Spirer har vært kjent siden 1800-tallet, men i vårt land fikk de popularitet først på slutten av det 20. århundre. Nå er det ikke en nysgjerrighet, og små kålhoder, ganske lik grønne tomater eller umodne valnøtter, dyrkes i bakgårdene til Moskva-regionen, det sentrale Russland, Sibir og Ural.
Innhold
Karakteristiske trekk ved rosenkål
Det er en toårig plante av den kryssbestøvende familien. Blant andre varianter av kål, skiller den seg ut for sitt unike utseende.
Brysselkål ble utviklet fra collard greener av oppdrettere i Belgia, hvorfra de spredte seg over hele Europa. Karl Linné (en kjent svensk botaniker) beskrev først denne sorten og ga den navnet Brussel til ære for gartnere fra hovedstaden i Belgia.
Beskrivelse av anlegget
Det første året vokser en fortykket stamme med en høyde på 0,2–0,8 m, og ender i en apikal åpen knopp. Blader er plassert på den, i akslene som forkortede prosesser utvikler seg, og på toppen er det avrundede eller ovale kålhoder. Tilsynelatende er disse kålhodene en redusert kopi av hvitkål. Frukt i mengden 20 til 100 stykker er vanligvis lysegrønne eller lysegrønne i fargen, men det er også røde nyanser. Diameteren på hver er 2–5 cm, og vekten er 10–30 g. Til å begynne med er hodene på kål myke, men når de modnes, tykner de. Den vegetative perioden er fra 85 til 180 dager.
Unge hoder av rosenkål er først myke, men tykner når de modnes
I det andre året blomstrer mellomstore gule blomster på planten. Frukten er en pod som inneholder svarte små frø (1 g inneholder 200-300 stykker).
I det andre året blomstrer mellomstore gule blomster på rosenkålbusken
Artegenskaper
De fleste varianter er frostbestandige. De begynner å vokse ved + 2 °. Kål dør ikke selv ved -10 ° og fortsetter å modnes. Den optimale temperaturen for vekstsesongen er 18–22 ° C. Med en økning på tre grader er utviklingen forsinket og stoppet.
Har et sterkt rotsystem. Elsker plass, fuktighet og belysning. For denne grønnsaken, velg sørlige eller sørøstlige bakker, unngå skyggelagte områder. Bruk en 70x70 cm ordning når du planter.
Plantekrav for jord:
- nøytral eller litt sur;
- godt befruktet;
- leirete.
Spirer dyrkes på samme tomt i 2-3 år på rad, og det er bedre å returnere avlingen til samme sted om fem år. Ikke plant den i sengene der reddiker, rødbeter, reddiker tidligere vokste på grunn av vanlige sykdommer og skadedyr.
Det er en grønnsak som inneholder mye næringsstoffer. Nyttige egenskaper skyldes tilstedeværelsen av vitamin A, B, C, folsyre, protein og mineralsalter. Kål er veldig gunstig for helsen din:
- forbedrer immuniteten;
- forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen;
- styrker det kardiovaskulære systemet;
- forhindrer utvikling av kreft;
- fremmer vevsheling.
Siden kål er lite kalorier og inneholder bare 35 kcal per 100 g produkt, brukes det ofte til ernæring i kosten. Den konsumeres fersk, frossen og hermetisert; kan stekes, stuves og tilsettes suppe.
Spirer passer godt til kjøtt og sopp
Denne varianten av kål har høyt utbytte: fra 1 m2 høstet fra 1,1 kg til 2,5 kg grønnsaker. Høstingen skjer gradvis, selektivt, når den modner, med start fra kålens nedre hoder. Fullmodne rosenkål vurderes når kålhodene når en voksaktig glans og bladene på planten blir gule.
Spirer er veldig produktive
De adskilte hodene brukes umiddelbart eller frossen. Når du skjærer hele stammen med kålhoder, kan avlingen spises fersk i fire måneder. Oppbevar kål på et kjølig sted.
