Anggur ungu awal telah terkenal selama lebih dari 70 tahun, tetapi ia tidak kehilangan kepentingannya hingga kini. Beri ini sesuai untuk dimakan langsung dan untuk pembuatan anggur: muscat yang disebut Steppe rose disediakan berdasarkannya. Oleh kerana varietas ini meningkatkan daya tahan sejuk, ia ditanam di banyak wilayah dengan sedikit atau tanpa tempat tinggal.
Kandungan
Sejarah pembiakan, penerangan dan ciri-ciri varieti anggur ungu awal
Pertumbuhan intensif dalam jumlah varieti anggur baru telah diperhatikan dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Pada tahun-tahun ketika varietas Violet Awal diperoleh, tidak banyak dari mereka, dan penampilan setiap varietas yang berjaya dianggap sebagai kemenangan kecil.
Sejarah kepelbagaian
Anggur awal ungu, yang dianggap sebagai kacukan Eropah-Amur, diperoleh dalam Novocherkassk VNIIViV mereka. Ya. Potapenko, yang telah membiakkan varieti baru selama lebih dari 80 tahun. Bentuk ibu bapa adalah North dan Muscat Hamburg. Awal ungu diperoleh pada tahun 1947, tetapi saintis memerlukan waktu yang lama untuk membawanya ke ciri-ciri optimum, diuji secara intensif, dan hanya pada tahun 1957 adalah permohonan yang diajukan untuk dimasukkan ke dalam Daftar Negara.
Selama 8 tahun lagi, ujian varietas negeri terus berjalan, dan pada tahun 1965 anggur mendapat tempat di Daftar Negeri negara ini. Varietas ini disarankan untuk tumbuh di kawasan yang hangat - wilayah Nizhnevolzhsky dan Kaukasia Utara, tetapi kerana ketahanan musim sejuknya telah merebak ke jauh lebih jauh ke utara. Benar, di lorong tengah, ciri produknya agak buruk. Iklim Ukraine juga sesuai untuk penanamannya, tetapi sudah berada di lintang Kiev terdapat beberapa masalah dengan meninggalkannya.
Mari lihat potensi semula jadi dan iklim Belarus dan ketahui jenis anggur mana yang mampu menghasilkan buah di sini:https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: beri ungu awal di semak di lorong tengah
Ciri tumbuhan
Grape Violet awal tumbuh dalam bentuk semak bersaiz sederhana, terdiri daripada banyak pucuk, dedaunan tinggi. Pucuk tumbuhan dewasa berwarna coklat muda, hingga coklat. Pokok anggur tumbuh dengan cepat, belukar cenderung menebal, memerlukan pembentukan wajib. Pucuk tahunan masak dengan memuaskan. Daun dibedah sederhana, bersaiz sederhana, sedikit berbentuk bulat, dengan sedikit pubertas di bahagian bawah.
Untuk masa penciptaannya, varietasnya adalah salah satu yang paling tahan fros, sekarang penunjuk ini berada pada tahap varieti anggur paling moden: pokok anggur dapat menahan embun beku hingga -27 mengenaiC. Di kawasan penanaman yang disarankan, tempat tinggal untuk musim sejuk tidak diperlukan; di lorong tengah, tempat perlindungan ringan diperlukan. Rintangan penyakit dan ketahanan terhadap kebanyakan perosak berada di atas purata. Ia dipengaruhi oleh cendawan tepung, tidak stabil berkaitan dengan phylloxera.
Bunga itu biseksual, tidak diperlukan penyerbuk. Violet awal - pelbagai pematangan awal: 130-135 hari berlalu dari awal pemula hingga buah masak. Tujuan penuaian bersifat universal, tetapi jika untuk penggunaan beri untuk makanan, ia dikeluarkan pada awal September, maka untuk pembuatan anggur - hanya pada akhir bulan. Pucuk berbuah sekitar 80%, setiap pucuk berbuah mengandungi satu atau dua kelompok. Hasilnya sangat tinggi walaupun tanpa pengairan.
Penerangan mengenai buah beri
Buah beri dikumpulkan dalam kelompok berukuran sederhana (panjang 15-17 cm, berat 150-180 g). Tandan berbentuk longgar, berbentuk silinder berbentuk kerucut. Buah beri, mengikut piawaian moden, berukuran kecil, berdiameter sekitar 15 mm, seberat 2-3 g, bulat. Warna beri sesuai dengan nama varietas: berwarna ungu tua, tetapi kerana lilin berwarna kelabu-biru, kelihatannya biru-ungu. Kulit berketumpatan sederhana, bilangan biji adalah 2 atau 3. Bubur sedap dengan aroma pala khas. Kandungan jusnya tinggi, hingga 84%, tetapi jusnya, berbeza dengan bubur, praktis tidak mempunyai warna.
