Dekorative og nyttige kale collard greener: krøllete, kviseblad og flatbladede varianter

Et økende antall tidligere ukjente planter dyrkes i hagetomter. Frøene kjøpes i utlandet eller fås gjennom venner. Kale collard greener har nylig begynt å dyrkes ikke bare for dekorative formål, men også for gastronomiske formål. Innenlandske frø kjøpes i butikken. Hennes smak er merkelig for en amatør. Imidlertid er nytten av avføring ikke i tvil.

Collard greener og dets funksjoner

I motsetning til vanlig, kjent for oss hvitkål, danner ikke kale (kale) collard et kålhode. Dens dekorative blader på lange stilker er spiselige, de blir spist av dyr og mennesker. Denne nærmeste slektningen til villkål var populær i middelalderen. I det moderne Vest-Europa blir collard greener spist med glede under navnene Grunkol og Braunkol (Brunkol). I Amerika og England er det kjent som "russisk rødkål".

Avføring er rik på kalsium, protein og omega-3... Når det gjelder innholdet av vitaminer og mineraler, er de bedre enn hvitkål.

Dette næringsrike og sunne produktet ble konsumert mye i England under andre verdenskrig.

I Russland ble kale tradisjonelt dyrket som prydkål. De store bølgede bladene i forskjellige nyanser - fra grønt til lilla - ser vakre ut i hagen, men de er tøffe og har en aggressiv bitter smak, så de må forhåndsbehandles før de brukes til mat.

Grønnkålbladene varierer i farge fra grønt til lilla

Bare tallerkener med unge ømme blader spises. En saus laget av vegetabilsk olje og eddik forbedrer smaken av grønnkål betydelig, og etterlater en liten merkelig bitterhet i ettersmaken. Det anbefales å tilberede grønnkål med avokado og sitron. Etter frysing får kålblader en behagelig aroma og blir mykere.

Populære varianter

Det er omtrent 50 varianter av kålkål, som varierer i størrelse, farge og form på bladene, modningstid og smak. Noen varianter vokser opp til to meter i høyden, underdimensjonerte varianter overstiger ikke 40 centimeter. Bladene kan være røde, grønne og lilla; i form er de flate, kvise, krøllete, med frottékanter. Når temperaturen synker, blir de grønn-lilla bladene lilla. En egenart hos krøllete varianter: Etter frost rynker bladene enda mer.

Krøllbladede varianter

De mest representerte variantene er med krøllete blader. Deres delikate greener kan spises til frost.

Fotogalleri: krøllete kale

Varianter med flate blader

Vinterharde varianter har blitt avlet som kan dyrkes i Ural og Sibir. Dvergplanter i kalde regioner dyrkes gjennom frøplanter. Bladene deres, fanget i frost, blir bedre.

Calais Siberian er en mid-season variant som tåler vinteren godt

Kale Siberian er preget av økt vinterhardhet. Calais Premier er en raskt voksende collard greener.

Grønnkål Premier inneholder mye kalium, fosfor, natrium, jern, sink, selen og kobber.

Varianter med kvise tynne blader

I varme regioner kan avføring med kvise blader vokse opp til to meter, de kalles "grønnkålpalme". Dino er den deiligste representanten for denne sorten, Toscana er den mest vinterharde, Reed Kale er den mest eksotiske.

Fotogalleri: varianter med kvise blader

Plante collard greener

Denne kålen foretrekker nøytrale, humusrike jordarter. Det er bedre å forberede sengene for planting om høsten.

1. Vi velger et sted godt opplyst av solen, lys delvis skygge er akseptabelt. 1 m² tilsett 3-4 kg humus / kompost.
2. Komplekse mineralgjødsel med en hastighet på 100 g per 1 m² det er bedre å bringe den under graving om våren.
3. Hvis jorden er sur, legg til deoksiderende midler - dolomittmel, kalk. Deilige delikate grønnkålblader vil bare dannes på godt befruktet organisk jord. På sur fattig jord vil kål bli bitter, med små blader.

