På grunn av god bevaring er fersk kål på bordet i nesten et år. Valget av varianter og varianter av hvitkål er veldig stort: fra tidlig til sent; etter vekt av et kålhode fra 500 gram til 15 kilo. Ved tetthet av kål: fra løs til tett. Totalt er 343 arter sonet i vårt land, inkludert hybrider.
Innhold
Planting, stell og foto av varianter av hvitkål
Tidlige varianter brukes kokt, stuet, friskt: i paier, borscht, salater, etc.
I midtregionen, kål dyrket med frøplanter... Såtid for tidlig modning av kål er midten av mars, senmodningskål - slutten av mars, midten av modningen - begynnelsen av mai.
For såing anbefales det å velge lett og fuktig jord... Dybden av å plante frø er flere centimeter, og det sår dypere forsinkelser når plantedannelsen dannes. Frøene begynner raskt å vokse og utvikle seg.
Først må du klart overvåke jordfuktighet og om nødvendig lage vanning. Som regel vises hvite kålskudd innen fem dager. Når flere blader dannes, dykkes kålen og flyttes i forskjellige beholdere.
Generelt bør den omtrentlige alderen til en frøplante som er egnet for planting være 1,1-1,5 måneder. I løpet av denne tiden må kålen ha opptil seks blader og et utviklet rhizom.
Den optimale tiden for å plante hvite kålplanter i ikke-svart jord:
- for sene varianter - slutten av mai;
- for tidlige varianter - slutten av april;
- for mid-late varianter - midten av mai.
Frøplanter plantes best på en overskyet dag. Som regel lages en avstand på 65-75 cm mellom radene, og på rad 30-45 cm. Under plantingen blir plantene begravet i bakken opp til det første bladet. Fuktet jord er mulket med torv.
Omsorg for hvitkål består av løsne, luke, vanne og fjerning av skadedyr. Jorda løsnes med en dybde på 6-7 cm, og dybden av ytterligere løsning utføres opp til 11-14 cm. Løsningsdybden foregår under hensyntagen til jord og værforhold. Med en utilstrekkelig mengde nedbør løsnes jorden mindre, med en overdreven mengde, dypere.
Denne grønnsaken vil reagere positivt på hilling. Antall hilling vil avhenge av størrelsen på stubben. Hybrider med en liten stubbe trenger bare å bli helbredet en gang, med en høy flere ganger. Opprinnelig utføres hilling i begynnelsen av den intense veksten av rosetten etter omtrent en måned, og videre - til bladene blir sammen.
Når det gjelder valg av tidlige varianter av hvitkål, må du være oppmerksom på følgende typer.
Hvitkål Sympati-F1. Egnet for forbruk etter 3 måneder. En rund grønnsak som veier 1,5-2,3 kg. Hybriden modner godt, er knitresistent, transportabel, tilpasser seg perfekt til det lokale klimaet og viser god avling.
Senorita-F1... Høsting av kål kan gjøres på tre måneder. Et rundt kålhode, som veier 1,5-2,1 kg, tett, med en fin struktur på innsiden og utmerket smak. Denne sorten er motstandsdyktig mot å bryte hoder med aktiv vekst.
Sprint-F1... Modenheten på avlingen oppstår på 2,5 måneder. Et rundt kålhode, med en liten indre stubbe, har en ganske tett struktur. Vekt 0,5-1,5 kg. Motstandsdyktig mot ødeleggelse. Relativ modning av kålhoder.
Middels tidlige varianter av hvitkål
For ferskt forbruk midt på sommeren er mellomstore varianter av kål perfekte.
Ataman-F1... Tiden fra planting til høsting er to måneder. Har hevet stikkontakt. Kålhodet er rundt, hvitt på kuttet. Vekt 1,2-1,7 kg. Det smaker godt. Denne sorten er den mest motstandsdyktige mot fusarium-vissen. Best konsumert fersk.
Jomfru-F1... Denne sorten modner 100-120 dager etter dannelsen av skudd. De er runde i form og veier 1,2-1,7 kg med en tett struktur innvendig. Kål er preget av utmerket tilpasningsevne til klimatiske forhold, gode utbytter, utmerket smak og motstand mot sprekkdannelse.
