Wszystkie rodzaje kapusty: opis, najlepsze odmiany i producenci nasion

Kapusta to najbardziej przydatne warzywo uprawiane od niepamiętnych czasów. Archeolodzy twierdzą, że dieta ludzi epoki kamienia zawierała już dania z dzikiej kapusty. Szanowali ją starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie, wśród ludów słowiańskich otrzymała również zaszczytne miejsce. Jednak odmian tego warzywa było wówczas niewiele, nie więcej niż 30. Prawdziwy rozkwit kapusty nastąpił w ostatnim stuleciu. Hodowcy opracowali odmiany, które z powodzeniem można uprawiać w różnych strefach klimatycznych. A smakosze i zwolennicy zdrowej diety mogą wybrać kapustę na każdy gust.

Odmiany kapusty: krótki opis, cechy, najlepsze odmiany

Żadna roślina ogrodowa nie może pochwalić się taką odmianą jak kapusta. Ale przedstawiciele dużej rodziny wcale nie patrzą na bliskich krewnych, ale na obcych sobie. Osoba z dala od warzywnictwa nie znajdzie powszechnych znaków w kalarepie, brokułach, brukselce i kapuście pekińskiej. Ale nadal są to różne rodzaje jednego warzywa.

Kapusta ma wiele odmian, które nie są podobne.

Wszystkie odmiany kapusty są dobre dla ludzi. Niskokaloryczny soczysty miąższ zawiera bogaty zestaw multiwitamin: retinol, karoten, tiaminę, pirydoksynę, kwas foliowy i askorbinowy, rutynę, witaminy K, U i inne. Kapusta jest doskonałym dostawcą siarki, wapnia i potasu, fosforu i naturalnych cukrów.To warzywo jest bogate w błonnik, dlatego jest idealne do walki z nadwagą.

Jeśli występują problemy z trawieniem, należy uważać: gruboziarniste włókna roślinne mogą podrażniać przewód pokarmowy i zaostrzać choroby. Chociaż błonnik kalafiora jest na tyle delikatny, że polecany jest każdemu bez wyjątku.

Wszystkie rodzaje kapusty zawierają substancje przydatne dla człowieka

W Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej znajduje się 13 odmian kapusty. I tylko pasza prezentowana jest w jednym egzemplarzu, reszta - w dziesiątkach, a nawet setkach odmian.

Rośliny krzyżowe (w tym wszystkie rodzaje kapusty) nie mogą się znieść. Wiedziałem, że nie da się sadzić tego warzywa na tej samej działce przez dwa lata z rzędu. Ale byłam niemile zaskoczona, gdy kapusta odmówiła uprawy w ogrodzie, gdzie wcześniej była mieszanka sałatek. Wtedy zdałem sobie sprawę, że nie podobała mi się biała: w mieszance były odmiany rukoli. I to pożyteczne zioło należy również do roślin krzyżowych.

Kapusta nie lubi roślin krzyżowych, które są jej poprzednikami w ogrodzie.

Białogłowy

W Rosji prawie nie ma ogrodu warzywnego, który nie jest ozdobiony zielonkawo-białymi kolobokami wykonanymi z soczystych liści. Głowy kapusty królują nie tylko w naszych daczach i prywatnych działkach, ale także w kuchniach. To warzywo jest spożywane na świeżo, gotowane, smażone, pieczone, duszone, fermentowane i marynowane, mięso zawija się w liście.

Warzywo białogłowe w Rosji sadzi się na hektarach

Kapusta biała to znana kultura. Ale dla niektórych będzie to odkrycie, że jest to roślina o dwuletniej żywotności. Główki kapusty zbierane są w pierwszym roku, ale przezimowana kapusta kwitnie i daje strąki z nasionami.

Słynny podróżnik James Cook gloryfikował kiszoną kapustę. Według niego uratowała życie marynarzom podczas długiej podróży. Statki zawsze miały zapas tego cennego produktu.

Korzeń białej kapusty jest mocny jak łodyga. Łodyga jest prosta, soczysta, gruba. Ma mięsiste i gęste liście. Początkowo są rzadkie iz czasem gromadzą się w ciasnej kulistej główce kapusty. Na zewnątrz liście są zielono-szare lub jasnozielone, wewnątrz kremowo-żółto-białe.

Kuchnia rosyjska nie może obejść się bez białej kapusty

Zawartość kwasu askorbinowego w białej kapuście jest wyższa niż w owocach cytrusowych i nie wywołuje alergii, jak mandarynki. Pod względem glukozy kapusta wyprzedza jabłka i pomarańcze, fruktoza wyprzedza ziemniaki i marchew.

Wczesną kapustę zbiera się w czerwcu-lipcu. Produkuje średniej wielkości główki kapusty o delikatnych, cienkich liściach. Robią pyszne sałatki witaminowe. Barszcz i kapuśniak z młodą kapustą mają delikatny aromat. Ale nie jest przechowywany długo, nie warto go konserwować ani fermentować. Odmiany rozpoznawane wcześnie:

• Malachit to szybko rosnąca i nawilżająca roślina, która tworzy elastyczne główki kapusty do 2 kg;
• Rinda należy do najłagodniejszych spośród wczesnych odmian, zachowuje świeżość około 4 miesięcy, waga główki 3,2–3,7 kg;
• Kozak - kapusta bardzo wcześnie dojrzewająca, ale główki kapusty są małe, około 1 kg;
• Czerwiec - popularna odmiana, zbiory gotowe za 2 miesiące, waga kapusty do 2 kg;
• Dumas - ta kapusta zapewnia niezmiennie wysoką wydajność, dopuszczalne jest gęste sadzenie;
• Tobia to wczesna hybryda o dużych owocach (5 kg), miąższ bardzo soczysty, o delikatnym smaku.

Galeria zdjęć: odmiany wczesnej kapusty białej

Odmiany średnio dojrzewające są przechowywane dłużej niż odmiany wczesne. Nadają się do sałatek i gotowania, często są używane do konserw i marynowania. Sprawdzone odmiany średnio dojrzałe:

• Dobrovolskaya - kapusta z dużymi (5-8 kg) główkami kapusty, które są przechowywane do 5 miesięcy;
• Megaton to hybryda z Holandii o wysokich plonach (główki ważą do 15 kg);
• Krautman to odmiana, która wykazała się odpornością na pękanie i choroby, główki kapusty ważą około 5 kg;
• Slava to jedna z najstarszych odmian, główki kapusty są spłaszczone (po 5 kg każda), miąższ elastyczny, dobry na zakwas;
• Żona kupca to kapusta z małymi (2–2,5 kg) owocami, które przez kilka miesięcy zachowują wysoki smak.

