Wyjątkowe właściwości lecznicze kalafiora znane są od 6000 lat pne. er. W starożytnej Grecji kapuście przypisywano magiczne moce i używano jej podczas leczenia różnych chorób oraz podczas rytualnych ceremonii. Z czasem, dzięki Celtom i Niemcom, pojawił się w Rosji. Warzywo to szybko zyskało popularność ze względu na swoją dostępność i wyjątkowe właściwości lecznicze.
Zawartość
Rodzaje kalafiorów
Wczesne odmiany
Wczesne odmiany obejmują Movir-74, Early Gribovskaya-1355, Snezhinka, Moskovskaya Skorospelka, Fruernite itp.
- Movir-74 i Rannyaya Grabovskaya potrzebują ciągłego podlewania. Movir-74 jest odporny na ciepło i mróz.
- Fruernit ma największe główki o wadze do 6 kg.
- Już pierwsze zbiory odmiany Snowball mają wczesne, po 2 miesiącach.
- Snow Globe i Snowflake to odmiany wcześnie dojrzewające, które dojrzewają w tym samym czasie (3-4 miesiące).
- Odmiana Garantia jest z reguły uprawiana w ciepłe dni na otwartym terenie oraz na średnich obszarach w szklarniach foliowych.
- Spośród późniejszych odmian odpowiednia jest hybryda Amphora.
- Kneenam to rodzaj kapusty na gorący region. Zbiory można uzyskać w 80-100 dni.
- Odmiana Dachnitsa. Ten rodzaj kapusty ma długi okres zbiorów, co jest dość wygodne do użytku osobistego.
- Motano jest odpowiednie dla koneserów holenderskiej kapusty. Służy do uprawy w schroniskach.
Średnie odmiany
Spośród średnich odmian najpopularniejsze są takie rodzaje kalafiorów: Domowy, Gwarancyjny, White Beauty, White Ball, Latteman, Goodman, Moscow Cannery.
Stosunkowo młode odmiany Goodman i Latteman lepiej nadają się do uprawy na podwórkach w północno-zachodnich regionach. Czas dojrzewania wynosi około 100 dni. Odmiana Latteman ceniona jest za odporność na złe warunki atmosferyczne i różne choroby.- Białe piękno charakteryzuje się doskonałym delikatnym smakiem i doskonałymi plonami. Odmiana Domowych mieszkańców lata wyróżnia się odpornością na różnice temperatur. Odmiana Moscow Canned jest używana do uprawy na terenach zamkniętych i otwartych.
Odmiany późne
Odmiany tego typu wymagają długiego ciepłego okresu. Ta kapusta jest zwykle uprawiana w regionach południowych. Najpopularniejsze odmiany to Soczi, Adler spring, Adler winter-679.
- Skywalker to późno dojrzewająca hybryda specjalnie wyhodowana dla klimatu umiarkowanego.
- Odmiany Andersa nadają się do uprawy w warunkach szklarniowych.
- Adler Winter-679 został specjalnie wyhodowany dla regionu Krasnodar.
Jak uzyskać dobre zbiory kalafiora?
Często mieszkańcy lata narzekają, że nie mogą wyhodować dobrych zbiorów kalafiora: owoce są małe, roślina wydłużona, jest posmak goryczy i tak dalej.
Aby zapobiec tym problemom, potrzebujesz:
- przed zakupem zapoznaj się ze specyfiką klimatu regionu i wybierz dla niego strefowe rodzaje kalafiorów;
- siać kalafior wyłącznie z gatunków strefowych;
- sadzenie w otwartym terenie tylko z sadzonkami wysokiej jakości;
- poznaj wymagania i cechy biologiczne kalafiora, w tym rodzaj gleby, aktywność i czas podlewania, dodawanie nawozów.
Wymagania i zasady uprawy
Podkładowy
Kalafior wymaga większego zaplecza agronomicznego. Aby zapobiec dojrzewaniu zdeformowanych główek kapusty, wymagana jest neutralna kwasowość ziemi z dobrym zapasem suplementów mineralnych. Ze względu na duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze kalafior potrzebuje kilku dodatkowych opatrunków w okresie wegetacji. Bardzo ważne: miedź, bor, magnez i molibden. Ale w żadnym wypadku nie używaj chlorku potasu.
Reżim termiczny
Aby wyhodować dobre zbiory, musisz przeprowadzić nawadnianie i ogrzewanie. Kalafior nie lubi przedłużających się zimnych trzasków, poniżej + 10C. Rozważane są najlepsze, od etapu kiełkowania do formowania główek kapusty temperatura + 14 ... + 17C... Jeśli podniesiesz temperaturę, opóźni to rozwój owocu.