Middels hvit kål
Disse grønnsakene brukes ferske fra september til slutten av oktober og egner seg til surdeig.
Hevn-F1... Tiden fra å plante frøplanter til høsting 80-95 dager. Kålen er rund og hvit når den er kuttet. Utmerket smak. Vekt over 2,5 kg. Best for fersk forbruk. Dårlig utsatt for skadedyr og sykdommer.
Grevinne-F1... Tiden fra planting av frøplanter til høsting er 80 dager. Et kålhode er rundt og lite i form, tett, veier opptil 3,5 kg, med god smak og struktur, og har en hvit farge på snittet. Sorten er preget av samtidig modning, motstand mot infeksjon av trips og fusarium-vissen, og brukes til bearbeiding og suring.
Midt sent varianter av hvitkål
Denne kålen kombinerer utmerkede avlinger og frukt av høy kvalitet. På grunn av den økte mengden sukker og andre stoffer, dette perfekt karakter til fersk forbruk og surdeig.
Princess-F1... Fra å plante frøplanter til høsting 110-125 dager. Variasjonen er moden samtidig, motstandsdyktig mot sprekker, utmerket transportabilitet. Kålhodet er lite, vekt 3,1-3,5 kg, rundt i form, med en god tett struktur. Den brukes til fersk forbruk, gjæring og lagring i 100 dager.
Tabell-F1... Den modner på 110-120 dager etter plantingen av frøplanten. Et kålhode er flatt, med en vekt på 3,6-5,2 kg, med en tett struktur. Den er preget av samtidig utbyttedannelse og økt motstand mot sprekker. Flott for surdeig og ferskt forbruk fra oktober til desember. I følge smaksindikatoren i gjæret form overgår denne sorten alle andre innenlandske og utenlandske analoger.
Symphony-F1... Tiden fra planting av frøplanter til høsting er 125-135 dager. Kålhodet er rundt, med en tett struktur, hvitt på kuttet. Vekt ca. 4,1 kg. Det smaker godt. Sorten er den mest motstandsdyktige mot knitring, og gir samtidig en høst.
Filibuster-F1... Modner 4 måneder etter plantingen av plantene. Best forrett fra høst til slutten av lagring og til ferskt forbruk. Kål tåler jevnlig fusarium-vissen og bladnekrose.
Kvaliteter av sene varianter av hvitkål
Denne kålen er verdifull for en god høst, så vel som for å organisere tilførselen av ferske grønnsaker gjennom hele den kalde perioden.
Amor-F1... Modner 4 måneder etter plantingen av plantene. Kålhodet er rundt og ganske tett, av middels størrelse og veier 3,1-3,5 kg. Har utmerket smak. Plastvariant, med samtidig modning av avlingen, motstandsdyktig mot Fusarium. Kan brukes til fersk forbruk, gjæring og lagring (frem til mars).
Garant-F1... Fra å plante frøplanter til høsting i 4 måneder.Et kålhode som veier 2,2-3,2 kg, tett, med utmerket smak. Sorten er ganske motstandsdyktig mot en rekke sykdommer. Best for startkulturer fra høst til lagring.
Arctic-F1... Kålmodning forekommer 112-120 dager etter plantingen av plantene. Et kålhode er lite, tett, rundt, veier 2,3-3,1 kg, med utmerket smak. Sorten er motstandsdyktig mot en rekke sykdommer. Kan holdes frisk til neste høst.
Beaumond Arpo-F1... Tiden fra planting av frøplanter til høsting er 4 måneder. Hvitkål er rund i form, ganske tett, med god struktur, middels størrelse og veier 3,4-4,1 kg. Det er preget av utmerket bevaring frem til mars, motstand mot bladnekrose. Utmerket smak.
Morozko. Tiden fra planting til høsting er 5 måneder. Kålhodet er rundt, vekt 2,3-3,1 kg, ganske tett, med utmerket smak. Kål er preget av motstand mot sprekker og utmerket bevaring... Passer best for langvarig lagring.
Nye varianter av hvitkål
Sommerboere er ofte ganske konservative i å kjøpe forskjellige varianter, men i dag er det mange gode husholdningshybridersom lar deg organisere strømmen av fersk kål hele året.