Galeria zdjęć: odmiany o średnim dojrzewaniu

W przypadku zakwasu i zbioru na zimę najbardziej odpowiednią opcją jest późna kapusta. Jest zbierany jesienią, aż do mrozów. Liście tych odmian są grubsze i nieco bardziej suche niż liści wczesnych i średnich. A główki kapusty są mocniejsze, przy odpowiednim przechowywaniu mogą czekać na nowy zbiór wczesnej kapusty. Najlepsze późne odmiany:

• Genewa to jedna z najwcześniejszych odmian, zbiór zbierany jest wczesną jesienią, gęste główki kapusty są przechowywane przez długi czas;
• Moskwa późno tworzy bardzo duże (10 kg) elastyczne owoce, które nie boją się chorób i mrozów do -5^oOD;
• Midor to odmiana mieszańcowa produkująca kapustę średniej wielkości, odpowiednią do konserw i zakwasu;
• Atria - kapusta z małymi, zwartymi główkami kapusty (2-3 kg), jej liście okrywowe pokryte są woskowatą warstwą, pień mały, odmiana daje wysokie plony;
• Agresor uznawany jest za jedną z najlepszych późnych mieszańców, roślina jest bezpretensjonalna, odporna na choroby i owocna;
• Mara to odmiana białoruskiej selekcji, nie boi się chorób, nie pęka, w kiszonej kapuście ta kapusta jest szczególnie smaczna;
• Snow White to odmiana o delikatnym smaku (polecana do diety dzieci), główki kapusty przechowuje się dłużej niż sześć miesięcy.

Galeria zdjęć: późne odmiany białej kapusty

Recenzje plantatorów warzyw na temat białej kapusty

Sama kapusta była sadzona od lat. Wypróbowałem wiele gatunków, ale niektórych od razu odmówiłem ze względu na słabe zbiory i kwitnienie. W zeszłym roku posadziłem Rindę, odmiana kapusty jest już stara i sprawdziła się, bardzo mi się podoba, plon był na wysokości: jedliśmy sami, a ślimakom wystarczyło na oczy)))) Bardzo lubię Kolobok - to z późnych odmian, nadal jemy.

Próbowałem różnych odmian białej kapusty: SB-3, Megaton, Teściowa, Rinda F1 itd. Przede wszystkim podobała mi się Rinda F1 (seria holenderska) oraz wczesna Nozomi F1 (seria japońska). Lepiej nie brać naszych krajowych nasion tych mieszańców, nie wykiełkowały one ode mnie (nasiona Ałtaju, Euroseeds). Uprawiam sadzonki w pudełku: dwie kłody na ziemi i skrzynkę z ziemią ogrodową na kłodach. Około 5-6 litrowych butelek na wodę do kompensacji termicznej. Przed kiełkowaniem, jeśli jest chłodno, pudełko jest zamykane szkłem. Zamykam go na noc podwójnym spunbondem.

Atrię zasadziłem w zeszłym roku. Minimalna pielęgnacja i maksymalny rozmiar, urósł 8-10 kilogramów i tak dokładnie. Wszystkie główki kapusty, jeden do jednego, są przystojne. Wydawało mi się trochę szorstkie i suche, a liście są wystarczająco grube, a nie gorzkie. Nadaje się do przechowywania. Nadal jemy świeżą kvasilę.

Kapusta Tobio F1 jest dobra, była testowana od kilku lat, w naszych sklepach Agros na wiosnę wszyscy o nią proszą, co oznacza, że ​​nie tylko mi się podobała. Główka kapusty jest niewielka, ale gęsta, jak kamyk 6–7 kg. Wspaniałe do solenia, dużo cukrów, surowe słodkie liście.Przechowywany do kwietnia ubiegłego roku (sproszkowany kredą i szczelnie zawinięty w folię spożywczą).

Wideo: jak uprawiać wysokiej jakości białą kapustę

Rudowłosy

Kapusta czerwono-fioletowa jest bardzo podobna do swojej białogłowej krewnej, choć przewyższa ją użytecznością: witamina C jest prawie dwukrotnie większa, witamina A (karoten) - 4 razy. Zwiększa się również zawartość potasu, który jest korzystny dla serca i naczyń krwionośnych. Ale liście czerwonej kapusty są mniej soczyste.

Zauważono, że czerwona kapusta hamuje rozwój gruźlicy i pomaga w chorobie popromiennej.

Biała i czerwona kapusta różni się tylko kolorem, a czerwona kapusta jest trochę twardsza i bardziej wytrawna

Kapustę czerwoną najlepiej spożywać na świeżo. Sama autorka tych linii była przekonana, że ​​obróbka cieplna jest szkodliwa dla jasnych kolorów. Wydaje się „blaknąć”, uzyskując niezbyt apetyczny odcień. Po duszeniu biała kapusta żółknie, czerwona kapusta brudzi się różowo. Sos pomidorowy może uratować sytuację. Ta kapusta nie ma wystarczającej ilości soku do fermentacji. Ale możesz dodać starte buraki, wzmocni kolor i nada soczystości. Jeśli warzywa korzeniowe zostaną dodane do białej kapusty, również okażą się pięknie i smaczne.

Z botanicznego punktu widzenia rude głowy to bliźniaki z zielonymi i białymi. Mają dokładnie taką samą strukturę. Różni się tylko kolor liści. Pochodzi z fioletowego pigmentu antocyjanów.

Kapusta czerwona jest wynikiem selekcji. Do Europy trafił w średniowieczu. Rosyjscy rolnicy zapoznali się z nowym warzywem w XVII wieku. Na początku nazwali to niebieskim.

Kapusta czerwona świetnie sprawdza się do sałatek

43 odmiany czerwonej kapusty, które były testowane na rosyjskiej ziemi, zostały wpisane do rejestru państwowego. Ze względu na dojrzewanie dzielą się na trzy grupy.

Najlepsze odmiany wczesne to:

• Przykład - hybryda, która wyrasta z główek kapusty o wadze 4 kg, odpornych na pękanie;
• Benefis to odmiana o niewielkich (1,5 kg) owocach, dająca wysokie plony;
• Vorox - kapusta wysokowydajna, waga kapusty 3 kg każda;
• Ludmiła - różnorodna rosyjska selekcja o bogatym smaku, ale średniej wielkości owoce (2 kg);
• Reball to holenderska hybryda, małe (1,5 kg) główki wydłużonej kapusty, smaczny miąższ.

Galeria zdjęć: wczesne odmiany czerwonej kapusty

Najbardziej dochodowe odmiany w połowie sezonu:

• Kalibos to odmiana zapewniająca wysoki plon nawet w niesprzyjających warunkach;
• Mars MC to nowa hybryda uzyskana przez czeskich hodowców, płaskie, małe (2,5 kg) główki kapusty nie pękają;
• Rubin MC to kolejna wysokowydajna odmiana z Czech, łatwo wytrzymująca transport;
• Firebird - odmiana firmy "Aelita", 3-kilogramowe główki kapusty można przechowywać przez długi czas;
• Rebecca to hybryda z Holandii, produkuje owoce średniej wielkości, plony nie są tak wysokie, ale stabilne;
• Redma P3 to niemiecka odmiana polecana rolnikom, kapusta zapewnia dobre zbiory, główki kapusty leżą.

Galeria zdjęć: w połowie sezonu odmiany czerwonej kapusty

Zbiór późnej kapusty czerwonej zbiera się 4-5 miesięcy po wysianiu nasion. Główki kapusty tych odmian są przechowywane dłużej niż inne. Najpopularniejsze to:

• Gako - odmiana znana od 1943 roku, jej główki nie pękają, dobrze przechowuje ponad 6 miesięcy;
• Juno to nowa rosyjska odmiana, jej zalety to stabilny plon i harmonijny smak liści;
• Rodima to holenderska hybryda, która zapewnia znaczny plon, owoce nie pękają;
• Fuego to odmiana pochodząca z Francji, wydłużone fioletowe główki kapusty mają doskonały smak i są dobrze utrzymane.