Buah beri di tandan longgar
Nisbah kandungan gula dan asid yang optimum menjadikan buah beri sesuai untuk penggunaan langsung dan untuk membuat wain Muscat berkualiti tinggi. Jus anggur dari Violet Early dinilai 8.9 mata oleh penguji.
Mereka mengatakan bahawa dalam rasa dan aroma anda dapat merasakan nuansa bukan sahaja buah pala, tetapi juga naik.
Di antara jenis anggur yang ada di meja dan anggur, Violet awal dan sekarang menempati tempat yang jauh dari tempat terakhir.
North Saperavi adalah salah satu jenis anggur teknikal berwarna gelap terbaik yang ditanam selama lebih dari setengah abad. Anggur pencuci mulut yang sangat baik diperoleh dari Saperavi, serta beberapa jenis wain yang diperkaya:https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Ciri-ciri menanam dan menanam anggur Purple awal
Ciri-ciri teknologi pertanian anggur sememangnya terdapat pada khasiatnya. Oleh itu, ketidaktentuan keadaan tumbuh memudahkan penanamannya, tetapi ketidakstabilan jangkitan dengan cendawan serbuk memerlukan tenaga kerja tambahan ketika merawat tanaman.
Mendarat
Memilih tempat untuk menanam anggur ungu awal adalah mudah. Ini tergolong dalam sebilangan kecil varietas yang dapat tumbuh hampir di mana saja. Ia boleh menjadi kawasan rata atau cerun kecil. Tanah dapat berfungsi sebagai tanah liat yang subur dan tanah berpasir, dan tanah berbatu, bahkan rawa garam tidak terlalu berat sesuai dengannya. Bahkan ada pendapat bahawa untuk penanamannya, lubang pendaratan praktikal tidak diperlukan dalam arti kata yang biasa: "di mana anda mencucuk, ia akan tumbuh di sana." Nampaknya cadangan seperti itu harus diambil dengan skeptisisme, dan jika ada keinginan untuk mendapatkan buah beri yang sangat tinggi, perlu menanam anggur mengikut semua peraturan.
Jadi, sebagai contoh, Violet awal dapat tumbuh dan berbuah di bawah naungan separa, tetapi hanya di kawasan yang cerah buah beri mendapat gula sebanyak yang diperlukan mengikut ciri-ciri varieti. Di zon tengah, ia mesti dilindungi dari angin sejuk; tidak ada bahaya seperti itu di selatan. Lebih-lebih lagi, semestinya semak itu berventilasi, kerana bahaya jangkitan dengan cendawan tepung, yang rentan terhadap Violet Early, dalam hal ini dikurangkan dengan ketara.
Anak benih dalam bekas boleh ditanam pada bila-bila masa, dari musim bunga hingga musim luruh. Anak benih dengan akar kosong - pada musim bunga (April) atau musim luruh (September). Oleh kerana belukar tidak terlalu luas, penanaman yang dipadatkan mungkin. Jarak optimum antara belukar adalah satu setengah meter, tetapi di kawasan yang luas bahkan mereka gunakan skim penanaman anggur 1.0 x 1.5 m. Lebih baik menggali lubang, seperti kebanyakan varietas, dengan dimensi sekurang-kurangnya 50 x 50 x 50 cm, ini mesti dilakukan terlebih dahulu. Saliran diletakkan di bahagian bawah lubang (10-15 cm tanah liat yang diperluas, batu yang dihancurkan atau batu bata yang pecah), kemudian tanah yang subur dicampurkan dengan baldi humus, 50-70 g superfosfat dan balang setengah liter abu kayu .
Semasa menanam anak benih berusia satu tahun yang ditanam pada musim bunga lalu pada bulan Mei, ia dikebumikan dengan mendalam
Ungu awal ditanam dalam bentuk standard dan dalam bentuk semak. Sekiranya diasumsikan bahawa anda harus menutup anggur untuk musim sejuk, iaitu musim sejuk di rantau ini agak sejuk, lebih baik memilih bentuk semak dan menanam anak benih, memperdalamnya ke cabang pertama pada tunas . Teknik penanaman adalah yang paling umum: anak benih yang diletakkan di dalam lubang ditutup dengan tanah yang subur, dipadatkan, disiram dengan baik dan mulsa dengan humus, gambut atau jerami.