Dolomittmel, som inneholder kalsium, er det mest egnede deoxidizer for kål. På tunge leirjord påføres 500 g avoksideringsmiddel per 1 m2 hvert 6. - 8. år. Mineralgjødsel påført i to til tre år etter kalking vil absorberes dårlig av planter. Ask er en utmerket toppdressing, samtidig som det reduserer jordens surhet.

Dolomittmel fungerer best for å redusere jordens surhet.

Grønnkål vokser godt ved temperaturer fra +5 ° C til +35 ° C og tåler frost ned til -15 ° C. I regioner med et tøft klima er det å foretrekke å dyrke det gjennom frøplanter.

De beste forgjengerne i hagen, som er klargjort for grønnkålen, er poteter, tomater, rødbeter, spinat og belgfrukter.

Frø kan sås i bakken når jorden varmes opp til 5 ° C, vanligvis i april - begynnelsen av mai, alt avhenger av regionen.

1. Frøene plantes i en dybde på 1,5 cm i rader med 45 cm mellomrom.
2. Landinger må dekkes med film eller spunbond.
3. Frøplanter vises på 5-7 dag.

Jo raskere høy avføring plantes, jo større vil de nå.

Voksende funksjoner

Grønnkål er en upretensiøs kultur. Den er hardfør og skadedyrsbestandig. Collard greener kan dyrkes i hagen din uten problemer. Hvis hun lykkes med å overvintre, vil hun i det andre året blomstre og det vil være mulig å samle frøene hennes.

Dyrking og plukking av frøplanter

Det er bedre å så frø til frøplanter en og en halv måned før du planter i bakken. Til tross for frostmotstanden, anbefales det å planlegge overføring av grønnkålplanter til hagen først etter slutten av frosten.

1. Vi forbereder containere for såing, brede plastskåler med 5-10 cm høye sider er egnet.
   

   For å plante frø forbereder vi beholdere med en sidehøyde på opptil 10 cm

2. Vi fyller dem med jord med en surhetsindeks på pH 5,5–6,8.
3. Før planting er det tilrådelig å behandle frøene med kaliumpermanganat og røtter, men som regel preges de av høy spiring.
4. Vi vanner bakken i et brett med varmt vann, lager spor 1,5 cm dype i en avstand på 2 cm fra hverandre.
5. Vi sprer frøene og dryss dem med jord.
6. Vi legger bollene på et varmt sted og sprayer bakken regelmessig med en sprayflaske.
7. Frøplanter vises på 5-6 dag. 20 ° C er den beste temperaturen for spiring av frø.
   

   Grønnkålspirer vises på 5-6 dag

8. Etter fremveksten av frøplanter tynner vi dem ut, og etterlater den sterkeste i en avstand på 2 cm.
9. Vi dyrker dem i løpet av to uker, og unngår å tørke ut og tette jorden.
10. Så, i nærvær av ett eller to sanne blader, fortsetter vi med å dykke plantene.

Dykking er ikke et viktig element i stell av frøplanter, men å transplantere frøplanter i separate potter lar deg få sterkere frøplanter. Du kan bruke spesielle kassetter.

Beising av kålplanter lar deg få sterkere frøplanter

Nylig dyrkes frøplanter aktivt i "svøper" og "snegler". Denne metoden lar deg betydelig spare plass som kreves for å plante frøplanter.

Video: dyrking av frøplanter i en snegl

Hvordan plante kålplanter i åpen bakke

Vi planter frøplanter i hagen når faren for frost har gått.

1. I en tidligere forberedt seng graver vi hull i en avstand på 30-40 cm fra hverandre, lar 45–60 cm mellom radene. Dverger kan plantes nærmere, for høye varianter gir vi mer plass.
2. Hullets dybde skal være tilstrekkelig til å plante planten til de første bladene.
3. Vann plantene grundig etter plantingen.

Dypp røttene til plantene i en ask og jordskål før planting.