Galeria zdjęć: późne odmiany kapusty czerwonej

Recenzje czerwonej kapusty

Nigdy nie próbowałem żadnego rudowłosego (głównie z okrągłymi główkami kapusty) i prawie zawsze szorstkiego. A Kalibos ma nietypowy kształt i piękne łóżko, a jednocześnie jest bardzo delikatny. Zakochała się w niej cała moja rodzina.

Posadziłam Kalibos i Faberge - są dużo słodsze i bardziej soczyste niż okrągła czerwona kapusta. Chociaż czytałem, że teraz jest okrągła soczysta czerwona kapusta, ale jeszcze jej nie próbowałem. Jedyną rzeczą jest to, że delikatna kapusta rudowłosa jest przechowywana gorzej niż biała i ruda kapusta. Część kapusty trzymałam na balkonie (na ogrzanej), więc czerwone trzeba było wyrzucić, a białe wyciąć i wstawić do lodówki.

Wideo: sekret uprawy czerwonej kapusty

Liść (kał)

Kapusta zielona jest również nazywana jarmużem (lub jarmużem). Ta kultura jest nadal mało znana w Rosji. Roślina jednoroczna nie tworzy głowy ani głowy. Długie ogonki liściowe ze złożoną blaszką liściową znajdują się na krótkiej łodydze. Jego kolor może być szmaragdowy, srebrzystozielony, czerwono-fioletowy. Są wysokie (około 1 m) i wyglądają spektakularnie, dlatego jarmuż uprawia się jako ozdobę ogrodu.

Collard green właśnie zaczęły przyciągać uwagę rolników

Ale ozdobne liście są jadalne, a także przydatne. Zawierają wiele związków białkowych. Istnieją aminokwasy, w tym Omega-3, witaminy i minerały:

• miedź,
• magnez,
• żelazo,
• potas,
• fosfor,
• sód.

Jarmuż jest dostawcą wapnia, wchłania się go nawet lepiej niż nabiał. Dania z tym warzywem pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Kapustę dodaje się nie tylko do sałatek, przygotowuje się z niej zupy i gulasze. Świeże liście nie przechowują się zbyt długo, ale można je zamrozić.

Europejscy plantatorzy warzyw uprawiają jarmuż na skalę przemysłową

Do tej pory do rejestru państwowego wpisano tylko dwie odmiany bobu:

• Reflex to holenderska hybryda, która zbiera plony pod koniec lata, roślina o wysokości prawie jednego metra z pięknymi srebrzystozielonymi liśćmi;
• Redbor to kolejna odmiana pochodząca z Holandii, wyróżniająca się dużym wzrostem (do 1,5 m) i kręconymi czerwono-fioletowymi liśćmi.

Odmiany, które nie są oficjalnie uznawane w Rosji, ale ich nasiona można kupić:

• Black Tuscany - kapusta o ciemnozielonych, silnie falistych liściach;
• Niebieski karzeł jest nisko rosnącą odmianą wczesną, liście są niebieskozielone z kręconymi krawędziami.

Galeria zdjęć: Collard Greens

Recenzje jarmużu

W zeszłym roku wyhodowałem odchody jako dekorację, jesienią urosły na metr. Razem z mężem spróbowaliśmy sałatki z młodych liści - gorzkich i twardych ... i gulaszu z warzywami - goryczka nie ustępuje, tylko zatyka smak cukinii, papryki, pomidorów ... smakołyki - to jest samobiczowanie , z takim samym powodzeniem można zjeść komosę ryżową z mniszkiem lekarskim - przydatne, ale naprawdę bez smaku. Ale czasami robię słone frytki z czerwonej kapusty i włoskiej, z piwem dla gości ...

Jarmuż został posadzony po raz pierwszy w zeszłym roku, chociaż od dawna się temu przyglądam. Fakt jest taki, że nie sprzedajemy nasion tej kapusty (znalazłem ją w sieci). Kapusta sałatkowa bez główki jest bardzo dekoracyjna, może być zielona i czerwono-niebieska (odcienie szarości, zieleni). Ma użyteczne właściwości, w zasadzie podobnie jak inne rodzaje kapusty jest uważany za przodka wszystkich odmian kapusty. Siała nasionami, ponieważ odchody nie lubią przeszczepów, kiełkują polubownie, kochają wodę jak każdą kapustę. Po ścięciu (konieczne jest odcięcie 3-5 cm pniaków), u nasady tworzy się więcej liści. Jedli w sałatkach (szczególnie wiosną) i duszeni.Gulasz podobny smakiem do szpinaku i kapusty. Robiła ciasta, moja lubiła to. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele rodzajów odchodów - kręcone, toskańskie, prime, syberyjskie, trzciny itp., Jak powiedziałem, samo zdobycie nasion jest dość problematyczne. Krzew rośnie wystarczająco duży i nie ma sensu sadzić więcej niż 3 rośliny. Można go również zamrozić i nie traci smaku.

Wideo: od siewu do gotowania - wszystko o jarmużu

Dekoracyjny

Ta odmiana kapusty jest ceniona nie za smak, ale za piękno. Jej rozety z falistych, podwójnych, delikatnych i po prostu falistych liści konkurują z prawdziwymi kwiatami. Występują w kolorze śnieżnobiałym, szmaragdowym, ciemnozielonym, kremowo-żółtym, różowym, bordowym, liliowym i fioletowym, a czasem łączą kilka odcieni. A ten „obraz” cieszy oko aż do samego mrozu. Wraz ze spadkiem temperatury kolory stają się jaśniejsze.

Ozdobna kapusta wygląda jak kwiat

Legowisko z kapustą wygląda świetnie i jest łatwe w pielęgnacji. Rozprzestrzeniające się „kwiaty” są tak duże, że chwasty nie mają gdzie rosnąć. Kiedy nie słyszeli o kapuście ozdobnej, autor próbował już udekorować ogród dostępnymi odmianami. Posadzone razem czerwone, kolorowe i brokuły otoczone jaskrawymi kolorami sałaty wyglądają spektakularnie.

Ale to warzywo jest również zalecane do uprawy w celach kulinarnych. Liście są lekko gorzkie w smaku, bogate w witaminy, minerały i błonnik, podobnie jak inne rodzaje kapusty. Zwykle do sałatek zbierane są młode liście. W miarę wzrostu szorstkują i tracą soczystość, dekorują naczynia, dodają do konserw i zamrażają.

Kapusta ozdobna zaskakuje nie tylko kolorem, ale także kształtem liści

Kapusta ozdobna została wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej dopiero w XXI wieku. Teraz jest w nim 12 odmian, wszystkie z rosyjskiej selekcji, z regionu moskiewskiego. Oto niektóre z nich:

• Carmensita - odmiana o srebrzystozielonych liściach z malinowymi żyłkami, od 1 m² zbiera się ponad 4 kg zieleni;
• Blask całkowicie tworzy rozetę w ciągu 4 miesięcy, liście są wycinane, kolor segmentów jest od fioletowo-czerwonego do szaro-zielonego;
• Walc jesienny to odmiana zwarta, rozeta składa się z zielono-fioletowych okrągłych liści, plon wysoki - do 17 kg / m².

