Kubis merah - tidak bersahaja, sihat, cantik, tetapi tidak popular

Kubis merah (ungu, biru) tidak begitu digemari oleh tukang kebun. Sementara itu, sayur ini kurang memerlukan perhatian ketika menanam, disimpan dengan lebih baik, mempunyai rasa yang hebat, komposisi kimia yang kaya dan mempunyai khasiat perubatan.

Kubis merah dan ciri-cirinya

Seperti saudaranya, kubis putih, kubis merah milik keluarga Cruciferous, spesies genus Brassica - kubis. Tanah airnya dianggap sebagai Mediterranean, dan di Rusia sayur ini muncul pada abad ke-17, tetapi masih tidak begitu popular. Tanaman itu berumur dua tahun, benih dapat diperoleh pada tahun kedua, tetapi kepala kubis tumbuh pada tahun pertama. Kubis merah digunakan dengan cara yang sama seperti kubis putih: mentah, acar, acar, rebus, rebus. Rasanya lebih pedas, dan daunnya lebih berair berbanding kubis putih. Kepala kubis berbentuk bulat, bujur atau berbentuk kerucut, mempunyai ketumpatan yang sangat tinggi dan oleh itu disimpan untuk waktu yang sangat lama tanpa kehilangan kualiti. Kubis jenis ini berbeza dengan komposisi saudaranya dan kimianya: mengandungi 2 kali lebih banyak vitamin C, 10 kali lebih banyak vitamin A, lebih banyak serat, protein. Anthocyanins, kerana daun mempunyai warna ungu, mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan, membuang toksin dan racun dari badan, menguatkan saluran darah. Kubis jenis ini membantu melawan radiasi dan patogen pelbagai penyakit, untuk menyembuhkan bisul, mempromosikan pembaikan tisu, adalah produk makanan dan ubat untuk kemurungan.

Warna daun berbeza-beza bergantung pada tingkat pH tanah. Di tanah berasid, enzim dari kumpulan antosianin yang terkandung di dalam daun memperoleh warna merah yang jelas, di tanah netral ia mempunyai warna ungu, dan di tanah alkali berwarna kuning kehijauan. Itulah sebabnya tumbuhan yang sama di negara yang berbeza kelihatan dan dipanggil secara berbeza.

Dari segi penanaman, kubis merah juga mempunyai kelebihan:

• semua jenis dan kacukan dapat ditanam di semua wilayah;
• lebih tahan fros;
• sedikit terdedah kepada penyakit;
• tahan terhadap perosak.

Seperti semua tanaman kubis, tanaman ini bersifat fotofil, tidak bertolak ansur dengan panas, tumbuh di tanah yang subur, dan memerlukan penyiraman dan pembalut secara berkala.

Varieti dan kacukan kubis merah yang popular

Terdapat 43 nama tanaman ini dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan yang Diakui Penggunaan Tanaman. Kubis merah akan berbuah dalam keadaan yang paling teruk, bijinya dapat bercambah pada suhu hanya 2-3 darjah. Walau bagaimanapun, dalam keadaan iklim yang keras (contohnya, di Siberia, di Ural), ada baiknya kita menggunakan kacukan F1 dengan pematangan awal dan sederhana yang lebih tahan terhadap suhu yang melampau.

Jadual: jenis kubis merah yang popular

Varieti Kalibos, Mars SM sesuai untuk penanaman di kebun dan di ladang.

Galeri foto: jenis kubis merah

Hibrid F1 diperoleh secara buatan dari dua jenis ibu bapa. Mereka lebih mahal dan benih harus dibeli lagi, kerana benih generasi kedua akan berperilaku tidak dapat diramalkan. Kelebihan mereka adalah bahawa hibrida generasi pertama akan mempunyai kualiti yang lebih positif dan kekurangan yang lebih sedikit daripada tanaman varieti.

Jadual: Hibrid Kubis Merah yang popular

Benih hibrida F1 akan memberi anda peluang untuk mendapatkan hasil panen yang baik dengan usaha yang lebih sedikit.

Galeri Foto: Hibrid Kubis Merah F1 Generasi Pertama

Menanam kubis merah

Kubis kami boleh ditanam di anak benih atau langsung di tanah. Untuk kawasan dengan iklim yang keras, hanya pilihan penanaman pertama yang sesuai.