Oświetlenie
Ta kultura kocha światło, szczególnie w początkowym okresie wzrostu na otwartym terenie. W zaciemnionych miejscach roślina rozciąga się, owoce są szorstkie i luźne, a także są podatne na częste choroby. Nasiona szybko formują się pod stałym światłem.
Rolnicza technologia uprawy
Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory przez długi czas, stosują sadzonkową metodę uprawy, wykonując siew w kilku etapach, a także z odchowem w okresie wystąpienia niekorzystnej pogody jesienią lub późnym siewem na otwartym terenie.
Czas siewu sadzonek
Podczas uprawy kalafiora siewnego nasiona wysiewa się w szklarniach na początku marca, a sadzonki przesadza się na otwarty teren w maju po ustąpieniu wiosennych przymrozków.
W zimnych warunkach szklarniowych nasiona wysiane 18-24 maja i przeszczepiono na stałe w czerwcu.
W uprawie bezpestkowej w gruncie otwartym pod osłonami wysiew przeprowadza się pod koniec kwietnia, a bez okrycia na początku lipca.
Powyższe daty sadzenia są przybliżone. W każdym regionie, biorąc pod uwagę klimat, czas siewu może się różnić o 7-14 dni.
Uprawa sadzonek
Wskazane jest uprawianie sadzonek w doniczkach torfowo-próchnicznych i przesadzanie ich na stałe miejsce bez zrywania. W zimnych miejscach mieszkańcy lata sieją kalafior na przygotowanej glebie w ogrzewanej szklarni. Ziemię, jeśli to konieczne, dezynfekuje się jedną z opisanych poniżej opcji, dodaje się nawozy. Na 1 mkw. wymaga pół wiadra kompostu lub humusu. Dodaj 75 gr. superfosfat i 35 gr. potas.
Siew wykonuje szeregowiec z dystansem między rzędami 14-21 cmO głębokości 5 mm. Nasiona wysiewa się na dno bruzdy i przykrywa piaskiem. Podlewaj delikatnie, aby nie spłukać nasion. Zanim pojawią się kiełki, wymagana jest temperatura + 17… + 21C. Sadzonki pojawiają się za 5-6 dni. W tym czasie temperatura zostaje obniżona do + 4 ... + 5C. Obniżenie temperatury jest bardzo ważne. W gorących warunkach szklarni, tak jak w mieszkaniu, nie będzie można uprawiać sadzonek. Potrzebuje klimatu umiarkowanego. Tydzień po przystosowaniu się do zimna temperaturę podnosi się do + 14C. Taka zmiana temperatury umożliwi uformowanie dużych, zdrowych głów.
Kilka tygodni później następuje nurkowanie. Sadzonki należy karmić około 4 razy w okresie wzrostu. Opatrunek wierzchni wykonuje się roztworami mineralnymi w nawach bocznych lub pod systemem korzeniowym.
Pierwsze karmienie odbywa się kilka tygodni po zerwaniu kalafiora. Czasami mieszkańcy lata zalecają karmienie natychmiast po zrywaniu. Ale ta technika jest możliwa, gdy sadzonki są uprawiane na słabej glebie o niewystarczającej kwasowości. Do karmienia rozcieńczyć 60 gr. nitrofocks na 12 litrów. ciepła woda... Z kalafiora ostrożnie zmyj resztki pożywki, która spadła na liście.
W fazie pojawiania się kilku liści dokarmianie dolistne odbywa się roztworem molibdenu i boru (1,1 g / 12 l.woda). Ta procedura przyspieszy rozwój nasion, a także przyczyni się do powstania wysokiej jakości kwiatostanu.
Kolejna zanęta jest wykonywana wraz z początkiem fazy 5 liści. Nitrophoska rozcieńcza się w stosunku 22 g / 12 l. woda w temperaturze pokojowej i dodawana do korzenia z dalszym podlewaniem.
Po 2 tygodniach przygotuj kompleksowy roztwór dla ostatniej zanęty. Rozpuścić 55-65 gr. nitrofosforan, 3 gr. witriol, mangan i kwas borowy w 12 litrach. woda. Roztwór jest dokładnie wymieszany i dodany do korzenia z dalszym podlewaniem. Ziemia jest cały czas wilgotna (przesuszenie, podobnie jak nadmierne podlewanie, prowadzi do chorób kalafiorów). Miesięczne sadzonki przesadza się do stałego miejsca.
Przygotowanie gleby
Podczas przygotowań jesienią 1 mkw. dodaj wiadro kompostu lub humusu, stosuje się również obornik torfowy. Dodaj minerały: potas (35 g.) lub superfosfat (55 g.) i nitrofosforan (65 g.) na 1 mkw. Wykop terytorium. Wiosną lekko wyrównują i zagęszczają. Uprawa na ubitej glebie sprzyja produkcji dużych owoców.