Spośród odmian, które nie zostały jeszcze wpisane do rejestru państwowego, na uwagę zasługuje japońska seria mieszańców w Tokio. Jest to krótka (30 cm) kapusta o okrągłych liściach. U dołu są zielone z fioletową poświatą. A pośrodku rozety są białe (Tokyo White), różowe (Tokyo Pink) lub szkarłatne (Tokyo Red).

Japońskie hybrydy łączą kilka odcieni w jednej roślinie

Recenzje o kapuście ozdobnej

Kapusta ozdobna prawie nie objawia się latem, kiedy kwitną wszystkie rośliny jednoroczne. Ale kiedy wszystkie znikną, kiedy klomby stają się łyse i brzydkie, kapusta staje się ozdobą ogrodu! I w tej chwili trudno jest jej równać. Wygląda ładnie nawet pod śniegiem. Dobrze komponuje się z chryzantemami.

Moja kapusta ozdobna rośnie dobrze i najprawdopodobniej dlatego, że nadal mamy chłodny klimat, a ona to uwielbia! Wszystkie "Nagoya" są niskie, rosną w takich ładnych "ciastkach", tu najważniejsze jest pozostawienie między nimi przyzwoitej odległości ok 30-40 cm, inaczej będą się miażdżyć. Ale „Dove”, „Heron”, „Sunrise” są wysokie, ale wszystkie mają różną wysokość. Zauważyłem przy okazji, że w półcieniu - są wyższe, w jaśniejszym miejscu lub na słońcu - niższe. Nawiasem mówiąc, z wysokiej kapusty zrobiłem piękne bukiety dla przyjaciół i rodziny na urodziny dzieci. Usuwasz dolne liście, zostawiając na górze różę kapustną, do tych „róż” dodajesz inne kwiaty, łyszczec, i robisz to ze słonecznikami - ludzie byli zachwyceni i wielu nie mogło zrozumieć, jakie to były „róże”. Ona (kapusta) doskonale stoi w wodzie, ale zaleca się częstszą zmianę wody. A dolne „płatki”, jeśli wyschną, po prostu je usuń. Cóż, bardzo pięknie - spróbuj! Nawiasem mówiąc, wielu „nieoświeconych” ludzi myśli, że jest to coś sztucznego.Mam jednego „przyjaciela”, rozmawiającego z drugim, omawiającego zdjęcia z letniego domku, który powiedział: „Och, nie trzeba dużo rozumu, żeby przykleić sztuczne kwiaty na wsi!”. Nawiasem mówiąc, w zasadzie jest jadalny, ale nie próbowałem tego! Ale możesz nim ozdobić naczynia!

Wideo: "Kwiaty" jadalnej kapusty

Kalarepa

Nasi ogrodnicy powinni zwrócić większą uwagę na kapustę kalarepy. Ta roślina nie wymaga większych kłopotów, ale zawsze zapewni smaczne i zdrowe zbiory.

Lepiej jest zbierać młode kalarepy, nie należy gonić za rozmiarem. Jeśli kapusta usiądzie w ziemi, może stać się szorstka. Jakoś chciałem wyhodować gigantyczny pień. Rozmiar okazał się imponujący, około 3 kg. Ale pod skórą utworzyła się włóknista twarda warstwa, a miazga straciła soczystość.

Kalarepa to duży pień

Kalarepa spodoba się zwłaszcza tym, którzy lubią jeść pieńki. W końcu ta kapusta to przerośnięta łodyga, tylko słodsza. Z naukowego punktu widzenia tworzy kulistą łodygę, zieloną lub liliową. Chociaż kilka liści też można i powinno się jeść. Mają więcej witamin niż łodyga. Ale smakuje znacznie lepiej.

Jeśli porównamy kalarepę z białogłową siostrą, to kikut wygra. Zawiera więcej kwasu askorbinowego, witamin, żelaza, fosforu, potasu i wapnia.

Słodką kulkę kalarepy można pokroić w plasterki lub zetrzeć na sałatkę, tosty lub dodać do zupy. Ale wpływ temperatury jest destrukcyjny dla składników odżywczych. Dlatego lepiej jest jeść świeże warzywo. Jedyną wadą kalarepy jest jej krótki okres przydatności do spożycia. Nawet późne odmiany nie wytrzymują dłużej niż 2 miesiące.

Kapusta kalarepy wygląda jak rzepa, która wyczołgała się z ziemi

W Rosji przetestowano 26 odmian kalarepy i wpisano do Rejestru Osiągnięć Hodowlanych. Są wśród nich starsi i nowicjusze, na przykład Dobrynya otrzymał w nim zezwolenie na pobyt w 2017 roku. Najpopularniejsze to:

• Vienna White to wczesna odmiana, która pojawiła się w 1965 roku, miesiąc mija od sadzenia sadzonek do dojrzewania łodyg;
• Violetta to odmiana późna mrozoodporna, owoce o jasnofioletowym kolorze mają biały miąższ;
• Olbrzym wyróżnia się bardzo dużymi (do 20 cm) "rzepami", dojrzewają do 3 miesięcy, odmiana dobrze znosi upały i suszę;
• Corist to odmiana holenderska, owoce delikatne, długo nie szorstkie.

Galeria zdjęć: odmiany kalarepy

Recenzje o kapuście kalarepy

Uwielbiam kalarepę! Nie ma tak wielu odmian i naprawdę nie jest konieczne uprawianie go do maksymalnego rozmiaru - pojawiają się twarde włókna, staje się mniej soczyste. Jakoś bardziej lubię odmiany niebieskie. Kalarepa jest bardzo przydatna, zawiera dużo krzemu. Ale ceny w sklepach są brutalne!

Posadziłem kalarepę KORIST F1 firmy Elcom. Bardzo soczysta, zjadła jak jabłko. Ale główną zaletą jest to, że nie wyrasta i nie tworzą się grube włókna. W tym roku posadzę go ponownie w dwóch etapach z sadzonkami wiosną i latem.

Wideo: zawiłości uprawy kalarepy

Kolorowy

To najbardziej godny przedstawiciel rodziny kapustowatych. Ma więcej białka i witaminy C niż biała kapusta. Miąższ jest znacznie delikatniejszy niż w przypadku innych kapust. Warzywo jest szczególnie przydatne przy problemach z trawieniem i wydalaniem żółci, przy chorobach wątroby, serca, naczyń krwionośnych, a także przy obniżonej odporności. Niedawno naukowcy odkryli, że kalafior pomaga powstrzymać rozwój nowotworów.