Terlepas dari kaedah penanaman yang dipilih, benih disiapkan terlebih dahulu:

• letakkan di dalam air dengan suhu hingga 50 ^mengenaiC selama 20 minit, kemudian pindahkan ke air sejuk selama dua minit;
• kerana budaya kita sangat menyukai nitrogen, anda boleh merangsang biji dengan larutan ammophoska (1 sudu teh per 1 liter air), tahan selama 10-12 jam dan bilas dengan air bersih;
• letakkan biji di dalam peti sejuk selama sehari.

Pastikan anda memperhatikan tanah anak benih. Kualiti utama tanah yang baik untuk budaya kita adalah ringan, mudah bernafas dan kesuburan. Apabila tumbuh pada anak benih, anda boleh menggunakan campuran gambut dan rumput dalam nisbah 1: 1. Benih mesti disemai ke dalam kotak yang disediakan pada jarak 7 cm antara satu sama lain hingga kedalaman 3 mm. Skim penanaman seperti ini akan menghilangkan tahap pengambilan anak benih.

Lebih senang menggunakan periuk gambut. Ukuran yang sesuai untuk anak benih kubis ialah 7 * 7 * 8 cm.

Pot gambut dengan pelbagai bentuk dan saiz

Tablet gambut juga merupakan pilihan yang baik, yang akan membebaskan anda dari pemilihan tanah. Kubis akan menerima sejumlah besar bahan yang diperlukan, kadar kelangsungan hidup anak benih akan meningkat ketika ditransplantasikan ke dalam tanah, dan proses transplantasi itu sendiri akan berlangsung sangat cepat. Sebelum digunakan, tablet dituangkan dengan air, dan setelah 5-10 minit mereka akan siap digunakan.

tablet gambut yang disediakan

Selepas pucuk pertama muncul, suhu mesti dikurangkan selama seminggu hingga 8 ^mengenaiDARI. Selain memastikan rejim suhu, penyiraman berterusan diperlukan, benih tidak boleh mengering, tetapi tidak perlu terlalu banyak mengisinya. Bergantung pada tempoh pematangan - awal atau akhir, bergantung kepada keadaan di wilayah anda, penanaman tanaman harus dilakukan pada akhir April - awal bulan Jun.

Dengan kaedah menanam kubis tanpa biji dan untuk menanam anak benih di tanah, perlu menentukan lokasi terlebih dahulu. Kawasan ini mestilah kawasan yang cerah, jauh dari bangunan, pokok, pagar. Di kawasan di mana kubis merah akan tumbuh, mesti ada tanah yang neutral atau sedikit berasid, ringan, longgar, kaya dengan humus. Pilihan terbaik adalah rawa gambut atau loam ringan. Anda tidak boleh menanam kubis di tempat yang sama selama beberapa tahun. Pendahulu yang terbaik adalah timun, wortel, kentang, bawang, kekacang dan, tentu saja, baja hijau.

Ciri-ciri kubis merah yang tumbuh

Semua orang dapat menguasai penanaman kubis merah.

Menanam anak benih

Selepas percambahan biji benih, sangat penting untuk tidak melewatkan saat suhu turun, jika tidak, anda berisiko ditinggalkan tanpa anak benih. Pada masa akan datang, tanaman memerlukan rejim suhu hingga 15-16 ^mengenaiC, penyiraman dan penyusuan sederhana.

Sebelum menanam anak benih, saya memberi makan tanaman tiga kali: pertama kali dengan penampilan daun pertama, kemudian 1,5-2 minggu setelah pemberian makanan pertama, dan yang ketiga - dua hingga tiga hari sebelum menanam anak benih di tanah.

Sekarang terdapat banyak komposisi siap untuk memberi makan anak benih.

Saya suka ubat GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Ia adalah baja mineral organik. Untuk memberi makan atau menyemburkan anak benih, perlu mencairkan 2 sudu teh dalam 10 liter air, gunakan larutan 1 kali dalam 10-14 hari.

Tahun lalu, di hujung kawan baik, saya menggunakan Atlet untuk memberi makan anak benih. Saya sangat menyukai hasilnya. Atlet merangsang penebalan daun dan batang, pengembangan sistem akar dan tidak membenarkan tanaman meregang. Anak benih ternyata kuat, cantik, bertolak ansur dengan baik, tahan dengan beku ringan.

Larutan baja atlet disediakan pada kadar 15 g per 10 l air, 50 ml larutan siap digunakan setiap tanaman. Pemakaian top mesti dilakukan tiga kali (ini adalah cara penuh), setelah memberi makan anak benih tidak boleh disiram selama dua hari.