Penjagaan
Awal ungu mampu tumbuh walaupun di kawasan yang tidak diairi, tetapi pada tahun pertama, sehingga tumbuh akar, perlu menyiram anak benih dengan kerap, sehingga tanah kering. Selepas itu, sekiranya tidak ada hujan, anda harus menyiram 1-2 kali sebulan dalam dos sederhana (supaya air tidak bertakung di permukaan). Penting untuk menyiram semak sebelum berbunga, ketika beri mencapai ukuran kacang, dan juga tidak melupakan penyiraman podzimny yang mengisi air. Apabila beri tumbuh menjadi ciri khas varietas, penyiraman dihentikan.
Pemakaian top dimulakan 2-3 tahun selepas penanaman. Persenyawaan utama adalah pada musim gugur, di alur-alur yang digali di pinggiran semak. Norma adalah dua baldi humus dan 200-300 g abu. Pembalut cair dalam bentuk infus mullein (1:10 atau 1:15) diberikan setelah putus tunas dan 1-2 minggu setelah akhir berbunga. Seperti jenis anggur lain, Violet Early juga menyambut pemberian daun dengan larutan baja mineral yang lemah (urea segera setelah daunnya terbuka dan Azophoska - setelah berbunga).
Anggur yang menghasilkan tinggi memerlukan teralis yang kuat. Pucuk Violet Early diikat ketika tumbuh, sambil secara serentak melakukan operasi hijau (mencubit dan mencubit), mencegah penebalan mahkota yang berlebihan. Kerja utama pembentukan belukar dilakukan pada awal musim bunga atau akhir musim gugur dengan pemangkasan.
Selalunya, tukang kebun membuat teralis satah tunggal menegak untuk kawasan anggur. Memberi sokongan seperti itu tidak terlalu sukar:https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Teralis adalah wayar yang terbentang di antara tiang
Di wilayah selatan, mereka lebih suka menanam anggur ini pada batang setinggi 1.0-1.2 meter, membentuk tanaman dengan dua lengan. Di lorong tengah, lebih mudah untuk mempunyai formasi tanpa cap: mereka menyusun semak dengan empat lengan. Tanaman harus dijana, tetapi ini tidak sukar. Ia hanya penting ketika memotong dari 5 hingga 7 mata pada setiap lengan, dan anda tidak perlu mengeluarkan kelompok: Violet awal secara bebas membentuk tidak lebih dari dua keping pada setiap pucuk.
Varieti ini sangat kebal terhadap kebanyakan penyakit, tetapi menderita cendawan serbuk. Ini adalah penyakit mengerikan yang dapat menyebabkan penanam tanpa tanaman, dan jika anda tidak merawat semak yang berpenyakit, maka boleh menyebabkan kematian mereka. Oleh itu, rawatan pencegahan dengan tembaga atau besi sulfat pada awal musim bunga, campuran Bordeaux 1% selepas penampilan daun pertama dan selepas jatuh daun diperlukan. Sayangnya, sukar untuk melindungi terhadap phylloxera dengan rawatan pencegahan, oleh itu, di kawasan-kawasan di mana terdapat masalah besar dengan perosak ini, mereka berusaha menanam varieti anggur yang tahan phylloxera.
Oidium adalah penyakit berbahaya yang menyerang kedua-dua buah beri dan seluruh bahagian udara tumbuhan.
Dituai dalam cuaca kering. Dan jika untuk penggunaan segar buah beri sudah siap pada akhir musim panas (perkataan "awal" tidak lagi benar: terdapat banyak varieti yang lebih awal), maka untuk sekumpulan kandungan gula mencukupi untuk pembuatan anggur, beri dibiarkan di semak selama hampir sebulan. Mereka melekat pada dahan dengan baik, jika tidak ada kelembapan berlebihan, ia tidak merosot.
Namun, kita harus mengakui bahawa sebagai varietas meja, Violet Early hampir kehilangan kepentingannya: pelbagai varietas untuk beri segar kini sangat luas. Pada asasnya, buah beri diproses: jus diperah dan anggur dibuat.
Oleh kerana jusnya praktis tidak berwarna dan mengandungi sedikit asam, ia paling sering dicampurkan dengan jus varieti anggur lain untuk membuat wain.
Di kawasan selatan, pokok anggur ungu awal tidak dikeluarkan dari sokongan untuk musim sejuk. Di mana pada musim sejuk suhu turun di bawah -25 mengenaiC, perlu. Tetapi dia memerlukan tempat perlindungan ringan: sudah cukup, meletakkan pokok anggur di tanah dan mengikatnya dalam tandan, membuang cabang pinus atau cemara di atasnya atau menutupnya dengan satu lapisan spunbond. Salji akan melakukan yang lain.
Video: hasil anggur Ungu awal
Kelebihan dan kekurangan pelbagai berbanding dengan yang serupa
Walaupun jenis Violet awal tidak lagi muda, tidak ada yang merendahkan martabatnya. Sebagai contoh:
- rasa beri dan produk pemprosesan yang baik;
- hasil tinggi untuk varieti awal;
- ketahanan sejuk yang baik;
- kesahihan terhadap keadaan tanah dan iklim;
- penentangan terhadap kebanyakan penyakit;
- pendebungaan diri.