Kalafior może być nie tylko biały, ale także zielony, żółty, fioletowy

Ta roślina jednoroczna ma mocną łodygę przypominającą pręcik (do 0,7 m). Liście owalne są ustawione prostopadle lub lekko do góry. Do czasu dojrzewania na szczycie łodygi tworzy się śnieżnobiała, żółtawa, jasnozielona lub fioletowo-różowa jadalna głowa. Tworzą go nierozwinięte szypułki.Gdy plon nie zostanie zebrany na czas, głowa wypuszcza wiechę z żółtymi kwiatami. Następnie pojawią się strąki z nasionami.

W klimatach o krótkich i wilgotnych latach na wolnym powietrzu można uprawiać tylko wczesne warzywa. Dają dobre plony, ale główki nie są duże, 1 kg lub mniej. Najbardziej niezawodne odmiany:

• Movir 74 - mało wymagający kalafior znany jeszcze w ZSRR, daje 3 kg / m²;
• Movir 2009 - nowa odmiana, z główkami większymi niż imiennik i lepszą odpornością na choroby;
• Alpha - strefa kapusty dla regionu moskiewskiego i północnych regionów;
• Express MS - odmiana polecana do uprawy w Okręgu Centralnym;
• Goat-Dereza to hybryda wyhodowana w regionie Leningradu;
• Snowball 123 to francuska odmiana uprawiana w Rosji od dwóch dekad.

Galeria zdjęć: wczesne odmiany kalafiora

Kalafior średnio dojrzewający nadaje się do regionów południowych, potrzebuje ciepła (co najmniej 20^oC) pogoda. Na północy uprawiany jest w szklarniach. Sprawdzone odmiany:

• Mieszkaniec lata - hybryda z gospodarstwa Poisk o przedłużonym dojrzewaniu;
• Paryski - odmiana tworzy gęste główki o masie 2 kg;
• Fioletowy - jasna kapusta stworzona przez hodowców warzyw firmy Gavrish;
• Kula bzu to odmiana firmy rolniczej Aelita, piękna i smaczna kapusta.

Galeria zdjęć: średnio dojrzewające odmiany kalafiora

Fioletowe główki kalafiora są bardzo dobre w rabatach ogrodowych. Ale to piękno jest niestabilne. Gotowanie, szczególnie przez długi czas, niszczy jasny kolor. Autor tego tekstu znalazł metody przetwarzania, które pozwalają zachować atrakcyjny wygląd kapusty fioletowej. Konieczne jest rozłożenie głowy na małe części i bardzo szybkie smażenie na dużym ogniu. Kolor pozostaje również po upieczeniu i ugotowaniu we frytkownicy. Konserwowanie takiej kapusty to nieudany pomysł. Początkowo zawartość puszek cieszy się soczystymi kolorami, a następnie kolor zamienia się w marynatę.

Późne odmiany kalafiora mogą zadowolić ciężkimi owocami

Na późny kalafior mogą sobie pozwolić tylko ogrodnicy mieszkający na południu. Nasiona często sadzi się na otwartym terenie przed zimą. Odmiany późne:

• Cortes to hybryda z Holandii, na żyznej glebie, plon jest stabilny;
• Amerigo - ta owocna kapusta nie boi się mrozu;
• Zielona zaspa - nowe ozdobne (szmaragdowe główki) i pyszna kapusta;
• Korale Clary to jasna nowość firmy Gavrish, główki są małe (250 g), podobne do egzotycznych kwiatów.

Galeria zdjęć: odmiany późnego kalafiora

Recenzje kalafiora

W Ashanie kupiłem worek nasion kalafiora Snowball 123 za rubla i trochę w białej torebce Every Day. Producentem nasion był Ogród Rosyjski. Nasiona straciły ważność w grudniu ubiegłego roku. Postanowiłem użyć nasion Ashanov na wszelki wypadek. Zobacz, co rośnie. Co dziwne, kiełkowanie nasion w kwietniu wyniosło prawie 100%, chociaż okres przydatności do spożycia upłynął w grudniu. W rezultacie jedli tę kapustę. Nie zachorowała, główki kapusty były wystarczająco duże, na pędach bocznych powstały kwiatostany. Sama roślina jest zwarta. Spokojnie na półcieniu. Główne główki kapusty ważą około 300-500 gramów. Niektóre były większe. Kapustę można zamrozić. Właściwości smakowe nie są tracone. Ta odmiana bardzo mi się podobała.

Wiosna, lato, jesień za każdym razem mają swoich liderów. Vinson i Brunel są gdzieś pomiędzy. Dla mnie to po prostu bardzo wygodne odmiany. Im więcej masy liści, tym łatwiej poradzi sobie ze słońcem. Jeśli nie ma wystarczającej ilości liści, pomagają gumki za pieniądze. A z takim obszarem możemy sobie poradzić bardzo prosto o 6.00, schyleni o 20.00, wyprostowani - i tak dalej przez 4-5 dni.

I posadziłem wczesnego kalafiora Goodmana, nie trzeba łamać jego liści, wszystko zapewniła natura. Główki kapusty okazały się białe, najważniejsze jest, aby nie prześwietlić krzaka. Na rynku pojawiło się wiele takich odmian mieszańcowych.

Romanesco

Mieszanka kalafiora i brokułów, zwana Romanesco, została wyhodowana pod koniec ubiegłego wieku przez włoskich hodowców warzyw. To warzywo wygląda egzotycznie. Zamiast zaokrąglonych głów tworzy rodzaj rzeźby stożków, która przypomina muszlę. A smak jest bardzo delikatny, porównywany do orzechowo-kremowego.

Romanesco przypomina egzotyczny owoc lub muszlę

W rejestrze państwowym odmiana Romanesco jest przypisana do kalafiora. Na liście znajdują się Pearl, Emerald Cup od rosyjskich hodowców i Puntoverde od Holendrów.

Wideo: doświadczenie w uprawie kalafiora

brokuły

Brokuły wcale nie przypominają sióstr kapustnych, ale są najbliższe kolorowej. Ale jej kolor jest tylko zielony, a głowa nie jest tak gęsta, ale lekko luźna. Składa się z najdelikatniejszych, nieotwartych pąków.

Kiedy zapomni się o brokułach, mogą zakwitnąć

Jeśli opóźnisz zbieranie brokułów, możesz uzyskać zielono-żółty kwietnik. To mi się przydarzyło. Raz poszliśmy odpocząć przez kilka tygodni. A kiedy wróciliśmy, zobaczyliśmy bujnie kwitnące brokuły. Ale kwiaty też były jadalne. Lubię też brokuły ze względu na ich zdolność do regeneracji. Rośnie, jak ogon jaszczurki, nowe pędy boczne na łodygach, gdzie wierzchołek jest odcięty.

Na rosyjskiej ziemi ta delikatna roślina kwitnie. Do wzrostu potrzebuje temperatury 17^oOd do 25^oC. Wysoka wilgotność przyniesie korzyści tylko brokułom. A jeśli odetniesz górę, na roślinie rozwiną się pędy boczne.

Brokuły można zbierać przez całe lato i jesień, pędy boczne również dają plony

Ta odmiana kapusty jest rekordzistą wśród warzyw krzyżowych pod względem zawartości retinolu (witaminy A). Zawiera również inne witaminy i minerały.

Na przykład 100 g gotowanych brokułów zawiera więcej wapnia niż ta sama ilość mleka. A kwas askorbinowy jest prawie codziennym zapotrzebowaniem.