Video: tips for vekst

Hvordan ta vare på kale

Omsorg for collard greener inkluderer hovedstadiene: vanning, fôring, behandling fra sykdommer og skadedyr. Implementeringen av alle prosedyrer garanterer en god høsting.

• I løpet av hele vekstsesongen må kål vannes og gjødsles. For normal utvikling av planten, må jorden alltid være fuktig. I varmt vær må du vanne hver dag, prosedyren gjøres best om kvelden. Før vanning må jorden løsnes.
• Når planten vokser opp til 15 cm, skal jorden rundt den være mulket.
  

  Jorda rundt avføringen må mulkes

• Grønnkål reagerer godt på organisk fôring. Umiddelbart etter planting er det ønskelig å utføre 4 fôring med humisk gjødsel med intervaller på en uke. Når kålen tar opp en bladmasse, blir den matet med mullein (en liter løsning per bøtte med vann) eller kyllingemøkk (fortynnet i henhold til instruksjonene). Denne fôringen kan gjentas etter 2 måneder.
• Keil er sykdomsresistent. Hvis du forbereder egnet jord for det, kan du unngå rotsykdommer (kjøl). Riv av misfargede og visne blader regelmessig for å hindre at planten råtner og tiltrekker skadedyr.
• Grønnkål blir utsatt for skadedyr som enhver annen kål. Hun må reddes fra korsblomster, snegler, larver, hvite fluer. Det anbefales å slutte å bruke kjemikalier og begrense deg til trygt verneutstyr. Det er nyttig å plante grønnkålen i blomsterbed som morgenfruer, ringblomst og dill vokser på.

Pollinering av planter med en blanding av aske og tobakk hjelper til med å suge skadedyr. Det er nyttig å spraye grønnkålen med en løsning av løkskall. Ask hjelper fra snegler. Et beskyttende nett redder hvite fluer og kål.

Høsting og lagring av collard greener

Når planten vokser til 20 cm, kan du begynne å høste. Avhengig av sorten, oppstår denne perioden 55–90 dager etter såing av frø eller planting av frøplanter. Høst på to måter:

• rive av unge blader når de vokser tilbake;
• hele planten er avskåret.

Ved delvis høsting fjernes toppbladene først. Gradvis blir stammen bar og vi får et slags palmetre.

Utseendet til grønnkål etter høstingen ligner et palme

Hvis hele planten er kuttet, må du la en stubbe være 5 cm høy. Unge blader kan igjen bli revet av når de vokser tilbake. I regioner med et varmt klima vil overvintret beskåret kale glede seg over tidlige greener. Hvis bladene ikke fjernes i tide, blir de seige og bittere. Bare bladplater brukes til mat. Stilkene kan brukes til husdyrfôr.

De avskårne bladene kan kjøles i en uke for fersk forbruk og fryses for langvarig lagring.Kale blir spesielt velsmakende etter frysing. Bladene får aroma, bitterheten forsvinner.

Anmeldelser om varianter og dyrking

Jeg vokste den burgunder Redbor. Fra særegenheter ved dyrking - hvis du vil få de virkelig deklarerte størrelsene (jeg hadde 1,5 m på posen, eller noe sånt), skulle kål sås tidlig på våren (for regionen min i mars - april). Jeg plantet den med plantene mine i slutten av juli, da det var ledig plass i hagen. Derfor klarte den bare å vokse opp til 40–45 cm, og som sådan gikk den under snøen i november. Jeg prøvde aldri bladene, den andre kålen ble hopet opp. I 2017-sesongen vil jeg prøve å dyrke en grønnbladet form. Agroteknologi for blad er lik den for andre typer kål - kalket fruktbar jord, vanning av toppdressing.