Riktig valg av variasjon
Oppdrettere og erfarne bønder anbefaler deg å ta problemet med plantemateriale for ditt klima på alvor for å maksimere utbyttet ditt. Først og fremst må du være oppmerksom på vekstsesongen: jo lenger nord i regionen, jo kortere skal modningstiden være. For øyeblikket er det utviklet spesielle hybrider for Sibir og Ural, for eksempel den tidlige Dolmik F1 av nederlandsk utvalg. Fruktene har grønn-gul farge og veier opptil 17 g. 1,7-2,5 kg høstes fra en kvadratmeter.
Dolmik F1 rosenkål hybrid oppdrettet i Holland
Du bør også ta hensyn til avkastningen. I gjennomsnitt modnes omtrent 50 kålhoder på en plante, men det finnes varianter med 70 frukter eller mer. En rekke russiske utvalg Perfeksjon gir opptil 5 kg per busk per år.
Utvalget av rosenkål Perfeksjon gir opptil 5 kg kål per busk per år
Toppdyrkere av rosenkål frø
Moderne utvikling på genetisk nivå er rettet mot å skape hybrider, fordi de:
- bedre beskyttet mot sykdommer og skadedyr;
- inneholder protein, mineraler, vitaminer, aminosyrer, karoten;
- mer produktiv;
- forskjellig i vennlig modning av frukt.
Vi kan merke hybridene Dolmik F1, Fregatt F1, Explorer F1, Boxer F1.
Frø skal bare kjøpes fra produsenter eller autoriserte forhandlere... Oppdretterens hovedoppgave er ikke bare valg og reproduksjon av planter med forbedrede sortegenskaper, men også å skaffe gode frø, overvåke overholdelse av alle lagringsforhold (vilkår, temperatur og fuktighet).
Kjente russiske landbruksfirmaer: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Siberian Garden", "Altai Seeds" - produserer grønnsaksavlinger for åpen og lukket jord, øke utbyttet, forbedre egenskapene til plantemateriale og lage hardføre hybrider.
Nederlandsk selskap Bejo Zaden (forhandlere i Russland: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), Japanese Sakata Seed Corporation (forhandlere: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS ”), israelsk“ Hickerson Tsvan ”(forhandlere:“ Your Garden ”,“ Agro-Department ”) er de mest kjente frøprodusentene i verden.
Funksjoner av dyrking i forskjellige regioner
For å oppnå et høyt utbytte må plantingen av rosenkål og deres pleie utføres under hensyntagen til plantens krav til jord og klimasone. Det er bedre å forberede sengene i alle regioner om høsten i følgende rekkefølge:
- Grav opp bakken.
- Påfør mineral (20-30 g superfosfat og 15-20 g kaliumsulfat) og organisk gjødsel (5-8 kg kompost) per 1 m2.
- Hvis jorda er sur, må du lage kalk ved å tilsette kalk og dolomittmel i mengden 200-400 g / m2.
Tilsetningen av dolomittmel reduserer jordens surhet
I slutten av april skal 20-25 g / m2 tilsettes den ferdige sengen2 urea eller ammoniumnitrat og løsne godt.
Plante og dyrke rosenkål i Moskva-regionen
I Moskva-regionen, hvor returfrost er vanlig om våren, blir frø av rosenkål sådd i slutten av mars eller begynnelsen av april for frøplanter under en film i en avstand på 4 cm og en dybde på 2 cm. Den optimale spiringstemperaturen er + 6–8 ° om natten og + 18–20 ° om dagen ved en relativ fuktighet på 70%. Frøplanter vises på 3-4. Dag. Det er nødvendig å ventilere avlinger i 5-10 minutter hver dag. Etter en måned, når 4-6 blader dannes, kan du begynne å transplantere i åpen bakke. Det er viktig å regelmessig vanne plantene - 1-2 ganger i uken, løsne og kramme (det er ingen entydig mening om hilling).