W rosyjskim rejestrze państwowym znajduje się 37 odmian brokułów. Następujący ogrodnicy zdobyli najlepsze recenzje:

• Batavia to odmiana o dużych głowach;
• Fiesta to hybryda o średnim czasie dojrzewania, praktycznie nie choruje;
• Kręcona głowa - odmiana z elastycznymi główkami, które są przechowywane przez długi czas;
• Linda - ten brokuł produkuje, oprócz głównego, do 7 pędów bocznych;
• Lord to odmiana późno dojrzewająca, ale główki są duże (1,2 kg);
• Monako - późna hybryda, plon - ponad 4 kg / m².

Galeria zdjęć: odmiany brokułów

Recenzje kapusty brokułowej

Posadziłem odmiany Laser, Corvette, Emperor i Comanche, wszystkie są F1 - hybrydy, bardzo wcześnie dojrzewające i odporne na niskie temperatury, jedyna rzecz to bardzo twarda i gęsta główka, może leżeć w lodówce dłużej niż tydzień i nie uschnie. Jest też inna fajna hybryda kalafiora i brokułów o nazwie Amphora. Posadziłem go rok temu, ale z paczki wyrosły tylko 2 głowy. Wszystkie główki kapusty są zwinięte jak zielone muszle. Smakuje jak zwykła kapusta, a wygląd po rozebraniu jej na małe główki jest bardzo egzotyczny. Możesz bezpiecznie postawić na świątecznym stole.

Posadziłem tonus. Dwa lata porażki i rozczarowania. Małe główki kapusty, a nie miały czasu na złapanie, szybko nabrały koloru.Posadzono dużo, ale nie można było jeść. Ale gąsienice z całej okolicy wczołgały się do mojego ogrodu. Nie podobał mi się ten Tonus.

Wideo: jak zdobyć plon brokułów

Bruksela

Kapusta, nazwana na cześć miasta Brukseli, jest rzadkim gościem w naszych ogrodach. Ale jest niezwykle przydatny: utrzymuje ostrość widzenia, obniża poziom cholesterolu, poprawia trawienie, wzmacnia odporność i chroni przed rakiem.

Brukselka - roślina o egzotycznym wyglądzie

Wysoka łodyga, zwieńczona liściastą czapką, jest nabijana drobnymi główkami kapusty. Ich waga wynosi 15–20 g, ilość może dochodzić do 100 sztuk. W strukturze dokładnie powtarzają białe.

Miniaturowa kapusta ma delikatny, orzechowy posmak. Jest spożywany świeży, duszony, pieczony, mrożony i konserwowany.

Miniaturowe główki kapusty wyróżniają się delikatnym smakiem

W Rosji wolno uprawiać 12 odmian brukselki. Różnią się także dojrzewaniem. Najlepsze recenzje zasługują na:

• Franklin to bardzo wczesna odmiana, do 70 główek kapusty na roślinę;
• Rosella tworzy małe (13 g) jajowate główki kapusty, zbiory dojrzewają razem;
• Casio to odmiana o doskonałym smaku, od siewu do zbioru mija prawie sześć miesięcy;
• Hercules - późna kapusta, znana w Rosji od ponad 50 lat, prawie nie choruje, dobrze znosi mróz;
• Wesołe towarzystwo - efekt pracy hodowców firmy "Aelita", odmiana zapewnia plon 2,5 kg / m².

Galeria zdjęć: odmiany brukselki

Recenzje brukselki

Sadziłem brukselkę przez dwa sezony, pierwszy raz sąsiad dał gotowe sadzonki, nie znam odmiany, urósł całkiem dobrze, drugi zasiałem w szklarni 30 marca, odmiana „Przyjazna rodzina”, głowy okazały się mniejsze i wrażenie było takie, że nie starczyło jej czasu. Zauważyłem, że wszystkie odmiany są średnio późne, wczesnych nie ma, w tym roku kupiłem losowo nasiona Herkulesa 1342, zasiałem je już w oknie w torfowych tabletkach, wyrosły razem. Próba wyhodowania sadzonek kapusty na oknie w zeszłym roku zakończyła się niepowodzeniem, wszystko podniosło się razem, potem też spadło. Cóż mogę więcej powiedzieć o brukselce, rośnie bez problemów i szkodników, smak jest - no nie nasz, chłopaki, jakiś nietypowy, lekko zagotować w wodzie, wycisnąć czosnek, doprawić olejem roślinnym i poważnie powiedzieć sobie: to jest bardzo użyteczne.

Brukselkę uprawiamy od wielu lat. Jest naszą ulubioną. Ze względu na długi okres wegetacji brukselki zdecydowaliśmy się na wczesną hybrydę Franklin F1.

Wideo: brukselka w Rosji

Pekin

Kapusta pekińska na wschodzie jest uprawiana od ponad 1500 lat. Warzywo przybyło niedawno do Rosji, ale stało się już popularne. Delikatne liście pekińskie są dobrą alternatywą dla sałat. Ta kapusta jest używana rzadziej w gorących potrawach.

W kapuście pekińskiej dolne liście są poziome, a główka kapusty wydłużona

Soczysta kapusta to nie lada gratka dla walczących o harmonię. Możesz go jeść tyle, ile chcesz, bez obawy o figurę. W 100 g kapusty pekińskiej jest tylko 15 kcal. Ale zawartość białka, błonnika, witamin, minerałów i innych przydatności jest pod dostatkiem.

Kapusta pekińska tworzy luźną zieloną główkę kapusty o wydłużonym, jak szklanka, kształcie. Wewnętrzne liście są bladożółte. Waga każdego egzemplarza sięga 2-3 kg. Rośliny kielichowe wyglądają bardzo efektownie na łóżkach.

Zimą jednym z głównych dostawców zieleniny jest soczysta kapusta pekińska

Pomimo tego, że „Peking” to nowość dla naszych warzywników, w Państwowym Rejestrze znajduje się już 50 odmian tej rośliny. Wiele zostało wyhodowanych w Rosji (firma SeDeK odniosła szczególne sukcesy), co oznacza, że ​​będą dobrze rosnąć:

• Naina - wczesna odmiana firmy SeDeK, duże główki kapusty o doskonałym smaku;
• Jadeit wiosenny to późna hybryda od tego samego hodowcy, plon jest niezmiennie wysoki;
• Richie to kapusta z Francji, która tworzy gęste, ale małe (0,8 kg) główki kapusty;
• Granat - odmiana uzyskana w Rosji, główki są średnie, smaczne;
• Hydra to kolejna odmiana domowa, plon nie jest najwyższy, ale kapusta ta nie jest podatna na choroby ogólne;
• Jesienne piękno to rosyjska odmiana o średnim okresie dojrzewania od 1 m² zebrać do 10 kg kapusty.

Galeria zdjęć: Odmiany kapusty pekińskiej

Recenzje kapusty pekińskiej

Wysiewaliśmy wcześnie dojrzewający Pekin, odmiana nazwana Champion F1. Może być uprawiana zarówno na zewnątrz, jak i pod plastikiem. Kapusta pekińska tej odmiany jest bardzo odporna na czynniki zewnętrzne. A propos, kto nie wie: potrawy pekińskie są szczególnie polecane na bóle głowy i zaburzenia układu nerwowego.