Antara kelemahannya ialah kerentanan terhadap cendawan tepung dan phylloxera, keperluan memberi hasil dan kekurangan warna dalam jus.
Sukar untuk membandingkan Early Violet dengan varieti moden, terutama untuk tujuan makan. Sebaliknya, sekarang kita mesti mengatakan bahawa di antara jenis anggur, ini adalah salah satu yang terbaik dari segi kemungkinan menggunakan beri dan segar. Oleh itu, varieti yang terkenal dan banyak digunakan dalam pembuatan anggur dengan buah beri dengan bentuk, warna dan saiz yang serupa (Isabella, Amursky dan bahkan Lydia) tidak dapat dibandingkan dengan Violet Early dalam rasa beri segar: mereka praktikal tidak dimakan dengan varieti ini sekarang.
Varieti anggur gelap seperti Saperavi severny dan Harmonia juga dianggap sebagai jenis anggur biasa. Hampir sama ciri ditunjukkan oleh Early Violet dan Golubok - anggur dengan beri hampir hitam, jusnya juga berwarna. Tetapi, misalnya, anggur anggur bersyarat dari varietas Dobrynya, yang juga dibiakkan di Novocherkassk, dapat berjaya bersaing dengan Violet Early dan bahkan melampaui jumlah petunjuk. Tandan tumbuh hingga berat 800 g, buah beri lebih besar, berair, dan sedap. Malah rintangan fros lebih tinggi daripada Violet lebih awal.
Anggur merpati, seperti beberapa jenis lain, sangat serupa dengan banyak ciri dengan Purple Purple
Ulasan pelbagai
Saya akan berkongsi pengalaman saya dalam Violet saya. Kekuatan pertumbuhan pada tahun lalu berada di atas rata-rata, dan tahun ini dikuasai - 4 tanaman merambat sepanjang 3 meter pada akhir bulan Julai. 5 tandan pada 1 Ogos hampir sepenuhnya berwarna, tetapi warnanya belum berbeza-beza, kerana saya memahaminya. Tetapi tawon ada di sana. Makan belum dicat. Saya fikir begitu? Saya mencuba dan memahami segalanya. Rasanya buah pala yang sangat baik, walaupun belum mengumpulkan gula, masam (secara subjektif, gula kira-kira 15-17). Dia meletakkan beg di tandan. Tiga rawatan: dua - Ridomil + Topaz; satu - Quadris pada pertengahan bulan Julai (setelah melihat cendawan pada tunas muda). Pada pendapat saya, varietasnya sangat bernilai, walaupun banyak yang menolaknya sebelum menanam, kerana dalam keadaan kita, ia diduga tidak sepenuhnya menampakkan diri. Sekarang saya tidak menyesal kerana saya menanamnya.
Awal ungu tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa, pada awal pewarnaan bahkan buah beri dapat dirasakan, dan apabila matang sepenuhnya, pala bertambah dengan rasa mawar, mustahil untuk menjelaskannya, anda perlu mencuba.
Selama 18 tahun saya tidak pernah memecah bandar Baryshevka, wilayah Kiev. Apabila ia mulai matang, pada akhir bulan Ogos, sejauh 10 meter, anda dapat mencium bau mawar Kazanlak. Tidak sebiji anggur memberikan bau seperti itu. belukar. Saya membuat wain pencuci mulut, gula 16%, 16 alkohol. Lebih kurang sama dengan anggur Stavropol Nectar. Saya minum dalam bentuk pembuka selera, iaitu untuk meningkatkan pencernaan setiap hari pada waktu makan tengah hari, 50-100 gram.
Mereka tumbuh di sepanjang pagar berturut-turut.Hadiah Magarach, FR dan TANA85. Terdapat embun beku pada hari Khamis malam sebelumnya, jadi PM dan TANA di sebelah kiri dan kanan FR membekukan tunas, dan FR yang diikat pada ketinggian yang sama bertahan, semuanya berwarna hijau. Satu lagi kelebihan untuknya.
Awal ungu juga bukan untuk semua orang, saya secara peribadi tidak menyukainya, tetapi ini adalah pendapat peribadi saya.
Violet awal adalah wakil dari jenis anggur generasi lama, yang tidak kehilangan peminatnya dan berjaya ditanam baik untuk pembuatan anggur dan buah beri segar. Popularitinya dikaitkan bukan sahaja dengan ciri-ciri buah beri, tetapi juga dengan kesahihan terhadap keadaan tumbuh.