Landbruksteknologi er ikke forskjellig fra den for alle korsblomstrende planter. Jorden er nøytral eller litt alkalisk, på sur jord blir den skadet av kjølen. For asoksidering, bruk askegrener, blader, treplater, men ikke aske fra husholdningsavfall, kryssfiner, sponplater, aviser, magasiner. Denne asken inneholder mange skadelige stoffer. På litt alkaliske, nøytrale og litt sure jordarter vil jeg anbefale å påføre et glass aske under hver plante og dryss jorden godt med humus eller kompost. Toppdressing gjøres med infusjon av mullein eller infusjon av ugress ("grønn" gjødsel) med tilsetning av en fyrstikkeske med kompleks gjødsel til en bøtte med infusjon. Plasseringen er solrik. Avstanden mellom plantene, avhengig av sorten, er 50–80 cm, så det er bedre å plante plantene ikke i en hageseng, men i linjer langs solrike stier, blant blomster (bare ikke av samme familie med dem) eller i separate klumper på 3-5 planter. Dermed trenger du ikke å tildele et eget område. Høstes ikke på en gang, men bryter av de nedre bladene gjentatte ganger. Om høsten får plantene utseende (spesielt høye varianter) av små palmer. En høy, bar koffert og en haug med blader ved kronen. Avhengig av været kan avlingen høstes hele høsten (under forholdene i Moskva-regionen, noen ganger i desember). Prøv å plante, plutselig liker du det. Det er veldig enkelt ...

Hun fikk rød avføring. Brukes mest i salater. Hva kan jeg si om smaken. Selv når de er unge, er bladene grove, vanlig kål smaker, men ikke saftig, som vanlig hvitkål. Grovt, heller. Du kan ha et par stykker i hagen hvis du planter frøplanter til salater. Når du leser, hvor mye bruk det er, vil du plante den med en gang. Helhetsinntrykket er så som så. Sannheten er vakker i hagen. Ved første frost er det sant å ikke ødelegge. Om vinteren dro hun, men frosten var 20 grader, selvfølgelig overlevde hun ikke.

Jeg dyrket avføring i fjor som dekor, til høsten ble den en meter lang. Min mann og jeg prøvde en salat av unge blader - bitter og tøff ... og lapskaus med grønnsaker - bitterheten forsvinner ikke, den tetter bare smaken av courgette, paprika, tomater ... Ikke kast tøfler på meg, men choke på kale når det er så mange nyttige ting i hagen i løpet av sesongen godbiter - dette er selvflagellering, med samme suksess kan du spise en quinoa med løvetann - det er nyttig, men egentlig ikke velsmakende.

Jeg vokste lilla Redbor ... Bitterheten er litt merkbar, jeg vil til og med si hyggelig som arugula, det er ingen bitterhet i unge blader.

Deilig er en stor overdrivelse. Det er umulig å spise det. Grov, fibrøs og bitter. Jeg vil råde deg til å først kjøpe den for prøve i butikken

Hvis du skal dyrke grønnkål til mat, bør du ikke kjøpe, det er bedre å plante noe mer nyttig. Men hvis det er skjønnhet - kjøp dristig, det ser nydelig ut i blomsterbed og er kombinert med mange blomster. ... Kjøp Pak Choi. Mye bedre, mer problemfri, og absolutt ikke mindre nyttig.

Jeg begynte nylig å dyrke kålkål i landet. Jeg vil si at det er veldig nyttig. Folk har det bra etter å ha spist denne grønnsaken. Jeg anser Reflex hybrid som den beste sorten. Det ser veldig estetisk ut og veldig velsmakende. Jeg anbefaler til alle. Det er ingen spesiell omsorg. Standard tre fôringer med superfosfat og organiske stoffer basert på kyllinggjødsel mellom de viktigste.

Kale collard har både sine fans og motstandere. Den er lett å dyrke og ser veldig imponerende ut i hagen. Det er mange oppskrifter for å lage deilige retter fra grønnkål. Bladene inneholder mye vitaminer og rike på kalsium og protein. Vi anbefaler deg å ta hensyn til denne kålen til mennesker som følger en sunn livsstil.

Relaterte oppføringer:

Alle typer kål: beskrivelse, de beste variantene og frøprodusentene

Blomkål: de beste variantene for forskjellige regioner, pålitelige frøprodusenter

Hvitkål i juni - en tidstestet ultra-tidlig variant