Nasza odmiana nazywa się Vesnyanka. Usuwamy miesiąc po pojawieniu się pędów. Bardzo smaczna i soczysta wczesna dojrzała odmiana, ale niewielkich rozmiarów, około 300 gramów kapusty.

Wideo: błędy przy uprawie kapusty pekińskiej

chiński

Ta odmiana kapusty jest najbliższym krewnym kapusty pekińskiej, ale jest od niej zupełnie inna. „Chinka” nie tworzy ani główki kapusty, ani rośliny okopowej. Tworzy dużą (do 2 kg) ciemnozieloną lub liliową rozetę soczystych owalnych liści na szerokich i grubych ogonkach.

Nazywa się go również petiolatem, a także pak-choy lub bok-choy.

Ogonki są cenione w kapuście pekińskiej

Jak dotąd ta egzotyczna roślina jest znana niewielu ogrodnikom. A uprawa jest bardzo prosta: wystarczy gleba średnio odżywcza, luźna i neutralna, ciepła (powyżej 20^oC) pogoda i jakość nasion. Na południu warzywa witaminowe można zbierać 2-3 razy w sezonie.

Do niedawna bok choi uprawiano wyłącznie z nasion chińskich. Ale już 17 odmian znajduje się w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej, a prawie wszystkie z nich są pochodzenia rosyjskiego. Najsławniejszy:

• Pava to skrzyżowanie kapusty pekińskiej i pekińskiej, odmiana szybko owocuje, plon zieleniny dochodzi do 10 kg / m²;
• Alyonushka to wczesna owocna nowość o małych liściach i dużych ogonkach;
• Swan to kolejna rosyjska odmiana ogonków liściowych;
• Vesnyanka - kapusta o większych liściach, pierwsze zielenie zbiera się miesiąc po siewie;
• Jaskółka szybko buduje bardzo masywną rozetę (do 3 kg).

Rozeta kapusty pekińskiej może być dość masywna

Recenzje kapusty pekińskiej

W maju zasadzono 2 hybrydy kapusty pekińskiej: „Richie F1” i „Yuki F1”. Jeden poszedł na łodygi kwiatowe, w 100% musiałem wyrwać się w bezsilnej złości i rzucić wszystkie te żółte kwiatostany na pryzmę kompostu. Ale reszta jest zaskakująco dobra. Smak jest doskonały. Cóż, rozmiar jest normalny. W sałatkach z własnymi pomidorami i ogórkami jest niszczony przez miski z wymogiem dodatków.

W zeszłym sezonie uprawiała jarmuż Prima pak choy. Jest ceniony za mięsiste łodygi. Wysiewany wczesną wiosną wraz z surówkami i szpinakiem. Byłem bardzo zadowolony z tej pierwszej zieleni. Ogonki są bardzo soczyste, nadają się do duszenia (smakują jak biała kapusta) oraz jako składnik sałatek z rzodkiewką, szpinakiem i ziołami. A te ogonki bardzo przypominają ogonki boćwiny i są również doskonale z nimi połączone. Możesz wypełnić do smaku - majonez, śmietanę, olej roślinny - w każdej postaci jest bardzo smaczny.

Wideo: o zaletach kapusty pak choy

Japoński (mizuna)

Kapusta z Japonii wygląda elegancko i nie można od razu odważyć się zjeść ażurowych liści. Jednak wartość odżywcza lekko gorzkich zieleni jest doskonała. Fosfor, żelazo, wapń i inne minerały, witaminy, cenne oleje czynią tę kulturę rośliną leczniczą. Japońskie sałatki z kapusty są szczególnie przydatne dla osób z anemią.

Najbliżej sałatkom jest kapusta japońska

Roślina tworzy dużą rozetę (ok. 1,5 kg) w ciągu 1,5–2 miesięcy. Po odcięciu dorosłych liści na tej samej łodydze pojawiają się nowe. Wystarczy więc sadzić kapustę raz w sezonie, aby stale zbierać.

W rosyjskim rejestrze państwowym znajduje się tylko 5 odmian kapusty japońskiej, z których 4 są krajowe. Niektórzy z nich:

• Mała Syrenka to rosyjsko-japońska odmiana z masywnymi (ok. 1,5 kg) rozetami;
• Koleś to odmiana o owalnych, pierzastych liściach, w wylocie jest ich do 100, a zieleń można zebrać 4 kg / m²;
• Szmaragdowy wzór wyróżnia się pysznymi liśćmi w kształcie liry, każda roślina przybiera na wadze do 600 g.

Ażurowe liście „Japonki” należy zbierać młode, dorosłe, nabierają goryczy

Recenzje japońskiej kapusty

Kapustę japońską zasiałem wiosną, po 20 kwietnia w małej szklarni razem z innymi kapustami na sadzonki. Zasiała cały rząd. Wspięła się dobrze, urosła szybko. Użyłam go zamiast sałatek - ledwo rosły. A ona po prostu pociągnęła ją w rzędzie, gdzie była gruba. I tak zjadali prawie wszystko, nawet zanim sałatki trafiły do ​​sprzedaży. Nie pasował do koloru, było dużo liści. Mam jedną odmianę - z brązowawymi liśćmi. Zostało kilka z rzędu, a sałatki już wyszły, a ja nawet nie chciałem kapusty. Z biegiem czasu te pozostałe rośliny zakwitły. Krzewy stały się duże, jest wiele kolorów, a następnie strąki. Gdy zaczęły żółknąć, wyrwałem krzaki - było ich 4, wysuszyłem te krzaki na żółte strąki i zebrałem nasiona. W przyszłym roku zasadzę z własnych nasion. Innym byłoby zdobycie zielonej mizuny.

To mój drugi rok wiosną w szklarni, bardzo mi się podoba. Delikatne zielenie, rośnie szybciej niż sałata. Czerwony smakuje bardziej ostro, bardziej mi się podobało. Do czasu zasadzenia pomidorów resztki Mitsuny zakwitły, nie czekały na nasiona, usunęły je. Tak więc ta kultura otrzymała pozwolenie na pobyt stały w ogrodzie.

Najbardziej podoba mi się zielona odmiana Mermaid. Sadzę go już jesienią. W zeszłym roku dorastała w mojej szklarni prawie do grudnia.

Wideo: Azjatycka kapusta na rosyjskiej ziemi

Savoy

Związek między kapustą włoską a białą kapustą jest natychmiast zauważalny. Są bliźniakami w strukturze. Ale w Savoy ciemnozielone liście wydają się być spienione, są delikatniejsze, kręcone lub musujące.

Liście kapusty włoskiej jak spienione

Wartość odżywcza tej kapusty jest wysoka. Oprócz zwykłego zestawu składników odżywczych zawiera dużo glutationu (bez niego człowiek szybko się starzeje). A używanie kapusty włoskiej opóźnia młodość.

Ale warzywo jest przechowywane przez krótki czas, maksymalnie 3 miesiące. Nie możesz fermentować ani konserwować maminsynka. W przeciwnym razie kapusta włoska nie będzie kłopotliwa. Rośnie szybko, nie wymaga opieki.

