Blant alle planter er spinat en av de som ikke trenger mye introduksjon. Dette er en av de lyseste representantene for Marev-familien. Sikkert i barndommen så mange av oss en tegneserie om sjømannen Popeye, som ble utrolig sterk etter å ha spist en spinatdunk. Denne planten ble først oppdaget i Midtøsten.
Spinat er annerledes variert bladform, som kan variere fra trekant-dråpeformet til avlang-eggformet. Avhengig av variasjonen, kan overflaten også endres, som er glatt eller rynket. Fargen på spinat er også variert: det finnes plantearter som kan ha en bred fargepalett, alt fra lysegrønn til mørkegrønn.
Innhold
Hvordan velge og lagre?
For å være sikker på kvaliteten på spinat, han må være fersk... Dette kan bestemmes av bladens elastisitet, deres lysegrønne farge og den karakteristiske knase de produserer når de presses. Hvis du under inspeksjonen finner flekker, mørkere, tørre ender eller mørke stammer, betyr dette at du har en bortskjemt plante. Du må heller ikke ta risiko og kjøpe spinat som har myke blader eller de har tid til å visne.
Siden spinat ikke holder seg fersk lenge, anbefales det ikke å kjøpe den på lenge. Etter å ha kommet hjem må plantens blader plasseres i en beholder med vann i kjøleskapet, hvor de kan oppbevares i ikke mer enn 2 dager. Du kan også bruke en annen metode for å forlenge spinatens friskhet - for denne planten innpakket i en plastpose... Ikke vask spinat før du lagrer den. Da vil han miste flere og flere nyttige egenskaper hver dag. Om nødvendig kan spinat fryses for å forlenge holdbarheten opptil 2 måneder.
Helsemessige fordeler av rå spinat
Mange forbrukere verdsetter spinat på grunn av dens mange forskjellige vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger gjennom hele livet. Folk hvis meny hele tiden er tilstede med dette anlegget, bemerker en forbedring i nervesystemets funksjon. Det er de også lenge kvitt søvnløshet, tretthet og stress... Mennesker som lider av høyt blodtrykk, anemi og diabetes kan føle lettelse fra vanlig inntak av spinat.
Denne planten er veldig rik på proteiner, som unngår utvikling av blindhet og har en positiv effekt på kroppens funksjon. Den inneholder også jern, som er spesielt nødvendig av personer med blodproblemer og anemi. Dette elementet lar deg gjenopprette prosessen med hematopoiesis og forbedrer blodkvaliteten.
Fordelene med spinat
De fleste bilder av dette anlegget kan ikke vekke stor interesse for det. Tross alt er det få som vet hvilke positive egenskaper spinat har. Videre er sistnevnte assosiert med vitaminene som er tilstede i sammensetningen:
- Vitamin K. Det gjør beinvevet sterkere.
- Vitamin A.Det har en positiv effekt på øynene, og fungerer også som et materiale for produksjon av kollagen, som huden krever. Også den positive egenskapen er evnen til å bremse aldringsprosessen.
- Vitamin C. Det er nødvendig å opprettholde et høyt nivå av kroppens immunitet, har en positiv effekt på hjernens funksjon, og vitamin C er også nødvendig for riktig implementering av mange prosesser i kroppen.
- Vitamin E. Blant spesialister er det kjent som vitaminet av skjønnhet, noe som ikke er overraskende, siden det er nødvendig for vevsreparasjon og gir den nødvendige ernæringen til cellen.
- Vitaminer i gruppe B. Uten den er prosessen med å gjenopprette muskelvev umulig, så den må være tilstede i kroppen til mennesker som fører en aktiv livsstil. I tillegg har det en positiv effekt på nervesystemets funksjon, reproduksjonsfunksjon og hjerte.
- Vitamin H. Det er viktig for å opprettholde optimale blodsukkernivåer, så det må være tilstede i kroppen til diabetikere.
Blant andre fordelaktige elementer inneholder spinat også klorofyll, som er viktig for å forhindre utvikling av kreft og hjerteinfarkt. Planten er også rik på kobber, hvis fordeler er å øke immuniteten, så vel som kroppens motstand mot ultrafiolette stråler.
Spinat vil bli verdsatt av folk som legger spesiell vekt på figuren deres, fordi dette er en fra populære kalorifattige matvarer... Spinat inneholder kalium, som i tillegg til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, fjerner overflødig væske fra kroppen, og dette sikrer forebygging av ødem og cellulitt. Den inneholder også lutein, som er gunstig for å bremse aldringsprosessen. Spinat må være til stede i menyen til personer som har blitt operert eller har hatt en alvorlig sykdom.
Spinatskader og kontraindikasjoner
Folk som vet hvordan spinat ser ut, bør være forsiktige. Selv om denne planten har mange gunstige egenskaper, men det er kanskje ikke trygt for alle.
å utelukke det fra dietten, må folk som har problemer med nyrene og galleblæren;- også å nekte å bruke den i store mengder bør være personer som har nedsatt saltmetabolisme;
- forverring av velvære kan observeres hos personer som har blodproppsforstyrrelser, så vel som de som tar antikoagulantia;
- også spinat bør være fraværende på menyen og de menneskene som har en forstyrret skjoldbruskkjertel.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot lagring av retter tilberedt fra dette anlegget. Du kan oppbevare dem i kjøleskapet ikke mer enn en dag... Deretter dannes salpetersyresalter i dem, noe som kan føre til visse helseproblemer. I noen tilfeller, hvis du smaker på en slik rett, kan en person bli forgiftet.