Memetik anak benih

Apabila anak benih menebal, pemilihan mesti dilakukan. Ia dihasilkan untuk memberi tanaman nutrien dan cahaya yang mencukupi pada tahap kotiledon (7-8 hari). Sekiranya anda terlambat 1-1,5 minggu, anda akan membuang masa dan tenaga, tetapi anda tidak akan mendapat hasil dari prosedur ini.
Sebelum memulakan pemungutan, anda perlu membuang tanaman dengan baik untuk mengurangkan kerosakan pada sistem akar. Memisahkan dan mengeluarkan anak benih dengan hati-hati bersama dengan sebilangan kecil tanah, kami memindahkan tanaman ke periuk yang sudah siap, memperdalamnya ke daun kotiledon dan memerahnya. Kami menyiram anak benih yang dipotong dan buat pertama kalinya menutupnya dari cahaya matahari langsung.

Video: memetik anak pokok kubis

Menanam anak benih di tanah terbuka

Menanam benih kubis merah dibenarkan apabila tanaman sudah memiliki 4-6 daun sendiri (5-7 minggu dari saat menanam benih). Tanaman ditanam pada jarak yang cukup jauh antara satu sama lain (60 * 50 atau 70 * 60 cm). Untuk anak benih, lubang disiapkan, ditumpahkan dengan air, anak benih dikebumikan ke daun kotiledon, akarnya diperas rapat dengan tanah. Hari-hari pertama tanaman yang ditanam dilorek dan disiram dengan banyak.

Saya menaungi penanaman segar dengan dahan dengan daun besar (nenek saya melakukan ini), atau anda boleh menggunakan spunbond. Untuk melindungi daripada perosak, saya menanam marigold di sebelah kubis. Mereka menakutkan rama-rama kupu-kupu, kutu daun, lalat putih dengan aroma mereka, melindungi dari nematoda, penyakit kulat dan menghias penanaman dengan bunga cerah yang cerah.

Kubis dan marigold

Video: menanam kubis merah di tanah

Merawat kubis merah

Merawat kubis merah tidak berbeza dengan merawat adik perempuan putih dan termasuk:

• penyiraman biasa;
• melonggarkan tanah, mengebumikan dan merumput;
• pakaian berpakaian, nitrogen sangat diminati.

Pemakaian topi dedaunan juga boleh dilakukan, saya secara aktif menggunakan oksidasi gambut dan penyediaan humik "Khozyain". Dan debu dengan abu atau debu tembakau akan menakutkan lalat kubis.

Video: kubis merah, anak benih, penanaman, penjagaan, perosak

Masa penuaian dan kaedah penyimpanan kubis merah

Penuaian kubis merah bermula dari bulan Ogos hingga Oktober, bergantung pada jenisnya. Varieti awal akan disimpan hanya dua hingga tiga bulan, sementara varietas awal akan kekal hingga musim bunga dan bahkan hingga musim panas. Adalah sangat penting untuk menuai tepat pada waktunya, dalam cuaca kering dan sejuk dan dengan melihat kalendar lunar. Kubis merah mentoleransi penurunan suhu dengan sempurna dan pada musim gugur adalah wajar menyimpannya di tempat tidur lebih lama sehingga kepala kubis menjadi lebih berair dan enak. Tetapi anda tidak boleh membiarkan garpu membeku, kerana kubis seperti itu akan disimpan dengan teruk, fros kecil dibenarkan dengan syarat kepala kubis dicairkan.

Video: rahsia kubis merah

Semasa menuai kubis, tinggalkan beberapa daun atas dan tunggul 3 cm atau lebih. Suhu terbaik untuk menyimpan kubis di bilik bawah tanah ialah 0 ^mengenaiС, kelembapan - 90-95%. Menyatukan varieti yang berlainan tidak berbaloi, kerana kadar pemeliharaan varietas awal, tengah dan akhir berbeza. Juga, kepala kubis tidak boleh saling bersentuhan. Hasil tanaman kita boleh disimpan di rak, rak, di dalam kotak, digantung atau digali. Anda boleh membungkus garpu dengan bungkus plastik, kertas, atau memasukkan ke dalam beg plastik.

Kami menarik kubis untuk disimpan bersama dengan akarnya dan menggantungnya di cangkuk di bilik bawah tanah. Sekiranya anda perlu menyimpan kubis untuk waktu yang singkat, anda boleh memotong akarnya, membungkus garpu dengan kertas dan meletakkannya semula di rak di bilik bawah tanah. Semasa menggunakan kubis merah untuk salad, saya memotong bahagian kepala dan meletakkan selebihnya di dalam beg plastik di dalam peti sejuk, di mana ia terasa sangat lama.