Imidlertid har ethvert utenlandsk multinasjonalt selskap sitt eget utvalg, som gjør det mulig å organisere denne strømmen.
Og hvis en sommerboer ønsker å dyrke hvitkål, for eksempel den største, til misunnelse for mennesker, hvilke typer bør du være oppmerksom på? Og hva krever disse variantene?
Alle poster i dyrking av gigantisk hvitkål ble oppnådd av Pyshkinskaya-varianter. På dette grunnlaget utviklet vi synet Moskva sent 15... Og også andre store typer:
- Hvitkål i Taininskaya.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskva sent på 9.
Blant de nederlandske kolleger er:
- F1-Menzania hvitkål.
- F1-Megaton.
Moskva hvitkål sen vekt kan være ca 27 kg. Men frøene må sås i slutten av mars, etter 2 måneder må de dyrkes i et drivhus. Frøplanter plantes i begynnelsen av mai i fruktbar pålagt jord, og skaper et bakkeområde innen en radius på 1 meter.
Sykdommer i hvitkål
Hovedproblemet i fjor var en sterk infeksjon i hodet på kål. Det er ingen varianter som er motstandsdyktige overfor denne sykdommen i den innenlandske varianten av kål ennå, men de finnes i fremmede. den F1-Tequila og F1-Kilaton... Men de skal ikke dyrkes ett sted to sesonger på rad.
For de sørlige regionene var hovedproblemet alvorlig infeksjon hvitkål med thrips, så det var et problem: behandle kålhodene 15-20 ganger med svært giftige insektmidler, eller fjern resistente hybrider. I dag eksisterer de ikke ennå, blant utenlandske har F1-Aggressor økt toleranse, og blant russiske - F1-Dominant.
Ofte er folk interessert i om det finnes varianter som kan dyrkes ved høye temperaturer og en liten mengde vann?
Utvalget av varmebestandige arter har pågått i lang tid, og ganske mange av dem har blitt avlet ved Krasnomorsk Research Institute. Blant varmebestandige varianter for langvarig lagring har russiske typer hvitkål gode resultater: F1-Orbita, F1-kvartett, F1-dominerende og utenlandsk: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Det skal bemerkes at varmebestandighet og tørrhet er helt forskjellige tegn. Det er ingen tørkebestandig kål. Og er det nødvendig, siden det definitivt ikke vil være velsmakende og saftig.
Selv varmebestandig hvitkål krever vanning, og under dryssing er utbyttet mye bedre, i motsetning til drypp vanning. Mangel på vann, for eksempel under langvarig tørke, kan føre til at blad mangler kalsiumog de dør.
Hvis denne svingen kuttes, vil lag med mørke døde blader være synlige. Dette vil ikke påvirke sikkerheten, men salgbarheten faller betydelig.Av de russiske sene hybrider med økt motstand mot denne lidelsen, kan man skille ut variantene F1-Dominanta og F1-Orion.
Naturligvis kan det dukke opp en idé om å dyrke sørlige eller nederlandske typer hvitkål i midtregionen. Men siden de ble utviklet under en kort dag, vil eggstokken dannes senere i hovedstadsregionen, hvor dagen er lengre. Et kålhode kan vokse ganske stort, men hult inni, med en langstrakt stubbe, noe som vil redusere salgbarheten.
Fordelene med innenlandske kålsorter fremfor utenlandske
Enhver variant har både fordeler og ulemper, som avhenger av formålet med avlen. Den største fordelen med utenlandske varianter er utmerket morfologisk ensartethet, men denne funksjonen er ikke relatert til avling og rettferdiggjør absolutt ikke den høye prisen på frø.
Varianter av innenlandske hybrider, om enn ikke så ensartede, men har utmerket holdekvalitet... Dette er viktig: Mer enn 80% av kålen konsumeres om vinteren.
Så hvordan velger du riktig hvittkålsort for nettstedet ditt? Først må du sjekke med de mer erfarne gartnerne i nabolaget ditt hvilke sorter som helt sikkert gir god avling i ditt område. Legg hovedvekten på dem, og velg det du vil for å få eksperiment.
Men likevel, la sjelen din bli guidet av varianter av russisk-produsert kål eller utenlandske, som er spesielt regulert for denne stripen.