Kapusta włoska jest luźniejsza i bardziej soczysta niż biała kapusta

W Rosji zatwierdzono 22 odmiany kapusty włoskiej. Najbardziej godne uwagi:

• Petrovna - nowa wczesna odmiana, liście smakują bardzo przyjemnie;
• Ciasto - kolejna wczesna kapusta dojrzewająca, odpowiednia do dań na ciepło;
• Melissa to holenderska hybryda, produkuje 3 kg kapusty, rzadko choruje;
• Kula - odmiana pochodząca z Czech, dojrzewa po 3 miesiącach, owoce duże, nie pękają;
• Vertu 1340 to dobrze znana odmiana, 2 kg główek kapusty można przechowywać dłużej niż 2 miesiące.

Recenzje kapusty włoskiej

Od wielu lat uprawiam kapustę włoską. Z jakiegoś powodu jej nasiona szybko tracą zdolność kiełkowania, co roku trzeba ich szukać w sprzedaży. Sadzę tylko wczesne odmiany, późno dojrzewającą kapustę włoską nie lubię - szorstką. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do ziemi w kwietniu, sadzę sadzonki. Podczas wysiewu nasion jest jedna sztuczka: podlej glebę wrzącą wodą i od razu siej nasiona, gdy jest ciepło. Sadzonki takiej kapusty są mrozoodporne, więc sadzonki można sadzić bardzo wcześnie. Uwielbia podlewać.Z takiej kapusty zbieram kilka plonów: ostrożnie przecinam główkę kapusty, a wkrótce na łodydze powstaje kilka jajników, odłamuję wszystko oprócz jednego - wyrasta z niej kolejna główka kapusty.

Z tego, co pojawia się w naszej sprzedaży (i trochę się spotyka, nie oszukujmy się), bardzo polecam hybrydę Melissa. Jeśli znajdziesz go w sprzedaży, koniecznie go kup. Cudowna kapusta! Odpowiednia, duża, nigdzie nie pękła i nic złego jej się nie stało, ani w dzikim upale zeszłego roku, ani w wilgoci tego roku. A główki kapusty, co najważniejsze, są tak gęste, że wydaje się to po prostu nierealne dla Sabaudii.

Wideo: konkurent do białych głów - kapusta włoska

Które firmy produkują wysokiej jakości nasiona kapusty

Wybierając nasiona kapusty, zwróć uwagę na producenta. Obce nasiona mogą nie dać pożądanego rezultatu na rosyjskiej ziemi. Gwarancja wysokich i wysokiej jakości zbiorów - nasiona odmian warzyw krajowych lub zagranicznych, ale zaaklimatyzowanych w Rosji. Wszystkie z nich znajdują się w rejestrze państwowym.

Aby kapusta cieszyła się żniwami, musisz wybrać odpowiednią odmianę i niezawodne nasiona.

Uważa się, że najbardziej niezawodne nasiona pochodzą od firmy hodowlanej, która ma własne gospodarstwo doświadczalne, na przykład:

• "SEDeK",
• „Aelita”,
• "Szukaj",
• „Gavrish”.

Specjaliści tych firm stali się autorami wielu odmian kapusty.

Są sprzedawcy, którzy współpracują z firmami rolniczymi, więc ich produktom można zaufać. Według letnich mieszkańców i rolników firma „Russian Garden” sprawdziła się dobrze. "Sortsemovoshch" z St. Petersburga (marka "House of Seeds") oferuje nasiona roślin, które zostały podzielone na strefy w północnych regionach.

Teraz możesz z powodzeniem uprawiać każdą z odmian kapusty.

Przyzwoity materiał do sadzenia można również kupić od firm zagranicznych. Ale w tym przypadku czas sadzenia i zbioru musi być skorelowany z lokalnym klimatem, a pielęgnacja kapusty musi zostać dostosowana.

Recenzje firm nasiennych

Nasiona warzyw Polecam zakup nasion od firmy "Sedek". Kiełkowanie jest zawsze przyzwoite, a ja nie spotkałem się jeszcze z żadnymi niespójnościami z obrazem i urosłem.

Nasiona odbieram od firm zagranicznych: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Jesteśmy zadowoleni z jakości produktów i usług. Dawno nie brałem nic po ukraińsku, nic nie mogę powiedzieć. Byłem tylko raz rozczarowany, nie chcę.

Warzywa zakupiliśmy od 3 firm SeDeK, Aelita, Gavrish. Niestety, firma Aelita nie toleruje żadnej krytyki, kiełkowanie słabe, kwiaty w ogóle nie kiełkowały. Lubiłem nasiona Sedka, zwłaszcza chińskie ogórki i wczesne pomidory z Sedek, mam tak duże zbiory, że teraz rozdaję krewnym. Urosły ogórki smakowite, ale nie te ze zdjęcia, z tą firmą coś nie idzie dobrze z jakością. Na opakowaniach namalowane są piękne nawet ogórki, ale w rzeczywistości dziwactwa urosły.

Z mojego osobistego doświadczenia wynika, że ​​z Aelitą nie wszystko jest takie złe, czasami w niektórych miejscach mogą nawet nie posadzić nasion, kiełkowanie może być gdzieś kulawe (ale są odchylenia), bardzo rzadko (bardzo) zdarza się, że jest w na zdjęciu iw nazwie, ale będzie się nieco różnić.

W tym roku zasiałem nasiona głównie z „Search”, generalnie jestem zadowolony zarówno z kiełkowania, jak i zgodności tego, co wyrosło. Nasiona z Biotekhnika okazały się całkiem dobre.

Mieszkam obok żłobka NK „Ogród Rosyjski”, dlatego odwiedzam go najczęściej. Nasiona to właściwie nic, co jest wyciągane, rośnie, kiełkowanie jest dobre, a reszta zależy od technologii rolniczej. Sadzonki i sadzonki są również dobrej jakości, ale trzeba uważnie wybierać, jak gdzie indziej, - są też rośliny chore. Wcześniej kupowałem Gavrisha na wystawach (nie bardzo mi się to podobało), Search (normalnej jakości).

Starożytni Grecy twierdzili, że kapusta pomaga oprzeć się alkoholowi i łagodzi kaca. Rzymianie leczyli tym warzywem bóle głowy, niedosłuch, zaburzenia snu i choroby układu pokarmowego. Starożytny rzymski poeta Cato argumentował, że to kapuście jego rodacy zawdzięczają dobre zdrowie. A matematyk Pitagoras zajmował się selekcją kapusty. Napisał, że ulubione warzywo dodaje wigoru, uspokaja i poprawia nastrój. Dowódca Aleksander Wielki zgodziłby się z nim. Przed bitwą jego armię wzmocniono naczyniami z kapusty. Nie mniej cieszyła się szacunkiem na wschodzie. Warto kontynuować dobre tradycje. Oferujemy setki odmian kapusty na każdy gust.

Powiązane wpisy:

Kapusta biała Atria - wysokowydajna hybryda holenderska

Czerwcowa kapusta biała - sprawdzona odmiana ultra wczesna

Kalafior: najlepsze odmiany dla różnych regionów, sprawdzeni producenci nasion