēm, Kristallam ir augsta izturība pret sēnīšu slimībām. Tomēr reģionos ar augstu šādu infekciju izplatību tam nepieciešama profilaktiska ārstēšana. Parasti tos veic vismaz divas reizes sezonā:
- tūlīt pēc tam, kad augs atstāj ziemošanu;
- lapu atvēršanas laikā.
Lai apkarotu sēnīšu infekcijas, tiek izmantotas zāles ar fungicīdām īpašībām. Tie ietver:
- Horus;
- Topāzs;
- Ātrums;
- vara sulfāts;
- bordo šķidrums.
Labākais veids, kā pasargāt kristāla ogas no putniem un lapsenēm, ir smalks acu tīkls. To izmanto, lai pārklātu visu augu vai šūtu mazus maisiņus, kas tiek nēsāti virs nogatavošanās kopām. Arī slazdu uzstādīšana palīdzēs atbrīvoties no lapsenēm. Jūs varat tos pagatavot ar savām rokām, blakus vīnogu krūmiem pakarot trauku, kas piepildīts ar medu vai ievārījumu, kas atšķaidīts ar ūdeni.
Lapsenes slazdu ir viegli izgatavot no parastās plastmasas pudeles
Atzarošana un sagatavošanās ziemošanai
Lai bagātīgi iegūtu Crystal vīnogu augļus, priekšnoteikums ir regulāra atzarošana. Sakarā ar vainaga sabiezēšanu, bieži notiek olnīcu izdalīšanās, kas noved pie ogu skaita samazināšanās uz ķekara un rezultātā ievērojami samazinās raža. Vislabākos rezultātus kristāls uzrāda augļu vīnogulāju apgriešanai 3-4 acīm.Šajā gadījumā kopējā krūma slodze nedrīkst pārsniegt 60 dzinumus.
Video: kā pareizi apgriezt pieaugušo vīnogu krūmu
Mūsu valsts dienvidos Crystal pirms aukstā laika iestāšanās nav nepieciešami īpaši pasākumi. Tas lieliski panes šī reģiona siltās ziemas, pat ja tās atstāj uz režģa. Bet daži audzētāji joprojām iesaka rūpīgi mulčēt stumbra apli ar humusu, lai novērstu sakņu apsaldējumus.
Krievijas centrālajā daļā ziemai kristāls ir jānoņem no trelliem un jānoliek ziemai. Pēc sniega segas izveidošanās virs vīnogulāja izveidojas sniegputenis. Tās drošību visu ziemu rūpīgi uzrauga, regulāri salaužot garozu un, ja nepieciešams, atjauninot visu struktūru. Reģionos ar lielu ļoti aukstas ziemas ar mazu sniega risku no trelliem noņemtais kristāls tiek papildus pārklāts ar egļu zariem, rupjš audekls vai citu materiālu, kas labi ļauj skābeklim iziet cauri.
Augiem, kas jaunāki par trim gadiem, ziemošana ir nepieciešama īpaša sagatavošana. Labāk tos pilnībā nosegt, virs rāmja izstieptajām rupjām virsū uzliekot būdiņu. Izolācijai varat izmantot arī piemērota izmēra kartona kastes, kas piepildītas ar zāģu skaidām, papīru vai sapuvušiem salmiem.
Rūpes par vīnogām jaunajā sezonā sākas ar pareizu vīnogulāju ieguvi no ziemas patversmes:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
| Priekšrocības | trūkumi |
| Augsta ziemcietība | Vienkārša garša |
| Izturība pret sēnīšu slimībām | Ogu mazs izmērs un neaprakstāms izskats |
| Laba garša vīniem, kas izgatavoti no Kristall ogām | Diezgan blīva āda, kas labi jūtas ēdot |
| Ātra spraudeņu sakņošana | Tieksme izdalīt olnīcas, kad vainags sabiezē |
| Ļoti agri nogatavojas | Ātrs skābuma zudums pārgatavojušos ogu laikā, kas pasliktina no tiem pagatavotā vīna garšu |
| Nepretenciozitāte | |
Vīnkopju atsauksmes par Crystal
Manā vietnē esošais kristāls ir viena no senākajām un saldākajām šķirnēm, un tā kā tas ir izturīgs arī pret slimībām un kaitēkļiem, tam ir pienācīga ziemcietība, tikai pēc šiem parametriem jūs varat sevi paturēt. Šajā sezonā tikai prof. Dabiski, ka viņš nebaroja, nenormalizēja, viņš uz dzinuma viegli izvilka otu pāri, kopējā kolekcija no diviem trīs gadus veciem krūmiem (bet apstādīti ar divu gadu vecumu) bija aptuveni 15 litri. Nogatavojies nedēļu blakus augošajam Platovskim, uzkrājis vairāk cukuru, nogatavojies nogatavojies, nezaudējot kvalitāti gandrīz divus mēnešus - 9 gadus vecā mazmeita, kas viesojās, ēda tos katru dienu. Dabiski, ka sulai, it īpaši vīnam, nekas neatlika. Iespaidi no šķirnes ir vispozitīvākie.
Šogad man bija signāla ķekars uz kristāla. Tas nogatavojās nevienmērīgi, bet cita trūkuma dēļ es to pastāvīgi garšoju. Visbeidzot, ķekars kļuva dzeltens, skaists. Cukurs līdz pat 23 Briksam, bet āda sabojāja visu zālaugu pēcgarša. Vilties ...
Man jau sesto gadu ir Crystal, esmu ar to apmierināts, tas ir auglīgs, agrs, tas labi uzņem cukuru, ir izturīgs pret slimībām, jums tas nav jāpārklāj Maskavas apgabala apstākļos, bet katram gadījumam nolieku to zemē un pārziemoju zem sniega.
Šķirnei patiešām ir daudz priekšrocību, taču ir viens būtisks trūkums - šķirne nogatavināšanas procesā ātri zaudē skābi. Tā ir vīndara problēma, jo vīns kļūst plakans, tāpēc es to izņēmu no sava maisījuma.
Kristāls ir mana pirmā vīnoga.
Celms, kas piedod iesācēju kļūdas. Šķirne, kas ļaus izbaudīt pirmos ķekarus, neizpētot slimību ārstēšanas shēmas.
Gatavo kristāla ogu garša dos izredzes daudzām galda šķirnēm, kuras bieži neiegūst fenola briedumu.
Manos apstākļos līdz 20. septembrim Crystal iegūst stabilu 18Brix.Un, ja vēlaties pieskarties vīna darīšanai, ir divtik patīkami saprast, ka jums ir darīšana ar īstu tehniku.
Tas, es nebaidos no šī vārda, ungāru izlases šedevrs pelnīti ieņem augstāko vietu ziemeļu vīndarības šķirņu rangā.
Kristall šķirne ir ideāli piemērota ziemeļu vīnkopībai. Viņš spēj atnest bagātīgu ražu pat sarežģītos mērenā platuma grādu klimatiskajos apstākļos, neprasot sarežģītu aprūpi. Protams, pēc garšas Crystal ir zemāks par daudzām termofilām vīnogu šķirnēm. Bet Krievijas centrālajā daļā un vairāk ziemeļu reģionos tam praktiski nav konkurentu. Šeit to izmanto vīna, sulu un citu pārstrādātu produktu ražošanai, kā arī svaigai pārtikai.