Najlepszymi poprzednikami są marchew, ogórki, rośliny strączkowe, ziemniaki, cebula. Nie należy sadzić kalafiora w miejscu, w którym od kilku lat rosną jakiekolwiek odmiany kapusty, pomidorów, rzepy i buraków.
Wysiew nasion
Nasiona wysiewa się w zwykły sposób na głębokość 1 cm. Po utworzeniu pierwszego liścia pierwsze przerzedzenie kalafiora w rzędzie wykonuje się o 16-22 cm, na etapie 6-7 liści wykonuje się drugie przerzedzenie. Odległość między roślinami również wynosi 16-22 cm.
Sadzenie sadzonek
Lądowanie odbywa się w zwykły sposób z odległością 30x60 lub 40x40 cm... Na dno wykopu dodaje się niewielką ilość humusu, 6 gramów. nitrofosforan i wymieszać. Proszek z korzeni warzyw korzeń i umieść sadzonki tak, aby nie posypać pąka wierzchołkowego. Posyp glebą i wodą. Po ostatecznym wypełnieniu rowu, glebę zagęszcza się i nawadnia około 1 litrem. podlewaj każdy krzak. Pamiętaj, aby ściółkować, aby zapobiec pojawieniu się skorupy na ziemi.
Przynęta
Pierwszą przynętę wytwarza się roztworem organicznym po 18-19 dniach. Dobrze wymieszaj pół litra dziewanny z 12 litrami wody. Dodaj pod korzeniem z dalszym mulczowaniem.
Kolejne karmienie odbywa się po 11-13 dniach kompozycją krystaliczną, kemmirową lub nitrofoską. 22-26 gr. substancje miesza się w 12 litrach. woda. Na 1 mkw. m potrzebujesz 6-7 litrów. ta kompozycja.
Ostatnie karmienie odbywa się również za pomocą nitrofosforanu. Wymieszaj 35-45 gr. biorąc pod uwagę 7-9 litrów na 1 mkw.
Po dodaniu nawozu kalafior umyte pod bieżącą wodą... Jeśli są otwarte obszary, gleba jest ściółkowana, usuwając skórkę.
Podlewanie
W pierwszym tygodniu sadzenia musisz uważnie monitorować poziom wilgoci. Podlewanie powinno odbywać się dwa razy w tygodniu. Ale jest jedno zastrzeżenie! Podlewanie powinno być wystarczające, ale nie mocne. W wilgotnej glebie brakuje tlenu, co zaburza funkcjonowanie systemu korzeniowego. Z biegiem czasu możesz to zrobić na rzadkim podlewaniu w odstępach tygodniowych, ale zapobiegaj wysuszeniu gleby. Po podlaniu ziemia jest okopywana.
Ochrona przed owadami i chorobami
Ochrona chemikaliami jest niedozwolona. Przy stosowaniu mieszanek i roztworów ziół należy używać wyłącznie roślin nietrujących.
Kapusta jest podatna na choroby takie jak czarna noga, bakterioza śluzowa, mozaika wirusowa, altenaria. Dobry na infekcje grzybicze chronić biofungicydy, ale ich efekt pojawia się przy systematycznym leczeniu. Dlatego obróbkę należy rozpoczynać wiosną i przeprowadzać w odstępach 2 tygodni, aż do samego zbioru.
Spośród szkodników można wyróżnić ślimaki i ślimaki. Motyle, gąsienice, mszyce i muszki kapustne powodują drobne uszkodzenia. Takie bioinsektycydy dodawane okresowo mają doskonałą ochronę: bukol, bitoksybacylina, werticylina i boverina. W przypadku ślimaków i ślimaków kalafior jest posypywany popiołem. Popiół wlewa się do bandaża i wstrząsając nakłada się na kapustę.
Zbieranie i przechowywanie kalafiora
Zbiór kapusty w dojrzałości technicznej odbywa się selektywnie. Dojrzałe owoce kroi się kilkoma listkami rozetkowymi, które chronią kapustę przed uderzeniami i zanieczyszczeniami. Przycinanie odbywa się ostrożnie, aby zapobiec uszkodzeniu wylotu. Wycięte głowice przenosi się do przygotowanego pojemnika.
Przycięte głowice są przechowywane do 1,5 miesiąca. Kapusta przeznaczona do przechowywania nie ma zerwanych liści. Najlepsza temperatura przechowywania to 0 ... + 2C o wilgotności nie mniejszej niż 91-94%.
Z kalafiora można przygotować różnorodne potrawy. Kapusta jest duszona, gotowana, zwijana w butelkach, jest wiele filmów i zdjęć przepisów. Dania z kalafiora są bardzo zdrowe i smaczne. Dlatego jeśli nie miałeś jeszcze tego warzywa w swoim letnim domku, konieczne jest, aby je wyhodować i zadowolić siebie i swoją rodzinę tym przysmakiem.