Frø av rosenkål til frøplanter blir sådd i slutten av mars eller begynnelsen av april
Det er nok å lage to dressinger:
- 10 dager etter planting i bakken (hvis hullene ikke ble gjødslet under planting) med nitrogengjødsel (2-3 g per 1 m2);
- i begynnelsen av dannelsen av avlingen med kaliumgjødsel (du kan ta kaliumsulfat i mengden 2-3 g per 1 m2) eller en løsning av kompleks mineral- eller organisk gjødsel, to liter for hver busk.
Erfarne bønder anbefaler å klemme toppen av kålen for et høyt utbytte. Frukt høstes gradvis til sent på høsten. Midtsesongen og sene versjoner passer for denne regionen: Casio, Granatarmbånd, Hercules, Commander, Safir.
Vokser i Sibir og Urals
I disse regionene med en kort sommer er det bedre å dyrke tidlige varianter av rosenkål (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) med modningsperioder på 85 dager eller mer. Spirer dyrkes bare ved bruk av frøplantemetoden, som beskrevet ovenfor. I denne klimasonen varmes jorden opp senere, så unge planter blir transplantert i bakken i begynnelsen av juni, og høstingen begynner i oktober (i henhold til anbefalingene fra oppdretterne).
De beste variantene av rosenkål
Blant alle artene som er oppført i det russiske føderasjonsregisteret for avlsprestasjoner og tillatt for dyrking i regionene i Russland, er det varianter og hybrider (F1). Det er ingen begrensninger for dyrkingssonene - rosenkål vokser godt i ethvert område. I henhold til modningsperioden er variantene delt inn i tre grupper:
- tidlig moden,
- midtsesong,
- sen modning.
Tidlig modne varianter
For tidlig modne varianter er modningsperioder fra 85 til 120 dager indikert.
Diablo
Et midt-tidlig utvalg av rosenkål, opptil 55 mellomstore rundformede og grønne kålhoder modnes. Massen til ett kålhode er 15–18 g. Smaken karakteriseres som utmerket. Avkastningen er gjennomsnittlig. Sorten er frostbestandig.
Diablo-sorten av rosenkål er preget av frostbestandighet
Lang øy
En kjent variant fra USA som dukket opp på slutten av 1890-tallet.Modningsperioden er 85-100 dager. Plantehøyde opptil 80 cm, danner 30-60 grønne frukter som veier 10-20 g hver. Den tåler frost godt. Samle inntil 1,2 kg per kvadratmeter. Det smaker godt. Motstandsdyktig mot soppsykdommer.
Long Island rosenkål smaker godt
Rosella
En midt-tidlig variant fra Tyskland, kjent siden 1995. Høyden på busken er 40–60 cm. Grønne kålhoder som veier 12–20 g, opptil 50 stykker per busk. Produktivitet - 1,1-1,7 kg / m2. Når temperaturen synker, mister den ikke smaken. Rik på vitamin C og folsyre. Under frysing endrer den ikke egenskapene og strukturen.
Rosella, en rekke rosenkål, endrer ikke egenskaper og struktur under frysing
Midt-sesongen varianter
Modningsperioden for mid-season varianter varierer fra 120 til 140 dager.
Casio
Russisk-tsjekkisk variant, kjent siden 1997. Vegetativ periode - 130-140 dager. Høyden på busken er 50–70 cm. Opptil 60–70 blågrønne kålhoder, som veier 10–11 g og en diameter på 2-3 cm, modnes på en busk. Produktivitet - 1,8–2 kg / m2. Utmerket nøtteaktig smak.
Casio rosenkål har en utmerket nøtteaktig smak
Granatarmbånd
Dette er en frostbestandig hybrid av russisk utvalg, oppdrettet i 2011. Modningstiden er 120 dager. Plantehøyde - 60–70 cm. Danner opptil 30-40 små runde formede hoder med lilla farge, som øker med synkende temperatur. Produktivitet - 1,5-2 kg / m2.