Bruk i kosmetologi
Spinat er ikke bare kjent som et produkt med medisinske egenskaper, men kan også brukes til kosmetiske formål. Han har spesielt en uttalt anti-aldringseffekt. Denne planten har en tonisk, fuktighetsgivende effekt, den kan gjøre huden mer elastisk, glatt og ren. Denne kulturen brukes ofte som en av komponentene for tilberedning av kremer, tonere og ansiktsmasker.
Blant andre funksjoner er det verdt å merke seg blekningseffekten. Du kan bli kjent med denne egenskapen fra personlig erfaring ved å tilberede følgende maske: den vil kreve en spiseskje spinat, samme mengde sorrel og kefir. Alle komponentene blandes i en blender til de er glatte. Dekk deretter ansiktet og nakken med det og la stå i 20 minutter. Etter den angitte tiden vaskes masken med melk.
Behandling
Også spinat er kjent som et av midlene som brukes i tradisjonell medisin. Planten skiller seg ut for sine betennelsesdempende egenskaper. Det har også avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Både blader og frø og røtter har helbredende egenskaper.Kokt infusjoner og avkok fra dette råmaterialet hjelper til med å eliminere problemer i blod, lunger og mage-tarmkanalen. Ofte er spinat foreskrevet for personer som lider av høyt blodtrykk, hemoroider, forstoppelse og andre problemer.
Tilstedeværelsen av mineralsalter i spinat gjør det mulig å tilberede en ganske effektiv buljong av den. Med sin vanlige bruk er det mulig å forebygge og til og med kurere alvorlige sykdommer som tuberkulose, onkologiske sykdommer, og det er også nyttig for nedsatt immunitet. Spinatgrøt kan gi lindring av kramper.
Matlaging bruk
Det er ikke tilfeldig at denne planten bærer tittelen "grøntens konge", fordi den finnes i oppskrifter fra forskjellige retter i verden. Det kan konsumeres både rå og bearbeidet. Derfor gir det en uvanlig smak til kokte, kokte og bakte retter. Spinat kan også brukes som tilsetningsstoffer i salater, første retter og tilbehør. Det brukes ofte til å lage sauser, krydder og som et tillegg til kjøttretter. Det er ganske mange spinatelskere som bruker den som fyll for bakevarer.
Bacon, tomater, ost og nøtter smaker enda bedre når de serveres med spinat. Saften av denne planten brukes også, som erstatter mange kjemiske fargestoffer ved tilberedning av iskrem, kremer, deig osv.
Nyttige tips
Hvis du har muligheten til å kjøpe spinat på markedet, vil du absolutt være nyttig følgende tips for bruk av det:
- For å kutte spinat, må du ta bladene, brette den i to og deretter kutte av røttene. Men de skal ikke kastes da de kan tilsettes i buljongen.
- En litt annen måte å vaske spinat på enn de fleste matvarer. For å gjøre dette må du samle vann i en passende beholder. Først trenger du bare å skylle bladene, noe som vil bidra til å fjerne dem fra sanden. Deretter settes de i et dørslag og får renne av.
- Hvis du vil kutte planten i form av smale strimler, må du ta 5 blader, rulle dem inn i et rør, og så kan du enkelt kutte dem over.
- Hvis du trenger å koke spinat, trenger du en dyp beholder med litt vann som blir brent og kokt opp. Deretter legges bladene i et tynt lag. Bladene får lov til å putre i 2 minutter. Deretter åpnes lokket, spinaten omrøres og lar stå i ett minutt til. Deretter må bladene trekkes ut og legges i et dørslag for å fjerne all væsken fra den. Tilsett deretter en teskje vegetabilsk olje, 0,5 ts salt og 1/4 ts svart pepper til dem.
Voksende spinat
Spinat er en kaldbestandig avling. Minimum for frøspiring er temperatur 3-4 grader... Og selv om plantens hjemland er det sørlige landet, dør soloppgangene ikke selv med frost ned til -5 grader Celsius. Fullformede utsalgssteder kan plantes om høsten. Takket være snødekket vil de rolig tåle vinteren.
Mange dyrker spinat for sin første avling før de planter varme-elskende avlinger, så vel som etter høsting av grønne. Også for mange fungerer det ganske enkelt som et segl. Dessuten, i denne kapasiteten, kan den brukes i alle grønnsakshager, siden den perfekt eksisterer sammen med alle planter.
Den vokser best på fruktbar jord rik på organisk materiale... Det er veldig viktig at de holder på fuktigheten godt. Gjennom vekstsesongen trenger planter konstant å løsne. Du kan få en god høst av denne avlingen bare hvis du gir dem vanning. I denne forbindelse er det lett å ta vare på spinat, siden den kan vannes to til tre ganger i uken ved å bruke 3 liter vann per løpende meter på rad. Hvis du opprettholder optimal jordfuktighet, vil dette bidra til å forhindre beplantning.
Konklusjon
Spinat er en av de populære avlingene som mange kjenner. Denne planten verdsettes ikke bare for sine gunstige egenskaper, men også på grunn av helbredende effekterderfor brukes det ofte i medisin. Derfor er det ikke overraskende at mange prøver å plante denne avlingen på nettstedet deres. Dessuten vil det i denne forbindelse oppfylle forventningene, siden det ikke skaper problemer med å reise. Når den er plantet, tåler spinat lett frost, slik at du kan få saftige spinatstilker allerede før den første avlingsbølgen.