Video: 10 cara menyimpan kubis

Ulasan beberapa jenis dan penanamannya

Benih kubis merah Gavrish "Mars MS" - sedap, senang ditanam, daunnya keras

Kelebihan: percambahan yang baik, tidak retak, tidak sakit, sedap

Kekurangan: untuk salad, anda perlu tumbuk daunnya, kasar

Dari kubis merah, saya menanam dua jenis: Faberge dan Mars. Marikh adalah pertengahan musim, matang sekitar 110 hari. Kepala kubis bulat, ungu dan juga ungu pada potongan, tunggulnya sederhana. Kepala kubis tidak tumbuh besar, hanya sekitar satu setengah kilogram.Tumbuh dengan baik di tanah yang rata. Percambahan biji benih selalu baik, percambahan sekurang-kurangnya 90 peratus. Beberapa bungkus biji yang saya simpan sehingga tiga tahun. Mereka biasanya digunakan segar, kerana tidak disimpan terlalu lama. Rasanya salad tidak seperti apa-apa, tetapi untuk membuat salad, kubis cincang mesti digiling dengan sesuatu. Lebih kerap isteri melakukannya dengan tangannya. Tanpa tumbuk, salad ternyata keras.

Semen Semko Junior "Kalibos kubis merah" - Yang paling lazat dari semua kubis merah

Plus: Sedap, berair, lembut, sihat

Kekurangan: Tidak boleh digunakan untuk penyimpanan jangka panjang

Saya telah lama menanam kubis ini di kebun saya, dan saya ingin mencari penggantinya, tetapi saya tidak dapat. Kubis itu sendiri sangat indah, mempunyai bentuk kerucut, dan rasanya tidak sama. Semua kubis merah sangat bermanfaat untuk tubuh, tetapi mereka mempunyai kelemahan yang sama - daun dan tangkai daun yang sangat kasar. Untuk membuat salad dari kubis seperti itu, anda perlu memarutnya, dan kemudian hancurkannya dengan tangan dengan garam. Dan kubis tetap kukuh. Varieti Kalibos sama sekali tidak ada kekurangannya. Kubisnya sangat berair, lembut dan rangup. Salad daripadanya memang sedap! Tetapi kubis ini disimpan hanya sehingga Tahun Baru. Saya harap saya dapat menemui pelbagai jenis kubis merah yang mempunyai rasa yang sangat baik, seperti kubis Kalibos, dan akan bertahan hingga musim bunga. Selama bertahun-tahun mencari, saya tidak dapat mencari jenis ini. Kalibos adalah kubis merah terbaik setakat ini!

Kubis merah "Benefis F1" - Ulasan BashAgroPlast

Saya banyak membaca di Internet mengenai kegunaan kubis merah dan tahun itu memutuskan untuk mencuba menanamnya. Satu beg berharga 30 rubel. Mereka datang dengan sangat ramah, anak benihnya sangat bagus. Tidak ada satu anak pokok yang hilang. Saya menanamnya pada akhir April, di rumah hijau. Dalam penjagaan, pada dasarnya, seperti kubis mana pun. Penuaiannya sangat baik. Kubis sudah tentu tumbuh tidak sebesar kubis putih, tetapi sangat berair dan enak. Sekali saya membeli kubis merah di sebuah kedai, dan saya dapat mengatakan bahawa kubis "milik saya", berbanding kubis "kedai", sama seperti langit dan bumi. Yang dibeli di kedai itu sangat kasar dan kering, tetapi dari kebun, sebaliknya, ia sangat berair dan renyah. Mereka memakannya terutamanya dalam salad. Sedap walaupun dihiris dengan bawang dan mentega. Tetapi jika anda mencari-cari di Internet, anda boleh menemui banyak hidangan yang berbeza, seperti roti kubis. Saya memasak, ternyata sangat sedap, anda hanya menjilat jari anda! Kubis merah kurang disimpan, jadi lebih baik makan atau acar semuanya sepanjang musim panas.

Malah penanam sayur pemula dapat menanam kubis merah. Setelah mengetahui khasiatnya yang luar biasa, ramai yang ingin menanam sayur-sayuran yang indah dan sihat ini di ladangnya, kerana rasanya akan jauh lebih enak daripada yang dibeli di kedai.

Entri berkaitan:

Semua jenis kubis: penerangan, varieti terbaik dan pengeluar benih

Kembang kol: varieti terbaik untuk pelbagai kawasan, pengeluar benih yang boleh dipercayai

Kubis putih Atria - hibrida Belanda yang tinggi