En rekke rosenkål Granateple armbånd har vakre lilla kålhoder, som øker med synkende temperatur
Munter selskap rødt
En rekke russiske utvalg, oppdrettet i 2011. Modningsperiode - 130-140 dager. Smaken er god. Produktivitet 2,4 kg / m2. Frostbestandig variant danner opptil 60 kålhoder som veier 10–12 g. Produktivitet - 2,4 kg / m2.
Utvalget av rosenkål Veselaya Kompaniya er preget av god toleranse ved lav temperatur
Sene varianter
Modningsperioden for sene varianter av rosenkål når 170 dager.
Hercules
Dette er den vanligste varianten av rosenkål, oppdrettet av All-Russian Research Institute i 1950. Hele vekstsyklusen er 145–160 dager. Buskenes høyde er 45–60 cm. Danner 20–35 ovale, grågrønne frukter, 5-6 cm i diameter og veier 8-10 g. Frostbestandig variasjon. Samle 2-2,5 kg / m2 når det modnes. Hercules er lett påvirket av soppinfeksjoner.
Middels sent utvalg av rosenkål Hercules påvirkes svakt av soppinfeksjoner
Kommandør
En rekke innenlandske utvalg i 2011. Den vegetative perioden er 112–122 dager. En mellomstor busk vokser opp til 60 cm. Det dannes 20–40 grønne hoder på den, 2-4 cm i diameter og veier 8-10 g. Frostbestandig kultur, tåler kortvarig frost ned til -10 °. Produktivitet - 1,8-2,3 kg / m2.
Middels sent utvalg av rosenkål Komandor tåler kortsiktig frost ned til -10 °
Safir
Et utvalg av russisk utvalg i 2009. Modningstiden er 160 dager. En mellomstor busk. Danner opptil 50 grønne frukter 3-4 cm i diameter og veier 8-14 g per plante. Samle opptil 2,5 kg kålhoder fra 1 m2.
Sent utvalg av rosenkål Safir danner opptil 50 frukter på en busk
Diamant
En hybrid opprinnelig fra Holland, oppdrettet i 2013. 30-60 blågrønne kålhoder dannes på busken, hvis vekt er 10-20 g. Frostbestandige arter. Produktivitet 1–3 kg / m2.
Rosenkålssortiment Brilliant avlet i 2013
Anmeldelser av varianter og produsenter
Jeg har dyrket rosenkål i lang tid i hagen min. Jeg liker sorten Hercules 1342. Frøene har god spiring, plantene er kraftige og høye, et stort antall kålhoder dannes i akslene. For at alle skal kunne utvikle seg og vokse seg sterke og store, må en teknikk brukes: på slutten av sommeren fjerner jeg det sentrale hodet.
Jeg tror mange ting vil få deg til å ønske å dyrke rosenkål! Alle frøene spirer, forventet jeg ikke engang, det vokser imidlertid sakte 110-120 dager, så planting bare for frøplanter, ellers vil det ikke ha tid til å modnes, med mindre du selvfølgelig vokser i et drivhus! Praktisk for salater, hermetisering, frysing!
I mange år har jeg forskrevet grønnsaksfrø fra "SeDeK" -firmaet via Internett fra produsentene selv. Alltid glad. 9-10 frø kommer fra 10 frø. Og skuddene er alltid jevne, som en linjal. Vi skjeller ofte på leverandører, men oftere forverres frøene under lagring.
Etter å ha blitt kjent med de viktigste egenskapene til rosenkål, mangfoldet av varianter og finesser når du velger en art, kan du trygt ta opp å dyrke en uvanlig grønnsaksavling i sommerhuset og få et høyt utbytte, rikt på vitaminer og mineraler.
